Professional Documents
Culture Documents
Industria
Industria
Industria
Industria
de
de
de
de
licores
licores
licores
licores
del valle
de Antioquia
de caldas
de Cundinamarca
AGUARDIENTE
Alcohol
extraneutro
Agua
Ans
Azcar
Esencias
RON
Fermentacin
caa de azcar
Destilacin
Aejar
WHISKY
Cebada/trigo/cent
eno/ maz
Agua
Destilacin
Aejamiento
en
barriles
VINO
Zumo de fruta
Fermentacin
en viedos
ESTADISTICAS Y TENDENCIAS
Hasta marzo de 2013- la produccin real de la industria manufacturera disminuy
1,9% con relacin al ao precedente, la fabricacin de los productos alimenticios, con un
7,1%; los productos lcteos, con un 8,3%; y la elaboracin de bebidas; con un 4,1%,
registraron variaciones positivas en este perodo, destacndose por su contribucin a la
variacin total de la produccin.
Sin embargo, estos comportamientos favorables del subsector no son nuevos para la
fabricacin manufacturera colombiana. Histricamente, ante una industria que ha
presentado permanentemente altas y bajas en su produccin y consolidacin
econmica, los alimentos y bebidas han sido una de las categoras que recurrentemente
ha presentado variaciones positivas en esta industria nacional.
En 2011 el comportamiento de la industria estuvo marcado por crecimientos en ventas y
produccin, donde pese a la temporada invernal que afecta el consumo, las ventas de las
empresas de la industria no presentaron disminuciones.