Lactobacillus

acidophilus
Resumen:
Los lactobacilos son bacterias que normalmente se
encuentran en el intestino delgado y la vagina en los
seres humanos. ElLactobacillus acidophilus se considera,
en trminos generales, benfico, ya que produce
vitamina K, lactasa y sustancias antimicrobianas como
acidolina, acidolfina, lactocidina y bacteriocina. Varios
ensayos realizados en seres humanos reportan
beneficios del L. acidophilus para la vaginosis bacterial.
Otros usos medicinales del L. acidophilus no se han
estudiado lo suficiente que permitan llegar a
conclusiones firmes.
El trmino prebitico se usa para describir a algunos
organismos que se usan en la medicina, incluidas las
bacterias como L. acidophilus y levaduras
como Saccharomyces boulardii.
Aunque en trminos generales, se cree que es seguro y
con pocos efectos secundarios, el L. acidophilus por va
oral se debe evitar en personas con lesin intestinal,
sistema inmunolgico debilitado o con un crecimiento
excesivo de bacterias intestinales.

Usos:
Los siguientes usos estn basados en la tradicin,
teoras cientficas o investigacin limitada. A menudo no
se han probado completamente en humanos y no
siempre se han demostrado su seguridad y eficacia.
Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y
las debe evaluar un proveedor mdico calificado. Podra
haber otros usos propuestos que no estn sealados a
continuacin.
Acn, SIDA, cncer, lceras bucales, colitis, prevencin
del cncer de colon, estreimiento, paalitis, enfermedad
de Crohn, diverticulitis, infeccin por E. coli en pacientes

con cncer, ampollas por fiebre, cardiopata, acidez

gstrica, urticaria, refuerzo inmunolgico, indigestin,
infeccin, crecimiento excesivo de bacterias en el
intestino delgado, prevencin preoperatoria de
infecciones o prdida de bacterias en el intestino, lcera
estomacal, afta, colitis ulcerosa, infeccin del tracto
urinario.
Lactobacilos:
Son bacilo microaerfilos, gram positivos y catalasa negativos, estos
organismos forman cido lctico como producto principal de la fermentacin
de los azcares. Los Lactobacilos homofermentativos dan lugar a cido
lctico como producto principal de fermentacin. Este grupo est integrado
por Lactobacillus caucasicus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis,
Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus delbrueck. Los Lactobacilos
heterofermentativos producen adems de cido lctico, dixido de carbono,
etanol y otro productos voltiles; Lactobacillus fermenti es
heterofermentativo y es capaz adems, de dar buen crecimiento a
temperaturas elevadas (45 C, 113 F).
Lactobacillus; Caracterstica del Microorganismo:
Morfolgicamente, algunos bacilos son bastones delgados y largos; otros
son algo parecido al colibacilo, pero, al contrario de este, todos son
grampositivos. Casi todos son inmviles, pero se han sealado excepciones.
Muchos cultivos muestran una forma diplobacilar caracterstica, a menudo
reniforme. Frecuentemente los cultivos viejos muestran considerable
pleomorfismo.
Los Lactobacilos, son microaerfilos o anaerobios, pero despus de cultivos
continuos, algunas cepas pueden desarrollarse en presencia de aire. Sus
necesidades nutritivas son complejas, y la mayor parte de las cepas no
puede cultivarse en los medios nutritivos ordinarios, q menos que se
enriquezcan con glucosa y suero. Las necesidades individuales de
aminocidos varan de dos a 15; en general , se requiere piridoxina, tiamina,
riboflavina, biotina, cido flico y cido nicotnico, variando las necesidades
en cada caso. Estos requerimientos nutritivos variados tienen aplicacin
prctica en tcnicas de dosificacin microbiolgica de vitaminas y de
algunos aminocidos, para los cuales son mas sensibles que
los mtodos qumicos disponibles. En concentracin adecuada, hay cierta
relacin definida, incluso lineal, entre la concentracin de vitamina en un
medio de cultivo adecuado, pero exento de vitamina, y el desarrollo o la
cantidad de cido producidos.
Algunos bacilos forman parte de la flora intestinal normal y pueden
predominar en lactantes e individuos con ingestin elevadas de azcares,
especialmente lactosa. Se supuso que la flora intestinal de lactobacilo era
preferible a una flora proteoltica de coliformes, ya que tenda a inhibir los
trastornos degenerativo aumentando la vitalidad en personas de edad
avanzada, y que esa flora poda establecerse consumiendo leches
fermentadas o leches blgaras y acidfilos. De esta manera puede alterarse

la composicin de la flora intestinal, y tambin mediante el consumo de

cantidades equivalentes de leche azucarada, pero el cambio es pasajero, y
no est demostrado que esa flora intestinal por s misma favorezca la salud.
Aunque se han encontrado raros casos de relacin de Lactobacilos
con procesos patolgicos como endocarditis y enfermedad febril,
estas bacterias esencialmente no son patgenas, excepto las raras veces
que pueden relacionarse con caries dentales. Son fundamentalmente
interesante en la industria de derivados lcteos y de fermentacin, donde
tienen importancia considerable.
La clasificacin de los Lactobacilos se ha basado en la fuente de donde se
aislaron.
Los Lactobacilos, segn los productos de fermentacin de azcar, se dividen
en dos grupos. El grupo homofermentativo es el mayor y convierte casi
completamente el azcar fermentada en cido lctico; el grupo
heterofermentativo est constituidos por formas que producen cantidades
importantes de otros productos de fermentacin, incluyendo bixido de
carbono, etanol y cido actico.
En tanto el estudio de aglutingenos es complicado, por la neta tendencia de
lactobacilo a la aglutinacin espontnea en solucin salina, entre los
Lactobacilos heterofermentativos son demostrable diez diferentes
aglutingenos, junto con algunos antgenos menores compartidos junto con
la especie Leuconostoc.
De las especies Lactobacilos diferenciables por reacciones fisiolgicas, solo
tres mencionamos.
Lactobacillus acidophilus. Este organismo, cultivado por primera vez por
Moro en 1900, a partir de heces de lactante, ha sido aislado del intestino de
casi todos los mamferos, muchos otros vertebrados y algunos
invertebrados. Su cantidad aumenta en el intestino cuando aumenta el
contenido de carbohidratos en la dieta; pueden ser predominantes cuando
se ingiere una dieta lctea. Estos bacilos, bastante gruesos y de longitud
variable, se disponen aislados, a pares frecuentemente algo flexionados en
la unin, y en empalizadas. Las cadenas largas, las formas filamentosas y
las formas en maza no son raras. Los cultivos jvenes se tien
uniformemente grampositivos; los cultivos viejos, a menudo muestran
coloracin listada o bipolar y pueden decolorarse fcilmente. Las colonias,
generalmente pequeas, pueden variar en su forma: de la opaca, redonda y
lisa a la aplanada, translcida e irregular, frecuentemente con aspecto de
cristal. Las reacciones de fermentacin son variables, pero la mayor parte de
cepas producen cido pero no gas, a partir de glucosa, lactosa, maltosa y
sacarosa y coagulan la leche en 48 horas. El bacilo de Dderlein (1892),
miembro comn de la flora vaginal, que se cree ayuda a las defensas
naturales contra la infeccin por contribuir a la acidez de las secreciones
vaginales, parece ser idntico a L. Acidophilus.
Lactobacillus bifidus. En relacin aparentemente muy estrecha con
Lactobacillus acidophilus y a menudo difcil de distinguir de l, es un bastn
mas delgados con extremos algo mas ahusados y generalmente bifurcados
cuando es recin aislado. Lo obtuvo Tissier de heces de lactantes
alimentados de pecho, en 1900. aunque es comn en el intestino de

lactantes alimentados al pecho, formando a veces mas de 90 por 100 de la

flora intestinal total, es menos abundante en nios con alimentacin artificial.
A veces se encuentra tambin en las heces de animales adultos, incluyendo
al hombre. Como Lactobacillus acidophilus, produce cido, principalmente
lctico, a partir de muchos azcares, pero tambin fermenta la insulina.
Obtenido de aislamiento primario, es anaerobio, y algunas cepas nunca se
desarrollan adecuadamente en condiciones aerobias. El desarrollo aumenta
con cistina. En parte debido a sus necesidades aerobias, se ha clasificado
con Bacteroides.
Lactobacillus bulgaricus. Este nombre se asign a un organismo aislado
por Grigoroff, en 1905, de leche blgara fermentada. Gan importancia por
los trabajos de Metchnikoff, quien, como antes se dijo, crea que la
putrefaccin intestinal poda reprimirse bebiendo leche fermentada por este
microorganismo. Cuando mas tarde se demostr que L. Bulgaricus no se
implantaba en el intestino, se empleo en teraputica experimental se inclin
a favor de L. Acidophilus. Es mas difcil de cultivar que este, ligeramente
mas voluminoso y algo diferente en la fermentacin de azcares; sin
embargo, se relacionan estrechamente. Se ha sealado que L. Bulgaricus
raramente se desarrolla a 15 C, muere en cultivos repetidos en caldo de
lactosa peptona levadura, es incapaz de desarrollarse en medio que
contengan 2.5 por 100 de cloruro de sodio y no crece en caldo a pH de 7.8,
en tanto que L, acidophilus puede crecer en todas estas condiciones. El
bacilo de Boas Oppler, visto por primera vez en 1895 en jugo gstrico de
pacientes con carcinoma gstrico, es miembro de este grupo, semejante,
sino idntico, a L. Bulgaricus.
Caries dental. La descalcificacin de los dientes, parte importante en la
caries dental, puede producirse por cidos orgnicos de origen microbiano.
La formacin de cidos tiene lugar rpidamente en placas dentales, segn
mediciones con microelectrodos, despus de lavarse la boca con solucin
de glucosa, alcanzando concentraciones suficientes para causar
descalcificacin in vitro. Los Lactobacilos no solo existen constantemente en
la boca y producen rpida conversin de carbohidratos en cido lctico, sino
que su ndole cida permite que persistan en tales valores de acidez. Por lo
tanto, se ha sospechado que pueden guardar relacin causal con
el proceso de la caries.
Se ha comprobado, en general, aunque no siempre, que el nmero de
Lactobacillus existentes en la saliva aumenta durante la caries activa, y que
tanto el desarrollo de la caries como el aumento del nmero de Lactobacilos
se interrumpen suprimiendo totalmente los azcares de la dieta. Tales
observaciones parecen indicar cierto papel de la flora de lactobacilo en la
descalcificacin de la caries, y parece seguro que las bacterias intervienen
en forma causal, ya que no se produce caries experimental en animales
libres e grmenes.
En el gnero microbacterium se agrupan formas estrechamente
relacionadas con los Lactobacilos que producen cido lctico sin gas en
fermentacin de carbohidratos, pero que son aerobios y se clasifican
formalmente junto con Listeria y Erysipelothrix como Corynebacteriaceae.

Se reconocen dos especies, Microbacterium lacticum y Microbacterium

flavum. El primero se encuentra en el intestino, el segundo predomina en
productos lcteos. En este ltimo, es importante la resistencia al calor,
relativamente alta.

Lactobacilos
Sobre lactobacilos Son bacilo microaerfilos, gram positivos y
catalasa negativos, estos organismos forman cido lctico como
producto principal de la fermentacin de los azcares.
Los Lactobaciloshomofermentativos dan lugar a cido lctico como
producto principal de fermentacin

patogenas
1.

Definiciones web
(Patgena) Unas enfermedades, en trminos
generales, un proceso y, tambin, el estatus
consecuente de afeccin de un ser vivo,
caracterizado por una alteracin perjudicial de su
estado de salud. .
Se denomina patgeno a todo agente biolgico externo que
se aloja en un ente biolgico determinado, daando de
alguna manera su anatoma, a partir de enfermedades o
daos visibles o no. A este ente biolgico que aloja a un
agente patgeno se lo denomina husped, hospedador o
tambin hospedante, en cuanto es quien recibe al ente
patgeno y lo alberga en su cuerpo.

Definicin de Patgeno
Se denomina patgeno a todo agente biolgico externo que
se aloja en un ente biolgico determinado, daando de
alguna manera su anatoma, a partir de enfermedades o

daos visibles o no. A este ente biolgico que aloja a un

agente patgeno se lo denomina husped, hospedador o
tambin hospedante, en cuanto es quien recibe al ente
patgeno y lo alberga en su cuerpo.
En general, esta relacin ente externo-ente biolgico (que
puede ser animal, vegetal o humano) puede ser de tres
tipos: mediante simbiosis de parasitismo, mutualismo o
comensalismo. Claro que los aportes en estos diferentes
casos es distintos, y la patognesis suele identificarse con
el parasitismo, siendo incluso una versin extrema de la
misma.
Ejemplo de ello son los hongos, bacterias y virus que
producen enfermedades. En algunos casos, el agente
biolgico termina por adecuarse a la presencia del parsito
o agente patgeno, porque ste tambin se adecua al
husped (por eso son relaciones simbiticas). En esta
relacin, una de las partes depende del otro: el parsito
depende del husped, y obtiene beneficios del mismo, por
lo cual el husped se ve de alguna manera y en alguna
magnitud, daado.