PLAN DE TRABAJO

1. NOMBRE DEL PROYECTO:

Hbitos alimenticios de los estudiantes de la universidad nacional
Jos Faustino Snchez Carrin-Facultad de medicina Humana-Escuela
Acadmica Profesional Enfermera
2. TEMAS Y SUBTEMAS DE ESTUDIO:
Hbitos alimentarios en estudiantes
Conocimientos sobre alimentacin
3. PLANTEAMIENTO POR ESTUDIAR
Cules son los hbitos alimenticios de los estudiantes de la UNJFSCFacultad

de

Medicina

Humana-Escuela

Acadmica

Profesional

de

Enfermera?
4. OBJETIVOS:
OBJETIVOS GENERALES:
Determinar los hbitos alimenticios de los estudiantes de la UNJFSCFacultad de Medicina Humana-Escuela Acadmica Profesional de
Enfermera.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Identificar que factor de hbitos alimenticios es el ms afectado entre
los universitarios.
Identificar qu tipos de alimentos consumen segn el sexo de los
estudiantes.
Conocer que gnero tiene el cumplimiento de hbitos alimenticios
saludable.
Identificar qu

tipos

de

alimentos

consumen

segn

el

ciclo

acadmico.
5. FUENTES DE INFORMACION:
Fuentes secundarias como trabajos ya realizados:
http://cdigital.uv.mx/bitstream/123456789/30073/1/GomezDominguez

JIySalazarHdzNayeli.pdf
Tesis: Hbitos alimenticios en estudiantes Universitarios de ciencias
de la salud de Minatitln- Universidad Veracruzana.
http://cdigital.uv.mx/bitstream/123456789/30073/1/GomezDominguez

JIySalazarHdzNayeli.pdf
Revista de la FUNDACION ESPAOLA DE NUTRICION.

http://www.munideporte.com/imagenes/documentacion/ficheros/00DA
422F.pdf
6. RECOLECCION DE DATOS:
Encuestas realizadas a los estudiantes de I y II ciclo de la escuela

profesional de enfermera.
Analizando los documentos (fuentes de informacin) y tomar lo ms
importante sobre el tema.

7. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION:
Las fuentes de informacin adquirida sern aprovechadas mediantes la
MAYO

ACTIVIDADES

1.ELECCION DEL TEMA

2.BUSQUEDA DE

JUNIO
4

JULIO

3 4

INFORMACION
BIBLIOGRAFICA
3. ELABORACION DEL PLAN
4. BUSQUEDA DE
INFORMACION: FICHAJE
5. PRESENTACION Y

REVISION DEL PLAN

6. EJECUCION DEL PLAN

8. ANALISIS DE LA

INFORMACION
9. REDACCION DE
BORRADOR
10.PRESENTACION DE LA
MONOGRAFIA
11. EXPOSICION DE LA

MONOGRAFIA
X
elaboracin de trpticos que se brindara a los alumnos encuestados y
pblico en general.
8.

9.

RECURSOS NECESARIOS
Libro
Tesis
Documentos y revistas
CRONOGRAMA DE TRABAJO
DIAGRAMA DE GA

ENCUESTA:
Datos personales:
Nombre:..
Ciclo:. Sexo:..
Instrucciones: Estimado alumno, te invitamos a responder de manera
honesta la siguiente Encuesta Hbitos alimenticios, marcando con una
X la respuesta que se asemeje a sus hbitos alimenticios.
Respuestas

nunca

1. Cocino con poco aceite o

digo

que

agreguen

mnimo
2. Como verduras
3. Como frutas
Como ensaladas
Como
carne
y

lo

el

pescado a la plancha

(no frito)
Como carnes grasosas
Cambio
mucho
de
comidas

(carnes,

pescado, verduras)
Consumo
alimentos
ricos en fibra (cereales y

legumbres)
Como alimentos frescos
en

platos

me

controlo

espero la hora
Me doy cuenta al cabo
del

de

precocinados
Si me apetece tomar
algo

vez

dia

si

comi

en

exceso o no
como lo que me gusta y
no estoy pendiente si

Pocas

Con

Muchas

veces

frecuencia

veces

Siempre

engorda
me sirvo

la

cantidad

que quiero y no miro si

es mucho o poco
reviso la etiqueta de los
alimentos

para

saber

que quiero
si pico , como alimentos
bajos en caloras (fruta,

agua)
las bebidas que tomo

son bajas en calora

como pastas (pizzas

espaguetis)
como carne ( pollo ,

ternera, cerdo ,etc)

como pescado
como fculas ( arroz ,

papas, etc )
como

legumbres

(lentejas,

garbanzos

habas, etc.)
como postres dulces
como alimentos ricos en
azcar

(pasteles,

galletas, etc.)
como
frutos

secos

(almendras, cacahuates,

etc.)
tomo

bebidas

azucaradas (coca cola,

licuados)
pico si estoy bajo de

animo
pico si tengo ansiedad
cuando estoy aburrido

me da hambre
tomo
alcohlicas
vino, etc.)

bebidas

(cervezas,

Gracias por tu
participacin!