La Alimentacin

en edad
Preescolar

Alimentacin en el preescolar

Para el mantenimiento de las funciones orgnicas, el crecimiento y desarrollo es

necesario consumir los alimentos en cantidades adecuadas. Si el organismo no
recibe las suficientes sustancias nutritivas, se producen problemas nutricionales
como la anemia y la desnutricin; si se ingieren en exceso se producen
alteraciones como la obesidad, la cual tiende a estar asociada con enfermedades
crnicas degenerativas tales como la diabetes, hipertensin arterial y las
enfermedades cardiovasculares. La satisfaccin de las necesidades de energa y
nutrientes, a travs de la ingestin de una alimentacin sana, adecuada en
cantidad y calidad, garantiza la utilizacin de los nutrientes (protenas,
carbohidratos, lpidos o grasas, vitaminas y minerales) que intervienen en los
procesos de crecimiento y desarrollo as como en la reparacin de los tejidos.
Principios bsicos de una dieta saludable
La alimentacin debe ser suficiente en cantidad de alimentos para cubrir las
necesidades energticas y nutricionales del organismo y cubrir todos sus
requerimientos segn edad, sexo, talla, peso, actividad fsica.
Debe ser completa; es decir, debe contener todos los nutrientes para ofrecer al ser
humano todas las sustancias que integran sus tejidos: protenas, carbohidratos,
grasas, vitaminas, minerales y agua.
Los alimentos deben guardar una proporcin apropiada entre si; es decir, que
deben aportar las cantidades de nutrientes necesarios para el adecuado
funcionamiento del organismo.
Los alimentos deben ser adecuados a las condiciones fisiolgicas de cada
individuo, segn su edad y la actividad fsica que realiza.
Inocua: que su consumo no implique riesgos, que no haga dao. El alimento debe
estar higinicamente preparado y libre de contaminantes qumicos, bacteriolgicos
y fsicos. Se debe procurar que la dieta sea atractiva y variada; que estimule los
sentidos y que evite la monotona, incluyendo diferentes alimentos en cada
comida.
Alimentacin Preescolar

Dentro de este grupo resaltan los menores de 4 aos, porque son de mayor riesgo
nutricional debido a su mayor requerimiento energtico y a la limitada capacidad
del estmago para consumir los alimentos que necesita en 3 o 4 tiempos de
comida. A esta edad, los nios estn incorporando nuevos alimentos a su dieta, lo
que implica conocer nuevos sabores, texturas, colores.
Estas experiencias generan sensaciones de agrado o de rechazo lo que influye
directamente en el patrn alimentario que se adquiera. Por esta razn se afirma
que en la etapa preescolar se consolidan los hbitos alimentarios. Durante este
perodo los nios deben recibir la misma alimentacin que el resto de la familia.
El preescolar est en etapa de desarrollar sus habilidades motoras, lo que es muy
importante en la adquisicin de independencia al comer. Es por eso que se deben
seguir las siguientes recomendaciones:

Brindar las comidas en un ambiente familiar tranquilo y de cario. o Dar

alimentos que le sean familiares, porque los nios/as aceptan mejor

aquellos alimentos que consumen sus padres.

Cada nuevo alimento que se incorpore a la dieta, debe darse gradualmente,
prefiriendo los alimentos solos a los combinados, porque as los

reconocern fcilmente.
Ofrecer alimentos en trozos pequeos, de esta manera ser ms fcil

utilizar la cuchara y el tenedor y desarrollar independencia para comer.

Deben evitarse alimentos con sabores muy fuertes y las comidas muy

condimentadas.
Brindar alimentos con diferentes texturas y colores para reforzar sus
habilidades masticatorias y estimular el apetito.