Gota uma doena antiga causada pelo

excesso de cido rico no sangue e a

alimentao a principal causa de sua
crise
Dieta para tratar da gota - clique aqui

A gota uma das doenas mais antigas

registradas na histria da Medicina. Trata-se
de uma doena crnica, no contagiosa, mas
que passa pelas geraes de uma mesma
famlia.

Estima-se hoje que 2% da populao mundial sofre de gota e que entre os doentes, h uma
mulher para cada oito homens. A doena que aparece geralmente aps os 35 anos de idade,
ocorre devido a um acmulo de cido rico no sangue e isto pode acontecer tanto pela
produo excessiva quanto pela eliminao deficiente da substncia.
O cido rico uma substncia produzida pelo nosso organismo quando da utilizao de todas
as protenas que ns comemos na alimentao do dia a dia . Numa explicao mais simples,
pode-se dizer que quando as molculas de protenas dos alimentos so partidas em pedaos
dentro do nosso organismo para servir de energia, o que sobra de todo esse processo o
cido rico. normal que o cido rico esteja presente no sangue em quantidades previstas,
mas quando ocorre uma produo excessiva ou uma deficincia na sua eliminao pelo rim, a
sua concentrao no sangue pode aumentar demais atacando principalmente as articulaes,
provocando a gota rica, ou os prprios rins, produzindo clculos renais (pedras nos rins).
Os valores considerados normais de cido rico no sangue so:
Homens adultos = 3,4 - 7,0mg/dL
Mulheres adultas = 2,4 - 6,0mg/dL
A progresso da doena
Nas articulaes, o comeo de tudo uma dor forte, geralmente no dedo maior de um dos ps.
A articulao do p, por ser naturalmente desprotegida geralmente a primeira a ser atingida
pela gota. A dor aguda e sbita e a regio onde a crise acontece fica vermelha e muito
inchada. Os sintomas da primeira manifestao da doena duram entre trs e quatro dias e se
a pessoa no procura ajuda, essa primeira manifestao passa por um tempo.
Entretanto, se no for feito um tratamento devido desde a primeira manifestao da gota, as
crises continuam e podem atingir outras articulaes como as do joelho, do cotovelo, mos e
ombros com as mesmas caractersticas: vermelhido local e inchao. a artrite gotosa, que ir
piorar se o doente no fizer dieta, repouso e usar medicamentos adequados.
Outra manifestao caracterstica da gota a formao de tofos sobre as articulaes, que so
como caroos cheios de substncia branca dentro, que s vezes vazam durante as crises de
gota sucessivas.
A chamada gota crnica o estgio mais srio da doena, pois as complicaes j se
instalaram em outros rgos do corpo, alm das articulaes. Neste caso, podem surgir por
exemplo deformidades e defeitos irreversveis nas articulaes.
importante tambm lembrar que a primeira manifestao da doena pode ser outra. Ou seja,
a formao de clculos renais, pedras nos rins que se formam uma aps a outra, mesmo que
sejam eliminadas.
As causas da crise e o tratamento
Geralmente uma leso trivial ou um exerccio alm do habitual pode desencadear os episdios.
A obesidade e dietas pobres em carboidratos tambm so fatores que podem precipitar uma
crise.

O consumo excessivo de lcool outro fator importante pois pode provocar acmulo do cido
rico nos rins e quando isso ocorre, a doena geralmente est em estgio mais grave. A cada
inflamao, o rim cicatriza e se retrai. Essa retrao deixa as artrias mais estreitas e com isso
o sangue tem mais dificuldade de passar. Quando isso ocorre, o corpo, numa tentativa de
resolver o estreitamento arterial, secreta uma substncia chamada angiotensina que aumenta a
presso sangunea.
Entretanto, essa hipertenso no acontece apenas no rim, mas em todo o organismo. Assim, a
gota pode levar s doenas consequentes da hipertenso, como infarto do miocrdio ou
derrames.
Contudo, entre os fatores que desencadeiam a crise, o mais importante a alimentao. Uma
dieta rica em substncias denominadas purinas (que fazem parte das protenas) resulta em um
aumento da concentrao de cido rico no sangue e, portanto, alimentos ricos nessas
substncias devem ser evitados. Entretanto, a restrio rgida de alimentos contendo purinas
geralmente recomendada no estgio agudo da doena, sendo que durante o estgio
intermedirio das crises, o tratamento diettico para pacientes que se mantm medicados visa
uma dieta normal adequada. A seguir, veja quais so os alimentos com teor alto, mdio e baixo
em purinas.
Dieta para tratar da gota
Alimentos com alto teor de purinas/consumo deve ser evitado
- Carnes como vitela, bacon, cabrito, carneiro ou ovelha, embutidos
- Midos como fgado, corao, lngua, rim e miolos
- Peixes e frutos do mar como sardinha, salmo, truta, bacalhau, arenque, anchova, ovas de
peixe, mexilho, marisco
- Aves como galeto, peru, pombo e ganso
- Bebidas alcolicas de todos os tipos
- Caldo de carnes e molhos prontos
- Fermento de pes
Alimentos com mdio teor de purinas/consumo moderado
- Carnes de vaca, frango, porco, coelho e presunto
- Peixes e frutos do mar no citados acima, bem como camaro, ostra, lagosta, caranguejo
- Leguminosas como feijo (exceto feijo adzuki), soja, gro de bico, ervilha e lentilha, aspargo,
cogumelos, couve-flor e espinafre
- Cereais integrais como arroz integral, trigo em gro, centeio e aveia
- Oleaginosas como cco, nozes, amendoim, castanhas, pistache, avel
Alimentos com baixo teor de purinas/consumo permitido
- Leite, ch, caf, chocolate, queijos magros, ovos cozidos, manteiga e margarina
- Cereais e farinceos como po, macarro, sagu, fub, mandioca, araruta, arroz branco e
milho
- Vegetais como couve, repolho alface, acelga, agrio, radiche
- Doces e frutas de todos os tipos, incluindo todos os sucos
Dicas importantes
- A dieta para pessoa com gota deve ser moderada em protenas, rica em carboidratos e
relativamente pobre em gordura e deve incluir alimentos com baixos teores de purina.
- O consumo de gorduras deve ser reduzido pois o excesso diminui a excreo de cido rico.
- Evite o consumo de bebidas alcolicas. O lcool precipita o cido rico, facilitando a formao

de cristais.
- Lquidos como gua e sucos devem ser ingeridos vontade (mais de trs litros por dia), o
suficiente para que a urina esteja sempre clara. Isso facilita a excreo de cido rico e
minimiza a possvel formao de clculos.
- preciso lembrar que, fora das crises de dor, exerccios fsicos so sempre necessrios,
mesmo que em pouca quantidade, pois no raro, h excesso de peso e vida sedentria entre
as pessoas com gota. E a reduo de peso sempre til e ajuda a reduzir a hipertrigliceridemia
que existe em 75% dos pacientes com gota.
- No fique longos perodos sem se alimentar. Quem fica muito tempo sem comer candidato
em potencial a ter uma taxa elevada de cido rico. Isso porque, em jejum, o corpo acaba
degradando a protena muscular como fonte de energia, gerando uria como um dos seus
subprodutos.
- Medicamentos, quando receitados, devem ser seguidos por todo o tempo recomendado, pois
podem ter efeito incompleto se interrompidos.
- Para finalizar, preciso ter em mente que a gota uma doena crnica e grave, capaz de
provocar muita dor e desconforto se no for tratada com seriedade pelo doente . Por isso,
necessrio tratar a doena, muitas vezes para o resto da vida. Portanto, o seu mdico poder
lhe orientar nos exames necessrios para avaliar o quanto de cido rico o seu organismo est
formando e excretando e se voc est ou no comendo demais alimentos com altos nveis de
purinas.
Mais informaes: www.jocelemsalgado.com.br