Calidades intrnsecas del envase de vidrio

La utilizacin del vidrio en la esfera de los alimentos est justificada por un

conjunto de propiedades que lo caracterizan, las ms importantes de las cuales
se enumeran a continuacin:
a) Es impermeable a los gases, los vapores y los lquidos y excepcional como
material de proteccin y barrera.
b) Es qumicamente inerte respecto de los lquidos y los productos alimenticios
y no plantea problemas de compatibilidad.
c) Es un material higinico, fcil de lavar y esterilizar. Es inodoro, no transmite
los gustos ni los altera.
d) Normalmente transparente, permite controlar visualmente el producto y
hacerlo visible para el consumidor.
e) Puede colorearse, lo que constituye una proteccin contra los rayos
ultravioleta que podran deteriorar el producto que contiene el envase.
f) Es un material rgido que puede adoptar formas variadas para resaltar los
productos.
g) Resiste las elevadas presiones internas que le hacen sufrir ciertos lquidos:
Cerveza, sidra, bebidas gaseosas, etc.
h) Tiene una resistencia mecnica suficiente para soportar los golpes en las
cadenas de empacado que trabajan a ritmos elevados, as como importantes
apilamientos verticales durante el almacenamiento.
i) Es un material econmico que se produce en grandes cantidades y cuyo
perfeccionamiento no cesa, en especial por la reduccin de su peso,
conservando una resistencia mecnica igual, e incluso superior.
j) Es un material clsico, conocido desde hace mucho tiempo, cuyos problemas
de acondicionamiento (cierre, etiquetado, etc.) estn perfectamente
estudiados y resueltos.
k) Puede utilizarse para el recalentamiento de productos alimenticios en hornos
clsicos o de microondas.
l) Es un material indefinidamente reciclable y frecuentemente reutilizable.
Propiedades
Resistencia mecnica del vidrio: La propiedad ms crtica del vidrio es, sin
duda, su resistencia mec- nica, sobre todo con la evolucin del aligeramiento
de los recipientes. En realidad, esta propiedad es sumamente discutida, ya que
el vidrio es notorio por su fragilidad. Su tensin terica de ruptura es de
alrededor de 14.000 MN (meganewtons)/m2, lo que lo convierte en uno de los
materiales ms resistentes que existen. Esta elevada resistencia corresponde a
una gran rigidez de la red vtrea. Sin embargo, la alta rigidez impide una

elasticidad local que permitira al vidrio reaccionar de manera flexible a las

exigencias mecnicas y explica, en parte, su fragilidad bsica.

Ventajas
- Es inerte al contacto.
- No presenta el fenmeno conocido como "migraciones" de monmeros y
aditivos hacia el producto.
- Es ideal para ser reutilizado.
- Es 100 % reciclable. (1 TM/ 1.2 TM).

El vidrio, como material de envasado tiene las siguientes ventajas:

-Parte de materias primas abundantes en la naturaleza.
-Es qumicamente inerte frente a lquidos y productos alimentarios no
planteando problemas de compatibilidad.
-Higinico que posee fcil limpieza y es esterilizable.
-Es inodoro, no transmite los gustos ni los modifica.
-Garantiza las propiedades organolpticas y del sabor del alimento.
-Es transparente.
-Posibilidad de utilizar vidrio antiuve que impide que las radiaciones
ultravioletas perjudiquen al producto.
-Es rgido y resistente a presiones internas, as como a altas
temperaturas.
-Compatible en microondas.

-Impermeable a los gases, vapores y lquidos lo que garantiza la

conservacin y vitaminas del alimento incluso en almacenamientos
prolongados.
-Moldeable, con versatilidad de formas y colores.
-Envases preformados y personalizados.
-Reciclable al 100%-

Desventajas
- Es uno de los materiales ms costosos dentro de los usados para envases,
tanto en su produccin, distribucin y recuperacin.
- En el proceso de produccin los envases de vidrio utilizan mucha energa.
- Riesgos de rotura que pueden generar cortes y lastimaduras a distintas
personas a los largo del ciclo del vida del envase.
- Se estima que una botella de vidrio demora cientos de aos en ser depurada
por la naturaleza

PORQUE USAR VIDRIO

Algunas razones por las que nos gusta tanto el vidrio:
Es un material natural compuesto en su mayora por arena.
Es esttico y puede adaptarse a todas las formas y diseos posibles e
imaginables.
Los envases de vidrio son seguros, inviolables, inertes, no porosos e
impermeables a las interacciones qumicas.
Protegen los alimentos de las alteraciones causadas por la humedad y la
oxidacin. Cerrados hermticamente, preservan la frescura, el sabor y la
calidad del producto que contienendurante mucho tiempo
RETO
Arena existe en abundancia pero tiene que calentarse a temperaturas
superiores a los 1500C para fabricar el vidrio. Temperaturas tan altas precisan

mucha energa por lo que buscamos maneras de reducir nuestro consumo de

energa para una produccin ms sostenible.
Una manera de reducir esta energa es aadir a la mezcla el vidrio reciclado,
tambin llamado "cullet". El cullet se funde a la misma temperatura pero
necesita menos energa. Para los envases de vidrio de colores, los fabricantes
aaden hasta el 80% de cullet. Para el vidrio blanco o flint,el porcentaje
puede oscilar entre el 15% y el 50%.
Tambin se aumenta la sostenibilidad medioambiental reduciendo la cantidad
de vidrio. Reducir el peso del vidrio resulta todo un reto. Aunque ms ligero, el
recipiente debe conservar su solidez y resistencia a las roturas a lo largo de
toda la cadena de abastecimiento. Es decir, debe viajar sin romperse entre el
fabricante y nuestras fbricas, donde se llenan los botes, y despus hasta la
tienda y el consumidor.
SOLUCION
Para reducir el uso de vidrio y, en consecuencia, nuestro consumo de energa,
necesitbamos un diseo mejor para nuestros botes. Una estrecha
colaboracin con los fabricantes de vidrio y de moldes nos permite encontrar
soluciones para realizar envases ms ligero sin alterar sus cualidades.
Logramos ahorrar peso optimizando el reparto de vidrio en el envase.
Sustituimos los ngulos marcados por formas redondas y distribuimos lo ms
uniforme posible la materia en cada envase. Tambin usamos un porcentaje de
vidrio reciclado para reducir el consumo de energa necesario para dar forma a
los envases.
Despus se realizan pruebas para comprobar que el nuevo diseo cumple las
expectativas. Realizamos pruebas en condiciones reales mediante el envo de
paletas de envases NESCAF de nuestras fbricas a los distribuidores. A
continuacin, anotamos los resultados y enviamos la informacin a los
fabricantes, que trabajan en la mejora continua para obtener un producto
perfectamente conforme a nuestras necesidades y expectativas.
No solo hemos podido mejorar el diseo del vidrio, tambin hemos
perfeccionado el diseo de la tapa de plstico. Cuanto ms ligera es la tapa,
ms precisos deben ser los parmetros de fabricacin. Si no est
perfectamente adaptada, el envase puede resultar imposible de abrir o, al
contrario, abrirse solo. Con el uso de tecnologa para ganar precisin, NESCAF
ha logrado aligerar considerablemente el peso de la tapa.

Cajas de 25 kg

Estn fabricadas en cartn de doble pared de altsima

resistencia. Con un adecuado manejo soportan arrumes verticales hasta de 8 niveles de cajas.
Los arrumes deben tener las tapas de cada caja en las partes superior e inferior, y los bordes
de las cajas superiores deben quedar muy bien alineados con los de las cajas inferiores. Para
las cajas del piso inferior, los bordes y particularmente las esquinas de las cajas deben quedar
ubicadas sobre una superficie plana y resistente, es decir, si se usan estibas no deben
ubicarse sobre espacios entre las tablas o por fuera del borde.
Los arrumes entrelazados (como en la foto) proporcionan mayor estabilidad. Entre tanto los
arrumes en columna en los que las cajas tienen la misma orientacin proporcionan mayor

resistencia pero menor estabilidad y, por ende, deben amarrarse horizontalmente con plstico
stretch, con zunchos o con reatas.
En caso de usar estiba intermedia (como en la foto), es necesario que sta sea reversible y
que tenga una amplia superficie de tablas, tanto por encima como por debajo.
Estas cajas se acomodan muy bien en estibas estndar de 120x100 cm (48x40) aunque
pueden manejarse en otros formatos.
La dimensin de 25 kg ha sido seleccionada porque es el mximo peso permitido para
manipulacin directa en la mayora de pases, y permite seguir ciertas precauciones de
manejo sobre posicin ergonmica y buena distribucin de esfuerzos.
Para conservar la resistencia del cartn, es de especial importancia mantener en las bodegas
y equipos de transporte una humedad relativa por debajo del 80%.