La Avitaminosis o deficiencia

vitamnica
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La avitaminosis, dficit vitamnico o hipovitaminosis se define como una
falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere
normalmente. Esto determina fallos en la actividad metablica ya que las
vitaminas son cofactores (coenzimas) que ayudan a las enzimas en sus
procesos catalticos.
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La deficiencia de vitaminas puede producir trastornos ms o menos graves,
segn el grado de deficiencia, llegando incluso a la muerte. Respecto a la
posibilidad de que estas deficiencias se produzcan en el mundo desarrollado
hay posturas muy enfrentadas. Por un lado estn los que aseguran que es
prcticamente imposible que se produzca una avitaminosis, y por otro los que
responden que es bastante difcil llegar a las dosis de vitaminas mnimas, y por
tanto, es fcil adquirir una deficiencia, por lo menos leve.

Enfermedades y sntomas:
*Vitamina A:
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Su carencia produce afecciones y enfermedades como:
Xeroftalmia: enfermedad caracterizada por la desecacin y resquebrajamiento
de la conjuntiva ocular
Hemeralopa: disminucin considerable de la visin cuando hay poca luz o
cuando anochece.
Alteraciones oculares: puede ocasionar ceguera crepuscular, es decir
disminuye la agudeza visual al anochecer, sensibilidad extrema a la luz como
as tambin resecamiento, opacidad de la crnea con presencia de lceras,
llamado xeroftalmia, la cual puede conducir a la ceguera
Inmunidad reducida (defensas bajas): aumenta la susceptibilidad a infecciones
bacterianas, parasitarias o virales ya que la vitamina A contribuye al
mantenimiento de la integridad de las mucosas. Al carecer de ella desaparece
la barrera contra las infecciones. Las clulas del sistema inmunitario tambin
son afectadas lo cual puede llevar a un aumento de clulas pre-cancerosas de
los tejidos epiteliales de boca, garganta y pulmones
Alteraciones seas: inhibe el crecimiento, da malformaciones esquelticas,
aumenta la probabilidad de padecer dolencias en articulaciones debido a que
obstaculiza la regeneracin sea.
Alteraciones cutneas: provoca una hiperqueratinizacin,
es decir la piel se vuelve spera, seca, con escamas (piel
de gallina, piel de sapo), el cabello se torna quebradizo y
seco al igual que las uas
Otros: cansancio general y prdida de apetito, prdida de
peso, alteracin de la audicin, gusto y olfato,
alteraciones reproductivas.

*Vitamina B1:
Su carencia produce afecciones y enfermedades como:
Beri-Beri: Enfermedad tpica del lejano oriente, producida por la alimentacin a
base de arroz descascarillado casi exclusivamente. Los sntomas ms
acusados son: fatiga, prdida de apetito, nuseas, vmitos, palpitaciones,
taquicardias, hipotensin arterial, mareos, etc. En graves deficiencias de esta
vitamina puede sobrevenir la muerte.
Insuficiencia cardiaca y enfermedades relacionadas (retencin de lquidos en el
organismo), ya que la tiamina mejora la actividad coronaria, este suplemento
de vitamina, contrarresta la prdida de vitamina que producen otros
medicamentos como los diurticos.
Demencia: mejora el funcionamiento cerebral en este tipo de enfermedad.
Depresin: las personas que sufren depresin presentan deficiencia de tiamina,
por lo tanto el suplemento vitamnico reduce los efectos negativos de la
depresin estabilizando, y equilibrando emocionalmente a la persona. En
situaciones de estrs tambin puede resultar beneficioso suplementar con
Vitamina B1

BeriBeri
*Vitamina B2:

Su carencia produce afecciones y enfermedades como:

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Trastornos oculares y cutneos; ulceraciones y lesiones en la boca.
Ulceraciones en la boca y labios agrietados
Dificultosa curacin de las heridas
Piel aceitosa, grietas en la piel

Dermatitis
Ojos inflamados y rojizos
Lengua inflamada
Anemia
Debilidad

Afeccin cutnea
*Vitamina B3:
Su carencia produce afecciones y enfermedades como:
Pelagra: Enfermedad endmica de algunos pases, caracterizada
prinzipalmente por un eritema rosado de la piel, trastornos digestivos (vmitos y
diarreas), debilidad general y alteraciones del Sistema Nervioso Central. En
casos graves se producen parlisis y trastornos mentales.
Trastornos nerviosos: un dficit de esta vitamina, puede provocar nerviosismo,
ansiedad, insomnio, depresin, y en el peor de los casos demencia.
Problemas en el aparato digestivo: diarrea, indigestin, picores en el recto,
engrosamiento lingual y llagas bucales. Si la carencia es mnima, se manifiesta
teniendo mal aliento.
En tiempos pasados, la falta de la vitamina B3, ocasion una enfermedad
llamada Pelagra. Esto ocurri debido a que la alimentacin de la poblacin se
basaba en maz, cereal carente de triptofano. En la actualidad esta enfermedad
esta erradicada en los pases desarrollados, pero existe en pases del
continente africano y asitico.

*Vitamina B5:
Su carencia produce afecciones y enfermedades como:
La carencia de vitamina B5 o carencia de cido Pantotnico es muy rara y no
ha sido estudiada en profundidad. El dficit de vitamina B5puede producir
fatiga, nuseas, alergias y dolor abdominal. En raras condiciones se ha visto
encefalopata heptica e insuficiencia adrenal.
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*Vitamina B6:
Su carencia produce afecciones y enfermedades como:.
Trastornos en la piel: la carencia de esta vitamina, provoca cada del cabello,
erupcin en la piel, ulceras en boca y lengua, dermatitis seborreica, etc.
Trastornos nerviosos: irritabilidad, confusin, nerviosismo, ansiedad, depresin,
insomnio.
Debilitamiento y prdida de peso: la falta de vitamina B6 provoca disminucin
de masa muscular, anemia y agotamiento.
La falta de piridoxina en el bebe durante la lactancia, puede generar la
aparicin de convulsiones, espasmos musculares y llanto continuo.
Detencin del crecimiento, trastornos nerviosos, anemia.
*Vitamina B7:
Su carencia produce afecciones y enfermedades como:
Los sntomas de la carencia de vitamina B7 o carencia de Biotinaprovocan el
deterioro de las funciones metablicas descritas, eczema, dermatitis seca y
descamativa, palidez, nuseas, vmitos, gran fatiga, anorexia y depresin.
*Vitamina B9:
Su carencia produce afecciones y enfermedades como:

La carencia de vitamina B9 o carencia de cido Flico provoca cansancio,

insomnio e inapetencia y puede producir malformaciones en el feto a mujeres
embarazadas
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*Vitamina B12:
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Su carencia produce afecciones y enfermedades como:
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Anemia perniciosa, mala produccin de glbulos rojos
Sntesis defectuosa de la mielina neuronal: degeneracin nerviosa
Entumecimiento y hormigueo de extremidades
Problemas menstruales
Ulceras linguales
Excesiva coloracin o pigmentacin de manos, solo en personas de color.

Anemia perniciosa
Vitamina C:
Su carencia produce afecciones y enfermedades como:

Escorbuto: enfermedad caracterizada por producirse hinchazn en las

encas, hemorragias y cada de los dientes, as como alteraciones
seas y sensibilidad a las infecciones. En estados avanzados de la
enfermedad, las hemorragias se extienden a otros rganos y
sobreviene la muerte.

Inflamacin y sangrado de las

encas

Piel spera y reseca

Hematomas espontneos

Deficiencia en la cicatrizacin de
heridas

Sangrado nasal

Dolor e inflamacin articular

Anemia

Esmalte dental debilitado