SEPARADOR DE PIEDRAS | PA-CP/1

SEPARADOR DE PIEDRAS PARA CAF

DESCRIPCIN

EN DETALLE
El Separador de Piedras fue desarrollado para procesar caf. Puede ser utilizado tambin en la
limpieza de frjol, soya y otros granos, atendiendo a las solicitudes. El nuevo separador de
piedras elimina todas las piedras delLOTE de caf con alta produccin y eficiencia. La
separacin de las piedras es el resultado de las acciones de fluctuacin del producto,
centrifugacin por oscilacin de la mesa separadora, controles de la direccin y volumen del aire,
inclinacin de la mesa separadora y ajuste de la velocidad de oscilacin. Los ajustes de la
velocidad de oscilacin son electrnicos, concediendo al separador regulaciones de ajuste
preciso, adecuado a las caractersticas especficas del producto que est siendo procesado.
Caractersticas Tcnicas
Modelo: PA-CP/1
Capacidad: 50 s/h - 3.0 t/h
Motor Elctrico: 7.5 hp

https://www.youtube.com/watch?v=JmSShJyLyyU
https://www.youtube.com/watch?v=2rRLxUirMB0
https://www.youtube.com/watch?v=dhBefWj9u2c
DISEO, CALCULO, CONSTRUCCION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE
QUINUA
Autor: Onofre Zuna Veliz 1998
RESUMEN
La crisis mundial en los productos alimenticios, principalmente cereales y la
explosin demogrfica, constituyen eminentes peligros en el aspecto socio
nutricional, a esto se denomina HAMBRE, que se constituye en uno de los
flagelos de la comunidad.

Frente a esta situacin la QUINUA, por su riqueza en protenas y otras

bondades est llamada a solucionar en gran medida parta de este problema.
El presente proyecto PLANTA PROCESADORA DE QUINUA se desarrollo sobre la
base de una investigacin integral de problema de produccin de la quinua.
Analizndose la informacin de las formas de explotacin de la quinua.
Planteando sobre la base de estos datos, la elaboracin de mtodos de
proceso, diseo, clculo, construccin, hasta la puesta en marcha de los
equipos requeridos para la PLANTA PROCESADORA DE QUINUA.
Para la elaboracin del presente trabajo se consider varios factores y variables
como: las caractersticas fisicoqumicas, el tamao y variedades que se
presentan en funcin de las zonas productoras distribuidas en el Altiplano
Norte (Dpto. La Paz), Altiplano Central (Dpto. Oruro), Altiplano Sur (Dpto.
Potos)
Se considero tambin, las exigencias de calidad del producto, en los mercados
de alimentos, medicina y la industria (saponina).
Los datos base de reas y rendimientos de materia prima, para nuestro diseo
son:
-

37493 (Has.) (Ao 1996) Areas de produccin en el mbito nacional.

8 a 15 (kg/Ha.) rendimiento de semilla.
520 a 627 (Kg/Ha.) rendimiento de produccin.
23498 (Tm.) de quinua, rendimiento nacional (ao 1996).
5008 (Tm.) rendimiento (ao 1996) Dpto. Oruro.

Para la proyeccin del tamao y capacidad de la planta, se realizo el estudio

sobre la demanda de Cereales anuales existentes.
- 23611,55 (Tm) demanda anual de cereales.
- 4422,20 (Tm) = 20 % de la demanda anual, es quinua.
Con la implementacin de la planta se cubrir solo entre el 130 a 35% de esta
demanda, equivalente a 1500 a 2000 (Tm) ao.
La planta estar instalada en la ciudad de Oruro y tendr una Capacidad
Proyectada de:
- 1500 (Tm.) Ao
- 240 das ao.
- 8 horas diarias.
El mtodo propuesto para el proceso es la va COMBINADA (va seca y
hmeda).
1,86 a 2,66 % Contenido de saponina en la quinua.
0,06 a 0,12 % Contenido de saponina son rangos admisibles para el consumo.
En la va seca que es la primera fase del proceso, el equipo ms importante es
el escarificador 60 a 65% de saponina son eliminados en esta etapa de la va
seca.

En la va hmeda que es la segunda fase del proceso, los equipos de mayor

importancia son los escurridores y lavadores 30 a 35% aproximadamente de
saponina son eliminados en este proceso hmedo.
El diseo y clculo de los equipos de la planta se realiz tomando en cuenta la
viabilidad de construccin, operabilidad, mantenimiento para un proceso
continuo, los clculos son realizados con datos de experiencias de
construccin, con una capacidad real de:
-1 (Tm/Hr.) de proceso.
-8 (Tm.) de proceso en una jornada de 8 horas de trabajo.
Los rendimientos de Materiales, Mano de Obra, Maquinaria y Equipo utilizados
para la construccin de todos los equipos de la planta procesadora de quinua,
son tomados de la experiencia en la construccin de mquinas y equipos
similares.
Los residuos y mermas que se tiene en todo el proceso son:
9,80 a 12,11 % de los cuales el 5,32% es mojuelo con alto contenido de
saponina.
Las saponinas obtenidas en las pruebas tienen aproximadamente 60 a 70% de
pureza.
La materia prima para la obtencin de la saponina es el MOJUELO con
cantidades apreciables de saponina que oscilan entre:
-10 a 25% dependiendo de la tcnica del escarificado.
LaINVERSIN inicial comprende la compra de todos los activos fijos y
diferidos, para iniciar las operaciones de nuestra planta, y Activo Corriente, que
se refiere al capital de trabajo para el primer ao, con detalles en l capitulo
correspondiente.
Se determino el costo unitario del producto, precio de venta, nivel de ingreso,
la utilidad anual y el punto de equilibrio, para los 10 aos que es la vida til del
proyecto.
Finalmente se desarrollo el anlisis de la factibilidad de nuestro proyecto,
comprobndose que es econmicamente rentable por los resultados obtenidos
en nuestro anlisis.
a)Relacin beneficio costo = 1,41 ... R b/c mayor a 1
b)Valor Actual Neto = 11493962,20 ... VAN mayor a 0
c)Tasa Interna de Retorno = 64,72 ... TIR mayor a 17%.
Lo cual nos proporciona una utilidad de por lo menos hasta el 21,60%.