Hay evidencia que sugiere que la sensibilidad al gluten puede ser la causa

de muchas enfermedades neurolgicas y psiquitricas, incluyendo el

trastorno por dficit de atencin con hiperactividad (ADHD por sus siglas en
ingls).
Qu es el gluten?
Es una protena que se encuentra en granos como el trigo, el centeno y la
cebada, que causa un dao significativo en personas con enfermedad
celaca, desencadenando una reaccin inmunolgica que daa el intestino
delgado e impide la absorcin de nutrientes.
Es bien sabido que desde hace mucho tiempo las personas con enfermedad
celaca tambin tienen una mayor probabilidad de sufrir trastorno por dficit
de atencin con hiperactividad (ADHD), otra enfermedad que est
fuertemente influenciada por los hbitos alimenticios.
A diferencia del tratamiento de la enfermedad celaca que se basa en una
alimentacin completamente libre de gluten, en el caso del ADHD la
atencin se centra en el azcar, mientras que los granos a menudo son
pasados por alto (a pesar de que tienen un efecto parecido al del azcar en
el cuerpo). Sin embargo, resulta que podra haber una conexin ms
estrecha entre los sntomas de la enfermedad celaca y el ADHD de la que
se crea y esa conexin es el gluten.

Una Alimentacin Libre de Gluten Podra "Curar" el ADHD

Muchos nios con ADHD no responden de manera correcta a la mayora de
los granos, en especial al trigo. Esto podra deberse a que tienen
completamente desarrollada la enfermedad celaca, que afecta a un
promedio de una de cada 133 personas en los Estados Unidos (aunque
algunos estudios han encontrado que este nmero podra ser tan alto como
el de 1 de cada 33 personas que se encuentran en riesgo)- o porque tienen
una enfermedad menos evidente conocida como sensibilidad al gluten.
Las personas que padecen de sensibilidad al gluten, que pude abarcar el 10
por ciento de la poblacin estadounidense o ms, experimentan muchos de
los mismos sntomas que causan la enfermedad celaca, incluyendo dolor
de cabeza, fatiga, dolor muscular y articular, gas y ms, pero lo que tal vez
usted no sepa es que el causante de estos sntomas son el trigo y otros
granos que contienen gluten. Tambin es muy posible padecer de la
enfermedad celaca y no saberlocomo afirman los investigadores, en
muchos casos, la enfermedad podra ser clnicamente silenciosa a pesar de
manifestar lesiones de la mucosa en el intestino delgado.
Pero en la actualidad los sntomas psicolgicos y conductuales del ADHD
frecuentemente se superponen con los de la enfermedad celaca y la
sensibilidad al gluten por lo que se recomienda que la enfermedad

celacasea incluida en la lista de sntomas del ADHD. Esta propuesta fue

impulsada por un nuevo estudio que descubri que las personas con ADHD
que tambin padecan de enfermedad celaca mejoraron significativamente
despus de llevar una dieta libre de gluten durante al menos seis
meses. Los investigadores sealaron:
Despus de comenzar a llevar una alimentacin libre de gluten, los
pacientes o sus padres reportaron una mejora significativa en su
comportamiento y funcionamiento, en comparacin con el perodo
anterior al diagnstico de la enfermedad celaca y tratamiento
Podra sonar como algo raro para usted que el comer un grano que causa
estragos en su intestino pueda manifestar sntomas relacionados con su
cerebro y no con su digestin, pero los granos son intrnsecamente proinflamatorios y empeorarn cualquier enfermedad que tenga como causa
principal la inflamacin crnica- y no slo de la inflamacin en su intestino
sino de cualquier parte de su cuerpo. La inflamacin crnica en su cuerpo
puede causar estragos en su cerebro y la importancia de reducir la
inflamacin cuando se trata de problemas de salud mental es bien conocida.
Es muy comn que las personas experimenten una amplia variedad de
mejoras en su salud mental y emocional cuando eliminan el gluten de su
dieta.

Por Qu Incluso el Trigo Entero y Germinado Son un Problema

Recomiendo que todas las personas que sigan mi plan nutricional para
principiantes eliminen todo tipo de gluten de su alimentacin, padezcan de
enfermedad celaca o ADHD o no, porque muchos experimentan mejoras al
hacer esto. Entre los alimentos ms importantes que se deben evitar se
encuentran los granos que contienen gluten y molculas de gliadina, como
el trigo.
Cuando la gliadina en el gluten se vuelve soluble en agua, queda libre para
unirse a las clulas de su cuerpo. Si usted es sensible, su cuerpo producir
anticuerpos contra la gliadina y atacar las clulas a las que se ha unido la
gliadina, tratando esas clulas como una infeccin. Esta respuesta
inmunolgica daa el tejido circundante y tiene el potencial para detonar y
empeorar muchos ms problemas de salud en todo su cuerpo, razn por la
que el gluten tiene un efecto tan devastador es su salud en general.
El trigo tambin contiene grandes cantidades de germen de trigo
crioaglutininas (WGA por sus siglas en ingls), una glicoprotena clasificada
como lectina, que es en gran parte responsable de muchos de los efectos
nocivos del trigo. Otros granos de alto contenido de lectinas son el arroz, la
espelta y el centeno. Curiosamente, las cantidades ms altas de WGA se
encuentran en el trigo entero, incluyendo en su forma germinada, que se
promociona como la forma ms saludable de todas.

Las lectinas en realidad estn diseadas para soportar la degradacin a

travs de una amplia gama de pH y temperatura, razn por la que las
formas de trigo germinado, fermentado y cocinado NO eliminar los efectos
nocivos. La lectina WGA es particularmente difcil porque est formada por
las mismas cadenas de disulfuro que le dan fuerza y resistencia al caucho
vulcanizado y cabello humano.
Adems, dado a que las lectinas son tan pequeas y difciles de digerir,
tienden a bioacumularse en su cuerpo, en donde pueden interferir con
procesos biolgicos. El WGA es particularmente problemtico en este
sentido. Los estudios indican que tiene una gran cantidad de caractersticas
y actividades que daan la salud:

Pro-inflamatorios- El WGA estimula la sntesis de

los mensajeros qumicos proinflamatorios (citoquinas) en las clulas intestinales
e inmunolgicas y se ha demostrado que desempea
un papel principal en la causa de la inflamacin
crnica del intestino delgado.

Inmunotoxicidad- El WGA induce atrofia del timo

en ratas, y se ha demostrado que los anticuerpos anti
WGA en la sangre humana tienen una reaccin
cruzada con otras protenas, lo que indica que
pueden contribuir a la inmunidad. De hecho, parece
ser que el WGA desempea un papel muy important
en la enfermedad celaca (CD por sus siglas en
ingls) que es completamente diferente ala del
gluten, debido a los niveles significativamente altos
de anticuerpos lgG y lgA en contra del WGA
encontrado en pacientes con CD, en comparacin
con los pacientes con otros trastornos intestinales.

Neurotoxicidad- El WGA puede cruzar su barrera

hematoenceflica a travs de un proceso llamado
endocitosis de absorcin, dejando pasar otras
sustancias. El WGA podra unirse a la mielina y es
capaz de inhibir el factor de crecimiento nervioso,
que es importante para el crecimiento,
mantenimiento y supervivencia de ciertas neuronas.

Excitotoxicidad- El trigo, productos lcteos y la

soya contienen niveles excepcionalmente altos de
cido glutmico y asprtico, que los hace
potencialmente excitotxicos. La excitotoxicidad es
un proceso patolgico en donde los cidos glutmico
y asprtico causan una sobre activacin de los
receptores de la clula nerviosa, que puede conducir
a lesiones cerebrales inducidas por los nervios. Estos
dos aminocidos podran contribuir a enfermedades
neurodegenerativas como la esclerosis mltiple,
Alzheimer, enfermedad de Huntington y otros
trastornos del sistema nervioso como epilepsia,
ADD/ADHD y migraas.

Citotoxicidad- Se ha demostrado que el WGA es

citotxico tanto en las lneas celulares normales
como en las cancerosas, capaz de inducir la
detencin del ciclo celular o la muerte clulas

Trastorno de la Funcin Endocrina- El WGA

podra contribuir con el aumento de peso, resistencia
a la insulina y resistencia a la leptina al bloquear los
receptores de leptina en su hipotlamo. Tambin

programada (apoptosis).

se une a los ndulos tiroideos malignos y benignos e

interfiere con la produccin de secretina en el
pncreas, que puede provocar problemas digestivos
hipertrofia del pncreas.

Cardiotoxicidad- El WGA tiene un potenteefecto

perjudicial la molcula-1 de adhesin de plaquetas a
clulas endoteliales, que desempean un papel
importante en la regeneracin del tejido y la
eliminacin de manera segura de los neutrfilos de
los vasos sanguneos.

Efectos secundarios en la funcin

gastrointestinal causando un aumento del
desprendimiento de la membrana del borde en
cepillo, reduciendo la superficie, acelerando la
prdida celular y el acortamiento de las vellosidades
Tambin causa degradacin del citoesqueleto de las
clulas intestinales, contribuyendo a la muerte
celular y una disminucin de los niveles de protenas
de choque trmico en clulasepiteliales del intestino
dejndolas ms vulnerables a los daos.

Por Qu los Sntomas del ADHD Estn Estrechamente Relacionados

Con la Salud Intestinal
Una variedad de problemas de comportamiento estn relacionados con los
problemas en el intestino, no slo provenientes del gluten, el WGA y otros
componentes de los granos, sino tambin debido a la conexin que hay
entre el cerebro y el intestino. Esta conexin es bien reconocida como un
principio bsico de la fisiologa y medicina, por lo que no es de sorprender
que con frecuencia sea pasada por alto. Tambin existe mucha evidencia
que demuestra la influencia gastrointestinal en una variedad de
enfermedades neurolgicas.
Con esto en mente, tambin debera estar muy claro que la nutricin de su
flora intestinal es extremadamente importante en todas las etapas de la vida
porque un sentido muy real, usted tiene dos cerebros. Uno dentro de su
crneo y otro en su intestino y cada uno de ellos necesita su propio alimento
vital.
De hecho, su intestino y su cerebro estn creados del mismo tipo tejido.
Durante el desarrollo fetal, una parte se vuelve el sistema nervioso central
mientras que otra se convierte en su sistema nervioso entrico. Estos dos
sistemas estn conectados por medio del nervio vago, el dcimo nervio
craneal que va de su tronco cerebral hasta su abdomen. Esto es lo que
conecta a sus dos cerebros y lo que explica los fenmenos tales como
sentir mariposas en el estmago cuando est nervioso, por mencionar un
ejemplo.

Como ha explicado la Dra. Natasha Campbell-McBride, doctora en medicina

con ttulo en neurologa, la toxicidad en el intestino puede fluir a travs de
su cuerpo y cerebro, en donde puede causar sntomas de autismo, ADHD,
dislexia, dispraxia, depresin, esquizofrenia y otros trastornos mentales.
Ella cree que la epidemia de autismo y otros trastornos del aprendizaje se
originan en el intestino y se manifiestan como una enfermedad conocida
como Sndrome del Intestino y la Psicologa (GAPS por sus siglas en
ingls).
El GAPS podra manifestarse como un conglomerado de sntomas que
pueden encajar dentro del diagnstico del autismo o el trastorno por dficit
de atencin con hiperactividad (ADHD), trastorno por dficit de atencin
(ADD) sin hiperactividad, dislexia, dispraxia o trastorno obsesivocompulsivo, por mencionar algunas posibilidadesAfortunadamente, es
posible identificar el GAPS en las primeras semanas de vida de su beb,
que puede ayudar a que usted haga decisiones mejor informadas sobre las
vacunas, por ejemplo, si su hijo tiene las caractersticas metablicas de
GAPS, NO debe ser vacunado hasta que estas caractersticas sean
invertidas.

Cules Son las Claves Para Tratar el ADHD Haciendo Cambios en

la Alimentacin?

Realmente espero que la personas empiecen a darse cuenta que cuando se

trata de problemas de comportamiento como el ADHD, el tratamiento con
medicamentos, de ser necesario en absoluto, debera ser considerado como
el ltimo recurso, despus de que se hayan considerado otras opciones.
La primera ruta de tratamiento en realidad debera ser hacer los cambios
adecuados en la alimentacin, incluyendo:
Eliminar la mayora de los granos y azucares, incluyendo la fructosa,
de la alimentacin de su hijo. Tanto los granos como los azucares tienden
a causar alergias en personas sensibles. Incluso los granos enteros,
germinados y orgnicos pueden causar problemas en muchos nios, por lo
que sera conveniente darles vacaciones a los granos y ver si su
comportamiento mejora.
Sustituir las sodas (ya sean de dieta/light o regulares), jugos de fruta y
leche pasteurizada, por agua purificada.
Aumentar el consumo de grasas omega-3 por medio del consumo de un
aceite de alta calidad y de origen animal rico en omega-3. Las
investigaciones han confirmado que la grasa omega-3 de origen animal
puede mejorar los sntomas de ADHD de manera ms efectiva que los
medicamentos como el Ritalin y Concerta. En mi punto de vista, el aceite
de krill es la mejor opcin. Ya que contiene EPA y DHA esenciales en una

estructura fosfolpida de doble cadena que la hace mucho ms absorbente

que la grasa omega-3 en el aceite de pescado.
Disminuir el consumo de casi todas las grasas procesadas, en especial
las grasas trans que daan la intercomunicacin de las clulas nerviosas.
Evitar todos los alimentos procesados, en especial los que contienen
fructosa, colorantes, saborizantes y conservadores artificiales que podran
desencadenar o empeorar los sntomas. El gluten tambin se encuentra
oculto en los alimentos procesados como en las sopas precocinadas, salsa
de soya, dulces embutidos y otros productos bajos en grasa y sin grasa, as
como en productos de granos refinados como el pan, pizza, pasta, galletas y
pasteles.
Tambin le recomiendo que haga que sus hijos lleven una alimentacin libre
de gluten para ver si desaparecen los sntomas. Lo mejor que puede hacer
si decide eliminar el gluten es basar su alimentacin en protenas magras,
vegetales y productos lcteos crudos, como se describe en mi plan de
nutricin, y seguir consumiendo los granos, semillas, y harinas que son
naturalmente libres de gluten.
Esto incluye:

Arroz

Maz (solo coma maz orgnico que no sea

transgnico

Qunoa

Sorgo

Soya (pero no la recomiendo por otras razones)

Semilla de lino y amaranto

El trigo sarraceno y mijo no contienen molculas de

gliadina que puedan provocar la reaccin
inflamatoria del gluten. Por lo tanto, a menudo
tambin son seguros para comer.
Las opciones libres de gluten son cada vez ms buscadas y como resultado
hay ms de donde escoger en las tiendas de comida, restaurantes y de los
proveedores de alimentos. Pero tome en cuenta que, si usted opta por los
alimentos procesados libres de gluten, la contaminacin cruzada puede
estar presente y puede ocurrir durante el proceso, y muchas compaas
simplemente no estn haciendo las pruebas adecuadas para asegurarse
que el producto final siga siendo libre de gluten.
Un estudio descubri que de los 22 productos libres de gluten
analizados, siete de ellos no seran considerados libres de gluten bajo la
propuesta de norma de la FDA para el etiquetado libre de gluten, la cual
requiere que para que los productos sean etiquetados como libres de
gluten o sin gluten deben contener menos de 20 partes por milln (ppm) de

gluten. As que una vez ms debe asegurarse de que los alimentos que
consume realmente no contengan gluten, por lo que debe basar su dieta, en
alimentos enteros y sin procesar.
Finalmente, los beneficios de llevar una alimentacin libre de gluten no
siempre aparecen de la noche a la maana. Algunas personas pueden
experimentar mejoras rpidamente, sin embargo a otras les puede tomar de
9 a 12 meses siguiendo una alimentacin libre de gluten antes de que
desaparezcan los sntomas.

Fuentes: The Primary Care Companion to CNS Disorders 2011; 13(3)

Fuentes: Green Med Info

DIETAS LIBRES DE GLUTEN Y CASENA PARA REDUCIR LOS SNTOMAS

DE TRASTORNO DEL ESPECTRO AUTISTA Y EL TRASTORNO POR
DFICIT DE ATENCIN E HIPERACTIVIDAD?
Lic. PIlar Daz Olmedo (Sevilla - Espaa) septiembre 18th, 2014 Noticias
1 Comment
Hace tiempo que se escucha que algunas dietas libres de gluten y casena, conocidas
tambin como GFCF (Gluten Free Casein Free), mejoran a los nios con Autismo y con
Trastorno por Dficit de Atencin e Hiperactividad (TDAH), pero mejoran reamente
esta dieta a los nios?
Es cierto que hoy en da los alimentos que tomamos contienen sustancias, aditivos,
conservantes, colorantes, hormonas, levaduras artificiales, para mejorar el sabor, la
textura, la conservacin, etctera. Estos figuran en los envases con letra pequea y
provocan efectos nocivos, intolerancias, alergias y efectos que an desconocemos.
Alimentos que no tienen nada que ver con los que se tomaban antes y que llegan hasta
nuestras manos.
Existe una moda cada vez ms extendida desde Estados Unidos a nuestro pas que
propaga que un tratamiento para los nios con Autismo es la alimentacin libre sin
gluten y sin casena. Se basan en que la excesiva ingesta de alimentos que contienen
aditivos, trigo (gluten), azcar blanca y lcteos (casena) inflaman las paredes
intestinales y podran hacer que aparezca el Sndrome de intestino permeable o de
intestino poroso, provocando Alteraciones en el Sistema Nervioso Central. Muchos
profesionales que llevan adelante este tipo de dieta aseguran que puede hacer revertir
muchos sntomas y mejoran la calidad de vida de nios con Autismo, algunos e incluso
llegan a hablar de cura, pero en qu datos se basan para afirmar esto?
Desde hace aos, diferentes especialistas empezaron a relacionar diversos factores
alimenticios con manifestaciones de Trastornos del Espectro Autista y Trastorno por
Dficit de Atencional e Hiperactividad (TDAH). Descubrieron que muchos nios y
adultos con estos Trastornos tienen sntomas gastrointestinales como distensin
abdominal, diarreas, gastritis, meteorismo, etctera; y comenzaron a enlazar los
Trastornos de Conducta y desarrollo con la ingesta excesiva de alimentos con
sustancias mencionadas anteriormente, que inflaman las paredes intestinales y
favorecen infecciones por parsitos, bacterias, y hongos. Estos investigadores
sostienen que los nios con Trastornos del Espectro Autista y TDAH son ms propensos
a tener una respuesta inmune anormal a la leche, el trigo, la soja,que los nios con
desarrollo normalizado.

Segn esta teora, estos nios y adultos con TEA y TDAH contienen un gran nmero de
pptidos de estas sustancias en la orina, y no pueden digerir el gluten y la casena
presente en harinas refinadas y productos lcteos que forman sustancias que actan
como opiceos en sus cuerpos. Sostienen que estos pptidos modifican la conducta, las
percepciones y las respuestas al entorno.
Estos investigadores, afirman que el autismo sera un trastorno metablico donde
interaccionan factores genticos, ambientales, infecciosas y dietticos; sealan que
una gran cantidad de pptidos opioides (protenas que afectan al trabajo de las
neuronas) y la permeabilidad intestinal resultante de anomalas ambientales y
genticas pueden ser los responsables del autismo. Reafirman que el autismo puede
desarrollarse a partir de un trastorno metablico, ya que se han encontrado gran
cantidad de pptidos de protenas de leche y trigo en la orina de estos pacientes.
Aseguran que el autismo y otros trastornos podran relacionarse con la incapacidad del
organismo para descomponer apropiadamente una protena que se encuentra en la
leche, produciendo exorfinas que ingresan en la sangre y van directo a las reas del
cerebro involucradas en estos trastornos. Pero, en qu datos cientficos se basaban?
Para los investigadores que desarrollan y mantienen esta teora algunos cereales de
trigo, la leche, el centeno y la cebada, tienen protenas que no son digeridas
completamente y que presentan propiedades opiceas que no logran ser eliminadas
completamente y que llegan a zonas del cerebro relacionadas con el lenguaje, la
comunicacin, las relaciones, sociales, la modulacin de sensaciones, etctera.
Para estos especialistas, la clave sera evitar las toxinas que daan el Sistema Nervioso
Central, y como consecuencia mejorara el comportamiento y el aprendizaje de nios
con Autismo Y TDAH. Mejoraran los niveles de atencin, las relaciones sociales, la
irritabilidad, los trastornos del sueo, el lenguaje y los trastornos alimentarios y
digestivos.
Desde que se desarroll esta teora comenzaron a implantar dietas que prohben el
gluten, los productos lcteos, y los aditivos. Estos especialistas aseguran que provocan
una gran mejora a corto y largo plazo de los sntomas de autismo, e incluso en algunos
casos se habra dado una reversin total de los sntomas de autismo.
Los defensores de esta teora ratifican que tienen un amplio historial de mejoras
documentadas, y culpan a las industrias alimenticias de la falta de apertura y
actualizacin por parte de los mdicos, que interfieren para que la sociedad pueda
tomar conciencia sobre la gran cantidad de dolencias que provienen de una
alimentacin errnea.

Sin embargo, cuando estos tratamientos empezaron a fomentarse, otros muchos

investigadores argumentaron que los estudios realizados no tienen fundamento
cientfico para este tratamiento diettico, y que las personas que realizan estas dietas
corren el riesgo de retroceder su desarrollo fsico y psquico debido a una alimentacin
deficitaria.
Es necesario seguir investigando antes de cambiar la dieta de los nios, deben
consultar a los especialistas porque se le est privando a los nios de alimentos
necesarios para el crecimiento y desarrollo del nio, adems pueden crear falsas
expectativas en las familias. Los ensayos llevados a cabo son insuficientes y carecen
de rigor cientfico y exigen estudios de la modalidad doble ciego, en el que ni el
participante ni el personal mdico saben si est recibiendo el tratamiento experimental
o placebo, para que as el estudio genere resultados objetivos, y para que las
expectativas de los mdicos y de las familias no afecten al resultado
Debemos tener claro que hoy en da no existe ningn tratamiento cientfico que cure el
autismo, as que es muy importante no crear falsas esperanzas en las familias.
Debemos ser precavidos con las dietas sin gluten ni casena porque no hay
investigaciones cientficas suficientes que estudien la relacin entre el autismo y la
intolerancia de alimentos. Adems, si seguimos este tipo de tratamiento, corremos el
riesgo de provocar un retroceso en el desarrollo fsico y psquico de los nios ya que le
privamos de alimentos indispensables para un desarrollo saludable.
Es comn que los nios con Trastorno del Espectro Autista tengan problemas
gastrointestinales, pero las dietas sin gluten ni casena son habituales en nios con
autismo que no son celiacos, a pesar del coste y de la duda de su eficacia que se
demuestran en estudios bien controlados y de doble ciego.
Los Trastornos del Espectro Autista y el Trastorno por Dficit de Atencin e
Hiperactividad tienen muchos interrogantes a los que la ciencia no puede dar respuesta
por ahora. Frente a estos paradigmas debemos dar a las familias fuentes fiables para
agudizar su reflexin.
Las guas de buenas prcticas indican que no existe evidencia suficiente para
corroborar los beneficios de las dietas sin gluten ni casena, y subrayan la necesidad de
realizar estudios metodolgicamente correctos.
Hoy en da estas dietas estn solamente indicadas cuando existen trastornos
digestivos o metablicos que las justifiquen. Hay nios que podran beneficiarse de
estas dietas, pero son los menos; desgraciadamente no existe la posibilidad de
determinar cules se pueden beneficiar y cules no. Por lo que insistimos en que no
experimenten con vuestros hijos. El autismo no es indicacin de dieta y hay que

asegurar que todos los nios con Trastorno del Espectro Autista tengan una dieta
saludable.

Dietas Especiales
Dieta sin Gluten y Casena
Dieta Baja en Oxalatos
Dieta de Carbohidratos Especficos
Dieta sin Gluten y Casena
Adaptado de www.linca.org

An si no te es posible analizar a tu hijo para tener la certeza de quitar la leche

y el trigo de su dieta, yo te dira que el primer paso sera probar esta dieta que
sin duda te dar buenos resultados.

La dieta sin gluten y casena ES UNA PIEZA FUNDAMENTAL para

mejorar la calidad de vida de tu hijo. Todos los das recibimos gran
cantidad de testimonios de padres que nos cuentan lo benfico que ha
resultado la dieta en sus hijos. Incluso personas autistas en edad adulta, han
recibido muchos beneficios con esta dieta.

Por qu debo retirar la leche y el trigo de la dieta de mi hijo?

El 90% de los nios autistas e hiperactivos tienen algn tipo de deficiencia
enzimtica que les impide desdoblar adecuadamente las protenas, y son
especficamente la protena de la leche (casena) y la del trigo (gluten) las
causantes indirectas de gran parte de las conductas inapropiadas de nuestros
hijos.

Las protenas son como un collar de perlas, para que puedan ser tiles a
nuestro organismo debemos de "desbaratarlas" hasta que queden en perlas
sueltas (aminocidos), una persona con autismo no puede hacerlo, apenas si
"desbarata" el collar en dos o tres partes, estas partes partidas de forma

incompleta se llaman pptidos y si recordamos que por efecto de la cndida el

intestino est permeable, estos pptidos se escapan por los agujeros, llegan al
torrente sanguneo y se distribuyen por todo el cuerpo incluso hasta el cerebro.

Por qu mi hijo se porta tan mal?

Los pptidos derivados de la casena de la leche se llaman caseomorfinas,
mientras que los pptidos derivados del gluten se llaman gliadorfinas, stas
tienen una estructura qumica tal que asemejan a un opioide como la misma
morfina, provocando al llegar al cerebro un efecto similar al que tendran
nuestros hijos al ingerir una droga!. Esto provocar adiccin a estos alimentos,
y son muchos los padres que me refieren que sus hijos slamente quieren
comer leche, pan, pizza, galletas, queso, yogurt, etc.

Conductas autistas como: el aislamiento, auto-estimulacin, auto-agresin,

insensibilidad al dolor, cambios radicales de humor, estereotipos, etc. se
presentan en personas adictas a drogas opiceas.

Con esto se alteran los 5 rganos de los sentidos:

TACTO - Pueden sentir de menos o de ms, provocando conductas

autoagresivas, lastimndose con mordidas, golpendose la cabeza contra la
pared, etc. Es tal la cantidad de morfina en estos pequeos, que incluso
pueden llegar a quitarse un ojo sin sentir dolor. Y, por el contrario, pueden
experimentar "dolor" al peinarlos, cortarles las uas o el pelo, sin soportar el
roce siquiera de la ropa (por esto muchos se desvisten todo el tiempo) o la
textura de los calcetines y menos la de los zapatos. En caso de
hipersensibilidad es recomendable utilizar slo ropa de algodn, o materiales
no sintticos y que disfruten si es posible el contacto con el agua en la baera.

VISTA - Pueden ver de menos y se pegarn mucho a la televisin, a una fuente

de luz fuerte y les obsesionar ver por la ventana. O bien ver de ms y se
escondern bajo una mesa o dentro del closet. Tienden a picarse los ojos, se
fascinarn con objetos luminosos o en movimiento, sentirn miedo en lugares
oscuros o en desniveles. Para la persona que ve de menos es conveniente
muchos estmulos visuales en su habitacin, con libros de lminas, etc. Para el

que ve de "ms" ser conveniente lo contrario, evitar estmulos en casa y usar

anteojos oscuros.

ODO - Pueden or de menos, aunque generalmente perciben los sonidos a un

nivel ms alto, teniendo que taparse los odos continuamente. No soportarn
los centros comerciales, las albercas techadas, el ruido de gimnasios en
partidos de bsquetbol, conciertos, fiestas, etc. las aglomeraciones los
alterarn, hasta el ruido de la lluvia puede ser taladrante para muchos, en
estos casos es recomendable comprarles tapones para los odos de los que se
utilizan en natacin.
Si escuchan de menos, sern muy ruidosos y gritarn todo el tiempo, les
gustarn ms los lugares con eco o vacos donde se escuchen ms fuertes sus
gritos. En estos casos es recomendable ponerles msica de fondo como
estmulo.

GUSTO Y OLFATO - El gusto y el olfato, que van de la mano, estarn alterados.

Al no percibir casi olores, sentirn una necesidad de ensalivarse
continuamente, pues al ser este olor tan penetrante, al menos constituye "una
conexin" con lo que pasa "all fuera"; asimismo sern capaces de probar o
comer "cualquier cosa" como embarrarse o jugar con su propio excremento.
Tienden a olerlo todo, incluso los alimentos antes de comerlos. Se metern
todos los objetos a la boca cuando ya no sea edad para hacerlo, mordern todo
el tiempo su ropa o su mano.
Si por el contrario perciben de ms, sern altamente selectivos para sus
alimentos y slo comern dos o tres opciones, no les gustar estar en la
cocina, no les gustar el olor de los filtros o ventiladores, etc.

Cmo sustituyo la leche y el pan?

Puedes utilizar sustitutos de leche de vaca, a base de papa, de almendra, de
arroz, de avellana, de castaa o de coco. Cuidado con la leche sin lactosa pues
como ya vimos el problema de la leche es la casena, que es la protena de la
leche y no la lactosa, que es el azcar (aunque hay nios que adems son
intolerantes a la lactosa). En cuanto a retirar el gluten de la dieta, esto implica
quitar de la misma: trigo, centeno, cebada y avena. Qu puedes utilizar en
lugar de esto? maz, sorgo, amaranto, garbanzo, tapioca, yuca, arroz, entre
otros granos.

Puedes empezar la dieta retirando todos los lcteos primero poco a poco
durante un mes, despus puedes empezar a retirar el gluten. Es primordial
estar preparado con los sustitutos necesarios antes de comenzar y estar
consciente de que algunos nios se mostrarn ms inquietos, pues pueden
presentar sndrome de abstinencia similar al que sufre cualquier persona en un
proceso de desintoxicacin de una droga (recordemos que los pptidos
opiceos producen un tipo de adiccin).

Algunos Tips de ayuda

Una vez que ests decidida, debes ser consistente y no darte por vencida, las
tentaciones de desistir las encontrars por donde quiera. Tienes que hacer una
carta informando a las maestras qu alimentos estn prohibidos, y que
cualquier trasgresin te la hagan saber. Asimismo tienes que explicarles a los
abuelitos (no sabes cuntas abuelitas en nombre del amor han roto dietas),
tos, amigos, etc. que tu hijo est en la dieta y hacerles saber que es muy
importante para su recuperacin que todos la respeten. Recuerda que el gluten
se encuentra en el trigo, centeno, cebada y avena, y la casena en la leche y
todos sus derivados.

Si tu hijo tiene lenguaje o mejor comprensin, escoge un cajn especial para l,

que sepa que lo que est ah s lo puede tomar, puedes decorarlo con su hroe
favorito, su color predilecto, t sabrs como identificarlo.
Dentro de ese cajn coloca alimentos que remplacen los dulces y chocolates,
como frutita seca, ahora venden unas en miniatura, galletas libres de gluten,
papitas, palomitas, etc., para la hora del antojo a media tarde.
Retira de su vista lo que no le es permitido, platica con sus hermanos para que
participen en la "campaa" de recuperacin de su hermano.

S de algunos chicos autistas que literalmente "asaltan" el refrigerador y sacan

el galoncito de leche (recuerda que aquel alimento que les causa ms dao, es
el ms adictivo para ellos), puedes hacerle trampa preparando su sustituto de
leche, y ponindola en el galoncito a refrigerar.
Elabora una lista de sus alimentos preferidos y escoge los que no le hacen
dao, y los que estuvieran prohibidos trata de buscarle alimentos sustitutos
elaborados con arroz, maz o papa. Desgraciadamente la soya no es el
sustituto ideal para utilizar en esta dieta, pues gran cantidad de nios
presentan alergia a sta y los anlisis de pptidos en nios sin lcteos y sin

trigo, siguen apareciendo altos cuando estn utilizando soya como sustituto, lo
cual nos permite pensar que la soya forma igualmente pptidos indeseables.

No prives a tu hijo de ir a sus lugares favoritos de vez en cuando, solo que las
hamburguesas debern ir sin el pan, los Nuggets no los podr comer, ni las
papas fritas por tener trigo, pero s una papas fritas convencionales y un
refresco blanco de dieta (rebajado con agua). En casa cuando quieras hacer
milanesas o algo empanizado puedes utilizar pan blanco sin gluten que
previamente se pone a secar y se pulveriza o bien puedes utilizar harina de
sorgo.

Alimentos Permitidos en la Dieta sin Gluten y Casena

Papas en todas sus modalidades: papas fritas, horneadas, que no estn
empanizadas, sopas y panes preparados con harina de papa
Sustituto de leche de almendra, papa, arroz, avellana
Mantequilla de coco o Ghee (clarified butter)
Arroz en todas sus gamas, harina para pancakes, bizcochos, galletas hechas
con harina de arroz
Frutas frescas limitadas: kiwis, peras, berries que no sean fresas
Popcorn natural sin dulce o mantequilla
Vegetales frescos y viandas
Maz en todas sus formas: tortillas, tostadas, en hojuelas e inflado como cereal,
sopas y panes hechas con harina o fcula de maz
La mayora de las nueces: almendras, nueces, pistachos (a menos que sean
alrgicos)
Carne fresca, pollo, res, pescado y mariscos (evita el atn por estar muy
contaminado, prefiere sardina)
Huevos y mayonesa (si no es alrgico)
Habichuelas, habas, garbanzos y lentejas
Cocoa o carob si es alrgico al chocolate
Alimentos Prohibidos en la Dieta sin Gluten y Casena

Leche y productos lcteos: leche deslactosada, descremada, crema, quesos,

yogurt, flanes, helados
Trigo: en panes, bizcochos, galletas, spaghetti, pizza, pasta
Centeno, Cebada, Avena, Semolina, Soya
Chocolates si estn mezclados con leche (milk chocolate)
Consom en polvo a menos que est libre de glutamato
Preservativos
Salsa de soya, vinagre, margarina (mejor poca mantequilla o mantequilla de
coco)
Malta, barley, salsas para carnes y caf
Aditivos: Glutamato Monosdico (MSG), Aspartame, Nitritos, Nitratos, Sacarina,
Sulfitos, Vanillin, Cafena, y otros
Colores y sabores artificiales
Comidas enlatadas (por el aluminio y preservativos)
Refrescos limitados (Sprite Zero o Diet 7Up)
Salsa de soya

Fuentes Ocultas de Gluten

Almidn modificado, almidn vegetal (chequear si es de maz o trigo)
Protena vegetal hidrolizada
Miso, Salsa Teriyaki, Color caramelo
Vitaminas y suplementos (chequea que las etiquetas digan libres de gluten y
casena)
Dextrinas (pueden ser de trigo, malta, maz, tapioca)
Sopas en lata o sobre
Chequea la leche de arroz si no contiene cebada (barley)
Algunas salchichas y jamones

Aditivos NO Recomendados
Colores artificiales
Los que contengan aluminio
Sabores artificiales
Aspartame, Cafena
BHA, BHT, EDTA, TBHQ
Glutamato monosdico MSG
Nitratos, Nitritos, cido fosfrico
Bromato de potasio, Quinina
Olestra, Polisorbato 60, 80
Sacarina, Sulfitos, Vanillin (sabor artificial)

Dieta Baja en Oxalatos

Oxalatos: Un nuevo factor bioqumico en autismo
Por el Dr. William Shaw
Una nueva dieta esta siendo usada para tratar nios con autismo y otros
desrdenes. El oxalato y su forma qumica similar, el cido oxlico son utilizados
ampliamente en la industria. La Dra. Susan Owens, investigadora descubri que el
uso de una dieta baja en oxalatos, reduca grandemente los sntomas del Autismo
y Trastornos del Desarrollo; por ejemplo una madre de un nio con autismo
report que despus de iniciar la dieta, su hijo se concentraba, enfocaba,
caminaba y jugaba mejor, antes no poda ni subir escaleras y haba experimentado
una reduccin de dolores en piernas y pies. Cientos de nios en el espectro estn
ahora en esta dieta en diferentes pases.
Pero qu son los oxalatos?
El oxalato y su forma cida, el cido oxlico son cidos orgnicos que provienen
de 3 diferentes fuentes: de los alimentos, de los hongos como aspergillus y
posiblemente cndida y del metabolismo humano.
Las fuentes alimenticias de oxalatos incluyen: espinacas, almendras, chocolate,
cacahuates, nueces, fresas, otros que incluimos en la tabla anexa.

Altos niveles de oxalatos se han encontrado en personas con clculos renales,

muchos de estas piedras son de oxalato de calcio. Por esta razn, personas que
sufren de clculos renales evitan tomar calcio, sin embargo estn equivocados.
Cuando el calcio es tomado con alimentos altos en oxalatos, el cido oxlico en el
intestino se combina con calcio formando cristales de oxalato de calcio que son
eliminados en las heces. Esta forma de oxalato no puede ser absorbida por el
organismo (y no hay formacin de clculos).
Cuando el calcio es bajo en la dieta, el cido oxlico es soluble en la parte lquida
de los contenidos del intestino delgado llamo quimo y es entonces fcilmente
absorbible por el torrente sanguneo. Si el cido oxlico es muy alto en la sangre
siendo filtrada por los riones, puede combinarse con calcio formando cristales
que pueden bloquear el flujo de orina y causara dolor severo. Sin embargo estos
cristales se forman tambin en los huesos, articulaciones, vasos sanguneos,
pulmones e incluso en el cerebro. Adicionalmente al autismo y a enfermedades
renales, individuos con fibromialgia y dolor vulvar sufren los efectos de exceso de
oxalatos.
Cmo puede tratarse el exceso de oxalatos?
Primero utilizando antimicticos (fungicidas) para reducir la levadura (hongo) que
puede estar provocando altos oxalatos. Algunos pacientes requieren tratar el
problema de la cndida por aos.
Segundo, es bueno dar suplementos con calcio en forma de citrato para reducir la
absorcin de oxalatos hacia el torrente. La mejor manera de suplementar el citrato
de calcio es 15 minutos antes de cada comida, 1000 mg para nios mayores de 2
aos. N-acetyl-glucosamina, es tambin benfico tal vez por ser usado como
cemento intracelular para reducir la absorcin de oxalatos.
Una formulacin especial de con la cantidad de lactobcilos esta siendo utilizada
para disminuir los oxalatos, el nombre comercial es VSL#3.
La vitamina B6 es cofactor para enzimas que degradan el oxalato. Aumentar
nuestro consumo de agua ayuda tambin a eliminarlos. El consumo excesivo de
grasas en la dieta pueden causar niveles de oxalatos si los cidos grasos
esenciales son deficientemente absorbidos por deficiencia de sales biliares.
cidos grasos esenciales NO absorbidos se unen al calcio formando jabones no
solubles, reduciendo la habilidad del calcio de unirse al oxalato y reducir as la
posibilidad de ser absorbidos y circular por el torrente sanguneo.

Si en un examen de aminocidos en plasma arroja datos de bajos niveles de

taurina, suplementarla ayudar a estimular la produccin de sales biliares que a su
vez ayudarn a absorber los cidos grasos esenciales (como el Omega 3) y
disminuir la absorcin de oxalatos.
Finalmente la dieta baja en oxalatos puede ser utilizada, tomando en cuenta que
los primeros das puede haber una reaccin molesta, debido a que los oxalatos
depositados en huesos empiezan a ser eliminados.
El oxalato bajo su forma de cido oxlico se mide en el examen de cidos
orgnicos del Laboratorio Great Plains.
Dieta Baja en Oxalatos
Los oxalatos se encuentran presentes en prcticamente todos los alimentos, por lo
que se sugiere evitar los que contengan altas cantidades y utilizar los que tengan
bajo o medio nivel de oxalatos. Ver tabla de alimentos y sus niveles de
oxalatos en www.linca.org/tratamiento.html#oxalatos.
Principales fuentes dietticas de oxalatos (altos)
Ruibarbo
Espinacas
Remolacha
Cacahuetes(todos los frutos secos se consideran con contenidos elevados en
oxalatos)
Chocolates y productos con cacao
Perejil (puede ser usado en pequeas cantidades)
Infusin de t
- Una dieta baja en oxalatos no debe aportar ms de 60-70 mg de cido
oxlico por da.El contenido en oxalatos vara considerablemente con estaciones, especie,
variedad, edad, maduracin y parte de la planta.
Referencias bibliogrficas: Kasidas, G.P. and Rose G.A. (1980)Oxalate content of
some common foods: determination by an enzymatic metho d. J.Hum.Nut. 34, 255260. Ney, D.M. Hofman, A.F., et al. The low oxalate diet book . San Diego:
University of California Press, 1981.

Nota de Joyce: Para ms informacin acceda www.lowoxalate.info. Este es el

enlace a un grupo de apoyo en ingls moderado por Susan Owens, PhD, la
cientfica que descubri la utilidad de esta dieta para el
autismohttp://groups.yahoo.com/group/Trying_Low_Oxalates/. Tambien pueden
encontrar una presentacin en espaol sobre los oxalatos hecha por Susan
Owens, PhD en los archivos de mi lista Autismo
Biomedhttp://groups.yahoo.com/group/AutismoBiomed/. Esta dieta se hace
simultneamente con la libre de gluten, casena y otros alergenos, y juntas ayudan
a sanar el intestino.

Dieta de Carbohidratos Especficos

Qu es la Dieta de los Carbohidratos Especficos ?

(Specific Carbohydrate Diet o SCD por sus siglas en ingls)
La Dieta de los Carbohidratos Especficos (SCD ) es una dieta cientfica basada en
estudios qumicos, biolgicos y clnicos. Est explicada en detalle en el
libro Romper el Crculo Vicioso de Elaine Gottschall, M.Sc.
La seleccin de alimentos permitidos en la Dieta de los Carbohidratos Especficos
se basa en la estructura qumica de dichos alimentos.. Los carbohidratos se
clasifican segn su estructura molecular. Los carbohidratos permitidos tienen una
estructura molecular lo suficientemente pequea para poder ser transportados a
travs del intestino delgado al torrente sanguneo. Estos carbohidratos no
necesitan ser tratados por varios procesos digestivos como los enzimas del
pncreas o de las paredes intestinales.
La Dieta de los Carbohidratos Especficos se ha seguido con xito desde hace
ms de 50 aos incluyendo muy buenos resultados en pruebas clnicas realizadas
por el Dr. Haas y la bioqumica Elaine Gottschall.
La Dieta de los Carbohidratos Especficos se dise para pacientes con
enfermedades intestinales pero la descubrieron los padres de nios con autismo.
Los nios que siguen esta dieta estn muy bien.
Para que se pueda implementar correctamente la Dieta de los Carbohidratos
Especficos es necesario leer el libro Romper el Crculo Vicioso. En esta dieta no
se trata de sustituir un alimento o un grupo de alimentos por otro. La dieta
comienza con un nmero limitado de alimentos y de manera progresiva se van
aumentando segn se va reparando el sistema intestinal.

Cuando los intestinos enfermos estn inflamados debido a una disbiosis, no son
capaces de romper las molculas que son demasiado grandes o complejas para
pasar a travs del intestino hacia el torrente sanguneo. En lugar de pasar a la
corriente sangunea, los azcares o almidones sin digerir sirven como una fuente
continua de alimento a las bacterias y hongos de nuestro tracto intestinal. La idea
central de la dieta SCD es eliminar todas las fuentes de carbohidratos cuya
estructura molecular es demasiado grande para ser absorbida directamente en el
torrente sanguneo. Al eliminar los almidones y azcares, la disbiosis intestinal se
corrige y el resultado es una reduccin en el nivel de inflamacin del intestino y la
reparacin del tracto intestinal.

El trastorno por dficit de atencin con hiperactividad (TDAH) es

un sndrome conductual.2 Se trata de un trastorno del comportamiento3 caracterizado por
distraccin moderada a grave, perodos de atencin breve, inquietud motora, inestabilidad
emocional y conductas impulsivas.
El TDAH es el trastorno del desarrollo neurolgico diagnosticado con mayor frecuencia en los
nios,4 de inicio siempre en la infancia, que persiste hasta la edad adulta en un elevado
porcentaje de casos y suele ocasionar un impacto muy negativo sobre mltiples reas de
funcionamiento. Tiene una respuesta muy alta al tratamiento, aunque se acompaa de tasas
elevadas de comorbilidad psiquitrica.2 Segn el Manual diagnstico y estadstico de los
trastornos mentales (DSM-IV): Habitualmente, los sntomas empeoran en las situaciones que
exigen una atencin o un esfuerzo mental sostenidos o que carecen de atractivo o novedad
intrnsecos (p. ej., escuchar al maestro en clase, hacer los deberes, escuchar o leer textos
largos que no son de sus gustos, o trabajar en tareas montonas o repetitivas).
Histricamente, este trastorno ha recibido distintas caracterizaciones e innumerables
denominaciones, lo que dificulta las consultas de la literatura especializada 5 (ver cuadro).
Cabe agregar que la sigla inglesa ADHD(Attention-Deficit Hyperactivity Disorder) se usa
ampliamente para referirse a este sndrome.

ntervenciones dietticas[editar]
El tratamiento diettico de los problemas de conducta en los nios lleva siendo objeto de
numerosos estudios desde la dcada de 1920 y actualmente est ganando
popularidad.42 43 No obstante, algunos de los estudios presentan una cuestin importante con
respecto a la posible influencia de las percepciones y /o expectativas de los padres. 43
Dieta de eliminacin de azcar[editar]
La idea de que los alimentos que contienen azcar, principalmente sacarosa, podra tener un
efecto adverso sobre el comportamiento, se plante por primera vez en 1922. En la dcada de
1970 tuvo un gran auge, especialmente apoyada por la literatura laica. Dos estudios
transversales encontraron diferentes relaciones entre la ingesta de azcar y los sntomas de
hiperactividad, si bien estos estudios estaban mal diseados.43 Otros estudios demuestran que
la cantidad de azcar en la dieta no influye en el comportamiento infantil, sino que los padres
que tienen prejuicios hacia los efectos de los dulces perciben errneamente que sus hijos
estn ms inquietos y nerviosos cuando comen golosinas.54 43
Alergia y sensibilidad a alimentos[editar]

La idea de que la hiperactividad en nios puede resultar de una sensibilidad a alimentos

especficos solapa con concepciones existentes sobre alergias alimentarias.43
La obra ms famosa data de la dcada de 1970 (Feingold, 1975), que conclua que al menos
el 50% de los nios con hiperactividad y trastorno del aprendizaje mejoraba con dieta libre
de salicilatos y aditivos. Estudios controlados posteriores no demostraron los hallazgos de
Feingold, pero s identificaron un pequeo subgrupo de nios con verdadera sensibilidad a los
aditivos alimentarios.43
Con el tiempo, la mayora de las teoras a favor de los tratamientos dietticos han combinado
las recomendaciones de Feingold con investigaciones posteriores de restringir no slo aditivos
alimentarios, colorantes y conservantes, sino tambin azcares, productos lcteos, trigo, maz,
levadura, soja, ctricos, huevos, chocolate o nueces, que son alimentos comnmente
asociados con reacciones alrgicas en los nios.43
La evaluacin de la relacin entre la comida y el comportamiento del nio es complicada, por
diversos problemas metodolgicos. No obstante, en su conjunto, estos estudios demuestran
efectivamente que las alergias o la sensibilidad a ciertos alimentos pueden provocar la
aparicin de problemas de comportamiento en algunos nios y que los nios que s tienen
sensibilidades identificables a ciertos alimentos podran beneficiarse de su supresin de la
alimentacin (dieta de eliminacin).43
Dieta sin gluten[editar]
Tras varias sospechas en investigacin bsica y revisiones sobre el efecto del tratamiento del
TDAH con la eliminacin del gluten de la alimentacin, se comprob en un estudio que la dieta
sin gluten durante 6 meses produjo mejora de los sntomas del TDAH. En un estudio de 2012
(Jackson JR et al.) se observ cmo la mayora de los pacientes (74%) prefiri seguir una
dieta sin gluten, debido al considerable alivio de su sintomatologa. 55
Suplementacin con cidos grasos[editar]
Una nueva va de estudio es la influencia de determinados cidos grasos, en particular
el cido araquidnico (AA), el cido eicosapentaenoico (EPA) y el cido
docosahexanoico (DHA). Est bien establecido que estos cidos grasos son importantes en el
desarrollo estructural y funcional y el mantenimiento de las membranas neuronales. Las
deficiencias en los cidos grasos esenciales han sido implicadas como causa de una serie de
trastornos del desarrollo y del comportamiento, incluyendo el TDAH. Adems, los estudios han
demostrado bajos niveles en sangre de ciertos cidos grasos esenciales entre los nios con

TDAH. Esto ha llevado a los investigadores a postular que estas deficiencias son
responsables de las caractersticas clave del TDAH.43
Hasta la fecha, sin embargo, los ensayos publicados sobre la suplementacin con cidos
grasos en los nios con TDAH no han podido demostrar mejoras en los sntomas del TDAH, si
bien una vez ms, una serie de problemas metodolgicos puede haber limitado la capacidad
de los investigadores para identificar los verdaderos efectos.43

Pautas educativas en la escuela[editar]

La hiperactividad motriz, es decir, la actividad constante sin un fin claramente definido, es el
sntoma ms destacado en los nios de 3 a 10 aos. A partir de los diez aos, pasar a
caracterizarse por el predominio de una actividad motriz fina, que implicar movimientos en
las manos, hablar en exceso, risas, canturrear. En muchos casos, sobre todo en nios a partir
de los 9 aos, la hiperactividad motriz en el aula ya no se manifiesta con carreras, sino que es
sustituida por excusas constantes para poderse poner en pie como, ensear una y otra vez la
tarea inacabada al profesor. Para que el docente pueda mejorar la conducta del alumno tiene
que saber que estrategias y recursos tiene a su alcance para poder modificarla. Su
percepcin, como se comportan o cmo reaccionan ante las circunstancias sern de inters
para aplicar la metodologa. La inseguridad respecto al futuro, por lo que anticiparles
visualmente lo que ocurrir a continuacin aumentar su seguridad y confianza.
Pautas para el manejo de la inquietud motora en la escuela. Se debe: 56

Validar al alumno/a ms all de esta caracterstica.

Alternar el trabajo que debe realizar en el pupitre con otras actividades que le permitan
levantarse y moverse un poco.

Ayudarles a destacar en aquello que saben hacer bien.

Transmitir calma: hablar despacio, suave, contacto fsico, etc.

Hacerle tomar conciencia de sus dificultades para estar sentado.

No privarlos del recreo o la actividad fsica.

En cuanto a los profesores, deben de tener:57

Una actitud positiva

Una capacidad para solucionar los problemas de forma organizada

Saber que el alumno no se comporta de esa forma porque quiere sino por su trastorno

Asegurar una estructura del aula,

Proporcionar instrucciones breves y simples

Llevar a cabo las adaptaciones metodologas que el alumno necesite (sentarlo a su

lado por ejemplo).

Tener informacin y conocimiento acerca del TDAH.

Dietas Especiales
Se ha comprobado que retirar completamente los siguientes alimentos
de la dieta de nios con trastornos profundos del desarrollo, ha tenido
efectos moderados pero interesantes en su conducta.
Se sugiere comenzar con la eliminacin de colorantes, conservantes,
azcares refinadas, luego eliminar los productos lcteos (casena), y por
ltimo se sugiere la eliminacin del gluten.

1.

Dieta Feingold
Eliminar:
o

Colorantes.

Glutamatos y Nitritos.

Azcares refinados: al parecer slo la Fructosa no produce

efectos contraproducentes. No utilizar edulcorantes
artificiales de ningn tipo.

Cafena: que se encuentra en chocolate, caf, t y refrescos

(los cuales adems contienen colorantes).

2.

Dieta Libre de Casena (CF)

Leche y sus de derivados: debido a su contenido de casena,
mantequilla, quesos (de cualquier variedad,), yogurt, helados,
cualquier alimento que en su preparacin contenga leche o sus
derivados. Adems, la casena es un aditivo comn en la industria
alimenticia, lo que debe tomarse en cuenta al comprar los
alimentos.
El consumo adecuado de calcio es un problema al eliminar los
productos lcteos, sin embargo se puede sustituir por: jugo de
naranja fortificado con calcio, salmn, vegetales verde-oscuro
(espinaca), almendras, soya. Un suplemento de calcio tambin
podra ser til. Se recomiendan 1500 mg/da de Calcio genrico.

3.

Dieta Libre de Gluten (GF)

Gluten: es el componente de la harina de trigo que encontramos
en pastas, pan, tortas etc. (incluso est presente en las harinas
integrales).
No deben comer: el trigo, Bulgar (trigo seco y empapado), Durum,
harina de pan, harina marrn, harina de granero, todas las harinas
derivadas de! trigo, la avena (contiene protena similar al gluten
de trigo), Cebada, Centeno, Triticale, Spelt, Semolina, Couscous,
Almidn, Almidn Vegetal, Cereales.
Hay que tener cuidado con las sopas de sobre, las bebidas
artificiales, los excipientes de las grageas etc. Acostumbrarse a
leer las etiquetas de los alimentos.
Que pueden comer sin restriccin
o

Alimentos de origen vegetal (frutas, vegetales).

Alimentos de origen animal, protenas como pollo, pescado y

carnes (los mariscos tienen alto poder alergnico).

Maz.

Arroz, Fideos de arroz y Harina de arroz.

Papas.

Nueces, almendras.

Yuca, harina de yuca, harina de alforfn, harina de ssamo y

sorgo.

Granos (caraotas, lentejas etc.)

etc.

El perodo experimental debe ser de 4 meses, sin embargo ciertos

tericos hablan que encontrar una pequea mejora los primeros
meses ya es un signo para seguir hasta un ao con la dieta, SIN
DAR LA MAS PEQUEA PORCIN DE LOS ALIMENTOS ARRIBA
NOMBRADOS
Es importante ir haciendo esta dieta de forma paulatina. Habr
seguramente una baja de peso, pero poco a poco el nio ir
equilibrando su dieta.
Otra intervencin importante es el aportar UNA VEZ QUE SE
INSTALE LA DIETA, enzimas que ayuden a la digestin, mezcla de
enzimas digestivas conocida como Creon. La dosificacin es de
1000 unidades de lipasa por kilogramo de peso corporal/ por
comida.
Vitaminas y minerales y otros suplementos
El uso de complementos vitamnicos, minerales y otros
suplementos se supone mejora las conductas autistas.
Vitamina B6 y Magnesio
Se ha comprobado el efecto beneficioso de la vitamina B6,
asociada a Magnesio.
Vitamina B6: 17 mg/kg/da.
Se sugiere empezar con de la dosis total e incrementar poco a
poco en un perodo de 10 a 14 das.
La nica complicacin importante de la utilizacin de esta vitamina
es la "Neuropata Perifrica" cuyos sntomas son una sensacin a

nivel de pies y manos de puntazos o como si el miembro estuviera

"dormido".
En cuanto a la dosificacin del Magnesio: 3 a 4 mg./kg/da.
El Magnesio mejora los efectos de la 86 y protege contra la
deficiencia de Magnesio inducida por la B6.
Duracin del perodo experimental: 1 mes.
Si se aplican dosis altas o stas se incrementan demasiado rpido
puede haber efectos secundarios menores como hiperactividad,
nausea o diarrea, pero esto es poco comn, si sucede se debe
reducir la dosis e incrementar nuevamente de manera suave, para
encontrar el nivel correcto.
Dimetilg!icina (DMG) o TMG (Trimetilglicina)
La dosificacin es muy difcil, ya que vara de individuo en
individuo, por ende debe ser hecha por medio del ensayo y error.
Sin embargo, las investigaciones indican que las dosis oscilan
desde 60 a 500 mg./dia con una media de 125 mg./da. (de media
tab. de 125 mg. a 4 tabs. al da).
La toma de DMG debe estar acompaada de cido Flico (descrito
en la siguiente seccin) si se observa que el sujeto muestra
hiperactividad.
Algunos autores reportan un mayor efecto si la toma es
sublingual.
Vitamina C.
Se han reportado efectos positivos de toma de 1200 mg/da.
Diarrea es el efecto secundario ms frecuente.
cido Flico o Folato, se recomienda en dosis de 800 a 3200
mcg/da en dosis divididas de 250 mcg/kg/da.
Me ti! Sulfonil Metano (MSM) excelente fuente de sulfuro orgnico,
ayuda a la enzima PST (fenilsulfurotransferasa) a remover las
toxinas del organismo. Dosis de 1000 a 4000 mg/da. 1
- 5-Hidroxitriptofano precursor de la serotonina, de 5 a 20 mg/da.
cidos grasos Esenciales: Omega 3, Aceite de Hgado de Bacalao,
Evening Primrose.

Taurina: aminocido, mejora las conductas agresivas y obsesivas.

1000 mg/da repartidos en varas dosis diarias, se usa en un
perodo de 3 a 6 meses, luego descontinuar.
GABA con el estmago vaco 500 mg varias veces al da, en nios
muy ansiosos.
S- Adenosilmetionina (SAM) tiene un efecto similar a un
antidepresivo, regulando la serotonina y otros neurotransmisores,
de 100 a 400 mg/da.
Gluconato de Zinc 20 mg/da. Para la deficiencia de Zinc.
Otros componentes: B12, Biotina, Aminocidos, Picolinato de
Cromo, Vitamina E, A, Glutamina, Glucosamina, Coenzima Q10,
IP-6, cido Alfa Lipico.
Elaborado por Aldo J. Barbero.
Psiclogo Clnico.
Fundacin Nuevo Da.
Ultima revisin Febrero 2000.