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Formulacin de proyectos
INTEGRANTES:
I.
RESUMEN EJECUTIVO
Proyecto:
Proyecto para la implementacin de una juguera en el distrito de
La Victoria
2.2
Razn social
FRUTI FRESH
2.3
2.4
- Direccin
La Victoria
- Provincia
Lima
Objetivos:
Objetivos Generales
2.7
Antecedentes
2.8
Diferenciacin
La estrategia escogida es la diferenciacin, ya que los jugos se elaborarn
sobre la base de frutas nacionales de la costa, sierra y selva del pas, los
cuales son poco ofrecidos actualmente en el mercado limeo. De igual forma,
se explotar en la comunicacin los beneficios medicinales que tienes cada
uno de estos productos exticos.
Se trabajar en una juguera con un formato moderno con detalles selvticos y
naturales que brinde mayor confort al consumidor final, a diferencia de los
tradicionales formatos de comida rpida. El servicio de atencin al cliente, ser
superior al otorgado por la actual competencia.
III.
ESTUDIO DE MERCADO
3.1 Producto:
FRUTIVERTIDO
IMPULSO DE ENERGIA
TODO FRUTA
BATIDO NUTRITIVO
FRUTI REFRESCANTE
3.2 Caractersticas
1. Principales
El atributo principal es la oferta de jugos nacionales con frutas de
todas las regiones como una fuente de alimentacin saludable y,
dependiendo del jugo que se desee, el cliente tendr una amplia
informacin sobre las vitaminas y beneficios de salud que puede
obtener.
2. Secundarios
Como atributo secundario podemos indicar que buscamos satisfacer
a nuestros clientes con productos agradables, con toda la
seguridad de higiene, hacindolos sentir satisfechos y a gusto, en
un local cmodo y con un toque de naturaleza.
3.3 Ciclo de vida de producto
PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
Como productos complementarios a los jugos se ofrecern distintos tipos de
sanguches, empanadas, quequitos, etc., para los que desean acompaar a
sus jugos de frutas con un postre o bocadillo salado.
IV.
LA DEMANDA
tener una
oportunidad de negocio.
PERFIL DEL CONSUMIDOR
En Fruti Fresh describimos el siguiente perfil de nuestro consumidor:
Caractersticas demogrficas
Motivos de compra
Prevencin de enfermedades
Cuidado de la salud
Por indicacin del mdico para la curacin o el tratamiento de alguna
enfermedad.
Segmentacin
Psicogrfica.-
En
nuestra
investigacin
V.
ESTUDIO TECNICO
6.1 PROCESO
6.1.1 Descripcin general del proceso de atencin
al cliente
Determinamos como inicio de nuestro proceso de
atencin desde el ingreso del cliente al
establecimiento, considerando la recepcin del
pedido, la preparacin del pedido, el servido del
pedido, el cliente consume, paga por el servicio y el
retiro del cliente de nuestro establecimiento.
INICIO
INGRESO
DEL
CLIENTE
NO
DAR LA
CARTA
SUGERIR
PROMOCIONES Y
COMBOS
CLIENTE
ESTA DE
ACUERDO
CLIENTE
ORDENA
PEDIDO
RECEPCIONAR
PEDIDO
PREPARACION DEL
PEDIDO
ENTREGA DEL PEDIDO
CONSUMO DEL
CLIENTE
SE LE ENTREGA LA
CUENTA
CLIENTE PAGA
FIN
CLIENTE SE RETIRA
DEL ESTABLECIMIENTO
V.2
ESPECIFICACIN DE LOS MATERIALES A
UTILIZAR
Cuadro de especificaciones:
TAMAO
S.S.
H.H
CU
A
BA
R
RT O
DE
LIM
PIE
ZA
CAJA
COC
INA
ENTRADA - SALIDA
VI.
1 CUARTO DE LOMPIEZA
1 BARRA DE BAR
VII. LOCALIZACIN
VIII. MACROLOCALIZACIN
Estamos considerando tres zonas comerciales como
alternativas, Gamarra, Polvos azules, San Juan de
Lurigancho.
IX.
MICROLOCALIZACIN
I.
ENCUESTA
11% 4%
36%
Interdiario
50%
37%
En la tarde
A 21%
medio da
27%
En la noche
3) Qu jugo es de tu preferencia?
Frutivertido; 26%
19%
Precios asequibles
Buena Atencin
Servicio de calidad
32%
14%
34%
31%
39%
s/. 4.5
s/. 5.5
s/. 6.5