21.03.

13 / Azucareros peruanos enfrentan tormenta de precios desde

iniciado el boom
El precio del azcar ha bajado notablemente, de S/.130 soles hasta menos
de S/. 72 soles la bolsa de 50 kilogramos. Las empresas azucareras
peruanas, en realidad las primeras agroindustrias del pas, que resucitaron
tras saltar de cooperativas anarquizadas en empresas lgicas, impulsadas
por los buenos precios iban ao a ao de maravilla. Esta es su primera gran
tormenta desde que se inici hace 13 aos el boom.

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA,

por su siglas en ingls), se estima que la produccin de azcar para el
periodo 2012/13 sea la ms alta de los ltimos 10 aos y se situ en 172.3
millones de toneladas, lo que representa 162,000 ms que el ciclo anterior.
Dicho incremento obedece, principalmente, a un repunte en la produccin
de Brasil (3.7%), China (18.1%), Estados Unidos (4.0%) y Mxico (12.3 por
ciento).

Asimismo, se prev que los inventarios mundiales del edulcorante se

incrementen en 5.8% con respecto al volumen del periodo 2011/12 al
ubicarse en 38.2 millones de toneladas.

En algunos casos, las industrias peruanas estn produciendo a prdida,

almacenando su producto a ver si las cosas mejoran. La verdad es que esta
situacin es la pesadilla de todos los operadores pues debern hacer
cambios dramticos y gran sacrificio.

En otros pases productores de azcar, como Mxico, la crisis es tal se han

dado tomas de fbrica como medida contraria a las importaciones.

SIGUE CAYENDO EL 2013

La especialista mexicana Mnica Coronatti coment que el azcar cay casi

5.0% desde enero, adems de perder 39.0% en los ltimos 2 aos y se
prev que podra bajar 6.0% adicional en 2013.

En un anlisis, explic, ha animado a los molineros en Brasil, el mayor

productor del mundo, a extraer ms etanol de la caa de azcar a expensas
del edulcorante, ayudando a reducir el supervit mundial.

Coment que los contratos a futuro del azcar sin refinar negociados en el
mercado ICE Futures de Nueva York bajarn a 17.66 centavos la libra este

ao, de acuerdo con el clculo promedio entre 27 analistas elaborado en la

Conferencia Kingsman del Azcar, en Dubai, hace unos das.

Seal que la produccin de etanol en el centro sur de Brasil crecer 14.0%

en la temporada de comercializacin 2013-14 que comenzar en abril,
segn estimaciones de la firma brasilea Copersucar, productora de azcar
y etanol.

De hecho, dijo, los molineros de esta regin, principal rea de cultivo de

Brasil, destinarn 47.5% de la cosecha de caa de este ao para hacer
azcar, por debajo de 49.0% utilizado el ao pasado, al tiempo que la
demanda de etanol ascender 12.5% a 24,000 millones de litros.

Per: inversiones

Quizs sin las notables inversiones de los ltimos 10 aos en Per la cosa
habra ido peor. Pero la realidad si que es dura. Ante ello la industria es
sometida a un examen sobre que tan resistente estar al temporal. La
respuesta es que urge acelerar su modernizacin tanto en campo como
fbrica para ser ms rendidora y rentable. Pero no solo las azucareras que
aduras penas fueron reflotadas estn en problemas. Las nuevas fbricas de
etanol a partir de caa de azcar deben hacer cambios radicales si
realmente desean competir internacionalmente.

La renovacin total del sector podra implicar inversiones de hasta $US 700
millones de dlares en los siguientes aos. El panorama es ms sombro
para los nuevos proyectos de ingenios caeros, pues con problemas de
propiedad de las tierras productivas, los prstamos se complican, sin contar
que hay una fuerte disputa entre empresas por la biomasa existente.

Exceso de personal

En algunas ex cooperativas, como Pomalca, en Lambayeque, controlada por

el Grupo Oviedo, el exceso de personal es un problema que empieza a
sentirse con mayor peso, pues imposibilita aumentos significativos en unos
3,000 trabajadores que por ahora son leales a su directorio. Se calcula que
con esa cantidad de personal, (muchos de ellos accionistas) debera la
empresa operar sobre 20 mil has. Pero solo producen unas 8,000 de sus 14
mil has.

Ocurre que gran parte de sus tierras estn con exceso de salinidad y urgen
hacerse productivas. A favor tiene que la caa que produce tiene altsimos
porcentajes de brixt y que su sindicato, encabezado pro Jacinto Guevara
dice ante esta crisis solo nos queda apoyar a la gerencia.

Sus planes inmediatos son desalinizar unas 2,000 has con tecnologa de
drenaje y cambiar sus calderos por otros de mayor presin que resistan
mayor ingreso de biomasa y potenciar la fbrica.

Otras empresas como Pucal, (Lambayeque) donde la paz social se ha

afianzado notablemente, la renovacin de ms de 5600 has de caa son un
milagro. Pero tambin le golpea la cada del precio.

La empresa Andahuasi, (Norte de Lima) donde la venta de acciones para su

recapitalizacin ocasion una guerra sin cuartel entre los nuevos accionistas
(el Grupo Wong) y los que no los aceptaban, ha logrado una paz armada.
Los trabajadores, por una deuda millonaria de la empresa por concepto del
CTS impago, ha expulsado a los nuevos accionistas, quienes se llevan la
mitad de la biomasa que contaba Andahuasi a su ingenio de Paramonga.
Pese a esto, la empresa pudo automatizar muchos de sus procesos en caa
y modernizar su fbrica. En contra tiene que sus suelos poseen mucha
piedra, las cuales suelen entrar a fbrica restando vida a su nueva
maquinaria.

En Andahuasi la cada del precio de la azcar ha llevado a pensar en

soluciones dramticas, como nuevos canales de comercializacin,
advirtiendo que la cada del precio no se siente en el consumidor final.

Tambin ya hizo las primeras siembras de unas 20 has de palta Hass para
incursionar en la agroexportacin.

Las high techt

Las llamadas azucareras high tech, que incursionan en el los

biocombustibles, tambin adolecen fuertes problemas.

Hoy en da es muy difcil seguir invirtiendo y estamos obligados a hacer

ajustes y revisiones en los planes estratgicos ha dicho a
AgroNegociosPer John Carty gerente general de Coazcar, subsidiaria del
Grupo Gloria.

El mayor problema que sufrimos todos los azucareros del mundo es el

precio del azcar , hoy tenemos un precio que es la mitad del que tenamos
hace dos aos, con esas condiciones es muy difcil seguir invirtiendo, es
muy complicado, hay que empezar a ajustarse, ver el plan estratgico, ver
si van a ir todas las inversiones o no. Sabamos que tena que llegar este
momento porque el azcar y el alcohol son commodities y suben y bajan su
precio constantemente, aadi.

El Per, dijo, es un jugador muy pequeo en el mercado mundial ya que

produce slo un milln de toneladas de azcar de los 165 millones que se
producen en el mundo. No tenemos incidencia en el precio mundial y ahora
nos toca pasar por un momento apretado, tenemos que ser ms eficientes y
trabajar ms en conjunto para poder pasar este momento, subray el
ejecutivo.

No queda ms que invertir

Por su parte, la azucarera Pomalca del grupo Oviedo, inform sus planes de
inversin, entre los cuales est el proyecto de cambiar el trapiche para una
molienda ms eficiente, repotenciar el caldero nmero 2, cambiar toda la
tubera de agua y de vapor.

El jefe de Produccin de la planta de produccin de Pomalca, el cubano

Davier Rodrguez Cruz, dijo que Se invertir unos S/. 4 a 5 millones de
soles. Las inversiones apuntarn al molino, instalacin de reductores.

La repotenciacin de la molienda y de los calderos anuncia la compra de

una turbina de mayor capacidad capaz de producir 5 megavatios de energa
para lo cual deber moles 5 mil toneladas diarias de caa.

Pomalca ha llegado a la capacidad nominal productiva de su planta que es

de 4,000 toneladas. Llegar a este techo es la consecuencia de haber
incorporado a la planta equipos modernos de tecnologa francesa, brasilera
y alemana.

Con nuevos equipos se desea alcanzar nuevos estndares de molienda. Es

decir, ajustar las tuercas donde se pueda, inclusive en cambiar los tachos
para maximizar las nuevas centrfugas de refinacin.

Riego tecnificado

Pero los cambios no solo se dan en fbrica. La azucarera Pucal, con 5,600
has sembradas, libres de sales, que se jacta de tener el mejor pozo del Per
(el 14 que arroja 200 litros de agua por segundo), ha iniciado el ao

2012 el riego de sus primeras 50 ha por goteo. Aunque el precio de

instalacin es elevado, ayudar a mermar el gasto.

Basta decir que empresas de estas ligas compran anualmente 40 mil bolsas
de rea a S/. 85 soles cada una.

En algunas azucareras producir 120 TM por ha al ao es un sntoma de

ineficiencia, pues con las condiciones del Per no hay impedimento tcnico
para producir sobre 200 TM.

Nuevas variedades

Pero la modernizacin del sector azucarero peruano para mejorar los niveles
productivos en campo implic cambiar de variedades de caa.

Las variedades que se usan actualmente son la Brasilera RP 454,

introducida en Per el ao 2002 la Chicama H32 (la ms antigua con 50
aos), la Azul Casagrande, la Hawaiana 57 Estas variedades producen 160
toneladas de caa por hectrea al segundo corte. A diferencia de antes, hoy
solamente se permiten 5 cortes antes de renovarse los campos.

Cada cortador tiene la obligacin de entregar hasta 8 toneladas de caa. La

prctica de la quema de la caa se mantiene para facilitar el corte, y para
evitar que las fbricas procesen material extrao como paja.

Ante este panorama, otro factor que se presenta amenazadoramente es el

agua. En Lambayeque el sector caa es un valle con agua regulada, al
disponer de reservas de 220 millones de metros cbicos. Pero la verdad es
que con los cambios que se otean se necesitarn 300 millones ms para
considerar la agricultura dedicada al arroz.

Sembrar y cosechar tempranamente es lo que todas las azucareras se

proponen. Las variedades brasileras resisten la salinidad, la Mxico 73, es
una variedad ms precoz, da buen follaje y puede cosecharse a los 8.3
meses. Casi el 10 por ciento de Pucal ha sido sembrada con esta variedad.

La modernidad, no obstante, ha significado la apertura de pozos tubulares

por todos lados. Cada uno demanda energa. Esto urge que cada empresa
cogenere ms energa para echarlos a andar.

Los suelos hoy son analizados y esto arroja en algunas zonas de

Lambayeque problemas. Un 30 por ciento de sus tierras posee una
conductividad elctrica mayor de 7%, mientras que es regla que un cultivo
solo resista hasta un nivel de 4%.

Este problema obliga a empresas como Pomalca a iniciar un lavado general

de sus suelos. Esto si es high tech. Solo as se reducir el rendimiento y la
edad de las cosechas que son ahora de 12 a 13 meses.

Cogeneracin

Pomalca sabe que todos estos cambios devoran energa, por eso apunta a
comprar un turbogenerador de 12 megavatios, que se adapte a condiciones
de presin y temperatura de los calderos. Ms adelante se invertir en un
caldero nuevo de 130 toneladas de vapor hora y 60 Bar de presin.

Actualmente la empresa est en un rango de 30 kilogramos por centmetro

cuadrado, 340 Bar de presin, y 380 grados de temperatura. Al final la
empresa producir 24 megavatios para el consumo de la fbrica, los pozos
tubulares y tambin vender al mercado.

Uno de los problemas que afecta a este sector es el grosor de la fibra. En el

caso de Pomalca la fibra es del rango de 15, por encima del 13 que se
recomienda. Adems de daar la maquinaria, permite una sobra de gran
cantidad de bagazo. La fbrica consume 45 TM de bagazo por hora y esto
significa que diariamente sobran 200 TM de un de bagazo que podra servir
para cogenerar energa.

Milagros de la crisis

Pero como toda crisis, a veces estas acarrean milagros como el encuentro
amigable entre los gigantes del azcar peruana, Jorge Rodrguez Banca,
nmero uno del Grupo Gloria, dueo de la ms grande azucarera del pas,
Casagrande, Agrcola del Chira, y Edwin Oviedo, a cargo de las empresas
azucareras Pomalca y Tumn. Fue obra del Arreglo Productivo Local del
Alcohol de Brasil, que organiz en Chiclayo el evento titulado

Oportunidades de negocios: Tecnologa para la agroindustria productora y

procesadora de la caa de azcar.

www.agronegociosperu.org

El boom del azcar

La expansin de las haciendas
El aumento de los precios del azcar y las ganancias ocurridas a mediados
del siglo XVII , as como la consolidacin poltica de los hacendados
favoreci una gran expansin de las haciendas que crecieron ya no solo
absorbiendo tierras de los indios sino tambin absorbiendo las haciendas
mas pequeas y estancias
Por esta concentracin de la propiedad , en el periodo las distancias se
reducen y las haciendas no azucareras se reducen a doce, las haciendas
azucareras que incluyen un trapiche para la molienda de caa , son solo
catorce , pero tienen grandes extensiones e tierra y elevado numero de
trabajadores.