INDICE

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7

Definicin
Requerimientos
Comits tcnicos
Tipos de normas tcnicas
Normas de NTP
Conclusion
Bibliografa

Pg.1
Pg.1
Pg.1
Pg.2
Pg.2
Pag.3
Pg.4

NORMAS TECNICAS PERUANAS

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1. Definicin
Son documentos de aplicacin voluntaria, aprobadas por la Comisin
de Reglamentos Tcnicos y Comerciales -CNB del INDECOPI y
elaboradas por los Comits Tcnicos de Normalizacin
La normalizacin o la elaboracin de normas tcnicas constituyen una
herramienta fundamental para el desarrollo de la competitividad de las empresas.

2. Requerimientos para garantizar la calidad de productos peruanos

El pas debe contar con una slida infraestructura de calidad fortalecida por un sistema
regulatorio y normativo que permita la evaluacin de la conformidad de acuerdo a
requerimientos establecidos.
3. Comits Tcnicos de Normalizacin - CTN
Grupos creados por la Comisin y conformados por representantes de los sectores
involucrados en una actividad definida, que bajo la supervisin del INDECOPI elaboran
Proyectos de Normas Tcnicas Peruanas relacionados con su campo de actividad.
Participan: sector productor/exportador, tcnico y consumo
4. Tipos de Normas Tcnicas Peruanas

 De producto: requisitos que un producto debe cumplir para ser

apto para su uso y consumo: NTP 209.027 CAF VERDE.
Requisitos NTP 011.012 UVAS DE MESA. Requisitos
De terminologa: aquellas que definen el significado de los
trminos a emplear: NTP-ISO 3509 CAF VERDE.
De mtodos de ensayo: establece mtodos, mquinas y tiles
para la realizacin de pruebas y anlisis sobre materiales y
productos.
De muestreo: especifica planes para la extraccin de muestras y
procedimientos
para
la
ejecucin
de
inspecciones.
www.bvindecopi.gob.peTipos de Normas Tcnicas Peruanas
De proceso: especifica los requisitos que debe cumplir un proceso. Las NTP de
proceso abordan temas vinculados a los SG: calidad, ambiental, ocupacional,
etc. Ocasionalmente las NTP pueden ser completas, incluyendo terminologa,
clasificacin, etc.

5. Normas de NTP

NTP 731.001:2012 BIOSEGURIDAD EN ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS:

Terminologa bsica.
NTP ISO 24276:2012 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para la
deteccin de organismos genticamente modificados y productos derivados: Requisitos
generales y definiciones
NTP ISO 21571:2011 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para la
deteccin de organismos genticamente modificados y productos derivados. Extraccin de
cidos nucleicos.
NTP ISO 21569:2012 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para la
deteccin de organismos genticamente modificados y productos derivados: Mtodos
cualitativos basados en cidos nucleicos.
NTP ISO 21570:2013 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para la
deteccin de organismos genticamente modificados y productos derivados. Mtodos
cuantitativos basados en los cidos nucleicos.
NTP ISO 21572:2012 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para la
deteccin de organismos genticamente modificados y productos derivados: Mtodos
basados en protenas
NTP 731.002:2013 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para la
deteccin de organismos genticamente modificados y productos derivados. Estrategias de
muestreo.
NTP 731.003:2013 BIOSEGURIDAD EN ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS.
Organismos modificados de aplicacin en el medio ambiente. Lineamientos para las
estrategias de vigilancia aplicables a la diseminacin deliberada de plantas genticamente
modificadas.
NTP CODEX CAC/GL44 ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS
BIOTECNOLGICOS MODERNOS. Principios para el anlisis de riesgo de alimentos
obtenidos por medios biotecnolgicos modernos.
NTP CODEX CAC/GL45 ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS
BIOTECNOLGICOS MODERNOS. Directrices para la realizacin de la evaluacin de la
inocuidad de los alimentos obtenidos de plantas genticamente modificadas o de ADN
recombinante.

NTP CODEX CAC/GL46 ALIMENTOS OBTENIDOS POR

MEDIOS BIOTECNOLGICOS MODERNOS. Directrices para la
realizacin de la evaluacin de la inocuidad de los alimentos producidos
utilizando microorganismos de ADN recombinante.

Unos ejemplos
o

NTP ISO 24276:2012 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para

la deteccin de organismos genticamente modificados y productos
derivados: Requisitos generales y definiciones.(25 pginas)
Especifica cmo utilizar los siguientes estndares: las estrategias de muestreo
(Especificacin Tcnica EN/TS 21568), la extraccin de cidos nucleicos (NTP ISO
21571:2011), el anlisis cualitativo de cidos nucleicos (NTP ISO 21569), el anlisis
cuantitativo de cidos nucleicos (Norma ISO 21570) y los mtodos basados en
protenas (NTP ISO 21572); y explica su relacin con el anlisis de organismos
genticamente modificados en productos alimenticios.

NTP ISO 21572:2012 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. Mtodos de anlisis para

la deteccin de organismos genticamente modificados y productos
derivados: Mtodos basados en protenas.
Proporciona orientaciones generales y criterios de ejecucin para los mtodos de
deteccin y/o cuantificacin de protenas especficas derivadas de material vegetal
genticamente modificado (GM) en una matriz dada. Estas orientaciones generales
hacen referencia a mtodos existentes basados en anticuerpos. Otros mtodos
distintos a los descritos en el Anexo A pueden detectar tambin la protena. Los
mismos criterios resumidos en esta Norma Tcnica Peruana se aplican de forma
general.

6. Conclusin

7. Bibliografia
http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?
archivo=95FC1E40-7A8E-4B84-A38D-85529B2973CE.PDF
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=349.34600
http://pe.biosafetyclearinghouse.net/normas_tecnicas.shtml