Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales

anales
cientficos
Julio - Setiembre 2005

Volumen: LXII
Anales Cientficos UNALM
Publicacin de La Universidad Nacional Agraria La Molina

Editor: Hugo Vega Cadima
hvc@lamolina.edu.pe
EDITORIAL AGRARIA
Telf.: 349-5647 anexo: 190
Apartado: 456, Lima 100.
Los artculos publicados son de entera responsabilidad de sus autores.

Se permite la reproduccin parcial siempre y cuando se cite la fuente
y se enve a la editorial un ejemplar de la publicacin que incluye el
texto reproducido de Anales Cientficos N 60
AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
Luis Katsumi Maezono Yamashita
RECTOR
Vctor Guevara Carrasco
VICERRECTOR ACADEMICO
Luis Antonio Briceo Berru
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO
DECANOS
Lorenzo Miguel Hurtado Leo

AGRONOMIA
Clara Figueroa Cornejo
CIENCIAS
Hctor Enrique Gonzles Mora
CIENCIAS FORESTALES
Vctor Manuel Maehara Oyata
ECONOMIA Y PLANIFICACIN
Marcial Ibo Silva James
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Jos Calle Marav
INGENIERIA AGRICOLA
Luis Alfredo Icochea Salas
PESQUERIA
Armando Enrique Alvarado Malca
ZOOTECNIA
Carmen Velezmoro Snchez
DIRECTOR EPG
ANALES CIENTIFICOS
CONTENIDO:
JOSE VALENTIN PALACIOS Z., GUILLERMO AGUIRRE.
Y. BRAULIO LA TORRE M.
Absorcin peridica de nutrientes por el cultivo de cebolla

(allium cepa l.) Roja Arequipea bajo diferentes sistemas
de fertilizacin en un entisol de la Costa Paramonga....................................
ROSA MIGLIO TOLEDO
Sistemas de tratamiento de aguas residuales

con el uso de plantas acuticas....................................................................
12
LUIS ESPINO VARGAS , WALTER APAZA TAPIA
Reaccin de quince cultivares de tomate

a meloidogyne incognita en invernadero........................................................
25
MILAGROS CHANG LA ROSA, MARIL HOYOS ROJAS,

ALFREDO RODRGUEZ DELFN.
Comparacin del crecimiento de tres variedades de lechuga

resistentes al bolting, cultivadas en dos
sistemas hidropnicos.................................................................................
36
ROSA MIGLIO TOLEDO, IVN SOTERO LAYNES
Comparacin del comportamiento de dos pantanos artificiales

de diferente flujo utilizando phragmites australis (carrizo)................................
44
ROBERTO UGS Y JESS CALDAS
Influencia de la densidad de siembra en la productividad de dos

especies del gnero Amaranthus como cultivos horticolas..............................
56
LIA RAMOS FERNANDEZ
Adaptacin del metodo de Tennant para estimar caudal ecolgico

aplicado al ro Caplina - Tacna......................................................................
67
GILBER RAMREZ CALDERN, MOISS ACEVEDO MALLQUE,

MANUEL CHAVESTA CUSTODIO.
Caractersticas anatmicas y propiedades fsico-mecnicas

de la Iriartea Deltoidea Ruiz & Pavn de la provincia de
Quillabamba - Cuzco...................................................................................
82
ANTONIO R. SILVA MUOZ, LIZARDO VISITACIN FIGUEROA.
Degradacin fotocataltica del Azo colorante Azul 71

del efluente textil sobre uv/tio2......................................................................
92
PEDRO JULCA MARTNEZ; JUAN JUSCAMAITA MORALES ;

JOS CADILLO CASTRO.
Uso de los microorganismos efectivos (em) para reducir

la produccin de amoniaco en heces de cerdos en recria ............................... 101
JSSICA RODRGUEZ LPEZ
El papel de los padres en la formacin del hbito lector

de los hijos a partir de una investigacin en sectores
medios de Lima
........................................................................................
BLANCA LUZ LAINES LOZANO
Evaluacin de los costos de la calidad en un laboratorio

de anlisis qumico de concentrados de minerales ........................................ 133
GILBER TITO LOAYZA
Diagnstico de la comunidad rural del distrito de Saisa

en saneamiento bsico, salud y educacin................................................... 151
ALFREDO MORENO LLACZA, LEANDRO HUANCA VELARDE
Anlisis de correspondencias mltiples aplicado a la identificacin

de caractersticas de los estudiantes ingresantes
de estadstica y pesquera de la UNALM........................................................ 170
ROGER ALFREDO LOYOLA GONZALES
Determinando el valor de los daos econmicos producidos

en la instalacin del gasoducto de camisea utilizando
el mtodo de transferencia de beneficios........................................................ 187
JUAN CARLOS ROJAS CUBAS
El modelo de equilibrio general computado aplicado

a la evaluacion de poiticas econmicas......................................................... 210
ADA GABRIELA ARIAS MARCOS
Influencia de los cdigos juveniles en la

correcta interpretacin de texto...................................................................... 232
CECILIA CASTILLO GIL
Imagen institucional..................................................................................
249
JOS CARLOS VEGA
Agrupamiento difuso..................................................................................... 271
ABSORCIN PERIDICA DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE CEBOLLA

(Allium cepa L.) Roja Arequipea BAJO DIFERENTES SISTEMAS
DE FERTILIZACIN EN UN ENTISOL DE LA COSTA PARAMONGA.
Jos Valentin Palacios Z.1
Guillermo Aguirre. Y.2
Braulio La Torre M. 3
RESUMEN
En la presente investigacin se evalo el efecto de la fertilizacin N-P-K, en la
absorcin de nutrientes, se elaboraron las curvas de absorcin, y se cuantific las necesidades nutricionales; en el cultivar de cebolla Roja Arequipea.
El experimento se condujo en campo comercial en el Valle de Paramonga Lima en
un Entisol, empleando la tcnica del elemento faltante. Se establecieron cinco tratamientos O-O-O, O-P-K, N-P-O y N-P-K, con las dosis de 180-120-140 kg/ha, de N, P2O5 y K2O
respectivamente, en un diseo experimental de Bloques completos al azar, con cuatro repeticiones.
Se realizaron diez muestreos peridicos a los 10, 24, 38, 52, 66, 80, 94, 108, 122
y 143 das despus del transplante. Determinndose la acumulacin de materia seca y la
extraccin de nutrientes para los diferentes tratamientos de fertilizacin.
Se encontr notable influencia de la fertilizacin nitrogenada y fosfatada. Sin lugar a
dudas, las tcnicas de anlisis de suelos y de tejidos nos ayudan no solamente a corregir
deficiencias posibles de encontrar durante nuestra campaa y establecer niveles crticos,
sino tambin para calcular en forma eficiente y eficaz el uso de los fertilizantes. Es decir,
nos permiten conocer las cantidades de nutrientes que se deben aplicar y el momento ms
apropiado para hacerlo.
SUMMARY
This research evaluated the effect of N-P-K fertilization on absorption of nutrients.
Curves of absorption were drawn and nutritional demands figured out from onion cultivar
Roja Arequipea.
1.- Ing. Agrnomo- Unalm
2.- Prof. Asociado Dpto. de Suelos
3.- Prof. Principal Dpto. de Suelos
Experiment was carried out in a commercial field at Paramonga Valley, near Lima
city. Onion plants grew in an Entisol, and evaluated using lack nutrient technique. Five
treatments were installed on field and identified as O-O-O, O-P-K, N-P-O y N-P-K, at 180120-140 kg ha-1 of N, P2O5 y K2O respectively, under a complete random block design with
four replicates.
Ten periodic onion sampling were taken at 10, 24, 38, 52, 66, 80, 94, 108, 122 y
143 days after transplanting. Cumulative onion dry matter and nutrients extraction were
determined for each fertilization treatment.
The results have shown that nitrogen and phosphate fertilization influenced on onion
characteristics. Without doubt, soil and plant analysis help decision-makers to not only
correct nutrient deficiencies along the crop season and establish critical nutrient levels, but
they also help to calculate efficiently and efficiently the use of fertilizers. This means, we will
allow to know amounts of each nutrient to be used at the correct time and opportunity.
key words: Absorption of nutrients, onion, Allium, fertilization.
INTRODUCCIN
El desarrollo de la agricultura nacional estar en funcin de las mejoras tecnolgicas que se introduzcan en el manejo agronmico de los cultivos. El conocimiento de
los nutrientes absorbidos por las plantas es una de ellas; el anlisis de tejidos y de
suelos, no solo nos ayudan a corregir deficiencias posibles de encontrarse durante la
campaa, sino tambin para calcular en forma eficiente el uso de los fertilizantes y enmiendas, es decir permiten conocer las cantidades las cantidades de nutrientes a aplicarse y el momento mas apropiado para hacerlo.
El cultivo de la cebolla Roja Arequipea es uno de los principales dentro del rubro
hortcola, pese a ello, se desconocen las caractersticas de sus demandas nutricionales.
Por ello, el presente trabajo tiene por finalidad.
-Evaluar el efecto de la fertilizacin Nitro-fosfo-potsica, en la absorcin de macronutrientes
(N, P y K)
-Elaborar las curvas de absorcin de los macronutrientes mencionados
REVISIN DE LITERATURA
Muchos autores dan cuenta de la utilidad de los anlisis de suelos y de tejidos,
entre ellos, Bowen (1990) y Miller et. al. (1979) afirman que el mantener disponibles la
cantidad ptima de nutrientes es una labor complicada debido a que las necesidades
varan a lo largo del ciclo del cultivo.
La Pontificia Universidad Catlica de Chile, (1987) menciona que el ciclo del cultivo de la cebolla est compuesto por dos periodos que se distinguen por sus requerimientos nutricionales:
ABSORCIN PERIDICA DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE CEBOLLA (Allium cepa L.) Roja Arequipea 3
BAJO DIFERENTES SISTEMAS DE FERTILIZACIN EN UN ENTISOL DE LA COSTA PARAMONGA.
a)
Periodo de Crecimiento Vegetativo.- Desde la siembra, hasta el inicio del bulbeo.

Aqu se sintetiza gran cantidad de protenas. Por ello, los requerimientos de N
son muy altos, debiendo aplicarlo en forma ntrica y una pequea parte en forma
amoniacal. Tambin existen aqu necesidades de P. y K.
b).
Periodo de Formacin de Reservas.- Que comprende el desarrollo del bulbo. Aqu

la planta reduce y detiene su crecimiento vegetativo, se produce la hidrlisis de
las protenas y aminocidos cuyos productos migran hacia los bulbos donde ocurre la formacin de los compuestos de reserva, mientras que en las hojas hay una
sntesis rpida de glcidos en la que intervienen el P y el K. Posteriormente stos
azcares se acumularn en los bulbos. La misma PUC de Chile reporta los siguientes niveles crticos para el cultivo de la cebolla: Tanto para el N como el K
entre O y 2%, siendo un nivel suficiente el superior a 2.5%; mientras que para el
fsforo se considera un nivel critico entre O y 0.1%, y el nivel suficiente corresponde a un valor superior a 0.2%. Estos valores fueron medidos en la tercera hoja
la cual se considera como tejido ndice.
El nitrgeno es el elemento ms necesario para la cebolla, y su deficiencia produce
plantas verde-amarillentas, reducidas, torcidas o enrolladas y a la madurez el cuello
no se dobla ni se seca (Casseres, 1980; Gamiely et. al. y Bamia, 1991).
Lorenz, Bishop y Wright, citados por Salcedo,(1970) afirman que la forma, ubicacin
y momento de la aplicacin de nitrgeno, son crticos en la produccin de cebollas.
Herison et. al. (1993) encontraron que al incrementar las dosis de N se reduce el
tiempo de maduracin, se incrementa el peso fresco la altura de la planta, el peso
de los bulbos y el nmero de bulbos con dimetro superior a 7.6 cm. Por otro lado,
Wiedenfeld, (1986) demostr que los rendimientos se incrementaron con la, aplicacin de N hasta un nivel de 134 kg/ha-Tambin prob que el fraccionamiento y
la aplicacin en bandas a 10 cm. por debajo y al costado de la fila de plantas de
cebolla dio los mejores resultados.
Carrillo, (1989) encontr las mismas tendencias con respecto a las dosis (0-120 y
180) Kg. de N/ha. El mayor requerimiento de N se dio a partir del primer mes
despus del transplante. Por ello concluy que la poca oportuna para la aplicacin del N es a los 30 das despus del transplante.
El Fsforo favorece el buen color y tiende a adelantar la madurez de las cebollas
segn Casseres, (1980). Bravo, (1987) reporta al P como un promotor del crecimiento del bulbo.
Tanto Salcedo, (1970), como Carrillo,(1989) no encontraron diferencias significativas entre las cantidades de P extradas por las cebollas con relacin a las dosis
de fertilizante fosforado. Carrillo, (1989) observ que durante las 4 primeras semanas del cultivo las hojas acumularon el 60% del P total absorbido, disminuyendo
luego debido a su translocacin hacia los bulbos.
La deficiencia de Potasio causa que las hojas de las cebollas se tornen marrones,
muerte en las puntas, partes de apariencia lustrosa y doblada, que adquieren
progresivamente apariencia de papel crep.
Zink, citado por Carrillo, (1989) afirma que es el potasio el elemento que mas
extraen las cebollas. El mismo Carrillo seala que no hubo diferencias significativas en la absorcin de potasio con respecto a las dosis de fertilizante potsico
empleadas. Pero, Morales, (1988) argumenta que al aplicar cantidades excesivas
de potasio ocurre un efecto depresivo, posiblemente debido al desbalance
nutricional entre el K y el N. La dinmica del potasio en las plantas de cebolla es
similar a la mostrada en el caso del fsforo.
MATERIALES Y MTODOS
El ensayo experimental se llev a cabo en un campo comercial de cebollas ubicado en el ex fundo La Caad, a ms o menos 7 Km. al este de la ciudad de Paramonga,
provincia de Barranca, departamento de Lima.
El suelo, un Ustifluvents, de textura franca, present caractersticas fsicas inmejorables, pero, en lo que respecta a las descripciones qumicas, el contenido de materia
orgnica fue muy bajo, lo que haca presagiar un bajo tenor de nitrgeno. El fsforo se
present muy bajo. Mientras que el potasio tuvo un nivel medio. No existieron problemas
de salinidad ni de pH puesto que ste, que inicialmente se mostr alcalino, fue corregido
en cierta forma por las aplicaciones de fertilizantes con contenido de azufre.
El agua tuvo una clasificacin C2S1 por lo que se le considera de buena calidad.
El factor climtico no trajo consigo inconvenientes ya que los rangos de temperatura, humedad relativa y foto periodo se encontraban dentro de aquellos especificados por
Yamaguchi, (1983); Hortus, (1994); PAO, (1975); Asgrow, (1990) y Casseres, (1980). En
ste trabajo se ensay con la metodologa del elemento faltante, para ello, se calcul con
la ayuda de los anlisis de suelo y de las referencias bibliogrficas, las demandas probables de nutrientes, los tratamientos: T1 0-0-0, T2 0-P-K, T3 N-O-K, T4 N-P-0 y T5 N-P-K,
y las dosis: 180-120-140 de N, P205 y K2O.Los fertilizantes empleados fueron: Sulfato de
Amonio, Superfos 24 y Sulfato de potasio.
La variedad Roja Arequipea se almacig en surcos distanciados 0.5 m. y en
doble hilera a lnea corrida, a los 44 das se procedi al transplante colocando el sembro
con distanciamientos de 0.6 m. entre surcos y 0.1 m. entre plantas en doble hilera. Previamente al transplante se aplic el primer tercio del fertilizante nitrogenado, todo el P y
K. La segunda y tercera fertilizacin nitrogenada se aplic a los 30 y 52 das despus del
transplante respectivamente.
El diseo experimental adoptado fue el completo al azar con 4 repeticiones. La
parcela experimental tuvo un largo de 25.5 m. y un ancho de 12 m. para un rea total de
306 m2. Cada unidad experimental cont con 6m. de largo y 4 surcos, de los cuales el
segundo sirvi para el muestreo y el tercero para la evaluacin del rendimiento final.
Para la elaboracin de las curvas y la estimacin de la demanda de nutrientes se
tomaron muestras cada 14 das a lo largo de todo el perodo post-transplante, extrayendo
una planta por unidad experimental, los muestreos fueron tomados a los das 10, 24, 38,
52, 66, 80, 94, 108, 122 y 143 despus del transplante. La preparacin de las muestras
tuvo el siguiente procedimiento: Lavado, seccionado de rganos, embolsado y pesado,
secado a 65 C, pesado para determinar materia seca, molienda, y almacenamiento. Los

anlisis qumicos fueron, para el nitrgeno, Kjeldahl; para el fsforo, metavanadato de
amonio y lectura en el espectrofotmetro visible, y para el potasio, lectura directa en el
espectrofotmetro de absorcin atmica.
RESULTADOS Y DISCUSIN
En la dinmica de la curva de formacin de Materia seca (Fig.1, cuadro 1), no se
encontr efecto de la falta de uno u otro macro nutriente (N P K), ms si sobre su magnitud. La
acumulacin de la Materia seca se inici de manera significativa a los 60 das despus del
transplante (DdT). El tratamiento (N-P-K), el de mejor performance, mostr una acumulacin
total de 9,645 Kg. de M.S./ha. El 94 % del total de Materia seca, fue acumulado luego del
segundo mes despus del transplante
Fig. No. 1 Acumulacin de Materia Seca
Cuadro No. 1: Acumulacin de Materia Seca en Kg/ha
En las hojas, la Materia seca se acumul luego de los 60 hasta los 108 DdT.
Seguidamente la Materia seca se trasloc hacia los bulbos; stos acumularon la M.S. a
partir de los 80 DdT. hasta la cosecha.
Para el Nitrgeno, los patrones de absorcin para los 5 tratamientos fueron los
mismos (Fig. 2, cuadro2) aunque hubieron diferencias entre las cantidades absorbidas.
En la primera categora, de mxima absorcin, estn los tratamientos (N-P-K) y (N-P-0),
en la segunda, el tratamiento (N-O-K) y en la ltima los tratamientos sin nitrgeno (0-0-0)
y (0-P-K).
Figura No. 2: Absorcin Total de Nitrgeno
Cuadro No. 2 Absorcin total de Nitrgeno en Kg. de N/ha
El nitrgeno se comenz a absorber de manera apreciable a los 52 DdT. En las

hojas, la acumulacin significativa se da desde el da 52 al 108 despus del transplante;
traslocndose posteriormente hacia los bulbos. La acumulacin de N en los bulbos se
inici, de manera apreciable, a los 94 DdT.
Figura No. 3: Absorcin Total Diaria de Nitrgeno
Cuadro No. 3: Absorcin Total Diaria de Nitrgeno en kg/ha/da
El porcentaje de N siempre fue mayor en las hojas, incluso, al final del periodo de
tras locacin.
La absorcin total diaria (Fig.3 cuadro3), fue mxima en los intervalos 50-73 y 87101 DdT. Estos lapsos de tiempo son los que se conocen como periodos de mayor demanda de N.
El fsforo, al igual que el nitrgeno tuvo el mismo modelo de absorcin entre los
tratamientos, pero las cantidades variaron de uno a otro (Fig.4 cuadro 4).
El tratamiento 3 (N-O-K) extrajo ms fsforo que el tratamiento 2 (0-P-K) pese a
contar, este ltimo, con un adecuado abastecimiento fosfrico.
Figura No. 4: Absorcin Total de Fsforo
Cuadro No. 4: Absorcin Total de Fsforo en kg de P/ha
En general, se comienza a tomar fsforo significativamente a partir del da 66

despus del transplante hasta la cosecha. En ste periodo se absorbi el 89% del total
de fsforo asimilado.
En las hojas, la curva de absorcin fue ascendente desde el dia 52 hasta el 122
despus del transplante posterior al cual sufri una abrupta caida debida a su rpida tras
locacin hacia los bulbos. En los bulbos, el 89% del P se acumul en los ltimos 49 das
del cultivo.
La demanda diaria llega a un punto mximo a los 100 DdT. con un nivel de absorcin
de 0.5 Kg. de P/dta/ha. El porcentaje de P fue siempre mayor en los bulbos que en las hojas.
El potasio fue el segundo elemento ms extrado luego del nitrgeno. Las tendencias de absorcin fueron las mismas, aunque en cantidades variaron segn el tratamiento. Pese a que el
tratamiento 4 no recibi K, obtuvo la mayor absorcin, aunque sta no fue estadsticamente
significativa. Esto, debido probablemente a que el suelo contena cantidades suficientes de K.
Figura No. 5: Absorcin Total de Potasio
Cuadro No. 5: Absorcin Total de Potasio en kg/ha
Se comenz a absorber K a los 52 DdT (Fig.5 cuadro 5). En ste periodo de 90

dias se extrajo el 94% del K total. Las hojas comenzaron a extraer K a los 38 DdT. y en un
periodo de 70 das extrajeron el 96% de su K total. A partir del da 122 se inicio la tras
locacin hacia los rganos de reserva. Los bulbos iniciaron la acumulacin de K a los 94
DdT. El porcentaje de K fue siempre mayor en las hojas que en los bulbos.
10
Rendimiento Total.- El rendimiento (Fig.6 cuadro 6) producido por el tratamiento 5 (N-P-K)

fue el mejor tanto en cantidad, como en calidad. Si bien ste tratamiento obtuvo 42.69 t/ha y el
T4 (N-P- 0) 40.39 t/ha, existe una diferencia de calidad que al pasar por el tamiz de la clasificacin y precios de mercado, hace evidente una diferencia mucho mas marcada.
Cuadro N 6.: Rendimiento Comercial por Categoras en t/ha
CONCLUSIONES:
-
Las plantas de cebolla mostraron un crecimiento reducido durante las primeras 8

semanas despus del transplante.
La absorcin y acumulacin est directamente influenciada por la formacin de Materia seca, y, sta a su vez, depende de la fertilizacin.
La falta de uno u otro elemento no afect los patrones de absorcin; ms bien los
limit en su magnitud.
El efecto del nitrgeno sobre la absorcin de N, P, K, formacin de materia seca y
rendimiento total fue altamente significativo.
ABSORCIN PERIDICA DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE CEBOLLA (Allium cepa L.) Roja Arequipea11
El fsforo tuvo un efecto menos determinante que el nitrgeno.

El potasio slo tuvo efecto sobre la calidad de los bulbos, porque el suelo contaba
con cantidades suficientes de este nutriente.
En general, existe un periodo de alta demanda de nutrientes que es a partir de los 50
das despus del transplante.
Las hojas acumulan rpidamente N, P y K, para luego cederlos a los rganos de
reserva una vez iniciada la fase de bulbeo.
Las cantidades extradas por el tratamiento 5 (mejor performance) fueron las siguientes: 139 de N; 15 de P; y 92 de K, para un rendimiento de 42 t/ha.
RECOMENDACIONES
-
Las fechas ms apropiadas para la fertilizacin nitrogenada son: A los 45 DdT

para el primer fraccionamiento, y a los 75 das para el segundo.
La frmula de fertilizacin segn el anlisis de suelo inicial y para los requerimientos encontrados es de 220-100-40.
Si bien el anlisis del suelo mostraba que el potasio disponible estaba en razn
suficiente para satisfacer las necesidades de la cebolla, es necesaria la aplicacin de dicho nutriente, con la finalidad de mantener la fertilidad del suelo y
mejorar la calidad de los bulbos.
BIBLIOGRAFA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
BRAVO M, 1987, El Cultivo de la Cebolla. Facultad de Agronoma de la Pontificia

Universidad Catlica de Chile.
CARRILLO C, 1989, Curvas de Extraccin y concentracin de Macro nutrientes
(N, P, K, Ca y Mg) en Cebolla (Allium cepa L) Texas Early Grano 502 Tesis
Ing. Agrnomo. Universidad Nacional Agraria La Molina.
CASSERES. 1980, Horticultura, IICA. Costa Rica.
GAMIELY S, et, al, and BANNA O. 1991, Onion plant Growth, bulb Quality and
Water Uptake following Amonium and Nitrate Nutrition. HortScience 26(8): 1061-1063.
HERISON C, et al. 1993, Increasing Seedling Density, Age and Nitrogen Fertilization Increases Onion Yield. HortScience. 28(1); 23-25.
MILLER C, et al. 1979 Relationships Between Growth of Bell Peppers (Capsicum annuum L.) and Nutrient Accumulations during Ontogeny in Field Environments. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 104(6): 852-857.
MORALES, 1988, Efecto del Rgimen de Riego. Fertilizacin Nitrogenada y
Control de Malezas sobre el Rendimiento y otras caractersticas de la Cebolla.
Tesis de M. S. UNALM.
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE CHILE, 1987, Monografas Hortcola.
WIEDENFELD R. 1986, Rate, Timing, and Slow-Release Nitrogen Fertilizers on
Cabbages and Onions. HortScience 21(2) 236-238.
SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

CON EL USO DE PLANTAS ACUTICAS
Rosa Miglio Toledo*
RESUMEN
La presente investigacin se realiz con el propsito de evaluar el comportamiento de
2 pantanos artificiales de flujo subsuperficial horizontal, usando 2 plantas acuticas: Cyperus
aff. ferox y Phragmites australis, una en cada pantano.
El sistema capt agua residual domstica desde un buzn, y luego la elev con un
equipo de bombeo hasta un conjunto de tanques de sedimentacin, desde donde se distribuy
a los pantanos. El caudal de tratamiento fue de 2,2 m3/s para cada pantano, con un tiempo de
retencin terico de 24 horas; la carga hidrulica aplicada fue de 0,12 m3/m2.da y la superficie
especfica empleada fue de 8,3 m2/m3.da.
Las aguas residuales fueron monitoreadas durante 4 meses, de Octubre a Noviembre,
ambos sistemas presentaron una remocin del 85% de la materia orgnica y del 97% de los
slidos suspendidos; la disminucin de coliformes fecales fue de 2 rdenes logartmicos.
Estadsticamente, las 2 especies acuticas utilizadas demostraron un comportamiento similar
en cuanto a remocin de contaminantes; ambas se adaptaron rpidamente y tuvieron un buen
desarrollo, pero fue mas fcil manejar los cyperus por su menor tamao. No se presentaron
problemas de olores, ni presencia de vectores.
En funcin a los resultados del monitoreo del agua residual, se determinaron los siguientes parmetros de diseo:
-
Carga orgnica aplicada = 248 kg DBO/ha.da

Constante de remocin de carga orgnica:
KT = 1,13 das-1
K20 = 1,09 das-1
Constante de decaimiento bacteriano:
KT = 2,56 das-1
K20 = 2,48 das-1
* Docente de la Facultad de Ingeniera Agrcola

13
El sistema estudiado presenta resultados promisorios para ser aplicado en zonas

rurales y suburbanas que carezcan de redes de alcantarillado pblico, por sus costos y su
facilidad de operacin y mantenimiento.
SUMMARY
The present investigation was made in order to evaluate the behavior of 2 wetlands of
horizontal sub superficial flow, using 2 aquatic plants: Cyperus aff. ferox and Phragmites australis,
one in each wetland. The system used wastewater from a sewer box, and elevated it with pumping
equipment to a set of sedimentation tanks, from where it was distributed to each wetland. The
treatment flow was of 2.2 m3/s for each wetland, with a theoretical retention time of 24 hours;
the applied hydraulic load was 0.12 m3/m2.day and used a specific surface of 8.3 m2/m3.da.
The wastewater was evaluated during 4 months, from October to November. Both systems presented a removal of 85% of the organic matter and 97% of suspended solids; the
diminution of fecal coliforms was in order of 2 logarithmic points. Statistical analysis demonstrated that the 2 aquatic species showed a similar behavior as far as removal of polluting
agents; both adapted quickly and had a good development, but it was easier to handle Cyperus
because of its small size. Problems of odors and presence of vectors did not appear. In
function to the control results on the evaluation of the wastewater, the following parameters of
design were considered:
- Applied organic load
= 248 kg DBO/ha.da
- Constant of removal organic load:
KT = 1.13 days-1
-
K20= 1.09 days-1

Constant of bacterial decay:
KT = 2.56 days-1
K20= 2.48 days-1
The system studied displayed promissory results to be applied in countryside and

suburban areas that lack public sewage system, because of its costs and its facility of operation and maintenance.
INTRODUCCION
El gran crecimiento poblacional y el desarrollo industrial en los ltimos aos han provocado la contaminacin de numerosas fuentes de agua por el vertimiento indiscriminado de
desages sin tratamiento. En muchas zonas rurales de nuestro pas, la situacin es an mas
crtica porque las poblaciones carecen de recursos econmicos suficientes para construir
sistemas de alcantarillado y plantas para el tratamiento de desages.
Ante esta problemtica se hace necesario orientar nuestros esfuerzos a buscar sistemas de tratamiento que ayuden a mejorar la calidad de los efluentes y al mismo tiempo sean
adecuados al contexto socio-econmico del pas. Desde hace algunos aos, numerosos pases vienen estudiando la depuracin de aguas residuales a travs de sistemas de tratamiento
llamados pantanos artificiales o wetlands.
14
El sistema consta de un lecho de grava u otro tipo de sustrato, sobre el cual se

siembra una planta acutica del tipo macrofita; el agua residual se hace circular a travs de
este lecho poroso, ponindola en contacto con las races de la planta, producindose una
eliminacin de contaminantes por la combinacin de fenmenos que incluyen la degradacin
aerbica y anaerbica de las sustancias orgnicas, y la adsorcin y sedimentacin de los
contaminantes. El agua tratada, dependiendo de las unidades del sistema, puede llegar a
ser adecuada para el reuso en otras actividades (agricultura, acuicultura, etc), mas an las
plantas utilizadas en el tratamiento pueden ser cosechadas y usadas como forraje, alimento, fertilizante, produccin de compost, biogs, etc.
Esta tecnologa, an no ha sido aplicada extensivamente en nuestro pas, desconocindose el comportamiento de las plantas autctonas que podran usarse, y la operacin y costos de estos sistemas bajo nuestras condiciones. Mas an, de acuerdo a los
reportes de algunas investigaciones, se describe a esta tecnologa, como fcil de operar y
de bajo costo, factores que la haran aplicable a nuestra realidad.
En este marco, se propuso desarrollar la presente investigacin, en la cual se
plante la instalacin de un mdulo de tratamiento de aguas residuales domsticas usando 2 pantanos artificiales de flujo horizontal, para evaluar el comportamiento del sistema y
la capacidad de depuracin de dos especies acuticas muy abundantes y disponibles en
nuestro medio: el Phragmites australis (carrizo) y el Cyperus aff. ferox (cyperus).
MATERIALES Y METODOS
El trabajo de investigacin se realiz en un mdulo de tratamiento de pantanos artificiales construido dentro del campus de la Universidad Nacional Agraria la Molina, compuesto
por 2 pantanos de 18 m2 cada uno, con un ancho superficial de 2 m y una longitud de 8 m en
la base (Ver figura N 1) El agua residual se capt de un buzn de la red de desages de la
UNALM, que transporta agua domstica y fue conducida a un pre tratamiento en tanques de
sedimentacin.
El agua pretratada se distribuy en cada uno de los pantanos, regulndose un
caudal de ingreso de 2,2 m3/da. El sustrato de cada lecho estuvo conformado por piedra
partida de , confitillo de 3/8 y arena gruesa.
Para implantar la cobertura vegetal en los pantanos, se procedi al transplante de
rizomas de carrizo y cyperus, los cuales se obtuvieron en los alrededores del lugar y en reas
externas a la universidad. Los rizomas se plantaron con un espaciamiento entre plantas de
0,30 m, lo que garantiz una buena cobertura.
El sistema se hizo operar con flujo subsuperficial, en condiciones de alimentacin
continua, y con un caudal controlado, el tiempo de retencin fue de 24 horas en cada
pantano. La carga hidrulica aplicada fue de 0,12 m3/m2.da y la superficie especfica empleada fue de 8,3 m2/ m3/da.

Figura N 1: Distribucin general del sistema
15
16
Se control la calidad del agua cruda y del agua tratada en el sistema, para lo cual se
realizaron muestreos semanales de los siguientes parmetros: temperatura, pH y conductividad
Elctrica (medidos in situ); DBO5, DQO, Sulfatos, Alcalinidad, Turbiedad, Slidos Totales y
Slidos Suspendidos (analizados en laboratorio). Para los anlisis se utilizaron los mtodos
reportados en el manual de APHA (1), de Standard Methods for the Examination of Water and
Wastewater, los ensayos fueron realizados en el Laboratorio de la Planta de Tratamiento de
Carapongo, perteneciente a SEDAPAL..
Tambin se midieron parmetros microbiolgicos como los Coliformes Totales y
Termotolerante; y se evalu la cantidad de parsitos. Los puntos de muestreo consideraron el
desage crudo a la entrada del primer tanque sedimentador, el desage pre-tratado a la salida
del ltimo tanque sedimentador, el desage tratado a la salida del pantano de carrizo y el
desage tratado a la salida del pantano de cyperus. Para cada parmetro, se tomaron en
promedio 5 muestras puntuales en cada punto de muestreo. El monitoreo se realiz durante
los meses de Octubre a Enero.
Los resultados se analizaron estadsticamente, utilizndose el software Minitab versin 13 que aplica el mtodo de Anlisis de Bloques Completo al Azar, mas la Prueba de
Comparacin de Tuckey.
Para la operacin del sistema de tratamiento fue necesario realizar las siguientes
actividades:
Limpieza de la bomba y remocin del material retenido en la canastilla de
proteccin.
Limpieza peridica de los tanques sedimentadores, debindose extraer los
lodos acumulados en el fondo, lo cual se realiz semanalmente mediante una
vlvula de purga y una manguera.
Deshierbe de malezas en los taludes y entre las macrofitas sembradas.
RESULTADOS
Monitoreo del agua residual
Los resultados promedio de los parmetros monitoreados en el sistema se muestran
en los cuadros N 1 y N 2, en ellos se aprecia que:
-
Las variaciones de temperatura del efluente de cada uno de los pantanos se

sitan por debajo de las del agua residual cruda debido al flujo subsuperficial Los
valores de temperatura a travs del sistema durante el periodo de muestreo fluctuaron entre 24 y 28 C, lo cual favoreci el tratamiento biolgico. El anlisis
estadstico demostr que no se encontraron diferencias significativas entre los
puntos de muestreo.
Los valores promedios de pH del agua residual a travs del sistema fueron ligera
mente alcalinos, oscilando entre 7,08 y 7,22. El agua residual afluente al siste
ma de pantanos artificiales present un pH de 7,22 disminuyendo a 7,1 en el
CUADRO N 2 : ANLISIS DEL AGUA RESIDUAL (Valores promedio de los parmetros

qumicos y biolgicos evaluados)

17
18
efluente del pantano de carrizos y a 7,08 en el efluente del pantano de cyperus.

Esta disminucin esta ligada a la actividad microbiana de plantas y microorganismos que acidifican el medio (cido carbnico). El anlisis estadstico indic
que no se encontraron diferencias significativas entre los puntos de muestreo.
-
Los valores promedios de la Conductividad Elctrica del agua residual a travs

del sistema de tratamiento no presentaron cambios drsticos, pues en este sistema no se eliminan sales solubles. El agua cruda ingres con un promedio de
1,63 mmhos/cm y disminuy ligeramente a 1.57 y 1,56 mmhos/cm a la salida de
los pantanos de carrizo y cyperus respectivamente, verificndose que la conductiividad elctrica no se modifica a lo largo del tratamiento, pues no se eliminan sales solubles. Sin embargo se puede calificar el agua tratada, como un
agua de baja salinidad sin ninguna restriccin para su uso en riego. El anlisis
estadstico indic que no se encontraron diferencias significativas entre los puntos de muestreo.
El nivel de oxgeno disuelto disminuy al salir del tanque sedimentador (depsito

totalmente cubierto), en el cual se dan condiciones anaerobias; luego se increment al pasar por el pantano de cyperus, lo cual ocurre por la aireacin del
sustrato a travs de las races de esta macrofita. Sin embargo no ocurri lo
mismo al pasar por el pantano de carrizos, lo cual se puede explicar por el
exceso de vegetacin que se observ en este pantano.
El agua cruda present una elevada turbiedad (549.2 NTU) al ingresar al sistema
de tratamiento, debido a la presencia de slidos en suspensin. En la etapa de
pretratamiento se consigui una remocin del 48% de la turbiedad, y finalmente
se mejor la remocin en los pantanos, comportndose mejor el pantano de
cyperus, con una remocin global en todo el sistema del 86%, frente al carrizo
que logr una remocin global del 82%. Al realizar el anlisis estadstico se
encontraron: diferencias significativas entre el agua cruda y el agua pre-tratada y
tratada en los pantanos, diferencias significativas entre el agua pretratada y el
agua tratada en los pantanos, no se encontraron diferencias significativas en el
agua tratada a la salida de los 2 pantanos.
La concentracin media de slidos totales (ST) y slidos suspendidos totales

(SST) en el desage crudo fue de 1741,5 mg/l y 460,9 mg/l respectivamente,
valores elevados para un agua residual domstica tpica. En el tanque sedimentador
se logr una remocin del 33% de slidos totales y del 58% de los slidos
suspendidos totales, siendo estos ltimos ms fciles de eliminar por el proceso
fsico de sedimentacin. Igual situacin se present en los pantanos, pues solo
se lograron remociones globales del 44% y 39% de los slidos totales en el
pantano de carrizos y cyperus respectivamente; mientras que en slidos sus
pendidos totales ambos pantanos presentaron un comportamiento similar al remover cada uno 97% de los slidos suspendidos; haciendo que todo el sistema
remueva globalmente un 99% de los slidos suspendidos que ingresaron. De
acuerdo a estos resultados ambos pantanos horizontales poseen una notable
capacidad de eliminacin de SST, los cuales fueron removidos por filtracin,
seguido por degradacin aerbica en la superficie o anaerbica dentro del matriz

19
del suelo. Esta tasa de remocin coincide con la reportada en la revisin bibliogrfica por Arias, Garca y Mujeriego (2) quienes indican valores entre 77 y 97%
en pantanos de flujo horizontal. Al realizar el anlisis estadstico se encontr que
para los slidos suspendidos existen: diferencias significativas entre el agua
cruda y el agua pre-tratada y tratada en los pantanos, diferencias significativas
entre el agua pretratada y el agua tratada en los pantanos, no se encontraron
diferencias significativas en el agua tratada a la salida de los 2 pantanos.
-
La concentracin media de DBO5 en el afluente al sistema de tratamiento fue de

347,83 mg/l, en el tanque sedimentador se logr bajar a 252,72 mg/l, representando esto una remocin del 27%. El anlisis estadstico indic que no hay
diferencias significativas entre estos 2 valores. Al pasar por los pantanos, se
logr una buena mineralizacin de la materia orgnica presente en el agua residual, pues ambos pantanos presentaron un comportamiento similar al remover
cada uno un 80% de la DBO5 El anlisis estadstico indic que existen diferencias significativas entre el sedimentador y el agua a la salida de ambos pantanos; mas no existieron diferencias entre los 2 pantanos. La remocin global de
carga orgnica en cada uno de los sistemas fue del 85% (se reduce la DBO5
hasta 50 mg/l), sin embargo este porcentaje no alcanza an los estndares
recomendados por la EPA (Environmental Protection Agency) que seala como
lmite para reuso una DBO5 de 30 mg/l a la salida de la planta de tratamiento.
Hay que considerar adems que el perodo de estabilizacin del sistema requiere aproximadamente un ao para obtener eficiencias ptimas, y la evaluacin en
estos pantanos se realiz a los 4 meses de implantado el sistema. En todo caso
se podra incorporar una unidad adicional de tratamiento, por ejemplo otro pantano en serie para lograr esta calidad en el efluente.
Por razones presupustales no se tomaron muestras para DQO a la salida del

sedimentador, solo se pudo muestrear el agua a la salida de los pantanos, observndose en ambos un comportamiento similar, con una remocin del 83 % de la
DQO, ligeramente menor al de la DBO5 lo cual indica que dentro de los pantanos
los procesos son mayormente biolgicos. El anlisis estadstico indic que existen diferencias significativas entre el agua cruda y el agua a la salida de cada
pantano, mas no existieron diferencias significativas entre ambos pantanos.
La alcalinidad present un incremento al pasar a travs de cada uno de los pantanos, lo cual pudo deberse a la acumulacin de carbonatos en las unidades de
tratamiento durante el periodo de su operacin. La alcalinidad fue de 302,84 mg/l
en el agua cruda, 422 mg/l en el efluente del pantano de carrizos y 440 mg /l
en el pantano de cyperus. El anlisis estadstico indic que existen diferencias
significativas entre el agua cruda y el agua a la salida de cada pantano, mas no
existieron diferencias significativas entre ambos pantanos.
La remocin de sulfatos en los sedimentadores fue de 13 % la cual es poco

significativa, sin embargo la remocin en los pantanos de carrizos y cyperus fue
de 71 % y 77 % respectivamente la cual coincide con lo indicado por Wood ( 9
que seala remociones en el orden del 70 al 80%.En cuanto al rendimiento glo-
20
bal del sistema las remociones fueron del 75% para carrizos y del 80% para
cyperus. El anlisis estadstico indic que existen diferencias significativas en
tre el agua cruda y el agua a la salida de cada pantano, mas no existieron
diferencias significativas entre ambos pantanos.
-
La concentracin de coliformes fecales promedio en el afluente del sistema fue

de 1,06E+08 NMP/100 ml, en el efluente del pantano horizontal de carrizos se
obtuvo una remocin del orden del 96% y en el de cyperus del 97%; sin embargo
este porcentaje de remocin es muy bajo considerando que en cada caso solo
se ha logrado una reduccin de 2 rdenes logartmicas ( de 108 a 106) lo cual no
garantiza una calidad de agua sanitariamente segura para su aplicacin en riego
agrcola (las Directrices de la Organizacin Mundial de la Salud recomiendan
1000 NMP/100 ml para riego de vegetales que se consumen crudos y reas
verdes) , siendo necesario incorporar procesos adicionales de tratamiento, como
un nuevo pantano en serie o un proceso de desinfeccin. Esto coincide con lo
reportado por UTEP (8), que seala que los pantanos de flujo subsuperficial son
generalmente capaces de reducir de 1 a 2 ordenes logartmicas los coliformes
fecales, y deben incluir alguna forma de desinfeccin al final de sistema. El
anlisis estadstico indic que no se encontraron diferencias significativas entre
el agua cruda y el agua tratada en los pantanos.
El porcentaje de remocin de quistes de protozoarios fue muy variable para cada

macrofita utilizada, pues se logr remover el 47% en el pantano de carrizos y el
29% en el pantano de cyperus. En el caso de los huevos de helmintos tambin
se encuentra esta variabilidad, logrndose 80% de remocin en el pantano de
carrizos y 70% en el pantano de cyperus. Estos valores confirman la necesidad
de adicionar otro proceso de tratamiento a la salida de los pantanos para conse
guir un agua de riego sanitariamente segura. El anlisis estadstico indic que
existen diferencias significativas entre el agua cruda y el agua a la salida de cada
pantano, mas no existieron diferencias significativas entre ambos pantanos.
Comparacin de la eficiencia de tratamiento entre las dos especies acuticas utilizadas (carrizo y el cyperus).
Ambos pantanos han demostrado tener una buena capacidad para absorber contaminantes tales como los slidos en suspensin, sulfatos y materia orgnica, mediante un complejo conjunto de actividades fsicas, qumicas y microbiolgicas. Estadsticamente se demostr que no existieron diferencias significativas entre los porcentajes de remocin de ambos
pantanos, por lo que pueden usarse indistintamente las dos macrofitas investigadas.
Sin embargo, si consideramos la operatividad y vistosidad de la planta de tratamiento,
es ms fcil controlar el crecimiento del cyperus, que tiene una altura moderada ( alrededor de
1,6 m) y mayor vistosidad frente al carrizo, cuyo crecimiento es desmesurado (alcanza alturas
de hasta 2,5 m) y no presenta gran vistosidad.
Adaptacin de las especies acuticas.
Con relacin al crecimiento y propagacin de las macrofitas usadas se pudo observar que:

21
Los Carrizos (Phragmites australis) se adaptaron y propagaron rpidamente

en 3 y 4 meses, llegando a alcanzar una altura entre 2,10 y 2,50 metros,
adems presentaron un aspecto vigoroso (tallos resistentes y hojas verdes).
Se pudo observar una buena densidad de races al final del periodo de ocupa
cin en el pantano. No se observ crecimiento de algas en la superficie del
pantano
Los Cyperus (Cyperus aff. ferox) tambin se adaptaron fcilmente y tuvieron

una buena propagacin, alcanzando a tener una altura promedio de 1,60 m
(ver figura N 2).
Las plantas presentaron un buen color y fortaleza en sus hojas y tallos.
No se observ crecimiento de algas en la superficie del pantano. En ambas especies se pudo medir un alto nivel de absorcin de agua en los
tallos de las plantas, alcanzando valores de contenido de humedad de
80% y 83% para cyperus y carrizo respectivamente.
Requerimiento de rea y capacidad de tratamiento

De acuerdo a los datos reportados en la investigacin, con un rea superficial de 18 m2
de pantano, se pudo tratar un caudal de 2,2 m3/da o 0,02 l/s, equivalente al volumen producido
por aproximadamente 4 familias de 5 miembros cada una que consumen una dotacin diaria
de agua potable de 150 litros.
Carga orgnica aplicada y constantes de remocin de la DBO5 La carga orgnica
aplicada al pantano fue de 248 kg DBO/ha. da, esta carga es mayor que el valor mximo
recomendado en la literatura (180 kg DBO/ha. da), sin embargo la remocin de la carga orgnica es del orden del 85 % en ambos pantanos. En cuanto a las constantes KT y K20, los
valores alcanzados en el experimento fueron los siguientes:
KT = 1,13 dis 1 y K20 = 1,09 das-1
Este valor es muy cercano al reportado por UTEP (8) el cual define el valor de la
constante K20 (a la temperatura de 20 C ) en 1,104 das 1
Tasa de decaimiento bacteriano
En base a las mediciones sobre coliformes fecales y a las caractersticas fsicas de
los pantanos, se aplic el modelo de Reed para determinar la constante de decaimiento
bacteriano, resultando:
KT = 2,56 das 1 y K20 = 2,48 das-1
Estos valores no se ajustan a lo reportado por UTEP, Metcalf, ni Reed, lo que indica
que no se est produciendo un adecuado decaimiento bacteriano.
Posibilidades de aplicacin del sistema de tratamiento
La aplicacin de pantanos artificiales puede ayudar a resolver el problema del manejo
de aguas residuales en zonas rurales y suburbanas que carezcan de redes de alcantarillado
pblico, por sus costos relativamente bajos y la facilidad de su operacin y mantenimiento.
22
FIGURA N 2: Crecimiento del Cyperus y del carrizo

23
Una experiencia reciente reporta un pantano construido por la Municipalidad del Callao en la
zona de Oquendo, para tratar 4 l/s de aguas residuales en un rea de 120 m2 a un costo de $
24/m2, costo que no incluye el diseo del sistema que fue asumido por una donacin de la GTZ
(Cooperacin Tcnica de la Repblica Federal de Alemania).
Por su vistosidad, tambin sera posible incorporar los pantanos dentro del entorno de
un parque pblico u otra rea verde que requiera agua para riego, considerando un tratamiento
de desinfeccin a la salida del pantano.
CONCLUSIONES
1.
Para analizar la eficiencia del sistema se tomaron en cuenta los porcentajes de remocin de la carga orgnica, los slidos en suspensin y la carga microbiana:
-
El sistema present una eficiencia superior al 80% en la remocin de la materia

orgnica, medida a travs de la DBO5 y de la DQO; para mejorar esta eficiencia
se puede incluir un segundo pantano en serie.
Se obtuvo una elevada remocin de slidos en suspensin, alcanzndose un 97%.
No se logr una buena remocin de la carga microbiana, pues solo se lograron

reducir 2 rdenes logartmicos en los valores de coliformes fecales, por lo que se
recomienda incluir un proceso de desinfeccin a la salida del tratamiento.
Los sistemas evaluados pueden mejorar an sus eficiencias de remocin pueslos muestreos del agua se realizaron 4 meses despus de haber instalado los
pantanos, recomendndose por lo menos 1 ao para lograr una eficiencia ptima.
2.
En cuanto a la eficiencia de remocin de cada una de las macrofitas utilizadas,
estadsticamente se demostr que no existieron diferencias significativas entre ambas especies vegetales: carrizo y cyperus.
3.
Respecto a la adaptacin de las macrofitas, ambas presentaron un buen comportamiento, alcanzndose mayor vistosidad en el pantano de cyperus y una mayor facilidad de
manejo por el menor tamao alcanzado por la planta.
4.
No se presentaron problemas de olores ni presencia de vectores en los pantanos, por
lo que estos sistemas se pueden construir sin problema en zonas pblicas y/o habitadas.
5.
Para los niveles de remocin de carga orgnica y de slidos en suspensin en el
sistema, el rea requerida fue de 1,5 m2/ persona.
6.
En cuanto a los parmetros de diseo evaluados:

-
La carga hidrulica aplicada fue de 0,12 m3/m2.da.

La superficie especfica empleada fue de 8,3 m2/m3.da.
El tiempo de retencin fue de 24 horas.
La carga orgnica aplicada fue de 248 kg DBO/ha. da.
La constante de remocin de carga orgnica en funcin de la temperatura K20 fue
de 1,09 das-1 , valor cercano al reportado por UTEP (1.104).
La constante de decaimiento bacteriano k20 fue de 2,48 das-1, lo que indica que
no hubo una buena remocin de coliformes.
24
BIBLIOGRAFA
1.
APHA. AWWA. WEF. Standard Method for the examination of water and wastewater.
Edition 19th. 1995
2.
Arias C, Garca J, Mujeriego R. Saneamiento autnomo con humedales construidos de

flujo subsuperficial: evaluacin de su capacidad de tratamiento. En revista Equipamiento
y Servicios Municipales. Espaa. Marzo/Abril 1998
3.
Environmental Protection Agency (EPA). Manual: Constructed wetlands treatment of

municipal wastewaters. EPA/625/R-99/010 . Cincinnati, Ohio. USA
4.
Haberl R, Perfler R, Laber J, Cooper P. Wetlands systems for water pollution control
En 5ta Conferencia Internacional en Sistemas de Wetlands para el control de la
contaminacin. Viena. Austria. 1996
5.
Metcalf & Eddy. Ingeniera de Aguas Residuales. Mac Graw-Hill Book Co. 2da Edicin.
Espaa. 1996
6.
Reed S.C, Crites R.W and E.J. Middlebroks. Natural Systems for waste management
and Treatment. 2da Edicin. Mc Graw Hill, New York. 1995
7.
Rexford D. Lord. Uso de plantas acutica para el tratamiento de aguas residuales.

Centro Panamericano de Ecologa Humana y Salud. OPS. OMS . ED. Thomas S.
Schorr. 1982
8.
UTEP & EPA Subsurface flow constructed wetlands Conference. University of TEXAS
at El Paso and U.S. Environmental Protection Agency. El Paso. Texas. 1993
9.
Wood Andrew. Constructed wetlands in water pollution control: Fundamenrtals to their

understanding . Watrer Sciencie Tech. Vol. 32-N 3. 1993
REACCIN DE QUINCE CULTIVARES DE TOMATE A Meloidogyne incognita

EN INVERNADERO
Luis Espino Vargas1 , Walter Apaza Tapia2
I. ABSTRACT
Reaction of fifteen tomato cultivars to Meloidogyne incognita under greenhouse conditions. Espino V., L. and W. Apaza T. (Universidad Nacional Agraria La
Molina, Lima, Per). The reaction of 15 tomato cultivars to The Root-Knot Nematode,
Meloidogyne incognita, was assesed under greenhouse conditions. The seeds were planted
on clay pots using soil sterilized with methil bromide. Four weeks later the plants were
transplanted to the pots filled with 1.5 kg of steril soil. Sixteen weeks after planting, plant
height, fresh and dry weight of foliage and roots were recorded. The knot index, nematode
final population, and reproduction rate were also registered. Using the reproduction rate the
reproduction index was determined. The reproduction index is defined as the rate of reproduction of each cultivar as a percentage of the rate of reproduction of the susceptible cultivar, Rio
Grande Estandar. The reaction of each cultivar to M. incognita was determined using the
index of reproduction. The cultivars Caspar, Chef PS Estandar, Rodas E.H.Q., SXT 6109,
SXT 6133, and SXT 6214 were susceptible. The cultivars Curico, Heinz 3302, Hypeel 108,
Hypeel 136, Hypeel 45, Sanibel, and SXT 6117 were resistant. The cultivar Rio Grande
Hibrido was highly resistant.
II. INTRODUCCIN
El nemtodo del ndulo, Meloidogyne incognita, es uno de los principales problemas
del cultivo de hortalizas en la costa del Per. Se ha reportado que en tomate las prdidas que
ocasionan los nemtodos alcanzan el 12% del total de la produccin (11).
Como medidas de control se recomienda el uso de variedades resistentes, la rotacin
de cultivos y el tratamiento de suelos (8). Bajo nuestras condiciones, la forma de obtener un
Universidad Nacional Agraria La Molina. Parte de la tesis del autor para optar por el ttulo de
Ing. Agrnomo.
Docente de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Per. Correo electrnico:

wapaza@lamolina.edu.pe
26
buen control de nemtodos es usando variedades resistentes. Se ha encontrado que

la resistencia a M. incognita esta dada por el gen Mi, el cual se manifiesta como hipersensibilidad o reaccin del tipo de hipersensitividad (2). Esta resistencia, sin embargo, no es estable
ya que generalmente no confiere resistencia a poblaciones del nemtodo aisladas
geogrficamente (1,8). Es por esto importante que se realicen pruebas de cultivares para determinar su verdadera reaccin frente a poblaciones de M. incognita en condiciones locales.
Varias pruebas de cultivares han sido realizadas con anterioridad a nivel local. Caro y
Canto-Sanz (5), trabajando en la zona de Chancay determinaron que los cultivares Peto 9889,
CIRT 1, GS 27 y CIRT 7 se comportaron como hospedantes no eficientes de M. incognita. Al
tomar en cuenta el rendimiento de los cultivares encontraron que todos fueron resistentes al
nemtodo. Cceres y Canto-Senz (4) encontraron que los cultivares Chef y Earlystone se
comportaron como hospedantes eficientes de M. incognita, presentando abundante nodulacin,
mientras que los cultivares Fukuy 2 y Fukuy 3 presentaron muy baja nodulacin y se comportaron como hospedantes no eficientes del nemtodo. Benito (3) encontr que el cultivar Nema
1400 se comport como un hospedante no eficiente de M. incognita a varios niveles de inculo,
presentando un grado de nodulacin relativamente bajo, mientras que el cultivar Ro Grande se
comport como hospedante eficiente a todos los niveles de inculo probados, con un grado de
nodulacin alto. Medina (9) encontr que los cultivares Rutgers, Carmeuco 201 y Platense
se comportaron como hospedantes eficientes de M. incognita y presentaron grados de
nodulacin altos. El cultivar Fu No 2 se comport como no muy buen hospedante y el cultivar
Nemanax como hospedante no eficiente, presentando ambos cultivares grados de nodulacin
bajos. Al considerar la produccin de biomasa de estos cultivars se determin que los cultivares
Rutgers y Platense se comportaron como susceptibles a M. incognita, el cultivar Carmeuco
201 se comport como tolerante, y los cultivares Nemanax y Fu No 2 se comportaron como
resistentes.
El objetivo de este trabajo es determinar la respuesta de algunos cultivares de tomate
a poblaciones locales de M. incognita y comparar su reaccin con la informacin proporcionada por el fabricante de la semilla.
III. MATERIALES Y METODOS
El estudio se realiz en el invernadero de Fitopatologa de la Universidad Nacional
Agraria La Molina de agosto a diciembre de 1998. Se utilizaron los cultivares que se muestran en el cuadro 1. Se hizo un almcigo de los cultivars en macetas de arcilla de aproximadamente 15 cm de dimetro (1.5 kg de capacidad) conteniendo suelo esterilizado con bromuro
de metilo. Cuatro semanas despus las plantulas se transplantaron a macetas de arcilla de
las mismas caractersticas, conteniendo el mismo tipo de sustraro usado para el almcigo.
Se utiliz un diseo completamente al azar, replicando cada tratamiento 8 veces.
El inculo de M. incognita se obtuvo de plantas de tomate de aproximadamente 6
meses, del cultivar Graciela (tomate indeterminado), de un campo sembrado en Puente Piedra
(norte de Lima). Estas plantas presentaban una nodulacin muy severa. La extraccin de los
huevos se hizo con el mtodo de NaOCl (hipoclorito de sodio) descrito por Abawi y Barker (1).
Se lavaron las races de tomate infectadas y se cortaron en pequeos pedazos. Estos se

EN INVERNADERO
27
agitaron por 5 minutos en NaOCl al 0.5 %. La suspensin se pas a travs de tamices de 75 y

26 micrometros. Los huevos capturados en el tamiz de 26 micrmetros se lavaron varias veces
con agua, se suspendieron y se determin la concentracin de la suspensin contando el
nmero de huevos por ml en un estereoscopio. Dos semanas despus del transplante se
inocul la suspensin de huevos de manera que cada maceta conteniendo 1.5 kg de suelo
estril reciba 10 000 huevos. Para esto se us una pipeta, cayendo los huevos directamente
sobre la superficie del suelo, junto al cuello de planta.
Diecisis semanas despus de la siembra se registr la altura de planta, el peso
fresco del follaje y races, el peso seco del follaje y races, la poblacin final del nemtodo y
el grado de nodulacin. Para obtener los pesos se procesaron 4 plantas de cada tratamiento
y para determinar la poblacin final del nemtodo se procesaron las 4 restantes. El grado de
nodulacin se determin usando la escala empleada por el Proyecto Internacional de
Meloidogyne, en la que grado 0 es una raz sin ndulos o masas de huevos, grado 1 es una
raz con 1-2 ndulos o masas de huevos, grado 2 es una raz con 3-10 ndulos o masas de
huevos, grado 3 es una raz con 11-30 ndulos o masas de huevos, grado 4 es una raz con
31-100 ndulos o masas de huevos y grado 5 es una raz con ms de 100 ndulos o masas
de huevos (3,9).
Cuadro 1. Cultivares de tomate, fabricante y reaccin a nemtodos
segn especificado por el fabricante.
28
Se determin la tasa de reproduccin del nemtodo, Poblacin final/Poblacin inicial

(Pf/Pi). Si Pf/Pi = 0-1.4, el cultivar se consider un hospedante no eficiente. Si Pf/Pi > 1.5, se
consider hospedante eficiente (3,9). Usando la tasa de reproduccin se hall el ndice de
reproduccin, IR (11). Se entiende por ndice de reproduccin a la poblacin final en el
cultivar en prueba por 100 y dividido por la poblacin final producida en el cultivar susceptible, en este caso Ro Grande Estndar (3). A partir del valor del IR se evalu la respuesta
de la planta frente a Meloidogyne y se clasific como susceptible (IR > 50%), ligeramente
resistente (25% = IR <50%), moderadamente resistente (10% = IR < 25%), muy resistente
(1% = IR < 10%), altamente resistente (IR< 1%) o inmune cuando el nematodo no se
reproduce (6,7).
IV. RESULTADOS
Hubo diferencias significativas entre los cultivares en la tasa de reproduccin del
nemtodo y en su grado de nodulacin. La tasa de reproduccin de M. incognita muestra que
los siguientes cultivares se comportan como hospedantes eficientes: Caspar, SXT 6109, Rodas,
SXT 6214, Ro Grande Estndar, SXT 6133 y Chef. No son hospedantes eficientes: Curic,
Heinz 3302, Hypeel 45, Sanibel, SXT 6117, Hypeel 108, Hypeel 136 y Ro Grande Hbrido
(cuadro 2). La mayor tasa de reproduccin se obtuvo con el cultivar Caspar. No hay diferencias
significativas en la tasa de reproduccin entre los cultivares SXT 6109 y Rodas EHQ, ni entre
SXT 6133 y Chef. Entre los cultivares considerados como hospedantes no eficientes de M.
incognita no hay diferencias significativas en la tasa de reproduccin del nemtodo. No existen
diferencias significativas en el grado de nodulacin (GN) de los cultivares considerados
hospedantes eficientes de M. incognita. En todos los casos el GN es bastante alto. En los
cultivares considerados como hospedantes no eficientes el grado de nodulacin vara, siendo
en general bajo (cuadro 2).
En el cuadro 3 se muestra el ndice de reproduccin (IR) calculado para cada cultivar.
Los cultivares Caspar, Rodas, SXT 6109 y SXT 6214 tuvieron IR bastante altos, mayores al
100%, el valor asignado para el cultivar susceptible. Slo se encontr un cultivar altamente
resistente, el cultivar Ro Grande Hbrido, los dems cultivares se clasificaron como muy resistentes o susceptibles.
Al analizar los pesos fresco y seco del follaje no se encontr una relacin entre
estos y la reaccin de la planta a la inoculacin de nemtodos. Aparentemente los distintos cultivares tienen distintas respuestas a la infeccin por nemtodos, en algunos casos
incrementandose el peso de materia seca y en otros disminuyendo. Es posible tambin
que el hecho de que el trabajo se haya realizado en macetas y durante el invierno haya
tenido un efecto en el peso de las plantas. Los pesos obtenidos se muestran en los cuadros 5 y 6.
No se encontr un efecto del nemtodo en la altura de planta en ninguno de los
cultivares, siendo las diferencias entre plantas inoculadas y no inoculadas mnimas (cuadro 4).

EN INVERNADERO
29
Cuadro 2. Tasa de reproduccin, grado de nodulacin y comportamiento de los

cultivares de tomate inoculados con M. incognita. La Molina, 1998.
Pf/Pi = Tasa de reproduccin de M. incognita (poblacin final/poblacin inicial)

GN = Grado de nodulacin segn Proyecto Internacional de Meloidogyne, donde 0=sin ndulos
o masas de huevos y 5=ms de 100 ndulos o masas de huevos (3,9).
Los promedios seguidos de la misma letra en cada columna no son significativamente diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan a p=0.05
30
Cuadro 3. Indice de reproduccin (IR) y reaccin de los cultivares

de tomate a M. incognita. La Molina, 1998.
IR (Indice de reproduccin): poblacin final en el cultivar en prueba por 100 y dividido por la
poblacin final producida en el cultivar susceptible (Ro Grande Estndar)
Reaccin: A partir del valor del IR, se clasific como susceptible (IR > 50%), ligeramente
resistente (25% = IR < 50%), moderadamente resistente (10% = IR < 25%), muy resistente
(1% = IR < 10%), altamente resistente (IR < 1%) (7,8)

EN INVERNADERO
31
Cuadro 4. Altura de planta de los cultivares de tomate sin inocular e inoculados

con M. incognita. La Molina, 1998.
32
Cuadro 5. Peso fresco del follaje y races de los cultivares de tomate

sin inocular e inoculados con M. incognita. La Molina, 1998.

EN INVERNADERO
33
Cuadro 6. Peso seco del follaje y races de los cultivares de tomate sin inocular e
inoculados con M. incognita. La Molina, 1998.
34
V.
DISCUSIN
El cuadro 3 muestra que la informacin proporcionada por los productores de semilla

sobre la resistencia a nemtodos de cada cultivar es correcta, excepto en los cultivares SXT
6214, SXT 6109 y SXT 6133, los cuales son presentados por la informacin tcnica como
resistentes a nemtodos (cuadro 1), pero en el presente trabajo se encontr que son susceptibles a M. incognita. Estos cultivares se comportaron como hospedantes eficientes de M.
incognita ya que tuvieron una alta tasa de reproduccin del nemtodo y el grado de nodulacin
fue bastante alto. La resistencia en estos cultivares no funcion por tratarse de poblaciones del
nemtodo distintas a las del lugar de produccin de semilla.
Al comparar los resultados obtenidos con trabajos anteriores vemos que existe coincidencia en los cultivares Chef PS Estndar y Ro Grande Estndar, los cuales fueron reportados
como hospedantes eficientes de M. incognita en trabajos anteriores (3,4).
En el cuadro 2 se puede observar que en los cultivares considerados como hospedantes
no eficientes de M. incognita el grado de nodulacin se incrementa a medida que la tasa de
reproduccin disminuye. No existieron diferencias significativas entre estos cultivares en cuanto
a la tasa de reproduccin, ms si en el grado de nodulacin. Es probable que este efecto se deba
a las caractersticas de cada cultivar (algunos cultivares permiten mayor nodulacin que otros).
En el cuadro 4 se puede ver que hay no hay una relacin entre altura de planta y la
infeccin por M. incognita. Las diferencias en la altura de planta entre los cultivares se debe a
diferencias en las caractersticas de los cultivares. Lo mismo podramos afirmar para el peso
de follaje y el peso de races.
Los resultados obtenidos en el presente trabajo muestran que los cultivares Caspar,
Chef PS Estndar, Ro Grande Estndar, Rodas EHQ, SXT 6109, SXT 6133 y SXT 6214 se
comportan como susceptibles a poblaciones locales de M. incognita, los cultivares Curic,
Heinz 3302, Hypeel 108, Hypeel 136, Hypeel 45, Sanibel y SXT 6117 se comportan como muy
resistentes y el cultivar Ro Grande Hbrido se comporta como altamente resistente. Slo los
cultivares SXT 6109, SXT 6133 y SXT 6214 se comportaron como susceptibles clasificndolos
el fabricante como resistentes.
VI.
RESUMEN
Se evalu la reaccin de 15 cultivares comerciales de tomate al nemtodo del ndulo,

Meloidogyne incognita, en invernadero. El almcigo se hizo en macetas de arcilla usando
como sustrato suelo esterilizado con bromuro de metilo. Cuatro semanas despus de la siembra se hizo el transplante a macetas de 1.5 kg de capacidad usando el mismo tipo de sustrato
usado para la siembra. Se determin el peso fresco y seco del follaje y races, la altura de
planta, la poblacin final, el grado de nodulacin y la tasa de reproduccin del nemtodo
diecisis semanas despus de la siembra. A partir de la tasa de reproduccin se determin el
ndice de reproduccin, definido como la tasa de reproduccin de cada cultivar con respecto al
cultivar susceptible, Ro Grande Estndar. Se clasific la reaccin de cada cultivar segn el
ndice de reproduccin hallado, comportndose como susceptibles los cultivares Caspar, Chef

EN INVERNADERO
35
PS Estndar, Rodas E.H.Q., SXT 6109, SXT 6133 y SXT 6214. Como muy resistentes se
comportaron los cultivares Curic, Heinz 3302, Hypeel 108, Hypeel 136, Hypeel 45, Sanibel y
SXT 6117. El cultivar Ro Grande Hbrido se comport como altamente resistente.
VII.
LITERATURA CITADA
1.
Abawi, G. S. & K. R. Barker. 1984. Effects of cultivar, soil temperature, and population
levels of Meloidogyne incognita on root necrosis and Fusarium wilt of tomatoes. Phytopathology 74: 433-38
2.
Abawi, G. S. & W. F. Mai. 1987. Interactions among root-knot nematodes and Fusarium
wilt fungi on host plants. Ann. Rev. Phytopathol. 25: 317-38
3.
Benito A., R. 1993. Comportamiento de dos cultivares comerciales de tomate resistente

y otro susceptible ante diferentes densidades poblacionales de Meloidogyne incognita.
Tesis para optar por el ttulo de Ing. Agrnomo. Universidad Nacional Agraria La Molina.
Lima, Per. 79 pp.
4.
Cceres, F. & M. Canto-Sanz. 1992. Reaccin de variedades de hortalizas a Meloidogyne

incognita en La Molina. En Programa y Compendio del II Congreso Peruano de
Nematologa. Cajamaraca, 6-11 de Septiembre. Per.
5.
Caro, R. & M. Canto-Sanz. 1985. Reaccin de 15 cultivares comerciales de tomate a

Meloidogyne incognita. En Resmenes de trabajos IX Congreso Peruano de Fitopatologa.
Hunuco 21-25 Octubre. Per.
6.
Golden, A. M., Epps, J. M., Riggs, R. D., Duclos, L. A., Fox, J. A., y R. L. Bernard. 1970.
Terminology and identity of infraespecific forms of soybean cyst nematode (Heterodera
glycines). Pl. Dis. Rep. 54: 544-546.
7.
HadisoegandaW. W., Sasser J. N., 1982. Resistance of tomato, bean, southern pea,
and garden pea cultivars to root-knot nematodes based on host suitability. Pl. Dis. 66:
145-150.
8.
Jones, J. B., Jones J. P., Stall, R. E., & T. A. Zittler. 1991. Compendium of Tomato
Diseases. APS Press. 73 pp.
9.
Medina, V. 1999. Reaccin de cinco cultivares de tomate y tres cultivares de zanahoria

al nemtodo del ndulo de la raz Meloidogyne incognita. Tesis para optar por el ttulo de
Ing. Agrnomo. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Per. 246 pp.
10.
Ministerio de Agricultura. 1970. Prdidas causadas por los nemtodos a la agricultura

del pas. Informe Tcnico No 10. Lima, Per. 50 pp.
11.
Triantaphyllou A. C. 1975. Genetic structure of races of Heterodera glycines and inheritance of ability to reproduce on resistant soybeans. J. Nematol., 7: 356-364.
COMPARACIN DEL CRECIMIENTO DE TRES VARIEDADES DE LECHUGA

RESISTENTES AL BOLTING, CULTIVADAS EN DOS
SISTEMAS HIDROPNICOS.
Milagros Chang La Rosa*, Maril Hoyos Rojas*,
Alfredo Rodrguez Delfn*.
Universidad Nacional Agraria La Molina
Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral
Departamento de Biologa
Av. La Molina s/n. La Molina. Lima 12
RESUMEN
La lechuga es una planta de das largos cuantitativa en el verano, lo que induce a la
floracin en variedades que no son resistentes al bolting, lo que causa una disminucin en el
crecimiento y un sabor amargo de la planta; estas caractersticas no deseables hacen que el
producto sea descartado comercialmente. Se llev a cabo un experimento en el Centro de
Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral de la Universidad Nacional Agraria La Molina,
para evaluar tres variedades de lechuga resistentes al bolting a inicios del verano y en otoo, en
dos sistemas hidropnicos: raz flotante y NFT, en los cuales se obtienen lechugas de mejor
calidad. Las tres variedades tuvieron un buen crecimiento durante el verano que en el otoo y
ninguna de ella present floracin. Las variedades tipo Butterhead como Crufia y Thirza fueron
las que tuvieron un mejor rendimiento en el sistema raz flotante, mientras que la variedad hoja
de roble roja Samantha en el sistema NFT.
ABSTRACT
Lettuce is a quantitative short day plant in summer, and flowering is induce in varieties
that are not resistant to bolt, this cause a decrease in growth and bitter test in the plant, this
characteristics are not desirable and the product is discard commercially. It was held an experiment in the Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral of the Universidad Nacional
Agraria La Molina, to probe three varieties of lettuce resistant to bolting at the beginning of the
summer and in autumn in two hydroponic systems: raft system and NFT (nutrient film tech
* Docentes del Departamento Acadmico de Biologa

37
nique), where it was obtained better quality of lettuce. The three varieties obtained a good
growth during the summer than the autumn, not one of them bolt. The Butterhead varieties a
Crufia and Thirza has the best yields in raft system and Samantha a red oak leak variety had a
good yield in NFT system.
Key words: Lactuca sativa L., sistema de raz flotante, sistema NFT.
INTRODUCCIN
La lechuga (Lactuca sativa L.) es una planta herbcea con tallo diminuto y no ramificado que puede tener hojas lisas o crespas, puede formar o no cabeza, perteneciente a la
familia de las Asteraceae (Compuestas) (Ugas et al, 2000). Su coloracin vara de un verdeamarillo hasta un verde oscuro y en algunos casos roja, las races presentan ramificaciones
delicadas, finas y cortas que apenas exploran los primeros 25 cm de profundidad, siendo
considerado como un cultivo de races densas y superficiales (Dantas y Escobedo, 1997)
Es una hortaliza tpica de las ensaladas, considerada como una planta de propiedades
tranquilizantes y, debido a que es consumida cruda, conserva todas sus propiedades nutritivas, es una excelente fuente de vitamina A, B1, B2, B6 y C, tambin de minerales como Ca, Fe,
Mg, P, K y Na, cuyos valores varan de acuerdo al cultivar (De Andrade y Flar, 1997).
Varios factores influyen en el crecimiento, desarrollo y produccin de la lechuga, siendo las condiciones climticas las que ms contribuyen en la duracin del ciclo de cultivo,
productividad y caractersticas comerciales, destacando entre ellas la temperatura del aire,
humedad relativa y la radiacin solar (Dantas y Escobedo, 1997).
Por ser una hortaliza de clima templado, producir plantas de mejor calidad en condiciones fras de invierno y primavera (Morgan, 1999). Es capaz de resistir hasta heladas leves, la
temperatura nocturna es ms importante que la diurna para una buena produccin (Blanco et al,
1997). Altas temperaturas producen la induccin del tallo floral de la lechuga, perdindose as su
calidad comercial (Carrasco et al, 1996), lo que limita su cultivo cuando es sembrada en regiones
con temperaturas medias superiores a 20C, condiciones tpicas del verano (Aguiar, 2001)
Adems, la floracin de la lechuga ocurre en das largos cuantitativos, a altas temperaturas; no florea en das neutros y a bajas temperaturas (Salisbury y Ross, 1992), asume
una forma arrosetada en das cortos y forma el tallo floral y florea slo en das largos (Taiz y
Zieger, 2002)
El sistema de recirculacin de solucin nutritiva NFT (Nutrient Film Technique) fue
desarrollado en el Glasshouse Crop Research Institute, Inglaterra, en la dcada de lo sesenta
(Carrasco e Izquierdo, 1996). El principio de este sistema hidropnico consiste de una lmina
fina de solucin nutritiva que pasa a travs de las races del cultivo, no existiendo prdida o
salida de la solucin nutritiva (Resh, 1997).
El sistema de raz flotante consiste en un contenedor con solucin nutritiva en el cual
las plantas son colocadas en materiales livianos como el poliestireno que flota sobre la solucin. En 1980, investigadores de la Universidad de Arizona disearon y desarrollaron el proto
38
tipo de sistemas de contenedores para el cultivo de lechuga (Morgan, 1999). Se ha encontrado que este sistema es eficiente para el cultivo de albahaca, apio y varios tipos de lechuga, con
excelentes resultados, ahorro de tiempo y altas producciones (Marulanda e Izquierdo, 1993)
El objetivo de este trabajo fue comparar el crecimiento y la resistencia al bolting (formacin del tallo floral) de tres variedades de lechuga bajo las condiciones de La Molina, en dos
sistemas hidropnicos (NFT y raz flotante), en condiciones de calor (verano) y fro (otoo).
MATERIALES Y MTODOS
El experimento fue llevado a cabo en el Mdulo de Hidropona de la UNALM (243.7
msnm) latitud 1206S y longitud 7657O), siendo el primer periodo de siembra entre Diciembre del 2000 y Enero del 2001 y; el segundo periodo entre Abril y Mayo del 2001. Las condiciones ambientales en el mdulo para el Periodo I (verano) fueron: radiacin global solar 499.5 MJ/
mes.m2, la duracin del da fue de 13.5 horas, temperatura mxima 26.3C, temperatura mnima 18.2C y la humedad relativa 82%; y para el periodo II (otoo) fueron: radiacin global solar
428.8 MJ/mes.m2, la duracin del da fue de 11.5 horas, temperatura mxima 25C, temperatura mnima 16.9C y la humedad relativa 85.5%. Las plantas crecieron bajo una malla Rachel de
50% de sombra durante el primer periodo (verano).
Se sembraron semillas de lechuga de ENZA ZADEN de las variedades tipo Butterhead
de campo: Crufia y Thirza resistentes al bolting y una variedad hoja de roble roja de campo
(Samantha) que puede ser sembrada durante todo el ao. Estas variedades son para climas
del Mediterrneo. Las semillas se sembraron en una almaciguera con arena de cuarzo de 0.5
a 1.0 mm de dimetro de tamao de partcula. Fueron regadas slo con agua hasta la aparicin de la primera hoja verdadera. Luego fueron regadas con la solucin nutritiva preparada con
la solucin hidropnica La Molina (Rodrguez et al.2001, 2002) a media fuerza hasta el transplante.
La germinacin fue evaluada al cuarto da despus de la siembra, obtenindose un porcentaje
de germinacin promedio de 94 a 99%.
Despus de 13 das, las plntulas fueron transplantadas en contenedores de 0.4 m x 0.4
m x 0.1 m del sistema raz flotante por 19 das, luego fueron transplantadas a los contenedores del
sistema raz flotante definitivo de dimensiones de 1 m x 1 m x 0.1 m, por 22 das y a los canales del
sistema NFT de 9 m de largo por 3 pulgadas de dimetro, por 27 das hasta la cosecha.
La densidad de las plantas por variedad en el sistema de raz flotante fue de 30 lechugas/m2, la oxigenacin de las plantas fue manual, dos veces al da por 1 minuto hasta la
cosecha. En el sistema NFT se transplantaron 45 lechugas/variedad/canal, la solucin nutritiva recirculaba cada 15 minutos por los canales hacia el tanque, lo que permita una oxigenacin continua (Rodrguez et al. 2002).
La solucin nutritiva fue preparada con solucin hidropnica La Molina, obtenindose
una solucin nutritiva con la siguiente concentracin: 200 ppm K, 190 ppm N, 150 ppm Ca; 70
ppm S, 45 ppm Mg, 30 ppm P, 1 ppm Fe, 0.5 ppm Mn, 0.5 ppm B, 0.15 ppm Zn, 0.1 ppm Cu y
0.05 ppm Mo. El pH y la conductividad elctrica inicial de la solucin fue de 6.5 y 1.8 mS/cm
respectivamente. El pH, la conductividad elctrica y el volumen de la solucin fueron controlados diariamente en el sistema NFT; mientras que en el sistema de raz flotante se control
semanalmente, debido a que en este sistema la solucin nutritiva es menos dinmica que en
el sistema NFT.

39
Se evalu el peso fresco total, peso fresco de la cabeza, dimetro de la cabeza y

longitud de raz. El diseo experimental fue un anlisis combinado con 6 repeticiones, la
prueba estadstica fue de Tukey con un a=0.05.
RESULTADOS
En el grfico 1 y 2 se muestran los valores promedios del peso seco total, peso seco
de la cabeza, dimetro de la cabeza y longitud de la raz obtenidos en el experimento, para los
periodos I y II, en los sistemas de raz flotante y NFT respectivamente. En los cuadros 1, 2, 3
y 4 se detalla el anlisis combinado realizado para cada periodo y para cada sistema de
cultivo.
40
En los datos mostrados en los cuadros 1 y 2, se muestra el anlisis por periodos entre
las variedades y los sistemas de raz flotante y NFT. No se presentaron diferencias significativas entre los pesos secos totales de las variedades para el periodo I, pero en el periodo II,
Thirza obtuvo un peso menor con respecto a las otras dos variedades. Tampoco se encontraron diferencias significativas para el dimetro de la cabeza y la longitud de raz entre las
variedades, excepto para el dimetro de la cabeza de Thirza en el periodo I. Se encontraron
diferencias significativas entre los sistemas de cultivo para el periodo I para las cuatro variables
en estudio. Sin embargo, slo hubo diferencias significativas para los pesos secos totales en el
periodo II, obtenindose mayor peso para las variedades cultivadas en el sistema de raz
flotante.
Cuadro 1: Efecto del sistema hidropnico sobre el crecimiento de tres variedades
de lechuga para el Periodo I (Verano)
Cuadro 2: Efecto del sistema hidropnico sobre el crecimiento de tres variedades

de lechuga paraa el Perodo II (Otoo)

41
En los cuadros 3 y 4, se muestra el anlisis por sistemas de cultivo entre las variedades y los periodos I y II. No se presentaron diferencias significativas en los pesos secos
totales y pesos secos de la cabeza entre las variedades para el sistema de raz flotante, pero
s se presentaron diferencias entre los periodos I y II. Sin embargo, en el sistema NFT hubieron
diferencias significativas entre los pesos secos totales y de la cabeza, la variedad Crufia fue en
la que se obtuvo un mayor peso con respecto a las otras dos variedades, aunque no hubieron
diferencias significativas entre los periodos I y II. Para el dimetro de la cabeza no se encontraron diferencias significativas entre las variedades en el sistema NFT pero en el sistema de
raz flotante Thirza tuvo un menor dimetro de la cabeza y se presentaron diferencias significativas para ambos periodos. En cuanto a la longitud de raz Samantha present un mayor crecimiento de la raz en el sistema NFT y sucedi lo contrario en el sistema de raz flotante, se
presentaron diferencias significativas en el crecimiento de la raz para ambos periodos.
Cuadro 3: Efecto del sistema raz flotante sobre el crecimiento
de tres variedades de lechuga
Cuadro 4: Efecto del sistema NFT sobre el crecimiento de tres

variedades de lechuga
En ninguna de las variedades se observ la formacin del tallo floral (bolting) durante los periodos para los dos sistemas en estudio.
42
DISCUSIN
A pesar que las temperaturas y la duracin del da fueron no fueron favorables (altas
temperaturas y das largos que inducen la floracin de la lechuga (Salisbury y Ross, 1992;
Taiz y Zieger, 2002)), se obtuvieron mejores resultados en el sistema de raz flotante en el
Periodo I, obtenindose lechugas de mayor peso y de cabeza ms grande que en el sistema
NFT. Sin embargo, en el Perido II no hubo diferencias significativas entre los sistemas en
cuanto a los pesos, aunque el dimetro de la cabeza fue mayor en el Periodo II (otoo)
debido a que no se forma una cabeza compacta como s ocurre en el Periodo I (verano).
El crecimiento de la raz fue altamente significativa para las plantas del sistema raz
flotante en el verano (Periodo I) comparado con el otoo (Periodo II), debido al mayor consumo de solucin nutritiva por las plantas, principalmente de agua, lo que se explica por las
altas temperaturas y a la alta transpiracin de las plantas (Furlani, 1998; Taiz y Zieger,
2002). Como la solucin nutritiva se controlaba cada semana, se observ un descenso del
nivel de la solucin nutritiva sobre todo en la ltima semana del cultivo, lo que habra provocado la elongacin de la raz. En el sistema NFT, la diferencia entre las longitudes de raz fue
mnima debido a que la altura de la solucin nutritiva (2.5 cm) dentro de los canales se
mantiene constante durante todo el periodo de cultivo.
A pesar que en el sistema de raz flotante no hubo un control riguroso de la solucin
nutritiva comparado con el sistema NFT, se obtuvieron mejores rendimientos sobre todo en las
variedades de tipo Butterhead, esto se explicara porque los cambios continuos que sufre la
solucin nutritiva en el sistema NFT, principalmente cambios en el pH, afectara la disponibilidad de nutrientes y por lo tanto el crecimiento de las plantas. Como la lechuga es un cultivo
que requiere poca cantidad de oxgeno (Morgan, 2000), al parecer la menor disponibilidad de
oxgeno que existe en el sistema de raz flotante en comparacin al sistema NFT, explicara
una mayor compactacin de la cabeza as como un incremento en el nmero de hojas y, por lo
tanto un incremento el peso de la lechuga.
Las tres variedades tuvieron una buena apariencia y buen sabor para ambos periodos comparado con la produccin de ltex, sabor amargo y el bolting de las variedades
White Boston y Dark Green Boston durante el verano (Rodrguez-Delfin et al, 2002). La
variedad Crufia fue la ms apropiada para el sistema raz flotante y Samantha para el sistema
NFT. Nuestros resultados nos permite recomendar cultivar las variedades de tipo Butterhead,
que tienen una cabeza compacta, en el sistema de raz flotante ya que se ha observado que
en el sistema NFT las hojas de la cabeza son ms sueltas, y variedades de hoja en el
sistema NFT, lo que coincide con otros autores (Carrasco e Izquierdo, 1996; Furlani, 1998).
De acuerdo a nuestros resultados, las variedades evaluadas no slo se pueden cultivar
en el verano, sino todo el ao.
BIBLIOGRAFA
Aguiar, R. C. 2001 Comportamento de Familias F2:3 de Alface (Lactuca sativa L.); originada de Cruzamento e Pendoamento Prococe, Lauras 2001. Dissertaao (M.S.) Universidade
Federal de Lauras. 43 p.

43
Blanco, M. C. S. G.; Groppo, G. A.; Tessarioli Neto, J. 1997 Alface (Lactuca sativa L),
Coordenadota de Asistncia Tcnica Integral. Manual Tcnico dos Culturas 2 ed. Campinas
(Manual 8). p 13 18.
Carrasco, G.; Izquierdo, J. 1996 La empresa Hidropnica a Mediana Escala: La Tcnica de la
Solucin Nutritiva Recirculante (NFT), Manual Tcnico. Organizacin de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentacin. Oficina Regional para Amrica Latina y El Caribe. 105 p.
Dantas, R. T.; Escobedo, J. F. 1997 Parmetros Agrometeorolgicos e Rendimento da Alface
(Lactuca sativa L.) en Ambientes Natural e Protegido, Energia na Agricultura, Vol 13(3):10-15.
De Andrade Junior, A. S.; Flar, A. E. 1997 Manejo da Irrigaao de Cultura da Alface (Lactuca
sativa L.) a travs do Tanque Classe A, Sci, agric, Piracicaba, 54(1/2):31-38, jan/ago.
ENZA ZADEN 2001 Catlogo 2001 ENZA ZADEN. 42 p.
ENZA ZADEN 1998 Catlogo ENZA ZADEN. Vegetable Seed 1998 1999. 88p.
Furlani, P.; 1998 Instruoes para o Cultivo de Folhas pera Tcnica de Hidropona NFT,
Technical bulletin No. 168 2 e. Instituto Agronmico de Campinas. So Paulo. Brasil. 30 p.
Marulanda, C.; Izquierdo, J.; 1993 La Huerta Hidropnica Popular, Manual Tcnico. Oficina
Regional de la FAO para Amrica Latina y El Caribe. 118 p.
Morgan, L.; 1999 El Cultivo Hidropnico de Lechuga, Casper Publications, Australia. 110 p.
Morgan, L.; 1999 Lettuce Success / Germination and Seedling Development, Practical Hydroponics & Greenhouses, Issue 45. p 35 38.
Morgan, L.; 2000 The Importance of Oxygen in Hydroponics, Practical Hydroponics May/
June, Issue 52. p 50 64.
Resh, H. M.; 1997 Cultivos Hidropnicos, Ediciones Mundi-Prensa, Espaa. 510 p.
Rodrguez Delfn, A.; Hoyos, M.; Chang, M. 2001 Lettuce Production in a Peruvian Modified
DFT System, Proceedings of the World Congreso on Soilless Culture : Agricultura in the
Comino Millenium. Eds. A. Bar & Tal Z. Acta Hort 554, ISHS 2001. p 273 278.
Rodrguez Delfn, A.; Hoyos, M.; Chang, M. 2001 Soluciones Nutritivas en Hidropona: Formulacin y Preparacin, CIHNM, UNALM. Lima, Per. 100 p.
Rodrguez Delfn, A.; Hoyos, M.; Chang, M.; Falcn, F. 2002 Manual Prctico de Hidropona,
Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral, UNALM. Lima, Per. 100 p.
Salisbury, F.; Ross, C. 1992 Fisiologa Vegetal, Grupo Editorial Iberoamrica. Mxico. 760 p.
Taiz, L.; Zieger, E. 2002 Plant Physiology, The Benjamin / Cummings Publishing Company
Inc. 565 p.
Ugas, R.; Suira, S.; Delgado de la Flor, F.; Casas, A.; Toledo, J. 2000 Hortalizas: datos
bsicos, Programa de Hortalizas. Facultad de Agronoma. UNALM. 202 p.
COMPARACIN DEL COMPORTAMIENTO DE DOS PANTANOS ARTIFICIALES

DE DIFERENTE FLUJO UTILIZANDO Phragmites australis (carrizo)
Rosa Miglio Toledo*,
Ivn Sotero Laynes*
RESUMEN
La presente investigacin se realiz con el propsito de evaluar el comportamiento de
dos pantanos artificiales de flujo subsuperficial, uno con flujo horizontal y el otro con flujo
vertical ascendente, sembrados con Phragmites australis (carrizo), para el tratamiento de aguas
residuales domsticas.
El sistema capt agua residual domstica desde un buzn de la red de desages de la
Universidad nacional Agraria La Molina, y la elev hasta un conjunto de tanques de sedimentacin, desde donde se distribuy a los pantanos. El caudal de tratamiento fue de 2,2 m3/da para
el pantano horizontal, y 0,06 m3/da para el pantano vertical, con un tiempo de retencin
terico de 24 horas en ambos casos. La carga hidrulica aplicada fue de 0,12 y 0,21 m3/m2.da
y la superficie especfica empleada fue 8,3 y 4,8 m2/m3.da para los pantanos horizontal y
vertical respectivamente.
Las aguas residuales fueron monitoreadas durante 4 meses, la remocin de materia
orgnica medida a travs de la Demanda Bioqumica de oxgeno (DBO) fue del 85% para el
pantano horizontal, y del 82% para el pantano vertical; los slidos suspendidos fueron removidos en un 99% y en un 97% para cada pantano respectivamente; la disminucin de coliformes
fecales fue de 2 ordenes logartmicos para ambos pantanos. Estadsticamente los 2 tipos de
pantanos demostraron un comportamiento similar en cuanto a la remocin de contaminantes,
siendo ambos muy eficientes en remocin de carga orgnica y slidos suspendidos. No se
presentaron olores ni problemas de vectores.
SUMMARY
The present investigation was made in order to evaluate the performance of two subsurface wetlands, using horizontal and vertical flow and Phragmites australis as aquatic plant for
wastewater treatment.
* Docentes de la Facultad de Ingeniera Agrcola

45
The system used wastewater from a sewer box, corresponding to the sewer system
from the National Agrarian University La Molina, this was elevated into a set of sedimentation
tanks, from where it was distributed to each wetland. The treatment flow was 2,2 m3/day for
horizontal and 0,06 m3/day for vertical wetland, with a theoretical retention time of 24 hours in
both systems. The applied hydraulic load was 0,12 and 0,21 m3/m2.day for horizontal and
vertical wetland respectively, and the specific surface 8,3 and 4,8 m2/m3.day respectively.
The wastewater was evaluated during 4 months, the organic matter removal was measured through the Biochemical Oxygen Demand (BOD) and resulting in 85% for the horizontal
wetland and 82% for the vertical. The Total Suspended Solids (TSS) showed a removal of 99%
and 97% for each wetland respectively. The reduction of fecal coliforms was in order of two
logarithmic points in both wetlands.
Statistical analysis demonstrated that 2 wetlands showed a similar behavior as far as
removal of polluting agents, showing a good efficient reduction of organic load and suspended
solids. Problems of odors and presence of vectors did not appear.
INTRODUCCIN
En los ltimos aos, el crecimiento explosivo de la poblacin ha provocado un desbalance
entre la disponibilidad y la demanda del recurso hdrico, ocasionando la necesidad del sector
agrario de usar las aguas residuales crudas para riego, las cuales superan ampliamente el
nivel mximo permisible de 1000 coliformes fecales por 100 ml, recomendado por la Organizacin Mundial de la Salud para el riego de vegetales de consumo crudo. Con estos niveles de
contaminacin el riesgo de consumir alimentos contaminados es alto.
Asimismo, las situaciones endmicas de diarrea, parasitismo, fiebre tifoidea y
salmonellosis que imperan en nuestro pas no son ms que el reflejo de esta crtica situacin,
debido a que bacterias, virus patgenos y parsitos son transportados y dispersados por los
ros, lagos y el mar contaminados con aguas residuales.
Ante tal situacin, es necesario tomar conciencia y decidir una accin sobre la situacin que estamos atravesando. Una forma de contribuir al mejoramiento de la salud de los
pases de la regin, es el tratamiento de aguas residuales, ya sea para su reutilizacin o para
disponerlas finalmente en cuerpos de agua.
Esta situacin hace necesario promover el desarrollo de nuevas tecnologas para el
tratamiento de aguas residuales que ayuden a mejorar la calidad de los efluentes y que al
mismo tiempo sean adecuadas a las condiciones socioeconmicas del pas.
El uso de pantanos artificiales para el tratamiento de aguas residuales domsticas e
industriales es una alternativa ecolgica y econmica viable; siendo un sistema natural de
depuracin desarrollado a partir de la simulacin y optimizacin de los fenmenos que ocurren
en la naturaleza, y con el cual se logra la eliminacin de contaminantes por la combinacin de
fenmenos que incluyen la degradacin aerbica y anaerbica de las sustancias orgnicas, la
adsorcin y la sedimentacin.
46
En este sentido, en el presente trabajo se evalu el comportamiento de dos pantanos artificiales de flujo subsuperficial instalados en paralelo, uno con flujo de agua vertical
comparndolo con un sistema similar pero de flujo horizontal; en ambos pantanos se sembr
una especie vegetal acutica, muy abundante en nuestro medio, el Phragmites australis
(carrizo).
Tomando en cuenta que uno de los factores ms importantes en estudios relacionados
al tratamiento de aguas residuales es el conocimiento de las caractersticas del agua antes y
despus del tratamiento, se consider necesario realizar mediciones de los principales
parmetros fsicos, qumicos y biolgicos, tanto en la entrada como a la salida del sistema de
tratamiento; estos valores permitieron la caracterizacin de las aguas residuales, la evaluacin
puntual de su comportamiento durante el tratamiento y finalmente la medicin de la eficiencia
de estos sistemas. Paralelamente a la obtencin de los parmetros de calidad del agua, se
observ la adaptacin y crecimiento de las especies acuticas y el sistema de operacin y
mantenimiento de cada una de las unidades de tratamiento.
El Proyecto de Investigacin se desarroll en un mdulo de tratamiento, ubicado
en el campus de la Universidad Nacional Agraria La Molina, entre los campos Santa
Rosa y Chiquero II del Programa de Maz sobre un rea de terreno de aproximadamente
300 m2.
Captacin del agua residual: La fuente de agua residual
fue captada del buzn N 19 de la red de desages de la
universidad. Este buzn, ubicado dentro del Centro de Ventas, estaba separado una distancia de 40,5 m del mdulo de
tratamiento. El sistema de captacin const de una bomba
sumergible para lodos, con una capacidad de 1 HP instalada dentro del buzn, y cubierta por una canastilla de plstico, con la finalidad de asegurar su vida til e imposibilitar el
ingreso de slidos groseros. Tambin se instal un sistema
elctrico y un sistema de radar para operar la bomba.
Tratamiento primario y almacenamiento del agua residual: el agua impulsada por la

bomba, fue conducida hacia un tanque de fibra de vidrio de 1m3 de capacidad, para el tratamiento primario y almacenamiento. El tanque se ubic en una elevacin natural del terreno de
2.5 m de altura con respecto al nivel de los pantanos, lo que favoreci la distribucin del agua
por gravedad.
Asimismo, se colocaron 2 sedimentadores a la salida del tanque de almacenamiento
para mejorar la retencin de partculas en suspensin.

47
Sistema de distribucin: el sistema de distribucin de agua residual se instal desde la salida

del ltimo cilindro de sedimentacin hacia los pantanos artificiales vertical y horizontal. Se utiliz
tubera PVC SAL (desage) de 2 de dimetro. (Ver Grafico N 1).
Pantanos artificiales: Se trabaj con dos pantanos artificiales: uno de flujo horizontal y el
otro de flujo vertical, instalados en paralelo. El pantano de flujo horizontal, se construy en
forma de zanja de seccin transversal trapezoidal con un rea superficial de 18m2 , un ancho
de 2 m en la superficie y una longitud de 8 m. En el fondo del pantano se coloc una pendiente
de 1%. El medio poroso, estuvo constituido por un substrato de grava y arena. El pantano
artificial de flujo vertical ascendente, se construy en un cilindro de plstico de 200 litros de
capacidad el cual se rellen con grava y arena, dentro del pantano se instalaron coronas de
tubos de plsticos perforados, de 1/2 de dimetro, tanto en la entrada como en la salida del
agua con la finalidad de distribuirla en forma uniforme con un flujo ascendente. Ambos pantanos fueron sembrados con carrizo (Phragmites australis), especie vegetal que pertenece a la
familia de las gramneas; y que se caracteriza por ser una hierba alta que puede medir hasta 4
m de altura y tiene un extenso rizoma perenne muy efectivo en la transferencia de oxgeno.
Operacin del sistema: el sistema se hizo operar con flujo subsuperficial, en condiciones de
alimentacin continua y con un caudal controlado de 2,2 m3/da para el pantano horizontal y
0,06 m3/da para el pantano vertical. La variabilidad en el ingreso de los caudales se debi a la
geometra de ambos pantanos, sin embargo, ambos caudales aseguraban un tiempo de retencin
terico de 24 horas por lo que se pudo realizar la comparacin entre flujo vertical y horizontal.
48
Asimismo, durante el perodo de operacin de los pantanos artificiales la carga hidrulica aplicada fue de 0,12 y 0,21 m3/m2.da para el pantano horizontal y vertical; y la superficie
especfica utilizada de 8,3 y 4,8 m2/m3.da, respectivamente. Cabe mencionar que la tasa de
aplicacin hidrulica indica la cantidad de agua aplicada al sistema de tratamiento por unidad
de superficie y fue calculada repartiendo el caudal medio en la superficie total del pantano; y la
superficie especfica indica el rea utilizada por cada m3/da de caudal aplicado. Los parmetros
de diseo utilizados se muestran en el Cuadro N 1:

49
Cuadro N 1: Parmetros de diseo para los pantanos artificiales
Monitoreo del agua residual: se control la calidad del agua cruda y tratada con periodicidad
de muestreo semanal, evalundose los siguientes parmetros: Temperatura, Conductividad Elctrica, pH; medidos in situ. DBO5, DQO, Sulfatos, Alcalinidad, Slidos Totales y Suspendidos,
Turbiedad, medidos en laboratorio, en base a las tcnicas descritas en los Mtodos Normalizados para el Anlisis de Aguas Potables y Residuales de la APHA (1). Tambin se evaluaron los
siguientes parmetros microbiolgicos: Coliformes Totales, Termotolerantes y Parsitos
Los puntos de muestreo fueron 4 (ver Grafico N 1):
M1 desage crudo al ingreso del primer tanque sedimentador.
M2 desage pretratado a la salida del ltimo tanque sedimentador
M3 desage tratado a la salida del pantano vertical
M4 desage tratado a la salida del pantano horizontal
En el sistema se efectuaron cinco (05) mediciones: un anlisis preliminar para DBO5,
tomndose muestras durante 24 horas a intervalos de 3 y 4 horas; con la finalidad de determinar la hora representativa para el muestreo y cuatro muestreos puntuales (1 por semana) en
cada uno de los puntos seleccionados. Se realiz el anlisis estadstico de los resultados de
la evaluacin, usndose las pruebas: T- Student (prueba paramtrica que es ms exigente en
supuestos) y WILCOXON (prueba no paramtrica que no requiere tanto supuestos) con intervalos de confianza del 95%, con la finalidad de determinar si existan diferencias significativas en
el comportamiento del pantano de flujo vertical vs. el pantano de flujo horizontal.
Operacin y Mantenimiento de los Pantanos Artificiales: durante todo el proceso de
investigacin, se realizaron diversas actividades para operar y mantener el sistema, como:
limpieza semanal del sistema de tratamiento, extraccin de lodos del tanque de almacenamiento y sedimentadores, mantenimiento de la bomba y canastilla de proteccin, deshierbe
de malezas y limpieza de basuras.
50
EVALUACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS

El inicio de la evaluacin se dio despus de cinco meses de implementados los pantanos,
la altura promedio de las plantas era 2.5 m para el pantano de flujo horizontal y 1.62 m para el
pantano de flujo vertical, extendindose uniformemente sobre toda la superficie.
Monitoreo del agua residual: los resultados promedio de los parmetros evaluados en el sistema de tratamiento, se muestran en el Cuadro N 2 y en Grafico N 2. En ellos se puede observar:
- Que el agua residual cruda posee las caractersticas de un agua residual domstica tipo, con
alta concentracin de slidos y elevada turbiedad; valores tpicos de DBO y coliformes fecales;
los protozoarios dominantes encontrados fueron la Giardia lamblia (42 org/l en promedio) y
Entamoeba histolytica (44 org/l en promedio) y los helmintos Ascaris lumbricoides y Trichuris
trichura responsables de varias enfermedades intestinales en el hombre.
Cuadro N 2: Valores promedio de los parmetros analizados
en los Pantanos Artificiales
Siendo:
E
= entrada al los sedimentadores.
S-2 = salida de los sedimentadores.
P-V = efluente del pantano artificial de flujo vertical.
P-H = efluente del pantano artificial de flujo horizontal

51
- En las unidades de pretratamiento: el tiempo de retencin empleado fue de 1 hora, los niveles
de oxgeno disuelto en estas unidades muestran valores bajos; debido a que existe poca
aeracin en el sistema y abundante carga microbiana que usa el O2 para su respiracin. El
valor promedio del pH es de 7.23, y no tiene variacin significativa con relacin al valor del
desage crudo. Los valores de turbiedad disminuyen con relacin al afluente en un 52%.
Paralelamente, se pudo demostrar la disminucin de slidos suspendidos en un 58%, lo cual
corrobora la necesidad de contar con un sistema de pretratamiento con la finalidad de tener un
mayor tiempo de vida til en los pantanos.
- En los pantanos se pudo observar lo siguiente;
a) La temperatura media registrada en el pantano de flujo vertical fue de 25.5C,
y en el de flujo horizontal de 25.6 C. Ambos pantanos reportaron valores medios
ligeramente menores (0.6 y 0.7C respectivamente) a la temperatura registrada en
el afluente, siendo lgico ya que se trabaj con flujo subsuperficial. Los rangos de
temperatura contribuyeron al desarrollo rpido del carrizo plantado en los pantanos, esto se pudo notar durante las pocas de monitoreo (verano).
b) Los niveles de oxgeno disuelto solo se incrementaron al pasar por el pantano
horizontal por la mayor extensin y cobertura de plantas.
c) El valor promedio del pH registrado en el pantano de flujo vertical y horizontal
fue de 7.1, ligeramente decreciente con respecto al agua residual cruda; lo cual
est ligado a la actividad microbiana que acidifica el medio.
d) El valor medio de la conductividad elctrica registrada en el pantano de flujo
vertical fue de 1.60 mmhos/cm, mientras que en el pantano horizontal el valor fue
de 1.57 mmhos/cm, muy similares a los del agua residual cruda.
e) El valor de la turbiedad disminuye significativamente en los pantanos artificiales, logrndose una remocin del 94% en el pantano vertical y 82% en el pantano
horizontal.
52
f) Los slidos suspendidos fueron removidos en un 97% en los pantanos verticales y en un 98% en los horizontales, logrndose valores superiores a los esperados segn lo reportado por Rivas (14)
g) La concentracin media de la DBO5 en el efluente del pantano de flujo vertical
fue de 54.7 mg/l y en el pantano de flujo horizontal fue de 51.7 mg/l. Por lo tanto, el
porcentaje de remocin en el pantano de flujo vertical fue de 81%, mientras que en
el de flujo horizontal fue de 82%. Cabe indicar que, Wood (19) refiere un valor
esperado de remocin de materia orgnica del 70% y Rivas (14) menciona una
remocin entre 70 y 80%, lo que significa que la remocin obtenida fue mayor a los
valores esperados.
h) La concentracin media de la DQO en el efluente del pantano de flujo vertical
fue de 205 mg/l y en el pantano de flujo horizontal de 117 mg/l, con respecto al
agua cruda, la eficiencia media de remocin en el pantano de flujo vertical fue de
70% y en el pantano de flujo horizontal fue de 79%, lo que significa que estuvieron
dentro de los valores esperados entre 55 80% segn Seonez (16).
i) Con respecto al agua cruda, el porcentaje de remocin sulfatos en el pantano de flujo vertical fue de 82%, mientras que en el pantano de flujo horizontal
el rendimiento medio de eliminacin fue de 74%, la remocin obtenida en el
sistema de tratamiento es mayor a la esperada entre 70 y 80% segn Wood
(19).
j) Los resultados obtenidos muestran un incremento de la alcalinidad en el efluente
de los pantanos artificiales tanto vertical como horizontal en un 60% y 40% respectivamente; correspondiente a un tratamiento anaerobio. Al respecto, las aguas
residuales domsticas deben tener una alcalinidad suficiente para lograr niveles verdaderamente bajos de amoniaco. Es decir, es necesaria para dar lugar a las reacciones biolgicas de nitrificacin.
k) La concentracin media de Coliformes Termotolerantes en el efluente del
pantano de flujo vertical fue 2.7E+06 NMP/100 ml y en el pantano de flujo horizontal de 4.2E+06 NMP/100 ml, logrndose una eficiencia media de remocin de
98% y 95%, en los pantanos vertical y horizontal respectivamente. De acuerdo a
la normatividad vigente, Ley General de Aguas (13), los resultados sobrepasan
los lmites mximos permisibles establecidos en dicha Ley para las seis clases
de usos de agua.
l) La concentracin media de quistes de protozoarios en el efluente de los pantanos vertical y horizontal fue 51 org/l y 46 org/l respectivamente. Sin embargo, con
respecto a la entrada al sistema de tratamiento, en el pantano de flujo vertical slo
se logr una eficiencia media de remocin de 41%, y para el pantano de flujo
horizontal de 45%. La concentracin promedio de huevos de Helmintos fue de 1
org/l y 2 org/l en los pantanos vertical y horizontal respectivamente, logrndose
una eficiencia de reduccin del 91% y 82%.

53
Comparacin del Comportamiento ambos pantanos: la eficiencia de remocin de contaminantes evaluados, tanto en el pantano de flujo vertical como el de
flujo horizontal, estuvieron dentro del rango de remocin referidos en la literatura.
De los resultados obtenidos en los pantanos y tomando en cuenta el rea utilizada
y el caudal empleado para su funcionamiento se determin que el pantano horizontal puede tratar las aguas residuales generadas por veinte personas que consumen
una dotacin diaria de agua de 150 l/persona, mientras que el pantano vertical
depura las aguas residuales generadas por una persona que consume 72 l/da de
agua potable.
El carrizo (Phragmites australis) utilizado tuvo mejor desarrollo y crecimiento en el
pantano artificial de flujo horizontal debido a la mayor rea utilizada (ver Grafico N
3); la cosecha de plantas fue ms frecuente en el pantano de flujo vertical para
evitar que la biomasa muerta penetre en el agua y demande oxgeno para su degradacin; adems la remocin de nutrientes es mayor cuando la planta est en
crecimiento que cuando est madura.
Ambos pantanos tuvieron resultados positivos, estadsticamente la probabilidad
de que el empleo del pantano de flujo vertical fuera mejor que el pantano de flujo
horizontal, no mostr valores significativos, interpretndose, que es indiferente el
empleo de cualquiera de los pantanos para el tratamiento de las aguas residuales
domsticas.
Grafico N 3: Vistas de los pantanos de flujo vertical y horizontal
54
CONCLUSIONES
1.
Ambos sistemas presentaron un comportamiento similar en la remocin de carga orgnica y slidos suspendidos con porcentajes entre el 81 y 82 % para la DBO y entre el 97 y
98% para los slidos suspendidos, valores similares a los reportados en la literatura.
2.
No se logro una buena remocin de carga microbiana en ninguno de los pantanos,
descendiendo en ambos casos 2 ordenes logartmicas en los valores de coliformes fecales, lo
que sugiere el uso de una secuencia de 2 pantanos en serie para mejorar esta remocin o la
incorporacin de un proceso de desinfeccin.
3.
Los sistemas se empezaron a evaluar a los 5 meses de sembradas las plantas, por lo
que las eficiencias de remocin pueden mejorar, pues la literatura recomienda por lo menos 1
ao de implantacin del sistema para medir su eficiencia.
4.
Estadsticamente se demostr que no existen diferencias significativas en los porcentaje de remocin de ambos tipos de pantanos.
5.
En base al rea utilizada y al caudal empleado y estimando una dotacin de agua de
150 l/hab.da, se determin que el pantano horizontal puede tratar las aguas residuales generadas por veinte (20) personas y el pantano vertical las aguas residuales generadas por una
(01) persona que consume 72 l/hab.da.
6.
La operacin y mantenimiento del sistema fue relativamente sencillo y no se generaron problemas ambientales como: malos olores, presencia de mosquitos, etc.
7.
Los pantanos artificiales son una tecnologa viable para la depuracin de aguas
residuales, especialmente si stas son de origen domestico, y pueden tener un gran futuro en
nuestro pas considerando que contamos con un clima subtropical y las condiciones econmicas de estos proyectos (necesidades de terreno, relativamente menores costos de instalacin, operacin y mantenimiento), son determinantes a la hora de emprender la depuracin de
las aguas residuales y si a este punto adicionamos las condiciones climticas que favorecen
los rendimientos se tendra una interesante posibilidad de solucin.
BIBLIOGRAFIA
1. APHA, AWWA & WPCF, 1995. Mtodos Normalizados para el anlisis de aguas potables
y residuales. Ediciones Daz de Santos. Madrid.
2. ASCE, 1989. Sulfide in Wasterwater Collection and Treatment Systems, Manual of Practice
No 69, American Society of Civil Engineers, New York.
3. BRIX, H, 1994. Use of constructed wetlands in water pollution control: Historical development, present status, and future perspectives. Water Science Tech.
4. CLESCERI L.S., GREENBERG A. E. AND ESTON A. D, 1998. Standard Methods for the
examination of water and wastewater. 20th Edition. WEF, AWWA and APHA.

55
5. CRITES & TCHOBANOGLOUS, 2000. Tratamiento de Aguas Residuales en Pequeas

Poblaciones. Ed. Mc Graw Hill. Colombia.
6. DRAY F A, 1989. Seed production by Pistia stratiotes L. (water lettuce) in the USA Center
Aquatic of Botany 33 (1-2).
7. GARCA & MUJERIEGO, 1997. Wastewater treatment by pond systems: experiences in
Catalonia, Spain. Water Science & Technology. Vol. 42
8. HUNTER M.E, 1989. Biotreatment of agricultural waste waters. NRC press: Florida 176 p
9. KADLEC, R.H. Y KNIGHT, R.L. 1996. Treatment wetlands. Lewis Publishers Inc., 928
pp. Keddy, P.A. 2000. Wetland ecology: principles and conservation. Cambridge University
Press.
10. LEMNA CORPORATION, 1992. Lemna: the natural alternative for wastewater treatment.
Mimeo: 1-4
11. METCALF & EDDY, 1999. Ingeniera de Aguas Residuales. Tratamiento, vertido y
reutilizacin. Ed. Mc Graw Hill.
12. OWEN D., 1990. Cultivation of Lemna giba under desert conditions. The effect of raised
winter, temperature, CO2 enrichment and shading productivity. Biomass 23(1):pp 1-12
13. REGLAMENTO DE LA LEY N 17752 LEY GENERAL DE AGUAS aprobado por Decreto
Supremo N 261-69-AP.
14. RIVAS HERNNDEZ ARMANDO, 1997. Lechos de Plantas Acuticas para el Tratamiento
de Aguas Residuales. Ingeniera Hidrulica en Mxico. Vol. XII N 3 poca
15. ROBERTS & JANOVY, 1996. Foundations of Parasitology, 5th Ed. Wm.C. Brown Publishers,
Dubuque, IA.
16. SEONEZ CALVO MARIANO, 1999. Aguas Residuales: Tratamiento por Humedales Artificiales Fundamentos Cientficos. Tecnologas. Diseo. Mundi Prensa. Madrid.
17. SHARMA & SRIDHAR, 1980. Growth characteristics of water lettuce (Pistia stratiotes).
Department of Botany and Microbiological University Ibadan Nigeria IN: South West Nigeria
Archiv of Hydrobiologie 115(2):pp 305-312
18. U.S. EPA, 1985. Odor Control and Corrosion Control in Sanitary Sewerage Systems and
Treatment Plants, Design Manual, EPA-600/X-625/1-85-018, U.S. Environmental Protection
Agency, Washington DC.
19. WOOD ANDREW, 1995. Constructed wetlands in water pollution control: Fundamentals to
their Understanding. Water Science Tech. vol. 32 >N 3 pp 21-29.
INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN LA PRODUCTIVIDAD DE DOS

ESPECIES DEL GNERO AMARANTHUS COMO CULTIVOS HORTICOLAS
Roberto Ugs* y Jess Caldas
RESUMEN
Diversas especies del gnero Amaranthus son importantes hortalizas de hoja en regiones tropicales y subtropicales, donde sobresalen por su rusticidad, precocidad, productividad
y alto valor nutricional. En el Per la promocin de estos cultivos subexplotados puede diversificar la dieta y aumentar la oferta de micronutrientes, especialmente entre la poblacin en
condiciones de pobreza. Se estableci en La Molina un ensayo para evaluar el efecto de la
densidad de siembra en la produccin de Amaranthus dubius y A. caudatus. El atacco (A.
dubius) es una maleza frecuente en campos agrcolas y es consumida de manera similar a la
espinaca: A. caudatus es la kiwicha, importante cultivo andino, y sus hojas tambin pueden
ser consumidas como hortalizas. Se probaron 5 densidades de siembra (25, 50, 100, 200 y
400 plantas/m2), discutindose los resultados en funcin de parmetros de crecimiento y desarrollo (altura de planta, profundidad de raz, nmero de hojas por planta, nmero de brotes
laterales, ndice de rea foliar e inicio de floracin), rendimiento (productividad en materia fresca y seca), calidad (materia seca en hojas, dao de plagas), as como las implicancias para el
manejo agronmico. Los resultados muestran el gran potencial del atacco como hortaliza de
hoja de gran valor nutricional y alta productividad, adems de contribuir a revalorar hortalizas
andinas subexplotadas.
ABSTRACT
Several species of the genus Amaranthus are important leafy vegetable crops in tropical and subtropical regions, where they are appreciated because of its rusticity, earliness,
productivity and high nutriotional value. In Peru the promotion of these underexploited crops
can contribute to diversify the diet and increase the offer of micronutrients, particularity among
the rural and urban poor. A trial was established in La Molina in order to evaluate the effect of
plant density on the production of Amaranthus dubius and A. caudatus. Atacco (A. dubius) is
a common weed in field crops and is consumed in the same way as spinach; A. caudatus
kiwicha, an important Andean crop, and its leaves can also be consumed as vegetables. Five
plant densities were established (25, 50, 100, 200 y 400 plants/m2) and the results are analyzed
*Programa de Hortalizas, Facultad de Agronoma, Universidad Nacional Agraria La Molina,

Apartado 456, Lima 12, Per. Correo-e: rugas@lamolina.edu.pe

57
in terms of growth and development (plant height, root lenght, leaves per plant, number of
lateral shoots, leaf area index and flowering), yield (fresh and dry weight), quality (leaf dry
matter, pest damage), as well as the implications for agronomic management. Results show
a high potential for attaco as a highly nutritious vegetable crops producing high yields, as
well as a contribution to an increases use and appreciation of underexploited Andean vegetable
crops.
1.
Introduccin
Las hojas de una gran cantidad de especies silvestres o malezas de campos cultivados son utilizadas como hortalizas en muchas partes del mundo. Las hojas de Amaranthus
son populares en Africa (Chweya & Eyzaguirre, 1999), el sudeste de Asia, el Caribe (Grubben
& van Sloten, 1981) y Mxico (Mapes et al, 1997; Vieyra-Odiln & Vibrans, 2001). En el Per
el consumo de hojas de Amaranthus fue conocido en los Andes desde muy antiguo (Antnez
de Mayolo, 1981; Hurtado, 2003; Jeri, 1992) y se mantiene incluso entre inmigrantes andinos
en la costa (Ugs et al, 2000), mientras que aun es frecuente la siembra de kiwicha (A. caudatus)
como cultivo hortcola y granfero (Huapaya, 1991). Las principales especies de amaranto
hortcola son A. blitum, A. cruentus, A. dubius y A. tricolor (Brenner et al, 2000), siendo en
esta ltima donde existe mayor cantidad de cultivares comerciales, principalmente en el sudeste de Asia (Palada y Chang, 2003). En general, se considera que el amaranto hortcola es
de cultivo relativamente sencillo, rstico (Singh & Whitehead, 1996) y, principalmente, altamente nutritivo, ya que muestra ventajas en trminos de vitaminas y minerales sobre las principales hortalizas de hoja (Brenner et al, 2000), siendo utlizada de la misma manera que la
espinaca. Su aparente rusticidad y amplia adaptacin climtica son de especial importancia,
as como su mayor resistencia a la falta de agua (Liu & Stutzel, 2004).
El Programa de Hortalizas de la UNALM viene estudiando el valor de diversas especies
poco explotadas, entre ellas algunas que crecen como malezas, en relacin con su potencial
hortcola (alimenticio y/o medicinal) y su adaptacin a diferentes condiciones de cultivo
(Abozagio, 1994; Caldas, 1999; Calmet, 1994).Entre stas el atacco, nombre de origen
quechua con el que se denomina a A. dubius, sobresale por su eficiencia fotosinttica como
planta C4, su capacidad de crecer en pocas de temperaturas altas en las que otras hortalizas
de hoja no pueden ser cultivadas (Ugs et al, 2000), su versatilidad y tradicin culinaria y su
carcter de especie andina, aunque esto ltimo no es corroborado uniformemente por la literatura (Caldas, 1999). De esta manera, una mayor difusin del cultivo y consumo del atacco
puede ser una contribucin importante para disminuir las enormes carencias nutricionales de
las poblaciones en situacin de pobreza, concentradas en zonas rurales y urbano-marginales.
A pesar de la tradicin de consumo de hojas de atacco en el Per, en la actualidad se le utiliza
muy poco y nicamente como maleza recolectada en campos de produccin comercial de
otros cultivos, adems de ser menospreciado en las ciudades como un cultivo de pobres, a
pesar de sus grandes ventajas nutricionales.
Para profundizar en el conocimiento del manejo agronmico de esta especie se realiz
el presente estudio con el objetivo de evaluar el efecto en trminos de productividad y calidad
de un aumento de la densidad de siembra en atacco cultivado en melgas en La Molina y de
esta manera contribuir a su mayor difusin.
58
2.
Materiales y mtodos
El presente ensayo se llev a cabo entre mayo y agosto de 1998 en el Campo

Experimental Olercola de la UNALM en Lima en un suelo franco arenoso, neutro (pH
7.4), con bajo contenido de materia orgnica (1.1%) y reducida capacidad de intercambio catinico (8 me/100g), en un campo que anteriormente haba estado sembrado con
betarraga y que haba recibido el equivalente a 12 TM/ha de estircol vacuno. Se utiliz
semilla de Amaranthus dubius atacco obtenida en parcelas dedicadas al estudio de
esta especie y cosechada en mayo de 1997. Las plantas en este ensayo fueron la
segunda generacin de un material originalmente obtenido de malezas en campos del
Programa de Hortalizas. Para obtener la mejor germinacin posible se realizaron pruebas previas para reducir la dormancia de la semilla, as como para facilitar la siembra ya
que se trata de una semilla muy pequea (alrededor de 3,000 semillas/g). Se observ
que la mayor germinacin (hasta 80%) se lograba con semilla guardada a 5 oC entre 70 y
110 das despus de la recoleccin.
Los tratamientos en estudio fueron cinco 5 densidades de siembra (25, 50, 100, 200
y 400 plantas/ m2) en melgas de 3.6 m2. El rango de densidades fue establecido de acuerdo
con los resultados de Calmet (1994)m quien compar la siembra en surcos y en melgas en
A. caudatus cultivado como hortaliza, diversas siembras experimentales en el Programa de
Hortalizas y referencias bibliogrficas sobre densidad de siembra en diversas especies de
Amaranthus hortcola. La seleccin de la siembra en melgas se debi a la necesidad de
obtener los mayores rendimientos posibles en reas reducidas apropiadas para pequeos
productores y biohuertos. Con fines comparativos, dada la experiencia previa de Calmet
(1994), se incluy tambin la siembra de A. caudatus (kiwicha, cultivar Noel Vietmeyer)
como hortaliza, con semilla proporcionada por el Instituto Nacional de Investigacin Agraria
(INIA) en Cusco.
El diseo experimental fue de bloques completamente al azar en arreglo factorial con
5 densidades, 2 especies y 3 repeticiones; como prueba de significacin se utiliz la prueba
de F y, en los casos en los que se hall significacin estadstica, se recurri a la prueba de
Duncan. A lo largo del perodo de cultivo se tom evaluaciones de crecimiento y desarrollo
(altura de planta, nmero de hojas, nmero de brotes, ndice de rea foliar, longitud de raz
principal y porcentaje de plantas florecidas), de sanidad (incidencia de plagas y enfermedades), de rendimiento (materia fresca y seca) y de calidad (porcentaje de parte aprovechable,
porcentaje de materia seca en hojas).
El manejo agronmico fue similar al practicado con otras hortalizas de hoja cultivadas en melgas o camas. La siembra manual se realiz mezclando la semilla con arena de
ro para facilitar su distribucin, realizndose el desahije a los 17 y 18 das despus de la
siembra, que coincidi con el primer deshierbo manual. Los controles de plagas se llevaron
a cabo utilizando productos de origen natural (Bacillus thuringiensis para control de
lepidpteros comedores de follaje, y rotenona y sales de potasio de cidos grasos para
control de mosca blanca y Prodiplosis). Los riegos fueron frecuentes, ligeros y lentos tratndose de melgas regadas por inundacin, realizndose 7 riegos hasta el final de las cosechas. En las densidades bajas (25, 50 y 100 plantas/ m2) se hicieron tres cosechas parcia

59
les (cortes de brotes tiernos), mientras que en las densidades altas (200 y 400 plantas/ m2) se
realiz una cosecha nica arrancando las plantas de raz. De esta manera, en escala comercial
se podra tener cosecha de brotes y venta a granel en densidades bajas y cosecha de plantas y
venta en atados en densidades altas.
3.
Resultados y discusin
3.1
Crecimiento y desarrollo
Se observ un crecimiento vertical directamente proporcional a la densidad de siembra, con alta significacin estadstica para las densidades, las dos especies y la interaccin
entre ambas (Tabla 1), alcanzndose alturas que fueron de 13.9 a 42.5 cm en A. dubius y
22.3 a 48.4 con en A. caudatus a los 39 das despus de la siembra, cuando se iniciaron las
cosechas. En las densidades ms bajas (25, 50 y 100 plantas/m2) las plantas mostraron un
tallo principal y varios brotes laterales, adems de un mayor nmero de hojas por planta y
una mayor longitud de la raz pivotante, mientras que en las densidades ms altas las plantas fueron significativamente ms altas (gran etiolacin) pero con menor nmero de hojas,
brotes laterales y longitud de raz. Los resultados obtenidos guardan relacin con lo reportado por Calmet (1994) y Campbell & Abbot (1982), aunque la literatura muestra una gran
variabilidad en cuanto a parmetros de crecimiento y desarrollo en A. dubius y otra especies
hortcolas del mismo gnero (Caldas, 1999).
El ndice de rea foliar (IAF), calculado en funcin del rea foliar por unidad de rea
ocupada por la planta, est en relacin directa con el nmero y tamao de hojas y es un indicador del potencial de rendimiento. Como se esperaba, el IAF fue mayor en las densidades ms
altas y considerablemente mayor en A. caudatus (hasta 4.8) que en A. dubius (hasta 1.39), en
buena medida por el mayor tamao de las hojas de A. caudatus. Sin embargo, el mayor nivel
productivo en densidades altas, reflejado en parte por el mayor IAF, tiene el lmite de la calidad
del producto (medido como tamao de hoja u otros parmetros) ya que hojas ms pequeas
hacen ms trabajosa la preparacin culinaria de las mismas y disminuye el inters de los consumidores. Pero por otro lado, hojas ms pequeas y tiernas pueden tener potencial de ser
comercializadas como hortalizas bebs, aunque por su mayor precio este producto tiene limitaciones del tamao del mercado.
La arquitectura de planta, en particular el nmero de brotes laterales, es de importancia en cultivos de hoja como Amaranthus ya que sta influir en la forma de cosecha y de
comercializacin del producto y el nmero de cosechas parciales, lo que depender de la
capacidad de rebrote. En las densidades ms bajas las plantas fueron de menor altura, de
tallos ms gruesos y mayor nmero de brotes laterales, sumado al hecho de que en las
mismas densidades se obtuvo una mayor acumulacin de materia seca por planta (Tabla 2), lo
que influye en la capacidad de rebrote, razones por las que se opt por cosechas parciales de
brotes tiernos, para comercializacin a granel o en bolsas. Por otro lado, en las densidades
altas las plantas ms altas, con menor nmero de brotes laterales y significativamente menor
acumulacin de materia seca (y por ende menor capacidad de rebrote), obligaron a cosechas
nicas arrancando las plantas de raz y formando atados para su comercializacin.
60
Tabla 1: Evaluaciones de crecimiento y desarrollo en funcin de la densidad

de siembra en A. dubius y A. caudatus como cultivos hortcolas
TRATAMIENTO
plantas/ m2
ALTURA
DE
PLANTA
cm
LONGITUD
DE RAIZ
cm
dubius
25
13.9
50
12.3
100
20.0
200
37.2
400
42.5
A. caudatus
25
22.3
50
32.3
100
37.1
200
42.0
400
48.4
Significacin estadstica: = 0.05
Densidades
**
Especies
**
D XE
**
C.V. (%)
2.36
Comparacin de medias de Duncan:
25
18.0 e
50
22.3 d
100
28.5 c
200
39.6 b
400
45.4 a
NO DE HOJAS
POR
PLANTA
NO BROTES
LATERALES
POR
PLANTA
% DE
PLANTAS
FLORECIDAS2
IAF1
A.
9.8
9.5
7.5
6.1
6.1
17.7
14.7
13.3
8.3
6.3
6.2
4.9
3.9
3.2
3.1
0.42
0.57
1.34
1.38
1.39
86.5
75.0
83.5
80.0
93.5
12.1
11-6
9.7
7.7
6.5
17.0
16.3
13.3
10.3
9.0
7.2
6.9
6.1
5.1
4.0
0.76
1.37
1.79
3.91
4.80
1.5
3.5
5.0
16.5
15.0
**
**
**
4.72
10.9 a
10.6 a
8.6 b
6.9 c
6.3 d
**
**
**
2.36
17.3 a
15.5 b
13.3 c
9.3 d
7.7 e
**
**
*
8.10
n.s.
**
n.s.
13.29
6.7 a
5.9 b
5.3 c
4.1 d
3.5 e
44.2 ab
39.2 b
44.2 ab
48.4 ab
54.2 a
Los promedios seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes segn la prueba de
Duncan (0.05). Significacin estadstica: ^ significativo, ** altamente significativo.
Notas: Todas las evaluaciones fueron hechas a los 37 39 das despus de la siembra (d.d.s.); 1
= ndice de rea foliar promedio de 15 plantas por densidad: 2 = porcentaje de plantas en inicio de
floracin.

61
El inicio de floracin de los Amaranthus hortcolas es de gran importancia para la determinacin del momento de cosecha ya que plantas florecidas tienden a tener hojas de menor
calidad (ms gruesas y de sabor demasiado intenso, incluso amargo, como observ Calmet
(1994)). Las diferencias entre especies fueron altamente significativas, con porcentajes mximos de inicio de floracin de 94% en A. dubius y 17% en A. caudatus. Si bien para las densidades se encontr resultados no significativos, las diferencias entre las densidades fueron mayores
en A. caudatus (de 1.5% en la densidad ms baja hasta 15% en la ms alta) que en A. dubius.
La mayor floracin observada en las densidades ms altas puede explicarse por el mayor estrs
de las plantas, lo que con frecuencia conduce a un acortamiento del perodo vegetativo y una
menor produccin de follaje. Las diferencias en inicio de floracin a los 39 das despus de la
siembra pueden explicarse en parte por el momento de cosecha, y el agricultor puede encontrarse ante la disyuntiva de esperar a que la planta forme ms follaje pero que esto aumente la
floracin. Grubben y van Sloten (1981) sostienen que A. dubius es una planta de fotoperodo
corto, lo cual coincide con la poca de siembra, con das ms cortos conforme avanzaba el
invierno. El inicio de floracin de A. dubius en este ensayo difiere de lo encontrado por Hurtado
(1999) en Colombia, aunque sin duda se trata de una caracterstica muy influenciada por el
genotipo y el medio ambiente.
3.2
Rendimiento y calidad
Este ensayo demostr el alto potencial productivo de ambas especies cultivadas como
hortalizas de hoja (Tabla 2). Como ya se mencion, la arquitectura de planta determin que se
hicieran 3 cosechas parciales en las densidades bajas (25, 50 y 100 plantas/m2) y una cosecha nica en las densidades altas (200 y 400 plantas/m2). Se encontr diferencias altamente
significativas para la cosecha total en funcin de las densidades y slo significativas en funcin
de las especies, aunque al calcular la cosecha aprovechable (descartando los tallos y pecolos
ms gruesos) desaparecieron las diferencias estadsticas entre especies.
Los altos rendimientos alcanzados (hasta 19 TM/ha en A. dubius y 21 TM/ha en A.
caudatus) coinciden con buena parte de la literatura (Caldas, 1999), lo cual por otro lado es
explicable por el amplio rango reportado (7 a 60 TM/ha), en buena parte debido a las numerosas especies de Amaranthus hortcolas, la amplitud de la adaptacin del gnero a diferentes
ecosistemas y la posibilidad de hacer cosechas nicas o repetidas. Por otro lado, la relacin
directa entre densidad de siembra y productividad (Figura 1) coincide con la de muchas especies vegetales, aunque la forma de la curva en A. dubius permite sostener que la especie tiene
potencial para aumentar su productividad a densidades aun mayores, lo cual es una medida de
su productividad biolgica pero no necesariamente comercial ya que a mayores densidades
puede disminuir demasiado el tamao de hoja, hacindola poco comercial o ms difcil de
cosechar o de procesar en cocina. En A. caudatus, por el contrario, la forma de la curva indica
que a las densidades probadas se habra llegado cerca del mximo de su productividad medida
en materia fresca si se le cultivase como hortaliza. Estos comportamientos guardan relacin
con la condicin de especie semi-domesticada (A. dubius) y de cultivar mejorado (A. caudatus
cultivar Noel Vietmeyer).
62
Tabla 2: Rendimientos parciales y totales, parte aprovechable y concentracin de

materia seca en funcin de la densidad de siembra en A. dubius y A. caudatus
como cultivos hortcolas
TRATAMIENTO
plantas/m2
A.
dubius
25
50
100
200
400
A.
caudatus
25
COSECHAS PARCIALES
kg/m2
39 dds1
63 dds
86 dds
0.17
(31%)
0.23
(34%)
0.58
(48%)
2.10
(100%)
2.81
(100%)
0.24
(44%)
0.23
(33%)
0.21
(18%)
-
0.10
0.30
(60%)
(20%)
0.48
0.24
50
(58%)
(29%)
0.64
0.35
100
(55%)
(31%)
2.75
200
(100%)
400
3.13
(100%)
Signifiacin estadstica: = 0.05
Densidades
Especies
D xE
C.V. (%)
Comparacin de medias de Duncan:
25
50
100
200
400
0.14
(25%)
0.23
(33%)
0.39
(34%)
-
COSECHA
TOTAL
kg/m2
0.55
(100%)
0.68
(100%)
1.19
(100%)
2.10
2.81
0.10
(20%)
0.10
(13%)
0.16
(14%)
-
0.50
(100%)
0.82
(100%)
1.15
(100%)
2.75
3.13
**
*
n.s.
18.9
1.89
2.71
4.21
8.73
10.72
COSECHA
APROVECHABLE
kg/m2
0.55
(100%)
0.68
(100%)
0.90
(76%)
0.66
(30%)
1.11
(41%)
0.50
(100%)
0.82
(100%)
0.85
(74%)
0.92
(34%)
0.97
(31%)
**
n.s.
n.s.
27.1
d
d
c
b
a
1.89
2.71
2.66
2.79
3.75
RENDIMIENTO
TOTAL3
TM/ha
% DE
MATERIA
SECA
EN HOJAS
3.65
12.0
9.7
4.52
10.2
8.0
7.90
10.5
8.0
13.94
8.5
5.6
18.66
7.9
5.1
3.32
14.8
10.3
5.45
12.2
8.3
7.64
11.6
6.9
18.26
11.5
6.6
20.78
10.7
5.8
**
**
**
13.4
b
b
b
b
a
% DE
MATERIA
SECA EN
PLANTA
13.81
11.87
11.25
10.50
9.65
a
ab
ab
c
dc
**
n.s.
**
10.67
10.09
8.29
7.50
6.32
5.39
a
b
bc
dc
d
Los promedios seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes segn la prueba de
Duncan (0.05).
Significacin estadstica: * significativo, ** altamente significativo.
Notas: 1 = das despus de la siembra; 2 = descartando tallos gruesos, races e inflorescencia
inicial, segn el tratamiento; 3 = rendimiento total/ha en materia fresca considerando que el rea
efectiva de melgas es el 66% de una hectrea.

63
Figura 1: ecuaciones de rendimiento en funcin de la densidad de siembra

en A. dubius y A. caudatus como cultivos hortcolas
La acumulacin de materia seca (Tabla 2) es un indicador del potencial productivo de
una especie y de su adaptabilidad al medio y a las condiciones de cultivo. Se encontr
diferencias altamente significativas para las densidades pero no para las especies. A mayor
densidad de siembra se redujo el porcentaje de materia seca en la planta. Esto puede
explicarse en parte por la arquitectura de la planta, teniendo las densidades ms bajas
plantas con mayor nmero de hojas, tallos ms gruesos, races de mayor tamao y, por
ende, mayor posibilidad de acumular materia seca. Sin embargo, la produccin de materia
seca por unidad de rea fue mayor en las densidades ms altas debido a la mayor poblacin
de plantas. La particin de materia seca en plantas de Amaranthus es un proceso que
deber ser estudiado en el futuro. Liu y Stutzel (2004) encontraron que en condiciones de
estrs hdrico las plantas de Amaranthus hortcola por lo general priorizan la acumulacin de
materia seca en las races, pero que existen genotipos hortcolas que pueden mantener una
tasa aceptable de crecimiento de hojas, hacindolas ms comerciales, aunque concluyen
que en general las condiciones de falta de agua limitan mucho ms el crecimiento de las
hojas que de las races.
La calidad del producto cosechado se evalu segn el porcentaje de la cosecha
aprovechable como alimento (hojas y pecolos ms delgados), el porcentaje de materia
seca en hojas y el dao directo de plagas en hojas. En el Grfico 2 se observa claramente
que las amplias diferencias entre especies y entre densidades en produccin de materia
fresca se reducen considerablemente al considerar nicamente la parte aprovechable. Estos
porcentajes fluctuaron desde 100% cuando se hicieron cosechas parciales de brotes muy
tiernos hasta 31 y 41% cuando se cosech planta completa en A. caudatus y A. dubius,
respectivamente (Tabla 2). El porcentaje aprovechable es un criterio de gran importancia
para el consumidor ya que determina la mayor o menor facilidad de procesamiento casero
previo a su consumo. El porcentaje de materia seca en hojas guarda estrecha relacin con
el valor nutricional de las mismas y ste fue significativamente mayor en las densidades
ms bajas y en A. caudatus.
64
Figura 2: Rendimientos de A. dubius y A. caudatus como cultiivos

hortcolas en funcin de la densidad de siembra
Las plagas pueden afectar la apariencia del producto cosechable y, sin duda, tambin el
rendimiento. En este ensayo se presentaron diversas plagas como pegadores de hojas (Spoladea
recurvalis), mosca blanca (Bemisia tabaci) y mosquilla de los brotes (Prodiplosis longifila). Fue
Prodiplosis, sin embargo, quien mostr mayor potencial para daar los brotes y causar deformaciones de hoja, lo que les resta valor comercial. Al evaluar los daos de esta plaga (Tabla 3) se
encontr que no hubo diferencias estadsticas entre las densidades pero si entre las especies,
con daos significativamente ms altos en A. caudatus. Esto se explica en parte por su condicin de cultivar mejorado que muestra menor rusticidad que una cultivo que dos generaciones
atrs fue maleza en campos cultivados (A. dubius). Si bien los daos no fueron considerables,
es esencial prestar atencin a los daos de Prodiplosis en relacin con el eventual uso de
plaguicidas sintticos y su perodo de carencia en estas hortalizas de corto perodo vegetativo y
consumo en fresco.
4.
Conclusiones
Este estudio ha permitido demostrar la amplia capacidad productiva de las dos especies
de Amaranthus cultivadas como hortalizas de hoja, su valor potencial en programas de apoyo a
la seguridad alimentaria, principalmente en condiciones de pobreza y su papel en la promocin
de cultivos andinos subexplotados. Por otro lado, en relacin con A. dubius, se ha comprobado
que el concepto de maleza es una creacin cultural de valor relativo dependiendo de quien la
defina, del cultivo principal en el que se las encuentre y de la densidad de las mismas, entre otros
criterios, como ha sido analizado por Vieyra-Odiln & Vibrans (2001) en el valle de Toluca, en
Mxico. Tratndose de uno de los primeros trabajos con esta especie en el Per aun quedan
muchos factores por estudiar de manera que se pueda promocionar tanto en condiciones rurales
como urbanas. Entre stos estn la produccin de semilla, la dormancia de la misma, la influencia del manejo agronmico en el valor nutricional y, eventualmente, la posibilidad de procesamiento primario de manera similar al que se realiza con la espinaca, hortaliza que se consume
igual que el atacco.

65
Tabla 3: Porcentaje de dao causado por Prodiplosis longifila en

brotes A. dubius y A. caudatus como cultivos hortcolas en
funcin de la densidad de siembra
TRATAMIENTO
2
plantas/m
Amaranthus dubius
25
50
100
200
400
Amaranthus caudatus
25
50
100
200
400
Significacin estadstica: = 0.05
Densidades
Especies
D xE
C.V. (%)
Comparacin de medias de Duncan
25
50
100
200
400
DAO POR PRODIPLOSIS

%
5.0
1.5
8.5
6.5
6.5
13.5
11.5
13.5
18.5
15.0
n.s.
**
n.s.
22.53
9.2 a
4.2 a
10.8 a
12.5 a
10.8 a
Los promedios seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes segn

la prueba de Duncan (0.05)
Notas: las evaluaciones de dao se realizaron a los 38 d.d.s.; 1 = porcentaje de
plantas con por lo menos un brote u hoja deformados por Prodiplosis longifila, 20
plantas evaludas/melga.
Literatura citada
Abozagio M. 1994. El cultivo del paico (Chenopodium ambrosioides). Tesis para optar el ttulo
de Ingeniero Agrnomo, UNALM, Lima.
Antnez de Mayolo, M. 1981. La nutricin en el Antiguo Per. Banco Central de Reserva, 2da.
Edicin, Lima.
Brenner D,, D. Baltensperger, P. Kulakow, J. Lehmann, R. Myers, M. Slabbert & B. Sleughm
2000. Genetic resources and breeding of Amaranthus, Plant Breeding Reviews 19:
227-285.
Caldas J. 1999. Productividad en funcin de la densidad de siembra y caracterizacin en
atacco (Amaranthus dubius Mart. ex Thell). Tesis para optar el ttulo de Ingeniero
Agronmo, UNALM, Lima.
Calmet A. 1994, Produccin de amaranto (A. caudatus) como hortaliza de hoja y caracterizacin morfolgica de diversas especies del gnero Amaranthus. Tesis para optar el
ttulo de Ingeniero Agrnomo, UNALM, Lima.
66
Campell & Abbot, 1982. Field evaluation of vegetable amaranth (Amaranthus spp.). HortScience
17(3): 407-409.
Chweya J. & P. Eyzaguirre, editors, 1999. The biodiversity of traditional leafy vegetables.
International Plant Genetic Resources Institute, Roma.
Grubben, G. & H. van Sloten, 1981. Genetic Resources of Amaranth, International Board for
Plant Genetic Resources, Roma.
Huapaya, J. 1991. Evaluacin de cuatro genotipos de kiwicha como cultivo hortcola y granfero.
Tesis para optar el ttulo de Ingeniero Agronmo, UNALM, Lima.
Hurtado C. 2003. Recursos naturales: hortalizas nativas alimenticias y medicinales. Instituto
de Cultura Alimentaria Andina, Lima.
Hurtado J. 1999. Comportamiento de cuatro especies de amaranto (Amaranthus spp.) en el
municipio de Manizales, Caldas. Fitotecnia No24, Universidad de Caldasm Colombia.
Jeri J. 1992. Atacco. Agroenfoque No53.
Liu F. & H. Stutzel. 2004. Biomass partitioning, specific leaf area and water use efficiency of
vegetable amaranth (Amaranthus spp.) in response to drought stress. Scientia
Horticulturae 1002: 15-27.
Mapes C., F. Basurto & R. Bye. 1997. Ethnobotany of quintonil: knowledge, use and
management of edible greens Amaranthus spp. (Amaranthaceae) in the Sierra Norte
de Puebla, Mxico. Economic Botany 51(3): 293-306.
Palada M. & L. Chang. 2003. Suggested cultural practices for vegetable amaranth, AVRDC
publication 03-552, Taiwan.
Singh B. & W. Whitehead. 1996. Management methods for producing vegetable amaranth.
En: J. Janick (ed.), Progress in new crops, ASHS Press, Virgninia, EEUU.
Ugs R., S. Siura, F. Delgado de la Flor, A. Casas & J. Toledo, 2000. Hortalizas, Datos
Bsicos. Programa de Hortalizas, UNALM, Lima. 202p.
Vieyra-Odiln L. & H. Vibrans, 2001. Weeds as crops: the value of maize field in the valley of
Toluca, Mxico. Economic Botany 55(3): 426-443.
ADAPTACIN DEL METODO DE TENNANT PARA ESTIMAR CAUDAL ECOLGICO

APLICADO AL RO CAPLINA - TACNA
Lia Ramos Fernandez*
RESUMEN
Los ros constituyen una fuente de abastecimiento de agua y alimento, as como
un medio de transporte, generacin de energa y evacuacin de desechos lquidos y slidos. Con la finalidad de aprovechar las aguas superficiales para propiciar el desarrollo
social y econmico, se han construido diversas obras hidrulicas que han modificado los
escurrimientos naturales en cantidad, calidad y distribucin a lo largo del ao y, en consecuencia, han causado la variacin en la morfologa del cauce, el transporte de sedimentos,
la anchura del lecho del ro, la temperatura del agua, entre otras variables, y han impactado
a los ecosistemas correspondientes. Si bien es necesario el empleo del agua para satisfacer diferentes necesidades, es importante considerar que la utilizacin del recurso hdrico
debe darse dentro de un marco de respeto a los ecosistemas asociados
Se describe un mtodo de clculo de caudales de reserva ecolgicos basado en los
caudales histricos que han circulado en el ro Caplina en Tacna, de gran valor prctico en la
determinacin de las necesidades hdricas del ecosistema fluvial y que tiene como ventaja la
facilidad, rapidez y economa en su aplicacin, respecto a otros mtodos.
Es as, que se adapt el Mtodo de Tennant a las condiciones locales del ro Caplina, y
se propone el criterio cualitativo bueno para la poca de sequa y el criterio aceptable para la
poca de avenidas, de tal suerte que se utilice como mnimo un porcentaje del 20% del caudal
medio anual para la poca de sequa, y el 30% para la poca de avenidas, con la finalidad de
conservar los patrones de variacin estacional en el cauce de los ros y generar los caudales
mnimos necesarios para la sobrevivencia de la mayora de las formas de vida acutica.
ABSTRACT
The rivers are a source of supply of water and food, as well as a means of transportation, energy generation and withdrawal of waste products. To take advantage of the superficial
water an generate social and economic development, several hydraulic constructions have
* Docente del Departamento de Recursos de Agua y Tierra.
68
been built which have modified the natural drainage in quantity, quality and distribution throughout the year, so they have caused a variation in the river bed morphology, sediment transportation, bed river width, water temperature, among other variables and have impacted the
ecosystem. It is necessary the use of water to satisfy different necessities but it is also
important to consider that the use of the hydric resource must be done respecting the associate ecosystems.
A calculation method of ecological reserve flow is described based on the historical
flow in Caplina river in Tacna, which a practical value in the fixing of hydric necessities of the
river ecosystem. This method is easier, faster and more economical than other ones.
So Tennant Method has been adapted to the local conditions of Caplina river and it is
proposed the qualitative criterion of good for drought season and acceptable for rain season.
So it must be used at least a percentage of 20% of the yearly average flow for the drought
season and 30% for rainy season with the objective of preserving the seasonal variation patterns in the river bed and generate the minimal flows which are necessary for the survival of
most of the water lives.
PROPUESTA PARA ESTIMAR CAUDAL ECOLGICO
I.
INTRODUCCIN
Los ros constituyen una fuente de abastecimiento de agua y alimento, as como un

medio de transporte, generacin de energa y un medio de evacuacin de desechos lquidos y
slidos. Con la finalidad de aprovechar las aguas superficiales para propiciar el desarrollo social
y econmico, se han construido diversas obras hidrulicas que han modificado los escurrimientos
naturales en cantidad, calidad y distribucin a lo largo del ao y, en consecuencia, han causado
la variacin en la morfologa del cauce, el transporte de sedimentos, la anchura del lecho del ro,
la temperatura del agua, entre otras variables, y han impactado a los ecosistemas correspondientes. Si bien es necesario el empleo del agua para satisfacer diferentes necesidades, es
importante considerar que la utilizacin del recurso hdrico debe darse dentro de un marco de
respeto a los ecosistemas asociados.
Por esta razn, al elaborar los planes para el manejo del agua, adems de los usos que
tradicionalmente se toman en cuenta al planificar las obras hidrulicas, se debe tener en cuenta
el uso para conservacin ecolgica. Para tal fin, es necesario contar con las herramientas adecuadas que ayuden a realizar la planeacin racional.
Con el presente trabajo, se busca determinar el caudal que mantiene en condiciones
aceptables los ecosistemas fluviales, sobre la base de los caudales histricos observados en el
ro Caplina en Tacna.
A este tipo de estudios pertenecen los criterios de clculo de reserva ecolgica donde
la estimacin se obtiene como un porcentaje del caudal medio. As ocurre en la legislacin
francesa, espaola, mexicana y el mtodo de Tennant aplicado en USA.

II.
69
REVISIN BILIOGRAFICA
El caudal de reserva ecolgico se puede definir como aqul que debe ser reservado
para mantener los ecosistemas fluviales en condiciones admisibles, aguas abajo de las obras
o aprovechamientos que alteran los regmenes originales o naturales de flujo de una corriente.
La complejidad de los procesos fsicos, qumicos y biolgicos que tienen lugar en los
ecosistemas fluviales, hace parecer poco posible el desarrollo de una herramienta que permita
estimar, de forma aceptable, la cantidad de agua necesaria para su mantenimiento, y as,
conocer la parte del recurso que se puede emplear para otros usos (abastecimiento urbano,
riego, generacin de energa elctrica, etc.).
No obstante la dificultad que esto representa, en las ltimas dos dcadas en varios
pases se han realizado esfuerzos importantes encaminados a encontrar una respuesta
razonable. Para tal fin, se han desarrollado mtodos para determinar los caudales de reserva ecolgicos, los cuales son fundamentalmente de dos tipos: los basados en caudales
histricos y los basados en la simulacin del hbitat, en los que se utilizan modelos que
deberan circular por el ro y la determinacin de los parmetros hidrulicos correspondientes y que influyen de manera importante en la distribucin de los organismos acuticos,
obteniendo la respuesta de stos a diferentes condiciones hidrulicas.
El US Fish and Wild Life Service (1989) desarrollo el mtodo de Montana en el que se
utilizaron estudios de campo realizados en 11 ros de tres estados de USA de 1964 a 1974, as
como anlisis fsicos, qumicos y biolgicos de 38 diferentes ros en 58 secciones transversales ubicadas a lo largo de 315 km de rios. Los resultados sealan que las condiciones del
hbitat acutico fueron semejantes en la mayora de los ros en los que circula una porcin
similar de caudal fluvial medio.
Tambin realizaron otro estudio en diez ros y 48 diferentes cauces; en el que indicaron
que la profundidad, velocidad del ro y el ancho del cauce a nivel de la superficie libre del agua
son las variables determinantes en el desarrollo de los organismos acuticos y el buen estado
de su hbitat. Estos tres parmetros fsicos se incrementaron al aumentar el caudal y los
cambios que experimentaron fueron mayores a caudales bajos; es as que, el ancho, la profundidad y la velocidad de la corriente registraron cambios notables en el intervalo que va de cero
a 10% del caudal medio anual. Ver Figura 1.
Para el 10% del caudal medio anual se cubre el 60% del substrato hmedo, las profundidades medias son de 30.5 cm y las velocidades medias de la corriente de 24 cm/s, considerados como puntos crticos que determinan los lmites inferiores para el desarrollo de los
organismos acuticos, particularmente de los peces; por ello indican que el 10% es el caudal
mnimo necesario para garantizar su sobrevivencia.
En cambio del 30 al 100% del caudal medio anual, se cubre el 40% del substrato por
agua, la profundidad media aumenta hasta 46 a 61 cm, y la velocidad media se incrementa de
46 a 61 cm/s. Intervalo considerado dentro de los criterios cualitativos para la determinacin de
los caudales de reserva ecolgicos como bueno y ptimo para el desarrollo de los organismos acuticos.
70
Figura 1. Correlacin entre Caudal Medio, Velocidad, Profundidad

y Sustrato cubierto por agua
Fuente: Tennant (1976)
Del 100 al 200% del caudal medio anual, el substrato hmedo aumenta el 10%, la
profundidad media vara de 61 a 91 cm, y la velocidad media se modifica de 0.61 a 1.07 m/s. La
velocidad de 1.07 m/s puede remover el sedimento y el material del lecho del ro y favorecer las
condiciones de navegacin; por ello, lo consideran como una condicin cualitativamente alta
para el adecuado desarrollo de la mayora de los organismos acuticos.
La United State Geologycal Survey (1997) realiz aforos bajo diversas condiciones de caudal
en 21 diferentes estados de USA, durante 1958-1975 (17 aos); en el que indican correlaciones similares entre los parmetros para una amplia variedad de ros y caudales. Las corrientes
estudiadas incluyeron arroyos de pendiente muy fuerte, ros de gran longitud y poco gradiente
ubicados en las praderas de la parte central, as como corrientes ubicadas en las planicies
costeras.
De los estudios anteriormente mencionados, Tennant (1976), gener la siguiente descripcin cualitativa de caudales:
1. El 10 % del caudal fluvial medio anual es el mnimo recomendable para mantener un
hbitat a nivel de sobrevivencia a corto plazo para la mayora de las formas de vida
acuticas. El ancho a nivel de la superficie libre del agua, la profundidad y las velocidades del ro se reducen significativamente, y el hbitat acutico se degrada. La mitad
del substrato o posible permetro mojado del ro queda expuesto a la intemperie, excepto en las reas anchas y en las barras, donde la exposicin puede ser mayor. Los
canales laterales se desecan en forma severa o total. Las barras se secan
substancialmente y las islas dejan de funcionar como hbitat para nidos, guaridas,

71
criaderos y refugios de los animales silvestres. La cobertura vegetal de la ribera, til

como hbitat para peces y madrigueras para animales de piel disminuyen
substancialmente debido a la falta de agua. La generacin de reas de baja profundidad en los cauces induce la migracin de peces hacia pozas ms profundas. La
variacin de la temperatura del agua, especialmente en los tramos bajos de los ros
durante los meses calurosos, con frecuencia es un factor limitante; la vida de los
invertebrados se reduce considerablemente. Aunque la pesca se favorece en las pozas y en los rpidos ms profundos debido a la concentracin de peces, los riesgos
de sobreexplotacin son mayores. La flotacin es difcil, an en canoas o balsas de
caucho. La belleza natural y la esttica de los ros se degradan.
2.
El 30 % del caudal fluvial medio anual es recomendable para mantener un hbitat

adecuado para la sobrevivencia de las diversas formas de vida acuticas. El ancho de
la superficie libre del agua, la profundidad y la velocidad son generalmente satisfactorias. La mayor parte del substrato est cubierto con agua, excepto las zonas muy
anchas o en las barras. La mayora de los cauces laterales llevan un poco de agua.
Las barras de grava estn parcialmente cubiertas con agua y muchas islas son hbitat
para nidos, guaridas, criaderos y refugios de vida silvestre. Las riberas con cobertura vegetal proveen hbitats para peces y guaridas para los animales silvestres.
Muchos rpidos y pozas son suficientemente profundos para ser utilizadas por los
peces como cobertura. La vegetacin riberea no sufre falta de agua y se genera
un paisaje agradable. Las temperaturas del agua no resultan limitantes para el
desarrollo de la vida acutica en la mayora de los segmentos del ro. La vida de los
invertebrados se reduce, pero no se convierte en un factor limitante en la produccin pesquera. La cantidad y la calidad del agua es buena para la pesca, la flotacin y el recreo, especialmente con canoas, balsas de caucho y embarcaciones
pequeas de poco calado. En trminos generales, la esttica del ro y la belleza
natural son satisfactorias.
3. El 60 % del caudal fluvial medio anual es recomendable para generar un hbitat de

caractersticas excelentes a excepcionales para la mayora de las formas de vida
acutica, durante los periodos de crecimiento iniciales, as como para diferentes usos
recreativos. El ancho de los ros, la profundidad y la velocidad de la corriente son
excelentes como hbitat acutico. La mayor parte del substrato del cauce est cubierto con agua, incluyendo reas de poca profundidad. Los cauces laterales son
adecuados. Algunas barras de grava estn expuestas y la mayora de las islas son
adecuadas como hbitat de nidos, guaridas, zonas de criaderos y refugios para los
animales silvestres. Numerosas riberas con cobertura vegetal proveen zonas seguras
para los peces y madrigueras para proteccin de los animales silvestres. Las pozas y
rpidos estn cubiertos con suficiente agua y brindan excelentes hbitats para la cra
y la alimentacin de peces. La vegetacin riberea tiene suficiente agua. Las temperaturas del agua no son un factor limitante para la vida acutica en cualquiera de los
tramos del ro. Las formas de vida invertebrada son variadas y abundantes. La calidad
y cantidad de agua son excelentes para la pesca y la flotacin en canoas, balsas y
barcas mayores, as como para la recreacin en general. La esttica y la belleza
natural de los ros son de excelentes a excepcionales.
72
Tennant (1976) seala que los estudios realizados por el US Fish and Wild Life Service,
as como la participacin de grupos interdisciplinarios experimentados respaldan la validez de
este mtodo. Sin embargo, es necesaria la adaptacin de la metodologa a los ecosistemas
fluviales locales.
Si bien, el establecimiento de caudales de reserva ecolgico es fundamental para la
conservacin de los ecosistemas fluviales, esto se vuelve ms apremiante al sur del Per, en
el departamento de Tacna, ya que la oferta hdrica no abastece los requerimientos actuales por
lo que se presenta un estado de dficit que no ha sido superado a la fecha. Tal es as, que las
descargas de los ros del sur del pas son muy bajas respecto al resto del pas. Ver Figura 2.
Fuente: INADE (2001)
Conscientes de esta problemtica se recurre a la ingeniera para evaluar la calidad de

vida frente al aprovechamiento econmico, debiendo tenerse en cuenta un ordenamiento de los
recursos hdricos que sustenten las metas de uso de agua para los diferentes fines. Estos
usos de agua deben establecer la necesidad de conservar o considerar un caudal en las
corrientes superficiales para mantener su equilibrio ecolgico.

73
Para el clculo y la recuperacin del caudal ecolgico de los ros del mbito del territorio peruano se hace necesaria la aplicacin de dispositivos legales correspondiente a la constitucin poltica del Per y el Cdigo del Medio Ambiente, Ley de la Biodiversividad, Ley de
Aguas, entre otros sustentos normativos que tengan viabilidad tcnica y prctica para el clculo y disminuir de alguna manera el deterioro de la calidad y disponibilidad del recurso hdrico,
tan importante para nuestro desarrollo nacional.
III.
3.1
Materiales
La cuenca del ro Caplina nace en la cadena occidental de la Cordillera de los Andes

Peruanos y pertenece a la Hoya del Pacfico, est ubicada entre los 1744' y los 1800' de
latitud sur, en niveles altitudinales entre 0 y 5700 msnm. Incluye el rea de las nacientes de los
ros Sama y Uchusuma Alto cuyos recursos son derivados a ella; tiene una extensin de 3425
Km2 de la cul un 24% corresponde a la denominada cuenca "hmeda", llamada as por
encontrarse por encima de la cota de los 3900 msnm., lmite inferior fijado al rea que se
estima contribuye sensiblemente al escurrimiento superficial. Ver Figura 3.
Figura 3. Ubicacin de la Zona de Estudio
El rgimen del ro Caplina es torrentoso y muy irregular, con marcadas diferencia entre
sus descargas extremas, siendo alimentados en el verano austral por precipitaciones pluviales,
perodo en el que se concentra el 75% de las descargas, y el resto del ao por deshielo de
glaciales y/o recarga de acuferos, adems de la recarga del acufero El Ayro (9 pozos con
extraccin de hasta 700 l/s segn INADE 2001) a las nacientes del ro Uchusuma.
74
Las aguas de escorrenta superficial del ro Caplina, son captadas en la toma de captacin Challata y aguas abajo, se encuentra la Bocatoma Calientes que distribuye el agua para
diversos usos, entre ellos el de abastecimiento poblacional y agrcola de la Ciudad y Valle de
Tacna. Ver Figura 4.
Para el clculo de los caudales de reserva ecolgicos se requiere la identificacin
de la Estacin Hidromtrica ms cercana al punto en el cual se desea hacer la determinacin del caudal, para obtener los registros hidromtricos de por lo menos diez aos de
antigedad.
En nuestro caso, se tiene registros de descargas de 34 aos en la estacin hidromtrica
Bocatoma Calientes ubicada sobre el ro Caplina aguas abajo de la Bocatoma, a 17 51
latitud sur y 70 07 longitud oeste y a 1300 msnm. Ver Anexo 1.
Figura 4. Cuenca Caplina: Ubicacin de Estacin Calientes

3.2
75
Metodologa
La informacin de descargas debe ser previamente consistenciada y homogenizada a

travs de la identificacin, estimacin y eliminacin de saltos y tendencias tanto en la media como
en la desviacin estndar; por una combinacin de anlisis fsicos y mtodos estadsticos.
Para el clculo del caudal ecolgico se tom como base el Mtodo de Tennant o
Mtodo de Montana, en el que se toman porcentajes de los caudales medios anuales segn
criterios cualitativos propuestos por Tennant y que se detallan en el Cuadro siguiente.
Cuadro 1. Clasificacin de caudales por el Mtodo de Tennant
El clculo, se adapt a nuestras condiciones locales:
Se introdujo una modificacin en el clculo de los caudales durante los periodos de

avenida y periodos de sequa de la zona en estudio. La poca de sequa se defini para
los meses que registraron valores de caudal menores al promedio anual, y la poca de
avenida para aquellos meses donde el promedio mensual del caudal sea mayor al
promedio anual.
Los clculos se basan en los caudales medios mensuales, en lugar de los promedios
anuales, para que coincidan con la distribucin de caudales naturales mensuales
durante el ao.
Con esta modificacin, se est considerando la variacin climatolgica estacional, su

influencia en los cauces y sus implicaciones directas en la conservacin de la vida silvestre y
recursos acuticos asociados.
IV.
La metodologa desarrollada se aplic al ro Caplina, aguas abajo de la Bocatoma
Calientes donde se halla la Estacin Hidromtrica del mismo nombre. Los registros de descargas (1967-2000) fueron previamente consistenciados y homogenizados; esto ya haba sido
realizado por INADE 2001. Anexo 1.
Se calcul los caudales medios anuales y mensuales a partir de 34 aos de informacin de descargas, previamente consistenciadas y homogenizadas.
76
Luego, se determinaron los periodos de sequa (abril a diciembre) y avenidas (enero a

marzo). Posteriormente, se definieron los caudales de reserva ecolgicos en base a la clasificacin del mtodo de Tennant; los que se detallan en el Cuadro siguiente.
Cuadro 2. Clasificacin de Caudales del Ro Caplina por el Mtodo de Tennant
En la siguiente Figura se aprecia mejor la distribucin de los caudales medios mensuales naturales y los caudales de reserva ecolgicos obtenidos.
Figura 5. Caudal Natural (Caudal Medio Mensual) y Caudales Ecolgicos Calculados

77
Las comunidades fluviales han evolucionado sometidos a determinados tipos de

regmenes de caudales y por tanto sus ciclos biolgicos y requerimientos ecolgicos estn adaptados a las variaciones estacionales propias de dicho rgimen. As mismo, estn
adaptadas a tolerar unos caudales mnimos durante un periodo mas o menos largo, e
incluso pueden tolerar caudales muy exiguos durante uno o varios das, que obviamente no
pueden mantener durante periodos largos a los que no estn adaptados. El 10% del caudal
medio anual correspondiente al criterio mnimo o pobre del mtodo de Tennant se recomienda slo para periodos cortos, debido a que las condiciones que se generan en el
ambiente ponen en estrs a la mayor parte de la biota fluvial; se sugiere utilizar un mayor
porcentaje para los caudales ecolgicos recomendados para reducir el impacto en los
organismos adaptados a reproducirse, migrar o desovar cuando ocurren cambios
estacionales.
En la propuesta de caudales ecolgicos para el ro Caplina se emplea el criterio
cualitativo bueno para la poca de sequa y el criterio aceptable para la poca de avenidas,
de tal suerte que se utilice como mnimo un porcentaje del 20% del caudal medio anual para
la poca de sequa, y el 30% para la poca de avenidas, con la finalidad de conservar los
patrones de variacin estacional en el cauce de los ros y generar los caudales mnimos
necesarios para la sobrevivencia de la mayora de las formas de vida acutica.
Es as, que de la Figura 1 y para un 20% del caudal medio anual, se cubre el 62% del
substrato hmedo del cauce (ancho) y una profundidad de 38.4 cm, adems se obtienen velocidades medias del ro de 35.7 cm/s.
Con el mayor porcentaje del caudal en poca de avenidas, se pretende que los
caudales que transiten por el ro sean anlogos a los cambios que naturalmente ocurran antes de la modificacin de los caudales, para reducir el impacto en los organismos adaptados a reproducirse, migrar, desovar, etc., cuando ocurren cambios
estacionales.
As, tenemos que de la Figura 1 y para un 30% del caudal medio anual, se cubre el
65% del substrato hmedo del cauce (ancho) y una profundidad de 45.7 cm, adems se
obtienen velocidades medias del ro de 45.7 cm/s.
En el siguiente Cuadro y Figura, se presenta los resultados del clculo de los caudales de reserva ecolgicos recomendados a utilizar para el ro Caplina; estos caudales son
calculados para cada mes del ao.
Adems, independientemente del criterio que se emplee para definir los caudales
de reserva ecolgica, se deber verificar que la calidad del agua sea adecuada para la vida
acutica; en muchos casos, la desaparicin de la fauna hidrobiolgica de los ros, de la
costa, principalmente, es debido a la contaminacin, como ha sucedido en la regin sur
del pas, en el caso de la desaparicin del camarn del ro Locumba, debido a la deposicin de relaves mineros que realiza la Southern Per Cooper Coportation, producto de sus
operaciones mineras en Toquepala y Cuajone. Ver Cuadro siguiente.
78
Cuadro 3. Caudales de Reserva Ecolgicos Recomendados
Figura 6. Caudales de Reserva Ecolgico Recomendado para el ro Caplina

79
Cuadro 4. Ros con mayor Contaminacin y Parmetros de Riesgo
Fuente: DGAS, 1992
Tal es as, que en la zona alta de la Cuenca Caplina est localizado el distrito de
Palca donde se desarrolla la minera no metlica especialmente el aprovechamiento de
silca que es un insumo muy importante para la produccin de cobre utilizado por la Southern
Per Cooper Coportation. La produccin promedio de este mineral en el perodo 1998-1999
ha sido de 247 000 t.c.s. INADE 2001.
V.
CONCLUSIONES
En las demandas y ofertas clsicas del recurso hdrico se obvia el clculo del caudal
ecolgico, ante esto, una gran ayuda es el mtodo de Tennant, que no solo es prctico y
econmico porque solo utiliza datos de estaciones hidromtricas para la obtencin de la
distribucin mensual del caudal de reserva ecolgico; sino que adems es rpido de
implementar con respecto a otros mtodos; esto asegura la consistencia en su aplicacin
general.
Se adapt el Mtodo de Tennant a las condiciones locales del ro Caplina; es as, que
los clculos del caudal de reserva ecolgico se basan en caudales medios mensuales (en
lugar de promedios anuales) a fin de que coincidan con la distribucin de caudales naturales
mensuales durante el ao.
Se propone el criterio cualitativo bueno para la poca de sequa y el criterio aceptable para la poca de avenidas, de tal suerte que se utilice como mnimo un porcentaje del
20% del caudal medio anual para la poca de sequa, y el 30% para la poca de avenidas,
con la finalidad de conservar los patrones de variacin estacional en el cauce de los ros y
generar los caudales mnimos necesarios para la sobrevivencia de la mayora de las formas
de vida acutica.
80
VI. BIBLIOGRAFIA
Congreso de la Repblica del Per. Proyecto de Ley N 3934 Que Regula los Caudales
Ecolgicos. 16 de Septiembre del 2002
Comisin Nacional del Agua-Instituto Mexicano de Tecnologa del Agua. 1996. Prueba y validacin en una corriente, de mtodos de clculo del gasto ecolgico. Informe final de proyecto.
Mxico.
INADE. 2001. Diagnstico de Gestin de la Oferta de Agua Cuencas: Caplina, Sama,
Locumba y Maure-Uchusuma. Tacna.
Secretara de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca (Semarnap). 1996. Ley general
del equilibrio ecolgico y la proteccin al ambiente. Gaceta Ecolgica Nueva poca. Nmero
40. Mxico.
Tennant, D.L. 1976. Instream flow regimenes for fish, wildlife, recreation and related environmental
resources. US Fish and Wild Life Service, Montana. USA.
US Fish and Wildlife Service, 1989. Instream flow information paper No. 26. Physical Habitat
Simulation System Reference Manual Version II. National Ecology Research Center. USA.
Vilchez O. G. 2001. El Caudal Ecolgico en el Contexto del Aprovechamiento Sustentable de
las Cuencas Hidrogrficas. I Simposium Internacional sobre la Gestin Integrada de Cuencas
en el Per. Lima Per

VIII.
ANEXO
8.1 Descargas Medias Mensuales (m3/s) del ro Caplina en la Estacin Bocatoma

Calientes
81
CARACTERSTICAS ANATMICAS Y PROPIEDADES FSICO-MECNICAS DE LA

Iriartea deltoidea Ruiz & Pavn DE LA PROVINCIA DE QUILLABAMBA - CUZCO
Por: Gilber Ramrez Caldern(1)

Moiss Acevedo Mallque(2)
Manuel Chavesta Custodio(3)
RESUMEN
El presente trabajo estudia la estructura anatmica y las propiedades fsico-mecnicas de la Iriarte deltoidea Ruiz & Pavn (Chonta, Pona) de la Provincia de Quillabamba-Cuzco,
a fin de identificar sus posibles aplicaciones. Anatmicamente la especie presenta haces
vasculares con un dimetro promedio de 1.6mm, de forma acorazonada y algunas veces
reniforme. Con relacin al parnquima es de forma oblonga y se ubica alrededor de los haces
vasculares. Tiene una densidad bsica promedio de 1.01 g/cm3 y de propiedades mecnicas
clasificadas como muy altas.
De acuerdo al anlisis y evaluacin de resultados obtenidos se propone los siguientes usos: parquet y artesana utilitaria y decorativa.
SUMMARY
The present work seeks to contribute in the generation of basic information determining
the anatomical characteristics and physical-mechanical properties of the Iriarte deltoidea Ruiz
& Pavn of the County of Quillabamba Cuzco, to identify its possible applications.
Anatomically the species presents vascular faces with a diameter average of 1.6mm,
in way acorazonada and sometimes reniforme. With relationship to the parnquima is in an
oblong way and it is located around the vascular sheaves. Presents a basic density with a
average value of 1.01 g/cm3 and the average results of the mechanical properties classified this
species like of very high resistance. According to the analysis and evaluation results obtaind is
proposed the following uses: parquet and craft utilitaria and decorative.
(1) Bachiller en Ciencias Forestales

(2) Profesor Principal, Facultad de Ciencias Forestales
(3) Profesor Principal, Facultad de Ciencias Forestales

Iriartea Deltoidea Ruiz & Pavn DE LA PROVINCIA DE QUILLABAMBA - CUZCO
I.
83
INTRODUCCIN
La Chonta (Iriartea deltoidea Ruiz & Pavn) es una palmera utilizada durante cientos
de aos para construir viviendas (pisos, techos y cercos), como fuente de alimento y en general como medio para producir ingresos, ofreciendo una alternativa para algunos productos de
madera; por lo que el presente trabajo contribuye en dar a conocer el aspecto anatmico y fsicomecnico permitiendo aumentar la gama de usos para esta especie. Existe adems, un marcado inters por los productos forestales en el mercado nacional e internacional teniendo estas
palmeras la capacidad de reducir la explotacin insostenible y la deforestacin, aliviando la
presin ejercida sobre los bosques y a futuro ser consideradas en los planes de manejo forestal.
II.
2.1 DENOMINACIN Y DISTRIBUCIN
A la especie en estudio se le conoce como: Chonta, Pona y huacrapona en Per;

bombonaje en Colombia; maquenque en Costa Rica; huagrashanga en Ecuador.
Botnicamente tiene por nombre Iriartea deltoidea Ruiz & Pavn y pertenece a la familia
Palmaceae. Especie ampliamente distribuida desde Nicaragua en Centroamrica hasta la
amazonia en Brazil y Bolivia, desarrolla hasta los 1300 msnm, en lugares bien drenados. En el
Per, se encuentra en los departamentos de Amazonas, Cuzco, Huanuco, Junn, Loreto, Madre de Dios, Pasco, San Martn y Ucayali; encontrndose en los bosques primarios no inundables
de la amazonia peruana, entre 0 y 1200 msnm.
2.2 DESCRIPCIN DENDROLGICA DE LA ESPECIE
Segn Reynel (2003), la chonta es una palmera con tallo nico, de hasta 30 cm de dimetro
y 25 m de altura, el tallo sostenido en su zona basal por un cono congestionado de races fulcreas
de hasta 2 metros de longitud, de color negro, superficie con aguijones. Hojas compuestas pinnadas,
con pecolo de 2-13 cm de longitud. La especie es monoica; inflorescencia prendida bajo las hojas.
Flores trmeras, con cliz y corola presentes, las flores masculinas de casi 1 cm de dimetro.
Los frutos son globosos, de 2 a 3 cm de dimetro, la superficie de color negro, azul o verde
amarillento a la madurez, rompindose irregularmente y dejando visible el mesocarpo.
Segn el mismo autor, a esta especie se le reconoce por su tallo a menudo con partes
abultadas, las races fulcreas muy congestionadas, negruzcas y cubiertas de aguijones, la
inflorescencia en botn con forma de cuerno y las hojas pinnadas con el envs verde. En lo
referente a los usos indica que de la corteza exterior del tallo se extrae y con ella se construye
el piso emponado, de la vivienda tradicional rural. El tallo se emplea como material para la
fabricacin de parquet; tambin, para hacer puntas de flechas, dardos, cerbatanas y como
lea. Las hojas se usan para techar la vivienda rural.
2.3 ANATOMA DE LAS PALMERAS
Hoadley, mencionado por Espinoza (2000); seala que el termino madera que usualmente se emplea esta referida al tejido central o xilema del tallo de rboles de grandes dimensiones. Sin embargo de un grupo de plantas pertenecientes a las monocotiledneas sin las
84
caractersticas antes mencionadas, se producen materiales tiles que pueden ser clasificadas
en general como madera atpica y cuyas aplicaciones son comparables con las maderas
tradicionales.
Espinoza (2000) menciona que el xilema que se diferencia del cuerpo primario de la
planta se denomina xilema primario, cuyo precursor inmediato es el procambium. Dependiendo de la naturaleza de la planta (gimnospermas o angiospermas), despus de terminar el
crecimiento primario, se forman tejidos secundarios mediante la actividad del cambium vascular.
El autor agrega que el crecimiento en dimetro en las monocotiledneas no tiene su origen en
el cambium vascular; as en las palmeras el incremento en dimetro es mediante un intenso y
prolongado crecimiento que produce grandes cuerpos y cuyo engrosamiento por debajo del
meristema apical es debido a la actividad de un meristema primario perifrico.
De Masson mencionado por Espinoza (2000) seala que el crecimiento en grosor del
tallo de las monocotiledneas es producto de la actividad de dos tipos de meristema laterales: el meristema de engrosamiento primario, caracterstico en casi todas las
monocotiledneas, y el meristema de engrosamiento secundario el cual ocurre nicamente
en pocas familias y notablemente en Agavaceae. Rudall (1991), seala que para propsitos
sistemticos, el engrosamiento del tallo en las palmeras puede ser separado en dos caracteres: a) un crecimiento en grosor difuso, caracterstico de las palmas y b) un crecimiento
por medio de meristemas laterales, el cual puede ser de dos tipos diferentes de acuerdo a su
posicin en la planta: meristema de engrosamiento primario perifrico y meristema de engrosamiento secundario.
Parthasarathy y Klotz (1976), sealan que la madera de palmeras consiste de tejido
primario, es decir haces vasculares primarios inmersos en una base de tejido parnquimatico
.
Agregan que los haces vasculares varan de 1-3mm de dimetro y est en funcin de su
localizacin y de la especie. Indican que los tallos areos erectos en las palmeras muestran
dos zonas claramente diferenciadas, una cortical estrecha y un ancho cilindro central. Los
haces vasculares del cilindro central estn ms apiados en la zona perifrica que en la zona
interna y la distribucin de los haces vasculares en la zona interna del cilindro central vara
dependiendo de la palmera.
Diversos autores, al referirse a la anatoma de las palmeras sealan que estn constituidas por tres sistemas de tejidos; los cuales son:
a)
Sistema Drmico
Esau (1987) y Tomlinson (1990), indican que la corteza ocupa una fraccin muy
pequea del dimetro total del tallo estando formado por una epidermis, la cual
est constituida por una capa uniseriada y una cutcula serosa que la envuelve.
b)
Sistema Fundamental
Esau (1987), indica que est formado principalmente de clulas de parnquima

distinguindose dos capas: la capa externa o corteza angosta, compuesta de

85
elementos parenquimatosos; en tanto la capa interna o mdula, segn Henderson

(1990), est compuesta de clulas ms grandes con paredes delgadas; encon
trndose pocos paquetes vasculares.
c)
Sistema Fascicular o Vascular
Esau (1987), afirma que el sistema vascular primario esta conformado por cordo
nes variables sea en su tamao y/o grado de separacin. A cada cordn individual
se le llama haz vascular, dentro del cual se encuentra el floema, xilema, vasos y
fibras lignificadas. Agrega, que los tejidos conductores se dividen en: floema y
xilema denominados primarios para las monocotiledneas. El floema primario se
origina del procambium y se divide en protofloema y metafloema. El protofloema
constituido por elementos cribosos y el metafloema constituido por los siguientes
tipos de clulas: elementos cribosos, clulas de esclernquima constituido por
fibras y esclereidas y clulas parenquimticas.
Respecto al xilema primario Esau (1987); manifiesta que, esta constituido de
protoxilema y metaxilema, el primero que aparece al empezar la diferenciacin
vascular constituida por elementos traqueales (traqueidas y traqueas) incluidos
en el parnquima. Aqu predominan los engrosamientos anulares y helicoidales,
esto porque no impiden el estiramiento de los elementos del protoxilema maduro
durante el crecimiento en extensin. El metaxilema es el tejido de formacin ms
tardo que puede contener fibras, adems de elementos traqueales y clulas
parenquimticas presentando elementos helicoidales, escaleriformes, reticulados
y punteados y de mayor dimensin que los estrechos elementos del protoxilema,
haciendo nfasis que en las monocotiledneas y plantas sin crecimiento secun
dario el metaxilema constituye el nico tejido conductor de agua en la planta
adulta.
Le Cirad (1994), describe la madera de la palmera de Coco (Cocus nucifera)
como de color beige-rosa muy claro con puntos o surcos marrn-rojo y que en la
seccin transversal se nota la estructura tpica de la madera de palmeras con la
presencia de islotes cilndricos: coloreados, formando frecuentemente una masa
reniforme muy dura aleatoreamente dispersos en el tejido fundamental; que ob
servado con lupa aparece formado por clulas gruesas parenquimticas de diver
sas formas.
2.4
Propiedades Tecnolgicas
Le Cirad (1994), respecto a la madera de Coco indica que la densidad a 12% de

contenido de humedad es muy variable pues flucta de 0,15 a 0,25 g/cm3 al centro del estpite
y de 0,8 a 1,0 g/cm3 en la periferie. En el cuadro 1, se presentan las propiedades fsicas y
mecnicas reportadas para el coco, as como para las especies Socratea exorrhiza e Iriartea
deltoidea reportadas por Barrantes (1997) en Costa Rica.
86

Cuadro 1. Propiedades Fsicas y Mecnicas de 3 palmeras segn
Le Cirad1) y Barrantes2)
III.
METODOLOGA
La coleccin de muestras se llev a cabo en la zona de Quillabamba Cuzco. En las

instalaciones y laboratorios de la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional
Agraria se llevaron a cabo la descripcin dendrolgica, preparacin de probetas, muestras de
xiloteca, laminas histolgicas y tejido macerado, descripcin anatmica y la realizacin de los
ensayos fsico mecnicos.
La seleccin y coleccin de muestras se realizo basndose en lo establecido por la
Norma Tcnica Peruana 251.008. Se colectaron muestras botnicas completas de 5 individuos, cuya identificacin botnica de la especie se efectu en el Herbario MOL del departamento de Manejo Forestal.
La descripcin anatmica se realiz segn la norma COPANT 30:1-19. Mtodo para la
Descripcin de las Caractersticas Generales, Macroscpicas y Microscpicas de la Madera
Angiospermas Dicotiledneas, as como a las indicadas en la Iawa List of Microscopic Features
For Hardwood Identification (1989)
Los ensayos fsico mecnicos se realizaron en condicin saturada de acuerdo a las
Normas Tcnicas Peruanas; y luego ajustadas a un contenido de humedad de 12%. Los
resultados y variables estadsticas de las propiedades fsicas y mecnicas, se calcularon de
acuerdo a la norma COPANT 30:1-12. As mismo se calcularon coeficientes de correlacin,
determinacin y ecuaciones de regresin lineal simple y cuadrtica entre la densidad bsica y
propiedades mecnicas.
IV.
RESULTADOS Y DISCUSIONES
4.1 Descripcin Anatmica
Caractersticas Generales y Macroscpicas

La madera en condicin seca, tiene un color caracterstico, presentando lneas oscuras producidas por los haces vasculares y lneas de marrn claro producidas por el tejido

87
parnquimatico (Figuras 1 y 2). De grano recto, textura gruesa y vetado caracterstico.

Macroscpicamente, la especie presenta haces vasculares de forma acorazonada a
reniforme ampliamente disperso y muy caractersticos en su seccin transversal, con
dimetro promedio de 1.6 mm y con 3 haces vasculares por cada 10mm2. El parnquima
es visible a simple vista y se localiza alrededor de los haces vasculares. Dichas caractersticas coinciden con lo reportado por Melndez (2000) para la misma especie de Madre
de Dios.
Respecto a la textura y dureza Parthasarathy y Klotz (1976), destaca la influencia que
tienen el dimetro y distribucin de los haces vasculares en la seccin transversal, reflejndose as en textura gruesa y alta dureza de la especie estudiada. As mismo, la forma de los
haces vasculares descrita es similar a lo reportado por Le Cirad (1994) en Cocus nucifera. En
cuanto al dimetro de estos, los mismos autores indican que varan de 1 a 3 mm, corroborando
el dimetro promedio obtenido de 1,6 mm.
Descripcin Microscpica
En la seccin transversal los vasos se caracterizan por presentar lumen amplio y
paredes delgadas, mientras que en la seccin longitudinal se distinguen modificaciones de
tipo anillado y engrosamientos helicoidales de la pared secundaria. El parnquima, en la seccin transversal se observa como clulas alargadas; mientras que en la seccin longitudinal
son clulas circulares. Las fibras tienen una longitud promedio de 3658 micras, clasificadas
como muy largas segn IAWA (1989); dimetro de 113 micras, lumen de 12 micras y espesor
de pared de 50 micras. Presentan punteaduras simples y con extremos de punta roma,
caractersticas peculiares en estos elementos.
Con relacin a los vasos, debe resaltarse la presencia de pared secundaria con
engrosamientos del tipo helicoidal y/o anillado los que segn Esau (1984), son indicativo de
clulas de protoxilema y metaxilema respectivamente. En el Cuadro 2, se presenta la longitud
y dimetro de fibras de la especie estudiada, observndose que estas superan ampliamente
las dimensiones de otras palmeras estudiadas, segn Araujo (1982)
Cuadro 2. Longitud y Dimetros de Fibras en Diferentes Palmeras
(*) n = 100 mediciones
88
Figura 1. Vista Macroscpica de la Seccin transversal de Iriarte deltoidea
Figura 2. Fotografa de la Seccin Longitudinal de Iriarte deltoidea

89
4.2 Propiedades Fsico-Mecnicas

En el Cuadro 3, se presentan los valores promedios de las propiedades fsicas y mecnicas de la especie en estudio y otro tipo de palmeras con fines comparativos. Respecto a la
densidad bsica, la chonta presenta un promedio superior a otras palmeras y latifoliadas tropicales; la contraccin radial y tangencial presentan valores similares realizndose pruebas de
comparacin de medias que demostraron que no existe diferencias significativas, ello debido a
que los componentes celulares son homogneos en ambas caras.
Los valores obtenidos para las propiedades mecnicas y de acuerdo a la clasificacin
realizada por Arstegui (1982); estas pueden considerarse como Muy Altas para las cuatro
propiedades ensayadas. Igualmente, la relacin entre las propiedades mecnicas y la densidad bsica es significativa y en casi todas, la regresin es lineal, con excepcin del mdulo de
elasticidad en flexin esttica, donde se utiliza una ecuacin de regresin cuadrtica conforme
se observa en el Cuadro 4.
Finalmente, sobre la base de las caractersticas anatmicas y de los valores de las
propiedades fsicas y mecnicas encontradas, los usos probables son: parquet y artesana
utilitaria y decorativa.
Cuadro 3. Valores Promedios de las Propiedades Fsico Mecnicas
H
= humedad
MOR
= modulo de rotura
1) Tesis
EFLP = Esfuerzo de las fibras al limite proporcional

MOE = Modulo de elasticidad.
2) Melndez (1999)
3) Le Cirad (1994)
90
Cuadro 4: Coeficientes de Correlacin, Determinacin y Ecuaciones de Regresin

Lineal Simple y Cuadrtica entre Densidad Bsica y Propiedades Mecnicas.
V. CONCLUSIONES
VI.
La madera de Chonta (Iriartea deltoidea), se caracteriza por ser de color caracterstico de color oscuro con lneas de color claro; resaltando en su seccin transversal
los haces vasculares de forma acorazonada a reniforme.
De densidad bsica muy alta y de similar comportamiento a la contraccin radial y

tangencial, explicado por sus componentes celulares similares y homogneos en
ambas secciones.
De acuerdo a los resultados obtenidos para cuatro propiedades mecnicas, la especie puede ser considerada como de muy alta resistencia mecnica.
Los coeficientes de correlacin muy alto indican una relacin significativa entre la
densidad bsica y las propiedades mecnicas, permitiendo determinar ecuaciones
de regresin lineal para compresin perpendicular, cizallamiento, dureza y flexin
esttica en (EFLP y MOR)
Acorde con las caractersticas anatmicas y propiedades fsico-mecnicas, se proponen los usos en: parquet y artesana utilitaria y decorativa.
BIBLIOGRAFA
1.
Araujo, V. 1982 Pulpa Qumica y Semiqumica al Sulfato de hojas de Palma Aceitera
(Elaeis guineensis Jacq) y de pecolos de Aguaje (Mauritia flexuosa). Tesis para optar el
ttulo de Ingeniero Forestal. Universidad Nacional Agraria la Molina.

91
2.
Arstegui, A. 1982. Recopilacin y anlisis de estudios tecnolgicos de maderas perua

nas. Proyecto PNUD/FAO/PER/81/002. Documento de trabajo N 2. Per. 57p.
3.
Barrantes, B. 1997. Estudio tecnolgico para dos especies de palmas arborescentes de

Costa Rica. XI Congreso Forestal Mundial. Turqua.
4.
Esau, K. 1987. Anatoma de las Plantas con Semillas. Editorial Hemisferio Sur. 512p.
5.
Espinoza, N. 2001. Anatoma del tallo de las monocotiledneas. Universidad de los

Andes. Venezuela. 61p.
6.
Fahn, A. 1974. Anatoma vegetal. Madrid (Espaa): Editorial Labor, S.A. 428p.
7.
Henderson, A. 1990. Introduction at the family Iriarteinae. Monograph 53. Issued 2 May
en Flora Neotropica. 235p.
8.
IAWA. 1989. List of Microscopic Features For Hardwood Identification. International As

sociation of Wood Anatomists. IAWA Bulletin Vol 10(3). 219-332p.
9.
Kahn, F. 1990. Riqueza Especfica y Densidad de las Palmeras en Bosques de Altura de

la Cuenca Amaznica. Biota N. 96. 19-25p.
10.
Le Cirad Forest. 1994. Bois et Forest des tropiques. N 23. 105p.
11.
Melndez, N. 2000. Estudio de las propiedades fsico mecnicas de Iriatea deltoidea

R&P. en la zona reservada de Tambopata-Candamo. Experiencias de Manejo sostenible
de Bosques en la provincia de Tambopata, Madre de Dios. 30-55p.
12.
Parthasarathy, V. y Klotz, L. 1976. Madera de Palmeras Aspectos Anatmicos. Wood

Science and Technology. Vol. 10. 110-125p.
13.
Reynel, C. et all. 2003. rboles tiles de la amazonia y sus usos. Un manual con
apuntes de identificacin, ecologa y propagacin de las especies. Lima. 509p.
14.
Rudall, P. 1991. Lateral Meristems and Stem Thickening Growth in Monocotyledons.

The Botanical Review, 57 (2): 151 163p.
15.
Tomlinson, B. 1990. The Structural Biology of Palms. Published in the United States by
Oxford University Press. New York. 355p.
DEGRADACIN FOTOCATALTICA DEL AZO COLORANTE AZUL 71

DEL EFLUENTE TEXTIL SOBRE UV/TiO2
Antonio R. Silva Muoz, Lizardo Visitacin Figueroa
RESUMEN
Se evalu el sistema fotocataltico UV/TiO2 sobre el azocolorante Azul71 del efluente
lquido textil. Se analizaron dos tipos de muestra: de laboratorio y de efluente textil. Como
indicador principal de la degradacin se emple la reduccin del color (mediante
espectrofotometra). Los resultados indican que en la muestra de laboratorio, se redujo el color
en 14,14% (pH 6,5) con un ligero incremento en la concentracin de radicales hidroxilo. Al
adicionar 0,5 mL de perxido de hidrgeno a la solucin, por accin de la luz UV, la concentracin de radicales hidroxilo aument en forma considerable y se obtuvo una reduccin del color
en 38,53% (pH 6,5). En la muestra del efluente textil (Mquina de Twill), la reduccin del color
fue de 13,18% (pH 6,2). De igual forma, la adicin de perxido de hidrgeno increment la
eficiencia del sistema para reducir el color en 22,37% (pH 6,2). Adems, se analiz la concentracin de nitratos (0 ppm al inicio Vs. 49,11 ppm al final del tratamiento) y la DQO (reduccin
del 50%). De acuerdo a los resultados, el sistema fotocataltico UV/TiO2 degrada el azocolorante,
y disminuye el valor del DQO, pero debido a la compleja estructura del azocolorante la eficiencia alcanzada es baja.
Palabras clave: fotocatlisis, sistema fotocataltico UV/TiO2, azocolorantes, efluente textil.
SUMMARY
The photocatalytic system UV/TiO2 was evaluated over the azo dye Blue71 in the textile
wastewater. Two types of sample were analyzed: of laboratory and textile effluent. The reduction
of color (through spectrophotometry) was the main indicator of the azo dye degradation. The
results show a color reduction of 14,14% (pH 6,5) in laboratory sample. Also, a slight production
of hydroxil radicals was observed. When a 0,5 mL of hydrogen peroxide was added into the
system, by action of light UV, the production of hydroxil radicals increased and the color reduced
in 38,53% (pH 6,5). In the textile effluent sample (a Twill
*Docentes del Departamento Acadmico de Qumica

93
Machine) the color removal was 13,18% (pH 6,2). Again, the addition of hydrogen peroxide
increased the efficiency of the system in reducing the color in 22,37% (pH 6,2). Other indicators,
such as the concentration of nitrates (0 ppm at the beginnig and 49,11 ppm at the end of the
tretament) and the COD (50% reduction) were analyzed. According to the results, the evaluated
photocatalytic system UV/TiO2 degrades the azocolorante, and diminishes the value of the
COD, but due to the complex structure of the azocolorante the reached efficiency is low.
Keywords: Photocatalysis, photocatalytic system UV/TiO2, azodyes, textile wastewater
.0 Introduccin
Los efectos producidos por la contaminacin de los efluentes industriales son conocidos. La mayora de los efluentes textiles se descargan al ambiente sin tratamiento previo y los
azocolorantes que stos contienen son agentes contaminantes de importancia. La finalidad de
esta investigacin es aplicar una tecnologa qumica innovadora que contribuya a resolver este
problema. Se evalu el sistema fotocataltico UV/TiO2 sobre el azocolorante Azul71 del efluente
lquido textil; este sistema, se fundamenta en la produccin de radicales hidroxilo para degradar compuestos orgnicos. Los objetivos principales fueron demostrar la eficacia del sistema
fotocataltico en condiciones conocidas de laboratorio para descomponer el azocolorante; y,
caracterizar el rendimiento de tal sistema en condiciones del efluente lquido textil. Como
indicador principal se emple la reduccin del color (mediante espectrofotometra).
La Fotocatlisis1 es un proceso de oxidacin avanzado que usa un semiconductor o
un sensibilizador; el cual, est en contacto con el contaminante orgnico en la disolucin. La
Fotocatlisis descompone los contaminantes a travs de reacciones REDOX. El Dixido de
Titanio es un catalizador muy eficiente debido a que es un producto no txico, qumicamente
muy estable, no genera productos intermedios, la oxidacin del contaminante orgnico hasta
CO2 es completa, econmico y abundante2. Las reacciones qumicas3 propuestas al evaluar el

sistema fotocataltico UV/TiO2 sobre el azocolorante Azul71 son:
En la actualidad, existen alrededor de 8000 empresas que se dedican a la actividad industrial textil y la gran mayora (casi el 90%) de estas empresas pertenecen al
segmento de Pequeas y Micro Empresarios (PYMEs). La actividad textil es una de las
ms importantes fuentes de contaminacin debido a las descargas de sus efluentes. En
94
Lima4, el caudal promedio descargado es de 214,15 m3/hora y su DQO promedio es

2601,67 mgO2/L.
Los Azocolorantes5 son sustancias orgnicas que tienen uno o ms grupos cromforos
en su estructura qumica y los metabolitos formados por su degradacin natural tienen un alto
potencial de bioacumulacin5 y, en algunos, casos, son cancergenos. El azocolorante Azul
71 (ver Fig. N1) es muy utilizado en la industria textil peruana en los procesos de teido y
acabado de los productos; principalmente, en los pantalones de algodn tipo blue Jean. Y, los
efluentes lquidos generados en dichos procesos, se descargan directamente al alcantarillado.
Los efluentes lquidos textiles descargados con azocolorantes pueden aumentar la poblacin
de peces y algas debido a su alto contenido de nitrgeno y agotar, a largo plazo, el contenido
del oxgeno disuelto en el agua6. Adems, la fuerte coloracin que imparten a los cuerpos de
receptores puede llegar a suprimir los procesos fotosintticos en los cursos de agua.
Fig N1. Estructura del azocolorante Azul71
2.0
Materiales y mtodos
La metodologa de la investigacin se dividi en 3 etapas principales: construccin del

sistema fotocataltico UV/TiO2; la degradacin del azocolorante Azul71 en laboratorio y en el
efluente lquido (con sus respectivas determinaciones analticas); y, la determinacin de otros
parmetros (nitratos y DQO) luego de dicha degradacin.
2.1
Reactor fotocataltico
El reactor fotocataltico consta de un reservorio con una capacidad de 70 mL y 2

lmparas de UV de 14 W c/u; las cuales, estn colocadas verticalmente a ambos lados del
reservorio. En el interior del reservorio, se encuentra el TiO2 inmovilizado en arena de cuarzo.
Para que exista una mayor rea de irradiacin de las lmparas UV sobre el dixido de
titanio, el tubo de ensayo tiene una pendiente de 30 con respecto a la superficie y se utiliz
una bomba de oxigenacin para pecera. La solucin a tratar consta de agua destilada (pH 6,5)
y el azocolorante Azul71. Se coloco 40 mL de una solucin de 5 ppm en el reservorio para su

95
exposicin.
Para inmovilizar el TiO2 sobre la superficie de la arena de cuarzo, se procedi como
indican Haarstrick7. La arena de cuarzo (105 g) fue colocada en un vaso de precipitado de 250
mL y fue lavada 3 veces con acetona para remover las grasas existentes; luego, en un vaso de
precipitado de 250 mL se mezcl el TiO2 (90 mg) con alcohol isoproplico. Lentamente, se le
agreg a esta solucin la arena de cuarzo y se mezcl con una bagueta de vidrio; y, el alcohol
isoproplico en exceso se elimin por decantacin. Inmediatamente, esta mezcla se coloc en
un crisol de porcelana a una mufla a 250 C por 4 horas. Una vez enfriada la mezcla, se
procedi a remover el TiO2 no inmovilizado con agua destilada en un vaso de precipitado.
Luego, se llev la mezcla a una estufa a 100 C por 8 horas. Para determinar si la inmovilizacin fue exitosa, se tom una muestra para ser analizada en un laboratorio especializado.
2.2
Determinaciones analticas
Se determin que el tiempo de exposicin de la radiacin UV sobre el dixido de titanio

en la solucin a tratar sea de 8 horas; igualmente, las horas de oxigenacin. Luego de este
perodo, se procedieron a realizar los anlisis de laboratorio. Se tomaron 2 muestras (con sus
repeticiones) de la solucin: una al iniciar el tratamiento y otra al finalizar el mismo. Para evaluar
el desempeo del sistema en condiciones de laboratorio, se prepararon soluciones en medio
neutro (agua destilada a pH 6,5) y en medio alcalino (agua destilada a pH 10 con NaOH).
Luego del tratamiento (radiacin UV y oxigenacin para cada condicin de pH), las
muestras fueron colocadas en tubos de ensayo de 5 mL. y se mantuvieron en oscuridad antes
de ser analizadas. El equipo utilizado para este anlisis fue un Espectrofotmetro Perkin
Elmer con capacidad de lectura en el espectro UV/Visible.
De acuerdo a la estructura molecular del azocolorante, se esperaba obtener una variacin en la concentracin de nitratos y en la DQO al finalizar el tratamiento (degradacin). Por
ello, se determinaron las concentraciones de ambos parmetros mediante mtodos
estandarizados (APHA).
2.3
Aplicacin del sistema UV/TiO2 a muestras ambientales
Para evaluar el rendimiento del sistema fotocataltico UV/TiO2 en condiciones reales, se estableci realizar un muestreo del efluente de una empresa textil; la cual, realizara
tanto trabajos de teido como de acabado. Se determinaron dos lugares ptimos para tomar
las muestras del efluente: una mquina de twill y la torre de enfriamiento. La mquina de
twill tie cintas de tela. La torre de enfriamiento es el lugar donde se acumulan las descargas de diversas mquinas teidoras que operan en la industria. All, mediante un sistema de
refrigeracin, los efluentes se enfran antes de ser descargados al alcantarillado.
Se realizaron mediciones de pH y temperatura in situ en ambos lugares. Igualmente,
para las mediciones ex situ se utilizaron 2 botellas de plstico de 1000 mL, un conservador
trmico y hielo; adems, material de seguridad y material de campo. Las botellas de plstico
con las muestras se almacenaron en oscuridad a 4C en el conservador trmico y se trasladaron
al refrigerador del Laboratorio de Qumica Ambiental de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
96
en el Espectrofotmetro. No se determin la concentracin de nitratos ni la DQO debido a que

el efluente contiene diferentes compuestos que podran interferir en los resultados.
3.0
Resultados y discusin
Se llev al Espectrofotmetro una muestra de la solucin a tratar. El resultado es una

curva que representa la absorcin de luz de tal azocolorante; as, todos los resultados debern
ser comparados con esta curva. Por otro lado, se analiz el espectro de absorcin del radical
hidroxilo debido a que es el principal agente oxidante. Este compuesto, se forma a partir de la
interaccin del TiO2 y la radiacin UV.
3.1
Degradacin del azocolorante Azul-71 en laboratorio
3.1.1
Sistema UV/TiO2
Los resultados obtenidos son menos eficientes en comparacin a la bibliografa (remocin del color mayor a 90%) debido a las condiciones planteadas, a la complejidad de la
molcula y a sus enlaces dobles entre tomos de nitrgeno; lo cual, le brinda alta estabilidad.
Otro factor es la baja formacin de radicales hidroxilo.
Fig N2: Degradacin del azocolorante Azul71 (pH 6,5): 14,14%; Degradacin del
azocolorante Azul71 (pH 10): 14,31%
3.1.2 Sistema UV/TiO2H2O2
Se decidi evaluar el sistema fotocataltico con la adicin de una cantidad pequea de
perxido de hidrgeno; ya que, este compuesto aporta radicales hidroxilo y es un agente empleado para la degradacin de compuestos orgnicos. Adems, el H2O2 es usado en los proce2 2
sos industriales textiles.
2 2
3: Degradacin del Azul71 (con H O , pH 6,5): 38,53%; Degradacin del Azul71 (con H O , pH
10): 28,26% Para descartar

97
Para descartar problemas de metodologa y de influencias externas, se decidi aadir H2O2

con la finalidad de incrementar la produccin de radicales hidroxilo y elevar la eficiencia de la
degradacin. El H2O2 es un agente que aporta radicales hidroxilo directamente a la solucin.
Se puede deducir que el incremento de radicales hidroxilo es un factor que interviene en forma
directa en la degradacin del azocolorante.
3.1.3
Formacin de radicales hidroxilo
La formacin de radicales hidroxilo es una medida indirecta para determinar si el sistema fotocataltico es eficaz; es decir, para comprobar si se generan los principales agentes
oxidantes del azocolorante. Se puede observar en el grfico que el incremento de radicales
hidroxilo con el sistema UV/TiO2 no alcanza la eficiencia ptima. La adicin de H2O2 al sistema
mejora el rendimiento a travs de un incremento del radical OOH.
Fig. N4: Incremento de los radicales hidroxilos
3.2 Degradacin del azocolorante Azul-71 en el efluente textil

3.2.1 Sistema UV/TiO2
Fig. 5: Efluente textil (torre de enfriamiento, pH 8,3): 5,57%; Efluente textil (mquina de twill, pH
6,2): 13,18%
98
No se modific el pH de las muestras; ya que, se evalo el desempeo del sistema UV/TiO2 en

condiciones reales. El sistema fotocataltico muestra una eficiencia mnima en la remocin del
color de los efluentes (y en la degradacin del azocolorante). La presencia de sustancias
provenientes de los procesos industriales interfiere en el rendimiento del sistema para la degradacin del azocolorante en el efluente textil.
3.2.2 Sistema UV/TiO2H2O2
Fig. 6:Efluente (torre de enfriamiento, H2O2, pH 8,3): 20,97%Efluente (mquina de twill, H2O2, pH
6,2): 22,37%
Al adicionar H2O2 al sistema fotocataltico UV/TiO2 para degradar el azocolorante en el efluente

textil y bajo las mismas condiciones planteadas, se obtuvo un mejor desempeo.
3.2.3 Formacin de radicales hidroxilo
Fig 7: incremento de radicales hidroxilo en el eflunente
Se puede observar que el efluente textil ya contiene radicales OOH (lo que hara suponer una
elevada eficiencia del sistema fotocataltico) y luego del tratamiento, esta concentracin se
eleva an ms. Sin embargo, la degradacin del azocolorante es poco eficiente. En el caso de
la adicin de H2O2, el incremento de la concentracin de radicales OOH es mayor pero la
eficiencia de degradacin es menor comparada con la misma situacin slo con el azocolorante.
Las sustancias qumicas presentes en la muestra del efluente textil seran la principal causa
de esta menor eficiencia; tanto, en el sistema UV/TiO2 como en el sistema UV/TiO2H2O2.
3.3 Productos secundarios y no determinados
3.3.1 Concentracin de nitratos
El mtodo estandarizado para determinar la concentracin de nitratos indica 0 ppm al inicio
del tratamiento y 49,11 ppm al final del mismo. El aumento en la concentracin de nitratos
indica una degradacin del azocolorante. Con estos resultados, se puede afirmar que el sistema fotocataltico es eficaz bajo las condiciones propuestas.

3.3.2
99
Demanda Qumica de Oxgeno
El mtodo estandarizado para determinar la DQO indica que al inicio del tratamiento
existan 16 mgO2/L en la muestra. Y, al finalizar el tratamiento, slo se encontraron 8 mgO2/
L. La disminucin del valor de la DQO es otra medida indirecta que demuestra la degradacin
del azocolorante; adems, este parmetro es utilizado para indicar el grado de contaminacin de los efluentes lquidos. Por tanto, la reduccin en un 50% de la DQO es reflejo de un
tratamiento eficaz.
3.3.3
Productos no determinados
Otros productos generados luego del tratamiento con el sistema UV/TIO2 son los
iones sulfito (SO3 2) y sulfato (SO4 2). Adems, la presencia de anillos aromticos llevar
a la formacin de sus derivados inmediatos; los cuales, podrn ser oxidados tras un mayor
tiempo de tratamiento. Una medida indirecta de identificar la formacin de estos iones, es
la variacin del pH. De acuerdo a los valores de pH obtenidos al inicio y al final del tratamiento, existe una tendencia de acidificacin en la solucin tratada. Los iones SO3 2 y
SO4 2 pueden ser los agentes que causen tal disminucin del pH. La formacin de tales
iones es otra evidencia que el azocolorante est siendo degradado mediante el sistema
UV/TiO2.
4.0
Conclusiones
El sistema fotocataltico UV/TiO2 ha demostrado poder degradar el

azocolorante Azul71 en condiciones de laboratorio; sin embargo, el sistema posee una baja eficiencia (14,14% y 14,31% a pH 6,5 y 10, respectivamente). Debido a la compleja estructura de la molcula y a la mnima formacin de radicales hidroxilo en la solucin bajo los parmetros
propuestos. Al adicionar H 2O2 al sistema fotocataltico UV/TiO2, la eficiencia de la degradacin se incrementa (38,53% y 28,26% a pH 6,5 y
10, respectivamente); al igual, que la formacin de OOH en la solucin.
En condiciones del efluente textil, el sistema fotocataltico UV/TiO2 evaluado degrada el azocolorante Azul71 bajo parmetros similares; sin embargo, el sistema posee una baja eficiencia (13,18% y 5,57% a pH 6,2 y
8,3 respectivamente). Debido a los factores mencionados anteriormente y a los compuestos presentes en el efluente. La adicin de H2O2 a la
solucin a tratar, incrementa el rendimiento del sistema (22,37% y
20,97% a pH 6,2 y 8,3 respectivamente); pero, no alcanza la eficiencia
ptima.
El sistema fotocataltico UV/TiO2 no es aplicable para el efluente textil evaluado bajo los parmetros propuestos. Es necesario utilizar una fuente
externa de OOH (tal como el H2O2). Pero, puede ser utilizado como un
tratamiento terciario o final de efluentes lquidos.
100
5.0
Bibliografa
1.
Braslavsky, S. en Glossary of terms in Photocatalysis and Radiation Catalysis. IUPAC

Congress / General Assembly. 2001.
2.
Fujishima, A.; Rao, T.; Tryk, D. Titanium dioxide photocatalysis en Journal of Photochemistry and Photobiology C: Photochemistry Reviews 1 (2000). 1-21. Tokio. 2000.
3.
Li, J.; Chen, C.; Zhao, J.; Zhu, H.; Orthman, J. Photodegradation of dye pollutants on TiO2
nanoparticles dispersed in silicate under UV-VIS irradiation en Applied Catalysis B: Environmental 37 (2002) 331-338. 8 p. 2002.
4.
Guilln, O. Diagnstico ambiental del sector industrial: evaluacin del monitoreo de efluentes
lquidos, calidad de aire y residuos del sector industrial. Vol. IV. Ministerio de Industria,
Turismo, Integracin y Comunicaciones Internacionales. Lima, 1997.
5.
Ollgard, H.; Frost, L.; Galster, J.; Hansen, O. Survey of azo-colorants in Denmark: Consumption, use, health and environmental aspects. Danish technological Insitute. Ministry
of Environmental and Energy. Denmark. 209 p. 1998.
6.
Mansilla, H.; Lizama, C.; Gutarra, A.; Rodrguez, J. Tratamiento de Residuos Lquidos
de la Industria de Celulosa y Textil. Eliminacin de Contaminantes por Fotocatlisis
Heterognea. Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologa para el Desarrollo
(CYTED). Buenos Aires, 2001.
7.
Haarstrick, A.; Kuy, O.; Heinzle, E. TiO2 Assisted degradation of environmentally relevant organic compounds in wastewater using a novel fluidized bed photoreactor en
Environmental Science and Technology 30, 817-824. 1996.
Greenberg A.E.; Clesceri L.S.; Eaton A.D. Standard Method for the Examination of Water and Waste Water
USO DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM) PARA REDUCIR

LA PRODUCCIN DE AMONIACO EN HECES DE CERDOS EN RECRIA
Pedro Julca Martnez1 ; Juan Juscamaita Morales 2; Jos Cadillo Castro3
RESUMEN
El presente trabajo consisti en evaluar el efecto de los Microorganismos Efectivos
(EM) suministrados en el agua de bebida, sobre la concentracin de amoniaco en las heces de
cerdos en recra, a travs del contenido de nitrgeno amoniacal. Se utilizaron 416 lechones
recin destetados de 20 das de edad; procedentes de un cruce comercial, distribuidos en dos
grupos (control y tratados con los EM) sin sexar, se emple el diseo de Bloques Completamente al Azar con tres repeticiones. El suministro de los EM, fue a travs del agua de bebida
en una concentracin de 1:2000 hasta el final del trabajo, el da 67 de edad. No se reportaron
diferencias estadsticas significativas (P < 0.05) entre el grupo control y tratados con los EM
con respecto al nitrgeno amoniacal en las heces para la primera y tercera semana de evaluacin, pero, a la sexta semana hubieron diferencias estadsticas altamente significativas (P <
0.01) entre ambos grupos, comprobndose de este modo el efecto positivo de los EM sobre la
concentracin de amoniaco del ambiente animal, inclusive, podra ser an ms representativa
esta diferencia al prolongar el tiempo de uso de los EM.
SUMMARY
The objective of the present research was to evaluate the effect of the probiotics
Effective Microorganisms (EM) supplied in the drinkable water on the concentration of ammonia in the excrement of weaned swines. It was evaluated through the nitrogen ammonia content. We used 416 suckling weaned pigs which belonged to a commercial line. The pigs 20
days old; were divided into two groups (control group and the EM treatment group). Animals
sex was not considered. The integrants of groups were chosen through a random block design
with three repetitions. The EM was supplied through the drinkable water in a concentration of
1:2000 from the beginning to the end of the experiment. It means that the animals were 67 days
old when the research finished. According to the statistics, there were not significant differ
(1) Trabajo presentado para optar Ttulo de Ing. Zootecnista - UNALM
(2) Profesor Auxiliar, Laboratorio de Biorremediacin, Dpto. Biologa - UNALM
(3) Profesor Principal, Facultad de Zootecnia - UNALM
102
ences (n. s.) in the nitrogen ammonia in the excrement analysis of the first and third weeks of
evaluation which was done in both groups. But in the sixth week of evaluation, there were
significant differences (p < 0.01) between the treatments. There, we demonstrate the positive
effect of the nitrogen ammonia concentration on the animal environment; probably the difference would be longer, if EM is used more time.
I. INTRODUCCIN
En los ltimos aos la industria porcina est en plena modernizacin primando el
sistema en confinamiento, en el cual, hay una gran concentracin de animales y se recurre al
uso intensivo de alimentos concentrados. En este contexto los residuos orgnicos, son problemas serios de contaminacin, tanto para el aire, suelo y el agua.
La necesidad de elevar la productividad de las granjas ha originado destetes a edades
tempranas; lo cual, ha dado origen a la etapa de recra, que generalmente se lleva a cabo en
instalaciones cerradas, presentndose algunos problemas, como es el caso de la alta concentracin de amoniaco, afectando la salud y el rendimiento de los animales y es cada vez mayor
por el tipo de dietas usadas.
El uso de Microorganismos Efectivos (EM), nace como una alternativa ecolgica para
el control del nivel de produccin de amoniaco eliminado en las heces y orina; disminuyendo
de este modo la contaminacin del ambiente y mejorando el rendimiento animal, al reducirse el
efecto negativo que tiene la concentracin de amoniaco en las instalaciones porcinas. Los EM,
pueden ser clasificados como probiticos, ya que estn compuestos por microorganismos
benficos; adems, por el conocimiento de que su uso no es perjudicial para los animales y
mucho menos para los consumidores finales que somos los seres humanos.
El objetivo del presente trabajo de investigacin fue evaluar el efecto de los
Microorganismos Efectivos suministrados en el agua de bebida, sobre la concentracin de
Amoniaco en las heces de cerdos en recra, a travs del contenido del Nitrgeno Amoniacal.
II.
2.1 FACTORES QUE AFECTAN LA FLORA INTESTINAL
Los factores asociados a la ganadera moderna que alteran la flora intestinal normal y
aumentan la incidencia de infecciones son la higiene excesiva, la terapia antibitica y el estrs.
Con respecto a la higiene excesiva en la cra de animales, resulta del uso exagerado de
desinfectantes o suplementos de antibiticos para el crecimiento. El estrs tiene una variedad
de sub factores ambientales que tienden a decrecer el nmero de lactobacilos y aumentar los
coliformes y son el calor extremo, el fro, la presin hiperbrica, los traslados, la prdida de
alimento y agua, la radiacin ionizante, los cambios en las raciones o sanitizacin deficiente,
son factores que generan desbalance. En consecuencia, a medida que la flora residente cambia, se dan cambios en la actividad del husped, como alteracin en la capacidad de digerir
alimento, problemas entricos, entre otros, (12; 14).
Las bacterias de los animales lo mismo que la de los hombres pueden generar resistencia a los antibiticos. Esta resistencia en los patgenos bacterianos es un problema pri

103
mordial en el diseo de programas de tratamiento y control de algunas enfermedades porcinas.

Las bacterias no dejan de evolucionar una vez que ha aparecido la mutacin de resistencia y
esto por la presin de seleccin de los productos antibacterianos y una vez aparecidas se
multiplican y a falta de tratamientos apropiados se pueden volver endmicas, (21; 1; 7; 15).
2.2
RESIDUOS GANADEROS
La tendencia a la concentracin de animales y la frecuente falta de espacio, hacen que

nos encontremos ante acumulaciones de residuos diversos difciles de eliminar y que pueden
afectar los suelos, los cursos de agua, a los animales y a la esttica del paisaje (generacin de
olores); adems, problemas por la intensificacin de los procesos patolgicos y bacterianos, (18).
La reduccin de residuos es un punto crtico y una forma de hacerlo es aumentando la
digestibilidad de las dietas, los productos biolgicos, mejoran la digestibilidad e indirectamente reducen la cantidad de estircol producido y esto controlando el nivel de microorganismos
dainos que provocan que el animal digiera el alimento menos eficientemente y que provocan
una mayor produccin de excretas. Otra forma para reducir drsticamente la polucin por
amoniaco es la disminucin del contenido de protenas de la dieta, manteniendo los niveles de
aminocidos con el uso de aminocidos sintticos en la dieta, logrando obtener un mayor
balance de aminocidos esenciales en relacin a la protena ideal, el comportamiento productivo viene a ser el mismo, pero con menor cantidad de nitrgeno excretado, en una menor
excreta, (16).
2.3
LOS OLORES EN EL MEDIO AMBIENTE
Los componentes de las heces sufren un principio de putrefaccin de protenas y

descarboxilaciones de los aminocidos, tambin desaminaciones con el desprendimiento de
amoniaco, (17).
2.4
AMONIACO
El amoniaco es un gas que proviene esencialmente de la putrefaccin, que es un

proceso producido debido a la presencia de Clostrdios en el intestino grueso que desdoblan
los aminocidos formando aminas y liberando amonio, cido sulfhdrico, nitrgeno e hidrgeno,
en su mayora indeseables y metabolitos que le dan olor caracterstico a las heces. (20; 4).
2.4.1 EFECTOS DEL AMONIACO
En el Cuadro 1 se presentan las Propiedades y Efectos Fisiolgicos de los Gases
Nocivos, donde se puede ver que el amoniaco, en concentraciones relativamente bajas afecta
a los cerdos, (8).
2.5
PROBITICOS
Los probiticos son suplementos alimenticios a base de microorganismos vivos que

benefician al animal al mejorar su equilibrio microbiano en el intestino, permitiendo, ampliar la
capacidad de la flora microbiana normal para contribuir a la supresin del crecimiento de
patgenos y para complementar los procesos metablicos del animal hospedador. Adems,
no son absorbidos a nivel intestinal por lo que no tienen problemas de residuos en los tejidos.
Fuente: Cunha (1983).
e. Efectos fisiolgicos: Ocurren en los humanos adultos, se producirn efectos similares en animales de 68 kilos de peso; los animales ms livianos se afectan en
menos tiempo y por menores concentraciones; los mas pesados, mas tarde y por concentraciones mayores.
d. Periodo de exposicin: Tiempo durante el cual los efectos del gas se hacen sentir por un humano adulto y por un animal (cerdo), cerca de 68kilos de peso.
c. Concentracin: En partes de gas puro por milln de partes de aire atmosfrico, para transformar al porcentaje por volumen, dividir el nmero entre 10,000.
b. Peso especfico: Relacin entre el peso de un gas puro y el aire atmosfrico. Si la cifra es menor que 1, el gas es mas liviano que el aire, si es mayor que 1 es ms
pesado.
a. Del boletn de la fundacin de investigacin de la universidad estatal de Ohio. Origen, identificacin, concentracin y control de gases nocivos en la unidad de
produccin animal en confinamiento de E. Taiganides y R.K. White, Subsidio N.SW-00015.
CUADRO 1.- PROPIEDADES Y EFECTOS FISIOLOGICOS DE LOS GASES NOCIVOS
104

105
Las bacterias acidolcticas disminuyen el pH con la produccin de cido lctico y actico

inactivando a los organismos patgenos y putrefactivos. Otro mecanismo de accin de stas
son la produccin de bacteriocinas que actan como sustancias antimicrobianas de naturaleza proteicas que se excretan al medio exocelular inactivando otras bacterias (Gram + / -) pero
no a las de su misma especie (9; 12; 2; 6)
Los probiticos deben tener las siguientes caractersticas: a) Efectos benficos sobre
el animal, b) No ser patgenos, ni txicos, c) Deben estar presentes en forma viable o por lo
menos como clulas metablicas activas capaces de sobrevivir y metabolizar en el intestino, d)
Tienen que ser estables y permanecer viables durante largos periodos de almacenamiento, e)
Producir compuestos antibacterianos incluidos cidos que reduzcan el pH intestinal, f) Competir
por nutrientes o lugares de adhesin con otros microorganismos (patgenos), g) Alterar el metabolismo enzimtico microbiano, h) Estimular el sistema inmunitario, i) Resistir el calor, (9; 12).
2.6 MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM)
Los Microorganismos Efectivos son el resultado de cultivos compuestos de
microorganismos anaerobios y aerobios; adems de otras decenas de microorganismos de
diferentes especies; siendo las principales bacterias productoras de cido lctico, levaduras,
bacterias fotosintticas, hongos y actinomicetos. Estos microorganismos existen en abundancia en la naturaleza y en su gran mayora son utilizados en la industrializacin de alimentos
y son inofensivos para el hombre y los animales. Desde su descubrimiento, estos
microorganismos vienen siendo utilizados en los cultivos de arroz, de verduras, de frutas, como
mejorador de la produccin y de la calidad. Tambin son usados en la crianza animal, para
controlar el problema del mal olor de los residuos, en la reduccin del estrs de los animales,
en la mejora de la calidad de leche, de carne, de huevos, en la disminucin de moscas, en la
mejora de la calidad del silaje, etc., (10).
2.6.1 MODO DE ACCIN DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS
Las bacterias productoras de cido lctico y levaduras, presentes en los Microorganismos
Efectivos, actan fermentando la materia orgnica. Las sustancias que producen estos
microorganismos contribuyen a mejorar el equilibrio de los microorganismos en el tracto intestinal, con lo cual se logra disminuir el nivel de acidez en el intestino bajando la carga de los
microorganismos que causan la descomposicin de las heces, disminuyendo as las sustancias que originan el mal olor llevando a una optimizacin de la condicin del animal. Los
microorganismos actan as mismo, reduciendo el mal olor de los residuos de la crianza
cuando es aplicado directamente, (10).
2.7 PRODUCTOS ALTERNATIVOS PARA EL CONTROL DEL AMONIACO
La Yucca schidigera es una planta de desierto de la familia Lillacea. De esta variedad
de planta se extrae glicocomponentes (Saponina), que tienen la propiedad de reducir los niveles de amoniaco intestinal y fecal. Elimina los malos olores derivados de las excretas de los
animales y los efectos txicos derivados de la formacin de gases nocivos. El modo de accin
es inhibiendo la enzima ureasa que cataliza la reaccin que lleva a la formacin de amoniaco
106
en el intestino grueso, luego es eliminado del organismo pues no tiene la capacidad de ser
absorbido por l. Tambin se ha descrito que los componentes de glucosa son los que van a
retener al amonio y otros compuestos ms cidos como el cido sulfhdrico, este mecanismo
acta con un sistema amortiguador del amoniaco y mantiene sus niveles a cantidades relativamente bajas y constantes en los desechos, (3; 19).
III.
MATERIALES Y MTODOS
El presente trabajo se realiz en la seccin de recra de la granja Agroindustrias Campoy

S.R.Ltda, ubicada en la Calle 7 Mz. J Lote 4, en la Urbanizacin Agroindustrial Campoy, distrito
de San Juan de Lurigancho, departamento de Lima - Per, entre los meses de Mayo a Julio del
ao 2000.
3.1
INSTALACIONES Y EQUIPOS
Se utilizaron cuatro corrales de 6 x 7m., con paredes de 1.9 m. de altura; en cada uno
se dispuso de dos bateras elevadas (a 0.5 m. del suelo), con tres jaulas metlicas cada una,
con una capacidad de 18 lechones (2 x 2.75 m.) y con pisos de malla metlica. Cada jaula
estuvo dotada de un comedero de metal tipo tolva de 2 x 0.35 x 0.64 m. de altura, con dos
chupones a 0.2 m. de altura. Se dispuso de un surtidor para agua medicada de 50 litros de
capacidad con el que se control el consumo de agua.
3.2
ANIMALES EXPERIMENTALES
Se utilizaron 416 lechones recin destetados de un cruce comercial (hembras y castrados) de una edad y peso promedio de 20 das y 6.05 Kg. respectivamente, se distribuyeron
al azar en el grupo control y tratamiento en lotes de 16 a 18 animales cada uno y fueron
tratados con la misma rutina habitual de la granja.
3.3
SANIDAD
Siguiendo el programa sanitario de la granja, se vacun a los animales contra Clera

Porcino a los 45 das de edad y contra Erisipela Porcina a los 60 das. Durante la primera
semana de la conduccin del experimento se presentaron disturbios gastroentricos en todas
las repeticiones, los mismos que fueron controlados con antibiticos en los casos del grupo
control y en el grupo tratamiento, slo en los casos ms graves.
3.4
PRODUCTO A EVALUAR
La composicin microbiana de los Microorganismos Efectivos fue determinada por La

Molina Calidad Total Laboratorios. El nivel de acidez (pH), el potencial elctrico (Milivoltios) y la
conductividad elctrica (Micro Siemens/cm.), determinada en el Laboratorio de Fisiologa Animal y Biorremediacin del Departamento de Biologa, de la Universidad Nacional Agraria la
Molina. (Cuadro 2).
3.5
TRATAMIENTO
El programa a seguir fue el siguiente:

T1 : Control.
T2 : Suministro de los EM.

CUADRO 2.- ANLISIS MICROBIOLGICOS Y FSICOS DE

LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM) *
Elaborado por Pedro Julca
**
La Molina Calidad Total-Laboratorios UNALM

UFC/ml. Mtra : Unidad Formadora de Colonias por mililitro de muestra
*** Laboratorio de Fisiologa Animal y

Biorremediacin de la Facultad de Biologa - UNALM
107
108
El suministro de los Microorganismos Efectivos (EM) se hizo a travs del agua de

bebida, en una concentracin de 1:2000, recomendada por el ministro Otah de la Iglesia
Mesinica del Brasil. Siendo abastecido en forma constante por medio de bidones de 50 litros
de capacidad durante el da y la noche.
3.6
ANLISIS DE NITRGENO AMONIACAL EN HECES
Se determin semanalmente el nivel de Nitrgeno Amoniacal en las heces, en el Laboratorio de Evaluacin Nutricional de Alimentos de la Facultad de Zootecnia de la Universidad
Nacional Agraria La Molina. La coleccin de heces se realiz por jaulas, obteniendo dos muestras por cada tratamiento. La coleccin se inici cuando los animales cumplieron una semana
en la recra, pues tuvieron 7 das de adaptacin, hasta la culminacin de esta etapa, obteniendo un total de cinco evaluaciones por jaula. (13)
3.7
DISEO ESTADSTICO
Para evaluar los resultados obtenidos se emple el Diseo de Bloques Completamente

al Azar. Cada grupo (control y tratamiento) cont con tres repeticiones (bloques), tomando
como criterio los bloques en el tiempo en que se realiza cada repeticin. (5).
IV.
En la evaluacin del Nitrgeno amoniacal en las heces no hubo diferencia estadstica significativa (P < 0.05), expresado en ppm, para la primera y tercera semana del
trabajo para el grupo control y los tratados con los Microorganismos Efectivos (Cuadro 3),
pero, a la sexta semana de evaluacin notamos que existe diferencias estadsticas altamente significativas (P < 0.01) entre ambos grupos, con una reduccin de 17.78% del
nitrgeno amoniacal en el grupo de tratados con los EM con respecto al grupo control.
Esta disminucin del contenido de nitrgeno amoniacal es debido a que cuando las bacterias acidolcticas estn en equilibrio, es decir, cuando se logra que sean el grupo dominante de la microflora intestinal (medio de desarrollo anaerobio), cumplen la funcin de
inhibir y/o destruir a los microorganismos patgenos formadores de amoniaco, del intestino a travs de la activacin de la inmunidad local.
Un anlisis detallado del comportamiento del nivel de amoniaco por semana se presenta en el Cuadro 3. Observndose el comportamiento del Lote 1, donde hasta la tercera
semana hay niveles altos de nitrgeno amoniacal, no existiendo diferencia estadstica significativa (P< 0.05) entre el grupo control y los tratados con los EM, pero a la sexta semana ya
existe una notable disminucin del nitrgeno amoniacal de los animales tratados con los EM
que bajaron en 21.75% con respecto del grupo control. La diferenciacin entre ambas etapas
de evaluacin, es que durante la tercera semana aun no se logr llegar a un equilibrio en la
conformacin de la microflora intestinal, y por ello, no se advirti diferencias significativas,
pero si una tendencia a ello. A la sexta semana, es evidente que el EM ha logrado ser el
grupo dominante en la Microflora intestinal ya que las diferencias se hacen altamente significativas. En el Lote 2, podemos notar que los valores de nitrgeno amoniacal para el grupo
control y los tratados con los EM son muy similares hasta la tercera semana, pero a la sexta
b : Letras diferentes dentro de la Semana VI indica que hay diferencias altamente significativas (p < 0,01), a la
prueba de Duncan.
a : Letras iguales dentro de la misma fila y semana de evaluacin indican que no hay diferencias significativas
(P < 0,05), a la prueba de Duncan.
* Elaborado por Pedro Julca
GRFICO 3: EFECTO DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS SOBRE EL CONTENIDO

DE NITRGENO AMONIACAL ( mg N / 100 g )
*

109
110
semana la diferencia entre ambos grupos se hace ms evidente (16.77%) y podra seguir
distancindose en el tiempo. En el Lote 3, se puede observar que los niveles de amoniaco
del grupo control son mayores que los del grupo de tratados con EM durante todas las
semanas evaluadas, siendo mas notorio en la tercera semana con 22.38% y en la sexta
semana con 15.06% lo que podra demostrar el funcionamiento positivo de los Microorganismos
Efectivos. En promedio, podemos notar la disminucin del contenido de nitrgeno amoniacal
del grupo de los tratados con Microorganismos Efectivos con respecto al grupo control,
evidencindose las diferencias estadsticas altamente significativa (P < 0.01) a la sexta semana de evaluacin, notndose una reduccin de 9.72% a la tercera semana y de 17.78% a
la sexta semana y con ello se hace notable, la similar y positiva tendencia del comportamiento de la microflora intestinal en todos los lotes del trabajo de investigacin ante la
presencia del EM. (Grfica 1).
Por otro lado, no se puede comparar los resultados obtenidos con otros trabajos
similares, puesto que stos slo son reportes de experiencias en videos de la Fundacin
Mokiti Okada (1999) y experiencias prcticas (con datos cualitativos y no cuantitativos)
como lo muestra Joo y Lee (17), mas no cientficas, por lo que es difcil hacer comparaciones numricas. Pero, si se puede decir que hay coincidencia con los resultados obtenidos por Joo y Lee (17) en lo que se refiere a la disminucin del nivel de amoniaco en el
ambiente, con lo cual se puede comprobar la efectividad de los Microorganismos Efectivos.
Por ltimo, al comparar los resultados obtenidos en el presente trabajo con lo publicado
por Alltech INC. (3), en cerdos tratados con la Yucca schidigera, vemos que ellos reportaron una
disminucin del 35% a la dodecima semana, mientras que con los Microorganismos Efectivos se
disminuye el 17.78% a la sexta semana, lo que podra indicar que la disminucin del nivel de
amoniaco puede ser ms representativa si se prolongara el tiempo de uso de estos
microorganismos.
Es importante resaltar los Beneficios Ocultos que estn incluidos en el presente trabajo, como el hecho que se evita crear resistencia de las bacterias patgenas a los antibiticos,
derivado del excesivo uso de ellos en la crianza; en cambio, con los Microorganismos Efectivos (EM) se evita eso. Otro beneficio es la deodorizacin que se logra a partir de la disminucin
del Nitrgeno Amoniacal. Un ltimo beneficio del cual se puede hablar es que con el tiempo se
puede disminuir el uso de los Microorganismos Efectivos (EM), pues la presencia integral de
stos en una granja podra ser casi suficiente y slo se complementara en ciertos lugares
crticos.

GRFICO 1 : EFECTO DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS

SOBRE EL CONTENIDO DE NITRGENO AMONIACAL
( mg N / 100 g ) *
* Elaborado por Pedro Julca.
111
112
V.
CONCLUSIONES
Hubo diferencias estadsticas altamente significativas (P < 0.01) en el contenido del

Nitrgeno Amoniacal en las heces de los animales del grupo control y los tratados con
Microorganismos Efectivos (EM) a la sexta semana de evaluacin, comprobando el efecto
benfico de los EM sobre la concentracin de Nitrgeno amoniacal de las heces del cerdo en
la etapa de recra. Adems, se puede apreciar la tendencia a reducir el contenido del Nitrgeno
amoniacal conforme transcurre el tiempo de uso, a la tercera semana disminuye en 9.72% y
en la sexta en un 17.78%, lo cual podra ser mejor si se prolongara el uso de estos
microorganismos en la crianza animal.
VI.
BIBLIOGRAFIA
1.
ACAR J. y P. COURVALIN. 1999. El final de la edad de oro de los antibiticos. Mundo

Cientfico No 197. 36:38.
2.
ADAMS M.R. y M.O. MOSS. 1997. Microbiologa de los Alimentos. Editorial Acribia
S.A. Zaragoza, Espaa. 317:330.
3.
ALLTECH INC. 1999. Biotechnology Center, Corporate Headquarters.
4.
CALLEN M.A. 1997. Manual del Porcicultor. Editorial Acribia S.A., Zaragoza, Espaa. 172.
5.
CALZADA B.J. 1982. Mtodos Estadsticos para la Investigacin. Quinta Edicin.

Editorial Milagros S.A. Lima. Per. 513:559.
6.
CINTAS L.M., P. CASAUS y P.E. HERNNDEZ. 2000. Actividad Antimicrobiana de las

Bacterias Lcticas (I y II): Bacteriocinas. Facultad de Veterinaria, Univ. Complutense
Madrid - Espaa. Publicado en ALIMENTACIN: EQUIPOS Y TECNOLOGIA. Nro. 7
setiembre 2000
7.
CORPET D. 1999. Carne: despus de las hormonas, los antibiticos? Mundo Cientfico No 197. 43:45.
8.
CUNHA J.T. 1983. Nutricin y Alimentacin de Cerdos. Departamento de Ciencia

Animal. Escuela de Agricultura, Universidad Politcnica del estado de California. Editorial Hemisferio Sur S.A. Argentina. 327:328.
9.
DE BLAS B.C., M.G. GONZALES y A. ARGAMENTERA. 1987. Nutricin y Alimentacin del Ganado. Editorial Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 301.
10.
FUNDACION MOKITI OKADA MOA. 1999. Microrganismos Eficazes EM na

Pecuria. Fundacao Mokiti Okada MOA. Centro de Pesquisa, So Paulo, Brasil.

11.
113
MAXWELL F.J. y C.S. STEWART. 1995. Microbiologa del intestino y papel de los
probiticos. Publicado en El Lechn Recin Nacido: Desarrollo y Supervivencia.
Coordinador Varley M.A. Editorial Acribia S.A. Zaragoza Espaa. 159:182.
12.
NORMA TECNICA PERUANA MODIFICADA PARA LA DETERMINACIN DEL
NITRGENO AMONIACAL EN HECES. 2000. Laboratorio de Evaluacin Nutricional
de Alimentos. Facultad de Zootecnia - UNALM. Lima, Per.
13.
14.
PARKER R.B. 1999. Probiticos: produccin, eficiencia y salud animal. Publicado en

la revista Mundo Avcola y Porcino No 31. Jun. Lima, Per. 31.
PERROT V. 1999. Una evolucin sin duda irreversible. Mundo Cientfico No 197. 51:52.
15.
ROJAS, S. 1993. Alimentacin Ecolgica del Cerdo. Resumen del I seminario nacional sobre la industria porcina. Programa de Investigacin en Cerdos - Facultad de
Zootecnia - UNALM. Lima, Per.
16.
SEONEZ C.M., A.I. ALVAREZ, A. CHACON, P. LADARIA, L. GARCA-MONGE, E.

BELLAS y P.SEONEZ. 2000. Residuos: Problemtica, Descripcin, Manejo, Aprovechamiento y Destruccin. Manual para polticos, tcnicos, enseantes y estudiosos
de la ingeniera medio ambiental. 1ra Edicin. Editorial Mundi-Prensa. Madrid. Espaa
245:279.
17.
SCHERING-PLOUGH S.A. Divisin Veterinaria. 1999. Publicaciones Informativas.

Importado por Multivet S.R.L.
18.
SHIMADA, S. 1983. Fundamentos de Nutricin Animal Comparativa. Primera edicin.

Patronato de Apoyo a la Investigacin y Experimentacin Pecuaria en Mxico. Mxi
co. 64.
19.
TAYLOR D.J. 1998. Uso responsable de antibiticos en medicina porcina. Publicado

en el Mundo Avcola y Porcino No 29 Ene-Feb. 1999. Lima, Per. 33:35.
20.
TRIEU-CUOT P. y C. POYART. 1999. Visita con gua al centro del arsenal bacteriano.
Mundo Cientfico No 197. 46:50.
EL PAPEL DE LOS PADRES EN LA FORMACIN DEL HBITO LECTOR DE LOS

HIJOS A PARTIR DE UNA INVESTIGACIN EN SECTORES MEDIOS DE LIMA
Jssica Rodrguez Lpez*
RESUMEN
Hoy en da hay coincidencia en recomendar la promocin de la lectura desde muy
temprano, vale decir, desde antes de que el nio aprenda a leer. Desde esta perspectiva, la
escuela no sera ni la primera ni la nica responsable de la formacin del hbito lector. Sera,
ms bien, el hogar el espacio natural para iniciar tan importante proceso.
La presente investigacin pretende explorar en qu medida la actitud de los padres
hacia la lectura influye en la adquisicin del hbito y el desempeo lector de sus hijos. Para
ello, se disearon dos encuestas destinadas a recoger informacin sobre hbitos de lectura y
comprensin lectora de padres e hijos de clase media. La muestra fue dividida en dos grupos
de acuerdo con su nivel socioeconmico (media alta y media baja) y comprendi en total a 100
alumnos de 8 aos y 100 padres. Los resultados sealan que existe una correlacin entre
buen o mal desempeo lector en padres e hijos: en los hogares en los que los padres leen bien
y alientan el hbito lector, los nios leen bien y disfrutan hacindolo.
SUMMARY
Nowadays, there is a coincidence in recommending the reading promotion at a very
early age, it means even before a child learns to read. From this point of view, the school
wouldnt be either the first or the only one responsible of a reader habit formation. Moreover,
home is the natural environment to start with such an important process.
This investigation pretends to explore how the parents attitude toward reading influences
in their childrens habit acquisition and reading performance. Two surveys were made to gather
information about reading habits and reading comprehension between parents and children of a
middle class. The sample was divided in two groups according to their social and economics level
(middle high and middle low) with a total of 100 8 year- old pupils and 100 parents.
* Docente de CC HH, UNALM
EL PAPEL DE LOS PADRES EN LA FORMACIN DEL HBITO LECTOR DE LOS HIJOS A PARTIR DE
UNA INVESTIGACIN EN SECTORES MEDIOS DE LIMA
115
The results show that there is a correlation between the good and the bad performance
in parents and children: in homes where parents read well and motivate the reading habits,
children read well and enjoy doing so.
INTRODUCCION
En nuestro pas, la educacin fue declarada en emergencia el 18 de julio de 2003. Hoy en
da, a poco ms de un ao del anuncio, el sistema educativo pblico y privado peruano es obvio que
an se encuentra muy lejos de alcanzar los estndares mnimos de una educacin de calidad.
La gravedad de la situacin haba sido previamente puesta en evidencia por dos importantes estudios realizados en el 2001, basados en encuestas a alumnos de educacin bsica.
El primero de ellos fue desarrollado por el Programa Internacional de Evaluacin de Estudiantes de la Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo Econmico (PISA 2001), el cual evalu
en qu medida los estudiantes de 15 aos, prximos a finalizar su educacin obligatoria,
haban adquirido algunos conocimientos y aptitudes esenciales para una participacin plena
en sociedad, mostrando evidencias sobre su desempeo en lectura, matemtica y ciencias.
Los resultados de la encuesta revelaron la terrible situacin de la educacin bsica peruana,
pues muestran, entre otras cosas, que, de acuerdo a estndares internacionales, el 54% de
nuestros estudiantes de 15 aos se ubica por debajo del nivel ms elemental de la escala de
alfabetizacin lectora, lo que significa que la mayora de los estudiantes peruanos no son
capaces siquiera de comprender lo que leen, y tienen limitadas posibilidades de emplear la
lectura como un instrumento de aprendizaje y desarrollo personal.1
Por otra parte, los resultados de un segundo estudio, la Evaluacin Nacional de Rendimiento Estudiantil 2001 (EN 2001)2, realizado por la Unidad de Medicin de la Calidad del Ministerio de Educacin, confirmaron la grave situacin que atraviesa la educacin bsica. Esta encuesta revel que al concluir el nivel primario, "slo el 9 y el 7% de los estudiantes en promedio logra
alcanzar los objetivos del grado correspondiente en las reas de Comunicacin Integral y Lgico
Matemtica, respectivamente.3" Entre los factores asociados al fracaso escolar se han sealado la disparidad socioeconmica de las escuelas, la deficiente formacin de los docentes, la
proliferacin de centros de formacin magisterial de baja calidad, entre otros4.
Desde entonces, tanto el Ministerio de Educacin como diversas organizaciones relacionadas con la educacin y la cultura han sealado la importancia de desarrollar prioritariamente
las reas de Comunicacin Integral y Lgico Matemtica. En el caso de la primera, se han
establecido ya algunas lneas eje, denominadas componentes, en el nuevo Diseo Curricular.
1
Ministerio de Educacin del Per (2004). Programa Nacional de Emergencia Educativa 2004, p. 6.
La Evaluacin Nacional 2001 comprendi una muestra representativa a escala nacional de 632 centros educa
tivos de educacin primaria y 579 de secundaria. En el caso de primaria, se incluy a los centros educativos
atendidos por la Unidad de Educacin Bilinge Intercultural. Se evaluaron el cuarto y sexto grados de primaria
y el cuarto grado de secundaria.
3
4
Ibdem.- p. 6.
Segn EN 2001, las diferencias de rendimiento estn fuertemente asociadas a los niveles de vida de la
poblacin. As, los estudiantes del sector pblico mostraron, en promedio, peores desempeos, y dentro de
este grupo fueron los estudiantes de reas rurales los de ms bajo rendimiento.
116
stas son: Expresin oral (Elocucin), Comprensin lectora (Lectura), Produccin de textos
escritos (Redaccin) y Literatura.
Si bien esta propuesta reconoce la incidencia de los problemas relacionados con la
lectura en el fracaso escolar, creemos que no es suficiente, pues no se ha tomado real conciencia de que la lectura no es slo una actividad escolar, pues la adquisicin del hbito lector
es un proceso largo que debe iniciarse en el hogar.5
Como sostiene Kepa Osoro Iturbe6, el libro ha sido considerado en la escuela como
fuente de conocimiento y de nociones tericas sobre los distintos campos del saber. En las
aulas, durante muchos aos, slo han estado presentes tres tipos de libros: los de texto, los
que podan ampliar la cultura de los escolares y la llamada literatura clsica. Pero, poco a
poco, y gracias al empuje y entusiasmo de algunos docentes, se ha ido introduciendo otro tipo
de lecturas: las obras de Literatura Infantil y Juvenil.
En su artculo Biblioteca escolar y hbito lector, Osoro nos conmina a preguntarnos
qu es lo que entendemos por lectura y a reflexionar acerca de que si esta tarea tan compleja,
fantstica y trascendente consiste slo en trasladar el mensaje escrito a nuestro cerebro para
que ste lo recicle y modifique nuestra conducta o nuestros razonamientos posteriores, o si
creemos que el proceso lector va mucho ms all, que profundiza desde lo intelectual a lo
afectivo, lo emocional, lo ntimo, lo onrico e incluso lo irreal.
Efectivamente, mientras no se tome conciencia de que leer no es slo ensear a
descifrar signos, no se lograr que el proceso sea perdurable y progresivo, no slo en el tiempo
sino, sobre todo, en el inters y la emocin espontnea. Se debe, como sentencia Osoro,
buscar que el primer contacto del nio con los libros sea apasionante, emotivo, gozoso y que
sus primeros pasos sean inolvidables.
Un nio ya iniciado en la lectura encontrar atractivo todo lo impreso. Cuando ha
contrado esa pasin, lectura y posibilidades de conocer se volvern una sola, pues, sin
darse cuenta, el nio, llevado por su aficin, se internar en todos los campos que se le
crucen: geografa, historia, biologa, arte y, por supuesto en su punto de partida original, la
ficcin.
No obstante lo anterior, en nuestro pas la situacin de la lectura es cada vez ms
crtica. Por ello es comn escuchar a padres y maestros quejarse de lo poco y mal que leen
sus hijos o alumnos. Maestros, psiclogos, lingistas se han ocupado del asunto y han planteado distintas salidas al problema. En todos los casos, hay coincidencia en recomendar la
promocin de la lectura desde muy temprano, vale decir, desde antes de que el nio aprenda a
leer. Desde esta perspectiva, la escuela no sera ni la primera ni la nica responsable de la
formacin del hbito lector. Sera, ms bien, el hogar el espacio natural para iniciar tan importante proceso.
5
EN 2001 revel que el acceso de la poblacin nacional menor de 6 aos a programas de estimulacin temprana
o a educacin inicial es claramente deficitario, y en el caso de la poblacin rural menor de 4 aos hay una
carencia generalizada.
OSORO, Kepa, (2004) Biblioteca escolar y hbito lector, Revista Educacin y Futuro Digital. Ao I, N 2.
117
Lamentablemente, muchos padres no tienen cabal conocimiento ni conciencia de su

enorme responsabiliad en la formacin del hbito lector de sus hijos. Las familias, en general,
han cedido esa tarea a la escuela y han olvidado, como seala la profesora y periodista uruguaya Mara Antonieta Dubourg, que el aprendizaje de la lectura y de la escritura es un proceso
que se inicia en los primeros aos de vida. No necesariamente se aprende a leer y luego, a
escribir. Los nios reconocen desde muy temprano los smbolos y esa es, por supuesto, una
forma de lectura7.
Teniendo esto en cuenta, hemos querido explorar en qu medida la actitud de los
padres hacia la lectura influye en la adquisicin del hbito y el desempeo lector de sus hijos.
1.
CONSIDERACIONES GENERALES
LA IMPORTANCIA DE LA IMITACIN PARA DESPERTAR EL HBITO POR LA LECTURA

Aristteles, al hablar del arte, dice que ste es imitacin. La interpretacin de este
concepto, la mimesis, ha sido una de las ms importantes y fecundas para el pensamiento
humano. Aristteles aclara que el hombre imita porque la imitacin es connatural al ser humano y porque ella produce placer. Esto puede ser incluso una herencia animal. Pues los animales imitan y en ello obtienen placer. El arte es, pues, la imitacin ms elevada a la que puede
llegar el ser humano.
La lectura se aprende tambin por imitacin; primero, de los padres, y luego, de una
serie de modelos, entre ellos los maestros. Si los nios slo ven leer en la escuela, pensarn
que se trata de una actividad escolar. Por lo tanto, para ellos ser una tarea ms.
Aprender a leer es, como lo han sealado diversos especialistas en educacin y lenguaje, un proceso de aprendizaje complejo, lento y difcil, en el que el papel del adulto resulta
fundamental. Aprender a leer significa, sobre todo, ver leer. Como seala Douburg, El nio
imita siempre. Si los padres dedican horas a la televisin, l tambin lo har, si, en cambio,
leen, tender a hacerlo8.
Por todo ello, la lectura debe ser parte de la vida diaria, deben destinarse momentos
especiales para la lectura. Los momentos que anteceden al sueo son especialmente propicios porque el organismo del nio est ms que nunca predispuesto a abrir la mente a la
fantasa. El nio esperar con ilusin esos momentos mgicos a los que se ir acostumbrando. Cuando exija que se cumpla el rito, sabremos que ha empezando a sentir la necesidad de
la lectura. Por eso es necesario fijar una ocasin adecuada.
Hasta los diez aos, por lo menos, la lectura necesita ser incentivada. Cuando ella se
ha convertido en un hbito, el nio ya no requerir de mayores estmulos para leer. Lo que
DUBOURG, Mara Antonieta (2004), El misterio de la lectura, en La Pgina del Idioma Espaol, Asociacin
Cultural Antonio Nebrija, setiembre de 2004, www.elcastellano.org.
Dubourg sostiene tambin en el artculo citado que solamente un tres por ciento de las personas se volver
lector en la adolescencia, los dems lo harn en la infancia.
118
siempre necesitar sern recomendaciones u orientaciones. Este perodo crtico, que se extiende
desde que el nio aprende a leer hasta la adquisicin del hbito, debe ser monitoreado con mucho
cuidado porque la aficin por la lectura es muy difcil de inculcar despus de este perodo.
LA LECTURA COMO MANIFESTACIN DE AFECTO
La mejor manera en que los padres pueden ayudar a sus nios a ser buenos lectores
es leyndoles libros desde muy pequeos. Cuando los adultos leen en voz alta, los nios,
aunque no entiendan lo que dice el texto, perciben la importancia que los padres conceden a la
lectura, gozan oyendo la voz de sus progenitores y aprenden rpidamente que un libro es una
maravilla, entre otras cosas, porque los acerca a ellos.
No debemos olvidar que la lectura es al inicio bsicamente sonora y en esa etapa
corre a cargo de los adultos. El nio, sin embargo, tiene un alto grado de participacin; incluso,
se puede decir que es el centro de ella. Para los que an no saben leer, un libro es una suma
de grficos y de signos incomprensibles que cobran sentido a travs de la voz de los padres.
Leer es, pues, para el nio un acto mgico, como sacar un conejo de un sombrero.
Se lee para los nios aunque lo que se lea sean peridicos. Si el nio ve que los adultos
leen, querr hacerlo. Por eso, cuando hay nios, leer encerrado en el dormitorio o la biblioteca es
un acto de egosmo. Se debe buscar, entonces, que la lectura para el nio no sea un deber, sino
una necesidad. Quien s tiene el deber de la lectura es el adulto: debe leerle a un nio.
A pesar de que desde hace algunos siglos la lectura tiende a ser cada vez ms un acto
solitario y a los adultos nos molestan las interferencias a nuestras lecturas, en el hogar, cuando existen nios, hay que hacer de ella un acto social.
A medida que crece, el nio va alejndose e independizndose de sus padres, pero es
necesario que siga recibiendo cario y que sea capaz de comunicar a los dems lo que siente.
Las palabras las aprende de sus padres, pero tambin de los narradores y personajes de sus
cuentos. Las palabras que escucha decir a los personajes de sus cuentos dejan en el nio una
huella muy honda. Leer es ms que decir u or palabras. Es un intercambio de afectos. Muchas
veces, Leme un cuento significa Quiero que me des un poquito de tu cario.
Los padres deben empezar a leerles a sus nios inmediatamente despus de su nacimiento. Leer es ms que decir u or palabras. Es un intercambio de afectos. La lectura en los
ms pequeos es msica verbal, la primera marca que deja en ellos su lengua. Es recomendable, por ello, comenzar con pequeos libros ilustrados, con rimas y palabras simples. No es que
una imagen valga mil palabras porque las reemplaza, sino porque las convoca. Los nios pueden
conversar con las imgenes, utilizarlas como un trampoln para inventar otras historias.
Leer es, pues, una actividad no slo intelectual, sino principalmente emocional, afectiva
y creativa, sobre todo en la infancia. Por eso, cuando se lee para un nio, hay que comunicar
entusiasmo, y para ello hay que estar entusiasmado. Ese entusiasmo el nio lo percibe en el
tono de voz, en el ritmo que el adulto imprime a la lectura.
Conforme los nios van creciendo, el papel del padre es ms el de un orientador. Debe
interesarse por lo que su hijo lee, prestar atencin a sus comentarios, pero nunca imponer lecturas.
119
Se debe tratar de no imponer los gustos propios a los hijos. Hay padres que creen que
su condicin de lectores experimentados les da derecho a imponer, elegir y dictar el modo, el
momento, el lugar e incluso la emocin con la que sus hijos deben enfrentar sus lecturas. Nada
ms contraproducente. La lectura es una ventana a la libertad y hay que mantenerla abierta.
La libertad de elegir sus lecturas le brinda seguridad al nio y al adolescente. Le ayuda
a enfrentarse solo a las dificultades del texto, tanto a las lingsticas como a las de representacin. Hay que tener en cuenta que, entre otras cosas, una obra de ficcin es un espejo en el
que se refleja el rostro del lector.
Cada lector es nico. Se debe alentar que ste se encuentre solo. La contribucin de
padres, maestros y adultos en general es la oferta que pueden alcanzar a los nios. Cuanto
ms amplia sea ella, ms posibilidades tendr el pequeo lector. Es conveniente, en ese
sentido, que desde pequeos exploremos, en lo posible, la diversidad de gneros no necesariamente literarios.
2.
EL INSTRUMENTO, LA MUESTRA Y LA METODOLOGA
Para esta investigacin se disearon dos encuestas fundamentalmente de seleccin

mltiple que estuvieron destinadas a recoger informacin sobre hbitos de lectura y comprensin lectora de padres e hijos de clase media. Ambos cuestionarios presentan una estructura
similar: un primer bloque destinado a recoger datos informativos; un segundo sobre hbitos de
lectura, y un ltimo sobre comprensin lectora. La encuesta aplicada a los padres consta de
35 tems o preguntas, mientras que la de los hijos, de 25.
Por otro lado, la muestra comprendi en total 100 hijos, alumnos del segundo
grado de primaria, y 100 padres de familia, padres (46%) y madres (54%). Los nios de 8
aos de edad, en promedio, pertenecen a cuatro colegios particulares de Lima: los dos
primeros de clase media alta (en adelante, Grupo A) estn ubicados en los distritos de La
Molina y San Isidro y los segundos de clase media baja (Grupo B), en San Borja y Brea.
Las encuestas fueron aplicadas a los alumnos por la propia investigadora con el apoyo
de la lingsta Mara del Carmen Cuba Manrique9, los profesores del rea de lengua y los tutores
en sus propias aulas de clase. En el caso de los padres, la encuesta no pudo ser aplicada
directamente. Se les envi a casa y stos las remitieron en el plazo de dos das. Una vez
obtenidas las respuestas, stas fueron cruzadas con la de sus hijos. Se elaboraron cuadros
resmenes con los resultados.
3.
ANLISIS DE RESULTADOS
3.1
Los hbitos lectores de los padres
La televisin, el medio preferido

Los resultados de nuestra investigacin muestran que la mayora de los padres, tanto
del grupo A como del B, prefiere la televisin a la radio, al cine, al teatro, al libro, el diario o la
9
La profesora Cuba es catedrtica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Por su experiencia en el rea
de lectura, asesor la elaboracin del instrumento de esta investigacin y su aplicacin.
120
revista como medio de entretenimiento; aunque el grupo A reconoce al cine como un segundo
medio de entretenimiento, mientras que el grupo B, al diario o la revista.
Por otra parte, cuando se les consult por sus medios de informacin preferidos,
ambos coincidieron en sealar a la televisin y el diario, en ese orden. Sin embargo, a la
pregunta de compra Ud. algn diario?, en el grupo A, el 48% declara comprar un diario,
mientras que en el caso del grupo B, slo el 32% afirma hacerlo.
A la pregunta de con qu frecuencia lee diarios, el 64% del grupo A responde: diariamente. Aunque precisan, mayoritariamente, que slo leen las noticias ms importantes. En el
caso del grupo B, aproximadamente el 50% seala que lee diariamente, y un 44%, de vez en
cuando. Estos padres aclaran que leen slo las noticias ms importantes (50%), slo los
titulares (30%); el resto lee algunas secciones en especial.
Sobre el tipo de diario, tambin encontramos grandes brechas. En el grupo A, los que
leen diarios, precisan que leen alguno de stos: El Comercio, La Repblica, El Peruano, Per
21, Gestin, Correo, es decir, no necesariamente se compra todos los das el mismo peridico. El grupo B, por su parte, seala que lee El Comercio, El Trome, Aj, Ojo, La Repblica,
Per 21.
Cabe aclarar ac que cuando se consult a los hijos del grupo B qu peridico
lean, ellos sealaron una serie de diarios que no coinciden plenamente con los sealados
por sus padres. La mayora de estos peridicos son considerados en nuestro pas como
diarios populares o prensa chicha, cuyos temas son fundamentalmente los espectculos, el deporte y los casos policiales. Entre los ellos se encuentran El Popular, El Chino, El
Bocn.
Otro aspecto evaluado es el lugar donde se lee. Aproximadamente el 70% del total de
padres declara que lee el diario en casa; sin embargo, si distinguimos entre padres y madres,
encontramos que la mayora de los padres lee el diario en el trabajo, mientras que la mayora
de las madres lo hace en casa.
Por otro lado, llama la atencin que en el grupo B slo el 16% afirme leer revistas,
especialmente las que se reparten gratuitamente con los diarios. De este total, aproximadamente, la mayora seala que lee Caretas (poltica). Tambin notamos cierta confusin respecto del trmino, pues muchos sealan leer, como si fueran revistas, boletines informativos sobre
salud o la situacin de su comunidad.
En el caso del grupo A, el 32% afirma leer revistas, especialmente Caretas, (poltica),
Cosas (sociales y espectculos) y la internacional National Geographic.
Diarios antes que libros
Al contrastar los resultados obtenidos sobre los hbitos de lectura de diarios y libros,
encontramos que el 70% del grupo B lee peridicos antes que libros; mientras que en el grupo
A, el 60% de los encuestados lee tanto libros como diarios.
121
A la pregunta cuando lee libros, por qu lo hace?, la mayora de los encuestados de

ambos grupos contest: para mejorar su cultura o estar informado. Sin embargo, en el grupo
A un 24% seal que lea por placer, frente a un 6% del grupo B.
Respecto al tipo de libros que prefieren, ambos grupos sealaron mayoritariamente a
las novelas, seguidas por los libros de su especialidad o sobre temas de actualidad poltica.
Respecto de la frecuencia con que se leen libros que no sean los textos escolares de
sus nios, el 60% del grupo A seal que lee de vez en cuando; mientras que en el grupo B, el
36% de los encuestados seal que lea dos o tres veces por semana, un 30% diariamente y el
resto casi nunca.
Por otra parte, la mayora de los entrevistados seala que prefiere leer libros o peridicos
a solas y en silencio. A pesar de ello, en el grupo A, el 80% reconoce que lee libros en casa, que
no son los textos escolares, en presencia de sus hijos, fundamentalmente para dar el ejemplo.
En el caso del grupo B, slo el 50% lee delante de sus hijos y, aunque seala la misma razn
para hacerlo, es significativo, a su vez, que un 30% reconozca que lo hace porque no hay
privacidad en casa.
Leer para dar el ejemplo
Si bien la mayora de los padres de ambos grupos reconoce que les lee a sus hijos, en
el grupo B pocos padres les leen libros que no son los textos escolares, aproximadamente el
8%. En el grupo A, el 68% declara leerles a menudo cuentos, fbulas, poemas y literatura
infantil en general. Los padres del grupo A sealan que les leen a sus hijos, principalmente,
porque ellos se lo piden y porque disfrutan hacindolo. En el caso del grupo B, la razn
suele ser para estimularlos a leer.
A las preguntas Comenta lo que lee con sus hijos? y Discute con sus hijos las
noticias que aparecen en los medios de comunicacin?, los padres del grupo A sealaron
mayoritariamente a menudo a ambas; en el caso del segundo grupo, rara vez.
Tambin notamos grandes diferencias cuando preguntamos si est cansado, pide a
su(s) hijo(s) que le lea(n) algo?. El 60% del grupo A, especialmente las madres, sealan que
s. En cambio, slo el 10% del grupo B afirma que lo hace.
Respecto a la cantidad de libros que se tienen en casa y que no son textos escolares,
la mayora de los padres del grupo A seala que entre 100 y 300; mientras un 40% del grupo
B seala que entre 51 y 100, y un 30% entre 21 y 50. Vale aclarar ac que al cruzar la
informacin con los hijos de este grupo, stos sealan en un 60% que poseen menos de 50
libros en casa, fuera de sus textos escolares.
La mayora de los padres de ambos grupos seala conocer el ltimo libro que ha ledo
su hijo; pero en el grupo A slo el 30% de los ttulos dados por los padres coincide con el de los
hijos; mientras que en el grupo B, la coincidencia es de 25%. Aun ms, el 40% de los padres
del grupo A seala haber ledo el libro, frente a un 30% del grupo B.
Sobre las lecturas de los padres, el 100% del grupo A seala haber ledo algn libro en
los dos ltimos meses; sin embargo, cuando se les pide mencionar al autor y el tema, la
mayora slo anota el ttulo de la obra y el autor. Slo 30 sealan el tema.
122
En el caso del grupo B, 48 padres sealan haber ledo un libro en los ltimos dos
meses. La mayora cita ttulo, algunos agregan el nombre del autor, slo 22 escriben el tema.
Finalmente, la mayora de padres del grupo A seala que acostumbra llevar a sus hijos
a libreras o ferias de libro, que ha comprado, en promedio, dos libros en los ltimos tres meses
y que regala libros, que nos sean los textos escolares, a sus hijos, sobrinos o ahijados. En el
caso del grupo B, muy pocos son los padres que visitan libreras y ferias de libro con sus hijos.
42 sostienen que no han comprado un libro en los ltimos tres meses y 23 padres no contestan a la pregunta.
3.2
La comprensin lectora de los padres
Para medir este aspecto, presentamos a los padres dos textos. El primero es una
lectura informativa sobre un tema de actualidad; el segundo, un artculo de opinin sobre un
problema social, el racismo y la falta de identidad. Cada texto presentaba 5 preguntas, 4 de
ellas del tipo alternativa mltiple y una de desarrollo.
De las respuestas del grupo A podemos colegir que estos padres tienen un buen
desempeo lector, aunque se pudieron detectar algunos problemas en la redaccin, especialmente reiteraciones e imprecisin lxica.
En el caso de los padres del grupo B, el nivel de la comprensin lectora es regular, en
la mayora de los casos, y deficiente aproximadamente en un 20%. En la produccin de textos
registramos problemas ms serios que en el otro grupo, entre ellos, discordancias de gnero y
nmero entre el ncleo del sujeto y el verbo, mal empleo de las formas impersonales, frases
truncas, etc.
3.3
Los hbitos lectores de los hijos
A los nios se les aplic una encuesta ms breve, respecto de los hbitos lectores,
pero ms minuciosa en relacin con su comprensin lectora. En este ltimo caso todas las
preguntas fueron para desarrollar.
La mayora de los nios de ambos grupos tambin prefiere la televisin como medio de
entretenimiento e informacin. Sin embargo, en el grupo A, 80 nios precisan que tambin les
gusta leer, especialmente cuentos, biografas, temas cientficos o inventos e historietas. Mientras que en el grupo B, la preferencia baja en un 10% aproximadamente y prefieren cuentos y
deportes.
Ambos grupos sealan mayoritariamente que leen peridicos de vez en cuando. En el
caso del grupo A, coinciden con los citados por sus padres; en el caso del B, la mayora son
diarios populares.
Sobre la lectura de libros, la mayora de los nios del grupo A seala que les gusta leer,
que no slo leen textos escolares sino libros que hay en sus casas y en la biblioteca de su
colegio. En el otro caso, el 70% del segundo grupo afirma que le gusta leer, pero lee bsicamente en el aula y lo que el colegio le indica.
123
La mayora de los nios del grupo A percibe que a sus padres les gusta leer y los
sealan como los que acostumbran leer en casa. El 40% de estos nios se incluye entre los
que leen habitualmente. El 60% seala a la madre como la persona que les lee en casa, sola
o junto al padre, a este ltimo slo lo seala el 40%; sin embargo, cuando se les consulta a
los nios por qu les gusta que les lean, varios destacan que les gusta que les lea el padre
porque lee con efectos especiales, lee con la voz de los personajes, hace muchas bromas
mientras lee, etc.
En el caso del grupo B, los nios sealan que los principales lectores en casa son
ellos, seguidos de sus madres, y en menor medida de sus padres. A la pregunta por qu les
gusta que les lean, las respuestas son diversas, pero entre las ms sealadas encontramos
para entender mejor algunas cosas, porque me gusta estar acompaado.
3.4
La comprensin lectora de los hijos
El texto aplicado para los nios fue un cuento de la literatura universal de tres carillas
-aproximadamente 40 lneas en fuente Arial 14- incluyendo las ilustraciones. Se eligi el cuento
atendiendo a que su extensin, tema y lenguaje fueron los adecuados para la edad evaluada.
Respecto del nivel de comprensin lectora, el del grupo A es aceptable para su edad,
mientras que en el grupo B pocos alcanzaron a responder adecuadamente a todas las preguntas, la mayora lo hizo de forma deficiente.
4.
CONCLUSIONES
Relacin entre los hbitos y la competencia lectora de padres e hijos a partir de este estudio:
1. A pesar de la importancia de la lectura para el desarrollo personal y el xito
profesional, sta ha sido desplazada, en la mayora de los hogares entrevistados, por
la televisin como medio preferido para informarse y entretenerse.
2. La actividad de leer en el hogar se ha reducido en la mayora de los hogares a la
revisin de los titulares de los diarios y de algunas noticias en particular.
3. Hay una prdida progresiva, ms en un nivel (A) que en otro (B), de hbitos y
prcticas alrededor de la lectura, tales como el cuento antes de dormir, el regalo de
libros, el conversar sobre lo ledo, la salida a la librera. La mayora de los padres,
especialmente del grupo B no lee delante de sus hijos, para sus hijos ni con sus
hijos.
4. No obstante todo lo anterior, la lectura sigue siendo estimada por los adultos
como la principal forma de conocimiento, pero eso no implica que se la practique.
Esta falta de consecuencia se puede apreciar en las contradicciones que surgieron
entre padres e hijos cuando se les pidi que sealaran qu diarios lean. Mientras los
primeros enumeraron los llamados diarios tradicionales o serios, varios de sus hijos
indicaron que en casa se lea prensa amarilla o chicha.
124
5. Resulta significativo tambin que la mayora de padres e hijos relacione la lectura

con el mundo culto y declare que quisiera integrarse a l. No obstante, difcilmente
estiman que un libro puede ser un objeto digno de ser regalado y que leer por placer,
integrar crculos lectores o participar de actividades culturales alrededor del libro puedan ser importantes o tiles.
6
En los hogares de ambos grupos, es la madre quien se encarga de guiar a los
hijos con las tareas escolares y de leerles cuando es necesario o cuando stos lo
solicitan. No obstante, los nios declaran mayoritariamente que disfrutan ms cuando
quien lee es el padre.
7. En la mayora de hogares, son los nios los que se autodenominan los principales lectores de su familia, pero admiten que muchas veces leen por obligacin los
textos escolares, enciclopedias, diarios y diccionarios que necesitan para elaborar
sus tareas.
8. Bsicamente en la clase media alta encontramos a padres que declaran que
leen no slo para informarse, dar el ejemplo a sus hijos o culturizarse, sino por placer
y porque creen que la lectura los har mejores seres humanos.
9. En la mayora de los casos, encontramos correspondencia entre las respuestas
de padres e hijos, cuando se les pregunta a ambos por qu leen. As, en los casos de
padres que contestaron que lean para dar el ejemplo o para informarse, los hijos
sealan que lo hacen para estar informados y por obligacin. Del total de la muestra,
slo un 30% de los padres y sus respectivos hijos declaran que leen por placer.
10. Paradjicamente, en el grupo B, un porcentaje significativo de nios (47 %) declara que algunas lecturas, no necesariamente las que recomiendan en la escuela,
son hermosas o interesantes y que quisieran seguir leyendo, pero libremente.
11. Lo anterior nos lleva a pensar que si bien en el nivel B, no hay la suficiente
estimulacin a la lectura, los nios todava pueden ser ganados para esta actividad.
No obstante, la escuela no est en muchos casos cumpliendo la labor de promotora
cultural.
12. Notamos en el grupo A un mayor compromiso con la formacin del hbito lector
en sus hijos. Recordemos que el 68% declara leerles a menudo cuentos, fbulas,
poemas y literatura infantil en general y que lo hacen porque ellos se lo piden. Esto
estara indicando que los hijos perciben la importancia que los padres le dan a esta
actividad y buscan imitarla libremente.
13. Existe una correlacin entre buen o mal desempeo lector en padres e hijos: en
los hogares en los que los padres leen bien y alientan el hbito lector, los nios leen
bien y disfrutan hacindolo.
14. Respecto a la comprensin lectora, hemos encontrado diferencias entre los dos
grupos. En el caso de los padres e hijos del grupo A, el nivel es, en promedio, adecuado
125
a su edad, nivel educativo y socieconmico. Mientras que en el segundo grupo, el nivel

de comprensin lectora de los padres es en general regular, mientras que el de los
hijos oscila entre regular y deficiente.
15. Si bien encontramos algunos alumnos con un nivel adecuado y sobresaliente
para su edad en el grupo B, estos nios declaran que se han familiarizado con la
lectura a travs de otros agentes, algunos familiares (el abuelo, los hermanos mayores, tos, etc.) y otros educativos (profesores).
16. Queda pendiente aplicar nuestros instrumentos a muestras ms amplias, a otros
niveles sociales y comparar esta experiencia con otras similares.
SUGERENCIAS PARA LOS PADRES
QUE SE DESPRENDEN DE LA INVESTIGACIN
Cmo leerles a los hijos?
Haga de la lectura parte de su vida diaria. Reserve momentos especiales para ella.
Los momentos que anteceden al sueo son los ms adecuados.
Cuando lea para un nio, entusismese. Ese entusiasmo el nio lo percibe en su

tono de voz, en su capacidad para hacerle vivir la lectura.
Recuerde que para el nio las interrupciones no rompen la ilusin narrativa, as

que est dispuesto a contestar todas las preguntas que le haga el nio. Aclare, por
ejemplo, los significados de las palabras cuantas veces sea necesario. Para un
nio, la repeticin no es una ofensa. Si l se lo pide, vuelva a leerle sus libros
favoritos una y otra vez.
Evite los libros muy extensos, de letras pequeas y fabricados con materiales
poco agradables. Brindel a los primeros lectores libros amenos y atractivos. tengaen
cuenta sus tamaos, formas, la calidad del lenguaje y de las ilustraciones.
No descuide las ilustraciones. Anime al nio a hablar de ellas, a nombrar los

objetos que all se hallan, a describirlos.
Si se presenta la ocasin, compare las historias de los libros con las experiencias
reales de los nios. Pero no fuerce la semejanza.
Recuerde que una historia puede parecerse a la vida, pero tambin a otra historia.
As que estimule a su nio a que a partir de una historia cree otra.
Identifique letras y palabras. Si les lee de da, pngase a su lado y use el dedo
ndice como puntero: los nios oyen la historia y, aunque todava no sepan leer, la
relacionan con esos signos que el dedo va sealando.
126
Hgales preguntas relacionadas con el libro que les ha ledo. Pero no les tome la
leccin. Ms bien, estimleles a que hablen de lo que han odo. El nio tiene una
tremenda capacidad de autoentusiasmarse; slo es necesario un pequeo
empujoncito.
Es importante tener libros en casa para que los nios puedan elegir sus libros
favoritos. Esos libros deben ser sus libros. Permita que el nio vea cmo aumentan
sus libros.
No slo les lleve libros de la librera; llvelos a ellos a la librera. Hgales desear
todos esos libros; que sueen con poseerlos.
Ensee a sus nios que todos los libros son valiosos por lo que contienen, por
eso deben cuidarlos y mostrrselos orgullosamente a sus amigos.
Si su hijo es ms grande, no le imponga sus gustos. Intersese por el de ellos.
Su condicin de lector experimentado no le da derecho a imponer, elegir y dictar el

modo, el momento, el lugar e incluso la emocin con la que sus hijos deben enfrentar sus lecturas.
El orientador ideal es aquel que habla con entusiasmo de lo que ha experimentado.
Ensee a sus hijos a ser autnomos, a desenvolverse con inteligencia, libertad y

capacidad de decisin. Esto es aun ms cierto en lo que respecta a las lecturas.
Escogiendo sus lecturas, el nio, y ms adelante el adolescente, ejercita sus
alas.
Recuerde: la lectura es una ventana a la libertad y hay que mantenerla abierta.
127
ANEXOS
A continuacin reproducimos las encuestas aplicadas a padres e hijos. Se han suprimido en
los dos casos los bloques de comprensin lectora por razones de espacio.
ENCUESTA PARA PADRES DE FAMILIA

I.
Datos generales del entrevistado:

Complete los espacios en blanco con letra legible.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
II.
Datos del hijo seleccionado para la encuesta:

1.
3.
4.
III.
Relacin con el nio seleccionado:

Padre ....... Madre ..........
Edad: .........................
Lugar de nacimiento: ......................
provincia de............................ departamento de................................
Idioma(s) que habla adems del espaol: .......................................
Grado de instruccin: ..........................................................................
Ocupacin:
.....................................................................................
Nmero de hijos: .................................................................................
Edades de los hijos: ..........................................................................
Lugar donde vive (distrito): ...................................................................
Edad: ...............................
2. Sexo: ............................
Posicin que ocupa entre los hijos: ...........................................
Colegio: ......................................................................................
Hbitos de lectura:
Marque con un aspa la respuesta correcta.
1.
Qu medio de comunicacin prefiere para informarse?

Televisin........ Radio......... Peridico o revista........
Internet.......
2.
Qu medio de comunicacin prefiere para entretenerse?

Televisin........ Radio........
Peridico o revista........
Cine...........
Teatro........
Internet........ Libro ........
3.
Compra Ud. algn diario todos los das?

Ninguno.....
Uno.... Dos.... Ms de dos .....
Cules?, especifique...........................................................................
4.
Con qu frecuencia lee peridicos?

Diariamente...... De vez en cuando........
Rara vez........ Nunca........
128
Cules? a) ...............
5.
b) ................. c) ............... d) ...................
Qu secciones del peridico suele leer?

a) Internacional........
b) Nacional............ c) Policial.........
d) Cultural............
e) Deportes........... f)Sociales........
g) Economa.........
h) Otra (especifique) .............
Sobre esas secciones, especifique:
Las lee ntegramente? ..........
Lee slo los titulares?..........
Lee las noticias que considera ms importantes?........
6.
En qu lugar(es) acostumbra leer el peridico?

En casa........
En el trabajo........
En la calle........
7.
Qu revistas, que no sean las que acompaan a los diarios, suele leer?
a) ....................
b) .....................
c) ................... d) ................
8.
Cuando lee libros, por qu lo hace?

Para mejorar su cultura........
Por placer........
Otras razones
(especifique)..............................................................................
9.
Qu tipo de libros prefiere leer?

Novelas........
Cuentos........ Poemas........
Historia........
Poltica........
Deportes........Economa........ Autoayuda........
Otros tipos (especifique) ............................................
10. Con qu frecuencia lee libros que no sean textos escolares?

Diariamente........
Dos veces a la semana........
Ms de dos veces a la semana........
Casi nunca........
11. Cuando lo hace, cunto tiempo dedica a la lectura?
a) Menos de una hora..... b) Ms de una hora.....
c) Ms de dos horas....
12. Dnde acostumbra leer los libros?
En casa........
En el trabajo.......
En el vehculo de transporte.......
En la cama.........
En una biblioteca.......
En otro lugar (especifique) .............................................
13.
Cmo prefiere leer?

Solo.......
En compaa.......
Con msica....... En silencio......
Otra forma (especifique) ......................................................................
14. Lee libros, que no sean textos escolares, en presencia de sus hijos?
A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......
15. Si lee delante de ellos, por qu lo hace?

No hay privacidad en casa........
129
Para dar el ejemplo........
Por otras razones (especifique)..................................................................................

16. Lee a sus hijos libros que no sean los del colegio?
A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......
Si lo hace, qu les lee?.......................................................
17. Por qu les lee?
Sus hijos se lo piden..... Ud. disfruta hacindolo......
Para estimularlos a leer......
18. Comenta con sus hijos lo que Ud. lee?
A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......
19. Discute con sus hijos las noticias que aparecen en los medios de comuni
cacin?
A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......
20. Si est cansado, pide a su(s) hijo(s) que le lea(n) algo?
S.......
No........
21. Sabe cul es el ltimo libro que ha ledo su hijo?
S.......
No.......
Seale el ttulo...............................
Lo ha ledo Ud.?................
22. Cuntos libros, que no sean textos escolares, tiene en casa?
Menos de 20........
Entre 21 y 50........
Entre 51 y 100........
Entre 100 y 300........
Ms de 300.........
23. En los dos ltimos meses, qu libros ha ledo? Mencione el ttulo de la obra,
el nombre del autor y el tema del libro.
..............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
24. Qu libreras, bibliotecas o ferias de libros ha visitado con su(s) hijos(s)?
.............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
25. Cuntos y qu libros que no sean textos escolares ha comprado en los tres lti
mos meses?
..........................................................................................................
26. Regala libros que no sean textos escolares?
S.......
No.......
A quines?.....................................
130
ENCUESTA PARA NIOS
I.
Datos del nio:

Completa los espacios en blanco con letra clara.
1.
2.
3.
4.
II.
Edad:
...............................
Sexo: ............................
Grado: ...............................
Colegio:..........................................................................................
Hbitos de lectura.
Marca con un aspa la respuesta correcta y escribe en las lneas punteadas.
1.
Lees el peridico?
S
No
Qu peridicos lees?
.......................................................................................................................................
Cundo lees peridicos?

Diariamente
5.
De vez en cuando
Casi nunca
Lees revistas?
S
No
6.
Qu revistas lees?
................................................................................................................................................
7.
Te gusta leer libros?

S
No
Explica por qu: ...................................................................................................................

8.
Qu tipo de lecturas prefieres leer?

Biografas
Historia
Temas cientficos
Novelas
Cuentos
Poemas
Deportes
Historietas
Ninguna
Otros temas, cules? .......................................................................................................
9.
131
Tienes libros en casa que no sean textos escolares?

S
No
10. Cuntos libros tienes en casa que no sean tus textos escolares?
Menos de 20........
Ms de 100 .........
Entre 21 y 50........
No sabes..............
Entre 51 y 100........
11. Has ledo alguno de esos libros?

S
No
Escribe sus ttulos:

....................................................................................
....................................................................................
12. Qu libros has ledo en los ltimos tres meses? Escribe los ttulos debajo:
a) ........................................................................................................
b) ........................................................................................................
c) ........................................................................................................
13. Te gusta que te lean libros?
S
No
Explica por qu: ..................................................................................................

14.
Quines acostumbran leer en tu casa?

a) .....................
15.
16.
b) ..................
c) ...................
Quines te leen en casa libros que no sean los de la escuela?

Pap
Mam
To (a)
Nana
Hermano(a)
Abuelo(a)
Nadie
Te gusta que te regalen libros? Si es as, qu tipo de libros?
.....................................................................................................
......................................................................................................
132
BIBLIOGRAFA
BETTELHEIM, B. y ZELAN, K. (1982). Aprender a leer. Barcelona: Crtica.
CARRIEDO, N. y ALONSO TAPIA, J. (1994). Cmo ensear a comprender un texto?. Madrid:
UAM.
COLOMER, T. y CAMPS, A. (1996). Ensear a leer, ensear a comprender. Madrid: Celeste/
MEC.
COOPER, J. (1990). Cmo mejorar la comprensin lectora. Madrid: Visor/MEC.
DUBOURG, M. (2004), El misterio de la lectura, en La Pgina del Idioma Espaol, Asociacin Cultural Antonio Nebrija, setiembre de 2004, www.elcastellano.org.
GARCA GUERRERO, J. (1996). Bibliotecas y escuela. Antequera (Mlaga): Junta de
Andaluca.
GMEZ, M. (1985). Cmo hacer a un nio lector. Madrid: Narcea.
KERGUNO, J. (1988). Ayudar al nio a convertirse en lector. Barcelona: CLIJ, 1, pp. 86-91.
LACAU, M. (1966). Didctica de la lectura creadora. Buenos Aires: Kapelusz.
LEBRERO, M.P. y M.T. (1992). Cmo y cundo formar buenos lectores. Madrid: Escuela
Espaola.
MINISTERIO DE EDUCACIN DEL PER (2004). Programa Nacional de Emergencia Educativa 2004.
MORENO, V. ( 1993). El deseo de leer. Propuestas creativas para despertar el gusto por la
lectura. Pamplona: Pamiela.
OSORO ITURBE, K. [coord.] (1998).La biblioteca escolar: un derecho irrenunciable. Madrid:
Asociacin Espaola de Amigos del Libro Infantil y Juvenil/Fundacin Germn Snchez
Ruiprez.
.................................................... (2004) Biblioteca escolar y hbito lector, Revista Educacin y Futuro Digital. Ao I, N 2.
QUINTANAL, J. (1997). La lectura. Sistematizacin didctica de un Plan Lector. Madrid:
Bruo.
RODARI, G. (1996). Gramtica de la fantasa. Barcelona: Ediciones del Bronce.
SOL, I. (1992). Estrategias de lectura. Barcelona: Gra-ICE Universidad de Barcelona.
EVALUACIN DE LOS COSTOS DE LA CALIDAD EN UN LABORATORIO DE ANLISIS

QUMICO DE CONCENTRADOS DE MINERALES
Blanca Luz Laines Lozano1
RESUMEN
El presente documento identifica los procesos y actividades que constituyen gastos
dirigidos a la obtencin y aseguramiento de una calidad satisfactoria as como los costos de la
calidad resultantes de un control inadecuado aplicado en un laboratorio de Anlisis Qumicos
de Concentrados de Minerales. Muestra adems una reduccin del costo de la calidad logrado
despus de la implementacin de ISO 9000-2001.
SUMMARY
The present document identifies the process and activities that set up the directed
expensive to obtain and make sure the satisfactory quality and the cost of quality that rises
from an applied inadequate control inside a laboratory of Chemical Analysis of Minerals. It shows,
the side a reduction of the cost of quality reached after an implementation of ISO 9000-2001.
1.- INTRODUCCIN
El entorno competitivo actual exige a las empresas un esfuerzo constante en la
mejora de sus procesos operativos y de su gestin econmica, esto es, ofrecer productos o
servicios de calidad a mejor precio que el de la competencia y al mejor coste para la propia
empresa [3] .Para llevar a cabo la misma, muchas compaas, estn implantando programas
de mejora de la calidad o de calidad total en sus instalaciones como una filosofa orientada
a la satisfaccin del cliente y en la participacin de la empresa en la mejora continua de
productos y procesos [3].
La calidad satisfactoria de un producto o servicio va de la mano con costos satisfactorios
de calidad y servicios. La calidad insatisfactoria significa una mala utilizacin de los recursos.
Esto incluye desperdicios de material, desperdicios de mano de obra, desperdicios de tiempo
de equipo y en consecuencia implica mayores costos [1].
1
Docente de Departamento de Estadstica e Informtica de la Facultad de Economa y Planificacin
134
Para mantener un buen desempeo econmico, las organizaciones necesitan emplear

sistemas de la calidad cada vez ms eficientes, encaminados a minimizar las mermas, reprocesos,
devoluciones y quejas, previniendo los errores y cumpliendo los requerimientos del cliente dentro
de un marco de productividad, costo y tiempo, que garantice las utilidades de las mismas.
El costo de la calidad est ntimamente relacionado con la mejora de beneficios de la
empresa y por tanto con su nivel de competitividad en base al trinomio: Menor coste de la
Calidad Menores Costes de Produccin Mayores beneficios [3].
Objetivo del trabajo
2.-
Identificacin de procesos y actividades que constituyen gastos dirigidos a la

obtencin y aseguramiento de una calidad satisfactoria as como los gastos resultantes de un control inadecuado, agrupndose segn las diferentes categoras
de los costos de la calidad aplicado en un laboratorio de Anlisis Qumicos de
Concentrado de Minerales.
Evaluacin de los costos de la calidad de los procesos identificado para que
pueda ser utilizado como herramienta de mejora continua.
Comparar los costos de calidad del laboratorio cuando la empresa no operaba
con normas de calidad y despus de la certificacin.
Los Costos de la Calidad constituyen la parte de los aspectos econmicos de la

calidad que considera los gastos incurridos en la obtencin y aseguramiento de una calidad
satisfactoria, as como, las prdidas producidas cuando sta no se obtiene, permitiendo evaluar
la utilidad y eficiencia del sistema de gestin de la calidad e identificar las reas que requieren
atencin, y como consecuencia, establecer las bases para el proceso de mejora continua [1]
La historia de los costos de calidad se remonta a la primera edicin del manual de
Costo de Calidad de Juran en 1951. Hoy en da, los sistemas de costos son parte de la
estrategia de mejoramiento de toda organizacin moderna. [7]
Cuando usamos la terminologa Costos de la Calidad , inmediatamente tenemos la
impresin de que la calidad es un costo. Sin embargo la concepcin moderna (Philips Crosby
1970-80) deja en claro que la calidad no es un costo. La calidad conduce hacia procedimientos con las que obtendremos las ms altas ganancias a travs de los ms bajos costos y la
habilidad para llegar a obtener un precio ptimo en el mercado. Los expertos como H.J. Harrington
y Frank M. Gryna opinan que el trmino adecuado sera Coste de la Mala Calidad sin embargo siguen usando el trmino familiar de Costos de la Calidad [7]
Los Costos de Mala Calidad, segn Jack Campanella [1]representa la diferencia entre
el costo actual real del producto o servicio y el costo reducido que debera resultar si no
hubiesen servicios sub-estndares, falla de productos o defectos en su manufactura. Tambin se puede aadir que es el costo total de no hacer bien las cosas desde la primera vez, lo
cual conduce a reproceso, desperdicios, mermas y quejas de clientes

135
Pruebas aportadas por investigaciones sobre costos relacionados con la calidad nos
dicen que se pueden reducir a la tercera parte de su nivel actual en no ms de tres aos, si la
organizacin adopta un proceso de mejoramiento continuo de la calidad. Las compaas en
diferentes partes del mundo han detectado que el costo de la calidad puede llegar a constituir
hasta un 30% de sus ventas: entre el 20 y 25% de sus ventas en los sectores de manufactura,
30% de las ventas en sectores dedicados al servicio, en las industrias de impresin el 3.1% de
las ventas, en industrias elctricas tambin el 3.1% de las ventas, industrias de productos
plsticos el 1.9% y en las industrias hoteleras un 1.7% [7].
La medicin de los costos hace posible expresar las actividades relacionadas con la
calidad en el lenguaje propio para los directivos. Esto a su vez, permite que la calidad se considere como uno de los factores variables de los negocios, al igual que, por ejemplo, la mercadotecnia, la investigacin y el desarrollo, la produccin y las operaciones. Incorporar los costos de
la calidad al terreno de los negocios contribuye a subrayar la importancia de la calidad de los
productos y servicios para la buena marcha de la empresa. Asimismo, ayuda a influir sobre el
comportamiento y las actitudes de los empleados de todos los niveles de la empresa con respecto a la administracin de la calidad total y el mejoramiento continuo de la calidad.
2.1
Clasificacin de los Costos de Calidad
En general y de manera ideal, el costo de la calidad puede ser definido en cuatro

categoras [1]
Costos de prevencin ( CP)

Costos de evaluacin/o inspeccin (CI)
Costos por fallas internas (CFI)
Costos por fallas externas (CFE)
2.1.1
Costos de prevencin:
Los costos de prevencin son aquellos costos asociados a actividades encaminadas

a planificar, mantener y elevar un nivel de calidad determinado y mantener al mnimo los costos
por fallas.
2.1.2 Costos de evaluacin:
Los costos de evaluacin son aquellos en que la empresa incurre para garantizar que
los productos o servicios no conformes con las normas de calidad puedan ser identificados y
corregidos antes de su entrega a los clientes, en otras palabras, son costos de medicin,
anlisis e inspeccin para garantizar que los productos, procesos o servicios cumplen con
todas las normas de calidad y con el objetivo de satisfacer al cliente (externo o interno).
Los costos de fallas o de la mala calidad, dependiendo del momento en el que se
detectan, pueden dividirse en costos de fallas internos y costos de fallas externas.
136
2.1.3. Costos por fallas internas:

Los costos por fallas internas corresponden a los gastos que se originan en la empresa debido a una baja calidad y se manifiestan dentro de la empresa. Los clientes no se ven
afectados por estas fallas o no la perciben.
2.1.4 Costos por fallas externas:
Los costos por fallas externas estn asociados con defectos que se encuentran despus de entregado el producto al cliente. Las actividades ocasionadas por las fallas externas
son las mismas que se necesitan para corregir las fallas internas ms, todas aquellas que
intervienen para satisfacer al cliente solucionando el problema causado como consecuencia
de la falla.
Juran y Gryna [6] presentas estos costos grficamente como se muestra en la figura
(1), en esta se observa que los costos de falla van disminuyendo conforme el nivel de calidad
mejora hacia una calidad perfecta, mientras el costo de la evaluacin ms el de prevencin se
incrementan. Existe un nivel de calidad ptimo donde la suma de los costos de prevencin,
evaluacin y falla es mnima. El esfuerzo por mejorar la calidad o empeorarla alejndose del
nivel ptimo resultar en un incremento del costo total de la calidad.
FIGURA 1
COSTO
TOTAL
C
O
S
T
O
S
NIVEL DE CALIDAD
PTIMA
COSTOS
DE FALLAS
COSTOS DE
PREVENCION Y
EVALUACIN
CALIDAD PERFECTA
NIVEL DE CALIDAD

3.-
137
MATERIALES Y MTODOS
El presente estudio se realiz en un Laboratorio de Anlisis Qumico de Concentrados y Materiales de una compaa peruana lder en el sector. La empresa compra los concentrados que producen las diferentes minas del Per para comercializarlos en las refineras
a nivel internacional. Para la valorizacin de estos concentrados el laboratorio realiza la
determinacin del contenido de los diferentes elementos que lo constituyen, clasificndolos
en valores pagables y penalizables. En consecuencia la confiabilidad de los resultados que
emite el laboratorio es primordial para asegurar los precios justos que la empresa debe
manejar durante la compra y venta. Esta empresa obtuvo la certificacin de ISO 9000-2001
en Diciembre del 2003.
Para materializar el objetivo de este trabajo se realiz un reconocimiento de los procesos dentro del laboratorio con los INPUTS y OUTPUTS, los procedimientos, los indicadores de
gestin, reprocesos y reensaye. Luego se identificaron los gastos de la empresa vinculados
con la calidad y posteriormente el clculo de dichos costos de la calidad antes que la empresa
obtuviera la certificacin y despus de la certificacin.
4.-
RESULTADOS
4.1
Procedimiento
4.1.1.- Reconocimiento y descripcin de los procesos del laboratorio

En esta parte del trabajo se identific las entradas, los procesos y las salidas de los procesos de anlisis qumico del laboratorio (Figura 2). Lo ms importante en la entrada es la recepcin de
las muestras y en las salidas el reporte de resultados. De los procesos identificados, los procedimientos analticos son los ms importantes puesto que son la razn de ser del laboratorio.
Figura 2
138
4.1.2
Descripcin de los procedimientos ms importantes
En el rea de Laboratorio de Anlisis de Minerales, se procesan las muestras de todo

el material recepcionado en la planta; los procedimientos identificados son:
P1. Solicitud, anlisis y recepcin de muestras
P2. Orden de anlisis
P3. Pesaje de muestras
P4. Anlisis por elementos (Va clsica, instrumentacin, anlisis al fuego)
P5. Evaluacin y reporte de resultados de anlisis
Las siguientes fotos muestran algunos procesos del laboratorio
RECEPCION DE LA MUESTRA
DOSIFICACION
PESAJE DE LA MUESTRA
FUNDICION EN HORNO

139
El de procedimiento de mayor importancia es el P4. Los anlisis realizados son:
4.1.3
Va clsica: Se realizan por este mtodo los anlisis de plomo, cobre, zinc y
silica de alto contenido en los concentrados.
Va Instrumentacin: Se realizan por este mtodo los anlisis de cobre,
plomo, zinc, arsnico, antimonio, bismuto, cadmio, fierro, manganeso, cobal
to, mercurio, estao, indio en los concentrados.
Va anlisis al fuego: Se realizan por este mtodo los anlisis de plata y oro
en los concentrados.
Identificacin de Reprocesos y Reensaye
Un reproceso es volver a realizar el anlisis cuando estos no cumplen los criterios de

aceptacin identificados antes de la entrega del reporte de anlisis al cliente. Un reensaye es
volver a realizar el anlisis cuando el cliente no est conforme con el resultado recibido. Pueden ser procedentes y no procedentes.
El diagrama (figura 3) explica la secuencia para la aceptacin del reproceso y/o
reensaye.
Figura 3: Identificacin de Reprocesos y Reensayes

Input
Proceso de
Anlisis
Mnao de
obra
Insumos
Muestras
Equipos
Mtodos
No
Conforme
Reproceso
Si
Informe
al cliente
No
Conforme
Si
Resultado
aceptado
Quejas
Reensaye
140
4. 2.-
Identificacin y agrupacin de los gastos de la empresa vinculados

con la calidad
Para la evaluacin de los costos de la calidad, se realiz una seleccin, clasificacin

y agrupacin de los gastos de la empresa, vinculados con la calidad, teniendo en cuenta las
siguientes categoras de los costos de la calidad: Prevencin, evaluacin, costo por fallas
internas y costos por fallas externas, de acuerdo al siguiente anlisis esquemtico mostrado
en la figura 4.
Figura 4
SI
COSTO DE
PREVENCIN
Est relacionado con la

prevencin de la pobre calidad
del producto?
NO
SI
Est relacionado con la evaluacin de
conformidad del producto/servicio con
los requisitos?
COSTO DE
EVALUACIN
NO
SI
Est relacionado a
no conformidad
del producto/servicio?
Detectado
antes del envo?
FALLA
INTERNA
NO
Detectado
despus del envo?
NO
No es un costo de Calidad
FALLA
EXTERNA

141
Se identificaron los siguientes gastos en cada perodo.

Periodo 1: Antes de la implementacin de lSO 9001-2000
COSTO DE PREVENCIN
Gastos ocasionados por la adquisicin de muestras de referencia o muestras

patrn.
COSTO DE EVALUACIN
Gastos incurridos por los ensayos de las muestras de referencia
COSTOS DE FALLAS INTERNAS

Gastos de reprocesos
Controles y blancos de los reprocesos.

Consumo de insumos y materiales de los reprocesos.
Consumo de energa elctrica y combustible ocasionados por los

reprocesos.
Costo de mano de obra ocasionada por los reprocesos.
COSTO DE FALLAS EXTERNAS

Gastos por reensayes
Controles y blancos de los reprocesos
Consumo de insumos y materiales de los reprocesos

reprocesos.
Costo de mano de obra ocasionada por los reprocesos
Perodo 2: Despus de la implementacin de ISO 9001-2000

COSTO DE PREVENCIN
Gastos del personal del laboratorio en actividades de capacitacin, relacio

nadas con la calidad.
Gastos ocasionados por la actividad de consultora.
Gastos de mantenimiento preventivo de equipos.
Gastos ocasionados por la adquisicin de muestras de referencia o mues
tras patrn.
142
Interlaboratorios (muestras internas analizadas en laboratorios externos,

que sirven para evaluacin de los anlisis).
Calificacin de proveedores.
Gastos por auditorias de calidad.
COSTO DE EVALUACIN
Gastos de trabajo del personal de los laboratorios qumico.

Gastos incurridos por solicitud de ensayos a otros centros.
Gastos en la actividad de metrologa.
Gastos incurridos por los ensayos de las muestras de referencia (patrn) y
muestras de interlaboratorios.
Muestras que necesitan repulverizacin.
COSTOS DE FALLAS INTERNAS
Controles y blancos de los reprocesos.

Consumo de insumos y materiales de los reprocesos.
reprocesos.
Costo de mano de obra ocasionada por los reprocesos.
COSTO DE FALLAS EXTERNAS
Reclamos por entrega de resultados tardos.

Gastos por reensayes
4.3 .- Clculo de los costos de la calidad.

Luego de haber identificado y agrupado los gastos del laboratorio, vinculados con
la calidad, se pas a la recopilacin de la informacin que se encontraba en contabilidad
en forma dispersa, ordenndolos y agrupndolos de acuerdo a lo establecido en la seccin anterior. Tambin se recurri a la informacin que brind la Jefa del laboratorio puesto que no hay un departamento de calidad dentro de la empresa.
Slo se encontr informacin de reprocesos durante el perodo junio a diciembre
del 2003 (Anexo 1) debido a que antes de la implementacin no haba cuidado en los
registros, por tanto los costos ligados con la calidad se estimaron de acuerdo a estos.
En el Anexo 2, se muestran los cuadros de reensayes (promedio mensual) en ambos
perodos as como el porcentaje de acuerdo al total de anlisis. A continuacin se presentan
los cuadros de costos (perodo 1 y 2)

CUADRO 1
Perodo Jun a Dic del 2003
143
144
CUADRO 2
Perodo Ene a Oct del 2004

145
Esta comparacin nos muestra que el costo promedio mensual debido a fallas
internas y externas se redujo de $7434 ($ 89208 anual) a $3677 ($44124 anual), y que los
costos de evaluacin y de prevencin aumentaron considerablemente, en un caso de
$200 mensuales ($2640 anual) a $1330 mensual ($15960 anual) y en el otro de $300
mensuales ($3600 anual) a $1340 mensual ($16080 anual). Esto se debe a que al estar
certificado el laboratorio se comienza la implementacin del sistema de calidad que les
lleva a un mayor control de sus procesos.
El estudio de la distribucin de los costos es sus cuatro niveles nos ofrece una
visin global de las oportunidades de reduccin. Mediante una correcta utilizacin de los
datos obtenidos para la mejora continua, podemos avaluar la capacidad de generar ahorros
y reducciones de costos que pasarn a engrosar de forma directa los resultados de la
empresa [3], tal como nos muestra la figura 5.
Figura 5
50
89208
R
E
C
U
R
S
O
S
COSTOSDE
CALIDAD
AHORRO(20%)
FALLAS
44124
3600
2400
EVALUACIN
PREVENCIN
ELIMINACION
DE ERRORES
16080
15960
INVERSINEN
CALIDAD
BASE
MEJORADEL
PROCESO
TIEMPO
Estimadodel costoanual antesdeISO
Estimadodel costoanual despusdeISO
146
5.-
CONCLUSIN Y RECOMENDACIONES
La evaluacin de los costos de la calidad en el laboratorio de anlisis de minera

les ha permitido, Identificar una considerable cantidad de reprocesos (5.37% en
promedio) y reensayes (2.68%) que se producan antes de la certificacin.
El haber implementado un sistema de gestin de la calidad en el laboratorio,
produjo un ordenamiento en los procesos y una reduccin de los costos de la
calidad en un 20%.
El laboratorio de minerales es an joven en la aplicacin de ISO por lo que se
espera que a medida que avance en la implementacin lograr mejoras en la
reduccin de los costos de la calidad.
Se recomienda algunas acciones de mejora:
-
Capacitar al personal para la identificacin y seleccin de los costos de la

calidad.
Motivar al personal para que realicen un trabajo de alta calidad y evitar

reprocesos y reensayes.
El rea debe realizar un anlisis de las causas del reproceso y reensaye.
El rea debe crear un reporte de gastos de la calidad segn la identificacin

realizada, para facilitar el seguimiento y cuantificacin de la mejora.
Abrir una cuenta en contabilidad de costos de calidad con los reportes del
rea para reportar a la gerencia.
6.-
Bibliografa
1.-
Campanella, Jack (1999) Principles of Quality Costs .Tercera edicin. ASQ Quality
Press.
2.-
Deming W.E. Calidad, productividad y competitividad. Legis. Colombia, 1989
3.-
Forum Calidad 107 Costes de la Calidad: Cmo convertirlos en elemento de

competitividad empresarial y de mejora continua
4.-
ISO/TC 176/SC 2/N 544R (2001) Orientacin sobre el enfoque de procesos para los
sistemas de gestin de la calidad Mayo 2001-ISO.
5.Johnson, H. Thomas y Kaplan, Robert. La contabilidad de costes. Auge y cada de

la contabilidad de gestin. Plaza Jans Editores. Barcelona. 1988
6.-
Juran J.M., Gryna F.M. Anlisis y planeacin de la calidad. Tercera edicin. Mxico, 1995
7.-
Pyzdek, Thomas The Six Sigma Handbook Ediciones 1 y 2.

ANEXO 1
REPROCESSO POR TIPO DE ANLISIS (Jun-Dic 2003)
Total de Reprocesos Absorcin Atmica
Total de Reprocesos Va Clsica
Total de Reprocesos por Fundicin
147
148
TOTAL DE REPROCESOS (Jun-Dic-2003)
REPROCESSO POR TIPO DE ANLISIS (Ene-Oct 2004)

Total de Reprocesos Absorcin Atmica

Total de Reprocesos Va Clsica
Total de Reprocesos por Fundicin
TOTAL DE REPROCESOS (Ene-Oct-2004)
149
150
ANEXO 2
CANTIDAD PROMEDIO MENSUAL DE REENSAYES
(Jun a Dic del 2003)
CANTIDAD PROMEDIO MENSUAL DE REENSAYES

(Ene-Oct del 2004)

Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

anales

Julio - Setiembre 2005

Anales Cientficos UNALM

Publicacin de La Universidad Nacional Agraria La Molina

Los artculos publicados son de entera responsabilidad de sus autores.

Lorenzo Miguel Hurtado Leo

Anales Cientficos UNALM

Absorcin peridica de nutrientes por el cultivo de cebolla

ROSA MIGLIO TOLEDO