Fuente

La nica fuente
naturalFuente
de
cobalamina, es el
La
vitamina
C est
proceso
de sntesis
presente
llevado a en:
cabo por
-Frutas:
Ctricos,
los microorganismos
fresas,
melones,
presentes
en el
pia,
agua,pltanos
intestinoyde
uvas.
los animales y el
-Vegetales:
suelo.
Espinacas,
-Productos animales:
esprragos,
coles de
Carnes, corazn,
Brucelas.
hgado, rin,
-Productos
animales:
huevos, quesos
y
Carne,
hgado
y
leche, pescado, y
leche.
sardinas (enlatadas
y aceite).

VITAMINA B12 (HIDROSOLUBLE)

Funcin
Requerimientos
VITAMINA
C la
(HIDROSOLUBLE)
-La cobalamina junto
a los
OMS recomienda
Funcin
derivados del cido flico, es
lasRequerimientos
siguientes
Papel
biolgico
como
agente
un nutriente esencial para
cantidades diarias:
reductor
en
reacciones
de
Requerimiento
todas las clulas en la sntesis
Hasta 1 ao: 0,3
hidroxilacin
significativas en
mnimo
diario
de ADN.
mcg.
el
organismo:
aceptado:
-Participa
en el metabolismo
Nios de 130
a 3mg
1-Mantenimiento
del
tejido
/da.
de los cidos grasos de
aos: 0,9 mcg.
conjuntivo
normal
y curacin
Cantidad
nmero impar
de tomos
de
Nios de 4diaria
a 10
de
heridas.
recomendada:
carbono y en el metabolismo
aos: 1,5 mcg.
2-Interviene
en
la
sntesis
de
60mg/da
de aminocidos alifticos.
Adolescentes y
algunos
corticosteriodes.
Condiciones
-La metilcobalamina
participa
adultos: 2 mcg.
3-Favorece
la
absorcin
del
especiales:
Se
indirectamente en las sntesis
Mujeres
hierro
al
reducirlo
a
su
estado
recomienda
el 2,2
de las formas de folato,
embarazadas:
ferroso
en el
estmago.
aumento
de 2 a 3
necesarias
para
la formacin
mcg.
4-Protege
vitamina A, E y
veces
delactantes:
la
de purinasaylapirimidinas.
Mujeres
algunas del complejo B de la
cantidad
2,6 mcg. diaria en
oxidacin.
caso: Infecciones,
5-Favorece la conversin del
cirugas y
folato en tetrahidrofolato.
embarazo.
6-Antioxidante.
7-Necesaria en el metabolismo
de la tirosina, la hidroxilacin
del colesterol y en la
conversin de la
noradrenalina, triptamina y la
serotonina.

Deficiencia

Exceso

-Clnicamente se
Deficiencia
manifiesta
en los
Efectos
sobre
las
sistemas
membranas
hematopoyticos
capilares:
(anisocitosis de los
-Fragilidad
eritrocitos) capilar:
y
Petequias,
nervioso
hemorragias.
(degeneracin
Efectos
sobre
combinada
membrana
sea:
subaguda de
la
-Defectos
sobre yla
mdula espinal
calcificacin
y
desmielinizacin
mineralizacin
progresiva).
osea.
-Disminucin del
Efecto
sobre salud
metabolismo
del
dental:
folato: defecto
-Disminucin
primario de lade
produccin
proliferacindentina
y
y
cemento
dental.
maduracin celular,
Efecto
sobre la en
especialmente
dermis:
citopoblaciones de
-Disminucin
rpida divisinde la
cicatrizacin
de
como la mdula
heridas.
sea, epitelios y
Aparicin
gnadas. del
escorbuto.

En un organismo
sano, Exceso
los excesos
La
vitamina
C no
son eliminados
y
puede
por lo general no
almacenarse
en el
causan grandes
organismo
efectos. Siny los
excesos
embargo,seen
eliminan
porcomo
condiciones
orina,
por lo que
enfermedad
rara
vez
heptica un
y
consumo
consumo elevado
excesivo
resulta
nocivo
(intoxicacin por
para
la salud.
vitB12)
puede
Sin
embargo, un
presentarse:
consumo
-Prurito y superior
a
2 o 3 gramos
erupciones
diarios
de
cutneas.
vitamina
se ha
-Vmitos, Cdiarreas
asociado
a
y desrdenes
del
molestias
TGI.
digestivas
como
-Cefalea, mareos,
diarrea
o acidez,
y
y prdida
de
adems,
puede
memoria.
aparecer
como
-Alteraciones
del
oxalatos
en
los
sueo.
tbulos
renales y
-Palpitaciones.
ocasionar clculos
renales.