INTRODUCCIN

Desde este punto de vista nace la idea de realizar este proyecto socio
productivo laboral comunitario, en base a la avicultura especficamente aves
de corral (pollo de engorde) para mejorar la produccin y al mismo tiempo
garantizar a la poblacin una alimentacin de calidad para lograr una vida
saludable, posteriormente factible y natural. De acuerdo a la cantidad que se
ha decidido criar sacar el rea de recepcin.
En este sentido se asume la ejecucin de la propuesta planteada, que
es importante y al mismo tiempo la comunidad el chorro as como tambin en
el Municipio Achaguas, deberan solicitar recursos econmicos a los entes
gubernamentales a travs de trabajos similares a este para la produccin de
otros rubros.

DIAGNSTICO DE LA COMUNIDAD

La comunidad El Chorro est ubicada a 5 kilmetros de la

poblacin de Achaguas. La cual fue fundada en el ao 1956, por diez familias
las cuales fueron Lexio Herrera, Claudio Crdenas, Juan Rivero, Ramn
Andrades, Soloncon Belizario, Lucio Nieves, Manuel Ramos, Quintana
Pedro, Martnez Ramn.
En la actualidad habitan 114 familias, cabe considerar que la
economa de este sector se basa en la agricultura, ganadera alternativa y la
pesca.
La produccin de aves de corral constituye una significativa va
para obtener el producto en condiciones adecuadas, factible y de mayor
calidad para el sector. En este sentido, al realizar el diagnstico en la
comunidad de El chorro, lugar donde se realizar el proyecto socio
productivo laboral comunitario. Se determin mediante la tcnica de la
observacin y utilizando como instrumento una gua de observacin la cual
arroj como resultado que presenta mal estado en la va en temporada de
invierno, falta de docentes en las escuelas, mayor organizacin del consejo
comunal, en ocasiones fallas de la electricidad y apata en cuanto a la cra de
pollos de engorde, producen solo para su propio consumo y no para generar
ganancias a los habitantes.
De igual forma se not que el lugar est en condiciones
adecuadas, por tal motivo se convierte en la oportunidad de conocer ms
fondo el proceso de crecimiento y practica de pollos de engorde, su manera
de crecer, desarrollar y abastecer la misma. De igual forma, esta comunidad
trabaja con la ganadera, agricultura, pesca, cacera; pero con la avicultura
solo en pequeas cantidades, pero todo est acto para realizar dicho

proyecto tanto en lo fsico como en el ambiente en total y se cuenta con el

apoyo del consejo comunal.
Cabe destacar que el galpn tiene las siguientes medidas: 2,50 cm y otra de
3,50 cm. Los linderos de la propiedad son:
Norte: Carretera El Chorro
Sur: Fundo Cesar Abano
Este: Fundo Brijido Orta
Oeste: Fundo Lucio Lpez

Planteamiento de Problema
Desde la perspectiva ms general uno de los componentes ms
importantes en el anlisis proveniente de la visita que se realiz en la
comunidad El Chorro, Sector El Chorro, Municipio Achaguas, Estado
Apure, se observ que es una comunidad productiva en ganadera, pesca y
agricultura, sin embargo en la parte avcola, solo cran para su propio
consumo y no para generar ganancias econmicas que al mismo tiempo
beneficien a dicha comunidad.
Desde este punto de vista nace la idea de realizar este proyecto socio
productivo laboral comunitario en base a la avicultura, especficamente aves
de corral (pollos de engorde), para mejorar la produccin y al mismo tiempo
garantizarle

a la poblacin una alimentacin de calidad para una vida

saludable, posteriormente factible y natural.

Es por esto que de acuerdo a la visita y presentaciones de la propuesta,
al momento de trabajar se realiza un encuentro con la comunidad para los
vencedores de mostrar a travs del dialogo que es necesario y favorable
como habitantes producir nuestros propios alimentos y sean vendidos a
precios solidarios.

Objetivos de proyecto

Objetivo General:
Criar pollos de engorde como medio de alimentacin en el sector El
Chorro, Achaguas, Estado Apure.

Objetivos Especficos:
1.- Diagnosticar a travs de una gua de observacin y de dilogo que es
necesario producir nuestros propios alimentos.
2.- Explicar la importancia que tiene el pollo de engorde como forma de
nuestra alimentacin y desarrollo econmico de la comunidad.
3.- Realizar actividades planificadas por los vencedores para continuar con la
cra de pollos de engorde.
4.-Evaluar los resultados obtenidos con la comunidad sobre el desarrollo
productivo con la cra de pollos y el beneficio de la misma.

JUSTIFICACIN
En este sentido, se asume la ejecucin del proyecto planteado, por la
importancia y al mismo tiempo la necesidad que tiene la comunidad El
Chorro asi como tambin el Municipio, de producir sus propios alimentos
para garantizar el abastecimiento socio econmico. De este modo incentivar
a la colectividad en general para que puedan trabajar con los criaderos de
pollos como medio de produccin y con esta accin se amplen los
conocimientos sobre todo el proceso de la cra de aves de corral y la
oportunidad adquirir las experiencias y el aprendizaje que contiene la
realizacin del mismo.
De igual manera es necesario porque se participa de forma activa y en
igualdad todas las situaciones o actividades planificadas para llevarlas a
cabo satisfactoriamente.

DESARROLLO
Antes:
Se realiz una Asamblea en el ambiente de clase por los estudiantes de
la cohorte XXII, se decidi optar por la produccin de pollos de engorde, con
el beneficio del galpn, en casa del vencedor Cesar Abano, donde se cont
con excelentes instalaciones tanto fsicas como elctricas, solo se realiz la
limpieza y desinfeccin del mismo, con el propsito de criar donde se tom
en cuenta la participacin de la comunidad y sobre todo del concejo comunal
facilitando las herramientas necesarias para la elaboracin de dichos
diagnsticos.
Durante:
Despus de tener las instalaciones en perfectas condiciones se procedi
a comprar los pollitos bebes, esta produccin es de 50 pollos, el primer da
se le coloc la vitamina (Nutrilec) el agua y sus alimentos (iniciador
medicado) durante dos semanas donde tenan un peso de 500gr, la limpieza
del galpn se realizaba dos veces al da, para la tercera se le cambio a
crecimiento (protinal) debido a su tamao y edad, a la cuarta se le
suministraba el mismo, ya para la quinta y sexta su alimentacin fue engorde
(protinal) ya que los pollos se encuentran en pleno proceso de produccin o
consumo.
Despus
Finalmente determinado el crecimiento y peso justos se procedi a la
seleccin y preparacin para la venta a la comunidad en general. Algunos
pollos fueron vendidos con plumas y otros sin plumas, este proyecto estuvo
un costo de produccin como todos, arrojando buenas ganancias, fue
destinada para la elaboracin del mismo. Debido a los altos precios de la
materias primas y sus alimentos, y se vendieron a precios socialistas y en el
mismo Sector.

Nombre cientfico:
Gallus gallus
A qu tipo de ave pertenece?
Es un ave domesticada til en la alimentacin, ya sea en forma de carne
o por sus huevos. La denominacin incluye tpicamente a miembros de las
ordenes Galliforme (tales como los pollos y los pavos) y anseriformes (aves
acuticas como patos y gansos. Aves de corral (patos y dems) especies de
familia phasiamidae (faisanes, pavos, perdices y codornices), as como todos
aquellos de las especies de la familia Anatidae (patos, gansos y cisnes.)
Origen del pollo
Se piensa segn estudios que la domesticacin de gallinas y de los
pollos pudo originarse en regin que hoy es la India probablemente 200 aos
a.c.
En la China haba gallos domsticos, lo mismo que en Egipto y Creta.
En Europa aparecieron ms tarde, llegaron al Sur alrededor de 700 aos a.c.
y luego la cra de pollo.
Lugares donde se cra ms el pollo
Estados Unidos, China, Brasil, India, Mexico, Rusia y Argentina.
Lugares de Venezuela donde se cran ms pollo
La produccin avcola se distribuye en 20% en la regin occidental,
60% en la central, 18% en el oriente y el 2% en el resto del pas. Los estados
de mayor produccin son Aragua, Carabobo y Zulia.

Morfologa del pollo

Para poder trabajar con los pollos primero hay que conocer sus
distintas partes y sus funciones y como distinguir a los machos de las
hembras. Las partes externas principales del pollo incluyen:
-

Pico- pico del pollo tiene tres funciones. Primero, es la boca del pollo.
Segundo se usa para pelear y para su proteccin. Tercera, el pico

funciona como los dientes del pollo.

Cresta y barbas. Sirven para enfriar su sangre.
Lbulos del odo. Los lbulos del pollo sirven para or y otras

funciones.
Ojos. La bola del ojo del pollo es estacionaria, por lo tanto, el pollo

necesita mover su cabeza para alterar su escala de visin.

Plumas. Las plumas proveen dilacin y resguardan contra calores y

fros intensos.
Alas. Los pollos no pueden volar bien. Pueden agitar las alas lo

suficiente como para elevarse a tres metros del suelo.

Rabo y plumas del rabo. El rabo se usa para balancearse mientras
caminan y mientras vuelan o descienden como timn para volar hacia

uno que otro lado.

Patas y garras. Adems de usarse para caminar, las patas y garras se
usan para pelear, para proteccin y para encontrar comida.

Cuntas clases de pollo hay?

-

Broilen y leguis: se producen ms en Venezuela por la adaptacin

del clima.
Pollos purlay en Rox: de los estados unidos.
bonguena: de la India.

Anatoma de los pollos

Hay varias diferencias entre los pollos machos y las hembras, estas
diferencias pueden ayudar a identificarlos. Estos son:
El macho un 1.0 kg ms que la hembra de la misma edad al alcanzar
el desarrollo completo. Al da de nacidos no hay diferencia alguna entre los
pollos machos y hembras.
-

Cresta y espuelas. La cresta del macho crece mucho ms grande que

la cresta de la hembra. Las espuelas de la hembra casi no crecen

comparadas con las del macho.

Entonacin vocal: todo el mundo sabe que el gallo canta pero la
gallina no. Los gallos cantan intermitentemente todo el da, no

solamente durante la maana.

Plumas. Los machos adultos tiene plumas visiblemente distintas a las
de las hembras adultas. Las que ms se distinguen son las plumas del
rabo que son largas y en forma arqueada en el macho.

Etapas del crecimiento

Los embriones de pollo necesitan el calor, la humedad y el movimiento
fsico de los huevos adecuados con el fin de sobrevivir a la eclosin. Durante
sus 21 das de incubacin.
El da despus de la fertilizacin el embrin muestra seales que se
asemejan a un pollito, de 16 horas de edad. A las 24 horas la columna
vertebral, el sistema nervioso, la cabeza y los ojos comienzan a formarse.
Da 2 a 5
Durante esta etapa el corazn comienza a latir y las patas y las alas
comienzan a formarse. Al final del da cinco comienza la formacin de los
rganos reproductores y las diferencias de gnero.
Da 6 a 10

El pico y el diente de huevo se forman durante este periodo.

Da 11 a 17
El pico sube y se endurecen las uas. El pico se vuelve hacia la cmara de
aire cerca del final de esta etapa.
Da 18 a 20
El pico entra en la cmara de aire y el pollito toma aire.
En el da 21
Con los pulmones funcionales, el pollito tiene que salir del cascaron
para sobrevivir.
Despus de picotearlo, descansa antes de liberarse por completo en
10 a 20 horas.
Fase reproductiva:
Existen dos formas de reproducirse:
a) Caracteres sexuales
Antes de la fecundacin que siempre es interna, suele tener efecto un
cortejo nupcial, que vara segn las especies. Algunos machos regurgitan el
alimento delante la hembra, otros realizan una especie de baile nupcial, otros
depositan algunos objetos en los pies de la hembra.
b) Incubaciones artificiales
Manteniendo los huevos durante un tiempo determinado de una
temperatura de 37 a 40c bajo la influencia del calor se forma el que
alimentndose con todas las sustancias que la rodean, rompe el cascaron
y sale del huevo.

10

Produccin de Pollo.
Se basa en un sistema de explotacin semi-intensivo o semiextensivo, donde se busca obtener un producto con la mxima calidad
organolptica y diferente del pollo industrial aunque para ellos haya que
alargar los ciclos productivos y haya que aumentar los costos de
produccin lo que significa en muchos casos la vuelta al pasado en la cra
del pollo, de manera tradicional.
Mtodos para criar pollos:
Crear un pequeo corral donde puedan vivir los pollos protegidos de
ataques de depredadores. Realiza un corral de 3 metros cuadrados para 25
pollos aproximadamente, si el corral es demasiado pequeo los pollos se
estresaran y podrn enfermar y si por el contrario es demasiado grande los
pollos tendrn ms posibilidad de enfermar por frio.
2) 1. Criar de 8 a 10 pollos x mts 2
3) 2. Una cama limpia y bien desinfectada, puede ser de concha de arroz o
aserrn, no debe ser hmedo.
4) los galpones deben ser bien ventilados.
5) colocada debajo la criadora o fuentes de luz. Aada comida y agua fresca
diariamente. Debes colocar un bebedero profesional para gallinas ya que
estos son ms higinicos y seguros debido a que impiden que el pollo pueda
entrar completamente en la zona con agua y ahogarse.
6) Limpiar los bebederos y comederos diariamente.
Coloque los Sacos de alimento sobre material plstico o paletas de madera,
para evitar deterioro.
Bebedero redondo con capacidad para 1000 o 120 pollos.

11

7) Cuando los pollos tengan tres semanas debes llevarlos u otro corral.
8) Acondicionan un micro clima:
De acuerdo a la cantidad de pollos que hayas decidido criar debe
sacar el rea de recepcin para los pollos.
9) El agua aplicar la vitamina para prevenir enfermedades.

Criaderos de pollos
Criar bajo el sistema todo adentro, todo afuera y no en granja de
mltiples adaptes, o prximas a ellas, esta situacin y la presencia de otras
especies aviares.
3.- Temperatura adecuada en cada etapa del crecimiento y desarrollo, para
que las aves no pierdan tiempo, ni energa y se cren a la temperatura
requerida segn la edad. ( Durante la primera semana es muy importante
proporcionar

la

temperatura

adecuada

para

que

se

absorban

adecuadamente los nutrientes y los anti cuerpos materiales presentes en la

vena.
Humedad ambiental
Mantenerla entre 40 y 60% para que no sea muy hmeda.
Ventilacin
(para mover calor y mejorar

la calidad del aire que respiran las aves y

disminuir la mortalidad y las enfermedades respiratorias).

Iluminacin: para que las aves vean donde est el agua y el alimento.
Espacio para permitir a las aves moverse a su antojo, para beber, comer y
buscar la temperatura correcta.
12

Existen en el mercado infinidades de incubadoras en el mercado,

automtica e industrial, nave industriales que facilitan el manejo del ambiente
en donde se desarrollan los pollos.
Realizan un corral para vivir pollos en pequeas cantidades y no
industrializados. Debes acondicionar el espacio donde terminaran su
crecimiento, condiciones adecuadas con bebederos y comederos en
perfectas condiciones pero directamente alimentados.
Alimentacin:
La alimentacin se caracteriza por un menor contenido energtico y
mineral que en el cebo de pollo industrial. La alimentacin est
fundamentada, mayormente en dietas a base de cereales y exentas de
materias primas y cualquier tipo de aditivo que pueda actuar como promotor
del crecimiento y alterar las caractersticas organolpticas de la carne.
Se le suministrara maz, hierba e invertebrados.
Medicamento:

Vitamina Nutrilec.

A-D-E

1era creserina

80%

Engorde
2do Crecerina

20%
70%

Engorde
3era Crecerina

30%
60%

Engorde
4ta Engorde

40%
50%

Crecerina

50%

Una de las fases importantes dentro del proceso del pollo es la

alimentacin. Normalmente en nuestro medio se utilizan cuatro tipos de
balanceados, el denominado preinicial, inicial, final y medicado, los cuales
varan en la cantidad de protenas y presentacin de pollets.
Formas de alimentacin:
13

Implemente el tipo de variantes para dar los tipos de alimentos. Esto

depender de

su logstica y la experiencia en el manejo del alimento.

Conforme avanza la edad del pollo, va disminuyendo la necesidad de

protenas y aumenta la energa, siempre guardando una relacin adecuada
de necesidad de alimento.
Uno de los objetivos es lograr el menor consumo de alimento para que
los pollos se desarrollen en el menor tiempo, si tiene alimento fuera del
galpn, utilice pollets para colocarlo, nunca lo haga en el suelo directamente.
Existen dos formas de alimentar a los pollos, la primera seria
alimentacin libre con la finalidad de aprovechar de forma global el
extraordinario potencial de crecimiento de este tipo de animal y la otra bajo
un sistema de alimentacin controlada para poder calibrar dependiendo de
la calidad del aumento, la velocidad de crecimiento y el ndice de
conservacin, es por ello la importancia de la iluminacin nocturna.
Enfermedades ms comunes en los pollos.
Tipos de enfermedades:
-

Agente casual: esta enfermedad es causada por un virus (corona

virus), el cual afecta a pollos y gallinas.

Sntomas: se producen ruidos respiratorios tpicos, tanto en aves
pequeas como en adultas, mucosidad de la traquea), tos, secrecin

nasal y ojos llorosos.

Mortalidad es menor.
La produccin de huevos se ve afectada pero esta nunca baja acero.
Trasmisin: la enfermedad se trasmite fcilmente por medio del aire,
cualquier otro medio mecnico la laronguitis generalmente afecta a
todo un lote de aves.

2) Clera Aviar:

14

Agente causas: es una enfermedad muy contagiosa de los pollos

causada por una bacteria llamada Pasteurella multocida.
Sntomas: es la forma aguda el clera aviar ataca todo el cuerpo
afectando a gran cantidad de animales y causa una mortalidad elevada.
Dejan de comer y beber, perdiendo peso en forma rpida, diarrea de color
amarillo verdoso y una marcada cada en la produccin de huevos.
Trasmisin: los desechos fsicos de las aves enfermas contaminan el
alimento, agua y la cama, infectndose as los otros animales sanos.
Tambin puede infectarse cuando las aves picotean los cadveres de los
animales que padecieron la enfermedad.
Tratamiento y control:
Para su tratamiento se ha recomendado el uso de sullas, como
sulfavinolaxalina.
Otros productos como anroflixina y fosfomicina, se recomienda para
el tratamiento de estas y otras enfermedades respiratorias.
3) Cociza Infecciosa:
Agente causal: esta enfermedad es causada por una bacteria llamada
Haemophilus gallinarum.
Sntomas: entre los primeros sntomas se presentan estornudos, mal
aliento e infeccin de los ojos y fosas nasales.
Tratamiento: el problema se puede acelerar o gravar cuando se
presentan cambios bruscos de las corrientes de aire, de temperatura,
humedad o por la desparasitacin.
Tratamiento y control: el mejor control mediante la prevencin, criando
nuevos lotes de pollitos en galpones aislados de las aves viejas.

15

4) enfermedades respiratorias Moquillo:

Agente

causal:

es

causada

principalmente

por

micoplasma

gallisepticum, aunque tambin se le ha encontrado eschenichiacoli.

Sntomas: los primeros sntomas se asemejan a los producidos por
las enfermedades de nencastle y bronquitis infecciosa, dificultades en
respirar, mucusidad nasal y estertores de la traquea.
Control de enfermedades
Mtodos de manejo para el control de enfermedades.
Las aves recibidas para el empleo de cualquier actividad deben
proveer de aves o pollitos. Deben ser vacunadas siguiendo las
orientaciones de los productos que se van a utilizar.
Medicin preventiva
Esto est referido a la medicin que se debe de aplicar a las aves, ya
sea en su primera semana de vida o en el periodo que estas se
encuentran en el crculo de cra.
Vacunacin: las aves

se inmunizan contra enfermedades y se

administran la vacuna especfica para dichas enfermedades.

Las mas que se emplean son:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Agua de bebida
Por inyeccin muscular
Por aereosol (nebulizacines)
Ocular
Intranasal
Punto en el ala.

16

Vitaminacion: son parte integral de la vida en la explotacin avcola

que el productor(a) se dedica, estas determinan el buen funcionamiento de
los rganos.
Desparasitacin: los parsitos ms comunes en las aves de corral son
los piojos, piojillos, caros y garrapatas, los que se adhieren en el cuerpo de
las aves causando heridas.
Calendarios sanitarios de las aves. Para obtener buenos resultados en
la explotacin de las aves se debe establecer un programa de vacunacin
preventiva y curativa en caso de demandarse interna o externa.
Beneficios del pollo
Tiene una importante cantidad de protena de alto valor biolgico
(buena calidad) igual a la carne vacuna.
Vitamina: aporta de complejo B, que protegen al sistema nervioso, e
intervienen en el metabolismo que provee la energa al cuerpo para su
normal funcionamiento, etc.
Minerales: posee hierro, que intervienen en la informacin de los
glbulos rojos y el trasporte de oxgeno.
Es bajo en colesterol, excepto si se lo come con piel, que tiene muy
alto contenido de grasas y de colesterol, al igual que sus interiores.
Incorporan una amplia variedad y adecuada cantidad de alimentos (cereales
integrales, frutas, vegetales de todos colores, carnes, huevos, lcteos
descremados, semillas, frutas secas, aceites vegetales. Siendo un alimento
protector de nuestra salud, debido a la cantidad y calidad de nutrientes que
aportan para todas las etapas de la vida.
Importancia del pollo

17

Es una carne tierna que resulta ideal incorporarla entre los primeros
alimentos para complementar la leche materna a partir de los seis meses de
edad. Durante la niez y la adolescencia se demandan

mayores

necesidades nutricionales por lo que se requieren alimentos con alta

densidad nutricional como la carne de pollo, ya que cuenta con nutrientes
necesarios para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento del organismo
suministra grasas esenciales como el cido linleo, resulta indispensable
para formar los componentes de las membranas celulares y la funcin
normal de la piel.
Preparacin para la venta
Los tipos de ventas (1)
Las ventas se pueden clasificar bajo diferentes criterios, entre ellos estn:
a) Desde el punto de vista del fabricante se pueden distinguir dos tipos
de ventas:
1) Ventas directas: las empresas utilizan su propia fuerza de venta. Los
vendedores de la empresa son fciles de contratar y motivar.
2) Ventas directas: se utiliza a los empleados como mediadores. Los
buenos representantes conocen el mercado y llevan buenas
relaciones con clientes importantes.
b) En cuanto a las clases de ventas segn el tipo de cliente se
encuentran:
1) Mayoreo: es aquella que se realiza en cantidades importantes
generalmente a otros comerciantes.
2) Menudeo: las ventas realizadas al consumidor final para su uso
comercial o personal realizando presentaciones de sus productos
en ms de una pieza o en cantidades mayores de las manejadas
por los minoristas.
3) Detallista: es la venta realizada al consumidor final para uso no
comercial.

18

4) Industriales y profesionales: por lo regular la efecta en forma

directa el productor y requiere una buena planeacin y preparacin
de los vendedores, ya se va tratar con expertos.
5) Particulares: es la que va dirigida al consumidor final de los
artculos que se comercializan.
c) Con respecto al tipo de actividades que realizan los vendedores
comprende las siguientes variables.
1) Comerciales: dirigida principalmente a los detallistas con objeto de
proporcionarles al sistema promocional necesaria a fin de
incrementar sus volmenes de ventas.
2) Misin: a los vendedores se les llama misiones o propagandistas y
tiene como objetivo vender, esto es que el fabricante va
proporcionar a sus clientes.

Objetivo

Actividad

Estrategia

PLAN DE ACCIN
Recursos
Semana/fech

Tiempo/

a
Diagnosticar

Se

realiz

una

travs de una gua

asamblea

de observacin y

lminas

de dialogo que es

donde

necesario producir

presentaron

Marcador

nuestros

diferentes

Cmara

alimentos

propios

con

Laminas lustradas

ilustradas

propuestas
seleccion

Observacin

se

04 horas

15/01/2014

06 horas

Informacin de los
temas.
Pizarra

se
la

24/10/2013

fotogrfica.

Participacin

produccin con que

19

se va trabajar.

Hojas blancas

Presentacin de la

Lpiz

propuesta

Cmara

comunidad
que

la
para

tengan

conocimiento de la

fotogrfica.

Demostracin

22/01/2014

06 horas.

cra de pollos de
engorde.
Limpieza
y
clasificacin
del
galpn donde se va
criar los polos y
asegurar que la
electricidad este en
perfectas
condiciones.

Palas, cepillos,
cloro
Agua caliente,
Cal,
Acerrin,
Saco
Cmara
fotogrfica.

Objetivo

Actividad
-comprar

Explicar

la

importancia

que

tiene el pollo de
engorde

como

forma de nuestra
alimentacin
del

desarrollo

econmico de la
comunidad

los
pollitos
bebes,
sus
alimentos
adecuado,
vitaminas,
bebederos,
comederos.
Suministrar
alimentos
medicado a los
pollitos bebe y
aplicar
diariamente
la
vitamina con el
agua, continuar el
control del peso.

Estrategia
Observacin

Participacin

PLAN DE ACCIN
Recursos
Semana/fecha
Recursos
econmicos
(dinero)
Transporte,
cmara
fotogrfica
Alimentos
Vitaminas
Bebederos
Comederos
Peso
Hojas blancas.

0/27-01-2014

Tiempo/

05 horas/
bebes
2 das de
90gr

1/02-02-2014

05 horas/

Demostracin
Pala
Cepillo
Saco
Vitaminas
Bebederos
Comederos
Peso
Hojas blancas
cmara
fotogrfica
Aserrn.

Alimentacin de
los pollos con el
mismo iniciador
medicado
(protinal) y su
respectiva
vitamina (nutrilec)

20

2/08-02-2014

5 horas/ 6

para prevenir las

enfermedades.

Objetivo

Actividad

Estrategia

Organizacin del

Observacin

Realizar

galpn,

actividades

cambiarles

planificadas
los

por

vencedores

alimentos
crecimiento

continuar

(protinal) control

con la cra de

del peso de los

pollos engorde.

pollos,

para

apuntes

Participacin

tomar
y

evidencias.

PLAN DE ACCIN
Recursos
Semana/fecha

Tiempo/ p

3/14-02-2014

06 horas/1

4/21-02-2014.

06 horas/1

Pala
Cepillo
Saco
Vitaminas
Bebederos
Comederos
Peso
Hojas blancas
cmara
fotogrfica
Aserrn.

Demostracin
Suministro
de
alimentos, control
de peso semanal
y limpieza del
galpn.

Objetivo
Evaluar

los

resultados
obtenidos con la
comunidad sobre
el

desarrollo

productivo con la
cra de pollos y el
beneficio

de

la

Actividad

Estrategia

Cambiar
el
alimento engorde
(protinal).
Visita de la
coordinadora y el
asesor cubano,
tomar evidencias,
limpieza
del
galpn,
control
del
peso
semanal.

Observacin

PLAN DE ACCIN
Recursos
Semana/fecha
5/28-02-2014

Tiempo/ p
6

horas

1600 kg.

Participacin

21

misma.

6/07-03-2014
Seleccin
y
preparacin
de
los pollos por su
tamao y peso,
para la venta,
donde
el
consumidor
compre a precio
socialista, fueron
vendidos a la
misma
comunidad.

Demostracin

22

Peso
Bolsa
Cocina
Agua caliente
Hojas blancas
cmara
fotogrfica

horas

2.200 kg

Limitaciones con matriz FODA

Fortaleza:
El 80% del ambiente fsico est en buenas condiciones y con
ambientacin adecuada.
- Disposicin de los vencedores al trabajo en conjunto
- Buen desempeo del consejo comunal y de la comunidad.
- Funcionamiento de la casa comunal
- Participacin en eventos deportivos y culturales
- Colaboraciones eventuales y especiales de los habitantes para
solventar algunas necesidades que se presentan en la comunidad.
El 40% de los habitantes son personas con nivel acadmico superior y el
60% son personas que trabajan la agricultura y la ganadera en dicha
comunidad.
Cuenta con un sistema elctrico regular donde el agua la obtienen de
pozos hechos en las diferentes casas, y la vialidad es de granzn
permitiendo el acceso directo de los habitantes a sus hogares.
Oportunidades:
Regularmente los habitantes realizan talleres de capacitacin y
actualizacin con la casa comunal.
Se cuenta con instituciones pblicas (escuela y el matadero industrial)
y una Iglesia evanglica.
Introduccin de protecciones a instituciones pblicas obtenindose
respuestas favorables (Alcalda, FEDE, Ministerio del trabajo).
Tierra apta con capacidad para la ganadera y agricultura, pesca y
caza.
Debilidades
- Mal estado de la va en la temporada de lluvias
- Falta de docentes en la escuela
- Mayor organizacin para el consejo comunal
Amenazas

23

El clima es caliente produciendo mucho calor que pudo ocasionar la

muerte de los pollos.

Contratiempos con el sistema elctrico, por las noches para la

alimentacin de los pollos.

Elevado gasto econmico en los alimentos.
Enfermedades virales como la gripe y el dengue.
Debido al estado de las vas disminuye el trfico de los habitantes.
No cuenta con un ambulatorio cercano o CDI para atenciones
preventivas.

CONCLUSIONES
El pollo de engorde es de gran importancia en la alimentacin diaria
del ser humano y para el desarrollo econmico en la comunidad.
Al evaluar los resultados obtenidos en el sector sobre el proceso
productivo con la cra de pollos y el beneficio de la misma; es decir en el

24

Sector El Chorro, Municipio Achaguas, lugar donde se realiz el proyecto

socio productivo laboral comunitario.
Se determin mediante la observacin directa que presenta lagunas
debilidades y las ms relevantes de ellas es el criar aves para su propio
consumo y no para generar ganancias a los habitantes, de igual forma se
not que el lugar esta condicin adecuada por tal motivo se conoce ms a
fondo el proceso de crecimiento.
Para los vencedores este trabajo se convierte en la oportunidad de
conocer ms a fondo el beneficio que tiene criar los pollos directamente del
productor al consumidor. Tambin es importante

porque a travs de l

aprendieron a ser, conocer, hacer, convivir y dividirse las responsabilidades

en igualdad de condiciones.

Recomendaciones
Incentivar a la comunidad en la produccin de aves de corral.
Aplicar las tcnicas necesarias para avanzar en la produccin de
pollos
Solicitar recursos econmicos a los entes gubernamentales a travs
de proyectos similares a este, para la produccin de otros rubros.

25

 Crear cooperativas para el abastecimiento socio-econmico de la

comunidad en general.
Concienciar a la comunidad sobre la importante labor realizada por la
misin Ribas para el desarrollo avcola del Municipio.

BIBLIOGRAFA
Arias, F. (2006). El proyecto de investigacin. Introduccin a la metodologa
cientfica. (5 ed.). Caracas: Episteme.
Barbado, J. (2007) Cra de aves. Editorial Albatros, Primera Edicin, 2004.
Bs. As. Argentina.

26

Bonino, M. (2006). El pollo de engorde. Med.

Public.del Inta.

Vet. Zulma Canet.

Manual para Educacin Agropecuaria (2006). Aves de Corral. Ed. SEP trillas.
Octava Impresin. Mxico.
Romero y otros (2010). Explotacin semitecnificada de pollos de engorde a nivel familiar.
[Documento
en
lnea]
Disponible:
http://es.scribd.com/doc/36556700/Proyecto-Gallinas-Ponedorasdocumento-Final [Consulta: 2011, Noviembre 02]
Snchez R. (2003). La avicultura [Documento en lnea] Disponible:
http://www.slideshare.net/wiltondominguez/avicultura
4413980
[Consulta: 2011, Septiembre 08]

Gua de observacin aplicada a la comunidad

1 El consejo comunal de la comunidad El Chorro tiene un buen

desempeo?

27

Si_____ NO_________
2.- La escuela est en buenas condiciones?
Si_____ NO_________
3.- Los habitantes de la comunidad participan en eventos deportivos y
culturales?
Si_____ NO_________
4.- La comunidad cuenta con un sistema elctrico regular?
Si_____ NO_________
5.- En temporada de invierno se afecta el estado de las vas de acceso?
Si_____ NO_________
6.- Cuentan con tierras aptas para la ganadera y la agricultura?
Si_____ NO_________
7.- Creen que es factible la cra de pollos de engorde para la produccin y
como medio de alimentacin?
Si_____ NO_________

Ubicacin y medidas del galpn

2,50
2

3,50

,
5
0

28

2,50

Este: Brijilio Orta

Norte:
Carretera El Chorro

Sur:
La nueva Reforma

Oeste: Lucio Lpez

29

Cesar Abano

ANEXOS

ANTES
Realizacin de la Asamblea

30

Limpieza del galpn

DURANTE
Pollitos bebes

Alimentacin de los pollos

31

Pesando los pollos

DESPUES
Seleccin de los pollos y preparacin para la venta

32

33