Repblica Bolivariana de Venezuela

Universidad Nacional Experimental

Simn Rodrguez
Ncleo Barquisimeto

LA TECNOLOGA

Participante: Beatriz Pea

Cdula: 21.563.313
Gestin de la Tecnologa
Seccin B

La tecnologa, como se define para el caso presentado?

La tecnologa se puede definir como el proceso que abarca un conjunto de
tcnicas, conocimientos y procesos que sirven para convertir elementos
naturales en una herramienta u objeto para nuestro uso, o para satisfacer
nuestras necesidades, en el video observado, esta tecnologa puede decirse
que es formal, ya que est estrechamente vinculada con la ciencia porque la
produccin de golosinas o como se titula en el video Comida basura, ha ido
evolucionando con el paso de los aos, y ha pasado de ser un proceso manual
y hecho en casa, a un proceso totalmente sistematizado, e incluso, algunas
fbricas hacen uso solo de las mquinas y ya no es indispensable el trabajo
manual, como en el caso de los Tootsie Roll, cuya fabricacin est
completamente automatizada.
La tcnica, el conocimiento y la ciencia, se reflejan en el vdeo? En que
parte del vdeo se hace referencia a ello.
Sabemos que muchas tecnologas actuales fueron originalmente tcnicas. Por
ejemplo, la ganadera y la agricultura surgieron del ensayo (de la prueba y
error). Luego se fueron tecnificando a travs de la ciencia, para llegar a ser
tecnologas. En el video observado, definitivamente hacen presencia, por
ejemplo en el caso de las patatas fritas comenzaron siendo solo unas patatas
cortadas de manera muy delgada por un chef, luego, haciendo uso de la
ciencia y el conocimiento comenz a emplearse el uso de las mquinas, hasta
ser lo que es hoy en da, donde se hace uso de la tecnologa y estas patatas se
realizan de forma automatizada, e incluso, las patatas que estn quemadas o
manchadas, son descartadas por cmaras, en la sociedad, hoy en da, la
tecnologa es consecuencia de la ciencia y la ingeniera.
Qu tipo (s) de tecnologa(s) se emplean? en los diferentes procesos de
produccin que se muestran en el vdeo, para cada caso que aparece en
el mismo
En el caso del proceso productivo de los Snikers, Milky Ways, y M&M, se
utiliza:
TECNOLOGA FLEXIBLE
TECNOLOGA DE EQUIPO
TECNOLOGA DE OPERACIN
TECNOLOGA DE PRODUCTO

En el caso de las patatas fritas, en su proceso productivo se pueden evidenciar

los siguientes tipos de tecnologa:
TECNOLOGA FIJA
TECNOLOGA DE EQUIPO
TECNOLOGA DE OPERACIN
TECNOLOGA DE PRODUCTO

En el caso de los Pretzel, se hace presencia de los mismos tipos de tecnologa

que en el proceso anterior.
Por otro lado el proceso productivo de los Tootsie Roll, al igual que en la
realizacin de los pasteles y twinkies, y en el proceso productivo de los
helados, se evidencian las siguientes tecnologas:
TECNOLOGA FLEXIBLE
TECNOLOGA DE EQUIPO
TECNOLOGA DE OPERACIN
TECNOLOGA DE PRODUCTO
TECNOLOGA DURA

La asimilacin tecnolgica, aprendizaje tecnolgico, adaptacin

tecnolgico, estn presentes? detalle al respecto para cada uno de los
casos que se exponen en el vdeo
Cuando hablamos de asimilacin tecnolgica, se sabe que sus objetivos son: la
competitividad y la capacidad de generar optimizaciones que incrementen
calidad y productividad. Tiene dos modalidades: la asimilacin de la operacin,
y la asimilacin de la ciencia y tecnologa contenida en la operacin diaria. En
cada uno de los procesos del video se puede observar la asimilacin
tecnolgica, pues el objetivo siempre ha sido el incremento de la productividad,
incluso el aumento en la velocidad de produccin.

En cuanto a los diferentes procesos observados en el video, sabemos que el

aprendizaje tecnolgico no es ms que una forma de desarrollo empresarial
que tiene que ver con el aumento y la variedad de la informacin, con la
aplicacin de la tecnologa y la realizacin propia de innovaciones, cada una de
las chucheras vistas ha atravesado un proceso evolutivo, desde el Milky Way
que era realizado en casa y hoy en da es una de las barras de chocolate mas
conocidas a nivel mundial, las patatas fritas que ya no son cortadas a mano en
la cocina sino que atraviesan un proceso automatizado, los pretzel que al igual
que en los casos anteriores paso de realizarse de forma manual a hacerse
miles de pretzels al da gracias a las maquinarias, en el caso de los cupcakes y
los twinkies son horneados, en lo que parece una cocina gigante, ya no es un
horno casero, y el helado, ya se produce en tolvas gigantes y se emplean
sabores nuevos y diferentes tamaos que buscan atrapar al pblico.
La adaptacin tecnolgica es otro elemento presente en el video observado y
en cada uno de los procesos productivos, ya que esta se percibe como la
adecuacin de la tecnologa recibida a las necesidades y recursos del medio
que la adopta, y todos estos procesos pasaron de ser hechos en casa a ser
realizados por la industria y a gran escala, donde ya no se producen cien
piezas al da, sino millones.
El cambio tecnolgico, la capacidad tecnolgica, la dependencia o
independencia se evidencian? en que parte del vdeo se observa y
escucha, y para cul de los casos que se presentan
Con respecto al cambio tecnolgico, este definitivamente se hace presente, ya
que a medida que va pasando el tiempo, la tecnologa ha ido avanzando mas y
ms, y es probable que en unos cuatro o cinco aos (Como se menciona al
principio), se produzca mucho ms rpido de lo que se hace hoy en da.
Por otro lado la capacidad tecnolgica est constituida por el conjunto de
conocimientos y habilidades que dan sustento al proceso de produccin;
abarcan desde los conocimientos acumulados de las fuentes de energas
empleadas, las formas de extraccin de reservas naturales, su procesamiento,
transformacin y reciclaje, hasta la configuracin y el desempeo de los
productos finales resultantes. Por tanto, se trata de un factor de produccin que
envuelve todo el proceso productivo, en todas sus etapas, por ejemplo el caso
del chocolate, se observa desde el principio, como se cultiva y extrae el cacao
hasta que se elaboran las barritas de chocolate.
En cuanto a la Dependecia tecnolgica, se puede decir que cada una de estas
industrias es dependiente de la tecnologa, ya que sin los procesos
automatizados, se vera afectada directamente el proceso productivo, y esto
afectara la economa de la industria.

La gestin, el conocimiento y la gestin tecnolgica se reflejan?

La gestin se define como los conocimientos tecnolgicos consisten en nuevos
procedimientos por medio de los cuales se alcanzan fines prcticos, y en cada
proceso esto es evidente, ya que se realizan las actividades necesarias para
que Las cosas funcionen.
El conocimiento o los conocimientos tecnolgicos consisten en nuevos
procedimientos por medio de los cuales se alcanzan fines prcticos, por otro
lado se emplea en el uso de hardware, de software y en el mismo conocimiento
humano (Humanware), todo esto incluido en los procesos de produccin vistos
en el video.
La gestin tecnolgica, tambin se ve reflejada ya que su objetivo fundamental
es el logro de una mejor vinculacin investigacin-industria-sociedad, que debe
entenderse como una relacin de mercado. Y en todos los procesos es lo que s
busca, una mejor vinculacin con el pblico, La gestin tecnolgica busca
integrar el proceso de cambio tecnolgico con los aspectos estratgicos y
operativos del control y la toma de decisiones de la empresa, como en el caso
de las patatas fritas, quienes hicieron una inversin de dos millones de dlares
en maquinaria, solo para mejorar y hacer mas rpida la produccin.