INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE TANTOYUCA

Evento Nacional de Innovacin Tecnolgica

DOROCAF CAF DE CASTILLA

INTEGRANTES
CORTES PEREZ DOROTEO
LORENZANA DEL ANGEL ITZEL
GPE
HERNNDEZ VERA VICTOR
MANUEL
SANTIAGO DEL NGEL VALENTN

81

063S0117

INDUSTRIAL

COPD790605HVZRRR00

10

90

IO3S0391

INDUSTRIAL

LOAI920310MVZRNT04

I03S0183
M

AGRONOMA

HEVV901022HVZRRC04

79

083S0204

INDUSTRIAL

SAAV900214MVZNNL08

FLORES MENDEZ FIDENCIO

72

093S0095

GESTIN

FOMF900920HHGLND06

79

C
CA
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INNOVACIN DEL PRODUCTO

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AGRICULTURA
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La zona norte del estado de Veracruz es una zona con clima clido, cuyas
condiciones de suelo no favorecen el cultivo de la arbiga de la que proviene el caf.
Esta bebida forma parte de la alimentacin de la mayor parte de las persona que
habitan en esta zona, sin embargo, por las condiciones climticas antes
mencionadas se ven en la necesidad de consumir el producto trado de otros lugares
del estado, donde las condiciones s son ptimas para su siembra y cosecha, lo que
eleva su precio de adquisicin.

En el norte de Veracruz existe una variante de semilla denominada Caf de

castilla, cuya siembra y cosecha se adapta a las condiciones climticas y de suelo de
esta zona, por lo que en muchas comunidades se consume sustituyendo el caf
proveniente de la arbiga.

Concurso Nacional De Innovacin Empresarial

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Evento Nacional de Innovacin Tecnolgica

DOROCAF CAF DE CASTILLA

O
OB
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Determinar

la

factibilidad

de

cultivo

gran

escala,

produccin

comercializacin del Caf de Castilla en la zona norte del estado de Veracruz, para
generar una alternativa en el consumo de esta bebida a un menor costo y
propiciando beneficios para los consumidores.

R
Reessuullttaaddooss qquuee ssee pprreetteennddeenn aallccaannzzaarr ccoonn eell ddeessaarrrroollloo ddeell pprrooyyeeccttoo..
Desarrollar un estudio que permita determinar la factibilidad de cultivo a gran
escala, produccin y comercializacin del caf de Castilla, generando beneficios a
los consumidores y a los alrededor de 200 agricultores de las comunidades que lo
cosechan en la zona para consumo propio.

Generar un impacto tanto econmico como social para el desarrollo de las

comunidades donde se siembra y cosecha dicha semilla.

Brindar una alternativa a los consumidores al ofrecer un producto que cumpla

con las caractersticas requeridas de un caf de alta calidad cosechado en la
Huasteca Veracruzana preservando aspectos como aroma, sabor y color a un bajo
costo.

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