APLICAR TECNICAS DE CULTURA FISICA PARA EL

MEJORAMIENTO DE SU EXPRESION CORPORAL.

DESEMPEO LABORAL SEGUN LA NATURALEZA Y
COMPLEJIDAD DEL AREA OCUPACIONAL.
La camarera debe prestarle mucha atencin a la
habitacin con el aseo personal ya que se transforma
en la imagen de la empresa ante el husped, su
aspecto en todo momento tiene que ser pulcro y
aseado.
Nunca debemos olvidar algunos principios como son
los siguientes:
1. EL PERFUME: No debe ser muy fuerte ya que no
es permitidos en los hoteles.
2. El DESODORANTE: No debe tener olores muy
penetrantes.
3. El TALCO: Si suda en sus pies y produce olor en
los zapatos, se debe usar el polvo.
4. EL CABELLO: Usarlo recogido, arreglado y segn
las normas del hotel o la moda conservadora, no
usar estilos salvajes, ni multicolores y que el
cabello se encuentre limpio.
5. El MAQUILLAJE: No usar de manera exagerada,
debe ser sobrio y de buen gusto y no con colores
brillantes o fluorescentes.
INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOS PRODUCTIVOS Y
SOCIALES EN FUNCION DE LOSPRINCIPIOSY VALORES
UNIVERSALES.
Las actitudes que debe tener una camarera que
garantice la calidad en la prestacin de servicios
son las siguientes:

1. Ser amable reflejando un buen trato afectuoso y

cordial.
2. Ser cortes hay demostramos el respeto hacia el
husped.
3. Ser eficiente al momento de prestar el servicio
para que sea a tiempo y as tanto el husped
como nuestro jefe pueden notar nuestras
habilidades y destrezas.
4. Actuar con plena conciencia y conocimiento de la
importancia de la labor dcada quien.
5. Tener una actitud positiva al momento de realizar
nuestra labor.
6. Saber aceptar y atender el llamado de atencin
que nos haga nuestro superior.
7. Nunca tener mala actitud ante las situaciones que
se presente en nuestro lugar de trabajo.
8. Tener una actitud integrada ya que si trabajamos
en equipo los resultados sean los mejores.
ASUMIR ACTITUDES CRTICAS, ARGUMENTATIVAS Y
PROPOSITIVAS EN FUNCION DE LARESOLUCION DE
PROBLEMAS DE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.
Como camarera en nuestra labor diaria se nos pueden
presentar muchas situaciones, una de ellas son los
inconvenientes o altercados con compaeros,
superiores y huspedes.
En esta situacin debemos buscar los medios
adecuados y mecanismos de transformacin pacifica y
creativa de los mismos, analizando de manera critica
las situaciones pertinentes de dichos problemas.

Es decir si tenemos diferencias con un compaero

debemos dialogar y aceptar las diferencias para llegar
a un acuerdo y evitar agresiones.
IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADES QUE EL SENA
OFRECE EN EL MARCO DE LA FORMACION
PROFESIONAL DE ACUERDO CON EL CONTEXTO
NACIONAL E INTERNACIONAL.
La formacin profesional que el Sena ofrece constituye
un progreso educativo terico-prctico de carcter
integral orientado al desarrollo de conocimientos
tcnicos, tecnolgicos y de actitudes y valores para la
convivencia social, que le permiten a la persona
actuar crtica y creativamente en el mundo del trabajo
y de la vida.
Es un proceso educativo terico-prctico con
currculos determinados por las necesidades y
perspectivas de los factores productivos y de la
demanda social, estructuras a partir de diferentes
niveles tecnolgicos y de desarrollo empresarial desde
el empleo formal, hasta el trabajo independiente.
Solo una formacin fundamentada en conocimientos
cientficos y tecnolgicos permite la comprensin de la
dinmica productiva y facilita la movilidad y
promocin laboral del trabajo, la formacin profesional
liga el conocimiento a la operacin para lo cual se
requiere manejar el concepto como categora que
posibilita la comprensin, la explicacin y la
transformacin.
Existen 4 principios.
1. EL TRABAJO PRODUCTIVO.

Se coloca a travs de trabajo, desarrollando las

facultades humanas mediante la transformacin
internacional que el nombre hace en su entorno
fsico y social.
2. LA FORMACION PERMANENTE.
El conocimiento del derecho y el deber del sujeto
de formacin de ser gestor de su propio desarrollo
en todas las dimensiones a travs de toda la vida,
en razn a su cotidiana interaccin con los dems
y con el medio productivo.
3. LA SEGURIDAD SOCIAL.
Ofrece una gama de opciones formativas en
condiciones adecuadas de acceso permanente o
transito, segn las posibilidades y convivencia de
las personas de manera gratuita y oportuna.
4. LA INTEGRIDAD.
Concibe la formacin como un equilibrio entre lo
tecnolgico y lo social; comprende el obrar
tecnolgico en armona con el entendimiento de
la realidad social, econmica, poltica, cultural,
esttica, ambiental y de carcter prctico moral.
El Sena es un manual para disear estructuras
curriculares y modelos de formacin para el
desempeo de competencias.
El proceso de formacin procura la apropiacin y el
desarrollo de competencias cognitivas, operativas y
actitudinales en el trabajador-alumno y viceversa. En
otras palabras buscara una capacitacin tcnica de
calidad y la madurez humana del aprendiz, para que
logre alcanzar la coherencia entre lo que piensa, lo
que dice y lo que hace (actitud tica, comunicacin
asertiva, trabajo en equipo) la cual dependiendo el

nivel de formacin tendr mayor nfasis en uno y otro

tipo de habilidad.
ASUMIR RESPONSABLEMENTE LOS CRITERIOS DE
PRESERVACION Y CONSERVACION DEL MEDIO
AMBIENTE Y DE DESARROLLO SOSTENIBLE, EN EL
EJERCICIO DE SU DESEMPEO LABORAL Y SOCIAL.
El desarrollo sostenible del medio ambiente todos los
sistemas vivos son cambiantes y lo fundamental no es
eliminar los cambios sino evitar la destruccin de las
fuentes de renovacin, a partir de de los cuales el
sistema puede recuperarse de las inevitables
tensiones y perturbaciones a que estn expuestos
debido a su condicin de sistema abierto. La palabra
desarrollo apunta claramente a la idea de cambio,
gradual y direccional.
El desarrollo sostenible es un proceso de
transformacin en el cual la explotacin de los
recursos humanos, la direccion de las inversiones u el
desarrollo tecnolgico e institucional cambian
armonizando, consolidando y reforzando el potencial
presente para atender las necesidades y aspiraciones
futuras.
Se entiende mejor la necesidad de lograr un desarrollo
beneficioso tanto para el medio ambiente como para
todos los humanos, adquiriendo una urgencia
renovada.
Los principios del desarrollo sostenible son la base de
la denominada aguda 21 documento apropiado por
ms de 180 pases miembros durante la legislacin de
la conferencia de las naciones unidas sobre medio

ambiente y desarrollo realizada el 3 de junio de 1992

en rio de janeiro, BRASIL.
IMPORTANCIO DE LA BIODIVERSIDAD.
Existe una independencia muy estrecha entre todos
los seres vivos y entre los factores de su habitad, por
lo tanto una alteracin entre algunos seres vivos
modifica tambin a su habitad y a otros habitantes de
ah. La perdida de la biodiversidad puede acarrear
nuestra desaparicin como especie y esto equivale a
la perdida de la calidad de nuestra vida como especie
y en caso extremo nuestra propia extensin.
SUMINISTROS.
Son los recursos necesarios para satisfacer las
necesidades del husped y para realizar una labor.
Estos se clasifican en:
1. Suministro de limpieza o aseo.
2. Suministro de husped.
3. Suministro de linos.
4. Suministro de papelera.
5. Dotacin de equipo.
DESARROLLO.
1. SUMINISTRO DE LIMPIEZA O ASEO.
Los elementos de aseo son aquellos que nos
brindan o facilitan el aseo de las superficies y
reas de un hotel, estos suministros pertenecen al
inventario no reciclable, es decir que son
suministros durante la operacin de rutina.
Estos tipos de suministros son:

Limpiadores
Limpiador de vidrios
Brilla metal
Desinfectantes
Germicidas
Lustra muebles
Detergente,
Hipoclorito de sodio.
Cremas o aceites.
ALMACENAMIENTO DE SUMINISTROS DE ASEO.
El ama de llaves tiene un pequeo depsito
donde guarda los suministros de aseo que saca
de almacn general para ser utilizados en la
operacin las caractersticas de estos depsitos
son:
-Debe ser seguro, ventilados y libre de
humedad.
-La estantera debe ser lisa y que facilite la
manipulacin de los productos y elementos.
-Todos los productos deben tener su ficha
tcnica.
-Los productos deben estar rotulados con la
informacin para algn caso de intoxicacin.
2. SUMINISTRO DE HUESPED:
Son los artculos necesarios para el uso del
husped durante su estada en el hotel
El ama de llaves debe almacenar, distribuir,
controlar y mantener un nivel adecuado del
inventario para huspedes.
Entre los ms comunes tenemos los siguientes:
-Papel higinico.
-Pastillas de jabn. Se colocan en el lavabo y en la
regadera.

-Pauelos desechables. Se colocan en el lavabo.

-Bolsas para usos mltiples. Se colocan en lavabo,
closet o cmoda.
-Lista de lavandera y tintorera. Se coloca dentro
de una bolsa de plstico y se cuelga en uno de los
ganchos del closet.
-Vasos. De vidrio o plasticristal, se colocan en el
tocador o en la cmoda dentro de una bolsa de
plstico.
-Ceniceros. Solo en habitaciones de fumadores.
-Carteritas de cerillos. Solo en habitaciones de
fumadores.
Tambin tenemos los amenities.
Son de uso personal que se le colocan al husped
de cortesa para brindarle una mejor comodidad.
Entre los ms comunes tenemos:
-Shampoo
-Acondicionador
-Jabones
-Gorros de bao
-Rinses
-Costureros
-Lustra calzado
-Pantuflas
-Papel higinico
-Crema de manos y cuerpo
ALMACENAMIENTO DE SUMINISTROS DE
AMENITIES.
Caractersticas de almacenamiento:
-Clasificar y separar los amenities segn su uso.
-La estantera debe estar sealizada y de fcil
manipulacin.
-Deben der entregados en forma controlada.
-El especio debe ser libre de humedad.

-Deben estar almacenados en la oficina de ama

de llaves.
3. SUMINISTROS DE LINOS O BLANCOS:
El departamento de ama de llaves maneja uno de los
gastos ms grandes en presupuesto, La clase de
material, el color y el tamao tambin repercuta en el
costo inicial. En los linos encontramos los siguientes:
-Sabanas.
-Toallas:
De cuerpo.
Faciales.
De manos.
-Tapetes.
-Batas

Se recomienda usar sabanas llamados supercal son

similares a las percal, no producen pelusa y tiene una
mayor durabilidad.
ALMACENAMIENTO DE LOS LINOS.
-Debe ser un lugar espacioso.
-Debe estar libre de humedad.
-Debe tener buena ventilacin.
-La estantera debe ser lisa, libre de obstrucciones y
estar sealizada.

-Deben apilados u organizados los linos de acuerdo a

su tamao y uso.
-Ninguna otra persona a dems del ama de llaves y
las camareras debe suministras la lencera.
-Debe ser un lugar seguro, permanente, cerrado y con
llave.
-Todos los linos deben tener sus dobles segn su
tamao.
(eso se hace en lavandera).

4. SUMINISTRO DE PAPELERIA.
El servicio de arreglo de habitacin requiere de dos
tipos de papelera.
Como son:
PAPELERIA DE HUESPED:
Son aquellos que se utilizan con fines informativos y
para promocionar los servicios del hotel. Entre ellos
tenemos.
-La carta de room-service
-Las revistas informativas del hotel.
-Los ten-card, que se usan colgados en la parte
exterior de la puerta de la habitacin existen cuatro
tipos de ten-card como son: no molestar, arreglo de
habitacin, lavandera y ecolgico.
PAPELERIA ADMINISTRATIVA:

Es la que utiliza para formar y controlar la operacin

del servicio de alojamiento. Por ejemplo:
-Ordenes de mantenimiento.
-Formato de objetos olvidados.
-Formato de discrepancia.
-Reporte de estado de habitacin.
-Formato de solicitud de elementos.
ALAMCENAMIENTO DE PAPELERIA.
-Deben guardarse segn el mismo nmero
consecutivo.
-Al igual que los dems estos se guardan en la oficina
de ama de llaves.
-El depsito no debe tener humedad.
-Despues de usar la papelera administrativa se debe
guardar una copia.
5. DOTACION DE EQUIPO:
Son los que nos van a proporcionar un bienestar a
nuestros
huspedes.
Por ejemplo: el aire acondicionado, el telfono, el
televisor, el radio, el reloj despertador, secador,
plancha, nevera o minibar, DVD.
DOTACION DEL MOVILIARIO DE LA HABITACION.
Las habitaciones se dotan de muebles dependiendo
del tipo de habitacin, la comodidad y el nivel de
servicio que presta el hotel.

ALMACENAMIENTO DE DOTACION DE EQUIPOS.

Caractersticas.
-Los equipos deben ser guardados en sus depsitos,
en completo estado de limpieza (aspiradora y
brilladora).
- Asegurar los accesorios que tengan equipos.
-Los equipos deben guardarse al lugar de uso.
-El lugar de la bodega debe tener su llave controlada.
-Antes de entregar los equipos se deben revisar para
ver si estn en buen estado y si no lo estn se debe
reportar al departamento de ama de llaves.
-Debe llevarse un inventario de los equipos y
accesorios.
DOTACION DE MUEBLES DE ENCERES DE
HABITACIONES.
Caractersticas:
-Ubicar los colchones y somier en forma vertical.
- El lugar debe estar sealizado.
-Los muebles de reposicin deben ser guardados en
un lugar limpio, sin humedad, seguros y llaves
controladas.
-Las lmparas deben colocarse en las estanteras.
-Los cuadros deben estar protegidos por cartones y
cobijas descartadas.

-Las sillas de recepcin deben estar protegidas por

sabanas descartadas para evitar rayones en sus
maderas.
-Llevar un inventario de todos los muebles.
QUE ES UN GUARDALINOS.
Es un cuarto o bodega mediana que existe en cada
piso de las areas de servicio del hotel.
Est compuesto por unos estantes donde de manera
ordenada se almacena la lencera o ropa de cama por
medidas debidamente dobladas para facilitar su
trabajo a diario, contiene a diario adems papelera,
amenities y otras necesidades que suplen la prdida
de tiempo tambin se guarda como camas
adicionales, el carro de la camarera y los elementos
de limpieza necesarios, debe estar en buen estado
fsico y de aseo sin fisuras o humedales y la puerta
debe permanecer con seguro.
Las personas autorizadas de acceso libre son: las
camareras, supervisoras y el lencero.
MATERIALES DE TRABAJO.
Dentro de los artculos o materiales tenemos:
-Soluciones jabonosas. Abrasivas, higienizantes y
desinfectantes.
- Detergente liquido en polvo.
-Crema o aceites.
Paos para la limpieza y esponjas.

Dentro de los materiales para el arreglo de las

habitaciones tenemos:
-Lencera
-Artculos complementarios
Suplementarios y amenities
LENCERIA.
Es el compuesto de piezas de telas que se utiliza para
vestir la cama y arreglar el bao.
SABANAS.
Generalmente son de fibra de algodn y polister, por
lo fcil de su lavado, son las de ms durabilidad para
hotelera. Las hay de varios tamaos:
King size, matrimoniales, individuales, queen size.
FUNDAS.
Deben hacer juego con las sabanas y se colocan una o
varias dependiendo del tamao de las camas.
COBIJA.
Su textura vara de acuerdo al clima, las hay de
algodn, lana y tambin estn las antialrgicas para
casos especiales.
PROTECTOR DE COLCHON.
Es una pieza gruesa y acolchada que se fija a las
esquinas de la cama con tiras elsticas, su funcin es
proteger el colchn de manchas y humedad los hay
matrimoniales e individuales.

TOALLAS DE CUERPO.
Se utilizan para secarse el cuerpo, su cantidad y
presentacin varan dependiendo de la habitacin.
TOALLAS DE CARA.
Son cuadradas y pequeas, se colocan dobladas en el
mueble de lava manos.
TOALLAS DE MANOS.
Son los ms pequeas y se colocan en el porta toallas
cerca del lavamanos para que el husped las tenga a
su alcance.
ALFOMBRA DE BAO.
Lo utiliza el husped una vez que sale del bao, se
coloca doblado en la baera o en la puerta de la
ducha.
PIE DE CAMA.
Es una alfombra pequea de la textura de la toallas se
utiliza en los hoteles de categora. Cuando se hace l
cobertura l pie de la cama para colocar las pantuflas.
CUBRE CAMA O CUBRE LECHO.
Es la pieza ms elegante para vestir la cama, algunos
son gruesos, otros acolchados y los hay ms sencillos
dependiendo del hotel, algunos traen fundas.
ARTICULOS COMPLEMENTARIOS.
Son bsicamente artculos de papelera para brindarle
un mejor servicio al husped y proporcionarle
informacin del hotel como:

-Carpetas de escritorio que tiene sobre y hojas de

carta, tarjetas, postales del hotel y bolgrafo.
-Directorio de servicios (gua interna de telfonos y
servicios del hotel).
-Block de telfono o libreta para notas.
-Avisos (ten-card).
- Propaganda y folletos informativos del hotel.
-Bolsa y lista de lavandera.
- Cuestionarios para hotel.
ARTICULOS SUPLEMENTARIOS.
Son los artculos que usa el husped como
complemento su para su higiene personal, por eso no
deben faltarle al husped estos artculos
suplementarios como son:
-Jabn de bao.
-Papel higinico.
-Toallas faciales desechables.
AMENITIES.
Son artculos generalmente en miniatura, es brindar al
husped detalles de atencin y cortesa.
Dentro de este grupo tenemos:
-Shampoo.
-Enjuague.
-Gel de bao.

-Locin humectante.
-Crema para manos.
-Gorro de bao.
-Lima de uas.
Estos amenities son de acuerdo al tipo de hotel.
EL DEPARTEMENTO DE AMA DE LLAVES.
Es el que mayor nmero de empleados tiene. La
importancia de este departamento es garantizar la
limpieza, arreglo, mantenimiento, control de las
habitaciones, pasillos y areas pblicas.
EL AMA DE LLAVES.
El ama de llaves es la jefa del departamento por lo
tanto es la responsable ante la gerencia de las
habitaciones de todas las actividades inherentes a la
limpieza y arreglo areas de habitaciones.
Es el centro del hotel asegurando satisfaccin, calidad,
seguridad y confort a nuestros clientes.
Las cualidades fsicas que debe tener son:
Buena presentacin, higiene personal, buena salud,
buena conducta, educacin, estabilidad emocional,
seguridad en s misma, cordial, dinamismo y
personalidad.
-Morales: lealtad, honradez, imparcibilidad y
responsabilidad.
-Intelectuales: buena memoria, capacidad
organizativa, sntesis y observadora.

-Profesionales: experiencia, espritu de equipo,

actividad de lder y puntualidad.
FUNCIONES DE AMA DE LLAVES.
-Dirigir y controlar al departamento.
-Tiene que tener buena comunicacin con recepcin
para tener las habitaciones disponibles la venta.
-Establecer estndares de la calidad y limpieza.