PENETRACION

DEL
MERCADO
ESTADOUNIDENSE
CON
ALCACHOFA EN CONSERVA

28/05/2015

CONTENIDO:

El presente proyecto describe un modelo de

negocio
internacional que laPROYECTO
Empresa
AGROMANTARO S.A.C tiene previsto, para lo cual
se presenta en cada uno de sus principales
captulos los trminos de cmo implementarlo.

PENETRACION DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE CON ALCACHOFA EN CONSERVA

1. GENERALIDADES

00

2. RESUMEN EJECUTIVO
00
3. MERCADO Y ESTRATEGIA MIX
00

(COMBINACION 4 P)

4. LOCALIZACION, TAMAO E INGENIERIA

00
5. PROPUESTA FUNCIONAL Y ORGANIZACIONAL
00
6. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS
00
7. INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
00
8. EVALUACIONES ESPECIFICAS
00
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
00
10.ANEXOS SUSTENTATORIOS
00

1. GENERALIDADES
2

PENETRACION DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE CON ALCACHOFA EN CONSERVA

1.1.Nombre del proyecto:

Penetracin del mercado Estadounidense
con alcachofa en conserva

1.2.Empresa Inversionista:
AGRO MANTARO S.A.C.
Fue fundada en Julio del ao 2004 como una
Sociedad Annima Cerrada (S.A.C), con sede
central
en
la
provincia
de
Concepcin,
departamento de Junn - Per.
Cuenta con una planta de transformacin con una
nave de produccin de 2,000 m2, puesta en
funcionamiento (Concepcin Junn).
Actualmente produce corazones y fondos de
alcachofa en conserva; corazones de alcachofa
congeladas, jalapeo en conserva y planea
producir en el futuro cercano otros productos ya
identificados.
Tiene como misin ser una fuente importante de
crecimiento econmico para la Regin Central del
Per, contribuyendo al desarrollo del pas.
Y como visin ser la mejor compaa procesadora
de vegetales y otros productos agroindustriales en
el Per, orientados a los mercados internacionales.
RUC
RAZON SOCIAL
NOMBRE COMERCIAL
TIPO DE EMPRESA
CONDICION
ACTIVIDAD
COMERCIAL

20486209063
Agroindustrias del
Mantaro S.A.C.
Agromantaro
Sociedad
Annima
Cerrada
Activo
Elab. Frutas, Leg. y
Hortalizas.

1.3.Ubicacin del proyecto:

3

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La empresa AGRO MANTARO S.A.C. registra

como domicilio legal AV. J. C. MARIATEGUI
UCV 199B LOTE. 49 A.H. HUAYCAN ZONA Q
FRENTE AL MERCADO 21 DE JUNIO en LIMA /
LIMA / ATE.

1.4.Producto y partida arancelaria :

PARTIDA ARANCELARIA DE LA ALCACHOFA EN CONSERVA

PAS
PARTIDA
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
ARANCELARIA
CAPITULO 20
Preparacin de hortalizas, frutas u o
frutos o dems partes de plantas
PERU
Alcachofas (Alcauciles) preparadas o
2005.90.10.00

conservadas (excepto en vinagre o e

cido actico) sin congelar.

1.5.Especialista promotor:

Nombre y Apellidos
Carrera Profesional
Especialidad
Estudios
Conectividad

- Renato Snchez Mendo.

Negocios Internacionales Facultad de
Ciencias empresariales.
Especialista Marketing
Ingls, Computacin
Correo: Renato_28.94@hotmail.com
Tlf: 074-452654
Cel: 989936436
Facebook: Jesus Renato Snchez

Elaboracin propia.

2. RESUMEN EJECUTIVO
2.1.Objetivos
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2.1.1. Objetivo General:

Se realizar un estudio para la penetracin
del mercado, con el fin de determinar la
viabilidad tcnica, econmica, financiera de
la
Alcachofa
en
conserva
para
su
exportacin al mercado Estadounidense, as
de
esta
manera
mejoraremos
el
posicionamiento e identificacin de la marca
entre nuestros clientes.

2.1.2. Objetivo Especfico:

PRODUCTO:
Obtener certificaciones de calidad, seguridad,
buenas prcticas agrcolas. De esta manera
buscamos tener una mayor aceptacin o mayor
grado de valor agregado.

PRECIO:
Liderazgo en costos.

PLAZA:

PROMOCIN:

Disear los adecuados canales de comercializacin

de entrada directa hacia nuestros clientes.

Lograr un posicionamiento en el mercado objetivo

ante nuestros competidores (Estados Unidos
New York). Adems de la ayuda que podamos
obtener
de
nuestro
cliente
(ImportadorDistribuidor) en el pas de destino, debemos
tambin tener sitios de exhibicin del producto en
lugares secundarios.

PENETRACION DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE CON ALCACHOFA EN CONSERVA

2.2.Marco Legal:
Es importante tomar en cuenta los documentos que nos exigen para
la exportacin del producto elegido (alcachofa en conserva), ya que
sin estos es imposible poder hacer negocios y lograr que nuestro
producto pueda salir del pas, de la misma forma debemos poner
atencin a otros documentos que son importantes para certificar la
calidad del producto o los requisitos para ingresar al mercado
estadounidense.
Los documentos que debemos presentar para poder exportar
alcachofas en conserva a Estados Unidos son:
Factura comercial.
Lista de empaque.
Conocimiento de embarque (Martimo: Bill of Lading).
La FDA exige para los productos de baja acidez que el
fabricante se registre y el proceso de manufactura se registren
en la FDA mediante un documento, esto es obligatorio para
todas las empresas que exporten sus productos bajos en
acidez a Estados Unidos.
Certificado de Origen.
Etiquetado adecuado en Ingles.
Embalaje adecuado.
Tamao y peso adecuado.

Registro de instalaciones alimentarias (food facility registration).

Notificacin previa de alimentos importados (prior notice).

Certificado Sanitario.
Certificado Fitosanitario.

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2.3.Modelo de Negocio:

2.4.Propuesta de valor del proyecto:

El tipo de envase permite que el producto est disponible todo el ao,
adems garantizan la conservacin de los alimentos y de los valores
nutricionales, bajo ciertas condiciones que nos permitan consumirlos
en cualquier momento, sin que causen dao a nuestra salud. Las
conservas de Alcachofa sern enviadas al mercado de EE.UU, en latas
de 500 gr. y botes de cristal de 600 gr.

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2.5.Iniciativas estratgicas:
FORTALEZA:
-

Condiciones climticas favorables.

Existencia de infraestructura bsica.
Disponibilidad de mano de obra.
Disponibilidad de tcnicos especializados
conocimientos de tecnologa productiva.

con

OPORTUNIDADES:
-

Demanda internacional creciente de alcachofa.

Presencia de Agroindustrias de exportacin.
Acuerdos comerciales.
Presencia de organismos internacionales que apoyan
la agricultura.

DEBILIDADES:
-

Contaminacin de agua.
Falta de titulacin de tierras.
Limitado conocimiento tcnico, de calidad y de
comercializacin por parte de los agricultores.
Agotamiento del recurso suelo por sobreutilizacin.

AMENAZAS:
-

Alteraciones climticas.
Cierre
de
mercados
por
incumplimiento
compromisos y de estndares de calidad.
Saturacin del mercado por sobreoferta.
Plagas (Cecidomidae) y enfermedades.

de

Nos adaptaremos a los estndares de calificacin (Euregap, gap,

fairtrade) y realizar estudios o adquisicin de un nuevo personal
que conozca sobre estos temas.

La empresa tiene la tecnologa necesaria y precios bajos en mano

de obra, podemos llevar a cabo una produccin ms eficiente, esto
nos ayuda a fortalecer la empresa, la mayora de nuestros
competidores depende de proveedores, puede con esta estrategia
tomar ventajas competitivas reduciendo costos y tambin porque
nuestros competidores necesitan recursos de terceros que nuestra
organizacin s tendra.
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Ubicar el producto en tiendas de distribucin estilo WAL-MART,

donde se vende todo tipo de artculos y dedicado tambin a la
venta de alimentos frescos y procesados.

Promocin del producto por medio de nuestro distribuidor en el

pas de destino, para nosotros saber si el producto es consumido y
aceptado por los consumidores.
Una buena opcin es posicionarla en bodegas.

3. MERCADO Y ESTRATEGIA MIX

3.1.Mercado Objetivo y Potencial
El mercado al que ser exportado ser ESTADOS UNIDOS, su
demanda se ha visto incrementada debido al surgimiento de nuevos
hbitos de consumo de esta hortaliza. De esa forma, est dejando el
espacio que tena como producto extico, para incorporarse a la
dieta regular de los estadounidenses.

EEUU es un mercado en continuo crecimiento, que ha venido mostrando un

incremento promedio en sus importaciones de alcachofa en conserva.
Los principales pases abastecedores de este mercado fueron: Espaa, Per,
Chile, Italia, Mxico, y Otros.
Per viene obteniendo cada ao una mayor participacin como abastecedor
de alcachofa en conserva en el mercado de los EE.UU., desplazando cada
vez ms a Espaa.

PENETRACION DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE CON ALCACHOFA EN CONSERVA

Es importante mencionar que Chile se ha convertido actualmente en el

principal competidor de Per dentro del mercado de EE.UU., donde ambos
pases estn desplazando del mercado a Espaa, pero donde tambin Per
viene creciendo a un mayor ritmo como proveedor de este mercado gracias
a las ventajas arancelarias que otorga el ATPDEA (La Ley de Preferencias
Arancelarias Andinas y Erradicacin de la Droga, mejor conocida como
ATPDEA (Andean Trade Promotion and Drug Eradication Act)

3.2.Estrategia general y especifica:

Estrategia general:

PRODUCTO
EXISTENTE

NUEVO
MERCADO
NUEVO

EXISTENTE

DESARROLLO DEL PRODUCTO PENETRACIN DEL MERCADO

DIVERSIFICACIN

DESARROLLO DEL MERCADO

Penetracin del mercado Estadounidense con alcachofa en conserva

Penetraremos este mercado debido a que un quinto de la produccin de
EEUU de frutas, vegetales y nueces se destina al mercado de
exportacin. Las importaciones representan ms de un tercio del
consumo. Los principales estados productores de fruta son California con
51% de la fruta cosechada, Florida con 19% y Washington con 10%. Otro
estmulo importante es el continuo nfasis en salud y nutricin.

Estrategia especfica:
Conseguir nuevos sitios o lugares de exhibicin de nuestro
producto, pensamos como opciones las siguientes tiendas:

WESTSIDE MARKET
FRUITS & VEGETABLES
WHOLE FOODS MARKET
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SEDANOS SUPERMARKET
TROPICAL SUPERMARKET

Algunos de estos establecimientos ofrecen al pblico el servicio

delivery. Consideramos que esta estrategia es parte importante
del proceso de consolidacin para la fidelizacin del cliente.
Al igual que nuestras empresas competidoras ofrecen
productos naturales y de calidad, nosotros tambin queremos
dar a conocer a nuestros clientes lo bueno y saludable que es
nuestro producto. Que se sientan confiados al identificar
nuestro producto, como un producto de calidad a un precio
cmodo y accesible.
Utilizaremos tambin una herramienta muy poderosa en la
actualidad, nos referimos a las
pginas web (Facebook,
Fandpage) adems de propagandas y degustacin de las
alcachofas en establecimientos de comida.
Apoyo al distribuidor a promocionar el producto, nuestra
funcin es clave para ayudarles a vender. Es necesario que
nuestro producto est bien identificado como un producto
saludable (Especificado en el punto anterior), de esa manera el
cliente optar por elegir nuestro producto de una manera
impulsiva, los motivaremos a que coman saludable.
3.3.Relacin con clientes intermediarios:
-

Centros comerciales.
Hoteles y restaurantes.
Bodegas.
Empresas distribuidoras.

General Mills es una de las principales compaas fabricantes de

alimentos en el mundo, opera en ms de 100 pases, y comercializa
ms de 100 marcas de consumidor lderes como Cheerios, HaagenDazs, Nature Valley, Betty Crocker, Pillsbury, Green Giant, Old El Paso,
Progresso, Cascadian Farm, y Muir Glen, entre otras.
Ultracongelados Virto es una empresa dedicada al procesamiento de
productos congelados, tiene cerca de 10 plantas de produccin
repartidas en Europa principalmente y una en Estados Unidos.
3.4.Perfil de los segmentos de clientes finales:
La alcachofa Peruana viene logrando un posicionamiento progresivo
dentro de los principales mercados internacionales, esto constituye
una gran oportunidad, en este caso hablamos de ESTADOS UNIDOS,
que es uno de los mayores consumidores de alcachofa en el mundo,
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y donde una de las ciudades ms consumidoras de alcachofa es la

ciudad de Nueva York.
Este producto es apto para todo pblico, nios, jvenes, adultos y
ancianos.

3.5.Canales de distribucin, comercializacin, comunicacin:

El esquema de distribucin de frutas y hortalizas en el mercado de
Estados Unidos se caracteriza por ser muy complejo. El sistema est
integrado por el productor local o exportador de frutas y hortalizas, el intermediario
o broker, el distribuidor mayorista y el distribuidor minorista, que incluye
supermercados e institucional o Food Service, en el que se encuentran los
restaurantes, hoteles, bodegas, etc.

Nuestro producto ser mostrado por nuestro importador distribuidor

en el mercado especificado.
Envo de muestras y hacer seguimiento de la aceptacin del producto.
PRODUCTOR/EXPORT
ADOR
DISTRIBUIDOR /
MAYORISTA

BROKE
R
AGENT

DISTRIBUIDOR /
MINORISTA

SUPERMERCADOS
/SECTOR INSTITUCIONAL

CONSUMIDOR
FINAL

4. LOCALIZACION, TAMAO E INGENIERIA

4.1.A nivel nacional:
La empresa est ubicada en la AV. J. C.
MARIATEGUI UCV 199B LOTE. 49 A.H. HUAYCAN 21
DE JUNIO en LIMA/ ATE. (Cuenta con su propia
fbrica)
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4.2.En el extranjero:
ARTICHOKE
O`connell)

INDUSTRIES

INC

(Contacto:

Dan

SIEMBRA DE ALCACHOFA

EN LA FABRICA (SE CLASIFICAN POR

TAMAOS: Grandes, medias y pequeas)

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SE ESCALDAN Y SE DEJAN ENFRIAR

EN LAS ALCACHOFAS GRANDES EL PRIMER CORTE SE REALIZA

A MQUINA

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(Luego se lavan y se deshojan)

MEDIANAS
Y
PEQUEAS
COMPLETAMENTE A MANO

SE

PELAN

SE SELECCIONAN Y SE ENVASAN
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SE LES AADE LQUIDO DE GOBIERNO

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SE CIERRAN

SE ESTERILIZAN EN AUTOCLAVE VERTICAL

EN AUTOCLAVE HORIZONTAL
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PRODUCTO TERMINADO (ALCACHOFA EN CONSERVA)

5. PROPUESTA FUNCIONAL Y ORGANIZACIONAL

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5.1.Marco legal :
La estrecha relacin que tienen los socios de la empresa Agromantaro, cabe resaltar que son de diferentes nacionalidades, les ha
permitido colocar a la empresa como el Co-packer oficial y nico de
General Mills-Europa en el Per para fondos de Alcachofa.
La empresa Agro-Mantaro tiene un convenio con la empresa McCain,
con el cual promueve el empleo para personas residentes de Per,
dndoles la facilidad de viajar a otro pas para laborar. Empezaron
con 30 empleados, ahora son ms de 2,000, y esto fue posible
gracias a un contrato de Suministro por 5 aos por el abastecimiento
de Alcachofas, de esa manera tambin apoyando a los agricultores,
compartiendo informacin de los avances y logros de campo,
participar y colaborar en actividades sociales comunales.

5.2.Principales Actividades
Certificaciones

5.3.Socios y alianzas por desarrollar

Internet y comercio electrnico.

Joint Venture
Consorcio de promocin de exportaciones.
EMC (Export management Company).
Agentes de compras.
Broker
Agente de ventas
Oficinas en el exterior.
Filial de produccin.
Franquicias

5.4.Ajustes organizacionales en la empresa

5.5.Propuesta Organizacional en el Extranjero

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6. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS

6.1.Ingresos proyectados
6.2.Egresos estimados
6.3.Mrgenes

7. INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
7.1.Recursos clave:
Los empleados de esta empresa estn altamente capacitados para
este tipo de trabajo, brindndoles capacitaciones especializadas para
la realizacin del producto en todas sus fases.
Cuenta con su propia planta de transformacin (Concepcin Junn).
La inversin o el capital est financiado por los socios.

7.2.Inversiones requeridas
Fuente: Agroindustrias del

Mantaro.
Desde sus inicios la empresa ya contaba con una perfecta cartera de
clientes que son:

PRECOMAR (Espaa)
EMPRESA FRANCESA
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7.3.Mecanismos y fuentes de Financiamiento

8. EVALUACIONES ESPECIFICAS
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
10.ANEXOS SUSTENTATORIOS

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