Adventistas, Cafena e Tradies

Postado por: Karyne M. Lira Correia maro 3, 2010 em Comportamento, Destaques, Reflexes, Sade 39
Comentrios - http://mulheradventista.com/adventistas-cafeina-e-tradicoes/

Costumamos pensar que nossa f e crenas possuem fundamento

bblico, e que ao contrrio de outras religies, no fazemos ou deixamos de fazer coisas
somente por tradio. Bem essa uma grande falcia! Precisamos refletir um pouco
acerca de tradies que tm tirado de nossas mentes o foco da mensagem. Na verdade,
essas tradies so sutis, e muitas vezes nem s vemos como tradies!
No quero focar as nossas tradies, nem enumer-las e discut-las aqui. Quero apenas
comear essa conversa incluindo nossas prticas em relao cafena no conjunto de
nossas tradies, naquele conjunto de coisas que aprendemos de nossos pais e irmos da
igreja, que muitas vezes no conhecemos os fundamentos, e que fazemos porque
quando nascemos j era assim!
Como adventistas, costumamos dizer que no tomamos caf. Quando algum nos
pergunta o por qu de no tomarmos caf, alguns respondem que por causa da cafena,
outros dizem que costume da Igreja, e outros se calam pois no sabem o que
responder. Voc sabe por que os adventistas no tomam caf?
Ellen White nos alerta quanto a ingesto de alimentos estimulantes. A cafena uma
substncia estimulante presente em vrios alimentos, entre eles o caf. De acordo com o
artigo cientfico Consumo de Cafena e Prematuridade, publicado na Revista de
Nutrio, as maiores fontes de cafena so caf, ch, chocolate e refrigerantes do tipo
cola. Mais a frente o artigo diz: A cafena , provavelmente, a droga mais
freqentemente ingerida no mundo, sendo consumida por pessoas em todas as idades.
Foram publicados h algum tempo no advir, trs artigos sobre a cafena Os
Adventistas e a Cafena, O Efeito da Cafena, Adventistas e a Coca-Cola. Estes
artigos esclarecem bastante a posio da Igreja em relao cafena e ao consumo de
produtos que contenham a mesma. Contudo, a questo aqui no se a Igreja tem ou no
uma posio. A questo : Por que voc, Adventista do Stimo Dia, no toma caf?
Voc conhece os motivos desse hbito?
Se voc no conhece os motivos, aconselho a estudar sobre isso lendo os artigos citados
acima e pesquisando no Esprito de Profecia. Agora se voc conhece os motivos,
tenho uma nova pergunta: Voc se abstem somente do caf? Aqui est um outro motivo
pelo qual o no tomar caf se tornou apenas uma tradio para muitos de ns.
Paramos no caf, enquanto deveramos eliminar de nosso regime alimentar aquilo que
estimulante. Se o problema do caf est na cafena por que no nos abstemos de
outros alimentos ou bebidas que possuam essa mesma substncia?

Queridos, difcil escrever isso, mas necessrio! muito fcil dizer a um drogado que
ele deve parar de usar droga, e a um viciado em alcool que ele precisa parar de beber.
Entretanto, no fcil dizer a um adventista que ele precisa abandonar a cafena, porque
muitos de ns no temos coragem de abandonar aqueles chs que contem essa
substncia, a coca-cola e o chocolate. Dizemos que no somos viciados, contudo, se no
conseguimos abandonar algo, s me resta pensar que h vcio!
Estamos h algumas semanas da pscoa. Os supermercados e lojas se enchem de ovos
de chocolates, e chocolates de todas as espcies. E ns? O que faremos?
Deixei de comer chocolate a pouco mais de um ano. Confesso que at hoje h uma luta
dentro de mim, entre o que eu desejo e o que sei que correto fazer. No recrimino
quem tem dificuldade em largar o hbito, ou quem pensa que no tem nada a ver. J fiz
parte desse grupo, e sei como difcil deixar algo que nos d tanto prazer. E o fato que
comer esse tipo de alimento d prazer. Do contrrio, deixaramos com muita facilidade.
Mas, me sinto na responsabilidade de alertar a outros, como fui alertada, acerca da
verdade sobre a temperana e a mensagem de sade.
Temos costume de pensar que a temperana significa se alimentar de tudo com
equilbrio, moderao. Grande erro! Voc beberia veneno com moderao?? Leia com
ateno o texto abaixo:
Os princpios de temperana devem ser mais abrangentes do que a mera absteno de
bebidas alcolicas. O uso de alimento estimulante e indigesto , muitas vezes, to
ofensivo sade como aquelas, e em muitos casos lana as sementes da embriaguez. A
verdadeira temperana nos ensina a dispensar inteiramente todas as coisas
nocivas, e usar judiciosamente aquilo que saudvel. Poucos h que se
compenetram, como deviam, do quanto seus hbitos no regime alimentar tm que ver
com sua sade, seu carter, sua utilidade neste mundo e seu destino eterno. O apetite
deve sempre estar sob a sujeio das faculdades morais e intelectuais. O corpo deve ser
o servo da mente, e no a mente a serva do corpo. Patriarcas e Profetas, p. 562
Aqui fica claro que temperana se abster completamente do que prejudicial e utilizar
com moderao o que bom! Aps um texto to claro, creio que este ponto no carece
de maiores explicaes.
importante notar que nossa alimentao afeta nossa mente e nosso carter. Os
alimentos estimulantes, de forma especial, afetam esses dois aspectos de nossa vida.
Nossa mente precisa estar pura e bem cuidada para ouvirmos o que Deus tem a nos
dizer, e para governar o nosso corpo e nossos desejos. Nosso carter precisa ser
aperfeioado constantemente, e se alimentamos hbitos que prejudicam o
aperfeioamento de nosso carter, estamos nos afastando do ideal de Deus.
Deus precisa de um povo que busque cada vez mais viver a Sua vontade de forma plena.
Iremos continuar nossa vida de tradies, fazendo as coisas pela metade, porque nem
sequer nos interessamos em entender o porqu de faz-las, ou iremos buscar auxlio
divino para lutarmos contra nossos prprios desejos?
Que Deus nos abenoe!

Revista de Nutrio
Print version ISSN 1415-5273
Rev. Nutr. vol.18 no.5 Campinas Sept./Oct. 2005
http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732005000500007
REVISO REVIEW

Consumo de cafena e prematuridade

Caffeine intake and prematurity

Rita Adriana Gomes de Souza*; Rosely Sichieri

Instituto de Medicina Social, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Rua So
Francisco Xavier, 524, Bloco E, 20550-030, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

RESUMO
A cafena (1, 3, 7-trimetilxantina) uma metilxantina que facilmente atravessa a
barreira placentria, com quantidades substanciais passando para o lquido
amnitico, sangue do cordo umbilical, plasma e urina dos neonatos. As maiores
fontes de cafena so caf, ch, chocolate e refrigerantes do tipo cola. Alm disso,
cerca de mil drogas prescritas e 2 mil drogas no prescritas contm cafena, e 25
dessas drogas podem ser usadas na gravidez. Embora estudos em animais
indiquem que a cafena leve diminuio no crescimento intrauterino fetal, reduo

do peso ao nascer, reabsoro fetal e teratognese, nos estudos epidemiolgicos os

achados so, ainda, inconclusivos. Pelo fato de os alimentos com cafena serem
amplamente consumidos na gravidez, importante avaliar se o uso dessa
substncia est associado com a reduo da idade gestacional. Este artigo examina
o conhecimento atual do consumo de cafena durante a gravidez, abordando os
estudos epidemiolgicos sobre a associao entre consumo de cafena e
prematuridade, as fontes de cafena e seu consumo na gravidez, a bioqumica, a
fisiopatologia e a plausibilidade biolgica da associao e as principais limitaes
dos estudos sobre cafena e prematuridade.
Termos de indexao: consumo de cafena, gravidez, prematuridade.

ABSTRACT
Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine) is a methylxanthine that easily crosses the
placental barrier, substantial amounts passing into the amniotic fluid, umbilical cord
blood, and the plasma and urine of the neonates. The main sources of caffeine are
coffee, tea, chocolate and cola soft drinks. Moreover, about 1000 prescribed drugs
and 2000 non-prescribed drugs contain caffeine, and 25 of these drugs can be used
during pregnancy. Although animal studies indicate that caffeine leads to a
decrease in fetal intrauterine growth, low birth weight, fetal re-absorption and
teratogenesis, these findings are still inconclusive in the epidemiological studies.
Since foods containing caffeine are widely consumed during pregnancy, it is
important to evaluate if the consumption of this substance is associated with a
reduction in gestational age. This article examines current knowledge on caffeine
intake during pregnancy, based on epidemiological studies evaluating the
association between caffeine intake and prematurity, the sources of caffeine and its
consumption during pregnancy, the biochemistry, physiopathology and biological
plausibility of the association, and the main limitations of the studies on caffeine
and prematurity.
Indexing terms: caffeine intake, pregnancy, prematurity.

INTRODUO
O interesse pelo estudo da cafena comeou na dcada de setenta, quando estudos
em animais indicaram que a cafena estaria relacionada diminuio no
crescimento intra-uterino fetal, reduo do peso ao nascer, reabsoro fetal e
teratognese1,2.
Com base nesses achados, ainda na dcada de setenta, ocorreram os dois
primeiros estudos de coorte sobre o consumo de cafena na gravidez, um nos
Estados Unidos3 e outro na Alemanha4. Ambos mostraram associao entre
consumo de cafena e baixo peso ao nascer (BPN), mas somente o primeiro
mostrou associao com a prematuridade.
Desde ento, tem-se estudado a relao entre a cafena e os possveis efeitos
indesejveis durante a gravidez, sobretudo nos Estados Unidos da Amrica (EUA),
onde o Food and Drug Administration (FDA), em 1980, com base nos achados de
estudos em animais, sugeriu que as mulheres grvidas evitassem ou diminussem o
consumo de alimentos e/ou bebidas contendo cafena5. Os resultados de estudos
experimentais animais, entretanto, no podem ser aplicados experincia humana,
pois a absoro, metabolismo, excreo e toxicidade cafena podem ser
diferentes6. Alm disso, muitos dos efeitos da cafena em animais ocorreram com o
uso de doses que no esto dentro do limite do consumo humano7.
Os Anexos 1 e 2 trazem um resumo dos artigos publicados sobre a associao entre
cafena e prematuridade. As tabelas se referem aos artigos recuperados no Medline
sob os temas "preterm", "premature infants", "prematurity", "coffee", "caffeine
intake", "consumption".
No Brasil, somente trs estudos abordaram o consumo de cafena na gravidez. O
primeiro8, realizado em Campinas, mostrou um efeito dose-resposta e restrio de
crescimento intra-uterino (RCIU). O segundo, realizado em Pelotas9, pesquisou a
relao entre consumo de cafena e BPN e no encontrou associao. O terceiro,
realizado tambm em Campinas10, no mostrou associao entre o consumo de
cafena e BPN, prematuridade ou RCIU.
Em 1998, foram publicadas duas metanlises sobre o consumo de cafena e
desenlaces na gravidez. A primeira11 indicou uma modesta mas significante relao
entre os consumos mdio e alto de cafena na gravidez e o risco de aborto
espontneo e BPN. J a segunda12 sugeriu um provvel efeito da cafena no peso ao

nascer, mas no na prematuridade. Porm, como os estudos foram muito

heterogneos entre si, essa segunda metanlise concluiu que no haveria a
possibilidade de obter uma medida sumria.
Os dois estudos mais recentes foram estudos de coorte com avaliao prospectiva
durante toda a gravidez sobre o consumo de cafena e ambos no mostraram
associao com a prematuridade13,14. O estudo de Bracken et al.14, entretanto,
indica possibilidade de associao entre BPN e altas doses de cafena.
Fontes de cafena e seu consumo na gravidez
As maiores fontes de cafena so caf, ch, chocolate e refrigerantes do tipo cola15.
Nesses alimentos o contedo de cafena pode variar enormemente. O contedo de
cafena no caf pode variar de 29 a 176mg/xcara, no ch, de 8 a 107mg/xcara, no
chocolate de 5 a 10mg/xcara e no refrigerante do tipo cola de 32 a 65mg/360mL16.
O FDA5, em 1980, relatou que cerca de mil drogas prescritas e 2 mil drogas no
prescritas contm cafena, e isso pode ser uma importante fonte para uma minoria
de pessoas, particularmente para aquelas que no consomem alimentos e/ou
bebidas cafeinadas17.
A cafena pode ser encontrada em comprimidos para resfriados e alergias, e em
analgsicos (15 a 64mg/U), moderadores de apetite (50 a 200mg/U) e
estimulantes (100 a 200mg/U)18. Entre drogas prescritas, a dosagem varia de 30 a
100mg de cafena por cpsula e entre drogas no prescritas varia de 15 a 200mg
por cpsula, dependendo do tipo de produto e marca envolvida15, e 25 dessas
drogas podem ser usadas na gravidez19.
A cafena , provavelmente, a droga mais freqentemente ingerida no mundo,
sendo consumida por pessoas em todas as idades20. O seu consumo to amplo
que cerca de 95% das mulheres grvidas ingerem alguma cafena, seja atravs da
alimentao ou atravs de medicao21.
A prevalncia do consumo de cafena durante a gravidez relativamente alta. Em
uma pesquisa nos EUA, Pastore & Savitz22, estudando o consumo de cafena
durante a gravidez e a sua relao com a prematuridade, encontraram uma
prevalncia de consumo de cafena no final da gestao de 68,1% entre os casos e
73,1% entre os controles. Fortier et al.23, no Canad, tambm estudaram a mesma
relao e encontraram uma prevalncia de 78,4% entre a populao estudada.
Santos et al.9, estudando a relao entre consumo de cafena e BPN no Sul do

Brasil, encontraram uma prevalncia de consumo durante a gestao de 93,0%

entre os casos e 92,0% entre os controles. Camargo et al.24, analisando o consumo
dirio de cafena dos produtos brasileiros (caf, ch, produtos achocolatados e
bebidas carbonadas) em uma amostra com 600 indivduos de 9 a 80 anos,
encontraram que 81,0% dos indivduos consumiram regularmente refrigerante,
75,0% caf, 65,0% produtos achocolatados e 37,0% ch, com uma mdia de
consumo dirio de 2,74mg/kg/dia e mediana de 1,85mg/kg/dia.
O consumo dirio per capita de cafena, considerando todas as fontes, cerca de 37mg/kg/dia, aproximadamente 200mg/dia na populao geral. Entretanto, grvidas
parecem consumir menos cafena do que outros adultos, com uma reduo de 20%
a 22% no consumo, que decorre principalmente da reduo de caf fervido ou
instantneo15. Essa reduo pode estar relacionada a uma temporria perda do
paladar para o caf durante a gravidez21,25 e tambm, possivelmente, em resposta a
muitos relatos publicados sobre os efeitos adversos reprodutivos.
Bioqumica, fisiopatologia da cafena e plausibilidade biolgica
A cafena (1, 3, 7-trimetilxantina) uma metilxantina que facilmente atravessa a
barreira placentria, passando quantidades substanciais para o lquido amnitico,
sangue do cordo umbilical, plasma e urina dos neonatos11. O metabolismo
heptico o mecanismo dominante de eliminao, com menos de 5% de uma dose
ingerida sendo eliminada inalterada na urina. A biotransformao da cafena
complexa, e pelo menos dezessete metablitos urinrios podem ser detectados
seguindo o consumo de cafena26. A cafena metabolizada paraxantina (1,7dimetilxantina), teofilina (1,3-dimetilxantina) e teobromina (3,7-dimetilxantina).
Em humanos o principal metablito da cafena a paraxantina27.
O interesse no estudo da cafena baseado no fato de que o clearance da cafena
alterado durante a gravidez, sobretudo no segundo e terceiro trimestres, quando a
meia-vida da cafena de cerca de sete e dez/onze horas, respectivamente, quando
o normal de duas horas e meia a quatro horas e meia em mulheres no
grvidas28. Esse aumento da meia-vida da cafena nas mes coincide com o perodo
durante o qual o desenvolvimento fetal exponencial e ento um acmulo dessa
substncia pode representar um potencial risco para o feto e para a placenta, que
a responsvel pela transferncia de nutrientes29.
Alguns mecanismos tm sido postulados para explicar tal fenmeno. A diminuio
no clearance da cafena durante a gravidez coincide com as mudanas dramticas

na concentrao dos hormnios esterides. Nveis aumentados de estrognio e

progesterona tm um efeito antagonista no metabolismo da cafena, pois so
hormnios metabolizados por enzimas hepticas do tipo envolvidas no metabolismo
das metilxantinas30,31. Esses hormnios levariam a um progressivo decrscimo no
citocromo P-450 (enzima heptica), que considerado, primariamente, o
responsvel pela desmetilao da cafena em adultos32. Devido a isso, h um
aumento da concentrao de cafena. A cafena inibe a fosfodiesterase e essa
enzima degrada a adenosina monofosfato cclica (cAMP), elevando, dessa maneira,
os nveis de cAMP, podendo interferir no crescimento e desenvolvimento das clulas
fetais33.
A cafena , tambm, uma substncia farmacologicamente ativa, com efeitos
diferentes em muitos sistemas orgnicos. Os efeitos vasoconstrictores da cafena,
pelo aumento das catecolaminas (especialmente a epinefrina), podem tambm
influenciar o desenvolvimento placentrio, diminuindo o suprimento fetal de
oxignio34. Morte fetal, diminuio do peso fetal, malformao fetal e diminuio da
idade gestacional podem ser conseqncias da hipxia fetal35. Os nveis sangneos
materno e fetal de cafena so virtualmente o mesmo e as enzimas necessrias
para o metabolismo da cafena esto ausentes no feto e at o oitavo ms aps a
gravidez36.
Alm disso, por causa da similaridade qumica entre a cafena e os componentes de
purina dos cidos nuclicos, e, portanto, o cido desoxirribonuclico, investigadores
tm se interessado pelo potencial mutagnico da cafena6,37. A possvel incorporao
de cafena no material gentico pode alterar as instrues de replicao celular6,
diminuindo a fase G2 da mitose e, conseqentemente, o tempo para reparo do
dano no cromossomo, aumentando, dessa maneira, o percentual de clulas
mortas38. Embora a cafena seja mutagnica em organismos inferiores e sistemas
celulares simples, seu efeito mutagnico em humanos ainda incerto7.
Limitaes dos estudos sobre cafena na associao com a prematuridade
Dentre os principais fatores que dificultam a avaliao dos possveis efeitos nocivos
da cafena na gravidez, podemos citar: mltiplos fatores de confuso que podem
dificultar a anlise do efeito da cafena sobre a prematuridade (um dos mais
importantes o tabagismo); ampla variao no contedo de cafena contido em
comidas e bebidas, dificultando a obteno de interpretaes vlidas de muitos
estudos em humanos37; mensurao incompleta do consumo de cafena, ou seja,
no incluso da informao sobre todas as fontes de cafena11; possvel vis de

memria por parte das mes (muitos estudos foram caso-controle, nos quais a
prematuridade pode afetar o relato do consumo de cafena, particularmente se as
mulheres conhecem a possibilidade de associao entre o consumo e a
prematuridade)21; tamanho pequeno de amostra, principalmente com relao ao
grupo de mulheres que consomem grandes quantidades de cafena; e mudanas no
consumo de cafena durante a gravidez27.

CONSIDERAES FINAIS
Tendo em vista as questes metodolgicas levantadas nas pesquisas que avaliaram
cafena, estudos que contemplem esses aspectos, particularmente em populaes
com alto consumo de cafena, e que incluam tanto prematuridade quanto BPN
seriam conclusivos em relao ao efeito de alimentos-fonte de cafena na gestao.
Enquanto no houver tais estudos, parece prudente que os profissionais de sade
informem as gestantes sobre o risco de consumo elevado de alimentos-fonte de
cafena durante a gestao.

Os adventistas e a cafena

A Igreja Adventista no mudou sua posio na

questo do ch, caf e outras bebidas que tm cafena. Nos Regulamentos
Eclesistico-Administrativos da Associao Geral de 2007/2008, pgina 293,
lemos o seguinte: desaconselhado o uso do caf, ch e outras bebidas
que contm cafena e qualquer substncia prejudicial. Tambm, no Conclio
Anual, no outono de 2007, a administrao da igreja confirmou que os
ministrios adventistas de cuidado da sade devem promover apenas as
prticas baseadas na Bblia ou no Esprito de Profecia, ou mtodos de
preveno de doenas, tratamentos e manuteno da sade baseados em
evidncias (Ibid., p. 297).
Temos declaraes firmes do Esprito de Profecia concernentes s bebidas
que contm cafena, aconselhando o no uso. Ellen White nunca falou da
cafena propriamente dita, mas a descrio que ela faz dos efeitos do ch e
do caf reflete as aes dessa substncia, e presumimos que esteja falando
contra ela.
H alguns relatrios confusos, provenientes da literatura cientfica, de
estudos que mostram aparentes benefcios da cafena para a sade. O
lobby pr-cafena faz com que esses dados cheguem a nossa caixa postal
com objetivo e rapidez!
Entretanto, a farmacologia bsica da cafena no mudou. Ela a droga
psicoativa mais popular do mundo (mudana de humor), mais amplamente
usada do que o lcool e o fumo. Pode levar dependncia fsica, a qual, por
definio, resulta na sndrome de abstinncia, quando a ingesto habitual
interrompida abruptamente. Quando isso acontece, muitos e variados
sintomas podem ocorrer, incluindo dor de cabea, canseira, irritabilidade,

falta de concentrao e nusea.

Embora a morte provocada por overdose de cafena no seja comum,
acontece e pode ser intencional, podendo ocorrer com a ingesto de cafena
em comprimidos, mas com o aumento da popularidade de refrigerantes com
cafena e bebidas energticas, os mdicos de pronto socorro e toxiclogos
esto percebendo um aumento de problemas e sintomas relacionados com
a cafena, especialmente entre jovens.
Em 2006, cerca de quatro bilhes de dlares americanos foram gastos em
bebidas energticas apenas nos Estados Unidos, o que indicao da
tendncia mundial. Alm disso, quinhentas novas marcas de bebidas
energticas foram introduzidas em todo o mundo, no mesmo ano. As
chamadas bebidas energticas tm nveis significativamente mais altos
de cafena do que a maioria dos refrigerantes que contm cafena. A anlise
desse cenrio revela o seguinte: crianas e jovens so expostos a
refrigerantes aucarados; depois, a cafena adicionada e, na seqncia, as
bebidas energticas. O passo seguinte a adio de lcool s bebidas
energticas, que so divulgadas e comercializadas de uma forma muito
semelhante. A confuso de marcas pode acontecer facilmente, auxiliada
pela estratgia de dar preo mais baixo bebida energtica com lcool do
que s no alcolicas. Alm disso, a fabricao e comercializao desses
produtos tm como consumidor-alvo o jovem, que almeja ser um bbado
bem acordado. Que enganao! Um em cada trs adolescentes usa
bebidas energticas comparado a um em dez adultos. Temos o dever de
informar nossos jovens, dar o devido exemplo em nossos prprios hbitos e
usar nossa influncia contra esse ataque do mal contra nossa sociedade.
A cafena til como componente de certos analgsicos usados no
tratamento de enxaqueca e para outros tipos de dor. Pode representar alvio
para quem precisa fazer uso de tais medicamentos. Ellen White menciona
que usou caf (presume-se que esteja se referindo cafena) em algumas
ocasies, como medicamento. (Ver Mensagens Escolhidas, v. 2, p. 302.)
Fazemos bem em orar e aplicar coerentemente o princpio da temperana:
"A verdadeira temperana nos ensina a dispensar inteiramente todas as

coisas nocivas, e usar judiciosamente aquilo que saudvel" (Ellen G.

White, Patriarcas e Profetas, p. 562).
Allan R. Handysides, M.B., Ch.B., FRCPC, FRCSC, FACOG, diretor do
Departamento do Ministrio da Sade da Associao Geral. Peter N.
Landless, M.B., B.Ch., M.Med., F.C.P.(SA), F.A.C.C., diretor executivo da ICPA
e diretor associado do Ministrio da Sade.
(Adventist World)

O Efeito da Cafena
Publicado em 11/04/2012 por Blog Stimo Dia

A substncia estimulante mais consumida no mundo uma

droga que pode detonar a sade.
Mas basta uma xcara do produto para que a dor de cabea desaparea como por
encanto. O tratamento baseado na mesma substncia causou o problema como se um
mdico gerasse a doena e em seguida oferecesse para cur-la. No teramos muita
simpatia para com esse profissional, to logo descobrssemos os seus mtodos. Mas
exatamente assim que atua a cafena e muitas outras substncias psicoativas como a
cocana, lcool, nicotina e alguns medicamentos. Prometem alvio para o problema que
eles mesmos causam.
O caf no oferece tanta dificuldade para interromper o uso, como acontece com a
cocana. exatamente por esse motivo que ele no classificado pela Associao
Americana de Psiquiatria como estimulante causador de dependncia. Em parte, essa
origem do problema em relao sade pblica. No sendo vista como grande vilo,
tolera-se o seu uso.
UMA DROGA CHAMADA CAFENA

Tecnicamente, a cafena chamada de trimetilxantina. Trata-se de um derivado da

xantina correlato ao cido rico formado no organismo e um txico a ser excretado
pelos rins. encontrado no caf, no ch verde, no ch preto, no ch mate, em bebidas
base de cola e em menores quantidades no chocolate.
Apesar da defesa de alguns setores, multiplicam-se as evidncias dos prejuzos que a
cafena causa para a sade. Veja os principais:
Sensao de fraqueza ao longo do dia.
Alterao do humor, levando depresso.
Esses e outros problemas podem ser desencadeados pelo uso de 250mg de cafena por
dia. Sem se aperceberem, muitas pessoas chegam a ingerir 300 a 900mg por dia.
Ao olharmos para essa lista, vemos que esses problemas so usualmente atribudos ao
estresse e dificilmente ao uso do caf. Mas exatamente isso que a cafena produz no
organismo: estresse, ou melhor, distresse. Quando entra em contato com o organismo, a
cafena provoca um aumento da produo de hormnios do estresse pela glndula suprarenal. Entre eles, destacamos a adrenalina e a noradrenalina, bem como os hormnios
glicocorticides, que suprimem as reaes imunolgicas.
Talvez voc possa estar se perguntando por que no se fala desses problemas com mais
freqncia, se isso tudo verdade. Muitos profissionais da sade sequer admitem que o
caf e a cafena possam ter algum efeito nocivo. Pelo contrrio, acham que tm efeitos
teraputicos. verdade, a cafena nas mos de um mdico pode ser um poderoso
remdio. Mas estamos falando de cafena usada como se fosse alimento.
Tampouco faltam artigos e campanhas decantando os benefcios de tais produtos. Isso
sempre foi assim e sempre ser. Onde houver muitos interesses econmicos por trs,
sempre haver defensores, inclusive ligados cincia mdica. Igualmente no passado,
as companhias de cigarro defendiam o seu produto venenoso, como se fosse incuo.
Atualmente, os malefcios de tabaco so mais do que evidentes.
Falar de cafena num pas conhecido como um dos maiores produtores mundiais de caf
pode no ser muito popular. Estamos, porm, interessados na sua sade. E ela no
produto do acaso; deve ser conquistada com escolhas inteligentes no dia-a-dia. A

cafena uma substncia que se incompatibiliza com nossos melhores interesses. No

espere que sintomas mais graves apaream.
Decida pela diminuio gradativa at deixar completamente o uso do caf e de outros
produtos ricos em cafena. Os efeitos se prolongaro pelo menos durante trs semanas,
enquanto as glndulas supra-renais conseguem se recuperar das exigncias impostas
pela cafena. Aps esse perodo, voc vai experimentar uma diminuio da fadiga
crnica, ansiedade ou estado depressivo, melhora da capacidade mental e
provavelmente um sono mais tranqilo.
+ Malefcios uso cafena:
Dor de cabea.
Distrbios e desconforto abdominal.
Priso de ventre.
Agrava a tenso pr-menstrual ou clicas menstruais.
Insnia e ansiedade.
Taquicardia ou batimentos cardacos irregulares.

sbado, 27 de fevereiro de 2010

Adventistas e a Coca-Cola

Na revista Adventist World saiu um artigo explicando a posio da igreja

sobre a cafena. Respodendo pergunta se a igreja mudou sua posio
sobre a cafena.

Os autores Allan R. Handysides e Peter N. Landless, ambos do Ministrio da

Sade da Associao Geral da IASD, escreveram: "No, a igreja no mudou
sua posio na questo do ch, caf e outras bebidas que tm cafena".
Nos regulamentos Eclesisticos-Administrativos da Associao Geral da IASD
de 2007/2008, pgina 293, lemos o seguinte: " desaconselhado o uso do
caf, ch e outras bebidas que contm cafena e qualquer substncia
prejudicial". No artigo tambm citado os problemas causados por
refrigerantes e bebidas energticas que contm cafena, algumas em
quantidades igual e at maiores que o caf. E voc, o que pensa sobre este
assunto? Quais bebidas na sua opinio se enquadram em outras bebidas
que tm cafena?
Coca-Cola
Uma declarao do recm eleito presidente da Bolvia, Evo Morales, colocou
a sociedade em choque por revelar que uma das bebidas mais consumidas
do planeta pode fazer uso de uma planta proibida pela comunidade
internacional. Evo Morales em entrevista a BBC de Londres revelou que os
EUA so o principal comprador de 99% das folhas de coca comercializadas
legalmente na Bolvia.
A poltica anti-drogas
A controvrsia do mais novo presidente das Amricas vem do fato de que a
multinacional Coca- Cola que fabrica os refrigerantes, tem livre comercio e
uso das folhas, e a Bolvia que detm a produo e comercializao,
limitada e hostilizada ao tentar comercializar para benefcio prprio.
Descendente de ndios e eleito para ser um presidente populista, Evo
Morales no se conforma que a empresa de refrigerantes tenha privilgios
de ter a folha de coca na composio do xarope que compem a base da
bebida e seja restrito para outros usos. A empresa norte-americana diz j ter
retirado o alcalide (cocana) das folhas, ao us-las para composio de
aromatizantes no refrigerante.

Segundo dados do Departamento de Justia dos Estados Unidos, existem

hoje trs empresas no pas autorizadas a importar folhas de coca; uma
delas, Stepan Chemical, responsvel desde 1903 pela fabricao, para a
Coca-Cola, de um aromatizante includo na frmula do refrigerante. Esta
demanda americana pelas folhas de coca alimentada pelo uso da planta
como base para a fabricao de um aromatizante utilizado na preparao
da Coca-Cola.
O aromatizante obtido aps a retirada do alcalide cocana, para garantir
que o produto final no tenha nenhum trao da droga. A utilizao da coca
como base para aromatizantes permitida graas existncia de um artigo
especfico na Conveno nica das Naes Unidas sobre Narcticos, de
1961, que diz que o uso de folhas de coca deve ser permitido para a
preparao de agente aromatizante, que no deve conter nenhum
alcalide e que na medida necessria para tal uso deve ser permitida a
produo, importao, exportao, comrcio e posse de tais folhas.
A inveno do refrigerante
Formulada por um farmacutico que manipulava formulas medicinais, o
xarope tinha como objetivo ser um remdio para as dores de cabea dos
clientes; o copo do xarope era misturado a gua carbonada e vendido a
0,05 centavos no balco da farmcia de John Pemberton, o farmacutico de
Atlanta. O nome do xarope batizado de Coca-cola, embora ningum afirme
que a formula medicinal manipulada por Pemberton, contivesse o extrato
das folhas de coca; vindo de um farmacutico, era de se esperar que o
medicamento possusse em seu nome, a especificao do santo remdio...
No sculo 19 a cocana foi descoberta por Wohler em 1860, mdico que
procurava um anestsico local para substituir a morfina, depois disto a
cocaina era sugerida pelos mdicos para ser utilizada em consultrios
dentrios e oftalmolgicos. Pemberton, o farmacutico, queria um
anestsico para as dores de cabea, e a ultima novidade era a cocana, que
sem restries como h hoje em dia, pode ter sido utilizada na formula do
xarope da Coca-cola.

Discusses a parte, o quadro alimentar que se projeta diante deste fato

que o consumidor se v em uma incgnita tremenda; o refrigerante mais
consumido no mundo se encontra com uma sombra sob sua imagem.
Estima-se que a cada 10 segundos, 126 mil pessoas tomam um dos
produtos da Coca-Cola. Embora a empresa afirme que as folhas de coca so
utilizadas apenas como aromatizantes, e passam por um processo de
retirada do alcalide, os qumicos relatam que a extrao de alcalides das
folhas, no ocorre em um processo 100% e que um baixo percentual
permanece nos extratos; o mesmo acontece para alcalides como a cafena
que passa pela extrao da droga para compor os cafs descafeinados.
Porm a empresa divulgou o seguinte edital: A Coca-Cola um produto
autorizado em mais de 200 pases com o aval dos mais rgidos e
conceituados rgos de segurana alimentar; de fiscalizao sanitria e de
sade. No Brasil, todos os produtos da Coca-Cola esto registrados no
Ministrio da Agricultura. A concesso do registro representa a chancela do
Ministrio quanto segurana da frmula; da produo e das condies de
higiene, de acordo com a legislao brasileira.
O Ministrio da Justia no Brasil, atravs do Instituto Nacional de
Criminalstica, concedeu laudo atestando, aps minuciosa anlise, que no
existe nenhuma substncia entorpecente ou psicotrpica na Coca-Cola. Esse
estudo foi feito no ano de 2000, ocasio que, mais uma vez, veio tona
essa falsa alegao. Talvez esse folclore surja por conta da no revelao da
frmula do produto. Trata-se de um dos segredos industriais mais bem
guardados do mundo, trancado a sete chaves desde 1886.
uma formulao energizante, se houvesse possibilidade de estar na
composio bsica do refrigerante, os efeitos da substncia cocana, seriam
a dependncia da bebida, onde o consumidor seria levado a sempre dar
preferncia pela marca, haveria tambm um estado de revitalizao
energtica, agitao e euforia. Como a possibilidade da composio pode
ser baixa, estes efeitos seriam brandos no consumidor. Alm da composio
do xarope incluir o subproduto das folhas de coca, o refrigerante tambm
possui a cafena; uma poro de 200 ml (copo) de Coca-Cola, por exemplo,
contm 19 miligramas (mg)de cafena. Alm disso, o refrigerante tambm
leva entre 10 a 12 % de acar. Isso equivale a 240 gramas de acar na
tradicional garrafa de 2 litros.

Parafraseando o slogan da empresa Coca-Cola isso ai..

Emerson Nolasco