Corantes Alimentares

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL
Por orden de colores:

amarillo naranja rojo verde pardo negro
E-100
CURCUMINA
Materia activa: Curcumina
Colorante puro total: 90% determinado por absorcin espectrofotomtrica a 426 nm. de una solucin en etanol.
Descripcin: La curcumina se obtiene a partir de la oleoresina de crcuma.
Es un colorante en polvo de color amarillo anaranjado y apariencia cristalina.
Proporciona una coloracin amarillo verdosa.
Dosis orientativa: 1-3 grs. por 100 kilos de producto acabado.
E-100
CURCUMINA WS POLVO 2122

Colorante puro total: 1% en curcumina.
Descripcin: Extracto de los rizomas molidos de la planta Crcuma Longa sobre un soporte de maltodextrina.
Proporciona una coloracin amarillo verdosa.
Dosis orientativa: 1 gr. por kilo de producto acabado.
E-100
CURCUMINA HIDROSOLUBLE 918

Colorante puro total: 8% determinado por absorcin espectrofotomtrica en el mximo cercano a 430 nm. de
una solucin en etanol. Esta preparacin contiene Polisorbato 80 como diluyente.
Descripcin: Producto lquido que proporciona una coloracin amarillo verdosa.
E-100
CURCUMINA HIDROSOLUBLE 806

Colorante puro total: 2% determinado por absorcin espectrofotomtrica en el mximo cercano a 430 nm. de
una solucin en etanol. Esta preparacin contiene Polisorbato 80 como diluyente.
Descripcin: Producto lquido que proporciona una coloracin amarillo verdosa.
E-101
AMARILLO RIBOFLAVINA
Materia activa: Lactoavina - Riboavina - Vitamina B2
Colorante puro total: 98%
Descripcin: Colorante en polvo de color amarillo con ligero gusto amargo.
Es ligeramente soluble en agua y casi insoluble en alcohol. Proporciona una coloracin que vara desde amarillo
verdoso hasta amarillo huevo segn la dosis.
Dosis orientativa: 0,01-0,1 grs. por kilo de producto acabado.
E-101
RIBOFLAVINA 5-FOSFATO
Materia activa: Riboavina 5-fosfato
Colorante puro total: 75-79%
Descripcin: Polvo de color amarillo naranja prcticamente sin olor.
Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol.
mayo2011

E-161b
LUTEINA LIPOSOLUBLE 2909

Materia activa: Lutena (Xantolas)
Descripcin: Extracto vegetal con propiedades colorantes preparado a base de extractos naturales de la or de
marigold (tagtes erecta) y aceite vegetal renado.
E-161b
LUTEINA HIDROSOLUBLE 1379

Materia activa: Lutena (Xantolas)
Descripcin: Colorante preparado a base de extractos naturales de la or de marigold (tagtes erecta).
sta preparacin contiene Polisorbato 80 como diluyente.
E-160a
CAROTENO PS 300
Materia activa: Mezcla de carotenos naturales, el ms abundante -caroteno, extrados del fruto de la palma.
Colorante puro total: El contenido en carotenos (expresado como -caroteno) es del 3%.
Descripcin: Producto en polvo dispersable en agua. Caroteno atomizado sobre maltodextrina.
Este producto contiene tocoferol y cido ascrbico.
Dosis orientativa: 10-60 grs. por 100 kilos de producto acabado, dependiendo de la tonalidad nal deseada.
E-160a
CAROTENO LIPOSOLUBLE 500

Materia activa: Mezcla de carotenos naturales, el ms abundante -caroteno, extrados del fruto de la palma.
Colorante puro total: (expresado como -caroteno) 5%.
Descripcin: Producto lquido soluble en aceite. Caroteno Liposoluble 500 es una suspensin de carotenos en
aceite vegetal. Este producto contiene tocoferol.
Dosis orientativa: Es de 5 a 40 grs. por 100 kilos de producto acabado, dependiendo de la tonalidad nal deseada.
ANNATO
Colorantes del grupo de los carotenoides.
Proporcionan una coloracin naranja tirando a amarillo huevo.
E-160b
NORBIXINA 811
Materia activa: Norbixina
Descripcin: Es la materia colorante principal de los extractos acuosos alcalinos de la bixina.
Dosis orientativa: 4 a 10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
E-160b
NORBIXINA 815
Descripcin: Es la materia colorante principal de los extractos acuosos alcalinos de la bixina.
Dosis orientativa: 2 a 6 grs. por 100 kilos de producto acabado.
mayo2011

E-160b
ANNATO HIDROSOLUBLE
E-160b
ANNATO LIQUIDO 847

Dosis orientativa: 20-50 ml. por 100 kilos de producto acabado.
E-160b
NORBIXINA ENCAPSULADA A2
Descripcin: Norbixina hidrosoluble en polvo obtenida por atomizacin de una solucin alcalina de bixina
hidrolizada sobre maltodextrina de patata.
E-160b
ANNATO LIPOSOLUBLE 2132

Materia activa: Bixina
Contenido aproximado en bixina: 4%
Descripcin: Solucin en aceite comestible de los carotenoides extrados de las semillas del annato.
Este producto se presenta en forma lquida y es soluble en aceites y grasas.
E-160d
LICOPENO LIPOSOLUBLE 100

Materia activa: Licopeno
Contenido aproximado en licopeno: 1%
Descripcin: Producto lquido soluble en aceite preparado a base de extractos naturales del tomate.
Dosis orientativa: 0,1-1 grs./kg de producto acabado, dependiendo de la tonalidad nal deseada.
mayo2011

CARMIN DE COCHINILLA
Colorantes rojos preparados a partir de los cuerpos secos de las hembras del insecto Coccus Cacti.
Se presentan en forma de polvo o lquida.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA P 618

Materia activa: Acido Carmnico
Descripcin: Sal sdica del quelato de aluminio hidratado del cido carmnico.
Soluble en agua.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA P 620

Descripcin: Colorante soluble en agua producido a partir del anterior.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA AMARILLO

Descripcin: En funcin del pH del producto proporciona colores distintos, productos cidos color naranja y
productos neutros color rojo. Mezclado con Carmn de Cochinilla PA584 se puede conseguir una variada gama
de rojos.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA PA 584

Descripcin: Colorante estable en medio cido. Su color se mantiene con productos de distinto pH.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA PA 583

Descripcin: Colorante estable en medio cido. Su color se mantiene con productos de distinto pH.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA LIQUIDO 567

Descripcin: Solucin amoniacal de la laca alumnica del Acido Carmnico que se presenta en forma lquida.
mayo2011

E-120
CARMIN DE COCHINILLA LIQUIDO 571

Descripcin: Solucin alcalina de la laca alumnica del Acido Carmnico que se presenta en forma lquida.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA LC 223

Materia activa: Acido Carmnico Laca Alumnica
Descripcin: Colorante en polvo dispersable en grasas y soluble en medios bsicos y cidos.
E-120
CARMIN DE COCHINILLA LC 364

Materia activa: Acido Carmnico Laca Alumnica
Descripcin: Colorante en polvo insoluble en agua y dispersable en grasas. Debido a su alto rendimiento, es el
producto ms adecuado para aplicaciones en las cuales no se puede aadir agua.
E-162
REMOLACHA ROJA POLVO 752

Materia activa: Rojo de Remolacha - Betanina
Colorante puro total: 0,6%
Descripcin: Extracto acuoso de la raz de la remolacha roja sobre un soporte de maltodextrina.
Es un colorante en polvo soluble en agua que proporciona una coloracin rojo-violeta.
E-163
ENOCIANINA POLVO 9114

Materia activa: Antocianos
Descripcin: Colorante en polvo del grupo de los antocianos obtenido por atomizacin y granulacin de un
extracto acuoso concentrado de uva.
E-163
ANTOCIANINAS ZANAHORIA MORADA 9138

Descripcin: Extracto de zanahoria morada sobre un soporte de maltodextrina.
E-163
ANTOCIANINAS DE SAUCO POLVO 9126

Descripcin: Polvo de color rojo oscuro obtenido por atomizacin de un concentrado de extracto de saco.
Este producto est estandarizado a un mismo valor de color mediante maltodextrina.
mayo2011

E-140
CLOROFILINA MAGNESICO-SODICA
Materia activa: Clorolina
Descripcin: Colorante en polvo obtenido a partir de la clorola. Es soluble en agua.
Dosis orientativa: 10-20 mgs. por kilo de producto acabado.
E-140
CLOROFILINA MS 624
Descripcin: Colorante soluble en agua producido a partir del anterior.
Dosis orientativa: 40-80 mgs. por kilo de producto acabado.
E-140
CLOROFILINA MS LIQUIDA 565

Descripcin: Solucin acuosa de la Clorolina Magnsico-sdica en medio bsico que se presenta en forma de
lquido de color verde oscuro.
Dosis orientativa: 250 ml. por kilo de producto acabado.
E-140
CLOROFILA A LA GRASA 10%

Materia activa: Clorola
Descripcin: Es el pigmento verde caracterstico de las plantas estandarizado con aceite vegetal. Se presenta en
forma de lquido viscoso verde oscuro. Soluble en grasas.
E-141
CLOROFILINA CUPROSODICA
Materia activa: Complejo Cprico de Clorolina
Descripcin: Colorante en polvo obtenido a partir de la clorola.
Es soluble en agua y ligeramente soluble en etanol.
Dosis orientativa: 10 mgs. por kilo de producto acabado.
E-141
CLOROFILINA CS 922
Descripcin: Colorante soluble en agua y ligeramente en alcohol producido a partir del anterior.
Dosis orientativa: 40 mgs. por kilo de producto acabado.
mayo2011

E-141
CLOROFILINA CS LIQUIDA 934

Descripcin: Solucin acuosa de la Clorolina Cuprosdica en medio bsico que se presenta en forma de
lquido de color verde oscuro.
Dosis orientativa: 250 ml. por kilo de producto acabado.
E-141
CLOROFILA CUPRICA A LA GRASA

Materia activa: Complejo Cprico de Clorola
Descripcin: Clorola cprica soluble en grasas estandarizada con aceite vegetal.
Se presenta en forma de lquido viscoso de color verde oscuro.
E-150a
CARAMELO INSTANTANEO 516

Materia activa: Caramelo
Descripcin: El Caramelo Instantneo 516 est preparado mediante tratamiento trmico controlado de hidratos
de carbono y atomizado sobre un soporte de maltodextrina. Contiene un 1 % de silicato almino-sdico (E-554)
como antiapelmazante. Apropiado para productos en los que se desea una suave tonalidad amarilla.
Dosis orientativa: 0,5-10 grs. por kilo de producto acabado.
E-150c

Descripcin: Colorante preparado mediante tratamiento trmico controlado de hidratos de carbono.
Dosis orientativa: 0,2-4 grs. por kilo de producto acabado (en funcin de la intensidad de color deseada).
E-150d

Colorante puro total: 100% (Unidades E.B.C. aprox. 86.500)
Descripcin: Polvo de color pardo oscuro obtenido por el calentamiento controlado de hidratos de carbono de
maz y trigo por el mtodo de sulto de amonio. Es soluble en agua.
E-150d
CARAMELO LIQUIDO 823

Colorante puro total: 100% (Unidades E.B.C. aprox. 46.500)
Descripcin: Lquido de color pardo oscuro obtenido por el calentamiento controlado de hidratos de carbono
de maz y trigo por el mtodo de sulto de amonio. Proporciona una coloracin pardo caramelo.
Es soluble en agua.
mayo2011

E-153
CARBON VEGETAL 1679

Materia activa: Carbn Medicinal Vegetal
Descripcin: Polvo negro no producido a partir del carbn vegetal.
Acta por dispersin y se aade directamente al producto o bien puede hacerse una previa dispersin madre.
Insoluble en agua y grasas. Se presenta en envases de 7,5 kg.
E-153
CARBON VEGETAL PASTA 8289

Materia activa: Carbn Medicinal Vegetal
Descripcin: Pasta negra fabricada a partir de Carbn vegetal 1679.
Es insoluble en agua y en grasas. Acta por dispersin y se aade directamente al producto.
Dosis orientativa: 6 grs. por kilo de producto acabado.
mayo2011
COLORANTES ALIMENTARIOS ALTA CONCENTRACIN
Descripcin
Los colorantes alimentarios alta conc. son colorantes articiales unitarios en su calidad ms concentrada. Se utilizan para colorear
productos alimenticios haciendo una disolucin previa del colorante generalmente en agua.
En las pginas 14 a 17 del presente catlogo les mostraremos una variada gama de mezclas standard entre los distintos colorantes
unitarios.
C.I. 19140
E-102
TARTRACINA
C.I. 47005
E-104
AMARILLO QUINOLEINA
C.I. 15985
E-110
ANARANJADO
C.I. 14720
E-122
AZORUBINO
C.I. 16185
E-123
AMARANTO
C.I. 16255
E-124
ESCARLATA 4R
C.I. 45430
E-127
ERITROSINA
C.I. 16035
E-129
ROJO 129
C.I. 42051
E-131
AZUL PATENT V
C.I. 73015
E-132
AZUL INDIGOTINA
C.I. 42090
E-133
AZUL BRILLANTE FCF
C.I. 44090
E-142
VERDE S
C.I. 28440
E-151
NEGRO BRILLANTE BN
C.I. 20285
E-155
PARDO HT
mayo2011
Colorantes instantneos
Estos colorantes a pesar de no ser un colorante unitario se comportan de forma similar y en el momento de su disolucin
proporcionan ya el color nal, sin aparecer previamente los distintos colores de que se compone.
Por ello estn indicados para mezclas en polvo que son disueltas por el consumidor nal.
E-124
E-102
PARDO CHOCOLATE INSTANTANEO
E-132
E-110
PARDO INSTANTANEO 974
E-124
E-102
E-142
Colorantes dispersados
Los colorantes dispersados son productos obtenidos por atomizacin sobre un soporte de glucosa.
Estos productos, estn especialmente indicados para colorear productos en polvo; el cual obtiene una coloracin prcticamente igual a
la que tendr una vez disuelto.
Su contenido en colorante puro es del 5%.
La dosis orientativa oscila entre los 0,3 a 0,7 grs. por litro de producto acabado.
E-102
TARTRACINA DISPERSADA
E-102
AMARILLO HUEVO EX DISPERSADO
E-110
E-110
ANARANJADO DISPERSADO
E-124
ESCARLATA 4R DISPERSADO
E-133
AZUL BRILLANTE DISPERSADO
10
mayo2011
Colorantes granulares
Los colorantes granulares son una nueva presentacin de los colorantes alimentarios solubles en agua.
Destacan por presentarse en forma granulada en lugar de la tradicional en polvo, y por garantizar una mayor limpieza y una mejor
manipulacin.
E-102
TARTRACINA GRANULAR
E-104
AMARILLO QUINOLEINA GRANULAR
E-110
ANARANJADO GRANULAR
E-122
AZORUBINO GRANULAR
E-124
ESCARLATA 4R GRANULAR
E-129
ROJO 129 GRANULAR
E-131
AZUL PATENT V GRANULAR
E-132
AZUL INDIGOTINA GRANULAR
E-133
AZUL BRILLANTE FCF GRANULAR
mayo2011
11
COLORANTES - LACA ALIMENTARIOS
Descripcin
Los colorantes-laca son pigmentos desarrollados partiendo de la correspondiente calidad soluble del colorante alimentario.
Tcnicamente, los colorantes-laca son las sales de aluminio de los colorantes solubles extendidas sobre almina.
Aplicaciones
Los colorantes-laca tienen muchas posibles aplicaciones en aquellos productos que no se colorean satisfactoriamente con
soluciones de colorantes solubles. Debido a que no son solubles en agua disminuye el peligro de migraciones del colorante hacia otras
zonas del mismo producto.
Los colorantes-laca se pueden aplicar directamente sobre la masa de trabajo, produciendo excelentes tonos rojos, naranjas, amarillos,
azules, verdes, etc...
Se pueden usar para colorear revestimientos o rellenos de alimentos, dulces duros, caramelos, peladillas, chicles, envoltorios plsticos,
tintas de imprenta, determinadas materias grasas, ...
12
mayo2011
COLORANTES - LACA ALIMENTARIOS
C.I. 19140:1
E-102
TARTRACINA LACA
C.I. 19140:1
E-102
TARTRACINA LACA FUERTE
C.I. 47005:1
E-104
AMARILLO QUINOLEINA LACA
C.I. 19140:1
C.I. 15985:1
E-102
E-110
AMARILLO HUEVO LACA
C.I. 19140:1
C.I. 15985:1
C.I. 16255:1
E-102
E-110
E-124
AMARILLO HUEVO AR LACA
C.I. 15985:1
E-110
ANARANJADO LACA
C.I. 15985:1
E-110
ANARANJADO LACA FUERTE
C.I. 14720:1
E-122
CARMOISINA LACA
C.I. 16185:1
E-123
AMARANTO LACA
C.I. 16255:1
E-124
ESCARLATA 4R LACA
C.I. 16255:1
E-124
ESCARLATA 4R LACA FUERTE
C.I. 45430:1
E-127
ERITROSINA LACA
C.I. 16035:1
E-129
ROJO 129 LACA
C.I. 42051:1
E-131
AZUL PATENT V LACA
C.I. 73015:1
E-132
AZUL INDIGO LACA
C.I. 42090:2
E-133
AZUL BRILLANTE FCF LACA
C.I. 28440:1
E-151
NEGRO BRILLANTE BN LACA
C.I. 19140:1
C.I. 14720:1
C.I. 73015:1
E-102
E-122
E-132
PARDO AZ LACA
C.I. 19140:1
C.I. 16035:1
C.I. 73015:1
E-102
E-129
E-132
PARDO AL LACA
C.I. 47005:1
C.I. 73015:1
E-104
E-132
VERDE LACA 1035
C.I. 19140:1
C.I. 42090:2
E-102
E-133
VERDE FC LACA
C.I. 19140:1
C.I. 44090:1
E-102
E-142
VERDE LACA 1223
mayo2011
13
COLORANTES ALIMENTARIOS
Colorantes alimentarios alta concentracin
La siguiente relacin de productos est formada por mezclas standard desarrolladas partiendo de los colorantes
concentrados (Pg. 9).
E-102
E-110
AMARILLO HUEVO ALTA CONC.
E-102
E-110
E-124
AMARILLO HUEVO AR ALTA CONC.
E-102
E-124
ANARANJADO VIVO DC ALTA CONC.
E-102
E-131
VERDE PF 85%
E-102
E-133
VERDE MENTA FA
E-102
E-132
VERDE MA 85%
E-102
E-122
E-132
PARDO CHOCOLATE Z 85%
E-102
E-124
E-132
E-110
PARDO CARAMELO S 84%
E-102
E-110
E-124
E-151
9184 PARDO CARAMELO SOLIDO 84%
14
mayo2011
Colorantes alimentarios
E-102
AMARILLO T SUPER
E-102
AMARILLO LIMON T
E-104
AMARILLO QN EXTRA
E-102
E-110
AMARILLO CREMA FR
E-104
E-110
AMARILLO CREMA Q 4888
E-102
E-110
AMARILLO HUEVO EXTRA
E-102
E-110
AMARILLO HUEVO HR
E-102
E-110
AMARILLO HUEVO A SUPER
E-102
E-110
E-124
AMARILLO HUEVO AR EXTRA
E-104
E-110
E-124
AMARILLO HUEVO SOLIDO 9381
E-110
ANARANJADO A-1 SUPER
E-102
E-124
ANARANJADO VIVO EXTRA DC
E-124
ROJO VIVO 4R
E-124
ROJO PONCEAU A
E-124
ROJO VIVO EXTRA
E-124
E-110
ROJO VIVO CLARO S
E-122
ROJO FRESA AZ
E-122
E-124
ROSA BENGALA VIVO 7185
E-122
E-132
ROJO MORADO AZ
mayo2011
15
E-102
E-131
VERDE MENTA SOLIDO PF
E-102
E-132
VERDE MENTA A
E-102
E-133
VERDE MENTA FC
E-104
E-142
VERDE MENTA QS
E-102
E-151
VERDE OLIVA 57221
E-102
E-151
E-142
VERDE MENTA IR
E-104
E-102
E-151
E-131
VERDE SOLIDO CL
E-102
E-131
VERDE KI 5588
E-104
E-131
VERDE SOLIDO Q 349
E-102
E-142
VERDE A 9384
E-102
E-142
VERDE CLARO A 12184
E-110
E-131
VERDE OSCURO NV
E-131
AZUL V EXTRA
E-132
AZUL INDIGO EXTRA
E-151
E-122
VIOLETA MORA HL
E-124
E-102
E-132
E-110
BRUN CAFE A 48102
16
mayo2011
E-124
E-102
E-132
E-110
PARDO 7678
E-102
E-122
E-132
PARDO AZ
E-102
E-124
E-151
PARDO CACAO SOLIDO
E-102
E-124
E-132
PARDO CARAMELO 1075
E-102
E-124
E-132
E-110
PARDO CARAMELO SM
E-102
E-110
E-124
E-151
PARDO CARAMELO SOLIDO 9184
E-102
E-122
E-151
E-131
PARDO CC 9984
E-104
E-110
E-122
E-151
E-131
PARDO CC 2394
E-151
NEGRO BN E
E-151
E-102
E-122
E-131
NEGRO A 38012
E-151
E-104
E-122
E-131
NEGRO Q 1845
mayo2011
17
COLORANTES SOLUBLES Y COLORANTES - LACA CERTIFICADOS POR LA FDA

PARA ALIMENTACION
Descripcin
Los colorantes FDC son colorantes aprobados por la FDA (Food and Drug Administration) de Estados Unidos para su uso en
productos alimenticios.
Estos colorantes son distribuidos por nuestra empresa y se suministran en el envase precintado original del fabricante.
Cada lote de colorante FDC que se suministra se acompaa de su respectivo certicado de la FDA.
Aplicaciones
En general, se usan colorantes FDC para colorear productos alimentarios que vayan a ser comercializados en Estados Unidos.
Colorantes solubles
Colorantes - laca
FDC YELLOW No. 5

FDC YELLOW No. 5 AL LAKE
FDC YELLOW No. 6
FDC YELLOW No. 6 AL LAKE
FDC RED No. 3
FDC RED No. 40
FDC RED No. 40 AL LAKE
FDC BLUE No. 1
FDC BLUE No. 1 AL LAKE
FDC BLUE No. 2
FDC BLUE No. 2 AL LAKE
18
mayo2011
COLORANTES INORGANICOS
Pigmentos blancos para uso alimentario industrial

C.I. 77220
E-170
CARBONATO CALCICO
C.I. 77891
E-171
BIOXIDO DE TITANIO 6821
Oxidos de hierros sintticos para uso alimentario industrial

C.I. 77492
E-172
OXIDO AMARILLO A
C.I. 77491
E-172
OXIDO ROJO A
C.I. 77491
C.I. 77492
C.I. 77499
E-172
OXIDO PARDO A
C.I. 77499
E-172
OXIDO NEGRO A
mayo2011
19
COLORANTES PASTA
La siguiente relacin de productos est formada por dispersiones de colorantes laca o pigmentos inorgnicos en glicerina, con
el objeto de obtener un producto de fcil manejabilidad y aplicacin.
E-171
BIOXIDO DE TITANIO PASTA 6049
E-102
TARTRACINA LACA PASTA 1510
E-102
E-110
AMARILLO LACA PASTA 6247
E-110
ANARANJADO LACA PASTA 4656
E-124
ESCARLATA 4R LACA PASTA 2232
E-120
CARMIN DE COCHINILLA LC PASTA 2434
E-133
AZUL BRILLANTE LACA PASTA 2333
E-133
E-129
E-102
NEGRO LACA PASTA 9847
20
mayo2011
AROMATIZANTES
EXTRACTO DE HUMO 142

Descripcin: Aroma natural de humo, obtenido por pirlisis controlada de maderas duras. Se presenta en forma de lquido de color
ligeramente pardo soluble en agua.
Aplicaciones en la industria crnica, salsas, snacks, bebidas alcohlicas, etc.
EXTRACTO DE HUMO EN POLVO 253

Descripcin: Aroma natural de humo producido por la combinacin de maltodextrina y humo lquido de madera (hickory).
Se presenta en forma de polvo.
Dosis orientativa: 1-3 grs. por kilo de producto acabado.
AZUCAR VAINILLADO
Descripcin: Aroma articial alimentario que proporciona a los productos en que se aplica un aroma exquisito, delicado y un buqu muy
apreciado. Se presenta en forma de polvo que se aplica directamente sobre el producto y es de muy fcil dosicacin.
Dosis orientativa: 2 grs. por kilo de producto acabado.
CANELAROM
Descripcin: Aroma natural alimentario que proporciona a los productos en que se aplica un aroma exquisito, delicado y un buqu muy
apreciado de canela.
Se presenta en forma de polvo que se aplica directamente sobre el producto y es de muy fcil dosicacin.
Dosis orientativa: 2-5 grs. por kilo de producto acabado.
OLEORESINA DE CURCUMA 805

Descripcin: Pasta espesa y homognea de color marrn-anaranjado y de sabor ligeramente amargo.
Extracto de los rizomas molidos de la planta Curcuma Longa usando un disolvente no halogenado.
Dosis orientativa: 2-8 gr. de Oleoresina de Crcuma por 100 kilos de producto acabado.
OLEORESINA DE MARIGOLD 208

Descripcin: Pasta espesa y homognea de color marrn y de olor caracterstico de las ores de Marigold. Extracto natural obtenido de
los ptalos secos de la or de Marigold (Tagtes erecta).
Dosis orientativa: 0,5-3 gr. de Oleoresina de Marigold por 100 kilos de producto acabado.
CONCENTRADO DE CAROTENOS 725

Descripcin: Pasta espesa y homognea de color marrn rojizo elaborada mediante la suspensin en aceite vegetal del extracto
concentrado de carotenos.
Concentrado natural de carotenos extrados de los frutos del rbol del aceite de palma.
Dosis orientativa: 1-8 gr. por 100 kilos de producto acabado.
mayo2011
21
versin mayo2011
Juan de la Cierva, 16
08960 Sant Just Desvern (Barcelona)
SPAIN
Tel. 933 728 354 Fax 933 724 701
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INDICE
Colorantes de origen natural o idntico al natural
Colorantes alimentarios alta conc.
Pginas 1 - 8
Pginas 9 - 11
Colorantes-laca alimentarios
Pginas 12 - 13
Colorantes alimentarios
Pginas 14 - 17
Colorantes solubles y colorantes-laca certicados por la FDA para alimentacin
Pgina 18
Colorantes inorgnicos
Pgina 19
Colorantes pasta
Pgina 20
Aromatizantes
Pgina 21
mayo2011

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COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

Por orden de colores:

CURCUMINA WS POLVO 2122

CURCUMINA HIDROSOLUBLE 918

CURCUMINA HIDROSOLUBLE 806

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

LUTEINA LIPOSOLUBLE 2909

LUTEINA HIDROSOLUBLE 1379

CAROTENO LIPOSOLUBLE 500

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

ANNATO LIQUIDO 847

ANNATO LIPOSOLUBLE 2132

LICOPENO LIPOSOLUBLE 100

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

CARMIN DE COCHINILLA P 618

CARMIN DE COCHINILLA P 620

CARMIN DE COCHINILLA AMARILLO

CARMIN DE COCHINILLA PA 584

CARMIN DE COCHINILLA PA 583

CARMIN DE COCHINILLA LIQUIDO 567

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

CARMIN DE COCHINILLA LIQUIDO 571

CARMIN DE COCHINILLA LC 223

CARMIN DE COCHINILLA LC 364

REMOLACHA ROJA POLVO 752

ENOCIANINA POLVO 9114

ANTOCIANINAS ZANAHORIA MORADA 9138

ANTOCIANINAS DE SAUCO POLVO 9126

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

CLOROFILINA MS LIQUIDA 565

CLOROFILA A LA GRASA 10%

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

CLOROFILINA CS LIQUIDA 934

CLOROFILA CUPRICA A LA GRASA

CARAMELO INSTANTANEO 516

CARAMELO INSTANTANEO 735

CARAMELO INSTANTANEO 822

CARAMELO LIQUIDO 823

COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDNTICO AL NATURAL

CARBON VEGETAL 1679

CARBON VEGETAL PASTA 8289

COLORANTES ALIMENTARIOS ALTA CONCENTRACIN

AZUL BRILLANTE FCF

COLORANTES ALIMENTARIOS ALTA CONCENTRACIN

PARDO CHOCOLATE INSTANTANEO

PARDO INSTANTANEO 974

AMARILLO HUEVO EX DISPERSADO

AZUL BRILLANTE DISPERSADO

COLORANTES ALIMENTARIOS ALTA CONCENTRACIN

AMARILLO QUINOLEINA GRANULAR

ROJO 129 GRANULAR

AZUL PATENT V GRANULAR

AZUL INDIGOTINA GRANULAR

AZUL BRILLANTE FCF GRANULAR

COLORANTES - LACA ALIMENTARIOS

COLORANTES - LACA ALIMENTARIOS

TARTRACINA LACA FUERTE

AMARILLO QUINOLEINA LACA

AMARILLO HUEVO LACA

AMARILLO HUEVO AR LACA

ANARANJADO LACA FUERTE

ESCARLATA 4R LACA FUERTE

ROJO 129 LACA