UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

DEPARTAMENTO DE QUMICA
DISCIPLINA: QUMICA ORGNICA EXPERIMENTAL
PROFESSOR: ANTNIO LUIZ BRAGA

Experimento 5
DESTILAO POR ARRASTE DE VAPOR: EXTRAO DO
CINAMALDEDO DA CANELA

Aluna: Jssica Alberton

Florianpolis, 24 de abril de 2014

SUMRIO

Introduo/Objetivos.............................................................................3
Materiais Utilizados................................................................................4
Procedimento Experimental..................................................................5
Concluso...............................................................................................7
Biblliografia.............................................................................................8

INTRODUO
Os leos essenciais so uma mistura de substncias volteis extrada
de plantas. So considerados matrias-primas de grande importncia para as
indstrias cosmtica, farmacutica e alimentcia, sendo geralmente os
componentes de ao teraputica de plantas medicinais. Eles so extrados de
plantas aromticas por processos de destilao, compresso de frutos ou
extrao com o uso de solventes. Geralmente so altamente complexos,
compostos s vezes de mais de uma centena de componentes qumicos.
Na atualidade so produtos empregados como flavorizantes de alimentos, na
confeco de perfumes nobres, na indstria para sntese de compostos
aromticos e remdios, como recurso teraputico na aromaterapia e
aromatologia.
Muitos compostos dos elos essenciais so substncias com alto ponto de
ebulio e podem ser isolados por destilao por arraste a vapor.
A destilao por arraste de vapor empregada para destilar substncias
que se decompem prximas de seus pontos de ebulio e que so insolveis
em gua ou nos seus vapores de arraste. Esta operao baseia-se no fato de
que, numa mistura de lquidos imiscveis, o ponto de ebulio ser a
temperatura na qual a soma das presses parciais dos vapores igual da
atmosfera (Ptotal= PA+PB), o que constitui uma decorrncia da lei das
presses parciais de Dalton. Se, em geral, o arraste se faz com vapor dgua, a
destilao, presso atmosfrica, resultar na separao do componente de
ponto de ebulio mais alto, a uma temperatura inferior a 100C.
Porm esse processo nem sempre indicado para extrair-se o leo essencial
de sementes, razes, madeiras e algumas flores, porque devido s altas
presses e temperaturas empregadas no processo as frgeis molculas
aromticas podem perder seus princpios ativos.

OBJETIVO:
O presente experimento tem como objetivo o isolamento do cinamaldedo 1 a
partir do leo de canela, empregando a tcnica de destilao por arraste de
vapor.

MATERIAIS UTILIZADOS

Canela

gua

Sistema de destilao simples

Manta de aquecimento

Funil de separao

Diclorometano

Pedras de ebulio

Proveta de 100 ml

Bqueres

Balana

Balo volumtrico

Erlenmeyer

Clorofrmio (10 mL)

Sulfato de sdio anidro

Esptula

Semicarbazida (0,3 g)

Acetato de sdio anidro

Etanol

Rotaevaporador

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

A aparelhagem de destilao foi montada de acordo com as instrues da

apostila, usando um balo de 250 mL , a fonte de calor utilizada foi uma fonte
de aquecimento, e o frasco coletor utilizado foi um erlenmeyer. A imagem
abaixo ilustra o aparelho montado em laboratrio:

Em seguida foram adicionados cerca de 9,2 g de pedaos de canela em um

balo de trs bocas, seguido de 150 mL de gua. O aquecimento foi iniciado de
forma lenta e constante.
O processo de destilao durou aproximadamente 50 minutos. gua era
adicionada atravs do funil de separao para manter seu nvel original no
frasco de destilao, at ser obtido cerca de 80 mL de destilado.
Completado o processo, a gua do funil de separao foi retirada e em seu
lugar foi colocado o destilado. O mesmo foi extrado com quatro pores de
clorofrmio (10 mL), as camadas foram separadas e a fase aquosa foi
descartada.
A fase orgnica foi secada com sulfato de sdio anidro,( foram utilizadas
quatro esptulas). Aps isso, a mistura foi filtrada em papel pregueado em um
balo de fundo redondo (o qual foi tarado e apresentou 118,3 g quando vazio) e
depois lavada com uma pequena quantidade de diclorometano. O solvente em
seguida foi retirado no rotaevaporador.

O balo foi pesado novamente apresentando agora 119,6 g, (1,3 g de

solvente).
A prxima etapa foi a preparao de um derivado, onde foram pesadas
precisamente 0,2 g de semicarbazida e 0,3 g de acetato de sdio anidro.
Foram adicionados ento 4mL gua e 6 mL de etanol absoluto. A soluo foi
misturada ao cinamaldedo e aquecida em banho maria por cinco minutos. A
mistura foi resfriada em banho de gelo e a semicarbazona do cinamaldedo foi
cristalizada.
Os cristais foram filtrados em um funil de Buncher duas vezes, pois da
primeira vez o vcuo do filtro no funcionou corretamente, deixando passar
parte dos cristais.
Foram pesados um papel filtro + vidro relgio sem os cristais, totalizando
52,9 g. O composto foi ento guardado para secagem, a pesagem e a
determinao do ponto de fuso foram realizados na semana seguinte,
obtendo: 53,764 g (0,864 g de cristais) e PF= 218.9C .

CONCLUSO

A destilao por arraste de vapor apresentou-se como um processo demorado,

porm um dos mais simples e baratos para a extrao de leos essenciais.
eficiente e pode ser feito com materiais alternativos para experincias que
no requerem alto rendimento.
Alm do que foi realizado no experimento, esse processo tambm pode ser
utilizado para separar ou purificar substncias contaminadas com impurezas
resinosas e para retirar solventes com elevado ponto de ebulio, quando em
soluo existe uma substncia no voltil.

BIBLIOGRAFIA

1. APOSTILA DE EXPERIEMENTOS :http://www.qmc.ufsc.br/organica

2. http://pt.scribd.com/doc/73928234/AULA-NO-2-DESTILACAO-PORARRASTE-DE-VAPOR
3. http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%93leo_essencial