POSTRE DE HELACO CON CHOCOLATE

Ingredientes

1/2 taza (1barra) de mantequilla o margarina, derretida

1 paquete (16 oz) de galletas sndwich de chocolate, trituradas (aprox. 4 tazas)

1/2 galn de helado de vainilla (bloque rectangular)

SALSA DE CHOCOLATE* (ver receta)

2/3 taza de trozos de nuez (opcional)

Instrucciones

1. En un tazn mediano, mezcla bien la mantequilla y las galletas trituradas. Presiona la mezcla en el
fondo de un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas o en dos moldes cuadrados de 8 pulgadas.

2. Corta el helado en rebanadas de 1 pulgada; coloca sobre la base; si es necesario corta las
rebanadas para que cuadren bien. Cubre y congela de 1 a 2 horas o hasta que quede firme.

3. Destapa el molde y esparce la SALSA DE CHOCOLATE* sobre el helado. Espolvorea los trocitos
de nuez en la superficie, si lo deseas. Cubre y congela hasta que quede firme. Rinde aprox. 16 a 18 porciones
de postre.

*SALSA DE CHOCOLATE

taza (1 barra) de mantequilla o margarina

2 tazas de azcar glas

1 tazas (lata de12 oz) de leche evaporada

1 taza de HERSHEY'S SPECIAL DARK Chocolate Chips o HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate

Chips

En una cacerola mediana, mezcla la mantequilla, azcar glas, leche evaporada y HERSHEY'S
SPECIAL DARK Chocolate Chips o HERSHEY'S Semi-Sweet Chocolate Chips. Cocina a fuego medio,
revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva; deja hervir por 8 minutos. Retira del fuego; deja que
enfre a temperatura ambiente (aprox. 1 hora). Revuelve hasta que quede suave. Rinde aprox. 2 tazas de
salsa.

TRUFAS DE CHOCOLATE Y COCO

Receta
Consejos
Comentarios
Rendimiento: 20 porciones
Tiempo de Preparacin: 30 minutos

Ingredientes

de taza (60 ml) de crema para batir

de taza (40 g) de mantequilla cortada en cubos
1 taza (180 g) de chispas de chocolate con leche Hershey's
3 cucharadas (45 ml) de ron de coco
1 taza (100 g) de coco rallado

Preparacin
1.
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4.
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6.
7.
8.

Hierva la crema para batir en una olla pequea. retire del fuego, agregue la
mantequilla y las chispas de chocolate con leche. Mezcle hasta que el chocolate se
derrita y la preparacin sea homognea.
Integre poco a poco el ron de coco y vierta la mezcla en un recipiente
extendido. Deje enfriar y refrigere durante 4 horas.
Engrase sus manos con unas gotas de aceite vegetal y forme 20 esferas de
3 centmetros de dimetro.
Coloque el coco rallado en un plato y revuelque en l las esferas hasta
cubrirlas.
Ponga las trufas en una charola con papel encerado y deje reposar en
refrigeracin por 30 minutos o hasta que estn firmes.
Coloque las trufas dentro de capacillos y sirva.
Variante
Puede sustituir la cobertura de coco rallado por chocolate. Derrita 1 barra de
repostera Hershey's de su preferencia y sumerja las trufas para cubrirlas;
squelas con un tenedor y colquelas sobre papel encerado.

CREPAS DE COCOA Y CEREZA

Receta
Consejos
Comentarios
Rendimiento: 18 porciones
Tiempo de Preparacin: 45 minutos

Ingredientes

3 huevos
3/4 taza o 200 ml de agua
1/2 taza o 125 ml de crema lquida o media crema
1 tazas o 180 g de harina de trigo
1/3 taza o 40 g de Cocoa Hershey's
2 cucharadas o 20 g de azcar
1 pizca de sal
3 cucharadas o 30 g de mantequilla derretida
Relleno para pastel de cereza

Preparacin
1.

Combine los huevos, el agua y la crema en la licuadora o en el procesador

de alimentos durante 10 segundos. Aada la harina, la Cocoa Hershey's, la
azcar, la sal y la mantequilla. Licue hasta que la mezcla adquiera una
consistencia suave. Deje reposar la masa 30 min.
2.
Ligeramente roce un sartn para crepas de 15 cm con aceite vegetal en
aerosol, caliente a fuego medio. Para cada crepa vierta 2 o 3 cucharadas de masa
en el sartn. Levante e incline el sartn para extender la masa. Devuelva al fuego,

cocine hasta que la superficie comience a secarse. Afloje los bordes de la crepa y
voltee.
3.
Cocine ligeramente del otro lado, cubra las crepas, y coloque una sobre otra
con papel encerado para que no se peguen. Refrigere para su consumo mas tarde.
4.
Cocine ligeramente del otro lado, cubra las crepas, y coloque una sobre otra
con papel encerado para que no se peguen. Refrigere para su consumo mas tarde.
5.
justo antes de servir, vierta 2 cucharadas de relleno para pastel en el centro
de cada crepa y enrolle o doble la crepa en forma de tringulo. Bae con salsa de
chocolate.

PASTEL HELADO DE CHOCOLATE Y PLTANO

Receta
Consejos
Comentarios
Rendimiento: 10 porciones
Tiempo de Preparacin: 25 minutos

Ingredientes

20 galletas de chocolate
de taza (50 g) de mantequilla derretida
1 taza (190 g) de queso crema
1 tazas (350 g) de helado de vainilla
1 pltano hecho pur
1 taza (180 g) de chispas de chocolate amargo Hershey's
Decoracin
1 cucharada (15 g) de mantequilla
2 cucharadas (30 g) de azcar

pltano pelado y rebanado

Preparacin
1.
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7.
8.

Muela las galletas de chocolate, o tritrelas en un procesador, y pselas a

un tazn pequeo. Agregue poco a poco la mantequilla derretida y mezcle con las
manos hasta obtener una pasta de consistencia arenosa.
Engrase un aro de 17 centmetros de dimetro y forre el fondo con papel
aluminio para formar una base; cbrala con la pasta de galletas de chocolate y
presione delicadamente. reserve.
Acreme el queso crema y agregue el helado de vainilla y el pltano hecho
pur; mezcle delicadamente e integre las chispas de chocolate amargo.
Vierta la preparacin sobre la base de galletas de chocolate y congele
aproximadamente durante 2 horas antes de desmoldar.
Decoracin
Derrita la mantequilla en un sartn, agregue el azcar y deje caramelizar.
Coloque las rebanadas de pltano sobre el caramelo y cueza durante 1
minuto, o hasta que caramelicen; voltelas y cueza por 1 minuto ms.
Acomode las rebanadas caramelizadas en el centro del pastel.

CRUJIENTES DE CACAHUATE

Receta
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Rendimiento: 20 porciones
Tiempo de Preparacin: 15 minutos

Ingredientes

taza (90 g) de chispas de chocolate con leche Hershey's

taza (80 g) de barra de repostera Hershey's chocolate semiamargo
1 cucharada (10 g) de manteca de cacao
1 taza (160 g) de cacahuates tostados sin sal

Preparacin
1.

Coloque las chispas de chocolate con leche, el chocolate semiamargo y la

manteca de cacao en un recipiente y calintelos en el microondas durante 15
segundos; saque del microondas y mezcle. repita esta operacin hasta que se
hayan derretido los chocolates y la manteca, para obtener una preparacin
homognea y suave.
2.
Aada los cacahuates tostados y mezcle.
3.
Tome 1 cucharadas de la preparacin y djelas caer dentro de un
capacillo. repita el mismo proceso hasta terminar con la preparacin.
4.
Deje enfriar durante 1 hora o hasta que el chocolate endurezca

BARRITAS DE CHOCOLATE Y ARNDANOS

Receta
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Comentarios

Rendimiento: 20 porciones
Tiempo de Preparacin: 30 minutos

Ingredientes

1 taza (180 g) de chispas de chocolate con leche Hershey's

2 cucharadas (40 g) de mantequilla
de taza (180 ml) de leche condensada
taza (100 g) de malvaviscos pequeos
taza (80 g) de nueces
de taza (75 g) de arndanos deshidratados

Preparacin
1.

Engrase un molde cuadrado de 23 centmetros por lado y cbralo con papel

encerado o siliconado.
2.
Derrita a bao Mara las chispas de chocolate, la mantequilla, la leche
condensada y los malvaviscos; mezcle con una pala de madera hasta que la
preparacin sea suave y cremosa.
3.
Integre las nueces y los arndanos deshidratados.
4.
Vierta la mezcla en el molde, deje enfriar y refrigere por 30 minutos.
Desmolde y corte 20 barras.