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Verduras Medicinales.
QUE TU BUEN ALIMENTO SEA TU PERFECTA SALUD
ENELDO
Planta de olor fuerte y penetrante, florece a partir del mes de Junio y
fructifica en verano, las partes que usan medicinalmente son, las hojas,
tallos y semillas, crece en el altiplano de Centroamrica, sus principales
propiedades medicinales son: antispticas, digestivas y galactagogas.
DESINFECION DE HERIDAS
MANZANILLA
Es una hierba de sabor amargo, florece de Abril ah Agosto, las partes
que se usan medicinalmente son las flores y las hojas, crece en todos
los pases de Centroamrica. Las principales propiedades medicinales
son: antiespasmdicas, calmantes, desinflamantes, digestivas y
emenagogas.
DOLOR DE CABEZA, NERVIOS ALTERADOS E INSOMNIO
Hervir 3 hojas en medio litro de agua, tomar un vaso tres veces al da.
PIA
Planta herbcea, crece en lugares clidos, las partes utilizadas
medicinalmente son: el fruto y la corteza, los usos medicinales son: el
hgado, inflamaciones de la garganta y ronquera.
HIGADO
Cortar el fruto en rodajas y se les agrega aceite de comer, se deja una
noche en conserva, comer las rodajas de pia en ayunas.
RONQUERA
Hervir la cscara de una pia mediana con varias tazas de agua se le
echan unos pedazos de dulce de rapadura y un poquito de pimienta
gorda, se cuela y enfra, se toman por cucharadas para el resfro, unas
4 o 6 veces durante el da.
FLATULENCIAS
Preparar jugo de pia y se toma un vaso al da.
CALCULOS EN LOS RIONES
Picar la fruta finamente y preparar un jugo espeso tomar 3 o 4 vasos al
da por 5 o 6 das.
APIO
Crece en un cultivo de hortalizas, la parte utilizada medicinalmente es
toda la planta excepto la raz, los usos medicinales ms frecuentes son:
nervios, gota y dolores reumticos.
ARTRITIS, ANSIEDAD Y ESCALOFRIOS
Hervir 2 manojos en aproximadamente 3 vasos de agua, o bien 1 taza
de agua por cada planta completa y tomar 1 taza 3 veces al da durante
el tiempo necesario hasta que se mejore.
DOLORES MENSTRUALES, ACELERAR EL TRABAJO DE PARTO
Igual a la receta anterior y tomar 1 taza 3 veces al da o bien una taza
al iniciar el trabajo de parto.
INSOMNIO
Igual a la receta anterior y tomar una taza antes de acostarse.
CAMOTE
Es una hierba de tallos largos, se desarrolla mejor en zonas clidas, la
parte utilizada medicinalmente es el tubrculo, sus usos medicinales
ms frecuentes son: quemadura, inflamaciones, erisipela, carencia de
leche en las madres, dolor de estmago, empacho, parto.
QUEMADURAS
Cortar el camote en pedacitos y hervirlo en un poco agua, se le
agregan 2 cucharadas de aceite de oliva, empapar un lienzo y ponerlo
sobre la quemadura.
INFLAMACIONES
Cortar el camote en pedacitos y hervirlo en un poco de agua, cuando
el agua esta tibia empapar un lienzo y colocarlo sobre la parte
afectada.
JENGIBRE
Es una hierba grande, la parte utilizada es la raz, los usos medicinales
ms frecuentes son: gripe, catarro, infecciones respiratorias, dolor de
costado, problemas respiratorios, dolor de estmago, diarrea, para
sudar calenturas.
GRIPE Y PROBLEMAS RESPIRATORIOS
Se machaca una raz y se hierve en agua, se prepara un jarabe y se
toma una taza tres veces al da.
TOS
Se usa una raz de jengibre y el jugo de un limn con miel y se le echa
agua hervida, se toma antes de acostarse.
CEBOLLA
Hierva de bulbos de color blanco, se cultiva en reas hmedas, las
partes utilizadas medicinalmente son el tallo, las hojas y el bulbo. Los
principales usos medicinales son: infecciones de los pulmones, dolor
de estmago, hidropesa, mal de orn, quemadura, reumatismo, gastritis.
BRONQUITIS
Se machaca una cebolla, se agrega a un vaso de agua fra y dulce, se
cuela y se toma 3 veces al da.
RIONES Y VEJIGA
Se hierven por 30 minutos 2 cebollas en 2 tazas de agua o leche, se
cuelan y se endulzan con miel, se recomienda tomar una taza 3 veces
al da.
REUMATISMO
El bulbo debe machacarse, y aplicarse localmente en las reas
dolorosas 3 veces al da.
ANIS
Es una planta que florece de Junio a Diciembre, lo que se utiliza
medicinalmente es la semilla, sus principales propiedades medicinales
FENOGRECO
Es una planta que alcanza hasta 50 cm de altura, florece a finales del
invierno, las partes que se utilizan medicinalmente son las semillas y
sus principales propiedades medicinales son: emolientes,
galactagogas, reconstituyente y antidiabticas.
DESINFLAMAR
Preparar una pasta con una o dos cucharadas de polvo de semillas
mezclando un poco de agua caliente hasta tomar una masa
homognea y untuosa, colocarla en una gasa limpia y aplicar sobre el
rea afectada.
IRRITACIONES DE ENCIAS, BOCA Y HEMORROIDES
Hervir durante 10 minutos, cinco cucharadas de semillas en dos tazas
de agua, enfriar, colar y aplicar en lavativa, baos de asiento y
grgaras segn sea el caso.
GASTRITIS Y COLITIS
Hervir durante 10 minutos, una cucharadita de semillas en una taza de
agua, colar y tomar una taza media hora antes de cada comida.
RECONSTITUYENTE Y ANTIANEMICO
Hacer un pur de 10 cucharadas de polvo de semilla, media taza de
SEMILLA DE AGUACATE
Es otro buen tratamiento para combatir el alcoholismo. Se licua varias
semillas de aguacate en un litro de agua, luego se cuela, para luego
tomar como agua de tiempo.
Estos alimentos actan no solo desintoxicando el organismo del
alcohol, sino que adems, tienen un efecto estimulante que neutraliza
los molestos sntomas del sndrome de abstinencia. Por tal motivo,
pueden ser de gran ayuda en el mantenimiento de tu decisin para
dejar de consumir alcohol.
SAUCO
Es un rbol que puede alcanzar los tres metros de altura, pertenece a
la familia Capridoliaceo; tiene hojas compuestas de 5 o 6 hojuelas
verdes oscuras dentadas; de flores pequeas blancas, aromticas;
frutos maduros de color negro purpura, se utilizan las flores, cogollos,
hojas, tallo y raz.
PARA LA TOS
Poner dos ramitas de flores en medio litro de agua caliente hervida,
dejar de 4 a 5 minutos, cuele y luego deje enfriar, se puede tomar una
taza 3 veces al da endulzada con miel, tambin se puede hacer con
leche en lugar de agua.
PARA DESINFLAMAR QUEMADURAS Y TUMORES
INFECCIONES
Sana heridas, llagas y otras afecciones de la piel y mucosas. Los
gargarismos ayudan a limpiar, desinflamar y aliviar el dolor de la
garganta. En lavados vaginales elimina infecciones como la leucorrea
o flujo blanco. Preparacin del jugo: exprimir el jugo de dos limones en
1 vaso de agua; aplicar como cataplasma, gargarismo segn sea el
caso.
ENFERMEDADES DEL HIGADO, BAZO Y RIONES
Expulsa piedras renales y disuelve impurezas que se acumulan en las
arterias y sangre dando origen a enfermedades como artritis y
reumatismo. Preparacin: exprimir en media taza de agua tibia el jugo
de tres limones y tomar en ayunas por 10 das, interrumpir el
tratamiento 7 das y comenzar de nuevo otros 10 das. Se puede
aumentar el nmero de limones hasta llegar a 20, pero esto depende
de la tolerancia de la persona.
MALA DIGESTION
Se utiliza para ayudar a la digestin cuando es muy lenta y favorece la
expulsin de gases. Cortar dos limones en rodajas sin quitarles la
cascara. Ponerlos a hervir por 5 minutos en dos tazas de agua. Colar y
tomar una taza en ayunas.
HIGO
Es un rbol de hojas de color verde oscuro speras al tacto, florece en
emolientes y laxantes.
GASTRITIS, ULCERA GASTRICA Y MAL DE ORIN
Poner 2 cucharadas de semillas en 1 taza de agua fra, dejar en
reposo durante la noche. Por la maana hervir 5 minutos esta mezcla
ms una taza de agua, retirar del fuego y tapar. Colar y tomar varias
tazas al da.
ESTREIMIENTO Y HEMORROIDES
Del cocimiento anterior puede tomarse una taza en ayunas y otra al
acostarse o bien, utilizar el cocimiento como agua para un lavado anal.
MANGO
rbol que crece arriba de los cinco metros, su fruto es rico y comestible,
crece principalmente en clima clido, se utiliza medicinalmente las
hojas, la corteza, cogollo, fruta y semilla.
GOLPES, INFLAMACIONES Y ZAFADURAS
Se hierven de 7 a 9 hojas en un litro de agua y se toma una taza tres
veces al da.
ASIENTO, NAUSEA, DOLOR DE ESTOMAGO
Se machaca una semilla y se hierve en medio litro de agua, se toma
GASTRITIS
Se cuecen dos semillas de 3 a 5 minutos en un litro de agua, se cuela y
se toma 1 taza en ayunas.
LLANTEN
Es una hierba que alcanza hasta 20 cm de altura, los frutos son
capsulitas que contienen muchas semillas, florece de Abril a
Septiembre, las partes que se utilizan son: las hojas y las semillas,
crece en altiplano, sus principales propiedades medicinales son:
astringente, emoliente y expectorante.
INFECCIONES
Elimina infecciones como leucorrea, flujo blanco y alivia las
hemorroides o inflamacin de las venas del ano. Para desinflamar aftas
de la boca pueden hacerse enjuagues. Hervir 5 minutos 4 cucharadas
de hojas en 3 tazas de agua, dejar reposar 5 minutos, colar y lavar la
parte afectada o realizar gargarismos segn sea el caso.
DIARREA, INDIGESTION Y GASTRITIS
Poner a hervir una taza de agua, agregar una cucharada de hojas de
llantn, tapar y dejar reposar 3 minutos, colar y tomar una taza en
ayunas y otra antes de acostarse.
TOS Y CATARROS BRONQUIALES
CULANTRO
Es una hortaliza que se conoce fcilmente por su caracterstico olor,
tiene un sabor aromtico y picante, se da de Septiembre a Junio, es
aperitiva, astringente, carminativa, digestiva, diurtica y sudorfica.
MEJORA EL APETITO
Escoja hojas y tallos tiernos y crtelos en trocitos, mzclelos con otras
verduras frescas, condimente con limn, aceite de oliva y sal.
PARA LA DIGESTION
Cuando la digestin es lenta o se ha comido demasiado, favorece a la
salida de gases causados por las comidas. Hervir una cucharadita de
semillas en una taza de agua, tapar y dejar reposar durante 6 a 10
minutos, colar y tomar de 2 a 3 tazas diarias despus de las comidas.
ROMERO
Planta que se mantiene verde todo el ao, florece durante casi todo el
ao, las partes que se utilizan son las hojas, y crece en el altiplano. Sus
principales propiedades medicinales son: antispticas, aperitivas,
digestivas y expectorantes.
APETITO
Hervir por 5 minutos 2 cucharadas de hojas en 3 tazas de agua, dejar
reposar 5 minutos, colar y tomar una taza media hora antes de cada
comida y otra antes de acostarse.
INFLAMACIONES, MAL ALIENTO
Poner a hervir 2 tazas de agua, agregar una cucharada de hojas,
tapar y dejar reposar 5 minutos. Colar y aplicar como colirio o
gargarismo.
DESCONGESTIONANTE
Poner a hervir agua en una pequea olla en la que se ponen 10
cucharadas de hojas frescas. Respirar los vapores directamente
tapndose con una toalla la cabeza sobre la olla.
PERICON
Es una hierba, sus flores son aromticas y color amarillo, florece en los
meses de Junio a Septiembre, las partes que se usan medicinalmente
son: las flores y las hojas, sus principales propiedades medicinales
son: antiespasmdica y digestiva.
DOLOR DE ESTOMAGO, DIARREA Y NAUSEA
Hervir de 3 a 5 minutos 1 cucharada de flores y hojas en 1 taza de
agua, tapar y dejar reposar, colar y tomar caliente 1 taza despus de
cada comida.
VALERIANA
DOLORES
Dejar reposar en un recipiente hermtico por 3 das, media libra de
harina de maz, un litro de alcohol al 40% hasta que se forme una
pasta untuosa; antes de aplicar la cataplasma frotar la parte afectada
con aceite de oliva y extender la pasta sobre el rea inflamada, se
puede usar la masa de maz para tortilla con el mismo fin. La pasta
untuosa se debe calentar para aplicarse.
CALCULOS RENALES, MAL DE ORIN
Hervir un buen puado de pelos de maz en un litro de agua durante 5
a 10 minutos, colar y tomar una taza despus de cada comida.
TAMARINDO
rbol grande, crece en las tierras clidas y costeras, las partes
utilizadas medicinalmente son: la corteza, hojas y semillas, los usos
medicinales son: fiebre paldica, salpullido y prurito, mal de orn,
diabetes, catarro, disentera, fiebre, gripe, irritaciones, malestar
estomacal, paperas, sarampin, tos ferina.
FIEBRE DE PALUDISMO
Hervir la corteza de rbol de 3 a 5 minutos en una botella de agua, al
enfriar se le aade una onza de sal inglesa, y se toma como agua de
tiempo.
DIABETES