CONTROL ESTADISTICO DE LA

CALIDAD:
Herramientas de Anlisis Descriptivo

Herramientas de Total Quality Management

(TQM)
HERRAMIENTAS PARA MODIFICAR DATOS
Grfico de Pareto
Diagrama de Flujo
HERRAMIENTAS PARA IDENTIFICAR PROBLEMAS
Histograma
Grfico de Control Estadstico de Proceso
HERRAMIENTA PARA GENERAR IDEAS
Hoja de Comprobacin
Diagrama de Dispersin

DEFINICION DEL GRAFICO DE PARETO

El diagrama de Pareto es una herramienta de anlisis

que ayuda a tomar decisiones en funcin de prioridades,
el diagrama se basa en el principio enunciado por
Vilfredo Pareto que dice:
"El 80% de los problemas se pueden solucionar, si se
eliminan el 20% de las causas que los originan".
En otras palabras: un 20% de los errores vitales, causan el
80% de los problemas, o lo que es lo mismo: en el origen
de un problema, siempre se encuentran un 20% de
causas vitales y un 80% de triviales.

EL grfico de Pareto es utilizado para:

Conocer cul es el factor o factores ms importantes en un
problema.
Determinar las causas raz del problema.
Decidir el objetivo de mejora y los elementos que se deben
mejorar.
Conocer se ha conseguido el efecto deseado (por
comparacin con los Paretos iniciales).

Grfica de Pareto

DIAGRAMA DE FLUJO - FLUJOGRAMA

El Diagrama de Flujo Flujograma, consiste en expresar
grficamente las distintas operaciones que componen un
procedimiento o parte de este, estableciendo su secuencia
cronolgica.
Es una representacin grfica que representa todos los pasos de
un proceso o algoritmo.
Refleja la secuencia ordenada que se debe seguir para
desarrollar una actividad u obtener un resultado.
Ayuda a definir opciones de retroalimentacin feedbackcuando no se consigue el resultado esperado.
El uso del diagram de flujo implica el uso de smbolos
estandarizados que identifican alguna etapa del proceso y el
tipo de accin a realizar.

SMBOLOS DE LA NORMA ASME PARA

ELABORAR DIAGRAMAS DE FLUJO
S I M P L E S
SIMBOLO

REPRESENTA

Operacin. Indica las principales fases del proceso, mtodo o procedimiento.

Inspeccin. Indica que se verifica la calidad y/o cantidad de algo.

Desplazamiento o transporte. Indica el movimiento de los empleados, material y equipo de un lugar

a otro.
Depsito provisional o espera. Indica demora en el desarrollo de los hechos.

Almacenamiento permanente. Indica el depsito de un documento o informacin dentro de un

archivo, o de un objeto cualquiera en un almacn.

SMBOLOS DE LA NORMA ASME PARA

ELABORAR DIAGRAMAS DE FLUJO
COMBINADOS
SIMBOLO

REPRESENTA

Origen de una forma o documento. Indica el hecho de formular una forma o

producir un informe.
Decisin o automatizacin de un documento. Representa el acto de tomar una decisin
o bien de efectuar una autorizacin.
Entrevistas. Indica el desarrollo de una entrevista entre dos o ms personas.

Destruccin de un documento. Indica el hecho de destruir un documento o tanto de l o

bien la existencia de un archivo muerto.

SMBOLOS DE LA NORMA ANSI PARA

ELABORAR DIAGRAMAS DE FLUJO I
(Procesamiento electrnico de datos)

SIMBOLO

REPRESENTA

SIMBOLO

REPRESENTA

Terminal. Indica el inicio o la terminacin

del fjulo, puede ser accin o lugar; adems
se usa para indicar una unidad
administrativa o persona que recibe o
proporciona informacin.

Documento. Representa cualquier

tipo de documento que entra, se
utilice, se genere o salga del
procedimiento.

Disparador. Indica el inicio de un

procedimiento, contiene el nombre
de ste o el nombre de la unidad
administrativa donde se da inicio

Archivo. Representa un archivo

comn y corriente de oficina.

Operacin. Representa la
realizacin de una operacin o
actividad relativas a un
procedimiento.

Conector. Representa una

conexin o enlace de una parte del
diagrama de flujo con otra parte
lejana del mismo.

Decisin o alternativa. Indica un

punto dentro del flujo en que son
posibles varios caminos
alternativos.

Conector de pgina. Representa

una conexin o enlace con otra
hoja dife-rente, en la que contina
el diagrama de flujo.

Nota aclaratoria. No forma parte del

diagrama de flujo, es un elemento
que se adiciona a una operacion o
actividad para dar una explicacin.

Lnea de comunicacin.
Proporciona la transmisin de
informacin de un lugar a otro
mediante ?

SMBOLOS DE LA NORMA ANSI PARA

ELABORAR DIAGRAMAS DE FLUJO II
(Procesamiento electrnico de datos)

SIMBOLO

REPRESENTA
*

SIMBOLO

REPRESENTA

Operacin con teclado. Representa una

operacin en que se utiliza una
perforadora o verificadora de tarjeta.

Tarjeta perforadora. Representa

cualquier tipo de tarjeta perforada que se
utilice en el procedimiento.

Cinta perforada. Representa cualquier

tipo de cinta perforada que se utilice en
el procedimiento.
.

Direccin de flujo o lnea de unin.

Conecta los smbolos sealando el
orden en que se deben realizar las
distintas operaciones.
*

Cinta magntica. Representa cualquier

tipo de cinta magntica que se utilice
en el procedimiento.
Teclado en lnea. Representa el uso de un
dispositivo en lnea para promocio-nar
informacin a una computadora electrnica u
obtenerla de ello..

NOTA: Los smbolos marcados con * son utilizados en combinacin con el resto cuando se est elaborando un diagrama de flujo de un
procedimiento en el cual interviene algn equipo de procesamiento electrnico.

SMBOLOS DE LA NORMA ANSI PARA

ELABORAR DIAGRAMAS DE FLUJO
(Diagramacin administrativa)

SIMBOLO

REPRESENTA
Inicio o trmino. Indica el principio o el fin del flujo, puede ser accin
o lugar, adems se usa para indicar una unidad administrativa o
persona que recibe o proporciona informacin.
Actividad. Describe las funciones que desempean las personas
involucradas en el procedimiento.
Documento. Representa un documento en general que entre, se
utilice, se genere o salga del procedimiento.
Decisin o alternativa. Indica un punto dentro del flujo en donde se
debe tomar una decisin entre dos o ms alternativas.

Archivo. Indica que se guarda un documento en forma temporal o

permanente.
Conector de pgina. Representa una conexin o enlace con otra
hoja diferente, en la que contina el diagrama de flujo.
Conector. Reprsenta una conexin o enlace de una parte del
diagrama de flujo con otra parte lejana del mismo.

SMBOLOS DE LA NORMA ISO9000 PARA

ELABORAR DIAGRAMAS DE FLUJO
SIMBOLO

REPRESENTA

Operaciones. Fases del proceso, mtodo o

procedimiento.

Inspeccin y medicin. Representa el hecho de verificar la naturalez,

calidad y cantidad de los insumos y producto.
Operacin e inspeccin. Indica la verificacin o supervisin durante
las fases del proceso, mtodo o procedimiento de sus componentes.

Transportacin. Indica el movimiento de personas, material o equipo.

Demora. Indica retraso en el desarrollo del proceso, mtodo o
procedimiento.

Decisin. Representa el hecho de efectuar una seleccin o decidir

una alternativa especfica de accin.

Entrada de bienes. Productos o material que ingresan al proceso.

Almacenamiento. Depsito y/o resguardo de informacin o productos.

SMBOLOS DE LA NORMA DIN PARA

ELABORAR DIAGRAMAS DE FLUJO
SMBOLO

REPRESENTA
Datos. Elementos que alimentan y se generan en el
procedimiento.
Comienza un ciclo. Inicio de un ciclo que produce o reproduce
un flujo de informacin.
Documento. Representa un documento que ingres, se
procesa, se produce o sale del procedimiento.
Proceso. Representa la ejecucin de actividades u
operaciones dentro del proceso, mtodo o procedimiento.
Decisin. Indica un punto dentro del flujo en el que es posible
seleccionar entre dos o ms alternativas.
Operaciones manuales. Constituye la realizacin de una
operacin o actividad en forma especficamente manual.

DIAGRAMA DE FLUJO CON LA

SIMBOLOGA DE LA NORMA ISO 9000
MAQUILA DE ROPA
MATERIA PRIMA
1

REVISIN
EMPAQUETADO

PRODUCCIN
ALMACEN

CONTROL DE
CALIDAD

SI
DECISIN
NO
1

DIRECCIN GENERAL DE PROVEEDURIA Y SERVICIOS GENERALES

PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIN DE MATERIALES
B

Departamento solicitante

Almacn

Pide material
mediante solicitud
de material

NO
Material requerido?

Almacn

Proveedor
Origen del materia?l

Comunica
deficiencia al
proveedor

Almacn

SI
SI
Existencia suficiente

Surte material

Surte material
NO
A
Soicita material
mediante requisicin de compra

Departamento solicitante

Proveedor
NO

Departamento de compras

Material requerido?
Surte material

Comunica
deficiencia al
almacn

SI

Pide material
mediante orden
de compra

Utiliza material

FIN

B
FORMUL

AUTORIZ

FECHA DE ELABORACIN

HISTIOGRAMA
En estadstica, un histograma es una representacin grfica de
una variable en forma de barras, donde la superficie de cada
barra es proporcional a la frecuencia de los valores representados.
Sirven para obtener una "primera vista" general, o panorama, de la
distribucin de la poblacin, o la muestra, respecto a una
caracterstica, cuantitativa y continua
Es un mtodo utilizado con el fin de representar distribuciones de
frecuencias (f) por grupos.
Es un grfico de barras que muestra la frecuencia de datos de
acuerdo a determinados rangos que se definen para una variable
de inters. (ventas, ingresos, gastos, pedidos, compras, etc.).
Ejemplo, nos indica cuantas personas hay entre 23 y 28 aos de
edad, en el salon de clase, cuntos de 28 a 33 a aos edad, etc.

GRAFICO DE HISTOGRAMA

POLIGONO DE FRECUENCIA
Es una desviacin del un Histograma de frecuencias mediante el
cual se marcan los puntos medios superiors de cada barra y se
unen mediante lneas para conformar el polgono.
Los puntos del polgono se corresponden con los puntos medios de
los rangos que se han definido para cada barra.

En las ciencias sociales, en las ciencias naturales y tambin en las

econmicas es donde con ms frecuencia se hace uso de estos
mencionados histogramas ya que se emplean para llevar a cabo
lo que es la comparacin de los resultados de un proceso
determinado.

GRAFICO DE POLIGONO DE FRECUENCIA

GRAFICO DE POLIGONO DE FRECUENCIA

GRAFICO DE CONTROL
(CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS)
El propsito principal es analizar el comportamiento
de un proceso para realizar los ajustes que sean
necesarios.
Qu es un proceso?
Es un conjunto de actividades o eventos (coordinados u
organizados) que se realizan o suceden (alternative o
simultneamente) bajo ciertas circunstancias con un fin
determinado. Ejemplo: la fabricacin de una mesa, la
confeccin de una prenda de vestir, etc. que
involucran compra de materiales, el diseno previo,
ensamblaje, y las pruebas del mismo.

GRAFICO DE CONTROL
(CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS
Los lmites de control proven senales estadsticas para que la
administracin acte, indicando la separacin entre la variacin
comn y la variacin especial.
Son representaciones que nos indicant si los procesos estn dentro
o fuera de control
El CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS es una tcnica que nos
permite determinar si el resultado de un proceso concuerda con su
diseo.
EL OBJETIVO DEL CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS ES
IDENTIFICAR Y ELIMINAR LA VARIABILIDAD.
Variabilidad es la diferencia entre el desempeo REAL y lo
ESPERADO.

GRAFICO DE CONTROL
(CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS

HOJA DE COMPROBACION
Una Hoja de Comprobacin (tambin llamada de verificacin,
de control o de chequeo) es un impreso con formato de tabla
o diagrama, destinado a registrar datos relativos a la ocurrencia
de determinados sucesos, mediante un mtodo sencillo.

Permite corroborar el cumplimiento de determinados aspectos o la

presencia de determinadas condiciones referidas al desarrollo de
determinadas actividades.

HOJA DE COMPROBACION
Los pasos para elaborar una hoja de verificacin son:
1. Determinar el objetivo
Precisndolo de manera clara e inequvoca: verificar la distribucin de un proceso,
revisar defectos y/o errores, contar la frecuencia en la ocurrencia incidencias
2. Definir el modo en que se llevar a cabo el registro
En este paso se establece quin efectuar el registro, cmo y dnde, si se registrarn
todas las ocurrencias o se realizar un muestreo,
3. Disear la hoja de comprobacin
La hoja de comprobacin ha de permitir que el registro de datos sea sencillo, que la
situacin registrada pueda entenderse con inmediatez y que los datos no presenten
dificultad para ser procesados.
4. Tomar datos
Una vez diseada la hoja de comprobacin se procede a iniciar la toma de datos.

HOJA DE COMPROBACION

DIAGRAMA DE DISPERSION
Se utiliza para mostrar la relacin entre los valores de dos (2)
variables de inters.
El Diagrama de Dispersin define una tendencia (creciente o
decreciente) en la relacin entre las dos variables.
Son tcnicas de mejora o herramientas especialmente tiles para
mejorar operacones y procesos en general.
Se utilizan para analizar la relacin o correlacin entre dos variables
o entre dos conjutos de datos, aunque no necesariamente han de
mostrarnos la existencia de una relacin causa-efecto.

DIAGRAMA DE DISPERSION
FINALIDAD.

El propsito principal de un diagramaa de

dispersion es hacer una comparacin o
anlisis grfico de dos factores que se
manifiestan simutneamente en un
proceso concreto.

DIAGRAMA DE DISPERSION
Ejemplo:
Se quiere saber si existe relacin entre la edad de las
personas y sus reflejos de estmulos fsicos.
Se estudian 17 personas aleatoriamente.
Los resultados de la prueba se evalan de 0 a 20.
Edad_ 15 -15 20 -53 25 76 -70 -31 38 34- 33- 40 45
40 19- 47- 65
Estmulos fsicos: 19- 17 29 -12 18 6 -8 16 -15- 14 13
17 13 14 19 11 - 10

DIAGRAMA DE DISPERSION
ii
20

15

10

5
Es negativa a medida que avanza la edad
meno estmulo fsico
10

20

30

40

50

60

70

80

DIAGRAMA DE ISHIKAWA
Consiste en una representacin grfica sencilla en
la que puede verse de manera relacional una
especie de espina central, que es una lnea en el
plano horizontal, representando el problema a
analizar, que se escribe a su derecha. Es una de las
diversas herramientas surgidas a lo largo del SIGLO
XX en mbitos de la industria y posteriormente en el
de los servicios, para facilitar el anlisis de
problemas y sus soluciones en esferas como lo son;
calidad de los procesos, los productos y servicios.
Fue concebido por el licenciado en qumica
japons Dr. Kaouru Ishikawa en el ao 1943.

DIAGRAMA
ISHIKAWA
DIAGRAMA
DEDE
ISHIKAWA

DIAGRAMA DE ISHIKAWA

MUCHAS GRACIAS
C.P.C. Carmen Benaducci