PALETIZACIN Y EMBALAJE: FACTOR CLAVE EN EL PROCESO LOGSTICO

Creado en martes, 20 agosto 2013 09:18 Publicado en martes, 20 agosto 2013 09:18

IMPORTANCIA DEL EMBALAJE Agilidad, facilitacin para la manipulacin de los

procesos de carga y descarga, mantener la calidad de los productos y el ahorro de

costos son algunos de los puntos que hacen que la decisin sobre qu embalaje
utilizar o cmo paletizar sea primordial y diferenciadora.
COMO LOGRAR QUE EL PRODUCTO CUMPLA SU OBJETIVO "Aquello que ofrece un

mercado para satisfacer un deseo o necesidad del consumidor". La definicin

expuesta hace referencia a aquel elemento que da vida y sentido a la cadena de
abastecimiento: El producto, objeto sobre el cual recaen todas las acciones de la
cadena de suministro, cuyo objetivo primordial es ponerlo a disposicin del
consumidor final en un tiempo y forma preestablecido.
De esta forma, para que el producto concrete su objetivo 'satisfactor' en el
consumidor final, antes deber llegar a l, toda vez que haya logrado afrontar con
xito las distintas etapas de la cadena de suministro (produccin,
almacenamiento, traslado, etc.) en la cual se encuentre inmerso. A este respecto,
es sabido que cada etapa de la cadena logstica integrar sus propias tcnicas,
procesos y tecnologas para resguardar el producto de posibles factores de riesgo
(internos y externos) que puedan deteriorarlo.
QU ES EL EMBALAJE? No obstante, en el tramado de dicha cadena, tambin

existen ciertos dispositivos que estn en contacto permanente y directo con el

producto, facilitando su manejo, transportacin, almacenamiento y distribucin; al
tiempo que velan por su integridad, seguridad y conservacin. Nos referimos a los
empaques y embalajes (procesos de paletizado). Conocer un poco ms de estos
elementos es el asunto que hoy nos convoca.
A travs de estas lneas, esperamos reivindicar el rol de este tipo de elementos y
establecer la estrecha relacin que su accin tiene con el xito y eficiencia de la
cadena logstica. Para esto, Revista Logistec contact a Paulina Soria, Product
Manager de Multivac Chile S.A, Cristin Pez, Gerente Comercial de Redtec y a
Ernesto Chaparro, Jefe Comercial de Rentapack, expertos de la industria que nos
contarn sobre las potencialidades y caractersticas de estos elementos.
CONCEPTUALIZACIN ELEMENTAL

En un mercado tan competitivo como el logstico, toda mejora de los procesos

debe traducirse en la disminucin de los costos operacionales, a partir de acciones
ms eficientes sustentadas en informacin sensible relativa a los diferentes
procesos logsticos. Partiendo de esta base, resulta primordial para los actores del
sector conocer las distintas y mejores alternativas para agilizar, optimizar y
asegurar el movimiento de carga, entre las que destacan: los elementos y
procesos de empaque y embalaje. En esta lnea, resulta relevante especificar las
cualidades y caractersticas de estos elementos. De esta forma entenderemos por:

Packaging General (empaques, embalajes o envases): a todos aquellos

recipientes o elementos que estn en contacto directo o indirecto con el producto,
para protegerlo y conservarlo, facilitando su manejo, transportacin,
almacenamiento y distribucin.
CONOCER SUS FASES Y OBJETIVOS NOS AYUDA Conocido su objetivo esencial,
este tipo de elementos se clasifica segn su funcin y etapa de intervencin,
siendo:

Los empaques primarios, todos aquellos que estn en contacto directo

con el producto especfico con la funcin de envasarlo y protegerlo.
Dentro de este nivel se encuentran por ejemplo: vasos, botellas, garrafas,
bolsas envoltura de papel, tubos, entre otros muchos. Comprende tambin
elementos adicionales que lo integran (tapa, banda de seguridad etiquetas, cintas
adhesivas etc.).
En su fase primaria, los empaques tienen como objetivo esencial:
proteger, identificar, transportar, almacenar e informar de su contenido a los
consumidores finales, entendidos como aquellos usuarios que compran y/o
consumen el producto en cuestin, ya sea para consumo personal o para
elaboracin de otros productos.
En tanto, por su consistencia, stos se clasifican en: rgidos, envases con forma
definida no modificable y cuya rigidez permite colocar producto estibado sobre el
mismo, sin sufrir daos. Semirgidos, cuya resistencia a la compresin es menor a
la de los envases rgidos. Flexibles, fabricados de pelculas plsticas, papel, hojas
de aluminio, laminaciones, etc. Y cuya forma resulta deformada prcticamente con
una sola manipulacin. Este tipo de envases no resiste producto estibado.
Los empaques secundarios o intermedios son aquellos elementos que se usan
como complemento externo, con la funcin de contener o agrupar varias unidades
de empaques primarios, en este nivel encontramos: cajas plegadizas, de cartn
corrugado, cubetas plsticas, etc.
Los empaques colectivos, de transporte o embalaje, son todos aquellos elementos
que se usan como complemento externo, con el objeto de agrupar o contener
varias unidades de empaques secundarios. En este nivel se encuentran: las cajas
de cartn corrugado, palets, cajas de madera, entre otros. En esta lnea, algunos
expertos establecen como un cuarto nivel a los contenedores, no obstante, otros
mantienen estas unidades dentro del tercer nivel.
FUNCIONES CLARAS

Teniendo en cuenta los conceptos anteriores, es importante abordar un importante

aspecto de la implementacin de este tipo de elementos: conocer su funcin para
obtener los mayores beneficios tras su implementacin. En este contexto, los
empaques primarios cumplen una funcin esencialmente comercial, ya que activa
la tarea de promocin del producto. Se convierte en un vendedor silencioso,
ayudando a la exhibicin de ste y estimulando la sensibilidad directa en el
consumidor, logrando que lo prefiera y, finalmente, lo adquiera. En tanto, de forma
anexa aunque no menos importante- cumple el objetivo de conservacin y
proteccin del producto en cuestin.

En tanto, los empaques intermedios y colectivos, explic Soria, tienen como

funcin esencial la contencin, identificacin, proteccin, informacin, transporte
y almacenaje de grandes volmenes de productos, convirtindose en unidades
mnimas de transportacin y almacenaje en las bodegas del fabricante o en los
Centros del distribuidor. As, explic la ejecutiva, este tipo de elementos se
enfocan a la proteccin de amplias unidades de productos durante su movilizacin
o traslado (fabricante-distribuidor-cliente).
BENEFICIOS ESPECFICOS Al mismo tiempo, este tipo de elementos tiene fuerte

impacto en los procesos de control, manejo y almacenamiento al interior de los

CD, ya que integran importante informacin respecto del producto (tipo, numero,
caractersticas, condiciones de almacenamiento y manipulacin, etc.). De esta
forma, agilizar los procesos parece ser la frase que mejor engloba la importancia
de estos equipamientos, segn coincidieron los profesionales, quienes adems
detallaron ciertos beneficios de un correcto proceso de embalaje (y paletizacin
posterior), entre los que se cuentan:
Aumento de la productividad - Menor y mejor manipulacin de los
productos - Optimizacin del espacio disponible y facilidad de rotacin de
lo que se almacena - Disminucin de los tiempos de preparacin y carga
de vehculos - Disminucin en los daos por la mala manipulacin de los
productos - Mayor velocidad y estabilidad de la estiba (paletizacin).
FUNCIN DE LOS EMPAQUES SECUNDARIOS

Como sealamos con anterioridad, los empaques de segundo nivel o secundarios

son aquellos elementos que se usan como complemento externo, con la funcin de
contener o agrupar varias unidades de empaques primarios, en este nivel
encontramos: cajas plegadizas, de cartn corrugado, cubetas plsticas, entre otros
elementos.
Dedicados a prestar servicios de arriendo y logstica a clientes con necesidades de
movimiento de cajas plsticas, bins y otros relacionados con la distribucin de sus
productos, Rentapack se ha establecido como un actor relevante en el nicho de los
empaques secundarios, enfocando su labor al sector hortofrutcola con distribucin
a supermercados, ofreciendo una serie de empaques (envases) destinados a
satisfacer las necesidades de almacenamiento y movimiento interno de los
productos.
VENTAJAS DE ESTOS EMBALAJES A partir de su labor, Ernesto Chaparro explic

que la actual oferta que manejan representa ventajas sanitarias y

medioambientales, ya que arrendamos a nuestros clientes, proveedores de frutas
y verduras para los supermercados, cajas lavadas y sanitizadas, como tambin
ofrecemos cajas para otros productos como pescado, carnes, pastelera y
panadera.
Los proveedores retiran las cajas desde la planta de Rentapack, la llevan a su
picking para luego entregarlas en los locales o centros de distribucin de las
distintas cadenas con las que operan. Una vez que la caja entra al supermercado y
es desocupada, la empresa las recolecta para volver a sanitizarlas. Esta tendencia
de mercado, explic Chaparro, implica la progresiva baja en el uso del cartn que

se utiliza una vez y se desecha, disminuyendo los niveles de basura en las

instalaciones y los costo. El arriendo ser ms econmico que el costo de la caja
de cartn.
En torno a las ventajas de este tipo de elementos, Chaparro explic que estas
soluciones permiten un ahorro en el tem transporte, ya que al ser cajas abatibles
se generan significativos ahorros de espacio en los camiones al momento de la
consolidacin y un alza en el cuidado del producto, debido a la resistencia y dureza
del empaque, permitiendo que stos no se daan al momento de apilar las cajas o
paletizarlas, disminuyendo mermas y rechazos de la mercadera.
PALETIZACIN, FACTOR CLAVE EN EL TRANSPORTE

Teniendo en cuenta el valor intrnseco del producto para la cadena logstica,

ahondaremos en aquellos procesos de empaque que guardan relacin con su
transporte, interno y externo. Nos referimos, especficamente, al proceso de
paletizaje. Ahora bien, antes de analizar las especificaciones de este tipo de
embalaje es importante sealar que, actualmente, la industria del pallet ha
presentado un crecimiento exponencial, siendo el arriendo y administracin de
estas herramientas, las modalidades de negocios ms concretas, explic Cristin
Pez Redtec.
POR QU TERCERIZAR Y ESTANDARIZAR? Lo anterior se explica, segn el

experto, en el hecho que el costo de administracin de este tipo de herramientas

es alto y complejiza la cadena logstica de la empresa. De ah que, tercerizar la
administracin de este tipo de herramientas no slo implicar mayor eficiencia al
proceso, sino tambin, menores costos operativos (compra, mantencin, espacio
de almacenamiento, mermas, etc) y la estandarizacin de la herramienta.
En esta lnea, el Gerente Comercial de Redtec seal que "la mayor
estandarizacin en la oferta, ha permitido a empresas nacionales estar en el
negocio del arriendo y administracin de estos (pallets). En esta lnea, el servicio
dado por Redtec permite entregar a sus usuarios informacin clara y
presupuestable en este tem.
DESVENTAJAS DEL MERCADO ALTERNATIVO Por otra parte, Paz se refiri al

mercado informal del pallet, sealando que "es importante destacar que la
informalidad del mercado alternativo de pallets debiera disminuir en la medida que
todos los actores veamos los riesgos que esto conlleva", riesgo negativo que
impacta a la empresa, en trminos de costos operativos; a la cadena logstica, ya
que complejiza los procesos de traslado de las mercancas y, por cierto, impacta al
producto -propiamente tal- ya que se arriesga su integridad y, con ello, la
satisfaccin del cliente final.
MS VENTAJAS Para entender la relacin anterior, es importante ahondar en las

especificaciones de esta herramienta y su procesos asociados. En esta lnea,

entenderemos el paletizaje como aquella labor de agrupar sobre una superficie
(pallet o estiba), una cierta cantidad de objetos. Para profundizar en su
importancia y rol, Soria recalc que la paletizacin es el ltimo eslabn del
packaging en la cadena logstica, las cargas se peletizan para facilitar su
manipulacin. Se uniforman en una medida y de esta manera se maximiza el

espacio de almacenamiento, se facilita el inventario y se tornan ms eficientes las

labores de carga y descarga de las mercaderas.
VARIABLES A TENER EN CUENTA Ante este panorama, es de vital importancia

tener en cuenta las caractersticas del producto que se va a paletizar, ya que de

esto depende el xito del proceso. Las cargas se pueden estropear si es que no
tengo estas variables en consideracin, recalc la Product Manager de Multivac
Chile S.A.
Hay que tener en cuenta lo delicado del producto y el destino a donde ser
transportado, por ejemplo si el producto va en cajas de cartn y van a un pas con
gran humedad hay que tener en cuenta este factor para elegir el tipo de
paletizado, puesto que las cajas se podran humedecer y estropear, declar la
ejecutiva.
En esta lnea, Soria asegur que hay que tener en cuenta el valor del proceso de
paletizaje y conocer todos los elementos de empaque colectivo que integrarn
dicho proceso ya que por ejemplo- si los pallets van a ser apilados, debern
soportar una carga adicional que podra deformarlos, en caso que as sea es
probable que haya que reforzar la carga u ocupar otro elemento adicional de
embalaje, tales como: zunchos, film stretch, esquineros, mallas, cajas/bandejas
apilables. Cada uno de estos elementos tiene variantes para adaptarse a los
distintos requerimientos de la carga. As, los factores a tener en cuenta en esta
ecuacin de sistemas sern: el tipo de carga, el tipo de transporte y el tipo de
embalaje (primario y secundario).
CONCLUSIN Con todo, segn lo dicho por los expertos, los beneficios ligados a los

procesos de paletizacin guardan relacin con: la disminucin en los tiempos de

carga de vehculos, disminucin en el tiempo de atencin en el ingreso de
mercaderas, menores costos de carga y descarga, menor manipulacin de los
productos, disminucin de reclamos por faltantes y sobrantes, optimizacin del
espacio de almacenamiento, ms eficiencia de la flota de transporte, mayor
seguridad del personal y, por cierto, mayor estabilidad del producto. Cumpliendo
con ello, el ciclo virtuoso de implementacin de soluciones de empaque.

Sntesis personal
El producto es un medio para satisfacer al consumidor, y para que pueda
cumplir su objetivo debo PRESERVARLO.
La paletizacin es una buena manera de hacerlo, facilitando su manejo,
transporte, almacenamiento y distribucin; velando por su integridad,
seguridad y conservacin.
Como operador logstico, lo ideal es mejorar procesos disminuyendo a su vez
costos operacionales, agilizando, optimizando y asegurando el movimiento
de carga.
El PACKAGING GENERAL, son recipientes o elementos en contacto con el
producto, destinados a protegerlo y conservarlo.

Empaque primario: en contacto directo con el producto, envasa,

protege e informa al consumidor (promocin del producto). Pueden ser
rgidos, semirrgidos o flexibles.
Empaque secundario: complemento externo, agrupa varios empaques
primarios
Empaque terciario: agrupa varios empaques secundarios
(contenedores pueden estar en este grupo, o considerarse
cuaternarios.)

Tanto el secundario como el terciario, cumplen la funcin de contener,

identificar, proteger, informar, transportar y almacenar grandes volmenes
de productos.
Un correcto proceso de embalaje ayuda a

Aumentar productividad
Mejorar la manipulacin de productos
Optimizar el espacio disponible
Disminuir tiempos de preparacin y carga de vehculos
Disminuir daos por mala manipulacin

Se est intentando implementar la paletizacin (agrupar sobre una

superficie) tercerizada, lo que trae ventajas medioambientales y sanitarias,
se ahorra en el transporte (tanto espacio como dinero),se gana en el cuidado
del producto, disminuye mermas y rechazos de mercadera.
Estandarizar el mercado de pallets disminuye costos operativos,
descomplejiza procesos de traslado de mercanca, no arriesga la integridad
del producto ni la satisfaccin del cliente.

Debo tener en cuenta lo delicado del producto y su destino, para reforzar la

carga u ocupar elementos adicionales de embalaje (debo tener en cuenta el
tipo de carga, de transporte y de embalaje.)