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INDICE:
1.-SITUACION PROBLEMA.PAG 3
2.-FORMULA UNA HIPOTESIS..PAG 4
3.- QU NESECITAS? PAG 4
4.-REVISA, AJUSTAN Y
EJECUTAN EL PLANPAG 5
5.-REGISTRA Y ANALIZA
LA INFORMACION.PAG 5
6.-HAZ ALGO MS.PAG 6

INTRODUCCION:
Los alimentos son las sustancias nutritivas, slidas o
lquidas, que sirven para cumplir las funciones vitales
de los seres vivos. La alimentacin es muy importante
desde la concepcin del ser humano hasta el da de su
muerte.
Los estudiantes desde el nivel inicial hasta la educacin
superior necesitan alimentarse con nutrientes que
contengan vitaminas y protenas puesto que la
actividad que realizan es de carcter intelectual, es
decir, necesitan pensar y razonar para aprender los
conocimientos de las distintas ciencias
2

Tambin son alimentos aquellos aportes afectivos que

necesitan las personas para vivir plenamente su vida,
como cuando se habla de alimentos del alma o
del espritu. As se dice: No solo de pan vive el
hombre aludiendo que tambin necesita educacin,
afecto y comunicacin con sus semejantes. Un buen
libro, una obra de arte, una charla con amigos, pueden
ser excelentes alimentos que nutren la psiquis de la
persona, y contribuyen a su amplio desarrollo espiritual.

VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS

1.SITUACION PROBLEMTICA
El alimento es una sustancia normalmente ingerida por los seres
vivos con fines nutricionales y psicolgicos:
1. Nutricionales: regulacin del anabolismo y mantenimiento de las
funciones fisiolgicas, como el calentamiento corporal.
2. Psicolgicos:
gratificantes.

satisfaccin

y
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obtencin

de

sensaciones

Estos dos fines no han de cumplirse simultneamente para que una

sustancia sea considerada alimento, no se consideran alimentos las
sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las
funciones metablicas del organismo. De esta manera, la goma de
mascar, el tabaco, los medicamentos y dems drogas no se
consideran alimentos.
Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas
disciplinas cientficas: la biologa, y en especial la ciencia de la
nutricin, estudia los mecanismos de digestin y metabolizacin de
los alimentos, as como la eliminacin de los desechos por parte de
los organismos; la ecologa estudia las cadenas alimentarias;
la qumica de alimentos analiza la composicin de los alimentos y los
cambios qumicos que experimentan cuando se les aplican procesos
tecnolgicos, y la tecnologa de los alimentos que estudia la
elaboracin, produccin y manejo de los productos alimenticios
destinados al consumo humano
.El

ser humano para realizar cualquier actividad tiene que consumir

una serie de alimentos, unos empacados o procesados y otros
naturales. En este trabajo se profundiza acerca de los alimentos
industrializados o procesados, es decir, aquellos alimentos que tienen
etiqueta o marca. Nosotros consumimos ambos tipos de alimentos,
en las ciudades principalmente se consume alimentos procesados
tales como: la leche en latas, conservas, fideos, azcar, arroz y otros
alimentos.
Cada actividad que realiza el ser humano requiere de determinado
tipo de alimentos, as por ejemplo los cargadores y futbolistas
requieren consumir alimentos con grasas y carbohidratos, los
estudiantes e
intelectuales necesitan consumir alimentos que
contengan protenas y vitaminas y menor cantidad de grasas y
carbohidratos

2.FORMULACION DE HIPOTESIS
Con la informacin leda, se pude formular la siguiente hiptesis:
Los alimentos empacados o procesados tienen menor nutricional
que los alimentos naturales que se producen en nuestra regin.

3.QUE NESECITAS?
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Para probar la hiptesis planteada necesitamos la tabla del valor

nutricional de los alimentos.

4.REVISA ,AJUSTA Y EJECUTA EL PLAN.A continuacin se muestra una tabla comparativa de alimentos,
considerando colesterol, grasa, grasa saturada y sodio
5

5.
R

EGISTRA Y ANALIZA LA INFORMACION.En la tabla anterior se observa que:

a.- el huevo y los calamares tienen alto colesterol que los otros
alimentos
b.- la mayonesa y la nata contiene alto nivel de grasa.
c.- el queso curado y las galletas tipo mara contiene alto nivel de
grasa saturada
d.- el queso curado y las galletas tipo mara contienen ms sodio que
otros alimentos

6.-HAZ ALGO MAS.En el cuadro siguiente se presenta las sugerencias para el

consumo de determinados alimentos y los alimentos que hay que
evitar de consumir.

EL QUE NO TIENE TIEMPO PARA

CUIDAR SU SALUD, ALGUN DIA
TENDRA QUE TENER: ``TIEMPO,
DINERO
Y
PACIENCIA``,
PARA
CUIDAR SU ENFERMEDAD.
7.-FUENTES DE INFORMACION
DRA.-Nancy Appleton y DR.-Max o. Bruker.- Azcar
Carlos Emilio Vzquez Urday. CTA
Miguel Lvano B. y otros .CTA
http://deconceptos.com/ciencias-naturales/34
http://valor-cereales-andinos-alimento-que-beneficia-ninosadultos-mayores-noticia-662926