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NDICE
INTRODUCCIN.................................................................................................... 4
1.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA.....................................................................5
1.2.
ORGANIGRAMA....................................................................................... 5
1.3.
ACTIVIDADES................................................................................................ 6
2.
2.1.
2.2.
JUSTIFICACIN........................................................................................ 6
2.3.
OBJETIVOS.............................................................................................. 6
2.3.1.
OBJETIVO GENERAL..........................................................................6
2.3.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS..................................................................6
3.
LOCALIZACIN........................................................................................... 7
4.
5.
1.
Consumidores actuales............................................................................... 8
1.2.
Consumidores potenciales...........................................................................8
2.
2.1.1.
TAMAO DE LA MUESTRA.............................................................9
2.2.
2.3.
VARIABLES DEMOGRAFICAS...............................................................15
2.4.
VARIABLES GEOGRFICAS..................................................................16
2.5.
ANLISIS DE LA DEMANDA....................................................................18
2.6.
ANLISIS DE LA OFERTA........................................................................21
2.7.
6.
COMPETIDORES DIRECTOS.....................................................................22
7.
COMPETIDORES INDIRECTOS.....................................................................22
8.
COMPETIDORES INDIRECTOS.....................................................................23
PRODUCTOS SUSTITUTOS.......................................................................23
2.8.
10.
CONCLUSIONES..................................................................................... 28
INTRODUCCIN
Como se sabe hay muchos motivos por los cuales se realiza estudios de mercado, en esta
ocasin el estudio se est dando porque se quiere introducir un nuevo producto al mercado
objetivo, que lo constituyen los estudiantes de la UNCP.
Para lograr tener buenos resultados con este nuevo producto se estn siguiendo los pasos
necesarios para realizar una buena investigacin de mercado.
Nuestro producto llamado Q-Crack, est enfocado en los jvenes universitarios que
requieren suplir su necesidad de alimentacin durante su estada en la universidad.
Buscando dar tambin lo que realmente necesitan: nutrientes y que la comida con la que se
alimenten no sea solo chatarra.
En el presente informe enumeramos cada paso que se sigui y su respectivo desarrollo.
I. RESUMEN EJECUTIVO
I.1.
I.2.
JUSTIFICACIN
Este proyecto se realiz con el fin de crear un planta de produccin de galletas
de quinua en el departamento de Junn, provincia de Huancayo, distrito de
Huancayo incluyendo ayuda social disminuyendo el porcentaje de pobreza
dando empleo a las personas que ms lo necesitan para crecer de forma
econmica y social, brindando un producto de calidad con un alto valor
nutricional.
I.3.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
I.4.
I.5.
INVERSION
I.6.
ORGANIGRAMA
Ilustracin 1: Organigrama de la empresa de galletas Q-CRACK
I.7.
II. ACTIVIDADES
II.1. NOMBRE DEL TRABAJO
ELABORACIN DEL PERFIL DEL PROYECTO DE INVERSIN
DE
II.2. OBJETIVOS
II.2.I.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECFICOS
III.
LOCALIZACIN
Departamento
: Junn
Provincia
: Huancayo
Distrito
: Huancayo
Direccin
V. ESTUDIO DE MERCADO
1. ELEGIR SU MERCADO OBJETIVO
La identificacin de los principales consumidores en lo que se refiere a las galletas seria
pblico en general; incluyendo nios, jvenes, estudiantes, profesionales, amas de casa,
padres de familia ya que las galletas en todos sus sabores y presentaciones son encontradas
en cualquier lugar, por su presencia en casi todas las bodegas y kioscos, las esquinas. Estos
productos estn considerados segn informes de apoyo entre los de mayor consumo
personal. Llamados tambin productos de conveniencia, por el mismo esfuerzo que
requiere el consumidor al momento de compra. El consumo per-cpita de galletas en el
Per es relativamente bajo, comparando con pases vecinos, registrando un consumo de 2.4
kilos por habitante.
1.1.
Consumidores actuales
Consumidores potenciales
Por medio del mercadeo y ventas, sern los consumidores a los que se pueda llegar,
inclusive haciendo publicidad y as enterarse de la existencia de nuestro producto.
SEGMENTO
CANTIDAD
Alumnos Pregrado
Docentes
Personal Administrativo
Total
9 569
730
120
10 419
AREAS
Pabelln A
Pabelln B
Pabelln C
Pabelln E
Pabelln F
Pabelln G
Pabelln I
2.1.
ALUMNOS
1 963
1 483
1 489
1 417
1 021
1 232
1 464
Nuestra poblacin para realizar el estudios de mercado ser el Pabelln A por ser uno de
las mayores poblaciones adems de ser un producto nuevo que ingresar en el mercado
para ganar una participacin significativa.
2.1.I.
TAMAO DE LA MUESTRA
2
n=
Nz pq
(1)
2
2
d ( N 1 ) + z pq
Dnde:
N= Total de la poblacin
Z =
n=
1 9631.96 0.050.95
2
0.05 ( 1 9631 ) +1.9620.050.95
n=70
Se realizaran 70 encuestas a hombres y mujeres en todo el Pabelln A de la
Universidad Nacional del Centro del Per, segn datos de la oficina Permanente de
CANTIDAD
48
22
CANTIDAD
21
13
comunicacin
Ciencias Forestales
Zootecnia
Sociologa
15
9
12
CANTIDAD
13
14
12
10
8
9
3
1
CANTIDAD
14
13
16
10
10
5. Consume galletas?
RESPUESTA
Si
No
CANTIDAD
70
0
CANTIDAD
18
21
31
CANTIDAD
3
5
54
8
Chiquitas
pero
en
mayor
CANTIDAD
36
cantidad
Grandes (4 por sobre)
34
CANTIDAD
37
determinado sabor
Sin cubierta, pero con determinado
sabor
33
0.50
0.70
1.00
CANTIDAD
37
21
12
Fresa
Chocolate
Vainilla
Naranja
CANTIDAD
16
18
19
17
Hambre
El antojo
El precio
CANTIDAD
28
27
15
Suaves
Crocantes
CANTIDAD
34
36
Estrella
Corazn
Cuadrado
Redondo
CANTIDAD
5
2
38
25
Televisin
Radio
Internet
Volantes, afiches
CANTIDAD
19
13
21
17
CANTIDAD
27
Sueltas
En una caja para que se conserven mejor
En una lata para poder usarla despus
Soda
Integrackers (miel, sin miel)
Windows
Otros
CANTIDAD
12
13
18
27
Si
No
CANTIDAD
65
5
Si
No
CANTIDAD
54
16
Avena
Quinua
Kiwicha
Trigo
CANTIDAD
15
21
20
14
2.3.
VARIABLES DEMOGRAFICAS
Es muy importante tener en cuenta la motivacin de los consumidores a la hora de
tomar decisiones en la compra de galletas .Se pretende segmentar el mercado por
edades. Sern dirigidos a hombres y mujeres, en distintos segmentos de edades
Tabla 3 Cantidad de alumnos distiguidos por sexo.
SEXO
Femenino
Masculino
CANTIDAD
48
22
SEXO
Femenino
31%
Masculino
69%
EDAD
18 AOS
19 AOS
20 AOS
21 AOS
22 AOS
23 AOS
24 AOS
CANTIDAD
13
14
12
10
8
9
3
EDAD
18 AOS
4%1%
13%
19 AOS
20 AOS
19%
21 AOS
22 AOS
11%
20%
23 AOS
24 AOS
25 AOS
14%
17%
2.4.
VARIABLES GEOGRFICAS
El proyecto solo estar limitado al rea de del pabelln A, porque es un mercado
atractivo, que concentra el 19.5% de la poblacin y tiene el mayor movimiento
comercial de la universidad
Tabla 5 Porcentaje de alumnos por pabelln
AREAS
Pabelln A
Pabelln B
Pabelln C
Pabelln E
Pabelln F
Pabelln G
Pabelln I
ALUMNOS
19.5%
14.7%
14.8%
14.1%
10.1%
12.2%
14.5%
ALUMNOS
Pabelln A
15%
Pabelln B
19%
Pabelln C
Pabelln E
12%
15%
10%
Pabelln F
Pabelln G
Pabelln I
14%
15%
OTROS
Segmentacin conductual
En la actualidad se puede percibir un incremento progresivo hacia el consumo de
productos con valores nutritivos; la cultura de las personas, debido al alto ndice de
afecciones o padecimientos y la vida tan acelerada que llevan, ha hecho que desven
su atencin hacia productos ricos en protenas, que ayuden al organismo a fortalecer
sus defensas, relegando poco a poco a aquellos que son simplemente una fuente de
caloras
Tabla 6 Anlisis que realiza antes de consumir la galleta
RESPUESTA
Caloras
Nutrientes
Cantidad
Estado del empaque
CANTIDAD
3
5
54
8
11% 4% 7%
Caloras
Nutrientes
Cantidad
Estado del
empaque
77%
2.5.
ANLISIS DE LA DEMANDA
Las caractersticas de las galletas hacen que no se considere como un producto de
primera necesidad como el pan o la leche, es por esto que posee una demanda
relativamente elstica a las fluctuaciones y cambios en la economa, el precio que
juega es un factor importante para su compra.
Tambin es un producto que no es especializado, su venta depende del precio, no
depende de su necesidad de uso, es por eso que su cantidad de demanda es sensible
al precio, a mayor precio, menor demanda y viceversa
En los pabellones de la UNCP, se cuenta con 10069 alumnos de pregrado.
Para hallar la demanda del segmento que hemos escogido: pabelln A, se le ha
atribuido el 19.5%.
Por lo tanto para hallar la demanda en el pabelln A, se procede de la siguiente
manera:
19.5 % * 10069 = 1963 estudiantes que conforman todo el pabelln A.
En las encuestas realizadas se tuvo un resultado de que todos consumen, por lo que
se tomaremos en cuenta a todos los estudiantes que forman parte del mercado
dispuesto a consumir galletas.
Consume galletas?
Si
No
100%
Como el 100 % consume galletas: 100 % * 1963 = 1963 estudiantes del pabelln
A, que consumen galletas.
Ahora Cunto consume cada uno? En la encuesta tambin inclua esta pregunta.
Los resultados eran.
FRECUENCIA DE CONSUMO
1-2 veces por
semana
26%
44%
Para hallar la demanda usaremos estos datos, pero tomando el consumo mximo.
Los clculos son los siguientes:
Tabla 7 Demanda de galletas
Alumnos
consumo
porcentaje de
cantidad de
consumo
galletas
1963
1-2
3-4
todos
consumo
26% * 1963 =
30% * 1963 =
44% * 1963 =
consumo
510.38
588.9
863.72
mximo
*2=
*4=
*5=
SUMA
1020.76
2355.6
4318.6
7694.96
ANLISIS DE LA OFERTA
2.6.
FRECUENCIA DE CONSUMO
26%
44%
30%
Para hallar la oferta usaremos estos datos, pero tomando el consumo mnimo. Los
clculos son los siguientes:
Tabla 8 Oferta de galletas
Alumnos
consumo
porcentaje de
cantidad de
consumo
galletas
1963
consumo
26% * 1963 =
30% * 1963 =
44% * 1963 =
1-2
3-4
todos
consumo
510.38
588.9
863.72
mnimo
*1=
*3=
*5=
SUMA
510.38
1766.7
4318.6
6595.68
PARTICIPACION
EN
EL
MERCADO
DE
NUESTROS
COMPETIDORES Y PRECIOS
VI. COMPETIDORES DIRECTOS
DESCRIPCIN
MARCA
INTEGRACKERS
Galletas
con
NATURAL
PRECIO
S/. 0.70
FIBRA
de
los
dos
deliciosas
presentaciones:
Integrackers Regular e
Integrackers Miel.
VII.
COMPETIDORES INDIRECTOS
PORCENTAJE
Competidores indirectos
Soda
21%
Windows
Otros
47%
32%
DESCRIPCIN
SODA VICTORIA
MARCA
PRECIO
PORCENTAJE
S/. 0.06
21%
otros
32%
47%
VIII.
COMPETIDORES INDIRECTOS
PRODUCTO
EMPANADAS
CEREALES
PAPAS FRITAS
2.8.
En el cafetn
A la entrada de la universidad
En el kiosco de mi facultad
Otro
15
12
31
12
Por qu?
Cuesta menos
Mas rpido
Ms variedad
45
12
13
Por qu compra?
Cuesta menos
19%
17%
Mas rpido
Ms variedad
64%
FRECUENCIA DE CONSUMO
1-2 veces por
semana
26%
44%
Podemos observar que el 26%de los universitarios consume galletas 1 o 2 veces por
semana, el 30% consume galletas 3 o 4 veces por semana, y el 44% las consume
todos los das.
Esto nos dice que la mayora de alumnos que estudian en el pabelln A, consumen
galletas todos los das siendo favorable para nuestra demanda.
Publicidad que influye ms en su compra
Medio de informacin
24%
27%
Televisin
Radio
Internet
Volantes, afiches
30%
X. CONCLUSIONES
19%
Las caractersticas que debe tener nuestra nueva marca de galletas q-crack deben ser
segn resultados de encuestas:
Mayor cantidad de galletas por sobre
Precio S/. 0.50
Tendencia al sabor chocolate
Crocantes
Forma cuadrada
Complementada con kiwicha
ANEXOS
Sexo: ( ) F
( ) M Facultad: ________________
Edad: ___
Semestre:___
1. Consume galletas?
( ) Si
( ) No
( ) Cantidad
( ) Estado del empaque
( ) El precio
9. Cmo desea la galleta?
( ) Suaves
( ) Crocantes
10. Preferira alguna forma?
(
(
(
(
) Estrella
) Corazn
) Cuadrado
) Redondo
( ) Internet
( ) Volantes, afiches
) Soda
) Integrackers (miel,sin miel)
) Windows
) Otros: __________________________________
( ) No
Por qu?
( ) Cuesta menos
( ) Mas rpido
( ) Ms variedad
( ) Si
( ) No
Si es que respondi NO, Por qu?
_______________________________________
17. Le gustara consumir galletas de
( ) Avena?
( ) Quinua?
( ) Kiwicha?
( ) Trigo?
Por qu?__________________________________________
Muchas gracias por su amabilidad y por el tiempo dedicado a contestar esta
encuesta