SEGUNDO GRADO - UNIDAD 4 - SESIN 09

Cules son las comidas tpicas

del pueblo de mis padres?
Por qu es importante conocer los platos tpicos
del pueblo de mis padres?
Los nios y las nias consumen todos los das alimentos
que se preparan en sus casas. As adquieren no solo el
gusto por ellos, sino tambin conocimientos sobre la
procedencia, la tradicin familiar y el valor nutritivo de
los diferentes ingredientes con los que se preparan.

Antes de la sesin
Prepara un papelote para anotar los nombres de platos
tpicos que conozcan.
Alista imgenes de diferentes platos tpicos.
Prepara tiras de papeles con los nombres de los platos
tpicos mostrados.
Fotocopia la entrevista para entregrsela darla a cada
nio y nia.

Materiales o recursos a utilizar

Papelotes, tiras de papel.
Plumones, crayolas y colores.
Limpia-tipo o cinta masking tape.
Anexo 1: Imgenes de comidas tpicas.
Anexo 2: Entrevista.

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reas curriculares, competencias, capacidades e indicadores

a trabajar en la sesin
REA
CURRICULAR
Personal Social

COMPETENCIAS

CAPACIDADES

INDICADORES

Convive
respetndose a
s mismo y a los
dems.

Se relaciona
interculturalmente con
otros desde su identidad y
enriquecindose mutuamente.

Identifica las
manifestaciones
culturales (comidas)
de su localidad
y las comparte
espontneamente.

Momentos de la sesin

1.

INICIO
En grupo clase

10

minutos

Conversa con los nios y las nias acerca del texto que leyeron sobre
la pachamanca y las actividades realizadas en la clase anterior.
Presntales las siguientes imgenes sobre diversos platos tpicos
de las regiones del Per y pdeles que observen detenidamente
e identifiquen cmo se llama cada uno: conoces algunas de estas
comidas tpicas?, cules?, cmo se llaman?

Luego de que han reconocido el nombre de cada una, puedes llamar a

ocho nios o nias y darles tarjetas con el nombre de cada uno de los
platos para que las coloquen debajo de la imagen que lo representa.
Cebiche

Causa

Anticucho

Chicharrn

Rocoto relleno

Picante de cuy

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Papa a la
huancana
Juane

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Pregunta a los nios y nias: cul es tu comida favorita?, puedes

contar cmo se prepara?; qu otras comidas tpicas conoces?
Escribe los nombres de otras comidas tpicas que conocen en un
papelote y las recetas que han trado de casa.
Comuncales el propsito de la sesin: diles que hoy trataremos sobre
las comidas tpicas del pueblo de nuestros padres.
Diles que les dejaste como tarea averiguar sobre las comidas tpicas de
sus padres o abuelos y sobre las recetas para que las traigan al aula y
trabajarlas el da de hoy.
Revisen las normas de convivencia y conversen sobre su cumplimiento;
elijan dos de ellas que tendrn en cuenta en la sesin de hoy.
Normas de convivencia
Cuidar los materiales que se usarn.
Respetar a nuestros compaeros.

2. DESARROLLO
70

minutos

Problematizacin
En grupo clase
Conversa con los nios y las nias sobre la importancia de las comidas
tpicas de una zona. Hazles las siguientes preguntas y dialoguen en
torno a ellas:
Por qu creen que las diferentes regiones del pas tienen diversas
comidas tpicas?, por qu ser importante conocer las comidas
tpicas?
Cmo creen que se han ido transmitiendo las recetas y la forma de
preparar estas comidas hasta hoy?
Comenta con los nios y las nias si alguna vez han escuchado la frase
el ingrediente secreto y pregntales: a qu creen que se refiere?
Pregunta a los nios y las nias: cmo podramos averiguar ms
datos sobre las comidas tpicas? Espera sus respuestas. Es posible que
digan que lo hacen leyendo en libros, en internet, preguntando a las
personas mayores o a los que preparan esas comidas.

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La comida tpica peruana es valorada en

todo el mundo debido a su variedad de
ingredientes, muchos de los cuales solo
existen en el Per. Por eso ha sido calificada
como una de las mejores del mundo.

Anlisis de la informacin
En grupo clase
Pdeles que miren los nombres de las comidas anotadas en la pizarra y
que identifiquen cules creen que son de la Sierra, la Selva o la Costa.
Coloca al lado de cada comida carteles con el nombre Costa, Sierra y
Selva segn sea el caso. Por ejemplo, Costa para cebiche, escabeche,
causa, etctera; Sierra para olluquito con charqui, picante de cuy, rocoto
relleno, etctera; y Selva para los juanes, el tacacho con cecina, el
inchicapi, etctera.

En grupos de cuatro
Diles que vayan a las pginas 171, 172 y 173 de su libro de Personal
Social y que lean los textos sobre las comidas.
Pregntales por cada uno de los platos que se observan: cmo se llama
el plato?, qu ingredientes tiene?, de qu regin es?, lo comiste
alguna vez?; si lo comieron, les gust?, saben cmo se prepara?
Invita a un integrante del grupo a compartir lo conversado en el equipo.
Pide a los nios y nias que escuchen con atencin y respeto.
Luego, di a los nios y a las nias que van a elaborar una entrevista que
realizarn a uno de sus padres, tos o abuelos que sepan cmo se prepara
la receta tpica que van a elegir.
Entrega a cada grupo un papelote y diles que escriban en l las preguntas
que podran hacer a los entrevistados sobre el tema de las comidas
tpicas. Orintales en la elaboracin de estas preguntas.
Diles que luego, en conjunto, leeremos las preguntas realizadas por todos
los grupos y elegiremos las que utilizaremos en la entrevista final (puedes
usar el anexo 1).

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Dales un tiempo y, cuando hayan terminado, pdeles que se sienten en

media luna mirando la pizarra para que todos puedan ver las preguntas
elegidas.
Diles que vas a pasar la entrevista terminada y seleccionada en una
hoja de trabajo que fotocopiars para que todos la puedan llevar y
entrevistar a un familiar.
Refuerza la idea de que las respuestas que nos den en las entrevistas,
sobre todo la que se refiere a la historia de la receta, son muy
importantes, pues forman parte de las costumbres familiares y las de
nuestros pueblos.

Conocer la riqueza y variedad de la comida

peruana no solo es importante porque muchas
de ellas son muy ricas y originales, sino
tambin porque son altamente nutritivas y
beneficiosas para la salud.

Toma de decisiones Reflexin

En grupo clase
Se comprometen a llevar a cabo la entrevista con respeto y atencin a
lo que las personas mayores les van a contar sobre la receta.
Pide a los nios y a las nias que al momento de hacer la entrevista
escuchen todos los detalles que les darn y que se den un tiempo para
escribirlos. Si es necesario, que pidan el apoyo de un familiar.
Conversa con ellos acerca de que a travs de las recetas de las comidas
que se consumen en nuestra familia se va transmitiendo no solo el
gusto por ellas sino tambin el conocimiento de la tradicin.

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3. CIERRE (valoracin del aprendizaje)

En grupo clase

10

minutos

Pdeles que se sienten en crculo y realiza las siguientes preguntas:

les ha gustado la sesin?, hemos podido participar todos?; sobre
qu hemos hablado y ledo?, qu hemos dicho?
Finaliza la sesin pidiendo que te digan: por qu ser importante
conocer la historia de las comidas tpicas de las diferentes regiones
del Per?

Tarea a trabajar en casa

Aplica la entrevista a uno de tus familiares.
Cuenta a tus padres que una de nuestras actividades programadas
consiste en compartir informacin sobre comidas tpicas en nuestra
aula y que ms adelante les dirs con qu plato colaborarn.
Ve averiguando sobre un baile tpico de tu regin u otra y sobre la
vestimenta que se usa. Si tienen alguna prenda, que la guarden para
llevarla al aula.

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Anexo 1
Segundo Grado
Ficha para realizar la entrevista
Nombre de la receta: _________________________________________________
1. De qu regin es esta receta?
___________________________________________________________________
2. Qu ingredientes tiene?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
3. Cmo se prepara? (en cuatro pasos)

4. Cul es el ingrediente secreto?

___________________________________________________________________
5. La receta tiene una historia?, cul?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

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Anexo 2
Segundo grado
Comidas tpicas

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