CAA JAPONESA (Saccharum sinense): UNA ALTERNATIVA DE

ALIMENTACIN PARA EL GANADO DURANTE LA POCA DE SEQUA EN

REAS TROPICALES.
INTRODUCCIN.
La mayor parte de los sistemas de produccin de bovinos de doble propsito en
las reas tropicales, fundamentan la alimentacin de los hatos, en el pastoreo
extensivo de diversos forrajes de calidad y disponibilidad variables. La
estacionalidad de las lluvias determina la disponibilidad de forrajes en tanto que la
edad de los pastos determinan su valor nutritivo. Debido a lo anterior y al bajo
potencial gentico de los animales, los niveles de produccin de leche por vaca,
promedian 4 kg., con variaciones de 2.8 a 6.5 kg./da. Dentro de las alternativas o
posibilidades, para subsanar la falta de forrajes durante los meses de escasez
(secas), destaca la caa japonesa (Saccharum sinense).
TECNOLOGA.
El potencial de produccin de la caa japonesa varia de acuerdo a factores
climticos y edficos, as como a las labores culturales que se les apliquen, siendo
posible obtener rendimientos de 85 toneladas/ha bajo condiciones de temporal,
llegando a alcanzar con riego hasta 125 ton/ha de materia verde. Desde su rebrote
al corte se requieren de 8 a 10 meses lo que puede significar una gran ventaja ya
que al sembrarse al inicio de las lluvias, puede cosecharse en el perodo de secas,
cuando la disponibilidad de los pastos es insuficiente para sostener el nivel de
produccin de los animales. Debido a que el corte y picado diario de la caa
japonesa puede significar un problema, adems de que es probable que los costos
de mano de obra se incrementen, se ha sugerido su almacenamiento en la forma
de ensilaje.
El contenido de MS y de azucares solubles en agua presentes en la caa antes de
ensilar, ubican a este material dentro del rango especificado para obtener una
buena fermentacin, con perdida mnima de nutrimentos.
Los ensilados hechos con caa japonesa no registran prdidas de Protena Cruda
debidas al proceso del ensilaje, lo que se refleja en la mnima cantidad de
nitrgeno amoniacal de los ensilajes, sin embargo es de importancia observar que
el contenido de protena cruda es bajo, por lo que necesariamente cuando se
emplee en la alimentacin de animales en produccin se deber complementar
con alguna fuente de nitrgeno no proteico o protena verdadera. Con excepcin
del pH, las dems caractersticas fermentativas son comparables a los estndares
de un ensilaje bien preservado para forrajes de clima templado.
El comportamiento en produccin y composicin de la leche que puede esperarse
con vacas de doble propsito de los sistemas tradicionales que ordean una sola
vez al da y son alimentadas con caa japonesa fresca (CJF) y caa japonesa

ensilada (CJE) es similar al compararlas con pastos del genero Pennisetum

(Taiwan y Merkern).
Ventajas de la Caa Japonesa.
Es un forraje perenne, de fcil establecimiento, que presenta un alto porcentaje de
germinacin. No requiere de muchas labores en su cultivo. Su conservacin por
medio del ensilaje no requiere la incorporacin de aditivos y los animales la
consumen sin problemas, cubriendo sus necesidades de mantenimiento.
Conclusiones.
El uso de caa japonesa fresca es una forma estratgica para disponer de forraje
en pie durante la poca de sequa. Una alternativa al corte y picado diario es el
ensilaje, lo que hace posible asegurar y suministrar a los animales un forraje de
caractersticas similares al forraje fresco. Por sus caractersticas nutritivas, la caa
japonesa fresca o ensilada puede emplearse para el mantenimiento de los
animales. Sin embargo cuando se alimenten vacas de doble propsito en
produccin, se debern complementar los nutrimentos deficientes en la caa, con
concentrados que satisfagan las necesidades de produccin de los animales.
PARA MAYOR INFORMACIN:
Ruben Aguilera Sosa
Campo Experimental La Posta
INIFAP-SAGAR
Km. 22.5 Carr. Veracruz-Crdoba
Paso del Toro, Ver. Mxico
Apdo. Postal No. 898 Suc. A
C.P. 91 700
Veracruz, Ver., Mxico.
Tel. (01-29) 34 77 38
Fax (01-29) 38 44 56
E-mail: uaa703@cirgoc.inifap.conacyt.mx