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Descripcin:
Srvelo para acompaar tu almuerzo o en una tarde calurosa de BBQ. Endulza a tu
gusto.
Ingredientes:
1 vaso de hielo
1 cucharadita de t negro
1 rama de hierbabuena
Preparacin:
1.
Infusiona el t por dos minutos en el agua caliente.
2.
3.
T DE JENGIBRE Y ANS
Porciones: 1
Tiempo de Preparacin: 20 minutos
Descripcin:
Recomendado para tomarlo en la noche, antes de ir a la cama, pues ayuda a conciliar el
sueo. Tambin es una bebida til controlar las nuseas y los mareos. Srvelo con
minibrioches o medias lunas.
Ingredientes:
3 rodajas de jengibre
1 astilla de canela
1 cucharadita de t negro
2 estrellas de ans
Preparacin:
1.
Adiciona el t al agua y despus de tres minutos aade el jengibre, el ans, la
canela y la fruta.
2.
Descripcin:
Esta tisana cae muy bien para una tarde fra. Posee propiedades antioxidantes,
anticancergenas y antibiticas gracias al alto nivel de polifenoles. Adicionalmente
desintoxica el hgado por la accin del t verde. Acompalo con pan de maz y
arepitas de choclo.
Ingredientes:
1 bolsa de t verde
1 cucharada de moras
Preparacin:
1.
Disuelve el t por un minuto y medio dentro del agua.
2.
Aade la hierbabuena, las moras, las fresas y el agraz y bate por unos segundos
ms.
T DE FRUTOS AMARILLOS
Porciones: 1
Tiempo de Preparacin: 20 minutos
Descripcin:
Se recomienda tomar en las maanas o en las tardes porque aporta energa y vitalidad
al cuerpo. Lo puedes acompaar con madeleines de ctricos o mantecadas caseras.
Ingredientes:
2 julianas de mango
1 astilla de canela
1 cucharadita de t negro
2 rodajas de carambolo
Preparacin:
1.
Introduce el t en el agua, revuelve y djalo en reposo por tres minutos.
2.
Agrega aun caliente una a una las frutas y las astillas de canela.
Descripcin:
Disfruta esta bebida caliente, preferiblemente en las maanas. Es un gran antioxidante
y posee propiedades regenerativas. Puedes acompaarlo con bizcochos de amapola o
Jamaica.
Ingredientes:
1 cucharadita de t negro
Preparacin:
1.
Infusiona el t en el agua por tres minutos y retira.
2.
SUEO DE VERANO
750 ml de t negro
350 gr de fresas
300 gr de grosellas
el zumo de 2 naranjas
el zumo de 1 limn
cubitos de hielo
azcar
350 ml de t de Ceiln
350 ml de zumo de
naranja
200 ml de tnica
azcar
PONCHE DE T Y PIA
1 litro de infusin de
frutas
1 rama de canela
1 manzana
500 ml de zumo de
naranja
500 ml de zumo de
grosella
azcar
FLIP DE T
250 ml de leche
1 cucharada de t verde
1 cucharada de azcar
1 yema de huevo
PONCHE BIENESTAR
250 ml de infusin de
frutas
7 clavos enteros
2 ramas de canela
4 anises estrellados
enteros
el zumo de 1 naranja
1 cucharada de miel
T DE NAVIDAD
750 ml de t de Ceiln
zumo de medio limn y
una naranja
azcar
media naranja en rodajas
con unos cuantos clavos
clavados dentro de la tetera
trocitos de naranja
500 ml de t negro
el zumo de 1 limn
250 ml de zumo de
naranja
125 ml de RON
1 rama de canela
3 clavos de olor
azcar
azcar, 1 cucharada
agua, 1 taza
fresn, 40 gramos
ELABORACIN
Cocer el agua e incorporar el t. Dejarlo tapado, durante 5 minutos. Colar y aadir el azcar. Ponerlo en un
vaso de cristal, agregar una gotas de zumo de limn y remover bien. Pelar el melocotn y la pera y partirlos
en trocitos. Lavar el fresn y cortar por la mitad. Aadir las frutas a la infusin, e introducir en el frigorfico bien
tapado hasta que est muy fro.
Colocar el t verde en una tetera o cazo e infusionar. Durante 3 minutos y dejar enfriar.
Colocar en una liquadora los limones cortados en cubos, las hojas de menta, el azucar,
el t y el hielo.
Licuar aproximadamente un minuto y servir en vasos.
Decorar con rodajas de limn y hojas de menta.
T Helado con Frutas
Ingredientes
Un litro de t negro bien fuerte
3 naranjas
3 limones
azcar o edulcorante, a gusto
Hielo para servir.
Preparacin
Preparar un buen t negro, bien fuerte. Se Puede hacer en una jarra o en una olla, con
un litro de agua caliente, en torno a 80C, y 4-5 cucharadas de t negro. Remover y
dejar reposar 10 minutos, hasta que quede un t fuerte.
Colar y endulzar en caliente. Tener en cuenta que luego al aadirle los zumos de frutas
necesitar ms dulzor. Si quiereis que tenga menos caloras yo suelo aadir 7-8
pastillas de edulcorante, como mnimo.
Es mejor edulcorar en caliente, as se disuelve mejor el azcar o el edulcorante. Dejar
enfriar.
Mientras preparar el zumo de 2-3 naranjas y 2 limones. Colar y aadir al t, junto con
una naranja y un limn en rodajitas. Dejar enfriar y servir esta receta de t fro con
frutas en vasos altos con abundantes cubos de hielo. Perfecto para una merienda de
verano, o incluso para acompaar una cena ligera
750 ml de t Negro
350gr de fresas
300gr de grosellas
Zumo de 1 limn
Zumo de 2 naranjas
Agua Mineral
azcar
Cubos de hielo
Preparacin
Preparar el t, endulzar el t al gusto y dejar enfriar. A continuacin, limpiar y lavar las
fresas y las grosellas. Qutarles el rabito a las fresas, cortar las ms grandes en trocitos,
y extraer la pancula de las grosellas.
Mezclar los zumos de los ctricos con el t y aadir las frutas. Tpar todo y djarlo en el
frigorfico durante al menos 1 hora.
Repartir la bebida con los trocitos de fruta entre 6 vasos, rellnarlos con agua mineral y
poner 2 cubitos de hielo en cada uno.
1 litro de agua
20g de rooibos (6-8 cucharadita de t, sin tena, sin taninos)
3 limas muy finas
2 tazas de zumo de granada
Temperatura de agua: 95-100C, el tiempo de infusin es de 7-8 minutos.
T helado con frutas
1 litro de agua
15-20g de t (6-8 cucharadita de t)
Fruta troceada
Hielo.
T fro de sanda y albahaca
1 litro de agua
20g de t negro (6-8 cucharadita de t)
Sanda en trozos
Una ramita de albahaca
Temperatura de agua: 95-100C, el tiempo de infusin es de 4-5 minutos.
T fro de t negro Darjeeling
1 litro de agua
15 g de t negro (aromatizado o Darjeeling) (4-5 cucharadas)
2 cucharaditas de jengibre rallado fresco
3-5 hojas de menta fresca
Azcar moreno al gusto
Cubitos de hielo
Preparacin
Temperaturas de agua: 95 (el punto del hervor),el tiempo de infusin es
de 3-4 minutos.
1 litro de agua.
2.
3.
Fruta troceada.
4.
Hielo.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Difrutar!
Ingredientes:
El zumo de un limn
Endulzante al gusto
Hielo
Preparacin:
Limpia bien las fresas o frambuesas, haciendo lo mismo con los arndanos.
Colcalos en un recipiente con el zumo del limn y tu endulzante de
cabecera.Djalos macerar en el refrigerador por dos horas y coloca todo en
el vaso de la batidora.
Aade all el t rojo o negro preparado con antelacin y bate hasta obtener un
delicioso t fro con frutas, en este caso, frutos rojos. Si quieres un toque ms
refrescante, aade hielo y un poco ms de zumo de limn. Aunque as como
se describe en la receta, te sentar de maravillas.
Ingredientes
Porciones: 2
1 taza de agua
de durazno en trocitos
de pera en trocitos
Modo de preparacin
Preparacin: 5min Coccin: 3min Listo en:8min
1.
Calienta el agua en una olla chica hasta que est a punto de hervir. Agrega el t y
deja 2 3 minutos a que se logre la infusin.
2.
Cuela inmediatamente para que no se amargue. Sirve en vasos altos con hielo.
Agrega las frutas y el jugo de limn
3.
Si lo deseas, puedes servir el t caliente. En ese caso utiliza slo la mitad de t, pero
las mismas cantidades de los dems ingredientes.
Nota:
Esta receta puede encontrarse en la edicin impresa de "La Receta del Da" de Ana Mara
Gonzlez Martnez.