UNIVERSIDAD NACIONAL

MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Per, DECANA DE
AMRICA

FACULTAD DE QUMICA e ING QUIMICA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ING.
AGROINDUSTRIAL

CURSO: Gestin de la calidad

TEMA: Historia de la calidad
PROFESOR:

Miguel Vera

TURNO:

Mircoles 9-1 pm

ALUMNOS

Cueva Torres, Estefany Rub

Roman Paravecino, Stefany
Geraldine

Pinares Lpez, Diego

Espinoza Huerta, Jos Luis

Ciudad universitaria,
septiembre 2015
Introduccin
Los primeros estudios sobre la calidad se hicieron en los aos 30
antes de la Segunda guerra Mundial, la calidad no mejor
sustancialmente, pero se hicieron los primeros experimentos para
lograr que sta se elevar, los primeros estudios sobre calidad se
hicieron en Estados Unidos. En el ao de 1933 el Doctor W. A. Shward,
de los Bell Laboratories, aplic el concepto de control estadstico de
proceso por primera vez con propsitos industriales; su objetivo era
mejorar en trminos de costo-beneficio las lneas de produccin el
resultado fue el uso de la estadstica de manera eficiente para elevar
la productividad y disminuir los errores, estableciendo un anlisis
especfico del origen de las mermas, con la intencin de elevar la
productividad
y
la
calidad.
Cuando en 1939 estall la Segunda Guerra Mundial, el control
estadstico del proceso se convirti poco a poco y paulatinamente en
un arma secreta de la industria, fue as como los estudios industriales
sobre cmo elevar la calidad bajo el mtodo moderno consistente en
el control estadstico del proceso llev a los norteamericanos a crear
el primer sistema de aseguramiento de la calidad vigente en el
mundo. El objetivo fundamental de esta creacin era el establecer
con absoluta claridad que a travs de un sistema novedoso era
posible garantizar los estndares de calidad de manera tal que se
evitara, sobre todo, la prdida de vidas humanas; uno de los
principales interesados en elevar la calidad y el efecto productivo de
sta fue el gobierno norteamericano y especialmente la industria
militar de Estados Unidos, para los militares era fundamental el evitar
que tantos jvenes norteamericanos permanecieran simple y
sencillamente porque sus paracadas no se abran. En octubre de
1942 de cada mil paracadas que eran fabricados por lo menos un
3.45 no se abrieron, lo que signific una gran cantidad de jvenes
soldados norteamericanos cados como consecuencia de los defectos
que traan los paracadas.

Para lograr elevar la calidad se crearon las primeras normas de

calidad del mundo mediante el concepto moderno del aseguramiento
de la calidad, para lograr un verdadero control de calidad se ideo un
sistema de certificacin de la calidad que el ejrcito de Estados
Unidos inici desde antes de la guerra. Las primeras normas de
calidad norteamericanas funcionaron precisamente en la industria
militar y fueron llamadas las normas Z1, las normas Z1 fueron de
gran xito para la industria norteamericana y permitieron elevar los
estndares de calidad dramticamente evitando as el derroche de
vidas humanas.
Entre 1942 y 1945 es importante decir que Edwards Deming
contribuy precisamente a mejorar la calidad de la industria
norteamericana dedicada a la guerra, al final de esta Deming fue a
Japn invitado por el comando militar de ocupacin de Estados
Unidos, ah tendra un papel fundamental en cuanto a la elevacin de
la calidad; Deming lleg a Tokio y en 1947 inici sus primeros
contactos con ingenieros japoneses, en 1950 fue invitado por el
Presidente de la Unin de Ingenieros Cientficos Japoneses (JUSEP), a
partir de este momento se dio a conocer e imparti unos cursos que
se iniciaron el 19 de junio de 1950, por primera vez Deming , el padre
de la calidad japonesa hizo uso en Japn ante un grupo importante de
su modelo administrativo para el manejo de la calidad, es importante
decir que los japoneses no tenan antecedentes claros de la calidad y
que su calidad era verdaderamente fatal antes de la llegada de
Deming en 1950 y antes de la visita del Doctor Joseph Juran en el ao
de 1954 a Japn.
La era de la informacin enfocada al cliente, la era de la calidad, el
inicio de la nueva competitividad, el nacimiento de Asia como nuevo
poder global, y de Japn como amo del siglo XXI est precisamente
fundamentado en la globalizacin de la calidad, una nueva estrategia
de competir, entender las necesidades del cliente, y por supuesto
satisfacer la demanda de los mercados. Debemos establecer que la
calidad tanto en Europa como en Japn y Estados Unidos deton
precisamente al terminar la segunda Guerra Mundial y que
justamente en este periodo fue cuando las naciones del mundo se
organizaron para crear y elevar los estndares de calidad, es por ello
que el antecedente de la ISO esta precisamente ligado a hace 50
aos, cuando entre 1950 y 1960 la calidad se convirti en una mega
tendencia
en
el
mundo
entero.
en Estados Unidos Joseph Juran fue un detonador esencial para este
desarrollo, a los nombres de Deming en Japn y Juran tambin en
Japn debe agregarse el nombre de Phillip Crosby que inici en los
aos 60 una revolucin de la calidad en Estados Unidos y el de
Armand V. Feigenbaum, otro gran impulsor del control de calidad. De
los muchos principios y procedimientos de los que podemos hablar es

importante sealar que la calidad tuvo un papel esencial, diremos que

entre enero de 1951 y julio del mismo ao los japoneses aplicaron los
conceptos de mejora continua de Deming en 45 plantas. Estas
plantas tuvieron xito en cuanto a la implementacin de sistemas que
permitieron elevar la calidad y es por eso que a partir del verano de
1951 los japoneses quedaron muy reconocidos a Deming y esto llev
a la creacin del Premio Nacional de Calidad de los japoneses
denominados precisamente as Premio Deming a la Calidad y a partir
de noviembre de 1951 aplicado a ser entregado a una empresa o una
Institucin. En la actualidad el Premio Deming se entrega en funcin
de la capacidad que tiene la organizacin de mejorar sus procesos
administrativos o bien productivos, es importante decir que el premio
Deming es el antecedente ms remoto de otros premios
internacionales como el Premio Malcolm Baldrige de Estados Unidos.
A partir de 1975 la crisis del petrleo acta como un enorme impulso
para elevar an ms la calidad y la competitividad de las
organizaciones, la terrible crisis provoca una competencia nueva por
el mercado mundial, la presencia de los nuevos poderes asiticos
encabezados por Japn y su milagro japons as como de otras
naciones del Pacfico como Corea, Taiwn, Singapur y Hong Kong
dentro de una estrategia de calidad lleva a Estados Unidos a ser
desplazado como el primer productor mundial de automviles, los
japoneses sern ahora los dueos del mercado global de los
automviles, de la cmara fotogrfica, de la industria ptica, los
dueos de muchas reas jams tocadas por stos como la relojera,
las motocicletas, la industria electrnica y de aparatos domsticos en
general; de esta manera los japoneses se convertan en los amos de
la tecnologa de la postrimera del siglo XX, de esta manera los
japoneses haciendo uso de sus estrategias de Crculos de Control de
Calidad y Total Quality Control se haban convertido en los dueos,
nuevos amos del mundo tambin los amos de la calidad, a partir de
los aos 90 slo los pases que tuvieran un verdadero y estricto
control de calidad, que aplicaran normas de calidad y sistemas de
certificacin como el de ISO 900 tendran cabida en el mundo del
siglo XXI.
En los aos 90 has normas han sido revisadas de sus borradores
originales y constantemente reactualizadas, a partir del ao 2000 la
ISO 9000 regular los sistemas de comercio mundial en Occidente, y
los sistemas de calidad sern el nico fundamento que permitir a las
empresas sobrevivir en un mundo cada vez ms competitivo.

LINEA DE TIEMPO DE HISTORIA DE LA CALIDAD

1 ETAPA (ARTESANAL)
Inicio: Civilizaciones antiguas
Fin: Inicio de la revolucin industrial
En esta etapa el trabajo
elaboran productos con sus
Se crean productos nicos,
que el producto terminado
del artesano

es realizado por artesanos, personas que

manos y absorben los costos de todo el proceso.
no hay semejanza entre ellos. La inspeccin de
est bien hecho es totalmente responsabilidad

2 ETAPA (REV. INDUSTRIAL)

Inicio: Aos 1900
Fin: Inicio de la 2da guerra mundial
Etapa causada por el nacimiento de la mquina de combustin interna y la
mquina de vapor. La migracin del campo a las ciudades se da en masa y
eso origina la creacin de las primeras fbricas.
El trabajo manual pasa a ser mecanizado y aparece la produccin en serie
para satisfacer la gran demanda de bienes
Se elabora una gran cantidad de productos totalmente iguales, el trabajo es
realizado con ayuda de maquinaria y en una jornada de trabajo
determinada.

3 ETAPA (DETECCION)

INICIO: PRINCIPIOS DE LA 2DA GUERRA MUNDIAL / FIN: AL TERMINAR

LA GUERRA ( 1939 - 1945)

La produccin en masa comenz a ser mayor, sobre todo para la

elaboracin de paracadas. Como el nmero de productos aumento no
se empez a tener control de las fallas, por lo cual hubo muchos
reclamos por parte de los consumidores

El cliente ya no est satisfecho con cualquier cosa y empieza a exigir

mejores productos; es as que nace el control de calidad.

Se implementan los trminos:

1. Inspeccin por muestreo
2. Grficos de control

4 ETAPA (PREVENCION)

Surge en la posguerra

Deming viaja a Japn donde se dan cuenta que no solo se trata de

identificar y rechazar o repasar los productos defectuosos , se trata
de efectuar un control encada fase del proceso para tomar acciones
correctivas y evitar que aparezcan fallas al final de todo

Surge entonces un nuevo termino: CONTROL ESTADISTICO DE

PROCESO (SPC)

El control de calidad se refiere a los productos finales, mientras que el

SPC se centra en el conjunto de procesos, desde la entrada de
materiales, durante el proceso de produccin, y al final

5 ETAPA (CALIDAD TOTAL)

En los 70 Deming populariza el concepto de Calidad total como

mtodo de gestin cuyo objetivo es mejorar la organizacin, los
productos y la satisfaccin del cliente.

La diferencia esencial con las etapas anteriores no depende de las

especificaciones o del uso, sino de la satisfaccin del cliente,
encontrndose aspectos tan variados como la satisfaccin del cliente
en la gestin, administracin y atencin personal. El papel de la

direccin y la implicacin de todos los trabajadores se convierte en el

factor esencial del cambio.

Feigenbaum implanto lo que llamamos costos de calidad, que es lo

que una empresa necesita invertir para brindar un producto de
calidad:
1. Costos de prevencin
2. Costos de reevaluacin
3. Costos de fallas internas
4. Costos de fallas externas

6 ETAPA (ING calidad)

Dr. Genichi Taguchi

Un producto debe ser manufacturado en forma eficiente y ser

insensible a la variacin que se da tanto dentro del proceso de
produccin como en manos del consumidor

DISEO DE PROCESOS Y PRODUCTOS ROBUSTOS

7 ETAPA (SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD)

Los Sistemas de Gestin de la Calidad son un conjunto de normas y
estndares internacionales que se interrelacionan entre si para hacer
cumplir los requisitos de calidad que una empresa requiere para satisfacer
los requerimientos acordados con sus clientes a travs de una mejora
continua, de una manera ordenada y sistemtica.

Sistema de gestin de la calidad

Se lleva a cabo por medios tales como

la planificacin de la calidad

la inspeccin

el control de la calidad

el aseguramiento de la calidad

el mejoramiento de la calidad

Existen varios Sistemas de Gestin de la Calidad, que dependiendo del giro

de la organizacin, es el que se va a emplear.
Todos los sistemas se encuentran normados bajo un organismo internacional
no gubernamental llamado ISO, (Organizacin Internacional para la
Estandarizacin).
Esta organizacin comenz en 1926 como la organizacin ISA, International
Federation of the National Standardizing Associations (ISA).

Se enfoc principalmente a la ingeniera mecnica y

posteriormente, en 1947, fue reorganizada bajo el nombre de
ISO ampliando su aplicacin a otros sectores empresariales.

ISO se encuentra integrada por representantes de organismos

de estndares internacionales de ms de 160 pases, teniendo
como misin:

Promover el desarrollo de la estandarizacin.

Facilitar el intercambio internacional de productos y

servicios.

Desarrollo de la cooperacin en las actividades

intelectuales, cientficas, tecnolgicas y econmicas a
travs de la estandarizacin.

La familia de normas ISO 9000 citadas a continuacin se han elaborado para

asistir a las organizaciones, de todo tipo y tamao, en la implementacin y
la operacin de Sistemas de Gestin de la Calidad eficaces.

ISO 9000: 2005 - Describe los trminos fundamentales y las

definiciones utilizadas en las normas.

ISO 9001: 2008 - Valora la capacidad de cumplir con los requisitos

del cliente.

ISO 9004: 2009 - Considera la eficacia y la eficiencia de un Sistema

de Gestin de la Calidad y por lo tanto el potencial de mejora del
desempeo de la organizacin. (Mejora Continua).

ISO 19011: 2002 - Proporciona una metodologa para realizar

auditorias tanto a Sistemas de Gestin de la Calidad como a Sistemas
de Gestin Ambiental.

Todas estas normas juntas forman un conjunto coherente de normas de

Sistemas de Gestin de la Calidad que facilitan la mutua comprensin en el
comercio nacional e internacional.
Existen algunos otros estndares como:

ISO 14001: 2004 - Define los requerimientos de un Sistema de

Gestin Ambiental.

OHSAS 18001: 2007 - Es el estndar aplicable en las reas de

seguridad industrial y salud ocupacional. Por sus siglas, (Sistemas de
Salud Ocupacional y Administracin de la Seguridad)

ISO/IEC 27001: 2005 - Estndares que se aplican a los requisitos en

cuestiones de seguridad informtica y tcnicas de seguridad.
Implementa requerimientos para el control de: riesgos, ataques,
vulnerabilidades e impactos en los sistemas.

AS9100(C): 2009 - Sistema de Gestin de Calidad adoptado

especficamente para la industria Aeroespacial para satisfacer los
requerimientos de calidad de la DOD, NASA y FAA.