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BIOLOGIA
CUARTO AO
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G.- Cayo Plinio Segundo (23 79 d. de C.), Naturalista y cientfico romano; su obra Historia
Natural que fue muy leda durante los siglos sucesivos y perpetu con ello los aciertos y el
cmulo de errores y supersticiones que abundan en su obra.
H.- Aulo Cornelio Celso (30 d. de C.), reuni los conocimientos de los griegos en una especie de
curso panormico de la ciencia.
I.- Dioscrides (60 d. de C.), super a Teofrasto, describiendo unas 600 especies vegetales,
prestando atencin a sus propiedades medicinales, por lo que es considerado el fundador de la
farmacologa.
J.- Galeno (130 200 d. de C.), Famoso por sus aportaciones en el campo de la Medicina. Realizo
numerosas disecciones de monos y cerdos y estudio la funcin de los vasos sanguneos y
nerviosos. Galeno es considerado como el fisilogo ms famoso de la antigedad y el primero
en emplear el mtodo experimental.
2.- En La Edad Media:
Periodo que se extiende desde finales del siglo V hasta mediados del siglo XIV, donde la biologa
sufri cierto estancamiento ya que los naturalistas se limitaron a copiar y a traducir los escritos y
dibujos dejados por los griegos y romanos.
A.- Avicena (980 1037 d. de C.), medico y enciclopedista cuyos escritos sirvieron durante siete
siglos como fuente de conocimiento. En el siglo XIII, al traducirse del rabe al latn los trabajos
de Avicena y de los filsofos como Aristteles, se prepara el desarrollo de las ciencias naturales
modernas.
B.- En el siglo XI empezaron a surgir las Universidades, como una especie de gremio de
estudiantes y de maestros y apoyados por la iglesia donde se formaban los futuros religiosos y
las personas interesadas en la cultura. Es la poca de la armona entre la razn y la Fe.
C.- Roger Bacon (1214 1294 d. de C.), Fraile franciscano de la universidad de Oxford, es el
padre de la ciencia experimental, llevo a cabo trabajos de ptica con los lentes y espejos
bicncavos. Fue quien afirmo que: El razonamiento nada prueba, que todo depende de la
experimentacin.
3.- En La Edad del Renacimiento:
poca que se extiende desde el siglo XIV hasta el siglo XVII y donde destacaron los siguientes
cientficos:
A.- Leonardo de Vinci (1452 1519), extendi su curiosidad investigadora a la anatoma Humana
al realizar representaciones grficas y modelados de formas anatmicas.
B.- Paracelso (1493 - 1541), medico suizo, considerado como uno de los fundadores de la medicina
experimental
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C.- Eustaquio (1500-1574), redescubri el conducto de Alcmen que une odo con faringe (ahora
llamado trompa de Eustaquio o tubo acstico).
D.- Miguel Servet (1509 - 1553), Descubre la circulacin menor o pulmonar de la sangre en el
hombre.
E.- Andrs Vesalio (1514 1564), Famoso anatomista belga demostr los errores de Galeno y
publico en 1543 el primer tratado cientfico sobre Anatoma Humana "DE CORPORIS
HUMANI FABRICA" (De la estructura del cuerpo humano), obteniendo un xito
extraordinario por los siguientes motivos: era el primer libro mas completo que se haba
publicado hasta entonces y por que se hizo en una poca en que se buscaba la verdad sobre las
funciones biolgicas, de ah que sea considerado como el primer hombre de la ciencia
moderna.
F.- Ambroise Par (1517-1590), Es considerado el Padre De La Ciruga Moderna, pues no us
aceite hirviendo para desinfectar heridas, ni hierro al rojo para detener las hemorragias, sino
ungentos ms suaves para la desinfeccin de heridas, y ligaba las arterias para detener las
hemorragias.
G.- Gabriel Fallopius
(1523 1562),
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A.- .A. Van Leeuwenhoek (16321723), En 1667 observa por primera vez los espermatozoides,
bacterias y protozoarios, as como los glbulos rojos. Es considerado Padre de la
Protozoologia. Fabrico su propio microscopio, por eso es considerado uno de los primeros
inventores del microscopio.
B.- Roberto Hooke: (16351703), En 1665 publica su libro Micrografa en que da a conocer la
primera descripcin de la clula, es decir observo y descubri por primera vez, en laminas de
corcho, numerosas celdillas que les dio el nombre de Clulas, que no era sino, cavidades dejadas
por clulas muertas.
C.- Carlos Linneo (1707 1778), Botnico sueco, organiza y sistematiza la divisin de las plantas
y animales, estableciendo la nomenclatura binaria y grupos taxonmicos para denominar
cientficamente las especies; el primer nombre le corresponde al gnero y el segundo a la
especie; es considerado como el Padre de la Sistemtica.
D.- Roberto Brown (17731858), Botnico escoses, en 1828 descubre el movimiento intracelular
de las micelas, conocido como Movimiento Browniano; descubre los ncleos de las clulas
vegetales. En 1831 observo el ncleo de la clula.
5.- El siglo XIX.- Resaltaron los siguientes hombres de ciencia:
A.- Juan Bautista de Lamarck: (17441829), En 1809 establece la importancia de las clulas en
los organismos vivientes. Hace conocer su teora acerca de la evolucin de las especies.
B.- Jorge Cuvier (17691829), Creador de la anatoma comparada y de la paleontologa. Es el
Padre de la Paleontologa y de la Anatoma Comparada.
C.- Carlos Darwin (1809 1882); Naturalista ingles que en su obra La Teora de la Evolucin de
las Especies, constituye un cuerpo de conceptos que forma el pilar de las ciencias biolgicas
modernas. Esta teora establece que las especies animales y vegetales que existen actualmente
descienden de organismos ms simples que han experimentado una serie de cambios a lo largo
de miles de aos
D.- Wallace, Alfred Russell (1823 1913), Bilogo ingles, contemporneo del naturalista Darwin;
es conocido por el desarrollo de una teora de la evolucin basada en la seleccin natural.
E.- Roberto Remak (1815 1865), Fue el primero que descubri la divisin celular directa.
F.- Luis Pauster (1822 1895), Qumico y Bilogo francs, por medio de sus experiencias sobre
la fermentacin destruyo el mito de la generacin espontnea. Fundador de la ciencia
Bacteriolgica y descubridor de la inmunidad artificial mediante las vacunas (preparo la vacuna
contra la rabia y la viruela).
G.- Claude Barnard (1813 1878), Cientfico considerado como el Padre de la Fisiologa, que
en 1854 formulo la Teora del Medio Interno.
H.- Friedrich Wller (1800 1882), Consigui sintetizar urea a partir del material inorgnico,
sentando las bases de la qumica orgnica y de la bioqumica.
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I.- Juan Gregorio Mendel (1822 - 1884), Monje austriaco, realizo diversas investigaciones sobre
la gentica; establece las leyes de la herencia, permitiendo predecir las probabilidades de ser
heredados por los descendientes determinando rasgos o caracteres de los antecesores. Su
verdadero valor cientfico no fue apreciado hasta el ao de 1900 (despus de su muerte), poca
en que otros investigadores llegaron a iguales resultados. Se le considera el Padre de La
Gentica
J.- Augusto Weissman (1834 1914), Expuso sus ideas sobre el plasma germinal y el plasma
somtico que constituyen los conceptos modernos de genotipo y fenotipo.
K.- Roberto Koch (1843 1910), Bacterilogo alemn, descubri los agentes patgenos de la
tuberculosis, del clera y del carbunco. Desarrollo nuevas tcnicas de coloracin y nuevos
mtodos de cultivo para las bacterias.
L.- M. Schleiden T. Schwann: (1839) Desarrolla la teora celular, por la que todos los
organismos estn formados por clulas.
M.- Rudolph. Virchow: (1858) Establece que todas las clulas provienen de otras clulas
preexistentes. Omnis cellula e cellula. Que significa que toda clula procede de otra clula.
N.- Ernest Haeckel (1834 1919), Zologo alemn fue quien a mediados del siglo XIX utiliza por
primera vez el termino Ecologa como una nueva rama de las ciencias biolgicas
O.- W. Waldeyer: En 1863 inicia el empleo de la hematoxilina para teir clulas y acua el nombre
de cromosoma.
P.- Walter Flemming: En 1882 describe la divisin de las clulas animales llamando la mitosis.
Acua el trmino cromatina con el que se describe el material del ncleo interfsico.
Q.- E. Strasburger: En 1882 describe la divisin celular en vegetales y la denomina cariocinesis.
Emplea por primera vez los trminos citoplasma y nucleoplasma.
R.- Metchnikoff: En 1883 observa el fenmeno de fagocitosis en los leucocitos y acua este
trmino.
S.- C. Benda: En 1898 descubre a las mitocondrias de los espermatozoides y otras clulas y acua
ese nombre.
T.- C. Golgi: En 1898 descubre el aparato reticular interno de la clula y que hoy lleva su nombre.
U.- F. Meves: En 1904 demuestra la presencia de mitocondrias en clulas vegetales.
V.- R. Harrison: En 1907 inventa el mtodo de cultivo de tejidos animales.
W.- T. Morgan: En 1915 publica su libro Mecanismos de la herencia mendeliana y correlaciona
estudios genticos con estudios citolgicos en Drosophila.
X.- C. Bridges: En 1915 descubre las deficiencias, las duplicaciones y las translocaciones
cromosmicas.
Y.- R. Feulgen y H. Rossenbeck: En 1924 describen un nuevo mtodo para detectar la presencia
del cido desoxirribonucleico (ADN), en las clulas.
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Crossing Over en
Drosophila melanogaster.
Estudia los fenmenos vitales, comunes a todos los seres vivos. Comprende a la vez:
1.1.- Ciencias Bioestticas: Estudia la forma y estructura de los organismos
vivos, sin tener en cuenta su actividad (en reposo) y comprende:
A.- Morfologa: Deriva del griego MORPHEE: FORMA. Ciencia que estudia y describe la
microscpica de los tejidos que constituyen los rganos de los seres vivos multicelulares.
D.- Citologa: Deriva del griego KYTOS: HUECO. Ciencia que estudia el origen, estructura y
B.- Fisiologa: Procede del griego PHYCIS: NATURALEZA. Ciencia que estudia los
fenmenos relacionados con las funciones de los rganos de los seres vivos y trata de
establecer las leyes que rigen las funciones biolgicas.
1.3.- Ciencias Bioqumicas: Estudia la composicin qumica y los cambios que ocurren en los
seres vivos. Se ha dividido en:
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A.- Estequiologia: Del griego STOIKEION: ELEMENTO. Ciencia que estudia los tomos o
Ciencia que trata de establecer el origen, la historia de la evolucin y los cambios que
pueden haber sufrido los seres vivos desde la aparicin en el planeta Tierra y su
transformacin en especies biolgicas actuales y de las especies desaparecidas
B.- Ontogenia o Embriologa: Deriva de las palabras griegas: ONTO: SER y GENNAN:
PRODUCIR. Ciencia que estudia los procesos dinmicos desde la formacin de la clula
huevo o cigote hasta constituir el organismo completo o de formacin definitiva y capaz
de llevar una vida libre.
C.- Gentica: Procede del griego GENESIS: ORIGEN. Ciencia que estudia los fenmenos
la tierra.
C.- Paleontologa: Estudia
establecer relaciones entre si y a la vez con los seres de la actualidad (Es el estudio de los
Fsiles).
1.6.- Ecologa: Estudia las relaciones reciprocas entre los organismos y el medio, qumico y
biolgico en que se desenvuelven. Tienen diversas disciplinas, como:
A.- Oceangrafa: Estudia la vida en los ocanos.
B.- Limnobiologia: Estudia la vida en las lagunas.
C.- Espeleobiologia: Estudia la vida en los ambientes subterrneos (Cavernas).
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D.- Biocenologia: Estudia a las asociaciones biolgicas dentro del equilibrio general de la
naturaleza.
E.- Ecologa Humana: Estudio de las relaciones entre los seres humanos y su entorno. Los
especialistas en ecologa humana investigan el modo en que las personas adaptan sus
caractersticas genticas, fisiolgicas, culturales y de conducta al medio fsico y social.
F.- Ecologa Animal
G.- Ecologa Vegetal
2.- BIOLOGA ESPECIAL
Se ocupa del estudio de la diferencia y semejanzas que hay entre los diversos seres vivos y a la vez
los clasifica. Esta a la vez se divide en:
2.1.- Zoologa.- Ciencia que estudia a los animales o metazoos. Abarca diversas ramas, como:
A.-
B.-
C.-
D.-
E.-
F.-
2.2.- Botnica.- Ciencia que estudia a los vegetales o metafitas. Entre sus diversas ramas citaremos:
A.-
B.-
C.-
Pteridologia:
D.-
Estudia la importancia y utilidad de los organismos para el hombre y a la vez la interrelacin que
establece con otras ciencias. Dentro de esta rama hay diversas especialidades como:
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Agronoma
Estomatologa
Farmacia
Medicina
Odontologa
Pesquera
Zoologa, etc.
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En la Economa: Aporta beneficios, no solo en sentido econmico por las ventas de los productos
obtenidos, sino tambin, por el control de plagas a travs del Control Biolgico, evitando as el
gasto y, la contaminacin por sustancias qumicas
En la Industria: La intima relacin de la biologa con la agricultura, permite los niveles prsperos
de produccin, permitiendo su transformacin en diversidad de productos alimenticios. La
importancia de la biologa en la industria, es mucho ms amplia, abarcando adems de la industria
alimenticia, la industria farmacutica, textil, etc.
Por medio de la gentica se ha mejorado a las plantas (Gentica Vegetal) y los animales (Gentica
Animal). En el campo de la Agricultura y Ganadera.
Es importante, porque permite conocernos mejor a nosotros mismos y a la vez conocer el mundo en
que vivimos.
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LA EVOLUCION
se
sustenta
en
como la
Cosmozoica
como la
Creacionista
como la
como
Abiogenesica
Generacin
Espontnea
la
Biogenesica
Quimiosintetica
sus autores
autor
su fundamento es
Aristteles
Los
seres
vivos surgen
apoyaron
Redi y
Pauster
de la Materia
no Viva
Bacon
Helmont
Needham
Harvey
su
se
basa
La
recibieron el
apoyo de
Spanllanzani
vida
se origina
de
Viva
fundamento es
sus autores
Oparin
Haldene
la
La vida se
origino por
la
Los apoyaron y
ratificaron
evolucin
de
la
Materia
Miller y
Urey
inerte
en
condiciones
diferentes a
la actual.
I.- La Teora Creacionista de Hiptesis Tipo Teleolgico o Religioso.- Es decir, da una explicacin
sobrenatural, atribuyendo poderes sobrenaturales a un creador (Dios, Jehov), esta teora se expresa en
el libro de Gnesis. Teora de Concepcin dualista, que sostena que los seres vivos estn formados por
dos principios:
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II.- La Teora Cozmozoica o de la Panspermia.- El origen del primer ser viviente en la tierra hay que
buscarlo en el mundo sideral. Representantes; en 1865 por el bilogo alemn Richter que sostiene que
la vida se habra propagado de un sistema solar a otro por medio de las esporas de microorganismo al
viajar en los meteoritos. Arthenius, autor de la radiopanspermia, el cual fue refutado por Becquerel.
Crack, autor de la panspermia dirigida, al sostener que los supuestos grmenes serian destruidos por las
radiaciones ultravioletas, las bajas temperaturas y el vaco casi absoluto.
III.- La Teora de la Generacin Espontnea.- Esta teora sostuvo que la vida se originaba de la materia
inerte; esta teora fue sostenida por Aristteles (384 A.c.), creencia que la iglesia de la edad media
acepto, por su concepcin dualista y porque no se enfrentaba con la Teologa, pues era un acto continuo
de creacin; sus defensores en ese entonces eran Santo Tomas de Aquino, Newton, Bacn, Harvey,
Needham y Helmont, es mas este ultimo para explicar dicha teora planteo un proceso que consista en
colocar en un recipiente ropa sucia impregnndola de sudor y granos de trigo y despus de 21 das se
originaban ratones. Toda una serie de planteamientos errneos que prevalecieron por ms de dos mil
aos, debido al incipiente avance de la biologa y de la qumica y al apoyo de la Iglesia en ese entonces.
IV.- La Teora Biogenesica.- Su primer representante el Italiano Francisco Redi (1626 1698), mediante
un experimento sencillo cuestiono la generacin de larvas a partir de la carne descompuesta. Sin
embargo, con el descubrimiento del microscopio por LEEUWENHOEK (1674); observo microbios en
la carne descompuesta y nuevamente resurgi la teora de la generacin espontnea; cien aos despus
de Redi, otro cientfico italiano Lzaro Spanllanzani (1729 1799), hirviendo pan y aislndolo,
demostr que los microbios no se generaban espontneamente, pero lo que si hacen es dividirse y
multiplicarse. Aun as los defensores de la generacin espontnea no se dieron por vencidos y hablaban
que el Principio Vital que estaba en el pan haba sido eliminado al hervir el pan.
A mediados del siglo XIX, Luis Pauster (1822 1895) en Francia y Jhon Tyndall en Inglaterra,
alrededor del ao de 1864, mediante una serie de experimentos, usando matrices con cuello de cisne
que contenan medios de cultivo esterilizados por ebullicin y apoyados en su prestigio, descartaron y
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Por lo tanto, propusieron el proceso de la evolucin qumica o la evolucin prebitica que la vida pudo
haber surgido de la materia no viviente, mediante reacciones qumicas simples.
En 1953, inspiracin en las ideas de Alexander Oparin, Miller y Urey de la Universidad de Chicago, en
sus laboratorios reprodujeron las condiciones de la atmsfera primitiva y encontraron molculas
orgnicas para el desarrollo de la actividad vital, como aminocidos, bases nitrogenadas, vitaminas,
cidos grasos, etc.; demostraron as, la evolucin prebitica en el laboratorio.
Tambin, el cientfico norteamericano Cyril Ponnamperuma encontr adenina una de las bases del
ADN y Sydney Fox calent mezcla de aminocidos secos y obtuvo polipptidos, denominados
proteinoide; asimismo, se han realizado otros experimentos que han demostrado que se pueden formar
coacervados, microesferas o liposomas; estos protobiontes crecen al absorber material que las rodean o
forman yemas que luego se desprenden y algunos grupos de molculas pudieron haber sido
encapsulados.
Hasta el momento est planteada la interrogante, podran las unidades formadas en el laboratorio haber
evolucionado y convertirse en las primeras clulas. Muchos cientficos piensan que si y usted qu
opina al respecto?
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CONCEPTO
Es una sucesin ordenada y gradual de cambios continuos a travs de la cual se desarroll la vida en la
Tierra, partiendo de formas primitivas ancestrales hasta llegar a la gran diversidad de especies que existen
hoy sobre la tierra.
La evolucin por lo tanto implica un cambio con continuidad. La evolucin biolgica es el cambio en la
diversidad y adaptacin de las poblaciones de los organismos.
TEORAS DE LA EVOLUCIN
Estas teoras intentan determinar las leyes o mecanismos que rigen la evolucin. Las similitudes entre
diferentes especies de seres vivos impulsaron las investigaciones sobre una explicacin evolutiva del
origen de las especies.
LA LEY DEL USO Y DEL DESUSO: Un animal desarrolla la parte de su cuerpo que le es ms
til y deja de desarrollar (incluso hasta desaparecer) las partes que le son innecesarias.
1. laEljirafa.
esfuerzo de las jirafas por
Un ejemplo clsico es el desarrollo del cuello de
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NEODARWINISMO
Surge durante el siglo XX, y ayudan a explicar la evolucin por seleccin natural con los aportes
de la gentica, la sistemtica y la paleontologa.
Los genes responsables de las mejores adaptaciones apareceran en mayor cantidad a medida que
pasa las generaciones hasta hacerse nicos en una poblacin. Si en un primer momento estos
genes son muchos la poblacin terminar teniendo una constitucin gentica muy diferente a la
inicial; apareciendo una nueva especie.
PRUEBAS DE LA EVOLUCIN
El proceso evolutivo es difcil de apreciar por lo que su estudio se basa en pruebas evidencias:
1) Paleontologa: Es el estudio de los fsiles. Los paleontlogos intentan reconstruir una imagen de los
organismos primitivos. Una serie de fsiles ordenados en forma de secuencia es la nica evidencia
posible del curso histrico de la evolucin.
2) Anatoma Comparada: Estudiando los organismos vivos se encuentran:
Estructuras homlogas: Son aquellas estructuras con el mismo origen embrionario y diferente
funcin.
Ejm.: El ala del murcilago, comparado con el brazo del hombre.
Estructuras anlogas: Son aquellas estructuras con diferente origen embrionario y misma
funcin.
Ejm.: El ala de un insecto con el ala de un ave.
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II
III
Pez
II
III
II
III
Salamandra Tortuga
II
II
II
II
II
III
III
III
III
III
Pollo
Cerdo
Ternero
Conejo
Hombre
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1.
Qu es la evolucin?
2.
3.
Segn Darwin los individuos que tenan mayor descendencia eran aquellos que:
a) Estn en celo
b) Encontraron pareja
c) No se sabe
d) No estaban adaptados
e) Estaban mejor adaptados
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Qu es la paleontologa?
11. Las semejanzas que hay entre los componentes de diversas molculas biolgicas, son
estudiadas
por
la
_______________________________________________________________
12. Qu propone Lamarck en la ley de los caracteres adquiridos?
13. Qu es la evolucin biolgica?
14. La seleccin natural fue propuesta por:
a) Lamarck
b) Darwin
d) Mendel
e) Haeckel
c) De Vries
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comparacin con los seres inertes. As la vida en nuestro planeta tiene niveles estructurales jerrquicos
de los que cada uno se basa en el nivel previo y provee la base para el nivel superior. Comprende al:
a.- Micromundo.- tomos, molculas y organelos (no se le considera como unidad viviente).
b.- Macromundo.-clulas, tejidos, rganos, aparatos y/o sistemas de rganos, organismos, poblaciones,
comunidades, ecosistemas, biosfera y exosfera, estos seis ltimos estn dentro del mbito de la
ecologa.
B.-
ORGANIZACIN.- Los seres vivientes presentan un alto grado de organizacin, que se da diferentes
niveles: atmico, molecular, celular, tisular, orgnicos, sistemticos, estas ultimas trabajan ntegramente
formando un determinado ser viviente.
C.- METABOLISMO.- Es el conjunto de procesos que se lleva a cabo en la materia viva con intervencin
de biocatalizadores, en cambio en los seres inanimados las reacciones se realizan espontneamente y no
requieren de biocatalizadores, por eso los seres inanimados no tiene metabolismo.
D.- ANABOLISMO.- Llamado tambin proceso de Sntesis. Se refiere a las reacciones qumicas en las
cuales reaccionan diversas sustancias simples para formar otras ms complejas.
E.-
F.-
G.- CRECIMIENTO.- Todos los seres vivos e inclusive las bacterias, poseen aumento de tamao que se
realiza por intususcepcin, debido a que sus componentes formados se intercalan entre los existentes y
adems este crecimiento, principalmente en el hombre, abarca periodos de crecimiento retardado,
crecimiento logartmico o exponencial y crecimiento desacelerado.
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H.- HOMEOSTESIS.- Caracterstica de los seres vivos de mantener su medio interno relativamente
constante para el funcionamiento ptimo de sus clulas, para ello, utilizan mecanismos reguladores para
lo cual intervienen principalmente los sistemas excretor, respiratorio, endocrino y circulatorio.
I.-
REPRODUCCION.- Caracterstica que permite perpetuar la especie, es decir, proceso que permite la
formacin de individuos de la misma especie y puede ser tipo sexual y asexual.
J.-
EVOLUCION.- Esta caracterstica es importante porque los organismos con rasgos adoptivos
sobreviven y se reproducen de manera ms armoniosa y satisfactoria que otros que carecen de tales
rasgos.
K.- ADAPTACION.- Es la capacidad que tienen los seres vivos de adaptarse a una variedad de cambios
del medio ambiente, con la finalidad de poder sobrevivir.
Los niveles inferiores de organizacin de los seres vivos son: el nivel qumico, el nivel celular, el nivel
tisular, el nivel orgnico y el nivel sistemtico.
1.- Nivel Qumico.- Es el nivel ms elemental de la organizacin de la materia viva, por estar formado
por tomos y molculas esenciales para el mantenimiento de la vida. Las molculas pueden ser:
inorgnicas y orgnicas
2.- Nivel Celular.- Las sustancias qumicas se renen en organelas para formar un nivel ms complejo
denominado clula. La clula es la unidad estructural y funcional, capaz de desempear todas las
actividades vitales durante la existencia de un ser vivo. Por ejemplo, la clula del epitelio bucal del
hombre, una ameba, un paramecio, una tricomoma, etc.
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3.- Nivel Histolgico o Tisular.- Este nivel esta formado por la agrupacin de todas las clulas que
tienen estructuras similares. Estos grupos reciben el nombre de tejidos. Se denomina Tejido al
conjunto de clulas que trabajan unidas para cumplir con una actividad especializada. Por ejemplo, el
tejido epitelial, que sirve de revestimiento al intestino grueso.
4.- Nivel Orgnico.- Los tejidos de las plantas y animales se unen para formar el nivel orgnico. Los
rganos son agrupaciones del tejido que cumplen una funcin particular, tal como el intestino grueso
del hombre.
5.- Nivel Sistemtico.- Los rganos, al reunirse para realizar una funcin principal, constituyen el nivel
sistmico, por ejemplo, el sistema digestivo del hombre, en el que se en se renen los siguientes
rganos: la boca, la faringe; el estmago, los intestinos; etc. Conforman este nivel
II.- Los Niveles superiores de Organizacin de los Seres Vivientes:
Los niveles superiores de organizacin de los seres vivos son: el nivel de individuo, la poblacin, la
comunidad, el ecosistema, el bioma y la biosfera
1.- Nivel Individuo.- El organismo total o individuo se constituye cuando todos los sistemas se integran
en forma anatmica y funcional, es decir, todas las partes estn actuando en forma conjunta para
mantener todas las funciones vitales; as por ejemplo; un hombre, un perro, un vegetal
2.- Nivel Poblacin.- Este nivel esta constituido por todos los individuos de una misma especie, que
ocupan un rea determinada en un tiempo tambin determinado. Por ejemplo, el conjunto de pollos
que viven en una granja, los lobos marinos que viven en las islas Ballestas en la reserva de Paracas
3.- Nivel Comunidad.- Recibe el nombre de comunidad, el conjunto de poblaciones de animales y
plantas que se encuentran perfectamente interrelacionadas en una rea o Habitad definido. Por
ejemplo, la comunidad biolgica de las Lomas de Lachay situadas muy cerca de la cuidad de huacho.
(Departamento de Lima)
4.- Nivel Ecosistema.-Estudia la infraestructura del medio ambiente con una comunidad. Ecosistema, es
un conjunto de factores Biticos (Plantas, animales, bacterias, hongos, etc.) y factores Abiticos
(suelo, aire, agua, sol, etc.) que se relacionan entre si para mantener la vida.
5.- Nivel Bioma.- Son comunidades muy inmensas que se caracterizan por el tipo de especies de plantas
y animales que poseen. Tenemos como ejemplo de biomas, el mar, la laguna, el desierto, etc.
6.- Nivel de Biosfera.- Es el conjunto de todos los biomas que existen en la tierra. Se considera el nivel
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La vida comienza en el nivel celular, ya que el nivel qumico, se considera sistemas materiales no
vivientes. El siguiente cuadro nos da una mejor interpretacin de los niveles de organizacin de la materia
viviente, como un ejemplo a darse y que puedas realizar otros.
Cuadro N 1
NIVEL DE ORGANIZACIN
tomo
QUIMICO Molcula
Organela
CELULA
TEJIDO
ORGANO
SISTEMA DE ORGANOS
ORGANISMOS O INDIVIDUO
POBLACION
COMUNIDAD
ECOSISTEMA
BIOMA
BIOSFERA
EJEMPLO ANIMAL
EJEMPLO VEGETAL
tomo de carbono
Glucosa
Mitocondria
Eritrocitos
Traqueida
Sanguneo
Xilema
Corazn
Hoja
Sistema Circulatorio
Sistema Vascular
Hombre
Maz
Habitante de una ciudad
Pinos en un Bosque
Hombres Animales y Plantas
Los pinos del bosque junto con
de la Localidad
Los insectos y otros animales.
Una cuidad
Un Bosque de Pinos
Los seres vivos que se encuentran en la Tierra
Todos los organismos de la Tierra y sus interacciones con el mundo
Fsico
SERES VIVIENTES
SERES NO VIVIENTES
Forma y Tamao
Metabolismo
No realizan metabolismo.
Movimiento
que
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Irritabilidad
No son irritables
Desarrollo
No
desarrollan,
solo
sufren
transformaciones fsicas o qumicas
Reproduccin
Adaptacin
: Procarita Unicelular
:
Absorbe o Fotosintetiza
: Hay Formas no mviles y mviles
: Con Peptidoglucano
: Generalmente asexual,
: Eucariota Unicelular
:
Absorbe, Ingiere o Fotosintetiza
: Hay Formas no mviles y mviles
: Sin Peptidoglucano en las formas algales
: Puede tener reproduccin asexual y/o sexual
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mohos
Comprende a: Zygomycota (zigomicetos), Ascomycota (hongo tipo saco o asca), Basidiomycota (hongos tipo
clava o maza), Deuteromycota (hongos imperfectos), Deteromycota (hongos imperfectos) y Oomycota, por
tener pared celular con celulosa, algunos cientficos lo ubican en protistas fungoides.
Las Principales Caractersticas del Reino Plantae o Metafitas son:
Tipo de Clula
Tipo de
Nutricin
Movilidad
Pared Celular
Reproduccin
Comprende a: Chlorophyta (algas verdes), Rhodophyta (algas rojas), Pheaophyta (algas pardas), Bryophyta
(musgos y hepticas) y a las Tracheopyta (plantas vasculares), como: helechos, gimnospermas y angiospermas,
dentro de estas ultimas se encuentran las monocotiledneas y dicotiledneas.
Las Principales Caractersticas del Reino Animalia o Metazoos son:
Tipo de Clula
Tipo de
Nutricin
Movilidad
Pared Celular
Reproduccin
MATERIA VIVA
Comprende a: Porfera (esponjas o porferos), Cnidarios (celentreos), Platihelmintos (gusanos aplanados),
Nematodo (gusanos cilndricos), anlido (gusanos segmentados), Mollusca (moluscos), Artrpodo, que abarca
formada
por
Secundarios
Se combinan
para formar
Biomolculas
Orgnicas
Inorgnicas
Agua
Sales Minerales
NIVEL
Disueltas
Carbohidratos
Protenas
Precipitadas
Asociadas
Vitaminas
Enzimas
25
BIOLOGIA
CUARTO AO
BIOELEMENTOS
Si se hace un anlisis qumicos de cada uno de los diferentes tipos de seres vivos y posteriormente se realiza
una media proporcional de los resultados segn la abundancia de cada tipo, encontramos que la materia viva
est constituida por unos 70 elementos aproximadamente (la totalidad de los elementos estables que existen
en la tierra exceptuando los gases nobles), llamados bioelementos o elementos biognicos (Bio = vida y Genos
= nacimiento).
Estos elementos se encuentran en unas proporciones muy distintas entre s y tambin respecto a su abundancia
en la corteza terrestre.
CLASES:
A) Bioelementos Primarios:
Aquellos que son indispensables para la formacin de las principales biomolculas que constituyen las
diferentes estructuras de los seres vivos. Son en nmero de seis: (O) Oxgeno, Carbono (C), Hidrgeno
(H), Nitrgeno (N), Fsforo (P) y el Azufre (S), constituyen aproximadamente el 96% del y total de
la materia viva.
1p+
1n
Hidrogeno
6p+
6n
Carbono
7p+
7n
Nitrgeno
8p+
8n
Oxgeno
26
BIOLOGIA
CUARTO AO
Humanos
62,81
19,37
9,31
5,14
0,63
0,64
Plantas
77,80
11,34
8,72
0,83
0,71
0,10
Bacterias
73,68
12,14
9,94
3,04
0,60
0,32
Nota: Los nmeros no suman el 100 % debido a que hay pequeas cantidades de otros elementos como el
hierro (Fe).
B) Bioelementos Secundarios:
Son todos los restantes: Calcio (Ca), Sodio (Na), Potasio (K), Magnesio (Mg), Cloro (Cl), Fierro (Fe),
entre otros.
C) Oligoelementos
Son los bioelementos que se encuentran en proporciones mnimas en la materia viviente. Esto se
debe a que su funcin es mayormente catalizadora y no estructural, as una pequea cantidad de
ellos es suficiente para que todo el organismo funcione bien, pero si faltara totalmente alguno, el
organismo morira. Silicio (Si), Cobre (Cu), Manganeso (Mn), Boro (B), Fluor (F), Iodo (I).
D) Bioelementos variables
Son los que pueden faltar en algunos organismos, entre ellos podemos distinguir: Bromo (Br), Zinc
(Zn), Titanio (Ti), Aluminio (Al), etc.
E) Bioelementos Concomitantes:
Son los que intoxican o causan dao a los seres vivos. Ejemplo: Plomo (Pb), Mercurio (Hg), Radio
(Ra), Uranio (U), etc.
PROPIEDADES:
Abundan en la naturaleza y estn muy difundidos en la biosfera. Los organismos no podran estar
formados por cuerpos raros y difciles de encontrar, pues tienen que tomarlos para su nutricin de la
superficie terrestre.
Son de baja densidad: lo que hace que el protoplasma tambin sea de baja densidad, poco superior a la del
agua.
Son de bajo peso atmico: Lo que hace que un peso dado de protoplasma sean numerosas las molculas.
Son de elevado calor especfico: Se necesita mucho calor para elevar su temperatura, lo que evita en el
protoplasma los cambios bruscos de la misma.
Pueden formar compuestos fcilmente solubles.
Qumicamente son muy activos reaccionan fcil y energticamente con activa movilizacin de energa.
Forman un considerable nmero de compuestos, lo que explica la gran variedad de molculas presentes en
el protoplasma.
FUNCIONES:
a.- Plsticos o estructurales: hay elementos que integran la estructura que de ciertos organismos.
27
BIOLOGIA
CUARTO AO
b.- Catalticos: como el zinc que es parte integrante de algunas enzimas el iodo forma parte de hormonas
2.-
etc.
28
BIOLOGIA
CUARTO AO
b.- Agua de imbibicin: Es difcil de extraer, se necesita calentar la materia hasta unos 100C.
c.- Agua combinada: Aparece en las reacciones qumicas. Ello explica porque algunos animales no
necesitan ingerir agua, ya que lo obtienen a partir de los alimentos. Por ejemplo: el Pecesillo de
plata Lepisma saccharina puede vivir solo con algo de harina, papel y azcar, durante el
metabolismo aparece el agua.
3.-
Disponibilidad del agua.- Las fuentes de agua disponibles, en el hombre son las siguientes:
A.- Agua Preformada.- Es el agua ingerida como tal y en el agua de los alimentos.
B.- Agua de las Oxidaciones Biolgicas.- Es el agua que deriva de la combustin de los alimentos a
nivel celular:
Grasa proporciona 107 g. de agua.
La oxidacin de 100 g. Carbohidratos proporciona 55 g. de
agua
de:
Protenas proporcionan 41 g. de
agua.
4.-
5.-
Intracelular.- Dentro de las clulas, representa los 2/3 o el 66.6% del agua corporal, puede ser:
Agua libre (95%) es la parte usada principalmente como solvente para los solutos y como
medio dispersante del sistema coloidal del protoplasma.
Agua ligada (4 5%) esta unida laxamente a las protenas por uniones de hidrgeno y otras
fuerzas moleculares (atraccin dipolar).
b.- Intersticial.Es el agua extracelular que est fuera de los vasos en los compartimientos del
lquido intersticial, es el 29% el agua corporal.
c.-
El agua intersticial y el agua vascular representan el 1/3 33.3% del agua corporal.
6.-
Caractersticas Fundamentales:
29
BIOLOGIA
CUARTO AO
a.- Elevado calor especfico: Por ello hace falta mucho calor para elevar su temperatura. Para elevar
un solo grado (1C) de temperatura de 1 litro de agua hace falta 1 000 caloras. Esto lo convierte
en un estabilizador trmico del ser vivo frente a los cambios bruscos de temperatura.
b.- Elevado calor de vaporizacin: El calor latente de vaporizacin es el nmero de caloras
positivo dado por los 2 hidrgenos y un polo negativo, dado por el oxgeno. Por tener molculas
dipolares, el agua es un gran medio disolvente de compuestos inicos, como las sales minerales y
de compuestos covalentes polares, como los glcidos. El proceso de disolucin se debe a que las
molculas de agua, al ser polares, se disponen alrededor de los grupos polares del soluto, llegando
en el caso de los compuestos inicos a desdoblarlos en aniones y cationes, que quedan as
rodeados por molculas de agua. (Solvatacin inica).
e.- Bajo Grado De Ionizacin: Solo una molcula de cada 551,000 molculas de agua se encuentra
ionizada. Esto explica que la concentracin de iones hidronio (H 3O) y de los iones hidroxilo
(OH-) sea muy baja, concretamente 10-7 moles por litro.
Dados los bajos niveles de H3O+ y de OH-, si al agua se le aade un cido (se aade H 3O-) o una
base (se aade OH-), aunque sea en muy poca cantidad, estos niveles varan bruscamente. En los
lquidos biolgicos, sin embargo, y pese a estar constituidos bsicamente por agua, la adicin de
cidos o bases no vara apenas su [H 3O+], es decir su pH (pH = - log [H 3O+]). Ello se debe a que
esos lquidos contienen sales minerales y protenas disueltas que pueden ionizarse en mayor o
menor grado dando lugar a H3O+ y a OH- que contrarresten el efecto de las bases, o cidos
aadidos. Este fenmeno se denomina efecto tampn y a estas disoluciones se las llama
disoluciones amortiguadoras.
f.- Elevada tensin superficial: El agua es resistente a la ruptura que ofrece la superficie libre del
lquido debido a las fuerzas de atraccin (cohesin) que existe entre las molculas de la superficie
dando la impresin de que el lquido estuviera cubierto por una membrana, lo que permite que
organismos livianos puedan caminar en la superficie del agua. La tensin superficial tambin
explica el ascenso del agua en tubos muy delgados (capilaridad). La capilaridad contribuye al
ascenso del agua en las plantas.
7.-
30
BIOLOGIA
8.-
CUARTO AO
Funciones:
A.- Es un gran solvente: Todas las reacciones biolgicas, celulares y extracelulares se realizan en
presencia del agua. Siendo un solvente natural para iones minerales y sustancias.
B.- Transporte: Es un medio de dispersin para el sistema coloidal del protoplasma (ciclosis), en los
movimientos ameboideos, la sangre transporta oxgeno y dixido de carbono a los tejidos,
eliminacin de sustancias.
C.- Estructural: La presin del agua celular mantiene la morfologa de la clula (forma y volumen}.
Al perder el agua, las clulas pierden su turgencia natural, se arrugan y hasta pueden llegar a
romperse, ocurre en la rigidez cadavrica y en los glbulos; rojos; con mayor frecuencia.
D.- Mecnica - Amortiguadora: El lquido pleural protege a los pulmones, el lquido sinovial evita el
roce de los huesos, el lquido amnitico de la madre protege al feto, etc.
E.- Termorreguladora: El agua absorbe calor, debido a su elevado coeficiente calrico, evitando
cambios bruscos de temperatura, El elevado sudor expulsa agua, el cual al evaporarse toma calor
del cuerpo y corno consecuencia de ste se enfra, de sta manera eliminando tambin sustancias
txicas de las clulas.
El ser humano presenta porcentajes significativos de agua en sus diversos tejidos tales como:
Tejido
Liquido Extracelular
Plasma
Intestino
Msculo
Hgado
Eritrocitos
Piel
Esqueleto
Porcentaje (%)
93 99
93 99
80 99
78 99
75 99
69 99
65 99
20 99
La buena conduccin y conservacin del calor del agua, hace posible que el calor se distribuya
uniformemente por todos los tejidos del organismo vivo, ya que esta presenta en todas las clulas y su
transporte en la sangre.
El agua acta como lubricante en todas las regiones corporales donde un rgano se desliza contra otro,
como ocurre en las articulaciones, donde un hueso se mueve sobre otro.
En los seres vivos la cantidad de agua vara segn la especie, la edad y los diferentes rganos.
Ejemplo:
Seres vivos
La hidra
El Paramecium
El Embrin
Las Semillas
Como regulador de la presin osmtica celular, proporcionando a las clulas el liquido necesario para
sus reacciones qumicas. El agua se almacena en rganos del cuerpo como por ejemplo las glndulas
salivales.
9.-
Estructura Molecular:
El agua no tiene sabor, olor, ni color, Se congela a O C (32 F} y hierve a 100 C
(212 F}. Estos
valores son anormalmente a/los para un compuesto de peso molecular tan bajo. La molcula de agua
31
BIOLOGIA
CUARTO AO
es un tetraedro irregular con el tomo de oxgeno en su centro, Los cuatro vrtices corresponden a dos
enlaces con el hidrgeno y dos a los electrones no compartidos. El ngulo entre los dos tomos de
o
hidrgeno es que 104 31 y la distancia interatmica de oxigeno hidrgeno es 0958 A (Angstrom).
0
o
104 31
0,958 A
La molcula de agua es un dipolo, debido a que tiene carga elctrica (electrones) distribuida
desigualmente en su estructura, esto se debe a la electronegatividad del tomo de oxgeno (en un
extremo) y electropositividad de los ncleos de hidrgeno (en otro extremo). As el dipolo atrae iones
positivos y negativos de un compuesto y permite su solubilizacin e iotizacin.
El carcter dipolar de las molculas de agua permite la asociacin de stas En estado slido cada
molcula de agua se asocia con otras cuatro; en estado liquido, cerca de 3.5 mol es agua.
Los enlaces de hidrgeno ("puentes de hidrgeno"), son enlaces dbiles que se forman debido a la
accin a electrosttica reciproca entre el ncleo de hidrgeno de la molcula de agua y el par de
electrones no compartidos del oxigeno de otra molcula.
Gases.- como el oxigeno, nitrgeno, dixido de carbono, monxido de carbono, estos elementos
determinan la existencia de los organismos.
A.- Aerbicos.- Que viven en presencia de oxigeno, como son la mayoria de los seres vivos: plantas,
animales, hongos, bacteria, etc.
B.- Anaerbicos.- Organismos que viven en ausencia de oxigeno, usando otros aceptores de electrones
diferentes al oxigeno durante su respiracin. Entre las bacterias anaerbicas tenemos: Clostridium
Tetani, Actinomices, Lactobacillus, etc.
2.-
3.-
2
3
2
1
2
Aniones: Cl , SO 4 , PO 4 , CO 3 , HCO 3 y NO 3
4.-
BIOLOGIA
32
CUARTO AO
Ciertos componentes minerales se encuentran en forma no ionizada. As ocurre con el fierro, ejemplo
en la hemoglobina, citocromos, etc.
Sales Minerales.- Con este termino se designan a las sustancias inorganicas, que ingerimos en nuestra
alimentacin. Las sales, como el cloruro de sodio (sal de cocina son importantes en la regulacin de las
funciones celulares).
Entre los principales elementos inorgnicos tenemos:
Elementos
Azufre
Calcio
Cobalto
Cobre
Cloro
Fsforo
Hierro
Magnesio
Potasio
Sodio
Yodo
Zinc
Descripcin
Tiene como efecto biolgico, la formacin de protenas. Se encuentra en frijoles, cacao,
huevos, pescados, queso, etc.
Necesarios para los huesos y dientes, ayuda a la coagulacin, al control de la actividad
cardiaca, nerviosas y muscular, a la formacin de enzimas y a la produccin de leche. Se
encuentra en los frijoles, coliflor, esprragos, queso, leche, yema de huevos, etc. Su
deficiencia de su ingesta produce raquitismo, en los nios y osteomalacia en adultos;
incluso puede producir osteoporosis. Su funcin es regulada por la vitamina D.
Abunda en el hgado, mollejas y mariscos. Es necesario para el crecimiento, prevenir
ciertas anemias y la atrofia muscular.
Interviene en la formacin de la hemoglobina y participan en la respiracin tisular.
Es el elemento bsico en la regulacin de la presin osmtica, en la produccin de acido
clorhdrico y la actividad enzimtica. Se le encuentra en el pan, mantequilla
Tiene efecto sobre la formacin de los huesos, dientes y la contraccin muscular, es
constituyente bsico celular. Los alimentos ricos en fsforo son los frijoles, el queso,
cacao, leche, avena, hgado, etc. Su deficiencia en la dieta conduce a raquitismo en los
nios y osteomalacia en los adultos.
Elemento fundamental en la formacin de la hemoglobina, necesaria para el transporte del
oxigeno y respiracin tisular. Este elemento existe en los frijoles, yema de huevo, carnes,
soya, trigo integral, bisceras, etc.
Necesario para la actividad muscular, actividad enzimtica, mantenimiento del sistema
nervioso y de la estructura sea. Se encuentra en los frijoles, chocolate, man, maz,
espinaca, ciruelas, etc. Su deficiencia produce malabsorcion o diarrea.
Interviene en el crecimiento normal; funcin muscular, mantenimiento de la presin
osmtica, regulacin de la frecuencia cardiaca. Los frijoles, la miel, aceitunas y espinacas,
proporcionan este elemento. El potasio funciona asociado al sodio en la fisiologa celular.
Su funcin consiste en regular la presin osmtica, tiene accin amortiguadora, e impide
la perdida excesiva del agua. Abunda en la carne, el pan, queso, ostiones, sal de cocina,
trigo germinado, espinacas
Ingresa en nuestro organismo a partir del yodato existente en dosis mnimas en ciertos
alimentos. Es necesario para la formacin de las hormonas de la tiroides que regulan el
metabolismo basal. El pescado, la sal yodada, los camarones son alimentos proveedores
del yodo
Al igual que el potasio, se requiere para el crecimiento normal y para la respiracin tisular.
Son alimentos ricos en zinc: las lentejas, berro, higado, espinacas, frijoles, etc.
33
BIOLOGIA
CUARTO AO
LOS BIOELEMENTOS
La materia viva esta conformada, por cuatro elementos qumicos: El Carbono (C), El Oxigeno (O), El
Hidrogeno (H) y el Nitrgeno (N). Por su presencia en los seres vivos, reciben el nombre de bioelementos o
sustancias fundamentales.
1.-
LOS BIOCOMPUESTOS.- Naturalmente que los bioelementos tambin son los que forman los
alimentos. Se han combinado qumicamente los siguientes compuestos:
CARBOHIDRATOS
AGUA
GRASAS
NUTRIENTES
VITAMINAS
MINERALES
PROTEINAS
1.- CLASES DE BICOMPUESTOS.-
34
BIOLOGIA
CUARTO AO
Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Heptosas
CARBONOS
TRIOSAS
FRMULA
C 3 H 6 O3
ALDOSAS
CETONAS
Gliceronas
Dihidroxiacetona
TETROSAS
C 4 H 8 O4
Eritrosa
Eritrulosa
PENTOSAS
C 5 H 10 O5
Ribosa
Ribulosa
HEXOSAS
C 6 H 12 O6
Glucosa
Fructuosa
HEPTOSAS
C 7 H 14 O7
Heptulosa
LAS HEXOSAS:
Glucosa.- Es el monosacrido mas abundante, se encuentra en forma libre en la uva y
por ello tambin se le llama azcar de uva, se encuentra circulando en las plantas,
por la savia. En los animales y el hombre se halla a nivel de la sangre, cuya
concentracin en condiciones normales es de 70 110 mg/dl.
Su funcin es regulada por la insulina, hormona sintetizada por las clulas del
pncreas, su determinacin es importante para el diagnostico precoz y control de
pacientes diabticos.
HEXOSAS DE IMPORTANCIA FISIOLOGICA
AZUCAR
FUENTE
Jugos
de
Frutas, Es
hidrlisis
GLUCOSA
IMPORTANCIA
IMPORTANCIA CLINICA
la
diabetes
sacarina
por
(hiperglicemia).
lactosa
Jugos
de
Frutas, El
Hgado
el La Intolerancia hereditaria a la
pueden fructuosa
conduce
la
GALACTOSA
de la alcachofa)
Hidrlisis de la
Lactosa
el organismo.
El
Hgado
el
35
BIOLOGIA
CUARTO AO
organismo.
sintetizada
glndulas
Es
en
las
mamarias
MANOSA
Gomas Vegetales
muchas
Glucoproteinas
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
Isomaltosa
=
Glucosa + Glucosa
=
Glucosa + Galactosa
=
Glucosa + Fructuosa
Glucosa + Glucosa
AZUCAR
FUENTE
IMPORTANCIA BIOMEDICA
almidn,
Cereales
germinales y la malta
Leche
LACTOSA
durante
el En la deficiencia de Lactasa, su
SACAROSA
flatulencia.
de
caa
TREHALOSA
azcar
principal
de
36
BIOLOGIA
CUARTO AO
b.- LIPIDOS.- Son fuentes de energa ms eficaz del organismo, por cada gramo de grasa
ingerida, el cuerpo produce ms del doble que en los carbohidratos (9,3 kilocaloras por
gramo de grasa oxidada).
Los lpidos qumicamente estn compuestos por Carbono (C), Hidrogeno (H) y Oxigeno (O).
Los lpidos a temperaturas ambiente las grasa son slidas y los aceites lquidos.
Las grasas y los aceites contienen compuestos llamados cidos grasos necesarios para una
buena salud. Cuando una persona come mas grasa de la que necesita, esta se acumula debajo
de la piel y alrededor de los organismos, el cuerpo recurre a esta grasa almacenada cuando
consume menos cantidad de alimentos.
Caractersticas; Presentan las siguientes:
Clasificacin:
Lpidos Simples
Lpidos Derivados:
Lpidos Compuestos:
Grasa Neutras
Ceras
Fosfolipidos
Glucolipidos
Sulftidos
Esteroides
Isoprenoides
37
BIOLOGIA
CUARTO AO
Principios Funcionales:
Los cidos Grasos.- Son poco abundantes al estado libre, y como cidos grasos se les
puede hallar circulando en el plasma. Son cidos carboxlicos (con grupo carboxilo
Terminal COOH). Pueden ser saturados (sin enlacen dobles) o insaturados (uno o mas
dobles enlaces).
Estos desempean funciones importantes como son:
Forman parte de las membranas celulares
Intervienen en el transporte de lpidos en el torrente circulatorio.
Los cidos grasos no saturados se encuentran en la mayora de aceites vegetales
especialmente en el girasol y maz
Los cidos grasos saturados son slidos denominados grasas, esteres, cidos grasos
saturados son de origen animal, que induce al hgado a consumir ms colesterol que
puede incidir en trastornos cardiovasculares.
ACIDOS GRASOS
SATURADOS
FRMULA (C N H 2 N 1COOH )
LOCALIZACIN
BUTRICO
C 3 H 7 COOH
Mantequilla
CAPROCO
C 5 H 11COOH
Mantequilla
CAPRLICO
C 7 H 15 COOH
Grasas Especialmente
CPRICO
C 9 H 19 COOH
Vegetales
LARICO
C11 H 23 COOH
MIRSTICO
C13 H 27 COOH
PALMTICO
C15 H 31COOH
ESTERICO
C17 H 35 COOH
animal y vegetal
ARAQUIDICO
C19 H 39 COOH
Aceite de Man
BEHNICO
C 21 H 43 COOH
Semillas
LIGNOCERICO
C 23 H 43 COOH
Cerebrsidos
c.- PROTEINAS.- Las protenas llamadas tambin alimentos constructores pues nos
proporcionan materia para construir, la estructura corporal de reparar los que se hallan
daadas.
38
BIOLOGIA
CUARTO AO
Las protenas trasportan el oxigeno a todo el cuerpo y sirven de mensajeros qumicos para
las reacciones de produccin energtica. Por cada gramo de protena que consumidos
producimos 4 caloras las cuales son utilizadas en situaciones extremadamente criticas,
despus de consumir carbohidratos y grasa.
Las fuentes principales de protenas animales son: La leche, carne, huevos; y en los
Vegetales lo encontramos en los cereales y en las leguminosas como es el caso de la soya.
Tanto animales como vegetales, son fuentes de protenas, las plantas no proveen todos los
aminocidos que requiere el cuerpo humano.
Por ello cuando solo nos alimentamos de vegetales, a fin de obtener todas las protenas
necesarias, estos vegetales deben ser combinados, es decir debemos balancear entre el
consumo de un vegetal y otros alimentos necesario.
Funciones de Las Protenas:
Los Aminocidos.- Son compuestos orgnicos que presentan un grupo amino (NH 2) y
un grupo carboxilo (COOH) unidos al mismo tomo de carbono
Una protena tiene alto valor biolgico cuando dispone de todos sus aminocidos
esenciales en cantidades suficientes para satisfacer nuestras necesidades. Si carece de
alguno de ellos, o lo tiene en cantidad menor de la necesaria, su valor biolgico
disminuye proporcionalmente.
39
BIOLOGIA
CUARTO AO
VITAMINA
S
A
NOMBRE
Axeroftol o
Antixeroftlmica
Calciferol o
Antirraqutica
Tocoferol o
Antiestril
Filoquinona,
K
Naftoquinonas o
antihemorragica
Acido Ascrbico o
Antiescorbtica
B1
Tiamina o Antiberibrica
B2
Riboflavina o Lactoflavina
PP
B6
Niacina o B3
FUENTE
ACCION
DEFICET
Produce Raquitismo
en
nios
y
Osteomalacia
en
adultos
Produce debilidad.
Es un antioxidante. til
Fragilidad
de
en
mujeres
eritrocitos.
embarazadas en recin
Esterilidad, parlisis
nacidos y ancianos
y distrofia muscular
Convierte
el
En vegetales verdes, fibringeno en fibrina
salvados de soya, avena y que es un factor de
Produce Hemoragias
es producida por la flora coagulacin.
bacteriana intestinal.
Absorbe Hierro del intestino. Impide el crecimiento
Abundante
en
ctricos,
Es un potente reductor
seo. Produce escorbuto
hortalizas, frutas, leche, etc.
Cereales integrales,
Levadura de cerveza
huevos.
Como Coenzima en el
metabolismo de los Glcidos
Como Coenzima en el
Producida
por
bacterias, metabolismo de los Glcidos
levaduras, vegetales, leche.
y aa.
Acido Nicotnico
Piridoxina
Produce
anemia,
Como Coenzima en el
Presente en semillas, vegetales
acompaada
de
metabolismo
de
los
verdes, leche, huevos, hgado,
alteraciones del sueo.
Aminocidos
levaduras
Hiperirritabilidad.
40
BIOLOGIA
B9
B12
Cobalamina
Biotina
Acido Pantotnico o B5
CUARTO AO
Produce
Anemia.
Como Coenzima en la
Presente en vegetales de hojas
Megaloblastica. En los
sntesis de Purinas. En el
verdes, leche.
nios
detiene
el
crecimiento
crecimiento
y
la
Eritropoyesis
Como Coenzima en el
Sintetizada exclusivamente por
metabolismo
de
los Produce
bacterias, hgado, leche, carne,
Aminocidos. Estimulacin Perniciosa
etc.
de los Eritropoyesis.
Sintetizada
por
bacterias,
Produce anemia en los
Como Coenzima en la
levaduras y vegetales, hgado,
nios
retardo
de
sntesis de cidos Grasos
yema de huevo.
crecimiento, Alopecia.
en
la
Produce
Anemia,
Dermatitis. Retardo del
crecimiento.
anemia
c) Mesozoica
02.
03.
04.
05.
Tortuga, cocodrilos, pterosaurios, ictiosaurios y dinosaurios aparecieron durante el periodo ........ de la era ...................
a)
Trisico Mesozoica
b)
Jursico Mesozoica
c)
Carbonfero - Paleozoica
d)
Prmico Paleozoica
e)
Pleistoceno Cuaternario
06.
07.
Era que abarca los ltimos 65 millones de aos de la historia geolgica de la tierra.
a) Cmbrica
b) Cenozoica
c) Paleozoica
d) Mesozoica
e) N.A.
08.
Hasta antes del Paleoceno en el periodo terciario los mamferos no eran ms grandes que:
a) Una rata
b) Un zorro c) Un caballo
d) Una liebre
e) N.A.
09.
c) Devoniano
10.
11.
41
BIOLOGIA
12.
La ubicacin actual de las masas terrestres se dio hace 53 millones e aos en la poca del:
a) Carbonfero
b) Paleoceno
c) Eoceno
d) Oligoceno
e) Mioceno
13.
14.
Las plantas con flores (Angiospermas) se diversificaron hace unos ............ millones de aos a mediados de ....................
a) 1 cuaternario
b) 20 terciario
c) 100 cretcico
d) 150 jursico
e) 50 trisico
15.
a) Ammonites
d) Quitn
b) Chitn
c) Belemnites
e) Espondilo
16.
Los equinodermos y artrpodos son dos grupos muy antiguos y resistentes de invertebrados marinos que aparecieron en la era:
a) Paleozoica
b) Precmbrica
c) Mesozoica
d) Cenozoica
e) Cmbrica
17.
a) Arcosaurio
b) Tecodonte
d) Deuno suchus
c) Pterodactylus
e) Erythrosuchus
18.
Animales terrestres que dominaron el planeta desde el trisico tardo hasta el cretcico tardo.
a) Aves
b) Mamferos
c) Anfibios
d) Dinosaurios
e) Moluscos
19.
a) Alosaurio
d) Celacanto
b) Tecodonte
e) Parasaurfolo
c) Diplodoco
20.
Fsil viviente que habit los mares cretcicos y que se crea extinguido:
a) Celacanto
b) Tecodonte
c) Tricobite
d) Ammonite
e) Graptocito
21.
Artrpodo que habit en mares poco profundos desde el periodo cmbrico hasta el periodo prmico:
a) Graptolito
d) Escorpin
22.
b) Trilobites c) Ammonites
e) Gastrpodo
Llamado:
a) Alosaurio
d) Elasmosauro
23.
b) Pteramodan
e) Coritosaurio
c) Triceratop
a) Deino suchos
c) Tiranosaurio
e) Rutiedon
24.
CUARTO AO
b) Arco saurio
d) Triceratop
42
BIOLOGIA
a) Rutiodon
c) Coritosaurio
e) Optalmosaurio
CUARTO AO
b) Elasmosaurio
d) Alosaurio
a) Ictiosaurio
d) Quimera
26.
c) Archaeopterix
a) Mesonychids
d) Smiladon
27.
b) Pteramodon
e) Hesperornis
b) Hyaenodon
e) N.A.
c) Daphoenus
a) Toxodom
d) Megaterio
b) Mastodonte
e) Brontotherium
c) Rinoceronte
28.
Plantas consideradas por muchos expertos como colonias de protistas y pre cmbrica.
a) Algas
b) Equisetosc) Licopodios
d) Ginkoales
e) Helechos
29.
Simios y monos surgieron a partir de criaturas como .......... que vivi en el ............... hace 36, 5 millones de aos.
a)
ramapithecus mioceno
b)
aegypto pithecus oligoceno
c)
ramapithecus pleistoceno
d)
diplithecus holoceno
e)
N.A.
30.
Durante el ....... en el periodo ............. hace 6 millones de aos surgieron los homnidos.
a)
mioceno tardo terciario
b)
plioceno cuaternario
c)
pleistoceno cuaternario
d)
paleoceno temprano terciaria
e)
eoceno tardo terciario
31.
Completa:
HOMNIDOS
?
a) lencures
d) tupaideos
HUMANOS
b) trsidos
e) prosimios
c) pngidos
32.
33.
34.
Los proconsules habitaron hace unos 25 o 30 millones de aos las zonas boscosas y volcnicas de:
a)
Asia central
b)
Sudamrica
43
BIOLOGIA
c)
d)
e)
35.
CUARTO AO
frica oriental
Lejano oriente
Australia
Correlacione:
Australopithecus
Momo habilis
Homo erectus
Homo sapiens
a.
Humanos antiguos
b.
Proto humanos
c.
Prehumana
d.
Humanos modernos
a) bacd
d) abcd
)
(
(
(
b) dbad
e) acbd
)
)
)
c) cbad
36.
37.
38.
39.
La siguiente descripcin: Su capacidad craneana fue de 670 700 cm 3; su estatura 1, 50 m; vivi en ncleos familiares, sus restos datan de hace 3 a 1, 4 millones de
aos corresponde a.
a) Homo sapiens
b) Homo erectus
c) Homo neanderthalensis
d) Homo hbilis
e) N.A.
40.
41.
humano antiguo cuyos fsiles han sido encontrados en Asia, frica y Europa, vivi desde 1, 6 millones de aos hasta hace slo 300 000 a 100 000 aos:
a) Hombre hbil
b) Hombre sabio
c) Hombre erecto
d) Hombre mono
e) Hombre econmico
42.
Los primeros fsiles del Homo sapiens u hombre sabio datan de hace:
a) 200 000 aos
c) 100 000 aos
e) 1000 000 aos
43.
44.
45.
46.
En 1861 ............... demostr la incongruencia del vitalismo una formalizacin de la generacin espontnea.
a) Rudolf Virchow
b) Francisco Redi
c) Louis Pasteur
d) John Bernal
e) Gregorio Mendel
47.
44
BIOLOGIA
a) Panspermia
c) Corriente vitalista
e) N.A.
b) Generacin espontnea
d) Teora de la evolucin
48.
49.
50.
51.
Influenciado por la Teora de Oparin Haldane, simulo en el laboratorio las condiciones de la Tierra primitiva.
a)
Jonh Bernal en 1940
b)
Stanley Miller en 1953
c)
Jonh Haldan en 1950
d)
Ponnamperuma en 1954
e)
N.A.
52.
53.
Las hiptesis gnicas modernas consideran al ..... .. como la primera molcula viva:
a) NH3
d) ATP
54.
CUARTO AO
b) ARN
e) ADN
c) GTP
b) Coacervado
d) Simbionte