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MISION
La empresa HAMBURGUESAS DOA LILA C.A., ser una empresa lder
en ventas en el mercado regional y nacional, sirviendo con rapidez un men
limitado de comida caliente e incluyendo la comida sana y fra como las
ensaladas, en un restaurante limpio y agradable por un buen precio, logrando un
posicionamiento significativo en la mente del consumidor, con una imagen de
calidad y eficiencia.
VISIN
La empresa HAMBURGUESAS DOA LILA C.A., ofrecer a su distinguida
clientela una amplia gama de comida rpida, destacndose en Dominar la
industria global de servicios alimenticios, a travs de la satisfaccin del cliente y
Ser reconocidos por los empleados, cliente, competidores, proveedores,
inversionistas y pblico en general, superando sus expectativas y brindando
productos de alta calidad; con polticas de mejoramiento continuo, en la
capacitacin y desarrollo de todo su personal, generando de esta manera la
rentabilidad adecuada para asegurar el crecimiento de la Empresa.
VALORES
Orientacin al logro: ya que ofrece comida nutritiva y saludable, servida con
rapidez en un ambiente agradable, el mejor precio.
Trabajo en equipo: Destacando la mxima calidad y seguridad en los
productos, verificando todas las fases de produccin y seleccin de
productos, desde los ingredientes hasta la preparacin en el restaurante.
Servicio y atencin al cliente: Es muy importante ya que se desea que el
cliente este en todo momento al 100% de satisfaccin
OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa de produccin de comida rpida que supla las
necesidades de la poblacin, que sea un negocio rentable y hacer un aporte al
desarrollo comercial de la poblacin de El Salado Municipio Antoln del Campo del
Estado Nueva Esparta.
OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Producir hamburguesas, sndwiches con materias primas de la mejor
calidad, que garantice un producto con un alto valor nutricional.
2. Hacer cada proceso de produccin de forma eficiente para lograr una
produccin permanente.
3. Innovar diseos nicos a pedidos del cliente para la ocasin que se
requiera.
4. Implementar buenas prcticas de manufactura en todos los procesos de
produccin para ofrecer al consumidor un producto sin ninguna alteracin
en sus caractersticas fsicas y qumicas.
POLTICAS EMPRESARIALES
ORGANIGRAMA
PRESIDENTE
Asesora de marketing
Lneas de
Productos 1
(Comida Rpida
para Nio)
rea de Ventas
FUNCIONES
Unidad
Estratgica de
Negocio
Lneas de
Productos 2
(Comida Rpida
para Adultos)
Asesora contable
Lneas de
Productos 3
(Ensaladas)
rea de Compras
Accionistas:
Aporte del capital.
Atencin directa del negocio (compra y venta).
Presidente:
Dirigir, coordinar y controlar todas las actividades referentes al negocio.
Asesor de marketing:
Asesora externa referente al rea de mercadeo, mercado meta (target),
competencia y posibles nichos.
Asesora contable:
Asesora externa referente al rea administrativa.
rea de compra:
Compra de materia prima.
rea de Produccin.:
Transformacin de la materia prima en producto terminado, y envasado de
acuerdo a lo estipulado por la empresa.
rea de ventas:
Venta del producto terminado.
Lnea de productos 1, estn destinados para el pblico infantil como pueden ser
hamburguesas de menor tamao al igual que sus complementos, bebida como
zumos y el postre, Adems, la empresa ofrece para los ms pequeos una zona
de recreo infantil, mens para nios (Happy Meal) y regalos.
Lnea de productos 2, destinados para el pblico restante, donde los productos
son algo ms variado, desde hamburguesas de vacuno, pollo hasta pescado.
Gobierno: los gobiernos en todos sus mbitos (ya sea nacional, regional, o
municipal) influyen en lo que las organizaciones pueden o no hacer. Algunas
organizaciones estn adems bajo el control de agencias gubernamentales
especficas. En el caso de la empresa Hamburguesas Doa Lila C.A., no tiene
restricciones gubernamentales; sin embargo al momento de adquirir la materia
prima para la produccin, se deben seguir los lineamientos para abastecerse en
forma correcta y evitar posibles sanciones por malos entendidos e interpretaciones
(en el caso actual del pan por ejemplo).
ANALISIS SITUACIONAL
PERSPECTIVAS EXTERNAS
DEBILIDADES
No conocemos a nuestros ms
que
satisfacen
los
diferentes
gustos
necesidades.
Productos elaborados de manera
artesanal.
La presentacin
producto
hace
que
de
sea
nuestro
de
fcil
transporte y manejo.
Excelente atencin al cliente.
Precios accesibles, solidarios y
competitivos.
La
empresa
diferentes
medios
cuenta
de
ciudad
Falta de experiencia.
Infraestructura limitada.
Escasos proveedores
materia prima.
Nuestros
productos
de
son
con
informacin
(volantes, merchandising).
AMENAZAS
Bajo
poder
OPORTUNIDADES
adquisitivo
del
venezolano
Competencia en el mercado.
Inseguridad jurdica y ciudadana.
Escases de materia prima.
de
venta
dentro
de
las
que
puedan
promocionar
MARCO TEORICO
EL MAJARETE
1/4 de papeln
2 cucharadas de maicena
1/2 taza de harina de maz
1 pizca de sal
1 rama de canela
1 cucharadita de canela en polvo
PREPARACION
Pelar el coco (quitar conchita marrn) y rayarlo por la parte ms fina del
rayador.
Poner a hervir el agua con la canela, el punto de sal y el papeln.
Despus de hervir, sacar la canela y licuar el coco rayado con el agua
caliente. Colarlo para sacar toda la leche posible y dejar reposar.
ANEXOS
VARIAS PRESENTACIONES: