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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

ELABORACIN DEL PERFIL DEL PROYECTO DE


INVERSIN DE GALLETAS DE QUINUA Q
CRACK
CASTRO HUAMAN JHON RAFAEL
TAZA ORDOEZ BRENDA DEL ROCIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER / FACULTAD DE


INGENIERA QUMICA
C.P.I.Q. INDUSTRIAL

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NDICE
INTRODUCCIN.................................................................................................... 4
1.

ASPECTOS BSICOS DE LA EMPRESA...............................................................5


1.1.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA.....................................................................5

1.2.

ORGANIGRAMA....................................................................................... 5

1.3.

REA ESPECFICA DE LA PRCTICA..........................................................5

ACTIVIDADES................................................................................................ 6

2.

2.1.

NOMBRE DEL TRABAJO............................................................................ 6

2.2.

JUSTIFICACIN........................................................................................ 6

2.3.

OBJETIVOS.............................................................................................. 6

2.3.1.

OBJETIVO GENERAL..........................................................................6

2.3.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS..................................................................6

3.

LOCALIZACIN........................................................................................... 7

4.

IDENTIFICACION DEL PROYECTO.................................................................7


ESTUDIO DE MERCADO.................................................................................. 8

5.
1.

ELEGIR SU MERCADO OBJETIVO..................................................................8


1.1.

Consumidores actuales............................................................................... 8

1.2.

Consumidores potenciales...........................................................................8

2.

SEGMENTAR SU MERCADO OBJETIVO..........................................................8


2.1.

POBLACIN Y TAMAO DE MUESTRA....................................................9

2.1.1.

TAMAO DE LA MUESTRA.............................................................9

2.2.

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS........................................................10

2.3.

VARIABLES DEMOGRAFICAS...............................................................15

2.4.

VARIABLES GEOGRFICAS..................................................................16

2.5.

ANLISIS DE LA DEMANDA....................................................................18

2.6.

ANLISIS DE LA OFERTA........................................................................21

2.7.

PARTICIPACION EN EL MERCADO DE NUESTROS COMPETIDORES Y PRECIOS


22

6.

COMPETIDORES DIRECTOS.....................................................................22

7.

COMPETIDORES INDIRECTOS.....................................................................22

8.

COMPETIDORES INDIRECTOS.....................................................................23

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9.

PRODUCTOS SUSTITUTOS.......................................................................23

2.8.

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR...................................................25

10.

CONCLUSIONES..................................................................................... 28

INTRODUCCIN
Como se sabe hay muchos motivos por los cuales se realiza estudios de mercado, en esta
ocasin el estudio se est dando porque se quiere introducir un nuevo producto al mercado
objetivo, que lo constituyen los estudiantes de la UNCP.

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Para lograr tener buenos resultados con este nuevo producto se estn siguiendo los pasos
necesarios para realizar una buena investigacin de mercado.
Nuestro producto llamado Q-Crack, est enfocado en los jvenes universitarios que
requieren suplir su necesidad de alimentacin durante su estada en la universidad.
Buscando dar tambin lo que realmente necesitan: nutrientes y que la comida con la que se
alimenten no sea solo chatarra.
En el presente informe enumeramos cada paso que se sigui y su respectivo desarrollo.

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I. RESUMEN EJECUTIVO
I.1.

NOMBRE DEL PROYECTO


Elaboracin de galletas a base de quinua Q-CRACK

I.2.

JUSTIFICACIN
Este proyecto se realiz con el fin de crear un planta de produccin de galletas
de quinua en el departamento de Junn, provincia de Huancayo, distrito de
Huancayo incluyendo ayuda social disminuyendo el porcentaje de pobreza
dando empleo a las personas que ms lo necesitan para crecer de forma
econmica y social, brindando un producto de calidad con un alto valor
nutricional.

I.3.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Liderar con excelencia la venta de galletas de quinua.


Crear confianza y amistad entre nuestros clientes.
Promover el desarrollo de la regin generando empleo para nuestros agricultores de
la zona.

I.4.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO


La materia prima e insumos son proporcionados por diferentes proveedores
locales quienes le suministran a la empresa la Harina de Quinua, los
endulzantes, saborizantes, estabilizantes y el color para alimentos. Una vez
recibida la harina de quinua y el azcar, es almacenada.
Para la elaboracin de las galletas, se pesa la harina de quinua, harina de trigo y
el azcar y se desplazan a la zona de preparacin donde la harina de quinua
requerida para cierta cantidad de leche, para realizar el mezclado y amasado,
luego lo llevamos a refrigeracin, a hornear, dejamos enfriar y finalmente se
realiza el envasado.

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Figura 1: Diagrama de bloques.

I.5.

INVERSION

I.6.

ORGANIGRAMA
Ilustracin 1: Organigrama de la empresa de galletas Q-CRACK

I.7.

REA ESPECFICA DE LA PRCTICA


Como se puede observar en el organigrama de la empresa, la gerencia tiene tres
ayudantes, que son el Director de Finanzas, el Director de Marketing y el Director
de Produccin y adems seis reas subordinadas entre las que se encuentran el rea
de elaboracin.
En esta rea se realizarn las prcticas atendiendo esencialmente, a la necesidad
de produccin de galletas de quinua de mejor calidad, de los equipos que se
asignarn, las reformas a la planta desde el punto de vista de produccin y la

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capacitacin del personal; elaborando el perfil de este proyecto para asignar la


capacidad adecuada y con ello el ingreso operacional y secundando a la disminucin
del costo total medio; mejorando con ello la eficiencia productiva.

II. ACTIVIDADES
II.1. NOMBRE DEL TRABAJO
ELABORACIN DEL PERFIL DEL PROYECTO DE INVERSIN

DE

GALLETAS DE QUINUA Q CRACK

II.2. OBJETIVOS
II.2.I.

OBJETIVO GENERAL

Elaborar el perfil del proyecto de inversin de produccin de galletas


de quinua Q-CRACK
II.2.II.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Establecer cuota del mercado reparador en la ciudad de


Valledupar de la empresa AUTOCHEVROLET.
Proyectar la demanda por reparaciones de vehculos en los
siguientes cinco aos en el mercado vallenato.
Calcular la oferta del mercado reparador de automviles
vallenato.
Realizar un estudio tcnico
Realizar estudio de mercado
Analizar flujo de inversin

III.

LOCALIZACIN

Nuestro proyecto se ubicar en Jr. LA CANTUTA S/N- Tambo Alapa, Concepcin,


ya que es cercano al lugar de ventas que es la Universidad Nacional del Centro del
Per, ubicada en:

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Departamento

: Junn

Provincia

: Huancayo

Distrito

: Huancayo

Direccin

: Av. Mariscal Castilla N 3909

Ilustracin 2: Ubicacin del lugar de ventas de nuestro producto.

IV.IDENTIFICACION DEL PROYECTO


Es muy sabido que la venta de galletas de diversos sabores y marcas tienen un
mercado con una oferta en la ciudad de Huancayo y especficamente en el campus
de la Universidad Nacional del Centro del Per, ubicada en que seguramente
sobrepasa su punto de equilibrio.
Sin embargo hay conviccin plena de la oportunidad muy importante en este sector
si tenemos en cuenta el valor nutritivo que podramos ofrecer que por estos das los
consumidores se informan ms sobre los ingredientes que contiene el producto para
efectuar dichas compras.
Por tal razn se cree que esta oferta est dejando mal cubierta por decirlo de alguna
manera la demanda en mencin, ya que son pocos los productos que ofrecen un
valor nutritivo a la galleta en consumo.

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V. ESTUDIO DE MERCADO
1. ELEGIR SU MERCADO OBJETIVO
La identificacin de los principales consumidores en lo que se refiere a las galletas seria
pblico en general; incluyendo nios, jvenes, estudiantes, profesionales, amas de casa,
padres de familia ya que las galletas en todos sus sabores y presentaciones son encontradas
en cualquier lugar, por su presencia en casi todas las bodegas y kioscos, las esquinas. Estos
productos estn considerados segn informes de apoyo entre los de mayor consumo
personal. Llamados tambin productos de conveniencia, por el mismo esfuerzo que
requiere el consumidor al momento de compra. El consumo per-cpita de galletas en el
Per es relativamente bajo, comparando con pases vecinos, registrando un consumo de 2.4
kilos por habitante.
1.1.

Consumidores actuales

Nuestros actuales consumidores sern los estudiantes de la universidad nacional del


centro del Per el cual tiene una poblacin de 9 569 alumnos, este ser nuestro
mercado.
1.2.

Consumidores potenciales

Por medio del mercadeo y ventas, sern los consumidores a los que se pueda llegar,
inclusive haciendo publicidad y as enterarse de la existencia de nuestro producto.

2. SEGMENTAR SU MERCADO OBJETIVO


Tabla 1: Segmentacin del mercado

SEGMENTO

CANTIDAD

Alumnos Pregrado
Docentes
Personal Administrativo
Total

9 569
730
120
10 419

De total de la poblacin tomaremos el mercado de los alumnos de pregrado por ser el de


mayor cantidad los cuales a su vez sern segmentados en:
Tabla 2: Cantidad de alumnos por pabelln

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AREAS
Pabelln A
Pabelln B
Pabelln C
Pabelln E
Pabelln F
Pabelln G
Pabelln I

2.1.

ALUMNOS
1 963
1 483
1 489
1 417
1 021
1 232
1 464

POBLACIN Y TAMAO DE MUESTRA

Nuestra poblacin para realizar el estudios de mercado ser el Pabelln A por ser uno de
las mayores poblaciones adems de ser un producto nuevo que ingresar en el mercado
para ganar una participacin significativa.
2.1.I.

TAMAO DE LA MUESTRA
2

n=

Nz pq
(1)
2
2
d ( N 1 ) + z pq
Dnde:
N= Total de la poblacin
Z =

1.96 (si la seguridad es del 95%)

p = proporcin esperada (en este caso 5% = 0.05)


q = 1-p (en este caso 1 - 0.05=0.95)
d = precisin (d=5%=0.05)
Aplicando la ecuacin (1):
2

n=

1 9631.96 0.050.95
2
0.05 ( 1 9631 ) +1.9620.050.95

n=70
Se realizaran 70 encuestas a hombres y mujeres en todo el Pabelln A de la
Universidad Nacional del Centro del Per, segn datos de la oficina Permanente de

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Procesos de Seleccin el 19.5% aproximadamente de los estudiantes de la


universidad se encuentran aqu.
Los formularios y guas para Focus Group, entrevistas y encuestas estn descritos en
anexos (anexo1).
2.2.

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

1. Sexo de los consumidores


SEXO
Femenino
Masculino

CANTIDAD
48
22

2. Facultad a la que pertenece el consumidor


FACULTAD
Trabajo social
Ciencias de la

CANTIDAD
21
13

comunicacin
Ciencias Forestales
Zootecnia
Sociologa

15
9
12

3. Edad de los consumidores


EDAD
18
19
20
21
22
23
24
27

CANTIDAD
13
14
12
10
8
9
3
1

4. Semestre a la que pertenece el consumidor


SEMESTRE
Primero
Segundo
Cuarto
Quinto
Sptimo

CANTIDAD
14
13
16
10
10

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Noveno

5. Consume galletas?
RESPUESTA
Si
No

CANTIDAD
70
0

6. Con que frecuencia consume galletas?


RESPUESTA
1-2 veces por semana
3-4 veces por semana
todos los das

CANTIDAD
18
21
31

7. Qu analiza primero a la hora de consumir galletas?


RESPUESTA
Caloras
Nutrientes
Cantidad
Estado del empaque

CANTIDAD
3
5
54
8

8. Cmo deseara las galletas?


RESPUESTA

Chiquitas

pero

en

mayor

CANTIDAD
36

cantidad
Grandes (4 por sobre)

34

9. Le gustara probar galletas


RESPUESTA

Cubiertas por un bao con

CANTIDAD
37

determinado sabor
Sin cubierta, pero con determinado
sabor

10. Cunto estara dispuesto a pagar por ellas?

33

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RESPUESTA

0.50
0.70
1.00

CANTIDAD
37
21
12

11. De qu sabor prefiere su galleta?


RESPUESTA

Fresa
Chocolate
Vainilla
Naranja

CANTIDAD
16
18
19
17

12. Qu factor decide su compra?


RESPUESTA

Hambre
El antojo
El precio

CANTIDAD
28
27
15

13. Cmo desea la galleta?


RESPUESTA

Suaves
Crocantes

CANTIDAD
34
36

14. Preferira alguna forma?


RESPUESTA

Estrella
Corazn
Cuadrado
Redondo

CANTIDAD
5
2
38
25

15. Qu publicidad influye ms en su compra?


RESPUESTA

Televisin
Radio
Internet
Volantes, afiches

CANTIDAD
19
13
21
17

16. Cmo le gustara el empaque?


RESPUESTA

Transparente en el que vea las galletas

CANTIDAD
27

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2
19
22

Sueltas
En una caja para que se conserven mejor
En una lata para poder usarla despus

17. Qu galleta consume generalmente?


RESPUESTA

Soda
Integrackers (miel, sin miel)
Windows
Otros

CANTIDAD
12
13
18
27

18. Usted estara dispuesto a probar una nueva marca?


RESPUESTA

Si
No

CANTIDAD
65
5

19. Le gustara consumir galletas nutritivas


RESPUESTA

Si
No

CANTIDAD
54
16

20. Le gustara consumir galletas de


RESPUESTA

Avena
Quinua
Kiwicha
Trigo

CANTIDAD
15
21
20
14

Cul es el tamao actual de su mercado expresado en dinero?


Los estudiantes del rea de ingenieras de la Universidad Nacional del Centro del
Per San Agustn estn dispuestos a pagar por las galletas que consumiran S/.0.50,
estos los consumen mayormente solo 5 veces por semana. Como se sabe el total de
estudiantes del pabelln A es de 1963, y si todos nos compraran seria el 100% de
todos ellos que si consume galletas, esto vendra a ser S/. 4907.5 semanales
aproximadamente.

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2.3.

VARIABLES DEMOGRAFICAS
Es muy importante tener en cuenta la motivacin de los consumidores a la hora de
tomar decisiones en la compra de galletas .Se pretende segmentar el mercado por
edades. Sern dirigidos a hombres y mujeres, en distintos segmentos de edades
Tabla 3 Cantidad de alumnos distiguidos por sexo.

SEXO
Femenino
Masculino

CANTIDAD
48
22

SEXO
Femenino

31%

Masculino
69%

Tabla 4 Cantidad de alumnos por edades

EDAD
18 AOS
19 AOS
20 AOS
21 AOS
22 AOS
23 AOS
24 AOS

CANTIDAD
13
14
12
10
8
9
3

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EDAD
18 AOS
4%1%
13%

19 AOS
20 AOS

19%

21 AOS
22 AOS

11%
20%

23 AOS
24 AOS
25 AOS

14%
17%

2.4.

VARIABLES GEOGRFICAS
El proyecto solo estar limitado al rea de del pabelln A, porque es un mercado
atractivo, que concentra el 19.5% de la poblacin y tiene el mayor movimiento
comercial de la universidad
Tabla 5 Porcentaje de alumnos por pabelln

AREAS
Pabelln A
Pabelln B
Pabelln C
Pabelln E
Pabelln F
Pabelln G
Pabelln I

ALUMNOS
19.5%
14.7%
14.8%
14.1%
10.1%
12.2%
14.5%

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ALUMNOS
Pabelln A
15%

Pabelln B
19%

Pabelln C
Pabelln E

12%
15%
10%

Pabelln F
Pabelln G
Pabelln I

14%

15%

OTROS
Segmentacin conductual
En la actualidad se puede percibir un incremento progresivo hacia el consumo de
productos con valores nutritivos; la cultura de las personas, debido al alto ndice de
afecciones o padecimientos y la vida tan acelerada que llevan, ha hecho que desven
su atencin hacia productos ricos en protenas, que ayuden al organismo a fortalecer
sus defensas, relegando poco a poco a aquellos que son simplemente una fuente de
caloras
Tabla 6 Anlisis que realiza antes de consumir la galleta

RESPUESTA
Caloras
Nutrientes
Cantidad
Estado del empaque

CANTIDAD
3
5
54
8

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QUE ANALIZ A A LA HORA DE COMPRAR?

11% 4% 7%

Caloras
Nutrientes
Cantidad
Estado del
empaque

77%

2.5.

ANLISIS DE LA DEMANDA
Las caractersticas de las galletas hacen que no se considere como un producto de
primera necesidad como el pan o la leche, es por esto que posee una demanda
relativamente elstica a las fluctuaciones y cambios en la economa, el precio que
juega es un factor importante para su compra.
Tambin es un producto que no es especializado, su venta depende del precio, no
depende de su necesidad de uso, es por eso que su cantidad de demanda es sensible
al precio, a mayor precio, menor demanda y viceversa
En los pabellones de la UNCP, se cuenta con 10069 alumnos de pregrado.
Para hallar la demanda del segmento que hemos escogido: pabelln A, se le ha
atribuido el 19.5%.
Por lo tanto para hallar la demanda en el pabelln A, se procede de la siguiente
manera:
19.5 % * 10069 = 1963 estudiantes que conforman todo el pabelln A.

En las encuestas realizadas se tuvo un resultado de que todos consumen, por lo que
se tomaremos en cuenta a todos los estudiantes que forman parte del mercado
dispuesto a consumir galletas.

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Consume galletas?
Si
No

100%

Como el 100 % consume galletas: 100 % * 1963 = 1963 estudiantes del pabelln
A, que consumen galletas.
Ahora Cunto consume cada uno? En la encuesta tambin inclua esta pregunta.
Los resultados eran.

FRECUENCIA DE CONSUMO
1-2 veces por
semana

26%

3-4 veces por


semana

44%

todos los das


30%

Para hallar la demanda usaremos estos datos, pero tomando el consumo mximo.
Los clculos son los siguientes:
Tabla 7 Demanda de galletas

Alumnos

consumo

porcentaje de

cantidad de

consumo

galletas

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1963

1-2
3-4
todos

consumo
26% * 1963 =
30% * 1963 =
44% * 1963 =

consumo
510.38
588.9
863.72

mximo
*2=
*4=
*5=
SUMA

1020.76
2355.6
4318.6
7694.96

Por lo tanto la demanda ser de 7694.96 galletas.

ANLISIS DE LA OFERTA

2.6.

Como se estableci en el paso anterior nuestro mercado que est dispuesto a


comprar nuestro producto es de 1963 estudiantes.
Ahora Cunto consume cada uno? En la encuesta tambin estaba esta pregunta.
Los resultados eran.

FRECUENCIA DE CONSUMO
26%
44%

1-2 veces por


semana
3-4 veces por
semana
todos los das

30%

Para hallar la oferta usaremos estos datos, pero tomando el consumo mnimo. Los
clculos son los siguientes:
Tabla 8 Oferta de galletas

Alumnos

consumo

porcentaje de

cantidad de

consumo

galletas

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1963

consumo
26% * 1963 =
30% * 1963 =
44% * 1963 =

1-2
3-4
todos

consumo
510.38
588.9
863.72

mnimo
*1=
*3=
*5=
SUMA

510.38
1766.7
4318.6
6595.68

Por lo tanto la oferta ser de 6595.68 galletas.


2.7.

PARTICIPACION

EN

EL

MERCADO

DE

NUESTROS

COMPETIDORES Y PRECIOS
VI. COMPETIDORES DIRECTOS

DESCRIPCIN

MARCA

INTEGRACKERS
Galletas

con

NATURAL

PRECIO
S/. 0.70

FIBRA
de

los

mejores trigos. Cuenta


con

dos

deliciosas

presentaciones:
Integrackers Regular e
Integrackers Miel.

VII.

COMPETIDORES INDIRECTOS

PORCENTAJE

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Competidores indirectos
Soda

21%

Windows
Otros

47%
32%

DESCRIPCIN
SODA VICTORIA

MARCA

Galleta de soda con un

PRECIO

PORCENTAJE

S/. 0.06

doradito y saborcito especial.

21%

Trae 12 galletas en cada


paquete.
WINDOW
S/. 0.50

otros

32%

47%

VIII.

COMPETIDORES INDIRECTOS

IX. PRODUCTOS SUSTITUTOS

La amenaza de estos productos sustitutos es debido a la poca fidelidad del consumidor de


galletas frente a las marcas y productos, la compra por impulso y su proximidad de
productos sustitutos en los lugares de comercializacin.
Existen muchos productos sustitutos para las galletas, los principales competidores son los
Snacks salados como: papas fritas, man, chifles, tortillas, chizitos etc, como tambin

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golosinas, dulces, masticables, chicles, chocolates, barras de cereales y pastelera como:


pays, tortas, kekitos, piononos, tortas.

PRODUCTO

EMPANADAS

CEREALES

PAPAS FRITAS

2.8.

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

Para saber cmo es el comportamiento de nuestros consumidores se harn preguntas


especficas a las que se respondern a travs de grficos, hablando estadsticamente
basado en las encuestas que realizamos.
A continuacin se muestra un cuadro resumen y los respectivos grficos como
resultado de la encuesta realizada.
Qu es lo que compran?

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Ante la necesidad de alimentacin por parte de los universitarios ellos adquieren


distintas galletas pero siempre tienen algunas preferencias respecto al producto que
van a adquirir.
Los consumidores sobre todo jvenes no son consumidores fieles a una sola marca
o tipo de galleta, la mayora decide la compra en el mismo punto de venta.
Por qu?
Las razones por las cuales los universitarios adquieren estos productos son porque:
son fciles de manejar, estn a un precio accesible, adems que el acceso a ellas es
muy fcil y el tiempo que les toma en realizar la compra es mnimo.
Cundo?
Los estudiantes del pabelln A adquieren las galletas generalmente entre las horas
de 12:00 am a 3:00 pm, horas del almuerzo.
Los universitarios lo adquieren cuando tienen hambre, antojo, y disponen de dinero.
Los adquieren cuando estn en la universidad comnmente, pues no se traen de su
casa, sino que realizan la compra en la misma universidad en el kiosco que est ms
cercano a su escuela.

Tabla 9 Donde compra sus galletas?

En el cafetn
A la entrada de la universidad
En el kiosco de mi facultad
Otro

15
12
31
12

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Dnde compra sus galletas?


17%
21%
En el cafetn A la entrada de la universidad En el kiosco de mi facultad Otro
17%
44%

Tabla 10 Motivo por el cual compra la galleta

Por qu?
Cuesta menos
Mas rpido
Ms variedad

45
12
13

Por qu compra?
Cuesta menos

19%
17%

Mas rpido
Ms variedad
64%

Los universitarios buscan que en su compra paguen menos.

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FRECUENCIA DE CONSUMO
1-2 veces por
semana

26%

3-4 veces por


semana

44%

todos los das


30%

Podemos observar que el 26%de los universitarios consume galletas 1 o 2 veces por
semana, el 30% consume galletas 3 o 4 veces por semana, y el 44% las consume
todos los das.
Esto nos dice que la mayora de alumnos que estudian en el pabelln A, consumen
galletas todos los das siendo favorable para nuestra demanda.
Publicidad que influye ms en su compra

Medio de informacin

24%

27%

Televisin
Radio
Internet
Volantes, afiches

30%

X. CONCLUSIONES

19%

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Para la introduccin y la aceptacin de un producto nuevo por los puntos de venta e


intermediarios, es necesaria que la publicidad este dirigida por internet y televisin para
hacer la venta ms fcil.

Las caractersticas que debe tener nuestra nueva marca de galletas q-crack deben ser
segn resultados de encuestas:
Mayor cantidad de galletas por sobre
Precio S/. 0.50
Tendencia al sabor chocolate
Crocantes
Forma cuadrada
Complementada con kiwicha

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ANEXOS
Sexo: ( ) F

( ) M Facultad: ________________

Edad: ___

Semestre:___

1. Consume galletas?
( ) Si

( ) No

Por qu? ____________________________________________________


2. Con que frecuencia consume galletas?
( ) 1-2 veces por semana

( ) 3-4 veces por semana

( ) todos los das

3. Qu analiza primero a la hora de consumir galletas?


( ) Caloras
( ) Nutrientes

( ) Cantidad
( ) Estado del empaque

4. Cmo deseara las galletas?


( ) Chiquitas pero en mayor cantidad
( ) Grandes (4 por sobre)
5. Le gustara probar galletas
( ) Cubiertas por un bao con determinado sabor
( ) Sin cubierta, pero con determinado sabor
6. Cunto estara dispuesto a pagar por ellas?
( ) 0.70
( ) 1.00
( ) 1.20
Otro: __________________________
7. De qu sabor prefiere su galleta
( ) Fresa
( ) Chocolate
( ) Vainilla
( ) Naranja
Otro________________________
8. Qu factor decide su compra?
( ) Hambre
( ) El antojo

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER


FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

( ) El precio
9. Cmo desea la galleta?
( ) Suaves
( ) Crocantes
10. Preferira alguna forma?
(
(
(
(

) Estrella
) Corazn
) Cuadrado
) Redondo

11. Dnde compra sus galletas generalmente?


( ) En el cafetn
( ) A la entrada de la universidad
( ) En el kiosco de mi facultad
Otro_______________________
12. Qu publicidad influye ms en su compra?
( ) Televisin
( ) Radio

( ) Internet
( ) Volantes, afiches

13. Cmo le gustara el empaque?


(
(
(
(
(

) Transparente en el que vea las galletas


) Sueltas
) En una caja para que se conserven mejor
) En una lata para poder usarla despus
) Otro___________________________________

14. Qu galleta consume generalmente?


(
(
(
(

) Soda
) Integrackers (miel,sin miel)
) Windows
) Otros: __________________________________

15. Usted estara dispuesto a probar una nueva marca?


( ) S

( ) No

16. Le gustara consumir galletas nutritivas?

Por qu?
( ) Cuesta menos
( ) Mas rpido
( ) Ms variedad

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER


FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

( ) Si
( ) No
Si es que respondi NO, Por qu?
_______________________________________
17. Le gustara consumir galletas de
( ) Avena?
( ) Quinua?
( ) Kiwicha?
( ) Trigo?
Por qu?__________________________________________
Muchas gracias por su amabilidad y por el tiempo dedicado a contestar esta
encuesta

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