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Tres Razones Por las Que los Jugos Son Un Fenomenal Hbito de
Salud
Existen tres razones principales por las que debera considerar incorporar losjugos
de vegetales en su programa de salud ptima:
1. Los jugos de vegetales ayudan a absorber todos los nutrientes de los
vegetales. Esto es importante porque la mayora de nosotros no tenemos la
mejor digestin, esto como resultado de nuestras malas elecciones de
alimentos durante muchos aos. Esto limita la capacidad de su cuerpo de
absorber todos los nutrientes de los vegetales. Hacer los vegetales en forma
de jugo ayudar a pre-digerirlos por usted, por lo que recibir una mayor
nutricin, en lugar de desecharla por el inodoro.
2. Los jugos de vegetales le permiten consumir una cantidad ptima de
vegetales de una manera eficiente. Prcticamente todas las autoridades de
salud recomiendan consumir de seis a ocho porciones de frutas y vegetales
al da. Los jugos son una forma sencilla que prcticamente le garantiza que
usted alcanzar el consumo diario recomendado de vegetales.
3. Puede aadir una mayor variedad de vegetales a su
alimentacin.Muchas personas comen slo algunos vegetales en forma de
ensalada al da. Esto viola el principio de rotacin de alimentos y aumenta
sus probabilidades de desarrollar alergia a ciertos alimentos.
Adems, limita el nmero de fitoqumicos en su alimentacin, ya que cada
vegetal ofrece beneficios nicos. Con los jugos, puede incorporar una amplia
variedad de vegetales que normalmente no comera en su forma entera.
costosos - porque puede hacerlos usted mismo desde su hogar por una fraccin
de ese costo y su jugo estar ms fresco.
Mi filosofa con respecto a los jugos es verlos como parte regular de su
alimentacin, no slo como una moda pasajera en la que se involucra una o dos
veces al ao. Tomar jugo verde diariamente le dar ms beneficios que los que
obtendr de una desintoxicacin espordica de tres das. Los nios tambin
pueden disfrutar de los jugos de vegetales todos los das, ya sea como una bebida
para acompaar la comida o como un aperitivo (idealmente junto con una fuente
de grasas saludables para asegurarse de que se absorban todos los nutrientes
solubles en grasa).
Limas y limones: Puede aadir la mitad o toda la lima o limn por cada
cuarto de jugo. Puede licuar la piel para evitarse la molestia de pelarlo. Las
limas funcionan bien cuando se trata de cortar sabores amargos.
Arndanos: Si le gustan, puede aadir unos cuantos arndanos. Limite los
arndanos a unas cuatro onzas por litro de jugo.
Jengibre fresco: Esta es una adicin excelente si disfruta de su sabor. Le
da a su jugo un pequeo impulso.
Las licuadoras de alta velocidad como Vita Mix son fabulosas para hacerBATIDOS
verdes, pero no son los mejores extractores. Tiene un mundo de opciones
cuando se trata de extractores, que van desde menos de $100. Si quiere
extractores de mejor calidad a partir de $150. Existen muchos tipos de extractores
diferentes, desde extractores centrfugos de giro rpido hasta extractores de
masticacin de giro lento. Mientras ms lento se extraiga el jugo, ms nutrientes
se preservan. Si usted es nuevo en el tema de los jugos, le recomiendo un
extractor de precio medio. Los extractores centrfugos econmicos (como el
Juiceman) se rompen fcilmente, producen jugos de baja calidad y son muy
ruidosos, lo que contribuye con la prdida de la audicin.
Tampoco duran mucho tiempo. Mis favoritos son los extractores de jugos de un
solo engranaje que son relativamente ms rpidos, ms baratos y ms fciles de
limpiar en comparacin con los extractores caros como el de dos engranajes o
incluso que los extractores Norwalk de $2,000 dlares. Cuando vea sus opciones,
recuerde evaluar el tipo de limpieza que necesita, ya que esto influye en si usted
querr usarlo todos los das. Como dice la dama de los jugos Cherie Calbom, Al
final, el mejor extractor es el que s utilizar.
Ponga su jugo en una jarra de vidrio con una tapa hermtica y llnelo hasta
el tope. Debe de haber la mnima cantidad de aire en la jarra, ya que el
oxgeno en el aire (el aire es un 20 por ciento de oxgeno) oxidar y daar
el jugo.
Compre una bomba de vaco para alimentos como el Food Saver con una
Tapa para Jarra adaptable para sacar el aire de la jarra. Esto sacar casi
todo el oxgeno que daa el jugo.