La importancia del Potasio de acuerdo a la Nutrición Ortomolecular.
Alimentos que lo contiene.
Funciones que desempeña.
Lo que puede provocar su déficit.
Dosificación recomendada.
Nutrientes sinérgicos.
La importancia del Potasio de acuerdo a la Nutrición Ortomolecular.
Alimentos que lo contiene.
Funciones que desempeña.
Lo que puede provocar su déficit.
Dosificación recomendada.
Nutrientes sinérgicos.
La importancia del Potasio de acuerdo a la Nutrición Ortomolecular.
Alimentos que lo contiene.
Funciones que desempeña.
Lo que puede provocar su déficit.
Dosificación recomendada.
Nutrientes sinérgicos.
Mineral presente en la corteza terrestre. Se trata de un metal alcalino
que se encuentra de forma natural en la mayora de los alimentos. El potasio permanece en el fluido intracelular mientras que el sodio lo hace en el medio que rodea la clula. El organismo utiliza la energa que proporciona una molcula llamada ATP para llevar el potasio a la clula y el sodio fuera de ella. Una parte importante de las caloras que ingerimos van destinadas a aportar la energa suficiente para que funcione la bomba sodio-potasio de las membranas celulares. Adems de lo expresado anteriormente, hay otra bomba que consigue su energa a travs de la bomba sodio-potasio. Es la de calcio cuya funcin es mantener la cantidad de este mineral en el interior de la clula muy por debajo de la cantidad que circula en el exterior. El calcio hace que se contraigan las clulas musculares dando lugar al latido cardaco y a la contraccin de las paredes arteriales. ( en un prximo nmero hablaremos de este mineral). Podemos ahora comprender mejor la delicada e importante relacin entre el potasio, el sodio y el calcio ya que los tres minerales participan de manera decisiva en el ritmo y latido cardaco as como en el control de la presin sangunea. Estudios realizados en 1987 en Estados Unidos, Japn, Australia e Inglaterra demuestran la importancia del potasio para el sistema cardiovascular. Como dato curioso cabe recordar los problemas mdicos que ocasion la deficiencia de potasio en los astronautas del Apolo 15. En el programa espacial de aquella misin se tuvo que limitar hasta el peso de las dietas de los astronautas y se utilizaron alimentos refinados. Pues bien, el Dr. Charles Berry, mdico de la NASA, comprob que uno de los astronautas tuvo una serie de diez latidos cardacos irregulares y sufri despus arritmias durante tres horas mientras otro astronauta tuvo arritmias justo antes del amerizaje; ste ltimo, sin embargo, haba tomado una aspirina porque le dola un hombro y ello aument su excrecin de potasio. Tras esta experiencia los astronautas de los siguientes programas espaciales comenzaron a tomar alimentos ricos en potasio antes de partir. DNDE ENCONTRARLO Podemos encontrarlo en frutas ctricas, meln, tomate, berros, todos los vegetales de hoja verde oscura, hierbabuena, semillas de girasol, bananas y patatas. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Participa, junto al fsforo, en el envo de oxgeno al cerebro.
- Ayuda a reducir la presin sangunea.
- Favorece la eliminacin de los desechos orgnicos. - Estimula los movimientos del intestino. - Es indispensable para el crecimiento. - Estimula, junto al sodio, los impulsos nerviosos y la actividad neuromuscular. - Junto al calcio y al sodio normaliza el ritmo cardaco. - Colabora en la conversin de glucosa en glucgeno. - Ayuda a mantener -junto con otros elementos- el equilibrio cido/alcalino. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR... - Edema. - Dolores de huesos y articulaciones as como calambres. - Hipoglucemia. - Confusin mental, irritabilidad y falta de reflejos. - Piel seca. - Debilidad muscular. - Abdomen hinchado, parlisis de ileo y vmitos. - Hipotensin arterial. QUE FAVORECE SU DEFICIENCIA - Las drogas diurticas comunes incrementan de manera peligrosa la excrecin de potasio. Un prolongado uso de laxantes, corticoesteriodes y ACTH. - La diabetes mellitus e insipidus. - Las diarreas crnicas. - Dosis elevadas de penicilina y carbenicilina. - Empleo de soluciones salinas que no contengan potasio. - Ingestin de arcilla. - Elevado consumo de sal y azcar refinado. - Ayunos prolongados. - Enfermedad cardiaca grave. - Enfermedad renal. - Vmitos y colitis. - Estrs fsico y emocional. DOSIS RECOMENDADAS No se han establecido necesidades diarias pero entre 1.875 y 5.625 miligramos diarios es considerada una ingestin no perjudicial para la salud. Recordemos, de todos modos, que siempre debe ser establecida la dosis por un profesional de la salud. TOXICIDAD Es un elemento no txico pero los suplementos con cloruro de potasio pueden provocar alteraciones en la mucosa gstrica.
Altas cantidades de potasio pueden provocar efectos indeseados sobre
el corazn y los msculos. PRECAUCIONES Las dietas pobres en carbohidratos favorecen la prdida de potasio. Las personas que padezcan insuficiencia renal no deben ingerir suplementos de potasio sin el control de un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS Es indispensable para su correcta absorcin que vaya acompaado de vitamina B-6, sodio y magnesio.