XXXV Congreso Argetino de Horticultura

RESMENES DE TRABAJOS
XXXV Congreso Argentino

de Horticultura
23 al 27 de septiembre de 2012
Corrientes, Argentina
HORTICULTURA
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Evaluacin del nivel de nitratos a diferentes profundidades en

el cultivo de lechuga bajo cubierta en el Cinturn Hortcola Platense. Strassera, M.E.1; Balcaza, L.1; Constantino, A.2 y Mitidieri,
M.2 1INTA AER La Plata (EEA-AMBA). 2EEA INTA San Pedro.
eugestrasser@yahoo.com.ar
El cultivo de lechuga bajo cubierta es considerado el ms importante en lo que respecta a superficie implantada en el Cinturn
Hortcola Platense (CHP). En este trabajo se plante como objetivo
evaluar el nivel y la influencia contaminante de los nitratos provenientes de la fertilizacin sobre un suelo hortcola del CHP. El ensayo se realiz en lechuga (variedad Lores) trasplantada el 26/04/
2011 en un invernculo de 3.000 m2 de un establecimiento comercial del CHP. Para ello, se tomaron peridicamente muestras de
solucin de suelo durante 37 das, utilizando sondas de succin
(Irrometer Company, Riverside, CAL), a cuatro profundidades: a)
0,15 m; b) 0,30 m; c) 0,45 m y d) 0,60 m con dos repeticiones de
cada una. Sobre ellas se determin la concentracin de nitratos
con el equipo Horiba Twin NO3-. Los datos fueron analizados mediante anlisis de variancia seguido del test de Duncan para separacin de medias, P = 0,05. Se obtuvieron diferencias estadsticamente significativas entre los contenidos de nitratos de las profundidades de 0,15 m y 0,60 m, con valores promedio en todo el ciclo
de 473 ppm y 103 ppm NO3, respectivamente. Se concluye que
los valores obtenidos del contenido de nitratos cercanos a la superficie son elevados, sin embargo a medida que se incrementa la
profundidad del perfil disminuye el dicho contenido en la solucin
del suelo influenciados posiblemente por el sistema de riego por
goteo utilizado en estos agroecosistemas.
Evaluacin del nivel de nitratos a diferentes profundidades en

el cultivo de apio bajo cubierta en el Cinturn Hortcola Platense. Balcaza, L.1; Strassera, M.E.1; Constantino, A.2 y Mitidieri, M.2
1INTA AER La Plata (EEA-AMBA). 2EEA-INTA San Pedro.
eugestrasser@yahoo.com.ar
El cultivo de apio es una alternativa a utilizar dentro del esquema de produccin de hortalizas bajo cubierta en el Cinturn
Hortcola Platense (CHP). Se plante como objetivo en este trabajo
evaluar el nivel y la influencia contaminante de los nitratos provenientes de la fertilizacin sobre un suelo hortcola del CHP. El estudio se realiz en apio (variedad Golden) trasplantado el 10/10/
2011 en un invernculo de 3.000 m2 de un establecimiento comercial del CHP. Para ello, se tomaron peridicamente muestras de
solucin de suelo durante 50 das, utilizando sondas de succin
(Irrometer Company, Riverside, CAL), a cuatro profundidades: a)
0,15 m; b) 0,30 m; c) 0,45 m y d) 0,60 m con dos repeticiones de
cada una. Sobre estas se determin la concentracin de nitratos
con el equipo Horiba Twin NO3-. Los datos fueron analizados mediante variancia seguido del test de Duncan para separacin de
medias, P = 0,05. Si bien no se obtuvieron diferencias estadsticamente significativas, la mayor concentracin de nitratos en el promedio de todo el ciclo se obtuvo en los primeros 0,15 m del perfil
con 297 ppm NO3- y la menor en la profundidad de 0,60 m con 93
ppm NO3-. Entre inicio y fin del ciclo la concentracin de nitratos
se redujo en las dos profundidades citadas, 88,4 % y 77,8 %, respectivamente. Los valores encontrados fueron elevados, no obstante existe una tendencia que a mayor profundidad del perfil del
suelo disminuye el contenido de nitratos en la solucin del mismo,
como as tambin a medida que avanza el ciclo del cultivo.
Horticultura Argentina 31(76): Sep.-Dic. 2012
ISSN de la edicin on line 1851-9342
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Efecto de malla de proteccin contra el granizo y mulch en el

rendimiento de tomate para consumo en fresco y en las condiciones microambientales (temperatura y humedad relativa)
(Lycopersicum esculetum Mill.). Castillo, J. INTA La Consulta.
AER Tunuyn. jcastillo@laconsulta.inta.gov.ar
Se desarroll un sistema de proteccin con malla contra el granizo en forma de minitnel de 1,20 m de alto y 2,20 m de ancho y
cobertura del suelo mulch con nylon negro de 30 micrones de espesor. El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la malla y
mulch en el rendimiento de tomate para consumo en fresco y en la
temperatura y humedad relativa alrededor del cultivo. El diseo experimental fue bloques completos al azar con tres repeticiones. La
variedad utilizada fue Sandokan, tipo perita, de crecimiento determinado. Las variables fueron medidas en los sistemas con malla
(con y sin mulch) y sin malla (con y sin mulch). El testigo utilizado
fue sin malla y sin mulch. El cultivo se realiz sobre una platabanda
en doble lneas separadas a 0,70 m entre s. La distancia entre
plantas fue de 0,40 m en la lnea con riego por goteo. La cosecha
fue manual en ocho pasadas, desde el 03/03/11 al 19/04/11. Se obtuvieron diferencias significativas nicamente en la cantidad de frutos podridos, menor en el sistema con malla y con mulch (0,75
tha-1) con respecto al testigo (2,2 tha-1). La humedad relativa a lo
largo del da disminuye ms rpidamente y alcanza valores menores en los sistemas con mulch. Las temperaturas mnimas fueron
menores (1,6 C) y las mximas mayores (2,8 C) en el sistema
con mulch y con malla comparado con el testigo. La malla de proteccin contra el granizo y mulch modificaron la temperatura y humedad relativa microambiental dentro del minitnel sin variar el rendimiento de tomate para consumo en fresco.
La utilizacin del Google Earth para el relevamiento de la superficie bajo cubierta en la provincia de Corrientes. Lpez Camelo, A.F. INTA EEA Balcarce. lopezca@balcarce.inta.gov.ar
Conocer con precisin el rea plantada es de importancia no
solamente con fines estadsticos sino tambin para medir su evolucin en el tiempo para orientar nuestro trabajo hacia aquellas producciones juzgadas como importantes por el sector productor. Google Earth es un programa de informacin geogrfico que consta
de un globo terrqueo virtual con imgenes satelitales de distintas
fuentes y que combinado con mapas y un motor de bsqueda permite visualizar imgenes con notable definicin en cada punto del
planeta. Se procedi a la ubicacin geogrfica y digitalizacin de
los invernaderos en los partidos de Bella Vista, Capital, Concepcin, Esquina, Goya, Lavalle, Mburucuy, Monte Caseros, Saladas
y San Cosme utilizando imgenes satelitales provistas en el espacio Web de Google Earth. La informacin convertida en formato
vectorial y procesada en un soporte de sistemas de informacin
geogrfico (ESRI), fue analizada mediante diversas herramientas
para la obtencin de su superficie y su ubicacin en los partidos
provinciales en estudio. El relevamiento di lugar a una base de
datos con 14.804 entradas que identifican a cada uno de los polgonos georeferenciados dando una superficie de 1.251,143 ha, representando Lavalle, Bella Vista y Goya el 86,5 % del total bajo
cubierta (808,442 y 144,894 y 128,779 ha, respectivamente). La informacin tambin permite la realizacin de distintos estudios temporales, espaciales e incluso productivos, ya que posee imgenes
satelitales anteriores la fecha as como la ubicacin precisa de cada
estructura mediante Google Maps o sistemas GPS, lo que permite
su relacionamiento con otros estudios del rea. La superficie relevada se compar con las cifras obtenidas en el CNA2002.
La utilizacin del Google Earth para el relevamiento de la superficie bajo cubierta en el Gran Buenos Aires. Lpez Camelo,
A.F. INTA EEA Balcarce. lopezca@balcarce.inta.gov.ar
Conocer el rea plantada es de importancia no solamente con
fines estadsticos sino tambin para medir su evolucin en el tiempo para orientar nuestro trabajo hacia aquellas producciones juzgadas como importantes por los productores. Google Earth es
un programa de informacin geogrfico que consta de un globo terrqueo virtual con imgenes satelitales de distintas fuentes y que
combinado con mapas y un motor de bsqueda permite visualizar
imgenes con notable definicin en cada punto del planeta. Se
ubic geogrficamente y digitaliz los invernaderos en los partidos
de Pilar, Moreno, Merlo, Marcos Paz, Jos C. Paz, Malvinas Argentinas, Gral. Rodrguez, Escobar, Berazategui, Florencio Varela, y
La Plata utilizando imgenes satelitales provistas en el espacio
Web de Google Earth. La informacin convertida en formato vectorial y procesada en un soporte de sistemas de informacin geogrfico (ESRI), fue analizada mediante diversas herramientas para
la obtencin de su superficie y su ubicacin en los partidos provinciales en estudio. El relevamiento di lugar a una base de datos
con 16.033 entradas que identifican a cada uno de los polgonos
georeferenciados dando una superficie de 3.100,2 ha, representando La Plata, Florencio Varela y Berazategui el 88,69 % del total
bajo cubierta (2.258,62, 286,96 y 203,95 ha, respectivamente). La
informacin tambin permite la realizacin de distintos estudios
temporales, espaciales e incluso productivos, ya que posee imgenes satelitales anteriores la fecha as como la ubicacin precisa
de cada estructura mediante Google Maps o sistemas GPS, lo que
permite su relacionamiento con otros estudios del rea. La superficie relevada se compar con las cifras obtenidas en el CNA2002
y el CHFBA2005.
Influencia del grado de envejecimiento del polietileno sobre la

transmisin de radiacin fotosintticamente activa (PAR) hacia
el interior de un invernadero parablico. Carbone, A.1; Garbi,
M.2; Morelli, G.2; Martnez, S.2; Grimaldi, M.C.2 y Somoza, J.2 1Instituto de Fisiologa Vegetal. 2Climatologa y Fenologa Agrcolas,
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.
mariana.garbi@gmail.com
Los materiales que se utilizan como cobertura en los invernaderos transmiten hacia el interior de la cobertura ms del 90 % de
la radiacin solar recibida. La modificacin de las propiedades pticas de los materiales y la acumulacin de partculas sobre la superficie a travs del tiempo producen una disminucin de ese porcentaje. Este trabajo tuvo como objetivo comparar la cantidad de
radiacin fotosintticamente activa (PAR) recibida en el interior de
un invernadero segn la antigedad del polietileno.El ensayo se realiz en un invernadero parablico ubicado en la E.E. Julio Hirschhorn (La Plata, Buenos Aires), formado por tres naves cubiertas
con polietileno de 200 m (AGRINPLEX) colocados en diferentes
fechas: N1) agosto 2010, N2) agosto 2009, N3) agosto 2008. Se
realizaron determinaciones de PAR en tres fechas: 24/02/2012,
23/03/2012 y 23/04/2012, siendo das difanos y tomando cuatro
datos por medicin, en el momento en que el sol se encontraba en
el cenit. Se utiliz una barra LI-COR 191 de 1 m de longitud, colocada 1,50 m del suelo. Tambin se midi PAR en el exterior. Los
datos por fecha fueron sometidos a la prueba no paramtrica de
Kruskal Wallis. Los valores de PAR recibidos en el interior fueron
en todos los casos significativamente menores que en el exterior,
fluctuando entre 38,8 % y 59,4 % en N1, 36,4 % a 76,84 % en N2
y 39,2 a 64,8 % en N3. La reduccin de PAR transmitida por los
polietilenos fue superior a la registrada para los mismos materiales
en 2011, observndose una disminucin progresivamente mayor
al avanzar hacia el otoo.
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Evaluacin del efecto del envejecimiento natural de materiales

plsticos utilizados en cubiertas de invernaderos con respecto
a la prdida de transmitancia de radiacin fotosintticamente
activa (PAR). Iglesias, N. y Menni, F. INTA EEA Alto Valle.
niglesias@correo.inta.gov.ar
La calidad y cantidad de luz transmitida a travs de las cubiertas de los invernaderos incide directamente sobre la productividad
de los cultivos. Los plsticos utilizados como cubierta estn expuestos a situaciones ambientales propias de cada regin del cultivo las
cuales influyen sobre la transmisin de la radiacin PAR a lo largo
del tiempo. La trasmitancia (Tr), relacin entre PAR incidente (PARi)
y PAR transmitida (PARt), es utilizada como indicador del perodo
til de los materiales. La experiencia, realizada en INTA EEA Alto
Valle (39 01 S; 67 40 W; 242 msnm), tuvo como objetivo evaluar
la reduccin de la trasmitancia de dos tipos de polietileno de 100
(Pe100) y 150 (Pe150) de espesor, colocados sobre bastidores
a 45, con tres repeticiones, que permitieron simular envejecimiento
de los materiales durante 3 aos de exposicin continua (agosto
2008 a agosto 2011). Se registraron datos PARi y PARt bajo la cubierta mediante un ceptmetro de barra integradora del flujo de fotones. Se calcul la Tr y se analiz mediante el programa Infostat
utilizndose el test de Duncan (0,5) para comparar medias. No se
registraron diferencias significativas de Tr entre los materiales durante los tres aos de exposicin. Con respecto al envejecimiento,
hasta el 2 ao de exposicin no se registraron diferencias significativas de transmitancia las cuales se evidenciaron al 3 ao de
exposicin (Pe150nuevo: 0,84, Pe150expuesto: 0,74 con 9,52 %
de prdida de Tr; Pe100nuevo: 0,84, Pe100 expuesto: 0,74, con
11,90 % de prdida de Tr.). Estos resultados indican estos materiales evidencian el envejecimiento natural a partir del 3 ao de
exposicin con una prdida entre 9 y 12 % y valores de Tr del 74
% para ambos polietilenos.
La utilizacin del Google Earth para el relevamiento de la superficie bajo cubierta en Salta y Jujuy. Lpez Camelo, A.F.1 e
Iglesias, N.2 1INTA EEA Balcarce. 2INTA EEA Alto Valle.
niglesias@correo.inta.gov.ar
Conocer con precisin el rea plantada es de importancia no
solamente con fines estadsticos sino tambin para medir su evolucin en el tiempo para orientar nuestro trabajo hacia aquellas producciones juzgadas como importantes por el sector productor.
Google Earth es un programa de informacin geogrfico que
consta de un globo terrqueo virtual con imgenes satelitales de
distintas fuentes y que combinado con mapas y un motor de bsqueda permite visualizar imgenes con notable definicin en cada
punto del planeta. Se procedi a la ubicacin geogrfica y digitalizacin de los invernaderos en las provincias de Salta y Jujuy mediante la tcnica de barrido de toda la superficie provincial utilizando
imgenes satelitales provistas en el espacio Web de Google
Earth. La informacin convertida en formato vectorial y procesada en un soporte de sistemas de informacin geogrfico (ESRI),
fue analizada mediante diversas herramientas para la obtencin de
su superficie y su ubicacin en los partidos provinciales en estudio.
El relevamiento di lugar a una base de datos con 1.939 entradas
que identifican a cada uno de los polgonos georeferenciados
dando una superficie de 750,396 ha, correspondiendo 88,278 ha a
la provincia de Jujuy y 662,118 ha la provincia de Salta. La informacin tambin permite la realizacin de distintos estudios temporales, espaciales e incluso productivos, ya que posee imgenes
satelitales anteriores la fecha as como la ubicacin precisa de cada
estructura mediante Google Maps o sistemas GPS, lo que permite
su relacionamiento con otros estudios del rea. La superficie relevada se compar con las cifras obtenidas en el CNA 2002.
Efecto de diferentes estrategias de riego localizado en cultivo

semiforzado de pimiento (Capsicum annuum L.). 1 Respuesta
productiva. Perrens, G.A.1; Vern, R.2 y Marano, R.P.3 1 FCA,
UNNE. Corrientes. 2INTA EEA Bella Vista, Corrientes. 3FCA, UNL.
Esperanza, Santa Fe. gperrens@agr.unne.edu.ar
El objetivo del trabajo fue evaluar diferentes estrategias de manejo de riego y su impacto en la productividad del pimiento en Entisoles correntinos. En 2011 se trasplant en invernaderos parablicos el hbrido nico, con 2,29 plantasm-2. Se establecieron tres
tratamientos, dos a partir de condiciones ambientales (Evapormetro), con aplicacin del 100 % (Ev100), 80 % (Ev80) riego deficitario de la demanda de agua y la tercera con tensimetros (TE) a
0,2 m y 0,4 m de profundidad, resultando dosis fijas de riego e intervalos variables, inicindose los riegos cuando el potencial mtrico alcanzaba -30 kPa. El diseo estadstico correspondi a bloques completos al azar, con tres repeticiones. Las variables experimentales fueron: peso, nmero y tamao de frutos, sometiendo
los datos obtenidos a una prueba de normalidad y anlisis de variancia. El ciclo total del cultivo fue de 222 das, inicindose las cosechas semanalmente despus de 123 das del trasplante. Los
frutos se clasificaron en dos categoras principales, Comercializables (FC) y Descarte (FD), dentro de los FC se incluyen las categoras extra grandes, grandes y medianos, resultando los FC en
84,9 %, 87,2 % y 91,0 % para Ev80, Ev100 y TE respectivamente.
Los rendimientos totales, en kgm-2, fueron 8,35 (Ev80), 9,67
(Ev100) y 10,26 (TE). El rendimiento total de frutos no present diferencias significativas entre tratamientos (P < 0,05). Hubo diferencias slo en el segundo tercio de las cosechas para las categoras
de frutos medianos y extra grandes (P < 0,05) entre los tratamientos. El consumo de agua fue muy diferente entre los tratamientos
manejados con Evapormetro respecto al tratamiento con tensimetros.
Distintas estrategias de riego localizado en cultivo semiforzado de Pimiento (Capsicum annuum L.). 2. Dinmica y consumo de agua. Vern, R.G.1; Perrens, G.A.2 y Marano, R.P.3 1INTA
EEA Bella Vista, Corrientes. 2FCA, UNNE. Corrientes. 3FCA, UNL.
Esperanza, Santa Fe. gperrens@agr.unne.edu.ar
El objetivo del trabajo fue evaluar diferentes estrategias de manejo de riego y eficiencia de uso de agua (EUA) en pimiento en Entisoles correntinos. En abril 2011 se trasplant en invernaderos
parablicos el hbrido nico, con 2,29 plantasm-2. Se utiliz riego
por goteo (cintas), con dos lneas apareadas a 0,20 m y emisores
cada 0,15 m. Los tratamientos fueron con aplicacin del 100 %
(Ev100) y 80 % (Ev80) deficitario de la demanda de agua atmosfrica registrada con Evapormetro (Atmmetro de cpsula porosa)
y tensimetros (TE) a 0,2 m y 0,4 m de profundidad. El diseo estadstico correspondi a bloques completos al azar, con tres repeticiones. En cada tratamiento se midi consumo (ETc) y EUA. Se
estim las dimensiones de bulbo hmedo y se evalu la uniformidad del sistema de riego (CU). El ciclo total del cultivo fue de 222
das. Los tratamientos con Evapormetro tuvieron la menor ETc
(476,3 y 392,7 mm para Ev100 y Ev80 respectivamente), mientras
que TE fue 635,0 mm. La EUA -kgm-3- de frutos comercializables
fue 17,75 y 18,09 (Ev100 y Ev80) y 14,73 (TE). Los intervalos de
riego fueron variables entre 1 y 27 das con Ev100, 1 y 33 con
Ev80, mientras que con TE fueron entre 1 y 16 das. Los valores
promedio diarios registrados fueron de 0,7 mm para el Evapormetro. CU fue 0,96, con caudal promedio de 1,80 Lh-1 por emisor, lo
que indica muy buena uniformidad. Los bulbos hmedos originados
con tiempos de 10, 20, 30, 60 y 120 minutos, fueron 0,017, 0,035,
0,061, 0,110 y 0,222 m2.
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Rendimiento de tomate indeterminado bajo niveles de riego en

dos pocas de cultivo. Rattin, J.1; Sproatt, D.1 y Lpez Camelo,
A.2 1Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar
del Plata. 2INTA Estacin Experimental Agropecuaria Balcarce.
jrattin@balcarce.inta.gov.ar
En la Unidad Integrada Balcarce se condujeron dos experimentos con tomate indeterminado en invernculo tipo tnel alto de polietileno. Se estudi el efecto de cuatro niveles de riego y dos
pocas de cultivo sobre el rendimiento, con el objetivo de generar
el conocimiento bsico para disear tcnicas de riego tendientes a
aumentar la eficiencia de uso del agua (EUA). A partir del trasplante, se mantuvo el contenido hdrico del suelo en aproximadamente 95 %, 90 %, 80 % y 70 % de la capacidad de campo (CC):
tratamientos R95, R90, R80 y R70, respectivamente. El peso seco
de la planta, el rendimiento y la EUA tendieron a aumentar con el
mayor nivel de riego. La restriccin del riego modific el patrn de
acumulacin de biomasa ya que el tratamiento R80 gener mayor
particin hacia tallos y frutos que el resto de los tratamientos. El
mayor rendimiento comercial y la mayor EUA se logr con el nivel
de riego R90 y cuando se aplicaron dosis de riego inferiores el rendimiento disminuy. Por lo expuesto, para aumentar la eficiencia
de uso del agua mediante tcnicas sencillas, como regla general,
se sugiere monitorear el contenido hdrico del suelo para mantenerlo prximo al 70 % de CC hasta antesis y prximo al 90 % de la
CC en la etapa reproductiva.
El cultivo de tomate bajo produccin orgnica en invernadero:

interaccin poblacional entre la mosca blanca y el predador
generalista Tupiocoris cucurbitaceus. Del Pino, M. y Massi, M.
Curso de Horticultura y Floricultura, Facultad de Ciencias Agrarias
y Forestales, Universidad Nacional de La Plata. Calle 60 y 119, La
Plata, Buenos Aires. mdelpino2006@gmail.com
La conservacin y promocin de la biodiversidad vegetal es
una de las bases de las prcticas hortcolas orgnicas para mantener la sanidad de los cultivos. El bajo uso de insecticidas, restringidos a los naturales y de baja persistencia, permite el control biolgico por conservacin. Durante 5 aos consecutivos se relevaron
lotes de tomate Solanum lycopersicum L. en un establecimiento orgnico comercial de La Plata, para evaluar la interaccin entre la
mosca blanca Trialeurodes vaporariorum (MB) y el predador Tupiocoris cucurbitaceus (Tc). Los resultados concluyeron en caracterizar a Tc como un eficaz controlador de MB, aunque hubo diferencias en la eficacia del control entre lotes. Durante las campaas
2011-2012 se monitorearon semanalmente cinco lotes de tomate
en el mismo establecimiento, relevando adultos y ninfas de MB y
Tc para comparar la evolucin de esta interaccin y con aos anteriores. Se registraron picos mximos poblacionales y relacin predador presa (RP/P, cociente entre ninfas de Tc y ninfas de MB). La
poblacin de MB fue muy baja en los cultivos (4,39 adultos y 8,27
ninfas). La RP/P fue alta (superior a 0,5) casi toda la campaa.
Como en los aos 2009 a 2011, se observ un nivel poblacional de
Tc similar entre cultivos tempranos y tardos, diferencia con campaas anteriores que hubo diferencias. Este ao la densidad de
MB fue mucho menor, y desde el 5-3-2012, la poblacin de Trialeurodes vaporariorum fue reemplazada en su totalidad por Bemisia
tabaci, aunque tambin con muy baja densidad. Sera necesario
detectar cada uno de los factores que originan el establecimiento
temprano y continuo del predador Tupiocoris cucurbitaceus.
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Principales plagas y enemigos naturales del cultivo de berenjena bajo produccin orgnica en invernadero en La Plata. Del
Pino, M.1; Massi, M.1 y Carpintero, D.L.2 1Facultad de Ciencias
Agrarias y Forestales, UNLP. 60 y 119, La Plata, Buenos Aires.
2Museo Argentino de Ciencias Naturales Bernardino Rivadavia.
Av. ngel Gallardo 470, CABA. mdelpino2006@gmail.com
La produccin de berenjena (Solanum melongena L.) en invernadero aument los ltimos aos, y es un cultivo hospedante de
una gran diversidad de artrpodos. A fin de identificar las principales
plagas y enemigos naturales, desde 2007 a 2012 se relevaron lotes
semanalmente en un establecimiento hortcola orgnico en Abasto,
La Plata. Las plagas ms importantes variaron, pero fueron pulgones Myzus persicae (Glover), Aphis gossypii (Sulzer), Macrosiphum
euphorbiae (Thomas) (Homoptera: Aphididae), moscas blancas
Trialeurodes vaporariorum (West) y Bemisia tabaci (Genn.) (Homoptera: Aleyrodidade), arauela roja comn Tetranychus urticae (Koch)
(Acari: Tetranychidae), y trips. Un importante complejo de enemigos
naturales equilibra esta poblacin de plagas: Aphidius colemani,
Praon volucre, Eretmocerus sp., Tupiocoris cucurbitaceus, Orius insidiosus, Harmonia axyridis, Eriopis connexa, Cycloneda sangunea,
Scymnus sp., entre otros no identificados an. Se relevaron adems
otras plagas menos conocidas pero muy perjudiciales: el cascarudo
Phyrdenus muriceus (Germ.) (Coleoptera: Curculionidae) provoca
daos en todo el ciclo del cultivo: perforaciones circulares en hojas,
necrosis en pecolos y tallos, y principalmente manchas secas en
los frutos. Horciasinus argentinus (Berg.) (Heterptera: Miridae: Mirinae) (adultos y ninfas), fue el mayor problema de este ao: las picaduras en los pedicelos florales ocasionan marchitamientos de las
mismas, que se generalizan en todo el lote fulminantemente. Horciasinus argentinus est citado en papa, pero tambin se ha relevado en malezas: verdolaga, trboles y revientacaballo. En Solanum
melongena L. es la primera cita. Debido al alto grado de agresividad
que puede tener este insecto, se sugiere monitorear este cultivo en
forma permanente en los alrededores de La Plata, a fin de detectar
su presencia a tiempo. Palabras claves: berenjena, plagas, enemigos naturales, Horciasinus sp.
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Calidad fsica de un suelo bajo cubierta plstica en invernadero: manejo cultural orientado a la produccin de tomate. Marrare, A.1; Draghi, L.2; Martnez, S.3; Sarli, G.4 y Cerisola, C.1 1Manejo y Conservacin de Suelos. 2Mecnica Aplicada. 3Climatologa y
Fenologa Agrcola, UNNOBA. 4Fsica, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. smarti@agro.unlp.edu.ar
La calidad fsica de un suelo de una determinada clase textural
depende de su condicin estructural, cuyo efecto contribuye a que
existan variaciones en el contenido hdrico y en la capacidad de aireacin. Las variables fsicas elegidas incluyen determinaciones
que relacionan entre s las tres fases del suelo: densidad aparente
(das), contenido de humedad (%H) e ndice de cono (IC). El objetivo de la investigacin en curso es contrastar diferentes sistemas
de manejo (subsolado y cincelado) sobre el estado fsico de un
suelo argiudol tpico y su influencia en la produccin de un cultivo
de tomate. Desde el ao 2010, la variable das en el inicio del primer
ciclo corto y al final del segundo ciclo corto, no registr diferencias
entre tratamientos, pero result una variable til para observar la
evolucin del suelo bajo factores de consolidacin como el riego y
el crecimiento del cultivo. El %H present diferencias entre tratamientos a todas las profundidades, siendo este contenido menor
al principio del ciclo debido a que al final del mismo ha recibido riegos durante 7 meses. Los valores en kPa del IC fueron inferiores
en el tratamiento subsolado hasta 50 cm de profundidad. En coherencia con estos valores, la produccin del cultivo arroj diferencias
significativas a favor del tratamiento subsolado, tanto en el primer
ciclo corto: 6,6 kgm-2 frente a 3,6 kgm-2 del tratamiento cincelado,
como en el ciclo tardo: 5,6 kgm-2 y 4,3 kgm-2 respectivamente. La
condicin final del suelo despus de dos ciclos cortos explica la
evolucin del mismo desde una condicin inicial sin grandes limitaciones fsicas.
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Produccin de tomates cv. Elpida, Torry y Griffi injertados

sobre pie Maxifort en suelo tratado con cloropicrina + 1,3 dicloropropeno. Garbi, M.1; Martnez, S.1; Ducasse, A.4; Zeoli, F.2;
Chale, W.2-3 y Andreau, R.1 1Climatologa y Fenologa Agrcola.
2Horticultura y Floricultura. 3Riego y Drenaje. 4Becario CIN, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. UNNOBA.
smarti@agro.unlp.edu.ar
El injerto en tomate es til para prevenir diversos problemas de
suelo, siendo necesario profundizar el estudio sobre la respuesta
de distintas combinaciones pie-copa. Con el objetivo de evaluar la
influencia del injerto sobre la respuesta del cultivo, tres hbridos de
tomate se trasplantaron el 14/08/2011 a un invernadero capilla con
suelo tratado con cloropicrina + 1,3 dicloropropeno en 2010, ubicado en la E.E. Julio Hirschhorn (La Plata, Buenos Aires). Los tratamientos fueron: 1) plantas de Elpida, Torry y Griffy sin injertar,
conducidas a 1 rama y 2 plantasm-2 y 2) plantas de los mismos hbridos injertadas sobre pie Maxifort, conducidas a 2 ramas y 1
plantam-2. El diseo experimental fue en bloques completos aleatorizados con cuatro repeticiones. Se registr rendimiento total y
por categoras: primera (ms de 150 g), segunda (100 a 150 g),
tercera (menos de 100 g) y fechas de primera floracin y fructificacin. Los datos se sometieron a anlisis de la varianza, comparando las medias por la prueba de Tukey. Maxifort-Elpida retras
significativamente la primera floracin respecto al resto de los tratamientos, mientras que la fructificacin se present ms precozmente en Griffy, que se diferenci de las combinaciones Maxifort-Elpida y Maxifort-Griffy. Las plantas injertadas alcanzaron rendimiento total significativamente ms alto que Torry, hbrido que
produjo menor cantidad de frutos de primera, respecto a Griffy y
Elpida injertados y mayor cantidad de frutos de tercera categora.
No se observaron diferencias en la produccin de frutos de segunda. En las condiciones de ensayo, con suelo tratado, Elpida y
Griffy tuvieron una produccin equivalente a las plantas injertadas.
Raleo de frutos y uso de cido -naftoxiactico sobre el peso

de fruto de tomate Elpida (Enza Zaden). Morelli, G.1; Cremaschi, G.1; Carbone, A.2; Garbi, M.1; Argerich, C.3 y Martnez, S.1 1Climatologa y Fenologa Agrcola. 2Fisiologa Vegetal, Facultad de
Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. 3EEAA INTA La Consulta.
CC8 (5576). morelligalone@hotmail.com
El trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del raleo de frutos y la aplicacin de cido -naftoxiactico sobre el tamao medio
de fruto en tomate. El ensayo se condujo en la E.E. Julio Hirschhorn
(Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP) con tomate Elpida (Enza Zaden ) trasplantado a invernadero el 15/8/2010, con
una densidad de 2 plantasm-2 y conduccin a una rama. Los tratamientos fueron: 1) raleo a 5 frutos, 2) aplicacin de hormona en
las dosis: 2,5 cm3litro-1, 5 cm33litro-1 con temperatura inferior a 13
C o 5 cm3litro-1 a partir del 3 racimo y 3) testigo sin raleo ni aplicacin de hormona. Las plantas tratadas con hormonas fueron raleadas a 5 frutos y la hormona pulverizada semanalmente sobre
flores abiertas. El diseo fue en bloques completos aleatorizados
con cuatro repeticiones. Los datos se evaluaron en dos grupos: racimos 1 a 3 y 4 a 6 mediante anlisis de varianza, estudiando las
diferencias entre medias por la prueba de rango mltiple de Duncan. Entre los racimos 1 a 3 el raleo increment significativamente
el peso de frutos, mientras que la aplicacin de hormonas produjo
una respuesta intermedia sin diferenciarse del testigo ni del raleo.
La dosis de 2,5 cm3litro-1 mostr una tendencia a incrementar el
peso de fruto, coincidiendo con lo encontrado en ensayos previos.
Entre los racimos 4 a 6 no se observaron diferencias significativas
entre tratamientos, aunque se mantuvo la tendencia anterior. En
las condiciones de este ensayo, el raleo a 5 frutos por racimo result una prctica adecuada para obtener frutos de mayor tamao.
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Rendimiento y respuesta fenolgica de tres hbridos de tomate

injertados sobre pie Maxifort y conducidos en suelo con nemtodos. Martnez, S.1; Ducasse, A.2; Garbi, M.1; Andreau, R.3;
Morelli, G.1 y Etcheverry, M.1 1Climatologa y Fenologa Agrcola.
2Becario CIN. 3Riego y Drenaje, UNNOBA. Facultad de Ciencias
Agrarias y Forestales, UNLP. morelligalone@hotmail.com
El uso de plantas injertadas permite disminuir los daos producidos por la presencia de nemtodos en el suelo, siendo escasa
la informacin sobre la respuesta de diferentes combinaciones estinicas. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del pie
Maxifort sobre la respuesta de tres hbridos de tomate conducidos
sobre suelo con nemtodos. El ensayo se realiz en un invernadero
parablico de la E.E. Julio Hirschhorn (La Plata, Buenos Aires). Los
hbridos Elpida, Torry y Griffy se trasplantaron el 14/08/2011 segn
los tratamientos: 1) plantas sin injertar, conducidas a 1 rama y 2
plantasm-2 y 2) plantas injertadas sobre Maxifort, conducidas a 2
ramas y 1 plantam-2. El diseo experimental fue en bloques completos aleatorizados con cuatro repeticiones. Se registr rendimiento total y por categoras: primera (ms de 150 g), segunda (100
a 150 g), tercera (menos de 100 g) y fechas de primera floracin y
fructificacin. Se realiz anlisis de varianza, comparando las medias por la prueba de Tukey. Torry y Griffy injertados alcanzaron un
rendimiento total y en frutos de primera significativamente ms elevado, produciendo tambin frutos de mayor peso medio. No se observaron diferencias en la produccin de frutos de segunda y tercera. En la combinacin Elpida-Marxifort la primera floracin ocurri
42 das postrasplante, diferencindose significativamente de Torry
y Griffy; y la primera fructificacin 48 das postrasplante, diferencindose de la combinacin Torry-Maxifort. En las condiciones de
ensayo, el uso de plantas injertadas, particularmente en las combinaciones de Maxifort con Torry y Griffy mejoraron la produccin
respecto a plantas sin injertar en suelos con nemtodos.
Relevamiento de las hortalizas asiticas producidas y comercializadas en el Cinturn Hortcola de Buenos Aires. Puerta, A.1-2;
Garca, L.1-3; Garbi, M.1; Sangiacomo, M.A.1-3 y Nakama, M.4 1Produccin Vegetal III (Horticultura) Departamento de Tecnologa, UN
Lujn. 2Instituto de Floricultura, INTA Castelar. 3EEA San Pedro
INTA. 4Mercado Central de Buenos Aires.
mariana.garbi@gmail.com
Las hortalizas asiticas son conocidas en Occidente desde su
introduccin por parte de inmigrantes orientales cuyos platos incluyen una cantidad diversa de estos productos. Este trabajo tuvo
como objetivo relevar especies asiticas que se producen y comercializan en el Cinturn Hortcola de Buenos Aires. Se identificaron
y entrevistaron productores de hortalizas asiticas para conocer
especies que cultivan, forma de produccin y canales de comercializacin. Tambin se registraron las especies encontradas en
mercados concentradores, comercios minoristas y restaurantes; y
se analizaron especies y volmenes ingresados al Mercado Central
de Buenos Aires (MCBA) en 2011. Se identificaron 10 productores
de hortalizas asiticas. El 100 % cultiva nira (Allium tuberosum),
hakusay (Brassica campestris var. pekinensis) y daikon (Raphanus
sativus), el 63 % produce pakchoi (Brassica chinensis), chesay y
tuncua (Benincasa hispida). En proporcin menor se produce berenjena japonesa, pepino amargo y japons, entre otras especies.
Las tcnicas culturales no difieren de las convencionales. La venta
se realiza a travs del MCBA, en donde hay dos puestos dentro de
las naves y dos en playa libre y en forma directa a supermercados
y comercios especializados. En los restaurantes de comida asitica
es baja la proporcin de hortalizas en el men y no se identifican
las especies por nombre. En 2011 ingresaron al MCBA 8.500 kg de
hortalizas asiticas en total, destacndose con un 79,8 % el zapallo
tetsukabuto, con 11,5 % el hakusay y con 1,6 % el pakchoi. La produccin de estas hortalizas permite una opcin de diversificacin
para productores pequeos o empresas, pudiendo acceder a una
ampliacin de las posibilidades de mercado.
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Tendencias en el cultivo de ajo en la provincia de Mendoza:

tipos comerciales en los ltimos quince aos. Pereyra, N.M. y
Farmache, V.E. Fundacin Instituto Desarrollo Rural.
victoriafarmache@idr.org.ar
La produccin de ajo en Mendoza es un tema de discusin recurrente en los anlisis econmicos y desde diferentes mbitos:
productivos, agroindustriales y pblicos tanto locales como nacionales, comerciales cultivados tradicionalmente (blancos y colorados
de guarda, morados) y la novedad de un tipo comercial que irrumpe de manera significativa, en el abanico productivo-comercial local: el ajo blanco temprano. En los ltimos quince aos los ajos
blancos nobles han disminuido el rea cultivada dos veces; los colorados de guarda se han mantenido, oscilando entre las 5.000 y
6.000 hectreas. Sin embargo los morados desde las 29 ha registradas en 1996 han aumentado 219 veces la superficie, alcanzando
las 5.012 ha en 2010-11. La novedad de los blancos tempranos,
aunque presentes desde hace 4-5 ciclos, han adquirido una fuerte
connotacin en esta ltima temporada con casi 2.000 ha, registrando un aumento del 21 % respecto del ciclo anterior. As, los ajos
tempranos superan a los de guarda y con ello tambin se modifican
las tendencias, las posibilidades y destinos comerciales, inherentes
a las estrategias de venta del sector ajero.
Anlisis de precios de cebolla (Allium cepa) en mercados mayoristas de Salta, Jujuy, Rosario, Mar del Plata y Mercado Central. Tubello, D.; Bazn, H. y Arias, C. Estacin Experimental Agropecuaria Salta INTA. Grupo de Trabajo de Economa y Sociologa
Rural. dtubello@correo.inta.gov.ar
El presente trabajo tiene como objetivo analizar los precios de
cebolla (cebolla amarilla, de piel marrn amarillenta y carne blanca)
en mercados mayoristas de Salta, Jujuy, Rosario, Mar del Plata y
Mercado Central. La metodologa utilizada consisti en la toma de
datos semanales (manera personal), a comercializadores referentes mayoristas de los mercados citados de dichas ciudades durante
el perodo junio/2011 a mayo/2012. Los precios promedios se agruparon de manera mensual y por kilogramo. Se tomaron precio del
producto considerado como calidad comercial superior. Los resultados nos muestran que los precios ms bajos, se observan en el
mes de junio/11. A partir de julio/11 y hasta septiembre/11, los precios suben considerablemente, y se ubican como los ms altos del
perodo en estudio. En cuanto a los mercados individualmente, Mar
del Plata registra el precio ms alto, y Salta el precio ms bajo. A
partir de octubre/11, los precios bajan considerablemente (similar
a junio/11), que coincide con el final del ao. An as Mar del Plata
registra precios muy elevados. A partir de enero/12, se observa un
leve repunte en los precios de cebolla, similar a jul/11, y que se prolongan hasta mayo/12. Tanto en los momentos de precios bajos,
Mar del Plata, se encuentra por encima respecto de los otros mercados en un 25 % superior en preciokg-1. En los momentos de mayores precios, tambin Mar del Plata se ubica por sobre un 40 %
aproximadamente. Salta es el mercado ms barato. Finalmente, se
observa diferenciales de precios sustanciales entre el mercado de
Mar del Plata (ms caro) y el resto de mercados observados.
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Anlisis de precios de ajo (Allium sativum) en mercados mayoristas de Salta, Jujuy, Rosario, Mar del Plata y Mercado Central. Bazn, H.; Tubello, D. y Arias, C. Estacin Experimental Agropecuaria Salta INTA. Grupo de Trabajo de Economa y Sociologa
Rural. hbazan@correo.inta.gov.ar
ajo (a nivel comercial denominados ajos blancos) en mercados mayoristas de Salta, Jujuy, Rosario, Mar del Plata y Mercado Central.
La metodologa utilizada consisti en la toma de datos semanales
(manera personal), a comercializadores referentes mayoristas de
los mercados citados de dichas ciudades, durante el perodo junio/
2011 a mayo/2012. Los precios promedios se agruparon de manera
mensual y por unidad (cabeza de ajo). Se tomaron precios del producto de calidad comercial superior. Los resultados nos muestran
dos perodos marcados de precios de ajo. El perodo junio a octubre, de precios altos y el perodo noviembre a mayo considerado
de bajos precios. En el primer perodo, los mercados de Mar del
Plata y Rosario son los de mayores precios, luego le siguen Salta,
Jujuy y el Mercado Central como el ms bajo. Los dos primeros
mercados, con un porcentaje superior en precios por unidad de alrededor del 20 %. Salta y Jujuy, se encuentran sobre el Mercado
Central en un precio superior al 30 % aproximadamente. En cuanto
al perodo de precios bajos, Mar del Plata se ubica con precios superiores a los mercados de Rosario, Salta y Jujuy, en un 20 % aproximadamente. Estos tres mercados se ubican un 30 % superior al
Mercado Central, y este un 50 % por debajo del mercado de Mar
del Plata. Finalmente observamos que los mercados de Mar del
Plata y Rosario, son los de mayores precios, (perodos de altos precios), mientras que en el perodo de bajos precios, solamente Mar
del Palta mantiene la diferencia de altos precios.
Anlisis de precios de remolacha (Beta vulgaris) en mercados

mayoristas de Salta, Jujuy, Rosario, Mar del Plata y Mercado
Central. Bazn, H.; Tubello, D. y Arias, C. Estacin Experimental
Agropecuaria Salta INTA. Grupo de Trabajo de Economa y Sociologa Rural. hbazan@correo.inta.gov.ar
remolacha (a nivel comercial denominada remolacha de mesa/de
huerta/roja) en mercados mayoristas de Salta, Jujuy, Rosario, Mar
del Plata y Mercado Central. La metodologa utilizada consisti en
la toma de datos semanales (manera personal), a comercializadores referentes mayoristas de los mercados citados de dichas ciudades, durante el perodo junio/2011 a mayo/2012. Los precios promedios se agruparon de manera mensual y por unidad (atado de
remolacha). Se tomaron precios del producto de calidad comercial
superior. Los resultados nos muestran una marcada variabilidad de
precios por mercado en el transcurso del perodo en estudio. Salta,
en los meses de junio, julio, agosto y octubre/11 y enero/12, asume
los precios ms altos, as como Mar del Palta durante noviembre/11
y marzo-abril/12. Jujuy en setiembre/11 y febrero/12 y Rosario en
diciembre/12. En cambio el Mercado Central observa precios estables y bajos durante todo el ao. El perodo ms bajo de precios
se produce durante junio-julio/11, y los ms altos en el perodo
marzo-abril/12. En Salta-Jujuy y Mar del Plata, las diferencias de
precios son bajas (5 -10 %), siendo el primero el de precios ms
altos. A fin de ao Rosario asume los mayores precios. En trminos
generales Salta y Jujuy, observan una similitud de precios a lo largo
del perodo en estudio. Finalmente observamos que salvo cuestiones circunstanciales, existe variabilidad de precios en el ao, dependiendo el tiempo de oferta y el mercado comercializador del
producto.
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Diagnstico exploratorio de avances y consecuencias de la

implementacin de las buenas prcticas agrcolas (BPA) en la
produccin e industrializacin de papa en la zona de Balcarce.
Actis, G.; Colatto, E.M.; Martino, C.P. (ex aquo); Grau, J.F. y Gonzlez,
M.V. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar
del Plata. lastre19@yahoo.es
En el curso horticultura un estudiante cuestion por qu si
las BPA generan beneficios cuesta que los productores las implementen?. Se agruparon en taller integrador, asesorando adems
docentes de Teraputica y Economa del Sector. Se seleccion al
subsector papero por la diversidad de sistemas productivos, comercializacin en fresco o industria; diversidad tecnolgica, alto
uso de insumos, alta demanda de mano de obra, etc. Se combinaron esas variables para tipificar sistemas productivos existentes
identificndose productores representativos. Se formularon e hicieron encuestas semiestructuradas a productores e industrias para
relevar nivel de conocimiento, aceptacin y/o rechazo de las BPA;
incidencia en los costos; dificultades; estrategias productivo-gerenciales emergentes. El 100 % del cultivo es sobre suelo arrendado.
El 34 % eran sistemas familiares, que en un 74 % vende al mercado en fresco. El 64 % son empresas societarias y comercializan
por contrato/industria en un 64 %. Para todos las BPA significan
aumentos de costos, lo que limita la implementacin en los de pequea escala. El 84 % tena menos de 120 ha, los restantes hasta
1.000 ha. Solo el 17 % tena personal capacitado; mencionan resistencia de los trabajadores transitorios (cosecha) hacia las BPA.
Se observa aumento de la cosecha mecnica o al abandono de la
actividad (influye escala-economa). No relacionan las BPA con mejoras en produccin. En la industria si se las relaciona, aunque significan aumentos de costos, tambin posibilitan lograr nuevos mercados. Inducen la implementacin de las BPA por exigencia contrato a travs de sobreprecio o continuidad comercial. Se discuti
impacto sobre la sustentabilidad del sector. Fue evaluada como experiencia piloto exitosa valorndose los condicionantes positivos y
negativos para generalizarla.
Tratamiento en origen de residuos orgnicos domiciliarios e

institucionales en la provincia de La Pampa. Olivieri, P.D.; Siliquini, O.A.; Baudino, E.M.; Scarone, J.G. y Abascal, S. Facultad de
Agronoma, UNLPam. CC 300 (6300) Santa Rosa, La Pampa, Argentina. Tel/Fax: 02954 433092/93/94.
baudino@agro.unlpam.edu.ar
Los residuos urbanos siempre han sido un problema para la
sociedad, pero desde la expansin de la economa basada en el
consumo, han pasado a generar un grave impacto sobre el ambiente. Una tendencia actual pretende considerar a los residuos
como recurso a utilizar, no como problema a eliminar. Alrededor del
50 % de los residuos que se originan en un hogar est compuesto
por materiales orgnicos, y si se logra que cada familia recicle parte
de la materia orgnica (restos de verduras y frutas, restos de poda,
papeles) en su propio domicilio, se podra reducir el costo de recoleccin, transporte, tratamiento y disposicin final de los residuos
urbanos para generar excedentes con destino a mejor uso. La biotecnologa de lombricompostaje o vermicompostaje, utiliza los residuos orgnicos como alimento de Eisenia foetida (lombriz roja
californiana) para la produccin de lombricompuesto, que puede
ser agregado como enmienda orgnica en el suelo. Tambin se
puede aprovechar en la elaboracin de sustratos para cultivos en
maceta, que permite la produccin de hortalizas y aromticas (alimentos) en espacios reducidos. Se plante como objetivo el diseo
y construccin de un lombricompostador domiciliario teniendo en
cuenta los siguientes parmetros: volumen de residuos orgnicos
generados por una familia tipo, requerimientos de aireacin, proliferacin de insectos (moscas, hormigas), recoleccin de lixiviados,
durabilidad de los materiales de construccin y utilizacin de materiales locales excedentes de otras actividades. El lombricompostador domiciliario logrado y el uso del lombricompuesto se exhiben
en distintas actividades de extensin como modelo a implementar
en domicilios particulares y/o instituciones.
Determinacin de trazas de productos fitosanitarios en envases vacos de agroqumicos triplemente lavados segn Norma
IRAM 12069. Mairosser, A.; Caracotche, V.; Garcia, F.; Garcia, D.
y Orden, L. INTA Hilario Ascasubi. Ruta km 794, Hilario Ascasubi.
lorden@correo.inta.gov.ar
Los envases que contuvieron productos fitosanitarios son considerados Residuos Peligrosos desde el punto de vista legal a nivel nacional (Ley Nacional N 24051, 1992), y Residuos Especiales
o NO PELIGROSOS en algunas provincias. Se analizaron los residuos encontrados en envases vacos de productos fitosanitarios
demostrando que al realizarles el triple lavado no pertenecen a la
categora de residuos peligrosos. INTA Ascasubi, FunBaPa, Municipalidades de Villarino y Patagones, CASAFE y APROVIS, tomaron muestras para determinar trazas de productos fitosanitarios en
envases con estas caractersticas, siguiendo los procedimientos
segn Norma IRAM 12069. Los principios activos seleccionados
fueron clorpirifs, Octanoato de Ioxinil y carbofurn. Su eleccin se
realiz segn grado de toxicidad y frecuencia de uso en el Valle
Bonaerense del ro Colorado. Con el Clorpirifs se realizaron cuatro
determinaciones: agua del 1, 2 y 3 lavado y residuos rescatados
del envase con solvente luego del 3 lavado. En Ioxinil y Carbofuran
se analizaron el agua del 3 lavado y los residuos de los envases.
En todos los casos con tres repeticiones cada uno. Los anlisis se
realizaron en el laboratorio del Centro de Investigacin y Asistencia
Tcnica a la Industria Agroalimentaria (CIATI ac). Se demostr que
mediante la tcnica del TRIPLE LAVADO segn la norma IRAM,
disminuye el riesgo de toxicidad, adems de ser un procedimiento
econmico que protege el medio ambiente de la contaminacin,
garantizando absoluta seguridad al manipular los envases vacos
durante la recoleccin o al ser acondicionados para el destino final.
La correcta ejecucin de dicha tcnica permite remover ms del 98
% del producto.
Productores familiares del periurbano bonaerense: tecnologas de proceso y gestin. Moccia, S.N.1; Oberti Arnaudo, A.C.2
y Porreca, R.3 1Ctedra Libre de Soberana Alimentaria. 2Ctedra
de Horticultura. 3Carrera de Sociologa, Universidad de Buenos Aires. Proyecto subsidiado MAGyP. smoccia@agro.uba.ar
La implementacin de este proyecto surge de las necesidades
de los productores familiares del cinturn de Buenos Aires que pertenecen al Programa Agricultura Familiar agroecolgica en la Reserva de Biosfera Pereyra Iraola (MAB-UNESCO) desde el 2007,
y del convencimiento de que la Universidad, debe incidir en la construccin de espacios que contribuyan a aportar soluciones y que
en esas acciones se produce un enriquecimiento mutuo. El objetivo
de este proyecto es generar y adaptar tecnologa para la produccin sustentable de hortalizas, evaluando su impacto a travs de
indicadores. Los beneficiarios directos son productores familiares
que integran grupos, pertenecientes a los sectores C y D, abarcando 18 unidades productivas familiares, con superficies que oscilan entre las 3 y 4 ha. Estos productores ocupan las tierras desde
la expropiacin de las mismas en el ao 1949, teniendo una relacin contractual con el Estado desde 1952, y permanentes condiciones de precariedad en la tenencia de la tierra. Se propone con
este proyecto avanzar en tecnologas fcilmente apropiables por
los productores, y evaluar su impacto utilizando indicadores que
abarquen aspectos sociales, ambientales, productivos y econmicos. Las tecnologas son produccin cooperativa de plantines hortcolas, uso de biofertilizantes, elaboracin de enmiendas y sustratos, seleccin de nuevas especies y alternativas de diversificacin
y asociacin de cultivos buscando mantener o mejorar la produccin hortcola, minimizando el impacto ambiental. Se realiz un
diagnstico inicial y los resultados finales sern analizados a partir
de su comparacin al final del proceso, presentados en una matriz
de impacto. El desafo es generar aumento de la biodiversidad y
fortalecimiento organizacional.
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Desarrollo de una herramienta de gestin para proteger la inocuidad de los productos hortcolas que se comercializan en ferias (de La Rioja): Gua GIPH. Scaltritti, M.R.1; Pilatti, L.M.1; Garello, A.2; Alderete Salas, S.I.1 y Aimar, M.V.3 1INTA EEA Catamarca.
2INTA AER La Rioja. 3Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC.
mscaltritti@correo.inta.gov.ar
Existe un alto grado de desconocimiento en el sector productivo, acerca de los peligros que producen la contaminacin de los
productos hortcolas debido a las distintas prcticas de produccin
y los riesgos que implican para la salud de las personas. En razn
de ello, el objetivo del presente trabajo fue desarrollar una herramienta que permita preservar la inocuidad de los productos hortcolas destinados a ferias, a travs de la visualizacin de la magnitud del riesgo que conlleva cada prctica de produccin. Para ello
y tomando como referencia el enfoque metodolgico de HACCP y
los fundamentos de las BPA se realiz un estudio del proceso de
produccin por medio de encuestas, contemplando las particularidades del sistema hortcola, a partir del cual se efectu la identificacin y clasificacin de los peligros potenciales. Estos fueron asociados a las posibles causas de contaminacin en todas las etapas
del proceso. Finalmente con la informacin obtenida se calcul la
magnitud de riesgo. Como resultado se obtuvo una gua con indicaciones sencillas para realizar de manera correcta las prcticas
de produccin y una metodologa para visualizar los impactos sobre
la inocuidad, de las prcticas realmente empleadas por el productor
en cada etapa del proceso. El fin ltimo de la gua fue lograr que el
productor comprenda, aprenda y emplee conceptos complejos como severidad de peligros y magnitud del riesgo, que incentiven la
adopcin de medidas para preservar la inocuidad del producto. La
gua GIPH estar sujeta a validacin, lo que permitir evaluar los
beneficios de su aplicacin.
Posibilidades de manejo hormonal con BAP en el cultivo del

zapallo tipo Anco (Cucurbita moschata). Della Gaspera, P.1 y Di
Benedetto, A.2-3 1EEA La Consulta INTA. Mendoza, Argentina. 2Facultad de Agronoma, UBA. Av. San Martn 4453, Ciudad Autnoma
de Buenos Aires, Argentina. 3Facultad de Ciencias Agrarias, UNMP.
Ruta 226, km 73,5, Balcarce, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
dibenede@agro.uba.ar
El experimento se desarroll en la Unidad Experimental INTA
La Consulta (Mendoza) entre el 11/11/09 y el 23/03/10. El objetivo
de este trabajo ha sido evaluar el efecto del asperjado con citocininas sobre la productividad comercial. Se sembraron semillas de
zapallo tipo Anco cv. Cuyano INTA para establecer una densidad
de 0,33 plantasm-2. A los quince das del trasplante se asperj con
100 mgL-1 de 6-bencilaminopurina (BAP) dejando un lote sin tratamiento. Los resultados mostraron que el asperjado con BAP no
modific la productividad por planta. No se encontraron tampoco
diferencias significativas en la tasa de iniciacin de hojas aunque
las plantas testigos expandieron una mayor rea foliar producto de
un mayor tamao individual. Durante la etapa vegetativa, las plantas testigos acumularon mayor peso fresco y seco, sin que se encontraran diferencias en la tasa de asimilacin neta ni en la particin de fotoasimilados entre hojas y tallos. Expresado de esta manera se podra concluir que modificar el balance hormonal de la
planta mediante el asperjado con BAP no genera ninguna ventaja
productiva, sin embargo, las plantas asperjadas con BAP mostraron
un menor tamao, con hojas ms chicas que reducira el sombreado mutuo, un cambio en la arquitectura del cultivo y alcanzaron la
misma productividad que las plantas testigos. Este resultado plantea la posibilidad de incrementar la densidad de plantacin como
un mecanismo para optimizar el rendimiento comercial, de forma
parecida a lo que se ha propuesto recientemente para maz dulce.
Efectos postrasplante de la rutina de propagacin sobre la dinmica de crecimiento y productividad en tomate (Lycopersicum esculentum Mill.). Di Benedetto, A.1-2; Rattin, J.2 y Pico Estrada, O. 1Facultad de Agronoma, UBA. Av. San Martn 4453, Ciudad
Autnoma de Buenos Aires, Argentina. 2Facultad de Ciencias Agrarias, UNMP. Ruta 226, km 73,5, Balcarce, Provincia de Buenos
Aires, Argentina. dibenede@agro.uba.ar
La productividad en tomate est asociada con el genotipo utilizado y la tecnologa de produccin. Los objetivos de este trabajo
incluyeron: (a) evaluar la utilizacin de BAP como un aliviador de
situaciones de estrs durante el ciclo de produccin y (b) estudiar
los mecanismos involucrados en las interacciones entre el tamao
del contenedor y el asperjado con BAP. Se utilizaron semillas de
tomate tipo redondo Superman (indeterminado) y Argos (determinado) germinadas y cultivadas hasta el momento del trasplante en
un sustrato orgnico a base de turba de Sphagnum sp. en bandejas
de 50, 128 y 200 celdas en noviembre del 2009. Cuando las plntulas alcanzaron el estadio de segunda hoja verdadera se asperj
con 100 mgL-1 de 6-bencilaminopurina (BAP), dejando un lote sin
tratamiento. El ensayo se desarroll en un invernadero en Sierra
de los Padres (Mar del Plata) a una densidad de 5 plantasm-2. El
experimento se ajust a un diseo estadstico en bloques dentro
de un arreglo factorial. Los resultados muestran que la productividad en los dos hbridos de tomate utilizados puede ser incrementada disminuyendo el nmero de celdas por bandeja de propaga+
cin de 200 a 50 o asperjando con BAP (100 mgL-1) plntulas en
bandejas con mayor nmero de celdas. La interaccin Tamao
Contenedor-BAP modific el rendimiento relativo a travs de cambios en el peso y nmero de frutos. El mayor rendimiento estara
asociado con la tasa de crecimiento relativo entre siembra-trasplante y a travs de un cambio en la particin a favor de la parte
area dentro de un mecanismo de retroalimentacin positiva.
Efecto del fsforo y el glifosato residual en el suelo, en plantas

de tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) inoculadas con
hongos micorrcicos arbusculares. Ruscitti, M.1; Arango, C.1;
Wahnam, L..1; Ronco, M.1-2 y Beltrano, J.1-2 1INFIVE (CCT CONICET La Plata - Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP.
2CICBA. jbeltrano@agro.unlp.edu.ar
Las micorrizas son una asociacin simbitica que favorece la
absorcin de agua y nutrientes y aumenta la tolerancia a condiciones de estrs. El glifosato se acumula en los suelos por las sucesivas aplicaciones y la baja degradacin del mismo, causando toxicidad, reduccin del crecimiento y afectando la disponibilidad de
fsforo en el suelo. La informacin disponible sobre la interaccin
micorrizas-glifosato-fsforo, es contradictoria. Se estudi en plantas
de tomate, el efecto del glifosato sobre la micorrizacin, parmetros
fisiolgicos y su interaccin con el fsforo disponible. Tomates no
inoculados o inoculados con Glomus mosseae (GM) o Glomus intraradices (GI) crecieron con tres niveles de glifosato (G0 = sin glifosato, G0,5 = 0,5 y G1,0 = 1,0 de la dosis recomendada (3 Lha-1)
y dos niveles de fsforo P1 = 10 ppm y P2 = 200 ppm. El tomate
se comport como una especie micotrfica, la micorrizacin fue del
50 % con GM y del 70 % con GI. La actividad fosfatasa de las races disminuy con 10 ppm de fsforo y con el aumento de glifosato,
mientras que con 200 ppm de fsforo no se observ interaccin
entre actividad fosfatasa, disponibilidad de fsforo y glifosato, tanto
en micorrizadas como en no micorrizadas. El contenido de clorofilas y protenas no se vio significativamente afectado. El glifosato
afect las membranas celulares de las hojas, cuantificadas a travs
de la perdida de solutos. Con baja disponibilidad de fsforo (10
ppm) las membranas fueron afectadas, 45 % en G0,5 y 33 % en
G1,0, respecto de alto P (200 ppm), en las micorrizadas y en las
no micorrizadas, las races no fueron afectadas por glifosato. El
fsforo se comport como protector de las membranas celulares.
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Umbral de tolerancia de la micorrizacin a la presencia de Cu

en el suelo. Efectos sobre el crecimiento de plntulas de pimiento. Peluso, O.1; Ruscitti, M.1; Arango, C.1; Ronco, M.1-2 y Beltrano, J.1-2 1INFIVE (CCT CONICET La Plata - Facultad de Ciencias
Agrarias y Forestales, UNLP). 2CICBA. jbeltrano@agro.unlp.edu.ar
La polucin con metales afecta la salud humana y el medioambiente. Las fuentes contaminantes incluyen la minera, la acumulacin de residuos, fertilizantes y pesticidas. El Cu es un elemento
esencial para las plantas, aunque en concentraciones relativamente altas puede ser txico. Las micorrizas arbusculares constituyen
una simbiosis que favorece la absorcin de agua y nutrientes, adems de la tolerancia a estreses. El objetivo fue determinar el umbral
de tolerancia de plantas de pimiento inoculadas con Glomus mosseae (GM) o Glomus intraradices (GI), a diferentes concentraciones
de Cu (0, 5, 10, 25, 50, 100, 500 y 1.000 M) en el sustrato. Se estudi el crecimiento de plntulas de pimiento, comparado con plntulas de trbol, considerada como planta trampa por su capacidad
micotrfica. Se determin el porcentaje de micorrizacin (%M) a
los 40, 60 y 90 das despus de la siembra y parmetros de crecimiento al finalizar el ensayo. El porcentaje de M mximo fue del 60
% con GI, en 5 M de Cu en pimiento y hasta 50 M en trbol. En
pimiento el peso seco de raz fue afectado a partir de 50 M de Cu,
con 100 M la disminucin fue del 86, 73 y 61 % en Control, GM y
GI respectivamente; mientras que la parte area fue afectada a partir de 100 M en 68, 45 y 47 % respectivamente. El umbral de tolerancia a la micorrizacin se alcanz a 500 M de Cu para las dos
especies estudiadas. Las plantas micorrizadas mostraron mayor
tolerancia y GI mejor comportamiento que GM. La micorrizacin
con cepas resistentes puede ser una estrategia adecuada para aumentar la tolerancia a metales pesados.
Comportamiento fenolgico de espinaca (Spinacea oleracea)

en diferentes fechas de siembra en la localidad de Gobernador
Gregores, Santa Cruz. Persoglia, A.1; Cesa, A.1 y Rouvier, M.1-2
1EEA INTA Santa Cruz. 1AER Gobernador Gregores. 2AER Ro
Grande. mrouvier@speedy.com.ar
Las caractersticas climticas de la Patagonia permiten considerar la produccin de verduras de invierno en contraestacin. Los
das con ms de 8 h de luz y temperaturas templadas (entre 18 y
22 C) favorecen la floracin de la planta de espinaca, con el objetivo de producir semilla. Se evalu el comportamiento fenolgico
de la espinaca, en el Valle del Ro Chico, Santa Cruz, en cinco fechas de siembra. Se trabaj con tres repeticiones por fecha, cada
repeticin tuvo cuatro lneas de siembra de 1 m de largo, distanciadas a 25 cm. Las siembras se iniciaron el 24 de septiembre, en
forma escalonada y separadas 25 das. Se midi el nmero de das
a: emergencia, estado vegetativo, arrosetamiento, floracin y fructificacin. Los resultados muestran que no existen diferencias en
los das a emergencia, siendo de 12 das promedio para todas las
fechas. Las diferencias se observan a partir de la etapa de desarrollo vegetativo, siendo el mismo de 45 das, para la siembra de
septiembre y de 25 das para la de enero. El inicio de floracin se
produce a los 50 y 32 das para la primera y quinta fecha respectivamente. Al analizar el perodo de llenado, se puede observar que
el mismo se reduce de 45 das para la primer fecha a 24 en la cuarta, no teniendo plantas femeninas en la quinta fecha (enero). Esto
determina que las mejores fechas para considerar la produccin
de semilla seran septiembre y octubre, de modo de asegurar un
buen perodo de llenado que permita un buen peso de semilla.
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Efecto de diferentes tratamientos de riego sobre el contenido

de slidos, pungencia y tiosulfinatos en cultivares de ajo. Gonzlez, R.1-2; Lund, L.1; Lipinski, V.3; Galmarini, C.1-2-3 y Maldonado,
I.B.4 1Instituto de Horticultura, Facultad de Ciencias Agrarias, UN
Cuyo. Mendoza, Argentina. 2CONICET. Mendoza, Argentina. 3EEA
INTA La Consulta, San Carlos, Mendoza, Argentina. 4AER INTA
Formosa. ibmaldonado@correo.inta.gov.ar
El ajo es consumido por su sabor y aroma caractersticos. A
travs de investigaciones cientficas se han identificado las propiedades benficas para la salud de esta especie promoviendo su consumo como alimento funcional. Sus propiedades nutracuticas estn vinculadas a la bioqumica de compuestos organoazufrados. El
perfil y concentracin de estos compuestos es influenciado por el
cultivar, factores ambientes y de manejo de cultivo. La influencia
de la fertilizacin azufrada sobre diferentes componentes del flavor
ha sido la ms estudiada, sin embargo el efecto de la disponibilidad
de agua durante el cultivo no ha sido completamente dilucidado. El
objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes tratamientos de riego sobre el contenido de slidos, pungencia y tiosulfinatos totales. El ensayo fue realizado en EEA INTA La Consulta
mediante un diseo en BCA con parcelas divididas con tres repeticiones. Los tratamientos de riego fueron: 100 % ETc (R1), reposicin de slo el 50 % durante las etapas ecofisiolgicas de crecimiento vegetativo inicial (R2), rpido crecimiento vegetativo (R3) y
rpido crecimiento del bulbo (R4). Las cultivares evaluadas fueron
Sureo INTA, Castao INTA y Gostoso INTA. Las determinaciones
analticas comprendieron el anlisis de slidos solubles y totales
por refractometra y gravimetra respectivamente, mientras que tiosulfinatos totales y pungencia se determinaron por espectrofotometra. Los tratamientos de riego afectaron en forma diferencial el
contenido de tiosulfinatos y pungencia de las cultivares evaluadas.
La interaccin riego x cultivar fue significativa solo para el contenido
de tiosulfinatos. Castao INTA fue la cultivar que present los valores ms altos de las variables analizadas en todos los tratamientos.
Disminucin del rea foliar de cebolla (Allium cepa L.) var. Valcatorce INTA y su efecto sobre el rendimiento. Siliquini, O.A1 y
Orioli, G.A2 1Facultad de Agronoma, UNLPam. CC 300 (6300) Santa Rosa, La Pampa, Argentina. Tel/Fax 02954 433092/93/94. 2Departamento de Agronoma, UNS. siliquini@agro.unlpam.edu.ar
La relacin entre el rea foliar (AF) y el rendimiento biolgico o
el econmico (Re) de una planta aumenta hasta llegar a un ptimo.
Por su parte la relacin entre el ndice de rea foliar (IAF) y el Re
es especfica y llega a un mximo que se mantiene para densidades de plantas entre un valor mnimo y uno mximo, fuera de los
cuales el Re disminuye. El desarrollo del AF sigue una curva sigmoidea cuyo valor mximo depender del medio ambiente y la densidad del cultivo, valor que puede disminuir a causa de patologas,
herbivora o contingencias climticas como el granizo. A los efectos
de determinar como la intensidad y la etapa de desarrollo en que
se produce la disminucin afectan el Re, las plantas de un cultivo
de cebolla cultivada bajo riego, fertilizacin y a una densidad de
500.000 plantasha-1, fueron sometidas a defoliaciones de 20, 40 o
60 % del control en tres etapas de desarrollo: comienzo de bulbificacin y 30 y 45 das despus. Los resultados muestran que defoliaciones del 40 y 60 % en bulbificacin y del 60 % a los 30 y 45
das despus redujeron significativamente el peso del bulbo. En los
otros tratamientos el ritmo de recuperacin del AF entre la poca
de defoliacin y la entrega fue tal que el AF lleg a valores que no
difirieron significativamente del control. Como consecuencia de ello
el peso del bulbo y porcentaje de bulbos medianos tambin fueron
similares al control.
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Rebrotado del ajo blanco: quince aos de observaciones. Rotondo, V.H.2; Villalba, J.2 y Rossi Jaume, A.D.1 1Facultad de Ciencias Exactas, Fsico, Qumico y Naturales. 2Agronoma y Veterinaria, Universidad Nacional de Ro Cuarto (5800)
arossijaume@exa.unrc.edu.ar
El rebrotado del ajo blanco (Allium sativum L.) es una anormalidad fisiolgica que produce bulbos malformados, fcilmente
desgranables y de escaso valor comercial. El objetivo del trabajo
fue analizar luego de quince aos de observaciones que efecto tienen las temperaturas y aspersiones de AG3 sobre la incidencia y
severidad de la anormalidad. El ajo se plant en abril de 1996 al
2010, realizndose dos tratamientos: testigo y asperjado con AG3
100 ppm. Se midieron y evaluaron: porcentaje y nmero de rebrotes por plantas; temperaturas medias mensuales, horas fro acumulado (Hf: T 7 C ); grados das acumulados (Tb = 7 C); heliofana relativa (Hr %); nmero y duracin de heladas de julio y
agosto (Hs). En 1995, 2000/1/4/7/9/10 el rebrote fue de medio a
alto con una severidad de 1,5 a 4,3 rebrote/planta, las Hf: abrilagosto fueron superiores a 900 h y en agosto mayores a 250 h. Los
dems aos acumularon un nmero de Hf en abril-agosto y en
agosto inferiores a 900 y 250 h, ya sea en ambos perodos o en alguno de los dos, siendo la incidencia y severidad del rebrote baja.
Las aspersiones con AG3 produjeron en todos los aos la malformacin, siendo la incidencia y severidad alta. Se concluye que la
incidencia y severidad del rebrotado del ajo plantado durante el
mes de abril se correlaciona positivamente con el nmero de horas
de fro acumulado durante abril-agosto y agosto. Hf superiores a
900 y 250 h provocaran un aumento de las concentraciones o sensibilidad de los tejidos a las giberelinas, hormona que desencadenara la anormalidad fisiolgica.
Efecto del volumen de celda sobre la morfologa de plantines

de tomate (Licopersicum esculentum Mill.) y copete (Tagetes
patula L.). Vagnoni, R.L.; Buyatti, M.A. y Favaro, J.C. Facultad de
Ciencias Agrarias, UNL. jcfavaro@fca.unl.edu.ar
El establecimiento del plantn depende de un desarrollo adecuado del sistema radicular y sus componentes morfolgicos. Los
factores de estrs (ambiental y biolgico) originados en la rizsfera
pueden ser expresados en la parte area afectando la particin de
biomasa, el desarrollo vegetativo, y finalmente la productividad del
cultivo. El objetivo del trabajo fue evaluar los cambios morfolgicos
de plantines de tomate (Licopersicum esculentum Mill.) y copete
(Tagetes patula L.) sometidos a distintos volmenes de celdas (120
cm3, 40 cm3 y 20 cm3). Se utiliz un sustrato comercial a base de
turba y perlita, y se irrig con solucin nutritiva, en una plantinera
comercial. Se realizaron extracciones de muestras a los 38 das
desde la siembra en tomate (Licopersicum esculentum Mill.) y a los
35 das desde la siembra en copete (Tagetes patula L.), determinndose peso seco (g) en estufa y longitud de races (cm) mediante
escaneo de races y medicin de estas con Image-Pro Plus 6.0.
Los mayores volmenes de celdas permitieron obtener plantines
con un mayor peso seco de sus partes y mayor longitud de races.
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Respuesta de clones de ajo a las condiciones trmicas imperantes durante el crecimiento inicial del bulbo. Grin, A.1; Portela, J.A.2 y Lucero, C.2 1INTA, Agencia de Extensin Rural Jess
Mara, Crdoba. 2INTA, Estacin Experimental La Consulta, Mendoza. jportela@laconsulta.inta.gov.ar
La etapa de crecimiento inicial del bulbo de ajo es muy importante porque en ella tienen lugar los dos pasos en el comienzo de
la formacin del bulbo: el inicio de las yemas laterales y la transicin
a hoja de reserva. En las condiciones ambientales de La Consulta
(LC, 33,73 S; 940 m.s.n.m.), se estableci que esta etapa va desde
principios de septiembre (da 245) hasta fines de octubre (da 290).
No obstante, es esperable que existan respuestas distintas en ambientes con condiciones trmicas diferentes. A fin de probar esta
idea, se caracteriz el crecimiento de siete clones de ajo de distinto
grupo ecofisiolgico (GE), cultivados durante 2009 en las localidades de La Consulta y Colonia Caroya (CC, 31,02 S; 510 m.s.n.m.).
Los clones probados pertenecieron a los GE II, III, IVa y IVb. El diseo experimental fue en bloques completos al azar con tres repeticiones. Semanalmente, en muestras de cuatro plantas por parcela
se registr el peso seco de la biomasa area y subterrnea (primeros 5 cm del vstago). Respecto a la temperatura media diaria, entre los das 243-292 el promedio en CC fue 3 C mayor que en LC;
el valor mnimo fue 2 C mayor y la diferencia entre el mnimo y el
mximo fue 4,5 C ms grande. Al da 292, la biomasa de bulbo
fue entre 1,7 y 2,7 veces mayor en CC, segn clones. Adems, el
fin de la etapa de crecimiento inicial se habra adelantado 7 das
en CC. Estos resultados indican la necesidad de ampliar el concepto de lmites para la etapa.
Relacin entre la concentracin inicial de nitrgeno foliar del

plantn de frutilla (fresa), la localizacin del vivero y la produccin de fruta. Brandan Santana, P.C.1; Agero, J.J.2; Gallac, M.J.2;
Jerez, E.F.2; Larrouy, J.M.1; Pistn, C.D.1; Vivas, C.J.1 y Kirschbaum,
D.S.2 1UNT. 2INTA Famaill. brandansantana_p@hotmail.com
Argentina produce anualmente ~100 millones de plantines de
frutilla (Fragaria x ananassa Duch.), con lo cual satisface > 90 %
de la demanda del sector frutillero nacional, que abarca ~1.500 ha.
El estado nutricional del plantn al momento de realizar la plantacin podra ser crucial para su desempeo productivo En este contexto, el objetivo de este estudio fue determinar la influencia de la
cultivar y la ubicacin del vivero, en el contenido de nitrgeno foliar
y patrn productivo del plantn. Las cultivares empleadas fueron
Camarosa (CAM), Camino Real (REA) y Ventana (VEN), propagadas en viveros de El Maitn (Chubut, CH), Plottier (Neuqun, NQ)
y Taf del Valle (Tucumn, TV). Las plantas se cosecharon el 12/04
(CH), el 13/04 (NQ) y el 19/04 (TV), 2010. Previo a la plantacin se
tomaron muestras de hojas de 20 plantas por origen y se determin
la concentracin de N (mtodo Kjeldahl). Para evaluar la produccin de fruta, se plantaron en Famaill, el 17/04 las de CH y NQ, y
el 19/04 las de TV, con un diseo experimental completamente aleatorizado, cinco repeticiones de 40 plantas cada una. Se evalu la
produccin de fruta (junio-noviembre). Las plantas de CH tuvieron
el mayor rendimiento, seguidas por las de NQ y TV, en segundo y
tercer lugar, respectivamente. En cuanto a la concentracin de N
foliar, se observ una tendencia similar al rendimiento: 1 CH, 2
NQ y 3 TV, para todas las cultivares estudiadas. Se concluye que
la concentracin inicial de nitrgeno foliar tendra un efecto sustancial en la productividad o vigor de la planta fresca de frutilla.
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Productividad y calidad de tomate en diferentes densidades

de plantacin y arreglos espaciales a campo abierto. Enciso
Garay, C.R.1; Delgado Piris, E.R.1 y Santacruz Oviedo, V.R.2 1Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asuncin.
Campus Universitario, San Lorenzo, Paraguay. 2Instituto Paraguayo
de Tecnologa Agraria. diragricola@agr.una.py
En la localidad de It, Departamento Central, Paraguay, ubicado entre las coordenadas geogrficas 25 28 Sur, 57 21 Oeste,
y altitud de 101 msnm, se evalu la productividad y calidad del tomate variedad hibrida Bonus, que presenta frutos del tipo perita y
crecimiento indeterminado, en diferentes densidades de plantacin,
modificando los arreglos espaciales. Los tratamientos consistieron
en la combinacin de dos distancias entre hileras (0,80 y 1,0 m) y
tres distancias entre plantas (0,40; 0,45 y 0,50 m), totalizando seis
tratamientos, correspondientes a 20.000; 22.222; 25.000; 25.000;
27.777 y 31.250 plantas por hectrea. El experimento se condujo
entre los meses de junio y diciembre de 2010 sobre un suelo perteneciente al orden Ultisol, de textura arenosa y de color rojizo. El
diseo experimental fue de bloques completos al azar con arreglo
factorial 2 x 3. Cada unidad experimental estuvo constituida por dos
hileras de 10 plantas. Se evaluaron nmero comercial de frutos por
planta, masa de frutos, rendimiento comercial por planta y rea.
Los datos obtenidos de las evaluaciones fueron sometidos al anlisis de varianza, comparacin de medias por la prueba de Tukey y
tambin se efectu anlisis de regresin para rendimiento por rea.
No se encontr diferencias estadsticas en la interaccin de factores. Considerando los factores en forma separada tampoco se detectaron diferencias, a excepcin del rendimiento comercial por
rea, donde se obtuvo incremento lineal al aumentar la poblacin
de plantas por rea.
Efecto de la nutricin orgnica y mineral en el contenido de

clorofila y carotenoides en frutilla cv. Camarosa, en perodo de
produccin de fruta temprana en cultivo sin suelo y sistema
convencional en Tucumn, Argentina. Brandn, E.Z.1; Bravo, A.1
y Rosa, M.2 1Facultad de Agronoma y Zootecnia. 2Facultad de
Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo, UNT. Subs. CIUNT 404.
ezbantoni47@yahoo.com.ar
Tucumn es la principal zona productora de frutilla temprana
en Argentina con 650 ha; parte de su produccin se destina a la industria y exportacin como fruta congelada. El sistema tradicional
de produccin es bordos cubiertos con acolchado plstico negro y
fertirriego. Se determin que el contenido de clorofila puede ser un
indicador de la eficiencia fotosinttica de la planta. Se evalu la incidencia de la nutricin mineral y orgnica en el contenido de clorofila y carotenoides en periodo de produccin temprana de frutilla
cv. Camarosa en cultivo sin suelo y sistema convencional en 2011
en Finca El Manantial, FAZ, UNT. El diseo experimental fue Bloques al azar con cuatro tratamientos: 1. Nutricin mineral; 2. Biofertilizantes; 3. Combinacin de ambos en cultivo sin suelo y 4. Cultivo convencional en suelo. Se evalu contenido de pigmentos fotosintticos (clorofila a y b) y carotenoides en hojas frescas de frutilla en perodo de produccin de fruta primicia -julio-. Para la extraccin de los pigmentos fotosintticos se utiliz dimetilsulfxido
(DMSO). La cuantificacin de los mismos se hizo a partir de las lecturas de absorbancia a 664, 648 y 472 nm. Los resultados obtenidos se analizaron mediante ANVA, Test de Tukey y Correlacin (segn Pearson). Si bien las diferencias no fueron significativas se detect mayor contenido de clorofila a, y carotenoides en cultivo sin
suelo con nutricin mineral. Asimismo el estudio revel correlacin
positiva significativa entre contenidos de carotenoides y clorofila a.
Se concluye que el estudio del contenido de pigmentos puede ser
utilizado como marcador bioqumico temprano de la actividad fotosinttica foliar para evaluar la nutricin mineral en frutilla cv. Camarosa.
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Variabilidad en la atraccin de abejas polinizadoras (Apis mellfera) por parte de distintas lneas androestriles de cebolla
(Allium cepa L.). Maldonado, I.B.1; Soto, V.2 y Galmarini, C.2-3-4
1AER INTA Formosa. 2CONICET. 3Facultad de Ciencias Agrarias,
UN Cuyo. 4EEA INTA La Consulta (Mendoza).
ibmaldonado@correo.inta.gov.ar
Trabajos preliminares y observaciones a campo indican que el
rendimiento de semillas de cebolla es mucho menor en hbridos
que en variedades de polinizacin abierta, con una disminucin de
hasta el 60 %.Tambin se reportan diferencias marcadas en la produccin de semillas de diferentes hbridos, las mismas pueden ser
atribuidas a la diferente atractividad de los polinizadores por parte
de las lneas androestriles, de all la importancia de estudiar las
causas de esta variabilidad. En cuatro lneas androestriles (ON.
013, ON. 192 A, ON. 108 A, Valsis INTA) y una frtil (Valcatorce
INTA) se determinaron la frecuencia de visitas de abejas. El ensayo
se dise con un esquema de bloque completo al azar con tres repeticiones; se utiliz una jaula para aislarlas de otros polinizadores,
con un 10 % de floracin se introdujo una colmena estndar. Desde
ese momento se registr el nmero de visitas de abejas/parcela/minuto, todos los das excepto nublados; en tres horarios 9:30, 12:00
y 15:00 h; hasta el 100 % de floracin. Se observ que hay diferencia significativa en el nmero de visitas de abejas entre lneas
frtiles y androestriles; y entre stas ltimas. En las lneas androestriles Valseis INTA tuvo la mayor frecuencia de visitas, mientras
la ON.013A y ON.192A fueron las de menor frecuencia y muy similares. Hubo mayor frecuencia de visitas en los horarios de las 12:00
y 15:00 h y entre el 50 y 70 % de floracin en todas las lneas. Se
est evaluando la morfologa floral de las distintas lneas y la composicin del nctar para correlacionarlo con el nmero de visitas.
Identificacin de nuevos cultivares de garbanzo tipo Kabuli

para el Noroeste Argentino. Espeche, C.M.; Vizgarra, O.N. y Ploper, L.D. EEAOC. poroto@eeaoc.org.ar
Se reconocen dos tipos de garbanzo (Cicer arietinum L.), el Kabuli y el Desi, que se diferencian por tamao de la semilla, morfologa de la planta, rusticidad y comportamiento sanitario. En el presente trabajo se describen nuevos genotipos de garbanzo tipo Kabuli, que se destacaron por su comportamiento agronmico, arquitectura de planta, rendimiento y calidad comercial. Estos genotipos
fueron seleccionados a partir de germoplasma introducido por la
Estacin Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC)
desde el International Center for Agricultural Research in the Dry
Areas (ICARDA), Siria, a partir del 2002. Los viveros introducidos
fueron sembrados en parcelas de observacin en la localidad de
La Ramada (Tucumn, Argentina), fueron evaluados y seleccionados por el porte, fenologa, adaptacin, rendimiento y calidad de
grano. De los viveros introducidos en 2002, 2003, 2004 y 2006 se
destacaron 16 genotipos que fueron evaluados en ensayo preliminar en el 2008 en La Ramada. En 2009, 2010 y 2011 pasaron a
ensayos comparativos de rendimiento, evaluados en dos localidades por ao. El testigo local fue el cultivar Norteo. Se destacaron
genotipos por su rendimiento, algunos superaron al testigo en los
ECR; calidad de grano donde el peso de 100 semillas estuvo comprendido entre los 38 y 42 gramos; el nmero de das desde siembra a floracin vari entre 95 y 114, y desde siembra a fructificacin
entre 120 y 156 das. Algunos de estos nuevos genotipos, como
TUC 203 y TUC 416 sern prximamente inscriptos ante el Instituto
Nacional de Semillas (INASE) ya que poseen condiciones para
convertirse en nuevas cultivares comerciales para el noroeste de
Argentina.
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Evaluacin de dos indicadores de vigor en trece hbridos de

esprrago verde (Asparagus officinalis var. altilis L.) en el ao
de su plantacin. Castagnino, A.M.; Daz, K.E.; Rosini, M.B.; Guisolis, A.; Pascualetti, M. y Marina, J. Centro Regional de Estudio
Sistmico de Cadenas Agroalimentarias (CRESCA), Facultad de
Agronoma, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de
Buenos Aires (UNCPBA). amc@faa.unicen.edu.ar
Uno de los aspectos prioritarios para la optimizacin de la productividad del cultivo de esprrago en Argentina, est dado por una
adecuada eleccin del hbrido a cultivar. Por tratarse de un cultivo
perenne con gran adaptacin genotipo-ambiente, resulta imprescindible efectuar evaluaciones de parmetros de vigor, como la determinacin de altura y nmero de tallos, desde el primer ao, que
complementen las sucesivas evaluaciones productivas. A fin de
evaluar el nmero de tallos (NT) y altura en cm (H), de diferentes
hbridos en el ao de su plantacin, se efectu un ensayo (16/11/
2011), en bloques al azar con cuatro repeticiones. El mismo se realiz en el marco de la Red Mundial de Ensayos de Esprrago 4thIACT (Fourth International Asparagus Cultivar Trial), organizada
por ISHS (International Society for Horticultural Science), en Azul,
Chacra Experimental, UNCPBA, con trece hbridos de distintas procedencias: Italo; Vittorio; Eros; Ercole; Chino; Early-California; UC157; Giove; Patrn; NJ-1189; NJ-1123; NJ-1192 y Franco. Las determinaciones se efectuaron en las semanas 18 y 22 (22/03/2012
y 19/04/2012, respectivamente). Dichos hbridos presentaron diferencias significativas para las variables en estudio, siendo los ms
productivos en NT, UC-157: 18 (a) Patron: 17 (ab), Vittorio y EarlyCalifornia: 16 (abc), seguidos por NJ-1123 y Ercole (bcd), Italo
(cde), Giove y Eros (de), Franco y NJ-1192 (ef); NJ-1189 y Chino
(f). En H, todos los hbridos superaron el metro, registrando diferencias significativas, NJ1189: 138 (a); Patrn: 132 (ab); Early-California:129 (abc); Italo y NJ-1192: 126 y 125 (bcd); Giove y Chino:
122 y 120 (cde); Eros y Franco (de) y por ultimo Vittorio, Ercole y
UC 157 (e).
Productividad a campo de ocho hbridos de esprrago verde

(Asparagus officinalis var. altilis L.) en su cuarto perodo de evaluacin. Castagnino, A.M.1; Daz, K.E.1; Rosini, M.B.1; Pascualetti,
M.1;Guisolis, A.1; Novella, A.1 y Falavigna, A.2 1CRESCA y Programa
Institucional de Alimentos, FA, UNCPBA. Repblica de Italia 780.
CC47 (7300) Azul, Argentina. 2Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA) Unit di Ricerca in Orticoltura di
Montanaso Lombardo, Lodi, Italia. amc@faa.unicen.edu.ar
El esprrago representa una alternativa productiva perenne con tendencia creciente ininterrumpida en el comercio mundial desde hace dos
dcadas y una demanda en el mercado interno insatisfecha, por lo que
sera necesario para su reposicionamiento como cultivo alternativo, efectuar ajustes en los aspectos prioritarios de dicha cadena, que impacten
de manera positiva tanto en productividad como en rentabilidad. A fin
de evaluar el rendimiento de los hbridos masculinos italianos: Italo,
Zeno, Eros, Ercole, H668, Marte y Giove y el testigo americano UC157,
se inici un ensayo (1.393 m2) el 22/11/2006, con un marco de: 1,4 * 0,3
m y cuatro repeticiones. Se evalu (19/09/2011-10/11/2011) productividad total y comercial (PFT y PFN), turiones producidos (NT), calibres:
Jumbo, Extra Large, Large, Medium y Small y peso promedio/turin
(PPT). Se efectu anlisis multifactor ANOVA LSD test (P > 0,05). El
PFT promedio fue 15,5 tha-1, destacndose Zeno: 17,6 (a); H668: 16,5
(ab) y Eros:16,2 (abc); seguido de UC 157: 15,3 (bc); Ercole: 15,1 (bc);
Giove: 14,6 (c); Italo: 14,5 (c); Marte: 14,4 (c); y el PFN de: 9 tha-1 (1,4
t ms que el ao anterior) destacndose Zeno: 9,8 (a); H668: 9,6 (ab);
Eros: 9,2 (abc); UC157: 9,1 (abc); Giove: 8,7 (abc); Ercole: 8,7 (abc);
Italo: 8,4 (bc) y Marte: 8,2 (c). El NT fue 397.515 turionesha-1, destacndose UC157: 503.544 (a) seguido de H668: 433.944 (b); Zeno:
406.248 (bc); Ercole: 403.464 (bc); Eros: 385.728 (bcd); Marte: 367.848
(cde); Italo: 349.680 (de) y Giove: 329.664 (e). Los turiones pesaron en
promedio 23 g, correspondiendo el mayor PPT a Giove (26 gturin-1) y
el menor a UC157 (18 gturin-1), al igual que ocurriera en aos anteriores. En Jumbo y Extra Large se destacaron los hbridos masculinos
mientras que en Large, Mdium y Small, UC157 todos los hbridos duplicaron la media nacional, habiendo logrado alcanzar al testigo en la
presente temporada, a excepcin de Marte.
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Ensayo comparativo de rendimiento y calidad de frutos de zapallos Ancos (Cucurbita moschata Duch.). Della Gaspera, P.G.
y Poggi, L.M. INTA EEA La Consulta. CC 8 (5567) La Consulta,
Mendoza, Argentina. lpoggi@laconsulta.inta.gov.ar
Los tipos de zapallos Ancos o Butternut son los ms cultivados
en Mendoza. Entre los cultivares ms empleados se ha observado
variabilidad de tamaos y formas del fruto que generan descarte
excesivo en los mercados ms exigentes. El objetivo fue obtener
informacin sobre el rendimiento y la calidad del fruto en diferentes
cultivares del tipo Anco. El ensayo se realiz en la EEA La Consulta-INTA durante la campaa agrcola 2011-2012. Se probaron
los siguientes cultivares: Pepe, AF7514, BAS538, BAS607, Cuyano
INTA, Paquito INTA, Frontera INTA, Cokena INTA y Dorado INTAMAPO. El diseo estadstico del ensayo fue de bloques completos
al azar con cuatro repeticiones. La superficie de cada parcela fue
de 30 m2 con diez plantas distanciadas a 3 m entre surcos y 1 m
entre casillero, valorndose las ocho plantas centrales. Se evalu
el rendimiento, en peso y nmero de frutos comerciales y totales
por parcela, y las caractersticas de la planta y del fruto. Slo Cuyano INTA tuvo planta arbustiva hasta el inicio de la floracin. Los
cultivares con ciclo ms largo fueron Paquito INTA y Cokena INTA.
En el nmero de frutos comerciales se diferenciaron Cuyano INTA
y AF7514, y en el rendimiento comercial en kgha-1 se diferenciaron
las cultivares AF7514 y Cokena INTA. En el color interior de los frutos se destacaron las cultivares Cokena INTA, Cuyano INTA y
AF7514 con pulpa ms oscura, y ms roja junto con BAS607 y Pepe. Las cultivares Cokena INTA y Paquito INTA tuvieron frutos de
color exterior anaranjado con bandas irregulares ms claras, el resto ocre cremoso.
Estado microbiolgico de un suelo durante el desarrollo del

cultivo de frutilla (Fragaria ananassa Duch.) en la provincia de
Tucumn, Argentina. Salazar, S.M.1-2; Alderete, M.D.1; Lovaisa,
N.C.1; Guerrero Molina, M.F.1; Ragout, A.L.3 y Pedraza, R.O.1 1Facultad de Agronoma y Zootecnia, UNT. Av. Kirchner 1900 (4000)
Tucumn, Argentina. 2INTA EEA Famaill (4132) Famaill, Argentina. 3PROIMI-CONICET, Tucumn. ssalazar@correo.inta.gov.ar
La importancia de estudiar la actividad microbiana de un suelo
radica en el papel fundamental que desempean los microorganismos en los distintos procesos biolgicos que all se realizan. El objetivo de este trabajo fue analizar la actividad de la microflora de
un suelo recientemente incorporado al cultivo de frutilla (S1). Con
el fin de analizar el impacto ejercido sobre la flora microbiana, tambin se analiz un suelo con cinco aos de cultivo de frutilla (S2).
A partir de muestras compuestas de suelo se evaluaron los siguientes grupos funcionales: celulolticos, fijadores de nitrgeno, solubilizadores de fosfatos y productores de siderforos. Para ello se utilizaron los medios de cultivo LB; agar-nutritivo (AN) + carboximetilcelulosa (CMC); AN + CMC + Carbendazim; AN + CMC + Tetraciclina y Cloranfenicol, Ashby sin nitrgeno, NBRIP, y Agar-CAS. El
nmero ms probable (NMP) de diaztrofos fue determinado en
medio NFb semislido, sin nitrgeno. La actividad microbiana total
en el suelo se determin por dos mtodos: diacetato de fluorescena (enzimtico) y respiracin edfica. Las observaciones macro y
microscpicas de los cultivos mostraron desarrollo de bacterias
Gram (+) y Gram (-) y hongos con diferentes morfologas. El nmero de ufc/g suelo en celulolticos, solubilizadores de fosfato y
productores de siderforos, al igual que el NMP y actividad microbiana total aumentaron del primer (mayo) al ltimo muestreo (noviembre) de S1. Los valores de S2 presentaron una tendencia
similar pero fueron mucho menores respecto a S1. Estos resultados
permiten inferir que el cultivo intensivo de frutilla incide desfavorablemente en la microbiota autctona del suelo al cabo de varios
aos de cultivo.
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Incidencia de la aplicacin de Azospirillum brasilense y Glomus mosseae en la multiplicacin vegetativa de plantas de frutilla (Fragaria ananassa Duch.). Racedo Aragn, D.N.1; Salazar,
S.M.1-2; Lovaisa, N.C.1; Azcn, R.3 y Pedraza, R.O.1 1Facultad de
Agronoma y Zootecnia, UNT (4000) Tucumn, Argentina. 2INTA
EEA Famaill (4132) Famaill, Argentina. 3Estacin Experimental
del Zaidn, Granada, Espaa. ssalazar@correo.inta.gov.ar
La inoculacin de plantas de frutilla con microorganismos benficos promueve su crecimiento, otorgndoles un mejor desarrollo
y mayor rendimiento constituyendo una alternativa vlida como biofertilizacin. El objetivo de este trabajo fue evaluar el nmero de
plantines hijos de frutilla durante la multiplicacin agmica en plantas inoculadas con una bacteria promotora del crecimiento vegetal
y un hongo micorrcico. Se utiliz la cepa bacteriana REC3 de Azospirillum brasilense, inoculada por inmersin de races (106 ufcmL-1)
y la cepa fngica EEZ02 de Glomus mosseae, aplicada en 1 g de
inoculante/planta. Se inocularon en forma individual en plantines
de los cultivares Camino Real (CR) y Milsei (M). El diseo experimental fue completamente aleatorizado con 10 plantas/tratamiento
para cada cultivar. La plantacin se realiz en diciembre de 2011
en la EEA INTA Famaill, en invernadero. Se evalu la produccin
de hijos e ndice de verdor (IV) en plantas madre; utilizndose un
clorofilmetro MINOLTA SPAD 502. Anlisis de datos con el programa Statistix. La produccin de hijos/madre con la cepa REC3
fue 6 y 9; con EEZ02 1,7 y 7,25, y el testigo 2,10 y 3,75, para CR y
M, respectivamente (diferencias significativas a favor de REC3 en
ambos cultivares y en M con EEZ02, respecto al testigo; P 0,005).
En mediciones correspondientes a marzo de 2012 el IV en plantas
de ambos cultivares inoculadas con Azospirillum fue significativamente mayor que el ndice determinado en plantas testigo. Se
puede inferir que existira un efecto promotor del crecimiento vegetal, producido por ambos microorganismos, reflejado en un mayor nmero de hijos por planta madre y dependiente de los genotipos asociados.
Obtencin de lechuga resistente a estrs bitico por transformacin gentica. Radonic, L.1; Debat, H.2; Trotz, P.1; Darqui, F.1;
Lpez, N.1; Ducasse, D.2; Hopp, E.1 y Lopez Bilbao, M.1 1Instituto
de Biotecnologa, CNIA, INTA. Castelar, Buenos Aires. 2IFFIVE,
INTA. Crdoba. mlopezbilbao@cnia.inta.gov.ar
Un aspecto destacable de la lechuga (Lactuca sativa L.), adems de su importancia en el consumo y la produccin, es que es
una especie modelo en biologa molecular y biotecnologa de plantas. Este estatus se debe a que es amigable al cultivo de tejidos,
es una de las primeras especies vegetales en ser modificada por
transgnesis y pertenece al grupo de transgnicas de segunda o
tercera generacin para la produccin de molculas como edulcorantes o vacunas. En este contexto, adaptamos el protocolo de
transformacin gentica de la variedad Grand Rapids, confirmando
con genes reporteros, la factibilidad de obtener plantas transgnicas en nuestro laboratorio. As, utilizando esta herramienta biotecnolgica, comenzamos un proyecto de mejoramiento de lechuga
orientado a resistencia a diversos patgenos virales y fngicos. Se
disearon vectores de transformacin a partir del vector pk7WG
con el promotor rbcS1 dirigiendo la expresin de los genes de glucanasa, quitinasa o snakin-1, y de construcciones antivirales basadas en hairpins de RNA o miRNA artificiales. En todos los casos ya
se dispone de plantas transgnicas en invernculo para comenzar
su anlisis. En el trabajo ms avanzado, la transformacin con el
gen antimicrobiano snakin-1, se obtuvieron ocho lneas independientes que muestran la integracin, analizada por PCR y Southern
blot, y la expresin del transgn, analizado por RT-PCR. Adems,
en un ensayo preliminar de desafo frente al hongo Rhizoctonia solani, se observ un porcentaje menor de crecimiento del micelio en
placas Petri conteniendo extractos de planta transgnica que en
aquellas con extractos de planta control, resultado altamente promisorio para seguir avanzando en estas lneas de investigacin.
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Caracterizacin de indicadores tiles para la evaluacin de variedades de lechuga frente al estrs salino. Lopez, N.1; Trotz,
P.1; Gonzlez, C.2; Radonic, L.1; Benavides, P.3 y Lopez Bilbao, M.1
1Instituto de Biotecnologa, CNIA, INTA. 2Facultad de Ingeniera
Qumica, UNL. 3Ctedra Qumica Biolgica Vegetal, FFyB, UBA.
mlopezbilbao@cnia.inta.gov.ar
La lechuga (Lactuca sativa L.) es un cultivo de hojas tiernas
con baja tolerancia a riego con agua altamente salinizada. En este
trabajo se evalu la respuesta de 12 variedades de lechuga a condiciones extremas de riego con agua con 200 mM NaCl con el propsito de detectar comportamientos contrastantes entre las variedades. El objetivo es obtener informacin relevante para el desarrollo de nuevas variedades que puedan incorporar, bien por transgnesis o por mejoramiento tradicional, los caracteres necesarios
para responder a condiciones ambientales desfavorables. Se analizaron variables de crecimiento como peso fresco y seco, contenido de agua y longitud de hoja mayor, que, como era previsible,
se vieron significativamente afectadas por la concentracin salina
en todas las variedades, por lo que estos parmetros no fueron indicadores discriminatorios. Por el contrario, los indicadores bioqumicos de dao oxidativo mostraron que solo las variedades desarrolladas en el INTA Rapidmor, Maravimor y Carilauquen no mostraron dao por estrs salino evaluado a travs de marcadores de
dao a lpidos (contenido de TBARS). En el caso de Rapidmor y
Maravimor esto podra deberse a un aumento de la actividad antioxidante manifestada por el aumento de la actividad de catalasa
(CAT), enzima clave en la detoxificacin del H2O2. En el caso de
Carilauquen se observ una disminucin de la actividad CAT, por
lo que el mecanismo involucrado puede estar relacionado con otros
componentes de la defensa antioxidante. Estos datos nos permiten
focalizar los estudios de respuesta al estrs oxidativo, asi como las
rutas y genes involucrados en respuesta al estrs salino en estas
tres variedades de lechuga.
Nueva cultivar de zanahoria para industria. Alessandro, M.S.1;

Fuligna, H.1; Della Gaspera, P.1 y Galmarini, C.R.1-2 1EEA La Consulta INTA. 2FCA, UNCuyo. malessandro@laconsulta.inta.gov.ar
El deshidratado de hortalizas es una alternativa industrial desarrollada en Argentina, principalmente en la regin cuyana. La industria requiere cultivares especialmente adaptados al deshidratado. En el marco de un convenio de vinculacin tecnolgica entre
el INTA y la empresa Unilever de Argentina para la obtencin de
cultivares hortcolas aptas para el deshidratado se inici en el ao
2002 un plan de mejoramiento gentico para aumentar el contenido
de slidos y color, as como disminuir el porcentaje de descarte en
zanahoria. El mtodo de seleccin utilizado fue el recurrente fenotpico y el material de partida fue tipo Danvers, cuyo contenido de
slidos solubles era 10,6 % y el de slidos totales 13,7 %. Las instancias de seleccin en cada ciclo fueron tres: en el campo eliminando plantas defectuosas (florecidas prematuramente, races bifurcadas, rajadas, enfermas), en el lavadero descartando races
con defectos de color y en laboratorio seleccionando races con
mayores porcentajes de slidos solubles y totales, mejor color y
menor porcentaje de xilema. Luego de cinco ciclos de seleccin se
obtuvo una cultivar con 12,8 % de slidos solubles y 16,9 % de slidos totales, lo que representa un gran avance comparado con el
material original. El porcentaje de xilema disminuy de 47,8 % a
41,9 %, y el color mejor significativamente en hombros, piel y xilema. Se aument el contenidos de carotenos (precursor de la vitamina A) pasando de 233 ppm a 321 ppm en la nueva cultivar. El
descarte a campo disminuy, siendo el porcentaje de races rajadas el defecto con mayor respuesta a la seleccin. Se propone el
nombre de Nara INTA para la nueva cultivar.
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Prueba de cultivares de zanahoria (Daucus carota L) para distintas fechas de siembra en la Regin Semirida Pampeana.
Lang, M.C.; Ermini, P.; Herrera, E. y Alessandro, M.S. UEyDT General Acha, INTA. malessandro@laconsulta.inta.gov.ar
La zanahoria es un cultivo de importancia en nuestro pas por
su participacin en la dieta argentina. Se cultivan tanto materiales
anuales como bienales, variedades de polinizacin abierta y, en
menor medida, hbridos. La floracin prematura es un problema fisiognico que deprecia la calidad comercial de las zanahorias, debido a la lignificacin de los tejidos radiculares. El objetivo de este
trabajo fue evaluar la tolerancia a la floracin prematura y los componentes del rendimiento de seis cultivares en tres fechas diferentes de siembra. El ensayo se realiz en la localidad de General
Acha, La Pampa. Se evaluaron cuatro materiales bienales (Beatriz
INTA, Chantenay Prohuerta, Supreme Vilmorn y Colmar OhlsensEnke) y dos materiales anuales (Criolla INTA y Conquista Seminis)
en tres fechas de siembra: 11/8/2011, 19/9/2011 y 18/10/2011. Los
materiales se sembraron a chorrillo en una platabanda de 1 m de
ancho por 18 m de largo. Se sembraron tres hileras de plantas por
parcela. El riego se realiz con cintas con goteros. El control de
malezas fue manual. Las fechas de cosecha fueron 20/12/2011,
26/1/2012 y 29/2/2012 respectivamente para cada fecha de siembra. Variables evaluadas: nmero total races, descartes, rendimiento total y comercial (kgha-1) y longitud races. En la regin
semirida pampeana el cultivo de zanahoria es factible de realizar
obteniendo rendimiento y calidad aceptables. Los materiales anuales no se adaptaran a siembras tempranas (agosto, septiembre)
debido a que se florecen prematuramente, aunque si lo haran a
siembras de octubre. En cuanto a los rendimientos el material bienal destacado fue Supreme y, de los materiales anuales, el de mayor rendimiento fue Criolla INTA.
Avances en el desarrollo de germoplasma de tomate con altos

slidos solubles. Gallardo, G. INTA, EEA La Consulta.
ggallardo@laconsulta.inta.gov.ar
Se informan los avances en el desarrollo de germoplasma de
tomate, con altos slidos solubles (Brix) asociados a otras caractersticas de planta y frutos, que amplen la variabilidad gentica
existente, para ser utilizada en planes de mejora gentica de la especie, con cruzas y retrocruzas entre padres silvestres, L. esc. var.
cerasiforme y L. pimpinellifolium, y de tomate cultivado, L. esculentum Mill, con seleccin en la poblacin segregante. El material en
estudio se ha conducido dividido en dos poblaciones, una orientada
a tomate para industria (PTI) y otra, para mercado fresco (PTF). La
poblacin PTI, segregante y/o estabilizada, ha tenido, en la campaa 2011-12, una media en Brix, de 6, con un desvo estndar
(DE), de 0,37, con un rango de 5,6 a 7 Brix. El peso promedio de
los frutos fue de 67 g, con un DE de 20,8 g y un rango de 24 a 120
g. La cultivar testigo, UC82, dio un valor medio de 5 Brix. En el
caso de la PTF, se determin una media de 6,3 Brix, con un DE
de 0,62 y un rango de 5,6 a 8 Brix. El peso promedio de los frutos
fue de 134 g, con un DE de 104 y un rango de 17 a 319 g. Las cultivares testigos, Zorzal y Elpida, expresaron un valor medio de 4,4
y 5,4 Brix, respectivamente. Materiales de generaciones avanzadas y estabilizadas se incluirn en planes de mejora gentica, en
el Banco de Germoplasma de Hortalizas y/o, algunas de ellas en
ensayos regionales para su evaluacin en las condiciones locales
de produccin, con destino a elaboracin industrial o mercado fresco.
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Obtencin de lneas mejoradas de zapallo Carruecano (Cucurbita moschata Duch.). Occhiuto, P.1; Foschi, M.L.1; Loyola, P.1 y
Galmarini, C.R.1-2 1Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo. Mendoza, Argentina. 2EEA INTA La Consulta. San
Carlos, Mendoza, Argentina. pocchiuto@fca.uncu.edu.ar
El zapallo tipo Carruecano es demandado por el mercado externo, representando una alternativa para los productores mendocinos. Posee una planta de hbito de crecimiento indeterminado,
frutos cilndricoselongados de entre 5 y 10 kg, corteza anaranjada
con lneas verdes, pulpa anaranjada. Se consume al estado maduro. Uno de los principales problemas es la desuniformidad de los
frutos obtenidos, situacin que implica un alto porcentaje de descarte. El objetivo de este trabajo fue seleccionar lneas uniformes
aptas para mercado de exportacin, a partir de poblaciones introducidas al medio local. El primer ao se realizaron autofecundaciones y se obtuvieron 22 lneas endocriadas. Las lneas obtenidas se
agruparon de acuerdo a las caractersticas de sus frutos en tres
clases: Anco Grande (< 4 kg y 40 cm de longitud), Carruecano Mediano (5-10 kg y 60 cm) y Carruecano Grande (> 10 kg y 70 cm).
En un segundo ciclo se autofecundaron 200 plantas de 13 lneas
provenientes de cada grupo. Se evalu la relacin dimetro distal
y proximal (Dd/Dp), el peso, la longitud y el color de la pulpa del
fruto. En el segundo ciclo, aument la proporcin de frutos con
pulpa de color anaranjado medio y mejor la relacin Dd/Dp (cercana a 1,3). A pesar que disminuy la variabilidad entre frutos con
respecto a la poblacin inicial, an existe desuniformidad, por lo
que ser necesario continuar con otros ciclos de autofecundacin
y seleccin para obtener lneas mejoradas y proveer de semillas a
los productores locales.
Evaluacin de Lneas selectas de Garbanzo (Cicer arietinum

L.) tipo Mejicano. Garca Medina, S.1; Fekete, A.1; Carreras, J.2;
Allende, M.J.2 y Panadero Pastrana, C.1 1INTA EEA Salta. 2FCA,
UNC. agarcia@correo.inta.gov.ar
El cultivo de garbanzo ha tenido una importancia creciente
como cultivo invernal desde el Centro al Noroeste de Argentina. En
la ltima campaa agrcola (2011) se sembraron 82.000 hectreas
y se exportaron 52.000 toneladas, principalmente con cultivares
Chaaritos y Norteo. El grano Mejicano es de gran inters comercial por su precio superior al resto, por lo que el Programa de
Mejoramiento gentico de UNC-INTA ha encarado una lnea de trabajo a partir de una poblacin (2009) con el fin de obtener genotipos superiores en trminos de productividad, calidad de grano y
sanidad. Las 24 lneas selectas (53 flias. 2010), se sembraron en
Ensayo Preliminar de Rendimiento en la EEA Salta (10/07), con
testigo Blanco Lechoso Espaol, en parcelas de tres surcos de 3
m a 0,70 m, en diseo BCA 25 tratamientos y dos repeticiones. A
campo se evaluaron arquitectura de planta, tolerancia a fro y a Fusarium sp. Se analiz (ANVA) rendimiento y granaje (cantidad de
semillas100 g-1) por parcela (6,3 m2). Se evaluaron por muestreo
altura de planta y de 1 vaina. El promedio de rendimiento fue de
2.911 kgha-1, con un granaje promedio de 168 semillas100 g-1; la
poblacin Mejicano con 3.237 kgha-1 y 179 semillas100 g-1; y el
Testigo Blanco Lechoso con 704 kgha-1 y 157 semillas100 g-1. Por
todos los parmetros, entre Salta y Crdoba, se seleccionaron 13
lneas, incluyendo la poblacin Mejicano, conformando un ECR
2012. Se destaca la lnea 57 con 3.412 kgha-1, 155 semillas100
g-1, 49 cm de altura y 25 cm de despegue. El avance ha sido significativo en calidad de grano, productividad, sanidad y arquitectura
de plantas.
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Caracterizacin Morfolgica de Lneas de Cucurbita maxima

Duch. de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad
Nacional de Cuyo. Niveyro, L.1; Foschi, M.L.1; Occhiuto, P.1; Galmarini, C.1-2 y Ponce, M.T.1 1Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo. Mendoza, Argentina. 2INTA La Consulta.
San Carlos, Mendoza, Argentina. mfoschi@fca.uncu.edu.ar
El zapallo del ao es una de las especies ms diversas dentro
de su gnero. Se cultiva ampliamente en las zonas hortcolas de
Mendoza. La Ctedra de Horticultura y Floricultura cuenta con una
coleccin de lneas de C. mxima de hbito de crecimiento determinado, cuyos frutos se consumen maduros. El objetivo de este
trabajo fue evaluar la variabilidad morfolgica de 30 lneas de C.
maxima. Se utilizaron 12 descriptores cuantitativos y 32 cualitativos
(INASE). Los datos se analizaron por componentes principales y
agrupamiento. Los tres primeros componentes explicaron el 76 %
de la variabilidad. Las variables que contribuyeron en mayor porcentaje fueron: dimetro proximal, espesor de pulpa medio y proximal, longitud y ancho de la cavidad seminal, peso y ancho proximal de fruto. Todas las caractersticas mencionadas anteriormente son importantes para el mejoramiento de zapallos de guarda.
Las lneas se diferenciaron en cinco grupos: 1) frutos esfricosaplastados con el pice deprimido y corteza medianamente dura; 2)
frutos con forma de bellota, corteza con lneas verdes claras y
ancho de la pulpa entre 1,4 y 2,3 cm; 3) frutos esfricos-aplastados
con los extremos verdes y presencia de turbante, color de pulpa
anaranjado claro; 4) frutos con costillas prominentes, corteza lisa
de color gris y pice redondeado; 5) frutos de corteza blanda con
bandas verde claro y cavidad seminal cercana al pice. La variabilidad encontrada en los caracteres estudiados hacen de este conjunto de lneas un material base promisorio para la obtencin de
nuevas cultivares.
Produccin de races frescas, contenido de materia seca y almidn en diez variedades de mandioca. Caballero, M.C.A. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asuncin. Campus Universitario, San Lorenzo, Paraguay.
ceacaballero@gmail.com
La mandioca es un rubro de gran importancia econmica y social en el Paraguay, constituyndose en uno de los productos bsicos de la alimentacin de la poblacin en forma fresca. A partir
del ao 2000 se ha potenciado su utilizacin en la industria para la
obtencin de almidn. Esto ha motivado que se realicen investigaciones con la finalidad de seleccionar variedades para ambos fines.
El objetivo de ste trabajo fue evaluar el rendimiento en races frescas, contenido de materia seca y almidn de diez variedades de
mandioca; M Py 310, M Py 410, M Py 430, M Py 378, M Py 229, M
Py 212, M Py 108, M Py 452, M Py 453 y M Py 421. El experimento
se condujo en el Campo Experimental de la FCA/UNA, en un suelo
del Orden Ultisol, durante tres periodos agrcolas 2007/8, 2008/9 y
2009/10, en un diseo de bloques completos al azar con tres repeticiones. La unidad experimental estuvo constituida por parcelas de
20 m2 y el espaciamiento utilizado fue de 0,70 x 1,00 m. La cosecha
se realiz a los nueve meses y los datos obtenidos fueron sometidos a anlisis de varianza y comparacin de medias por la prueba
de Duncan al 5 %. Los resultados de los tres aos de evaluacin
indican que la variedad M Py 410 presenta mayor rendimiento de
races frescas con 29.093 kgha-1, en tanto que la variedad M Py
108 sobresale por su contenido de materia seca y almidn, con medias de 35,66 y 33,66 %, respectivamente.
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Comportamiento agronmico de cinco variedades de zanahoria en verano-otoo. Enciso Garay, C.R. y Zaracho, C.M. Facultad
de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asuncin. Campus
Universitario, San Lorenzo, Paraguay. diragricola@agr.una.py
El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento agronmico de cinco variedades de zanahoria en verano-otoo, teniendo en cuenta que es el periodo de menor oferta de esta hortaliza en el Paraguay, debido a las elevadas temperaturas de la poca. El experimento se condujo entre los meses de febrero a mayo
de 2009 en el Centro Hortifrutcola de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asuncin, San Lorenzo, Paraguay,
cuyas coordenadas son 25 21 Sur y 57 27 Oeste y altitud de 125
msnm. El suelo donde se instal el experimento pertenece al orden
Ultisol. Los tratamientos estuvieron constituidos por las variedades
Brasilia Irec, Brazlandia, Brasilia, Brasilia Nina y Alvorada. El diseo experimental fue de bloques completos al azar con cinco repeticiones. La siembra se realiz el 25/02/09 y la cosecha 30/05/09.
Cada unidad experimental estuvo representada por un tabln de
1,20 m de ancho y 2,5 m de largo donde fueron sembradas cuatro
hileras de cada variedad. La distancia entre hileras fue 25 cm y
posterior al raleo se dej 20 plantas por metro. Las variables medidas fueron: longitud de raz, dimetro de raz, peso medio de races, espesor del floema, rendimiento total y comercial. Los datos
fueron sometidos al anlisis de varianza y las medias comparadas
por la prueba de Tukey al 5 %. Las variedades Brazlandia y Brasilia
Irec presentaron mayor rendimiento comercial, la Alvorada mayor
espesor del floema y Brazlandia mayor longitud de raz. No se observaron diferencias entre variedades para peso medio, dimetro
de la raz y rendimiento total.
Killa INTA. Una nueva cultivar de ajo blanco temprano. Burba,

J.L.; Lanzavechia, S. y Ocaas, R. Proyecto Ajo/INTA. EEA La Consulta INTA. CC 8 (5567) La Consulta, Mendoza, Argentina.
jburba@laconsulta.inta.gov.ar
En 2006 ingres, al Banco de Germoplasma de Ajo de la Estacin Experimental La Consulta INTA, una poblacin de ajo blanco
de origen asitico desconocido al que le correspondi el cdigo ARI-180. Durante tres aos se caracteriz agronmicamente y realiz
un estudio de frecuencia de caracteres. Sobre las 60 familias seleccionadas se eligi una en 2011/2012 utilizando el PER (Peso
Especfico Relativo) y el RRPP (Rendimiento Relativo de Produccin Premium) como ndice de seleccin. Esta familia se caracteriza por plantas, con hojas de color verde claro, de lminas muy
largas (ms de 50 cm) y muy anchas (ms de 28 mm), con ngulo
de insercin cerrado, con muy alta proporcin de quiebre (> 75 %),
y ngulo de quilla cerrado (97). Los bulbos son de forma achatada,
de color blanco a blanco cremoso y presentan entre 13 y 15 dientes
muy grandes de igual color distribuidos en dos hojas frtiles, y su
frmula dentaria es FD = (6,7 + 7,5) = 14,2 +- 0,82. Pesan en promedio 82 gramos, con un dimetro ecuatorial de 66,52 y con un
PER variable entre 1,21 y 1,26. Cuando plantado a mediados de
marzo son cosechados entre el 10 y 12 de noviembre (240 das),
en las condiciones de San Carlos (Mendoza, Argentina), el RRPP
promedio de produccin en 2 aos, a razn de 260.000 plantasha-1,
ha sido entre 19.900 kgha-1 y 20.200 kgha-1 de bulbos secos y limpios. Se propone el nombre de Killa INTA, que significa Luna en
idioma nativo Quechua.
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Evaluacin de la tolerancia al estrs hdrico en lneas introducidas de Phaseolus vulgaris L. Fekete, A.C.1; Moda Cirino, V.2 y
Garcia, S.1 1INTA Salta. 2Instituto Agronmico do Paran, Brasil
(IAPAR). afekete@correo.inta.gov.ar
La produccin de poroto en el noroeste Argentino se est desplazando hacia zonas semiridas, debido al aumento creciente en
la superficie de soja. Algunas prcticas de manejo pueden contribuir
a aumentar la productividad en condiciones de deficiencia hdrica
(Singh, 1995). La adaptacin de la planta de poroto a deficiencia
hdrica es una caracterstica multignica (Passiour, 2002). En este
trabajo se compararon lneas introducidas desde el programa de
Mejoramiento del Instituto Agronmico do Paran con variedades
tradicionales de produccin, en un ensayo con dos repeticiones sometidas a estrs hdrico durante 20 das despus de floracin. Se
realiz un diseo en Parcelas divididas tomando como parcela principal el factor riego. Las lneas evaluadas fueron: Alubia seleccin
Cerrillos (testigo Blanco), Nag 12 (Testigo Negro), Leales 15, Galha,
Tiziu, Gara y Uirapur. Las variables a analizar fueron: Peso por
hectrea y Peso de 100 semillas. En el anlisis de variancia para
la variable Peso por hectrea existieron diferencias significativas
para el factor riego-sequa y entre materiales, observndose que
el material que mejor se comport bajo sequa fue Uirapur con
942.86 kgha-1, este mismo material bajo riego rindi menos que
en sequa 700 kgha-1. Tambin se observ que Leales 15 con 920,
98 kgha-1 y Tizi con 900 kgha-1 bajo sequa son tolerantes al estrs hdrico, a pesar de que tuvieron rendimientos altos bajo riego.
Para el peso de 100 semillas, Leales 15 present mayor tamao
de grano con 27.56 g de Uirapur (20.63 g) y Tizi (21.06 g). Las
otras lneas analizadas no toleraron el estrs hdrico, presentando
rendimientos muy bajos.
Determinacin de la tasa de multiplicacin in vitro: una herramienta indispensable para la organizacin de un programa de
propagacin masal de mandioca (Manihot esculenta Crantz).
Medina, R.1; Schaller, S.2(ex aequo) y Mroginski, L.1 1Facultad de Ciencias Agrarias. Sargento Cabral 2131 (3400) Corrientes, Argentina.
2Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, Universidad Nacional del Nordeste. ricardomedina@agr.unne.edu.ar
Numerosos trabajos de propagacin in vitro de mandioca se
han informado en la bibliografa, sin embargo hasta el momento slo se ha tratado superficialmente la eficiencia de la multiplicacin
para algunos cultivares. La determinacin de la tasa de multiplicacin in vitro de un conjunto diverso y amplio de genotipos durante
sucesivos subcultivos sera de capital importancia, para luego emplear el dato como herramienta logstica al momento de organizar
un programa de propagacin masal. Con el objeto de evaluar el
comportamiento in vitro de explantes uninodales de 20 genotipos
de mandioca de inters para Argentina, durante la fase de multiplicacin (repiques cada 30 das, seis subcultivos totales), se los cultiv en el medio basal de Murashige y Skoog (1962) ms 0,01 mgL-1
de cido 1-naftalenactico y 6-bencilaminopurina y 0,1 mgL-1 de
cido giberlico. Al cabo de 180 das, fue posible la regeneracin
de plantas en el 100 % de las cultivares. Independientemente del
subcultivo, la tasa de multiplicacin (representado por el nmero
promedio de nudos regenerados por explante) vari significativamente con el genotipo (P 0,0001) rondando valores de 2 a 5 nudos. El nmero promedio de nudos acumulados fue significativamente distinto dependiendo del cultivar, alcanzando valores tan
bajos como 39,0 y tan altos como 16.568,4 (P 0,0001). Fue posible distinguir dos grupos de cultivares; un grupo con cultivares ms
proliferativos y de vstagos altos (Cuba Seorita, MCol1505 y CM
3372-4) y otro constituido por cultivares menos proliferativos y de
vstagos bajos (Hotelling, P 0,05). Conociendo la tasa de multiplicacin de distintas cultivares es posible ajustar los protocolos
para propagar la cantidad de material deseado.
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Empleo de descriptores morfohistoqumicos para la caracterizacin de accesiones de mandioca (Manihot esculenta) cultivadas en el Noroeste de Corrientes, Argentina. Medina, R.;
Gimnez, L.; Burgos, A. y Cenz, P. Facultad de Ciencias Agrarias,
Universidad Nacional del Nordeste. Sargento Cabral 2131 (3400)
Corrientes, Argentina. ricardomedina@agr.unne.edu.ar
Las colecciones de un recurso natural juegan un papel importante en la conservacin de su variabilidad gentica. El potencial
de un banco de germoplasma radica en la caracterizacin y documentacin de las accesiones que permitan evitar duplicados e identificar materiales promisorios para mejoramiento gentico o su uso
en procesos agroindustriales. Se caracterizaron 15 accesiones de
mandioca (Manihot esculenta Crantz) de la coleccin mantenida en
el Campo Didctico-Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Nordeste, mediante 19 descriptores cualitativos morfolgicos de planta entera, tallo, hoja y raz y
dos descriptores histoqumicos (presencia de almidn y glucosa
libre en raz). Los datos se registraron durante los ciclos 2009-2010,
2010-2011 y 2011-2012. Se realiz un Anlisis de correspondencia
mltiple (ACM) y un Anlisis de Conglomerados mediante promedio
aritmtico de grupos de pares no ponderados y el ndice de Gower.
Fue posible caracterizar el 100 % de las accesiones utilizando los
21 descriptores. La longitud de entrenudos y la presencia de almidn resultaron monomrficos. En el ACM, tres ejes explicaron el
32,6 % de la variabilidad, destacndose en el primero los descriptores hbito de crecimiento, tipo de ramificacin, grosor del tallo,
forma del lbulo central y superficie radical. Si bien se registraron
diferencias intravarietales, el 80 % de las accesiones formaron grupos discretos que se correspondan con la variedad. En el fenograma fue posible distinguir dos grupos a una lnea de corte de 0,3
(coeficiente de correlacin cofentico = 0,804), relacionndose a
la distribucin espacial del biplot del ACM. Empleando estos descriptores morfohistoqumicos no se encontr duplicidad de las accesiones en estudio.
Mejoramiento gentico de tomate Solanum lycopersicum para

la resistencia al pasador del fruto Neoleucinodes elegantalis
Guene. Prez Rosero, M.1; Vallejo Cabrera, F.A.2 y Baena Garca,
D.2 1Universidad de La Salle. 2Universidad Nacional de Colombia,
sede Palmira. mardelix@gmail.com
En generaciones de retrocruzamiento tres (RC3), cuatro (RC4)
y en cruzamientos en cadena, se obtuvieron genotipos de tomate
tipo chonto S. lycopersicum, con resistencia al pasador de fruto N.
elegantalis, elevado peso promedio de fruto y buenas caractersticas de formato y color del fruto. Las fuentes de resistencia al pasador fueron las introducciones PI134417, PI134418 y PI126449
de S. habrochaites variedad glabratum y la introduccin LA 1264
de S. habrochaites variedad typicum. El padre recurrente fue la variedad comercial tipo chonto UNAPALMaravilla Solanum lycopersicum. A partir de los diferentes hbridos interespecficos se realizaron tres y cuatro generaciones de retrocruzamiento (RC3 y RC4)
y cruzamientos en cadena, previa seleccin de plantas resistentes
y con buenas caractersticas de fruto. Se observ una tendencia a
incrementar el dao del pasador a medida que se recuperaba el
tamao, formato y color del fruto. Sin embargo, en los RC3, RC4 y
cruzamientos en cadena, se seleccionaron plantas individuales con
resistencia al pasador (2,29 y 9,76 % de frutos afectados), aceptable peso promedio de fruto (41,95 y 95,75 g), color de fruto rojo intenso y formato tipo chonto.
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Efecto del almacenamiento de ajo a diferentes temperaturas y

niveles de ventilacin, sobre la incidencia de parlisis cerosa.
Cirrincione, M.A.1; Guiaz, M.E.1; Burba, J.L.2 y Rivero, M.L.3 1Ctedra de Fisiologa Vegetal, FCA, UN Cuyo. 2EEA La Consulta
INTA. 3EEA Lujn INTA, Mendoza. mcirrincione@fca.uncu.edu.ar
La parlisis cerosa es un desorden fisiolgico que se manifiesta
en bulbos de ajo almacenados o trasladados en barcos. Durante
el transporte en contenedores en mal funcionamiento, se produce
un aumento de la humedad relativa, temperatura y concentracin
de CO2 de la respiracin. Estas condiciones provocan en los bulbos
importantes prdidas de calidad. El objetivo de este ensayo fue
evaluar en dos momentos despus de cosecha, el efecto del almacenamiento de bulbos con y sin ventilacin, a distintas temperaturas, sobre la incidencia de parlisis cerosa. Se trabaj con la cultivar Sureo INTA. Los ensayos se realizaron durante el 2010 en
dos momentos; 15 y 70 das despus de cosecha y durante el 2011,
a los 15 y 30 das despus de cosecha. Se colocaron bulbos en
ambientes con y sin ventilacin. Luego en cada ambiente se colocaron bulbos en: heladera a 0 C; depsito a 25 C y estufa a 35
C, durante 7 das de tratamiento. El diseo fue de parcelas al azar
con cinco repeticiones de 25 bulbos. A los 30 das de finalizar los
tratamientos, se determin el porcentaje de parlisis cerosa. Conclusiones: La incidencia de parlisis cerosa aumenta en bulbos almacenados en ambientes sin ventilacin, siendo mayor a medida
que asciende la temperatura y cuanto ms incompleto es el curado y secado de los bulbos almacenados. Ambientes sin ventilacin y a 35 C producen parlisis cerosa en el 100 % de los bulbos,
independientemente del tiempo transcurrido desde cosecha.
Estudio de la productividad y comportamiento postcosecha de

berro de agua. Len, A.; Logegaray, V.; Frezza, D. y Chiesa, A.
Ctedra de Horticultura, Facultad de Agronoma, Universidad de
Buenos Aires. Av. San Martn 4453 (C1417DSE) Buenos Aires. Tel.
054 11 45248011. aleon@agro.uba.ar
En muy pocos aos, el berro de agua ha pasado de ser una
hortaliza de escaso inters a ser considerado de gran importancia
para uso gastronmico. El objetivo del presente trabajo consisti
en evaluar el crecimiento y comportamiento postcosecha de berro
cultivado en dos sistemas de produccin. El cultivo se inici trasplantando plntulas al estado de cuatro hojas verdaderas en piletas, en invernadero o al aire libre, de 1 x 2,4 m recubiertas con polietileno negro de 200 micrones de espesor. Se utiliz una solucin
nutritiva completa. La densidad de plantas fue de 30 plantasm-2 en
ambos sistemas. Las plantas se cosecharon, seleccionaron y lavaron con agua clorinada con una concentracin de 200 ppm de cloro
activo, escurrindose el exceso de lquido. Posteriormente, 25 2
g de producto se envas en bolsas de film liso y se almacen en
cmaras refrigeradas a 8 2 C por 10 das. El diseo experimental
fue diseo completamente aleatorizado. Durante el perodo de crecimiento del cultivo se midi peso fresco y seco de la parte area
y radical y se calcul el rendimiento (kgm-2). Adems, en postcosecha se determin evolucin de la calidad visual general, prdida
de peso y concentracin de oxgeno y dixido de carbono. El cultivo
en invernadero result ms apropiado debido a que se obtuvo mayor rendimiento (22 % superior en invernadero) y plantas de mejor
calidad visual (mejor apariencia debido principalmente a una coloracin verde ms intensa). Durante la postcosecha, el parmetro
calidad visual general fue el nico que present diferencias significativas entre sistemas de produccin (P < 0,05).
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Envasado en atmsfera modificada de berro. Logegaray, V.; Frezza, D.; Chiesa, A. y Len, A. Ctedra de Horticultura, Facultad de
Agronoma, Universidad de Buenos Aires. Av. San Martn 4453
(C1417DSE) Buenos Aires. Tel. 054 11 45248011.
aleon@agro.uba.ar
El berro es una hortaliza cuyo rgano de consumo son los vstagos que se consumen mayormente en estado fresco y que posee
una breve duracin postcosecha. El objetivo del presente trabajo
consisti en evaluar el efecto del envasado en atmsfera modificada pasiva y el posterior almacenamiento en cmaras refrigeradas
a dos temperaturas. Los tratamientos fueron: plantas envasadas
con film plano (PD961EZ, 31 m de espesor) y sin envasar almacenadas a 1 0,5 C y 8 2 C por 8 das. Previo al almacenamiento, se lavaron con agua clorinada con una concentracin de
200 ppm de cloro activo, escurrindose el exceso de lquido. El diseo estadstico fue completamente aleatorizado y se estudi la
evolucin de la calidad visual general, la prdida de peso y el color.
En el tratamiento envasado se evalu la concentracin oxgeno y
dixido de carbono. Los resultados demostraron que el envasado
en atmsfera modificada pasiva resulta apropiado para este producto debido principalmente a un retraso en el deterioro de la calidad visual general y del amarillamiento del producto como as tambin una reduccin en la prdida de peso. La temperatura de almacenamiento afect (P < 0,05) la evolucin de la concentracin
de gases y la calidad visual general en el tratamiento envasado. La
prdida de peso fue superior (P < 0,05) cuando no se envas el
producto y se almacen a 8 2 C.
Efecto de la fecha de cosecha sobre la calidad hortcola del topinambur (Helianthus tuberosus L.). Ibarguren, L.; Rebora, C. y
Alberto, M. Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de
Cuyo. Almirante Brown 500 (M5528AHB), Lujan de Cuyo, Mendoza. leandra.ibarguren@gmail.com
El topinambur produce tubrculos muy ricos en carbohidratos,
con predominio de inulina (16 al 20 % del peso fresco). Esta tiene
propiedades benficas para la salud, tales como: no elevar los niveles sanguneos de glucosa y actividad prebitica; haciendo del
topinambur un alimento funcional. La epidermis de los tubrculos
es muy fina, lo que genera una rpida deshidratacin poscosecha,
por lo que deben ser conservados en cmara frigorfica (alta humedad relativa y baja temperatura). Con el objetivo de disminuir el
tiempo en cmara se evalu como vara la calidad de los tubrculos
cuando se atrasa la cosecha, en Mendoza (33 0 30). Se probaron
dos variedades y cuatro fechas; la primera el 24/05 (inicio de madurez de cosecha), y las tres restantes cada 45 das. En cada fecha
se midieron los siguientes atributos de calidad: firmeza, slidos solubles y presencia de brotes. La firmeza se mantuvo constante a lo
largo del ensayo, con un valor medio de 4,29 kg con cuchilla de
corte. Los slidos solubles no presentaron diferencias significativas
entre las cosechas 1, 2 y 3, con una media de 18,51 Brix; pero
presentaron diferencias significativas con la cosecha 4 (media de
13,14 Brix). En cuanto a la presencia de brotes, estos no se observaron en las tres primeras fechas, solo la cuarta los present en
su totalidad. En funcin de estos resultados, la cuarta cosecha sera despreciable desde el punto de vista comercial, lo que indica
que existe un periodo de 3 meses, desde fines de mayo a fines de
agosto, en los que se puede conservar el tubrculo a campo sin
perder calidad.
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Preferencias de los consumidores sobre cultivares de batata

de diferentes clases de color de pulpa y textura. Mart, H.R.;
Corbino, G.B. y Francescangeli, N. INTA EEA San Pedro.
hmarti@correo.inta.gov.ar
Las cultivares de pulpa anaranjada son los exigidos por los
mercados internacionales. Pero es difcil comercializarlos en los
mercados de Buenos Aires, pues los consignatarios manifiestan
que no son preferidas por los consumidores. As los productores
no pueden colocar localmente la batata que no exportan. El objetivo
de este trabajo fue determinar si realmente el consumidor prefiere
batatas de pulpa amarilla a las de pulpa anaranjada, y si hay diferencias en la preferencia de la variedad Beauregard recin cosechada o almacenada. En un experimento se evalu la preferencia
del pblico por las variedades Beauregard (piel cobriza, pulpa anaranjada, textura hmeda) y Arapey (piel morada y pulpa amarilla,
textura seca). Beauregard se prob en dos versiones: recin cosechada, y cosechada una semana antes, pues el almacenamiento
favorece el sabor. Ciento treinta y dos personas probaron las batatas, que haban sido horneadas, y registraron si el sabor era a: muy
agradable, b: agradable, o c: poco agradable. En un segundo ensayo, con 58 personas, se utilizaron las variedades Colorado INTA
(piel morada y pulpa anaranjada) y Beauregard (almacenada) y
Arapey. Se utiliz la prueba de Chi2 para determinar si la proporcin a:b:c era igual entre cultivares. En el primer ensayo Beauregard almacenada y Arapey tuvieron el mismo patrn de preferencia
(a:b:c = 2:1:1), mientras que en Beauregard recin cosechada la
preferencia a:b:c fue 1:1:2 (Chi2, 0,001 %). En el segundo ensayo
las tres variedades tuvieron el mismo patrn de preferencia: a:b:c
= 4:4:1. Esto demuestra que el pblico prefiere por igual a las batatas de pulpa naranja y hmeda o amarilla y seca, y confirma el
sabor menos agradable de Beauregard recin cosechada.
Efecto de la elaboracin del dulce de batata con la materia prima sin pelar sobre la capacidad antioxidante y el contenido de
fenoles totales del producto. Corbino, G.B. y Mart, H.R. INTA
EEA San Pedro. hmarti@correo.inta.gov.ar
La batata posee compuestos fenlicos que son antioxidantes,
cuyo contenido puede verse modificado por la elaboracin del dulce. La piel tiene ms alta capacidad antioxidante (CA) que la pulpa,
por lo que procesando la batata sin pelar se podra aumentarse la
CA del producto. Se compar la capacidad antioxidante (CA) y el
contenido de fenoles totales (CFT) del dulce de batata elaborado
con y sin la piel, en laboratorio (3 aos) y en fbrica (1 ao). Se utiliz la cultivar Arapey. Se determin la CA por el mtodo del DPPH,
y el CFT por el mtodo de Foln Cicolteau. Se realiz la evaluacin
sensorial (sabor y color) del dulce de fbrica con 132 personas no
entrenadas, quienes deban indicar qu dulce preferan. En laboratorio el primer ao no hubo efecto de los tratamientos, pero en el
segundo y tercer ao tanto la CA como el CFT fueron superiores
en el dulce elaborado con piel (el doble para CA y el triple para CFT
en promedio). En el producto industrial no hubo efecto de los tratamientos, y se obtuvieron bajos valores con respecto a los del laboratorio. Independientemente del sexo y edad de las personas, las
preferencias del pblico fueron similares para los dos tipos de dulce
en sabor, y ligeramente superiores para el dulce tradicional en
color. Estos resultados demuestran que es posible obtener un dulce
ms saludable utilizando batatas sin pelar, cuyo sabor agrada al
pblico, y que deber ajustarse el proceso industrial para obtener
resultados similares a los logrados en laboratorio.
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Alternativas para el almacenamiento de zapallo anquito (Cucurbita moschata Duch). Bellaccomo, C.1; Ayastuy, E.2; Rodriguez, R.A.2 y Kiehr, M.2 1EEA INTA Ascasubi. Ruta 3, km 794 (8142)
Hilario Ascasubi. 2Departamento de Agronoma, Universidad Nacional del Sur. San Andrs 850, Altos de Palihue (8000) Baha Blanca. cbellaccomo@correo.inta.gov.ar
La prctica habitual de conservacin del zapallo anquito en el
sur de Buenos Aires es en pilas a campo. Su almacenamiento y
conservacin es una prctica normal en la zona donde se busca
llegar con producto de buena calidad en perodos de mejores precios. Se determin prdida de peso de zapallo anquito (Cucurbita
moschata Duch) en tres condiciones de almacenamiento y con tres
tratamientos de los frutos antes de almacenarlos. El experimento
fue realizado en la EEA INTA Ascasubi, se utilizaron frutos comerciales del cultivar Cuyano INTA provenientes de un cultivo tradicional. La cosecha del ensayo fue el 22 de abril de 2010. Se seleccionaron los frutos, se identificaron y se pesaron individualmente. Se
armaron pilas a campo, una totalmente tapada con polietileno (Mejorada), otra cubierta la parte superior con el mismo material dejando abiertos los costados (Convencional) y Bins bajo tinglado. A
los frutos se les aplic mezcla de aceites vegetales Biocote (Washington), Carbendazim (100 cm3hL-1) y Testigo (sin tratamiento de
frutos). La conservacin se extendi durante 2 meses, la temperatura media dentro de la pila Mejorada fue 2 C mayor que en Bin y
Convencional. En la Convencional la humedad media fue 15 % menor que en Bin. Luego del almacenamiento en los frutos podridos
prevalecieron los hongos Didymella bryoniae y Fusarium spp. Los
frutos tratados con Biocote presentaron entre 60 % y 84 % de zapallos descartados por pudricin en los tres tipos de almacenamiento. La prdida de peso de los frutos fue menor en los tratados
con Carbendazim y los testigos y en los que fueron almacenados
en pila Mejorada.
Caracterizacin sensorial de nuevas cultivares de tomate. Cnovas, L.1; Vignoni, L.1; Ventrera, N.1; Gallardo, G.2 y Tapia, O.1 1Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo. Alte Brown 500, Chacras de
Coria, Mendoza. 2INTA EEA La Consulta.
ggallardo@laconsulta.inta.gov.ar
Se caracterizaron sensorialmente ocho nuevas cultivares de
tomate desarrolladas por la EEA INTA La Consulta. Participaron 30
panelistas, con planillas diseadas especialmente. Se elaboraron
los perfiles sensoriales de: tomate entero, tomate en mitades y en
trozos y de sabor. Las variables evaluadas se sometieron a Pruebas de Friedman y Tukey, para = 0,05. Las cultivares LC833,
LC705 y LC950 presentaron perfiles medianos, equilibrados y semejantes. Los valores medianos mximos de forma fueron de
LC771 y el testigo de frutos redondos 1015. El color de la piel se
destac en LC724. Friedman arroj diferencias significativas para
aspecto general, color y forma (P < 0,0001). En aspecto general
resultaron diferentes slo LC856 y el testigo de frutos tipo pera
1017, aunque no bien valoradas. Para color de piel, LC856, 1017,
LC890, LC936 y LC705 fueron las mejor valoradas y no significativamente diferentes entre ellas. En color de pulpa, LC724 fue la de
mayor intensidad y significativamente diferente al resto. Por la relacin pulpa semilla, LC724, LC705 y LC890 resultaron significativamente diferentes de las dems. Para olor y sabor caracterstico,
todas las cultivares obtuvieron medianas entre 3 y 4, no resultando
significativamente diferentes (P = 0,3457 y P = 0,8069, respectivamente). Las de menor jugosidad fueron 1017 y LC890 (P < 0,0001).
Las cultivares LC856, LC705, LC890 y testigos 1015 y1017, obtuvieron los mayores valores medianos para el sabor dulce y Friedman arroj diferencias significativas (P < 0,0016). La mediana de
sabor cido no super el valor 2, excepto en LC724, cuyo perfil result amplio para todas las caractersticas, y desfavorecido por la
valoracin de la acidez. Sin embargo, Friedman no indic diferencias significativas entre las cultivares (P = 0,3820).
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Efecto del estado de madurez sobre la vida til de pimientos

mnimamente procesados. Cocco, M. y Meier, G. Estacin Experimental Agropecuaria Concordia del INTA. CC N34 (E3200AQK)
Concordia, Entre Rios. mcocco@correo.inta.gov.ar
En hortalizas mnimamente procesadas, la variabilidad de la
materia prima y su respuesta dinmica al procesamiento y condiciones de almacenamiento condicionan el estudio de las tecnologas de barrera para prolongar su vida til. Por eso el objetivo de
este trabajo fue comparar la vida til de pimientos rojos y verdes
mnimamente procesados. Los frutos recin cosechados se lavaron, cortaron, las rodajas se desinfectaron con hipoclorito de sodio,
secaron y envasaron en bandejas envueltas en pelcula de permeabilidad selectiva al CO2 y O2 y vapor de agua. Se almacenaron en
cmara a 8 C y se compararon con frutos enteros almacenados a
la misma temperatura. Como resultado, luego de 14 das se observ que las bandejas no alcanzaron el 1 % de prdida de peso y
1,21 % de CO2. No se observaron cambios en la textura aunque s
presentaban todos los frutos verdes mayor crujencia. Respecto de
la capacidad antioxidante se observ un aumento en este parmetro para los pimientos rojos cortados respecto del testigo y una disminucin para los verdes. Los frutos cortados presentaron menores
niveles del parmetro de color a* que el testigo en los frutos rojos,
sin diferencias entre los verdes. Con respecto al aspecto hasta los
7 das las rodajas presentaban muy buen aspecto, sin embargo a
los 14 das, el 67 % las rodajas de frutos rojos presentaban alteraciones microbiolgicas. Por lo tanto de todos los parmetros evaluados las alteraciones microbiolgicas impidieron que los frutos
rojos alcancen los 14 das de conservacin. Mientras que, en los
frutos verdes luego de 14 das mantenan su calidad comercial.
Uso de distintos recubrimientos para prolongar la vida til de

brcoli. Panozzo, M.; Cocco, M. y Meier, G. INTA EEA Concordia.
CC 34. Concordia, Entre Ros. Tel. (0345) 4290000.
mpanozzo@correo.inta.gov.ar
El almacenamiento es el proceso normal para asegurar el aprovisionamiento de hortalizas en los mercados por el mayor tiempo
posible. El objetivo de este trabajo fue estudiar distintos recubrimientos durante la conservacin de brcoli y determinar el ms
apropiado para mantener la calidad del producto. Se cosecharon
inflorescencias de brcoli de coloracin homognea. Se evalu aspecto general de los brcolis, prdida de peso y la evolucin de
color de las inflorescencias en espacio de color CIE Lab. Se realizaron cuatro tratamientos comparativos que fueron almacenados
a 0 C y 95 % HR durante 26 das: 1) sin recubrimiento (testigo); 2)
poliolefina; 3) polietileno y 4) resinite. Al finalizar la conservacin
en fro todas las inflorescencias presentaban buen aspecto comercial. Se observ mayor prdida de peso en los brcolis sin recubrimiento, lo que provoc una gran prdida de luminosidad en trminos del parmetro L*, mientras que los distintos recubrimientos
se comportaron en forma similar, excepto la poliolefina que no mostr diferencias significativas con el testigo en el parmetro b*. Con
respecto a la prdida de peso, la poliolefina y el polietileno mostraron un mejor comportamiento, si bien el resinite no mostr diferencias significativas. El polietileno es el recubrimiento ms indicado
pero es preciso poner en consideracin la presentacin del producto ya que impide la apreciacin del brcoli que contiene debido
a su opacidad. Sin embargo, el polietileno podra usarse para prolongar la vida til del brcoli quitando el recubrimiento a la hora de
llevar el producto a la gndola.
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Aplicacin de recubrimientos en pimientos para aumentar su

almacenamiento postcosecha. Cocco, M.; Meier, G.; Bello, F. y
Panozzo, M. INTA EEA Concordia. CC 34. Concordia, Entre Ros.
Tel. (0345) 4290000. mpanozzo@correo.inta.gov.ar
Entre los principales factores que afectan la postcosecha de
pimientos, la prdida de peso y deshidratacin estn entre las ms
importantes. Por ello el objetivo de este trabajo fue evaluar recubrimientos, ya evaluados en frutales, para pimientos rojos y verdes,
de forma individual y grupal. Los frutos recin cosechados fueron
envasados en forma individual o en grupos de cinco y conservados
(8 C, 90 %HR), dejando frutos sin recubrimientos como testigo.
Se evalu prdida de peso e incidencia de podredumbres, color y
textura al final del ensayo; determinando el contenido final de CO2
de los frutos con recubrimientos individuales y en grupos de tres y
cinco frutos por cromatografa gaseosa. Se observ que los recubrimientos redujeron considerablemente la deshidratacin luego de
20 das de conservacin, especialmente en los frutos envueltos en
grupo, respecto de los individuales y el testigo. La incidencia de podredumbres fue muy variable pero mayor en el recubrimiento grupal. No hubo diferencias de color entre tratamientos en pimientos
rojos, aumentando en todos los frutos el parmetro a*. En los frutos
verdes aument el parmetro a* para el recubrimiento grupal. Los
pimientos verdes mostraron mayor firmeza que los rojos y los ms
firmes fueron los de recubrimiento grupal sobre los individuales y
stos sobre los controles. Luego de 14 das el contenido de CO2
fue superior en los envases que contenan tres frutos respecto de
los individuales, con valores intermedios para los de cinco frutos,
por lo que el recubrimiento grupal resulta ventajoso en algunos aspectos pero se debe seguir estudiando su optimizacin para evitar
los efectos adversos.
Papas cultivadas en Entre Ros. Comparacin de su comportamiento durante la conservacin. Cocco, M.; Meier, G.; Rosembaum, J. y Bello, F. Estacin Experimental Agropecuaria Concordia
del INTA. CC N34 (E3200AQK) Concordia, Entre Rios.
gmeier@correo.inta.gov.ar
Con el objetivo de observar el comportamiento postcosecha de
distintas variedades de papa cultivadas en Entre Ros, se almacenaron durante 3 meses en cmara (8 C, 85% HR) y se observ su
prdida de peso, textura, incidencia de podredumbres y cambios
de materia seca, slidos solubles, color de piel y de pulpa. La variedad de menor prdida de peso fue Newen, seguido por Araucana, mientras que la mayor prdida de peso se observ en Kelune
y en Calen. Newen presentaba las papas con mayor peso inicial
pero tambin presentaron la mayor tasa de deshidratacin, mientras que las de menor tasa de deshidratacin fueron Calen y Araucana. Con respecto a la incidencia de podredumbres, Kelune y
Pampeana mostraron mayor incidencia. La mayor deshidratacin
provoc prdida de textura principalmente en Kelune, seguido por
Calen. Por otro lado tambin llev a que Kelune al final de la conservacin presentara el mayor contenido de materia seca. Araucana y Newen son variedades de baja prdida de peso, poca prdida de textura, baja incidencia de podredumbres a pesar que su
contenido de materia seca fueron bajos tanto al inicio como al final
del ensayo. La pulpa mostr mayores diferencias de color al final
del ensayo respecto del inicio donde ya haba diferencias, siendo
Newen la variedad color ms amarillo (mayor valor de b*), seguido
por Kelune, luego Pampeana y Araucana y por ltimo Frital y Calen.
Por lo que la evaluacin global nos muestra como mejor comportamiento postcosecha a las variedades Araucana y Newen y el peor
comportamiento en Kelune, con valores intermedios entre las otras
variedades.
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Anlisis sensorial de tres variedades de batatas cultivadas en

el nordeste de Entre Ros. Bello, F.1; Rodrguez, C.2; Sarrasqueta,
G.2 y Almirn, N.1 1EEA INTA Concordia. CC N34 (3200) Concordia, Entre Ros, Argentina. Tel: 54 345 4290000. 2Facultad de Nutricin, Universidad Nacional de Entre Ros, Argentina.
fbello@correo.inta.gov.ar
Tres cultivares de batatas Arapey, Gem y Beauregard cosechadas en el nordeste de Entre Ros en abril de 2011 fueron analizadas
sensorialmente, esto tuvo como objetivo brindar informacin para
contribuir a su caracterizacin. Las batatas se obtuvieron de lotes
experimentales y fueron degustadas sin acondicionamiento previo,
con un panel sensorial entrenado. Las races fueron seleccionadas,
lavadas y trozadas. La coccin se realiz en agua a 100 C, durante
15 minutos. Para este anlisis se definieron nueve descriptores de
atributos, en secciones previas, (Intensidad del color, olor, sabor tpico, firmeza, dulzor, humedad, pastosidad y harinosidad). El anlisis de componentes principales (ACP) indica que el 72 % de los
datos, es explicado con tres componentes. Se encontraron diferencias significativas en los atributos de dulzor, firmeza, pastosidad e
intensidad de color entre variedades. Las variedades de piel naranja fueron clasificadas con mayor puntuacin que la variedad Arapey.
Influencia de distintos sistemas de limpieza en dos variedades

de batatas en la regin Noroeste de Entre Ros. Bello, F.; Cocco,
M.; Meier, G. y Almirn, N. EEA INTA Concordia. CC N 34 (3200)
Concordia, Entre Ros, Argentina. Tel: 54 345 4290000.
fbello@correo.inta.gov.ar
La necesidad de realizar un acondicionamiento previo para la
comercializacin de batatas en mercados externos requiere evaluar
el comportamiento de cultivares de la regin de Salto Grande, sometidas a distintos mtodos de limpieza. Se evaluaron los cultivares Colorado INTA y Beauregard con una acondicionamiento de
cepillado en seco y hmedo, y un testigo (sin acondicionamiento).
Posteriormente se conservaron en cmara a13 1 C y 85 1 %
HR, durante 25 das y 7 das a 20 C. Se evaluaron prdida de peso
y nivel de podredumbres de los tratamientos. El lavado con agua
en el cultivar Colorado INTA provoc mayores deshidrataciones
(5013% y 153% de prdida de peso en las races lavadas y el
testigo, respectivamente), adems present un alto nivel de podredumbres, respecto de las no lavadas (80 25 % y 36 33 % respectivamente). En la variedad Beauregard las menores prdidas
de peso se dan en races sin lavado, sin encontrarse diferencias
significativas con respecto al tipo de cepillado. En este cultivar el
cepillado en seco no presenta alteraciones patolgicas. Podemos
indicar que para estos cultivares regin la limpieza combinada de
cepillos y agua puede comprometer la calidad de las races.
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Estabilidad de parmetros de calidad de cultivares de frutilla

o fresa (Fragaria x ananassa Duch.) de diferente ciclo, cultivados en Tucumn. Jerez, E.F.1; Larrouy, J.M.2; Brandan Santana,
P.C.2; Viva, C.V.3; Pistn, C.3; Crdoba, C.S.4 y Kirschbaum D.S.1
1EEA Famaill, INTA. Ruta 301 km 32 (4132) Famaill, Tucumn.
2Facultad de Bioqumica, Qumica y Farmacia, UNT. Ayacucho 471
(4000) Tucumn. 3Facultad de Agronoma y Zootecnia, UNT. Av.
Roca 1900 (4000) S.M. de Tucumn. 4Tecnicatura en Agroindustria,
FAZ, UNT. ejerez@correo.inta.gov.ar
La cultivar de frutilla Camarosa, una de las ms difundidas, est
siendo reemplazada por nuevas cultivares, que permiten ampliar
el perodo productivo en Tucumn. En este marco, el objetivo del
estudio fue comparar parmetros de calidad de cultivares de distintos ciclos productivos, durante el perodo de mxima produccin
en las campaas 2010 y 2011. Para tal fin, cada ao se implant
un ensayo en la EEA Famaill-INTA, durante la primera quincena
de abril. Las cultivares utilizadas fueron Fortuna (FOR; extra temprana), Camarosa (CAM; intermedia), Camino Real (CR; tarda) y
Sabrosa (SAB; tarda). El diseo experimental fue completamente
aleatorizado, con tres repeticiones de 40 plantas cada una. El manejo del ensayo se realiz acorde al paquete tecnolgico de la zona. Los muestreos se hicieron durante agosto, septiembre y octubre, seleccionndose de cada parcela 10 frutas comerciales con
un 75 % de color superficial rojo. Se evaluaron slidos solubles
totales (SST) con brixmetro de mano, y firmeza (F) con penetrmetro manual tipo Effegi. Los datos fueron analizados mediante
ANAVA con Infostat. Las medias se compararon con LSD ( =
0,05). En el perodo estudiado (que es el de mayor rendimiento del
ciclo) los valores de F para las dos campaas se mantuvieron en
CR, al igual que los SST en CAM. Se concluye preliminarmente
que algunas cultivares son ms estables que otras en cuanto a F y
SST, infirindose que el genotipo y la interaccin genotipo-ambiente
juegan un rol fundamental en la calidad del fruto.
Causas de produccin de fruta no comercial a lo largo del perodo de cosecha de frutilla o fresa (Fragaria x ananassa Duch.)
en ambientes subtropicales. Kirschbaum, D.S.; Saleme, P.M.;
Jerez, E.F.; Agero, J.J. y Pistn, C.D. INTA EEA Famaill. Ruta
301 km 32 (4132) Famaill, Tucumn, Argentina.
dkirschb@correo.inta.gov.ar
Al evaluar el comportamiento productivo en frutilla se separan
los frutos cosechados en comerciales y no comerciales (descarte). Es comercial la fruta que presenta 3/4 de color rojo, pesa
10 g, libre de deformaciones y enfermedades. Su destino principal
es el mercado fresco. Toda fruta que no rene estos requisitos se
considera no comercial, que en cierta medida puede derivarse a
la industria. Por segundo ao consecutivo, se realiz un ensayo
para analizar el patrn de distribucin de las diferentes causas de
descarte. Se utilizaron plantas frescas con hojas de las cultivares
Festival, Fortuna, Sabrina, Sabrosa, Sweet Ann y Sweet Charlie,
plantadas el 20 de abril, 2011 en la EEA INTA Famaill (Tucumn,
Argentina). El diseo experimental fue completamente aleatorizado
con tres a cinco repeticiones de 40 plantas cada una. Se realizaron
dos o tres cosechas por semana entre junio y noviembre. La principal causa de descarte fue fruta chica, con las siguientes excepciones: en Fortuna, el mayor motivo de descarte en junio fue fruta
enferma (65 %); en Sabrina el descarte en junio se debi en partes
iguales deformidades y enfermedades; en Sabrosa, en junio y julio
predomin descarte por fruta deforme; y en Sweet Ann, en junio,
todo el descarte fue por fruta deforme, pero en julio-agosto por deformidades y enfermedades. Hubo coincidencias y diferencias con
respecto al ao anterior. La correcta caracterizacin de las causas
de descarte para cada cultivar y mes de cosecha permite establecer relaciones entre las mismas y el clima, pudiendo contribuir a
tomar decisiones oportunas de eleccin de cultivares, manejo del
cultivo, cosecha y poscosecha para reducir prdidas.
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Propuestas de ndices de calidad para el ajo consumo para el

desarrollo de cartas de comercializacin. Lanzavechia, S.; Burba, J.L. y Togno, L. Proyecto Ajo/INTA. EEA La Consulta INTA. CC
8 (5567) La Consulta, Mendoza, Argentina.
jburba@laconsulta.inta.gov.ar
El ajo puede utilizarse an cuando no est en perfecto estado,
sin embargo tiene un tiempo de vida til que pocos conocen. El objetivo de este trabajo fue desarrollar ndices de calidad y proponerlos para confeccionar cartas de comercializacin. Se compararon:
el IAC (ndice de Aceptacin Comercial); el RP (Resistencia a la
Presin), y el IVD (ndice Visual de Dormicin), calculando luego
el IC (ndice de Conservacin). El ndice de Aceptacin Comercial
es subjetivo y tiene en cuenta la ausencia de olor, adherencia de
las catfilas, firmeza al tacto y aspecto general. La Resistencia a
la Presin (RP), medida con penetrmetro indica firmeza. El ndice
Visual de Dormicin (IVD), se mide en un corte longitudinal del
diente por la relacin entre el largo de la hoja de brotacin y el largo
de la hoja de reserva. El ndice de Conservacin se calcula segn
la frmula: IC = RP (kgcm-2) / IVD (en decimales) x 0,3. El anlisis
de los resultados permite inferir que: El IVD y la presiometra permite generar una matriz de comercializacin de ajo fresco en el
tiempo; el IVD por si solo no es capaz de servir como variable de
calidad y conservacin. Los ndices evaluados tiene sus prestaciones especficas para cada una de las etapas de la comercializacin,
marcando el lmite de venta: el IC marca el mayorista; el IVD marca
el minorista y el IAC marca la aceptacin al consumidor. Las caractersticas intrnsecas de cada cultivar permitira establecer cartas
de comercializacin en funcin de las caractersticas de conservacin y calidad de los diferentes Tipos Comerciales enmarcados en
la Norma IRAM/INTA 155.003.
Calidad poscosecha de dos cultivares de lechuga asociados

con aliceas bajo diferentes sistemas de produccin. Oberti Arnaudo, A.; Moccia, S. y Blando, P. Facultad de Agronoma, UBA.
aoberti@agro.uba.ar
El crecimiento de la oferta de alimentos se ve amenazada por
limitaciones en la disponibilidad de tierra, agua, por efectos que el
cambio climtico pueda tener sobre el potencial productivo y por
las perdidas en poscosecha de los productos. El objetivo de este
trabajo fue evaluar el comportamiento poscosecha de dos cultivares de lechuga, del tipo latino y mantecosa, asociadas con puerro,
bajo diferentes sistemas de produccin. Los tratamientos fueron
convencional fertilizado con 100 kgha-1 de fosfato diamnico (DAP)
(T5), bajos insumos 50 kgha-1 de DAP (T4) y orgnico: con incorporacin de estircol 20 tha-1 (T1), abono verde 50 kgha-1 (T2) y
rastrojo de maz 20 kgha-1 (T3). Se evalu: rendimiento total, materia seca, calidad visual y color durante el almacenamiento en cmara a 0 C, 5 C y a temperatura ambiente. El diseo experimental
fue un DCA con tres repeticiones. Las tcnicas fueron para MS: balanza digital de precisin EL-S Precision y estufa 75 C, color: crommetro Minolta CR-300 y CV escala Kader 9 a 1 (9 Excelente 1
no aprovechable). Para evaluar las diferencias entre tratamientos
se realiz un ANOVA y Test de Tukey al 5 %. Se encontraron diferencias significativas positivas en los rendimientos en el T4 asociado para ambos grupos. A los tres das de poscosecha a temperatura ambiente en cuanto a prdida de peso se encontraron diferencias significativas, pero no entre 0 C y 5 C. La calidad visual
durante la poscosecha fue superior para el cv. mantecosa en el T1,
existiendo diferencias significativas con el T3,T4,T5. En cuanto a
color existieron diferencias significativas grupo mantecosa respecto
de criolla, pero no entre tratamientos. No existieron diferencias significativas respecto MS entre tratamientos y asociaciones.
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Caractersticas morfolgicas de nuevos cultivares de lechuga

y su comportamiento poscosecha en condiciones abusivas de
temperatura. Yommi, A.1; Carrozzi, L.1(ex-aequo); Quillehauquy, V.1;
Fasciglione, G.1; Di Gernimo, N.1; Melucci, C.1 y Roura, S.2 1Unidad Integrada Balcarce (INTA EEA Balcarce - Facultad de Ciencias
Agrarias, UNMdP). CC 276 (7620) Balcarce. 2Grupo de Investigacin en Ingeniera en Alimentos, Facultad de Ingeniera, Universidad Nacional de Mar del Plata. Juan B. Justo 4302 (7600) Mar del
Plata. Trabajo financiado por el proyecto PNHFA 062332.
ayommi@balcarce.inta.gov.ar; lcarrozzi@balcarce.inta.gov.ar
El objetivo de este trabajo fue caracterizar cuatro nuevos cultivares de lechuga, dos de tipo hoja baby verde (Sartre) y morada
(Renoir) y otros dos, del tipo hoja de roble verde (Versai) y morada
(Krysthine) y evaluar su comportamiento poscosecha en una temperatura abusiva. Se registr el peso por planta, nmero de anillos
por zona de la planta (externa, media e interna) y nmero de hojas
totales. Se midi el espesor y el rea foliar de cada hoja. La textura,
el color y el pardeamiento de las hojas y de la zona de corte de cada zona de la planta se evaluaron mediante una prueba sensorial.
Plantas de cada cultivar fueron embolsadas y almacenadas a 10
C y a los 10 das de almacenamiento, se registr la prdida de peso y se determin el cambio en los atributos sensoriales. No se encontraron diferencias significativas entre cultivares en el peso por
planta. Los cultivares tipo de hoja baby presentaron mayor nmero de anillos (de 12 a 13) y de hojas (entre 54 y 63 hojas) y menor rea foliar (50 cm2) que los del tipo hoja de roble (6 a 7 anillos,
19 a 20 hojas y 90 a 150 cm2). El espesor de las hojas disminuy
desde la zona externa hacia la interna. Independientemente del cultivar, la prdida de peso fue menor al 1 % a los 10 das a 10 C. El
deterioro poscosecha fue significativo en todos los cultivares, aunque fue ms severo en Sartre.
Caractersticas de la distribucin minorista de hortalizas para

distintos sectores sociales en Rosario (Santa Fe). Ferratto, J.3;
Firpo, I.1, Rotondo, R.1; Ortiz Mackinson, M.1; Mondino, M.2; Grasso,
R.1; Calani, P.1; Trevisan, A.3 y Beltran, C.3 1Ctedra de Cultivos Intensivos, Horticultura. 2Ctedra de Estadstica, Facultad de Ciencias Agrarias, UNR. CC 14 (S2125ZAA) 3Investigador del CIUNR.
firpoit@fibertel.com.ar
Las hortalizas frescas son productos perecederos con grandes
prdidas poscosecha, fundamentalmente a nivel de negocios minoristas. El objetivo fue evaluar diferentes tecnologas y prcticas
de los minoristas, para tres zonas diferenciadas desde el punto de
vista econmico. Se realizaron 20 encuestas en cada sector social
(alto, medio y bajo), datos aportados por el Observatorio Social de
la Municipalidad de Rosario. Se utiliz un anlisis Chi2 y anlisis
de correspondencia mltiple (ACM). En el anlisis de diferenciacin
entre zonas (Chi2) se destacaron algunos tems evaluados. En la
zona de mayor poder adquisitivo: priorizan la calidad sobre el precio
(68 %); mayor diversidad de productos para la venta (60 %); mayor
importancia a la proteccin de la mercadera durante el transporte
(95 %); exponen los productos en gndolas climatizadas (30 %) y
en bandejas (70 %); disponen de mesadas con agua (35 %); aire
acondicionado (35 %); superficie del negocio hasta 20 m2 (55 %);
techo de losa (85 %); realizan registros semanales (25 %); presentan entre 20 y 40 % de prdidas en lechuga (50 %) y entre 10 y 20
% en tomate (75 %) y la dimensin del negocio es entre chica y
mediana (100 %). Las de poder adquisitivo medio y bajo presentaron numerosos tems con resultados en comn, destacndose la
priorizacin del precio o precio y calidad. El ACM indic que la zona
alta se asocia con el uso de mesas de clasificacin con agua y aire
acondicionado mientras que la media-baja lo contrario. Se evidencia que los comercios que exponen en bandeja son aquellos que
procesan y pulverizan, mientras que los que exponen en cajn no.
En general, las prcticas para disminuir prdidas poscosecha son
escasamente utilizadas.
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Primer reporte del tizn ceniciento del tallo causado por Macrophomina phaseolina en habilla (Phaseolus vulgaris). Quintana de Viedma, L. Departamento de Investigacin Agrcola, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, Universidad Nacional de Itapa. Avenida Lorenzo Zacaras 255 y Ruta I, Encarnacin,
Paraguay. Iviedmaq@gmail.com
La habilla (Phaseolus vulgaris) es un cultivo que va adquiriendo
importancia en Paraguay, especialmente entre los pequeos productores que producen alrededor de 15.000 toneladas anuales, utilizadas para el consumo interno, constituyndose en un cultivo de
renta para los mismos. Las condiciones climticas del pas son favorables para el desarrollo de enfermedades como antracnosis
(Colletotrichum lindemuthianum), bacteriosis comn (Xanthomonas
axonopodis vp. phaseoli) y la roya comn Uromyces sp. En el ao
2011 en la parcela experimental de la Facultad, en General Artigas,
se observ un fuerte ataque de una enfermedad que produjo pudricin del tallo en la variedad de habilla Negrita, en la etapa de formacin de granos. Los sntomas observados en la base del tallo
se describen como manchas ovaladas con bordes oscuros y centro
ceniciento. A medida que la enfermedad fue progresando, en el
centro de la lesin se observaron puntos negros distribudos irregularmente, posteriormente la infeccin fue esparcida hacia la parte
superior del tallo. Observaciones con el estereoscopio denotaron
la presencia de numerosos microesclerocios esfricos, pequeos
de color negro sobre los tejidos infectados. Estos fueron desinfestados con hipoclorito de sodio al 2 % y colocados en cmara hmeda y a los 5 das fue observada la fase picnidial. El hongo fue
identificado como Macrophomina phaseolina. El micelio se present ramificado con hifas hialinas, filiformes, y septadas. Los conidios fusiformes unicelulares, levemente curvos, puntiagudos, en
un extremo y redondeado en el otro. El objetivo del trabajo fue detectar la presencia de M. phaseolina en plantas de habilla presumiblemente afectados por el tizn ceniciento del tallo en General
Artigas.
Actualizacin de la situacin de las principales plagas que

afectan al cultivo de Zanahoria (Daucus carota) en la Argentina. Garca Darderes, C. y Cortese, P. Direccin Nacional de Proteccin Vegetal, Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. cdardere@senasa.gov.ar
El SENASA provee a travs del Sinavimo, informacin actualizada y de carcter oficial sobre la situacin fitosanitaria de los principales cultivos agrcolas en Argentina. Incluye listados de plagas
por cultivo, que se generan conforme a los requisitos establecidos
por la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria y las
NIMF N 6 y 8. Esta actividad, comprende recopilacin bibliogrfica
y una red de referentes conformada por expertos en los distintos
campos de la sanidad vegetal. Las conclusiones obtenidas a partir
de los datos recabados, constituyen la informacin de carcter oficial en el tema abordado. Se analiz la situacin de Daucus carota
(zanahoria) en Argentina. Como resultado, se citan Acaros: Rhyzoglyphus echinopus, Tetranychus urticae; Animales plaga: Pantomorus leucoloma, Listronotus dauci, Naupactus xanthographus,
Frankliniella occidentalis, Thrips tabaci, Cavariella aegopodii, Dysaphis foeniculus, Semiaphis dauci, Nysius vinitor, Nysius simulans,
Acromirmex lundi, Systole albipennis, Delia antiqua, Psila rosae;
Nematodes: Ditylenchus dipsaci, Meloidogyne hapla, Nacobbus
aberrans; Crustceos: Armadillidium vulgare; Hongos: Alternaria
alternata, Alternaria dauci, Alternaria radicina, Aspergillus flavus,
Cerscopora carotae, Geotrichum candidum, Stemphyllium radicinum, Athelia rolfsii, Erysiphe heraclei, Pythium irregulare, Rhizopus
stolonifer, Sclerotinia sclerotiorum; Bacterias: Erwinia carotovora,
Xanthomonas campestris pv. carotae.
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Diversidad e incidencia de parasitoides del vector Dalbulus

maidis (Hemiptera: Cicadellidae) en maz para choclo sembrado en dos localidades agrolgicas diferentes. Virla, E.; Espinosa, M.; Frias, E.; Rodriguez, H. y Luft, E. PROIMI-Biotecnologa,
Div. Control Biolgico (CONICET). Tucumn, Argentina.
evirla@hotmail.com
Dalbulus maidis transmite tres enfermedades del maz (CSS,
MBSP, MRFV); en el norte de Argentina el achaparramiento (CSS)
afecta maizales con incidencias de hasta 62 %, causando prdidas
de hasta 70 % en plantas afectadas. Conocer los biocontroladores
espontneos es indispensable para planificar el manejo del vector.
D. maidis posee dos gremios de parasitoides: ofilos, y de ninfasadultos (Argentina: 16 y 5 especies respectivamente). No obstante
la importancia del vector, el conocimiento de la diversidad y tasa
de ataques de sus antagonistas en diferentes situaciones de cultivo
es pobre, por ello el objetivo de este trabajo es conocer estos aspectos en maces para choclo implantados en dos reas: zona pedemontana (de subsistencia, bajo uso de agroqumicos) y llanura
chaquea (cultivos comerciales altamente tecnificados). Durante
tres campaas y en ambas reas, se sembraron parcelas de maz
blanco-maizn, 25 x 25 m, en fecha temprana (25-octubre). No
se usaron agroqumicos. Mediante muestreos semanales se calcul la densidad del vector y se obtuvieron sus parasitoides. En
zona pedemontana, la densidad media del vector (tres campaas)
fue 0,058 adultos/planta, el ataque medio por ofilos fue 1,28 %
(dos especies), y el ataque a ninfas-adultos fue 0,33 (una especie).
En la llanura, la densidad del vector fue 0,018 adultos/planta, el parasitoidismo por ofilos fue 0,91 % (tres especies), y no hubo ataques a ninfas-adultos. No se registraron grandes diferencias en la
diversidad de parasitoides, pero su nmero y accionar fue menor
donde habitualmente se utilizan altos volmenes de insecticidas.
En fechas tempranas de siembra, el entorno modifica el accionar
de antagonistas que actan naturalmente regulando las poblaciones del vector.
Presencia espontnea de parasitoides de huevos de la polilla

del tomate Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae)
en Argentina e Italia. Luft, E.1; Galise, G.2; Speranza, S.2; Luna,
M.G.3 y Virla, E.1 1PROIMI-Biotecnologa, Div. Control Biolgico
(CONICET). Tucumn, Argentina. 2DAFNE, Universita degli Studi
della Tuscia. Viterbo, Italia. 3CEPAVE (CCT La Plata CONICET UNLP). La Plata, Argentina. evirla@hotmail.com
Un manejo integrado de plagas efectivo requiere de un extenso
conocimiento de los componentes del agroecosistema, entre los
cuales se incluye la diversidad de enemigos naturales espontneos. La polilla del tomate, Tuta absoluta, es una plaga nativa de
Sudamrica, introducida recientemente en Europa, comportndose
en la nueva regin como especie invasora que amenaza la produccin de esta hortaliza. Si bien se ha reportado un importante complejo de entomfagos para todo el rango de distribucin de la plaga,
resta an explorar el gremio de parasitoides ofilos. En este trabajo
se presentan resultados de relevamientos del parasitismo natural
de huevos de T. absoluta en la regin originaria de la plaga (NOA
y Cinturn Hortcola Platense, Argentina), y en la recientemente invadida (Lazio, Italia) durante 2011 y 2012. Se emple la tcnica de
los huevos centinela (< 24 h de vida) sobre hojas de tomate expuestos entre 48 -96 h, en cultivos de tomate protegidos y a cielo
abierto y en vegetacin aledaa cultivada y silvestre. Se registr
un parasitismo natural de huevos bajo en todas las regiones (0-20
%), para tomate, maz y su vegetacin espontnea asociada. Las
especies pertenecieron a las Familias Trichogrammatidae y Aphelinidae, que atacan comnmente huevos de varias especies de Lepidoptera. La riqueza y composicin de especies de parasitoides
ofagos de T. absoluta observada concuerda con la prediccin que
establece que huevos de lepidpteros de tamao pequeo soportan un gremio de parasitoides conformado por 1 a 4 especies. Se
discuten las implicancias de estos hallazgos en el contexto del control biolgico de T. absoluta en Argentina e Italia.
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Evaluacin de herbicidas postemergentes en cultivo de cebolla (Allium cepa L.) Valcatorce INTA sembrado en forma directa
en La Pampa. Siliquini, O.A.1 y Orioli, G.A.2 1Facultad de Agronoma, UNLPam. CC 300 (6300) Santa Rosa, La Pampa, Argentina.
Tel/Fax 02954 433092/93/94. 2Departamento de Agronoma, UNS.
siliquini@agro.unlpam.edu.ar
El uso de herbicidas postemergentes para el control temprano
de malezas en cebolla es una prctica de creciente adopcin, aunque se observa una alta variabilidad en trminos de fitotoxicidad a
las malezas y al cultivo. Los efectos fitotxicos son una caracterstica importante a tener en cuenta por su efecto sobre el rendimiento
final del cultivo ya que producen una disminucin en la acumulacin
de biomasa de las plantas del cultivo de cebolla. Dado que en general son varios los herbicidas que tienen cierto grado de fototoxicidad, se consider necesario determinar para esta regin mediante ensayos y a lo largo de seis aos, su efectividad en controlar
las malezas presentes, la susceptibilidad de las mismas y la fitotoxicidad en el cultivo. Los efectos no se pudieron confrontar fehacientemente debidos a que los herbicidas se utilizaron en aos
distintos, pero permiti seleccionar el de mayor efecto. Los mejores
efectos se obtuvieron con la combinacin ioxinilcletodim expresados en control promedio de malezas del 90 %, con una biomasa
promedio de malezas remanente del 8 % y una fitotoxidad promedio en el cultivo del 10 % y manteniendo un buen control hasta
prcticamente la entrega del cultivo.
Evaluacin del efecto insecticida y/o repelente del aceite esencial de aguaribay Schinus molle L. (Anacardiaceae) sobre la
polilla del tomate. Gatti, M.A.1; Elder, H.2; Belavi, A.1 y Guala, M.S.3
1AER INTA Santa Fe. 2CONICET-Ministerio de la produccin de la
Provincia de Santa Fe. 3Facultad de Ingeniera Qumica, Universidad Nacional del Litoral. mgatti@correo.inta.gov.ar
Los aceites esenciales (AE) constituyen una herramienta cada
vez ms utilizada dentro del manejo integrado de plagas, con bajo
impacto ambiental. El experimento se condujo en el predio que
comparte la AER INTA Santa Fe y el Centro de Plantas Aromticas
y Medicinales del Ministerio de la Produccin. El objetivo fue evaluar el posible efecto insecticida y/o repelente del AE crudo de
aguaribay sobre la polilla del tomate Tuta absoluta Meyrik. El AE
fue obtenido por el proceso de cohobacin sumergida y se realiz
la identificacin de los principales componentes por GC-MS. Los
tratamientos consistieron en aplicacin de emulsin de AE crudo
al 0,8 % y aplicacin de Bacillus thuringiensis (Bt). Fue evaluado el
nmero de foliolos con dao fresco (larva viva), pices de crecimiento con dao fresco y viejo (sin observacin de larva), y nmero
de frutos con dao. Se utiliz un DCA con tres repeticiones, evaluado mediante ANOVA y test de tukey al 0,05. En dao fresco en
pices no fueron observadas diferencias significativas entre tratamientos, excepto en una fecha de evaluacin a favor del Bt; resultado similar ocurri en el caso de foliolos con dao fresco en los
cuales se observ diferencia slo en una de las fechas a favor del
mismo tratamiento, el dao viejo en pice present tres fechas con
diferencias significativas, una a favor del AE y dos a favor del Bt, la
variable nmero de frutos con dao no present diferencias entre
tratamientos. A futuro se prev realizar nuevas experiencias para
profundizar sobre los potenciales beneficios insecticidas y repelentes del AE del aguaribay.
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El Onion yellow dwarf virus (OYDV) de cebolla es un virus diferente al detectado en ajo. Celli, M.G.1; Torrico, A.K.1; Kiehr, M.2
y Conci, V.C.3 1CONICET. 2Departamento de Agronoma UNSur.
3Instituto de Patologa Vegetal (IPAVE) INTA y CONICET. Camino
60 cuadras km 5,5 (5119) Crdoba, Argentina.
vconci@correo.inta.gov.ar
El OYDV ha sido detectado originalmente en cebolla y despus
en ajo. Se observ que el virus de ajo no pasa a cebolla y viceversa, por esta razn se propuso que son razas diferentes. En trabajos previos se demostr que este virus es el responsable de las
mayores prdidas de rendimiento en ajo. El objetivo de este trabajo
fue secuenciar y comparar el genoma completo de dos aislamientos de OYDV de cebolla con el virus detectado en ajo como OYDV.
La comparacin de amino acido (aa) de la CP de los virus de ajo y
cebolla revel entre 87,5 y 89,5 % de identidad, por lo cual fueron
originalmente diagnosticados como OYDV segn el criterio del
ICTV para Potyvirus (identidad de aa superior 80 % es la misma
especie). Actualmente se prefiere la comparacin del genoma completo (superiores 85 % de nucletido). Cuando se compararon los
genomas completos de cebolla versus ajo se detect 69,8-71,5 %
de identidad. La comparacin de las regiones P1, HC-Pro, P3, CI,
VPg, NIa-Pro, NIb mostraron 56,8 %, 73,1 %, 66,0 %, 76,4 %, 72,9
%, 75,4 % y 74,8 % de identidad, respectivamente. Estos valores
y la comparacin de todo el genoma estn por debajo de los porcentajes establecidos para considerar la misma especie. Los virus
estudiados en este trabajo son la primera secuencia completa del
OYDV aislado de cebolla. Por los resultados obtenidos se propone
que el virus detectado en ajo, citado en trabajos anteriores como
OYDV, es una especie diferente al OYDV descriptos en cebolla, y
se sugiere Garlic stripe virus (GaSV) como el nuevo nombre para
el virus de ajo.
Caracterizacin molecular del genoma completo de un aislamiento argentino de Strawberry mild yellow edge virus en frutilla. Torrico, A.K.1; Asinari, F.1; Cafrune, E.2; Celli, M.G.1 y Conci,
V.C.1-2 1CONICET. 2Instituto de Patologa Vegetal (IPAVE) INTA.
Camino 60 cuadras, km 5,5 (5119) Crdoba, Argentina.
vconci@correo.inta.gov.ar
Desde 2008 se detect la presencia de Strawberry mild yellow
edge virus (SMYEV) en los cultivos de frutilla de Argentina. Este
virus es transmitido por fido y fue detectado en Tucumn, Corrientes, Buenos Aires y Santa Fe. El objetivo de este trabajo fue caracterizar molecularmente un aislamiento de SMYEV. Se purific el
ARN total de frutilla cv. Camarosa proveniente de Tucumn, infectada con el virus y fue remitida a la Plataforma Genmica y Bioinformtica, INDEAR Inc., Rosario, Argentina, para su secuenciacin
completa mediante pirosecuenciacin. Se obtuvo un 80 % de la secuencia del virus, con cinco gaps que se completaron mediante el
clonado y secuenciacin de fragmentos amplificados por RT-PCR
con iniciadores especficos diseados a partir de la secuencia obtenida. El genoma completo del virus fue de 5.972 nucletidos (nt)
excluyendo la cola poli A. Se compar con un aislamiento de Alemania y otro de USA depositados en el GenBank (AJ577359 y
NC003794) y se obtuvo 96,7 y 87 % de identidad respectivamente.
Se reconocieron cinco marcos abiertos de lectura que codifican
para la replicasa viral, TGB1, 2 y 3 que forman el triple bloque de
genes y la CP. Se detect la mayor identidad con el virus de Alemania que vari entre 76,6-98,9 % nt y 97-100 % aminocidos (aa).
A pesar de ello, en el gen TGB1 se detect una delecin de 3nt respecto los virus de Argentina y USA. Cuando se compar el virus de
USA con el de Argentina se detect 84,9-986,3 % nt y 95,5-98,7 %
aa de identidad. Se continan los estudios para dilucidar las variantes de SMYEV existentes.
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Primera cita del gnero Trichoderma en suelos en produccin

orgnica de la zona de El Colorado, Formosa. Sosa, M.A.1; Sosa
Roln, N.B.1 y Forln, A.M.2 1Laboratorio de Sanidad Vegetal, Cultivos Extensivos, EEA El Colorado INTA. Formosa. 2PROHUERTA
El Colorado, Formosa. masosa@correo.inta.gov.ar
La problemtica de la utilizacin indiscriminada de los fungidas
ha motivado la bsqueda de otros mtodos efectivos y no perjudiciales para control de los hongos fitopatgenos. Una respuesta positiva es la utilizacin de microorganismos antagnicos competitivos para la proteccin de los cultivos de los agentes fngicos del
suelo. En particular especies del gnero Trichoderma han merecido
la atencin mxima como agente biocontrol, colonizando las semillas y protegiendo las plntulas en la fase postemergente de patgenos como los del complejo Damping off que provoca serias afectaciones en los suelos hortcolas. El presente trabajo tiene como
objetivo cultivar y aislar e identificar cepas nativas del gnero Trichoderma del suelo de la huerta orgnica de PROHUERTA en la
zona de El Colorado, Formosa. Para tal fin se tomaron muestras
de suelo, se secaron al aire durante una semana. Se parti de 10
g de suelo seco y tamizado suspendido en 90 mL de agua destilada
estril, sometindolo a agitacin durante 20 minutos. Se tom una
alcuota de 1 mL de la suspensin patrn y mezcl con 9 mL de de
agua destilada estril. Posteriormente se tom una alcuota de 1
mL de la suspensin y se deposit en una caja de Petri estril, repitiendo la operacin con otras cinco cajas. Se le agreg agar de
papa glucosado 2 % ms un antibitico. Se homogeniz el contenido por rotacin de las cajas y llevndolas a incubacin a 25 C
durante 5 das. Entre los aislamientos evaluados se identific al gnero Trichoderma por primera vez en la zona. Presencia que resulta
promisoria como agente biocontrol.
Evaluacin del efecto de productos orgnicos como biocida

sobre pulgn negro del poroto Aphis fabae. Sosa Roln, N.B.1;
Sosa, M.A.1 y Forln, A.M.2 1Laboratorio de Sanidad Vegetal, Cultivos Extensivos, EEA El Colorado INTA. Formosa. 2PROHUERTA
El Colorado, Formosa. masosa@correo.inta.gov.ar
Con el fin de sustituir los insecticidas qumicos usados en el
cultivo de porotos comestibles y brindar informacin a la produccin
orgnica, en vista a la tendencia mundial y la poca informacin generada desde los organismos de ciencia y tcnica se evaluaron
sustancias incuas que permitan un manejo integrado de plagas
con fundamento ecolgico. El objetivo del trabajo fue evaluar la
efectividad de insecticidas orgnicos para control de pulgn negro
(A. fabae). La unidad experimental fue una hoja de poroto; se realizaron cinco tratamientos y un testigo. Se empleo un DCA (n = 4)
con 10 individuos adultos de A. fabae por hoja. Se midi la mortalidad por tratamiento a las 3, 6, 12, 24 y 48 horas. Los tratamientos
fueron t1 = 50 g hojas de tabaco en 100 mL, t2 = 75 g de hoja de
tabaco en 100 mL, t3 = 2 colillas en 100 mL de agua, t4 = 5 colillas
en 100 mL de agua, t5 = clorpirifs 0,5 cc en 100 mL; t0 = agua. Se
realiz un ANOVA de comparacin de medias (Tukey). El extracto
de mayor concentracin de tabaco present mayor eficacia en las
primeras horas del ensayo con una mortandad del 100 % a las tres
horas del ensayo. La mayor concentracin de tabaco y el clorpirifs
presentaron diferencias significativas respecto al testigo (agua). Se
concluye que los insecticidas de origen orgnico presentan una alta
eficiencia y efectividad en comparacin a los productos qumicos.
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Evaluacin de productos de bajo impacto ambiental, para el

control de Meloidogyne incognita (Kofoid y White, 1919) Chitwood, 1949, en cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.),
Yuto, provincia de Jujuy. Carrizo, C.; Puch, L. y Ochoa, S. Estacin Experimental de Cultivos Tropicales Yuto-INTA.
lpuch@correo.inta.gov.ar
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes
productos de bajo impacto ambiental, para el control de Meloidogyne incognita, en el cultivo de tomate. Se trabaj con la variedad
Ro Grande (Bonanza), sin resistencia, la cual se trasplant el 22/
03/2012, en bolsas de polietileno de 8 litros de capacidad, las cuales contenan una mezcla en partes iguales de tierra y arena, desinfectada con vapor. El ensayo cont de cinco tratamientos: Aceite
de Neem 35 %, Trichoderma harzianum, Abamectin 3,6 %, Azadirachtina 1,2 % EC y Testigo absoluto. Cada tratamiento cont de
siete repeticiones, cada unidad experimental estuvo constituida por
una maceta con dos plantas. Cada maceta fu inoculada al da siguiente del trasplante, con una suspensin de 10.000 larvas J2, de
Meloidogyne incognita (Hussey y Barker, 1973). Se realizaron tres
aplicaciones por tratamientos, la primera previa al trasplante, por
inmersin del plantn, la segunda y tercera aplicacin a los 15 y 30
das respectivamente, aplicadas por drench, (30 cc de solucinplanta-1). Se utilizaron las siguientes dosis: Aceite de Neem, 2 Lha-1,
Trichoderma 50 gL-1 (1 aplicacin) y 1 kgha-1 (2 y 3 aplicacin),
Abamectin 350 mLhL-1 (1 aplicacin) 2 Lha-1 (2 y 3 aplicacin)
y Azadirachtina: 400 mLhL-1. A los 60 das se descalzaron las plantas y se analizaron el Indice de agallamiento (Zeck, 1971), altura y
dimetro de planta. Se realiz Anlisis de la Varianza, y la diferencia
entre medias se compar mediante el test de Tuckey ( = 0,05).
nicamente se obtuvo diferencias estadsticamente significativas,
para la variable ndice de agallamiento, los tratamientos con Abamectin (0,16) y Aceite de Neem (1,51), se diferenciaron del Testigo
(5,95).
Primera cita para Argentina del caro depredador Typhlodromus transvaalensis (Acari: Phytoseiidae) en pimiento (Capsicum annuum L.) (Solancea) en Concordia, Entre Ros. Castresana, J.1 y Cdola, C.2 1EEA INTA Concordia. 2CEPAVE CCT La
Plata CONICET - Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata. jec33@hotmail.com
El primer paso para establecer un programa de control biolgico de plagas, dentro del marco del manejo integrado de plagas,
consiste en realizar una prospeccin de la diversidad de enemigos
naturales presentes en la zona. El cultivo de pimiento suele presentar serios problemas sanitarios debido a la presencia de plagas,
muchas de las cuales son transmisoras de virosis pudiendo citar
as a las moscas blancas, trips, arauelas, erifidos, entre otros.
En el marco del proyecto del INTA PNHFA-062321 Manejo sustentable de plagas y enfermedades de hortalizas y flores se realizaron relevamientos de caros benficos con el objetivo de conocer
las especies presentes para luego evaluar su potencialidad como
agentes de control de plagas. Los muestreos se realizaron en el
Modulo hortcola de la EEA INTA Concordia, entre abril/2011 y junio/2011 sobre pimiento dulce hibrido comercial Paloma (Seminis),
bajo invernadero, implantado en macrotnel biosolarizado con cama de pollo, el cual recibi semanalmente distintos tratamientos
con productos ecolgicos: neem/jabn potsico, aceite vegetal de
soja, aceite esencial de ajo para el control de mosca blanca, trips
y pulgones. El muestreo se realiz sobre un total de 54 plantas, 3
plantasparcela-1, siguiendo el protocolo preliminar de manejo integrado de plagas y enfermedades del INTA. Los caros depredadores colectados fueron fijados en alcohol 70 %, aclarados en lactofenol y montados en Hoyer determinando luego las especies mediante claves taxonmicas. Se determin a Neoseiulus californicus
y Typhlodromus transvaalensis. Esta ltima especie, citada como
depredadora de caros erifidos, constituye el primer registro para
la Argentina.
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Establecimiento y predacin de la chinche Tupiocoris cucurbitaceus (Spinola) (Hemiptera: Miridae) en cultivos de tomate
en invernculo. Lpez, S.N.; Andorno, A.; Hernndez, C.; Silvestre, C. y Viscarret, M. Insectario de Investigaciones para Lucha Biolgica, IMYZA-CNIA INTA. De Las Cabaas y De Los Reseros s/n,
Castelar (1712) Buenos Aires, Argentina. snlopez@cnia.inta.gov.ar
Tupiocoris cucurbitaceus es mrido sudamericano predador de
moscas blancas (Trialeurodes vaporariorum y Bemisia tabaci) hallado en cultivos hortcolas de Argentina. En este trabajo se analiz
el desarrollo de las poblaciones de moscas blancas y del mrido as
como su nivel de predacin en invernculos de tomate donde fue
introducido. La experiencia se desarroll entre enero y abril de 2012
en el marco de un convenio con Brometn SRL en La Plata (productor Livio Simonetti). En tres invernculos se seleccionaron dos
sectores de 1.000 m2 cada uno. En un sector/invernculo se hicieron dos introducciones del mrido (dosis = 0,5 individuosm2), el otro
sector fue utilizado como control. Se revisaron 20 plantas/sector
registrando la cantidad de adultos y ninfas de moscas blancas y de
la chinche predadora en una hoja del tercio superior y una del tercio
medio de cada planta. El nivel de predacin se evalu mediante el
uso de microscopio contabilizando el nmero de ninfas normales y
predadas en 2 fololoshoja-1 del tercio medio de cada planta. Se
observ una gran variabilidad en las variables medidas entre invernculos, aunque en todos hubo un aumento de la poblacin de
moscas blancas a medida que avanz la temporada. Asimismo, en
todos los invernculos la chinche pudo establecerse, registrndose
la presencia de ninfas descendientes de los individuos liberados a
partir de fines de febrero. La predacin fue variable entre invernculos, con niveles mximos entre 29 % - 45 % a principios de abril.
Los resultados indican que este predador es capaz de establecerse
en los invernculos en pleno verano y su accin puede contribuir
con el control de la plaga.
Caracterizacin de un aislamiento argentino del Sweet potato

leaf curl virus (SPLCV) y ajuste de un mtodo para su deteccin. Rodrguez Pardina, P.1; Luque, A.1; Nome, C.1; Lpez Colomba, E.1; Fuentes Delgado, S.2 y Di Feo, L.1 1Instituto de Patologa
Vegetal, Centro de Investigaciones Agropecuarias. INTA. 2Centro
Internacional de la Papa. Per. prodriguezp@correo.inta.gov.ar
En la regin NEA, el cv. Okinawa 100 comenz a ser afectado,
desde comienzos de la dcada, por una severa sintomatologa
viral: clorosis, achaparramiento, mosaico, ampollado y distorsin
foliar. Plantas enfermas se analizaron mediante pruebas biolgicas
(inoculacin mecnica, injerto y transmisin mediante vectores),
serolgicas, de microscopa electrnica y moleculares. stas permitieron comprobar la presencia de tres agentes virales involucrados en la nueva patologa, entre ellos, un geminivirus. Su caracterizacin molecular se efectu extrayendo el ADN total mediante
la tcnica de CTAB; el mismo se amplific por crculo rolante
(RCA; Templiphi Amplification Kit, GE Healthcare), fue digerido con
Eco RV, clonado en el vector pBluescript SK+ y secuenciado. Se
determin que el genoma completo del geminivirus est constituido
por 2.828 pb. La mayor homologa hallada a nivel de nucletidos
totales (94,2) fue con el Sweet potato leaf curl virus Puerto Rico
(nmero de acceso en Genebank: DQ64456). Se trata, entonces,
de una nueva raza denominada SPLCV-[AR] (nmero de acceso:
JQ349087), siendo ste el primer informe de la presencia del patgeno en Argentina. Dada la necesidad de contar con una metodologa rpida y eficiente de deteccin del SPLCV-[AR], se elabor y
ajust una sonda de hibridacin molecular. El ADN previamente
clonado fue marcado con digoxigenina usando el mtodo Random
Primed. La especificidad de la sonda se determin ajustando la
temperatura y concentracin salina durante las etapas de hibridacin y lavados. Los resultados obtenidos indican la posibilidad de
detectar con rapidez y adecuada confiabilidad infecciones ocasionadas por SPLCV en cultivos de batata.
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Experiencia de Control Biolgico de Moscas Blancas en Cultivos de Tomate bajo Invernadero en un Establecimiento Comercial del Cinturn Hortcola Platense. Liberacin de Tupiocoris
cucurbitaceus (Hemiptera: Miridae). Polack, L.A.1; Peruzzi, G.2;
Silvestre, C.2; Iezzi, A.2; Lpez, S.N.3 y Andorno, A.3 1Grupo Gestin
Social y Ambiental, EEA San Pedro INTA. Ruta 9 km 170. 2Sistemas Biolgicos Brometn S.R.L. 3IMyZA-CNIA, INTA Castelar.
apolack@correo.inta.gov.ar
El cultivo de tomate bajo invernadero es uno de los que presenta mayores desafos para encarar un manejo de plagas basado
en el control biolgico. El objetivo de este trabajo fue evaluar ese
manejo en las condiciones de un cultivo comercial. Los cultivos de
tomate, cultivar Elpida, fueron trasplantados el 26/12/11 en tres invernculos de madera de una hectrea, en un establecimiento comercial en la localidad de El Peligro, Partido de La Plata, provincia
de Buenos Aires. En cada invernculo (repeticin) se delimitaron
dos sectores, testigo y con liberacin de Tupiocoris cucurbitaceus
provenientes de una cra experimental (IMyZA, INTA Castelar) 0,5
individuosm-2, principalmente adultos, el 24/01/12 y 14/ 02/12.
Todos los sectores fueron monitoreados semanalmente con recuento en planta de ninfas y adultos de Trialeurodes vaporariorum
y Bemisia tabaci y sus enemigos naturales. Se realiz una estricta
seleccin de plaguicidas sobre la base de su baja toxicidad hacia
mridos y parasitoides de mosca blanca. En el recuento de adultos,
B. tabaci predomin sobre T. vaporariorum. El nivel de ninfas de
mosca blanca comenz a ser crtico (superior a 8 ninfasfoliolo-1) a
fines de febrero. T. cucurbitaceus tuvo diferentes grados de instalacin en cada uno de las repeticiones con un pico de 7,66 ninfas
por planta en el invernadero con mayor abundancia a fines de
marzo. Estos niveles contrastaron con la baja densidad de T. cucurbitaceus en los sectores sin liberacin. El desfasaje entre el perodo crtico de las moscas blancas plaga y la instalacin del predador sugiere la necesidad de adelantar 30 das la liberacin del
mrido en futuras experiencias.
Balaustium sp. (Acari: Erythraeidae) potencial depredador de

plagas hortcolas, asociado al pimiento (Capsicum annuum L.)
(Solancea) y vegetacin aledaa. Nolasco, V.1; Cdola, C.2; Polack, L.A.3 y Mezquiriz, N.4 1Beca CIC, EE Gorina, MAA, provincia
de Buenos Aires. 2CEPAVE (CONICET-CCT La Plata, FCNyMUNLP). 3Grupo Gestin Ambiental y Social, EEA San Pedro, INTA.
4EE Gorina, MAA, provincia de Buenos Aires.
apolack@correo.inta.gov.ar
Los caros depredadores conforman uno de los grupos con
mayor potencial para ser aprovechados en el control biolgico de
plagas en el cultivo de pimiento. En las ltimas temporadas se ha
observado la presencia del caro Balaustium sp. (Acari: Erythraeidae) en cultivos de meln y pimiento presumiblemente vinculado
al control de mosca blanca, trips y arauelas. El objetivo del presente trabajo fue profundizar el estudio de esta especie a travs de
su seguimiento en un cultivo experimental de pimiento en maceta
y en la vegetacin espontnea asociada. Las macetas fueron instaladas a fines de diciembre de 2011 en un invernculo experimental en la EE-Gorina, La Plata, pcia. de Buenos Aires. Se realiz el
monitoreo de plagas y enemigos naturales. Se observ en cada
monitoreo la vegetacin aledaa en donde se realiz el recuento y
la colecta de ejemplares de Balaustium sp. Parte de los ejemplares
colectados fueron observados bajo lupa en laboratorio durante 10
minutos sobre diferentes rganos de pimiento y plantas asociadas
con distintas composiciones de plagas. En la planta de pimiento o
sobre pimiento, se lo observ consumiendo principalmente ninfas
de moscas blancas, trips y en menor medida arauelas tetranquidas. Asimismo, se registr una alta densidad de individuos en flores
y otros rganos areos en: Portulaca oleraceae, Convolvulus arvensis. En el perodo otoal este caro ha sido relevado principalmente en el suelo probablemente alimentndose de colmbolos.
Los resultados ponen de relieve la importancia de la vegetacin espontnea como fuente alternativa de alimento y refugio para los
enemigos naturales. Se continuarn realizando estudios taxonmicos, biolgicos y de preferencia alimentaria.
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Estudios preliminares sobre la presencia de virus en zonas

productoras de batata (Ipomoea batatas (l.) Lam de Argentina.
Tolocka, P.; Lpez Colomba, E.; Luque, A.; Rodrguez Pardina, P.
y Di Feo, L. Instituto de Patologa Vegetal, Centro de Investigaciones Agropecuarias. INTA. ldifeoar@yahoo.com.ar
Desde 2009, el encrespamiento amarillo, ocasionado por cuatro virus (Sweet potato feathery mottle virus: SPFMV; Sweet potato
chlortic stunt virus raza WA: SPCSV-WA; Sweet potato virus G:
SPVG y geminivirus) afecta al cv. Arapey INIA en Crdoba, con incidencia y mermas de produccin significativas. Se procedi a determinar presencia de virus en otras regiones argentinas, mediante
observacin de sntomas, pruebas biolgicas, serolgicas y moleculares. Se encontr SPFMV, SPVG y SPCSV en cv. Bonita (Chaco). En Corrientes: SPVG, SPCSV y un geminivirus infectando Okinawa 100 (Bella Vista) y esos tres patgenos ms SPFMV en Beauregard, Okinawa 100, Colorada criolla, Sombrerito 6 (Colonia
Tres de Abril). En esta localidad, fueron analizadas plantas espontneas de Ipomoea nil, infectadas con SPFMV, geminivirus y Sweet
potato mild speckling virus. Plantas sintomticas y asintomticas
de Colorado INTA (San Pedro) se injertaron sobre Ipomoea setosa,
produciendo sntomas suaves y severos, respectivamente. La concentracin de virus en esta indicadora fue mayor que en batata y
se detectaron SPFMV, SPVG, SPCSV y geminivirus (sntomas severos) y SPVG y geminivirus (sntomas suaves). Covington y Arapey INIA, de Ro Tala y Gobernador Castro (Buenos Aires), presentaban infecciones con SPFMV y SPVG y con ambos virus ms el
SPCSV, en uno y otro cultivar; SPFMV, SPVG, SPCSV-WA y geminivirus afectaban a Okinawa 100 en Famaill, Tucumn, y
SPFMV y SPVG a Morada INTA de Reconquista, Santa Fe. Dada
la presencia de sntomas notables y de todos los patgenos en las
diversas regiones productoras, se recomienda no introducir material de propagacin forneo y, adems, eliminar malezas reservorio.
Aspectos epidemiolgicos de una nueva enfermedad viral de

batata (Ipomoea batatas (L.) Lam) en la provincia de Crdoba.
Lpez Colomba, E.; Tolocka, P.; Luque, A.; Rodrguez Pardina, P.
y Di Feo, L. Instituto de Patologa Vegetal, Centro de Investigaciones Agropecuarias. INTA. ldifeoar@yahoo.com.ar
La batata, de demanda mundial creciente, disminuy notablemente su produccin en los ltimos aos, debido principalmente a
virosis. En 2009/10 se detect, en lotes de Arapey INIA, en Colonia
Caroya, Crdoba, un complejo viral, constituido por: Sweet potato
feathery mottle virus (SPFMV), Sweet potato virus G (SPVG), un
closterovirus: Sweet potato chlorotic stunt virus (SPCSV) y geminivirus. Durante el ciclo 2011/12, se continuaron los estudios epidemiolgicos en la zona mencionada. Muestras tomadas aleatoriamente de ocho lotes con diferentes cultivares de distinta procedencia, fueron analizadas serolgica y molecularmente para los cuatro
virus. Todos los lotes estaban infectados con SPFMV y SPCSV;
SPVG fue el menos prevalente (25 %) y se registr 62,5 % de prevalencia para geminivirus. La incidencia fue del 62; 53,5; 32 y 18
% para SPCSV, SPFMV, geminivirus y SPVG, respectivamente.
Lotes con alta densidad de poblacin de moscas blancas exhibieron mayor incidencia de geminivirus y closterovirus. El grado medio
de severidad de sntomas (escala de cuatro grados) fluctu, como
en la campaa anterior, entre 1 y 2. La sintomatologa ms severa
sucedi en infecciones dobles, triples y cudruples en las que participaron SPCSV y SPFMV. La presencia de los virus responsables
de la nueva patologa en plantines de distinto origen indica que el
empleo de material forneo para propagacin conlleva su dispersin. La nica forma de control eficiente de los mismos es iniciar
los cultivos con plantines de sanidad controlada.
Variabilidad de Stemphylium y el efecto de la resistencia sistmica adquirida (RSA) sobre la severidad de la mancha gris
de la hoja de tomate. Franco, E.2; Vera Bahima, J.1-2; Ronco, L.1;
Saparrat, M.2-3-4 y Balatti, P.A.1-2-4 1CIDEFI, FCAyF, UNLP. 2INFIVEUNLP-CCT-CONICET. 3Instituto Spegazzini, FCNyM, UNLP. 4Ctedra Microbiologa Agrcola, FCAyF, UNLP.
ernesfranco@hotmail.com
El complejo de hongos patgenos pertenecientes al gnero
Stemphylium, es el agente causal de la mancha gris de la hoja de
tomate, enfermedad foliar que, como otras, reduce el rendimiento
del cultivo. El aumento en la incidencia de esta patologa puede deberse al desarrollo de variantes virulentas de los hongos y/o de la
susceptibilidad de los cultivares. La enfermedad se controla con
fungicidas, pero se desconoce el efecto de la respuesta sistmica
adquirida sobre la misma, informacin que es clave para realizar
un manejo sustentable del cultivo. En este trabajo se analiz, en
base a caractersticas morfolgicas y amplificando regiones del genoma, la variabilidad de los aislamientos de Stemphylium y la severidad de la enfermedad en plantas de tomate tratadas con un
inductor de RSA (ACIBENZOLARSMETLICO, BTH, BION
Syngenta). Aunque los aislamientos provinieron de distintas reas
de cultivo, mostraron un alto nivel de similitud a nivel morfolgico y
molecular. Es decir, presentaron conidiforos dematiceos y percurrentes, clula conidigena apical bulbosa tpica en forma de copa y conidios acrgenos, muriformes, solitarios, de color pardo oscuro. A nivel molecular los marcadores ISSR agruparon a los aislamientos a un nivel de 80 % de similitud. El BION redujo en un 46
% la severidad de la enfermedad, lo que adems fue acompaado
por un aumento en el nivel de fenoles. Estos resultados sugieren
que el BION indujo la RSA en tomate, disminuyendo el impacto de
la mancha gris de la hoja. Los parmetros fisiolgicos confirmaron
que el BION no tuvo efecto fitotxico sobre las plantas.
Asociacin entre la incidencia de hongos de suelo y la variedad en el cultivo de frutilla (Fragaria x ananassa Duch.) en Tucumn. Meneguzzi, N.1; Renjifo Flores, B.2 y Kirschbaum, D.1 1EEA
INTA Famaill. 2Facultad de Bioqumica, Qumica y Farmacia, UNT.
nmeneguzzi@correo.inta.gov.ar
En la EEA-INTA Famaill se estudi la incidencia de hongos de
suelo que afectan al cultivo de frutilla durante el ao 2011. El objetivo del presente trabajo fue analizar el comportamiento de distintas
variedades frente a la agresin de hongos patgenos de suelo. Para esto, se dise un ensayo de campo con tres variedades de frutilla: Camarosa, Camino Real y Fortuna. Se realizaron dos muestreos durante la campaa (agosto y noviembre) en los que se analizaron 20 plantas de cada variedad. Para el aislamiento de hongos
se tomaron seis races por planta, se desinfectaron superficialmente con etanol 70 % y NaClO 2 % y se sembraron en medio de cultivo APG 2 %. Los cultivos se conservaron a 28 C hasta el desarrollo de estructuras reproductivas que permitieran la identificacin
de los aislamientos fngicos. An cuando las plantas no murieron
durante el ensayo, se detect una alta incidencia de patgenos en
races. En total se obtuvieron 882 aislamientos. De stos, Rhizoctonia sp. (15,2 - 42 %), Fusarium sp. (14,2 - 32,7 %), Macrophomina
sp. (11,7 - 29,9 %) y Cylindrocarpon sp. (2 - 22 %) fueron los patgenos de mayor incidencia, con variaciones de acuerdo a la fecha
de muestreo y a la variedad de frutilla. A pesar de esto, se detect
cierta asociacin entre Camino Real y Macrophomina sp., y entre
Fortuna y Rhizoctonia sp. Camarosa, por su lado, mostr en una
posicin intermedia entre las variedades.
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Determinacin de la presencia de Plenodomus destruens Harter causante de la podredumbre del pie en el cultivo de batata
(Ipomea batatas) en Tucumn. Meneguzzi, N.1; Renjifo Flores, B.2
y Zamudio, N.1 1EEA-INTA Famaill. 2Facultad de Bioqumica, Qumica y Farmacia, UNT. nmeneguzzi@correo.inta.gov.ar
En una coleccin parental conformada por diferentes variedades de batata destinada al policruzamiento en la EEA-INTA-Famaill, se registraron durante la campaa 2011, sntomas de amarillamiento y marchitamiento seguido de muerte, de una parte de las
plantas integrantes de la misma. Las plantas ms afectadas fueron
las que permanecieron en cultivo por el trmino de un ao, en un
terreno bajo e inundable, lo que pudo favorecer la propagacin del
patgeno. El examen de las plantas afectadas mostr en todas las
variedades una podredumbre seca del pie al nivel del suelo y la
presencia de picnidios negros, lo que indicaba presencia de un patgeno fngico. A partir de los picnidios se obtuvieron conidios con
los que se realizaron estriados en medio de cultivo APG 2 % acidificado con cido lctico (1 mLL-1). Los cultivos se mantuvieron a
28 C hasta el desarrollo de estructuras reproductivas. Aproximadamente a los 20 das se desarrollaron picnidios negros, con masas
de conidios unicelulares, hialinos, semejantes a los observados en
las plantas enfermas. La descripcin de los sntomas y la morfologa de las estructuras reproductivas del hongo permitieron reconocer a Plenodomus destruens Harter como el agente etiolgico de
la enfermedad. Este patgeno est restringido al continente americano y se ha citado como causante de grandes prdidas en el cultivo en Argentina cuando su propagacin es a travs de batata
semilla. Se continan los estudios para determinar un rango de susceptibilidad de las diferentes variedades de la coleccin.
Tratamientos preventivos para el control de enfermedades en

arveja. Mitidieri, M.1; Ros, P.2; Glara, J.J.2; Constantino, A.1; Moreno, F.3; Cortese, A.3; Barbieri, M.1; Brambilla, V.1 y Peralta, R.4 1EEA
INTA San Pedro. 2AER INTA San Nicols. 3Cooperativa Agrcola de
Conesa Ltda. 4UNR. mmariel@correo.inta.gov.ar
Se realiz un ensayo en un cultivo de arveja (var. Cobri, sembrado el 22 de julio de 2011), situado en Conesa, provincia de Buenos Aires. El diseo experimental fue en parcelas divididas con los
tratamientos tempranos (TEM y CON) en la parcela mayor y los
fungicidas en la menor (distribuidos en bloques completos con tres
repeticiones). El tratamiento temprano (TEM) realizado el 20 de
septiembre de 2011, fue una mezcla de carbendazin (6 Lha-1) + dimetoato (6 Lha-1) + giberelina (5 ccha-1) + 0,120 lambdacialotrina
(0,120 Lha-1) + adherente (0,05 Lha-1), este tratamiento se compar con un control (CON). Los tratamientos en las parcelas menores fueron: 1. Testigo, 2. Folicur (Tebuconazole, SC 25 % 500
ccha-1), 3. Opera (Pyraclostrobina + epiconazole EC 13,3 % + 5 %
500 ccha-1), 4. Sphere (Trifloxistrobina + cyproconazole SC 13,5
% + 16 % 300 ccha-1), 5. Carbendazim (SC 50 % 800 ccha-1), 6.
Aloe saponaria (extracto 4.000 ccha-1). La pulverizacin se realiz
el 16 de noviembre. El 4 de noviembre, las plantas en TEM presentaron mayor altura (P < 0,01), nmero de vainas (P < 0,01), menor incidencia de Mycosphaerella pinodes, pero mayor ataque de
odio. En la evaluacin realizada a cosecha (24 de noviembre) se
obtuvieron diferencias altamente significativas (P < 0,01), para el
nmero de granos por m2, a favor de TEM, pero esto no se tradujo
en aumentos en el rendimiento. En las parcelas CON todos los fungicidas presentaron menos sntomas de Ascochyta spp. en vainas
que el testigo. El agregado de carbendazim al tratamiento con giberelina en TEM, result ventajoso para reducir la incidencia de
Mycosphaerella pinodes.
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Accin depredadora de especies de Chrysopidae (Insecta:

Neurptera) asociadas al cultivo de frutilla (Tucumn) sobre el
pulgn Myzus persicae (Hemiptera: Aphididae) en condiciones
de laboratorio. Correa, M. del V.1-2; Reguiln, C.2; Lefebvre, M.G.3
y Kirschbaum, D.S.3 1Instituto Superior de Entomologa Dr. Abraham Willink, INSUE, Facultad de Ciencias Naturales e IML, UNT.
2Fundacin Miguel Lillo. 3INTA Famailla. Proyectos PNHFA61281 y
PFIP-ESPRO Frutas Finas. gisela_lefebvre_2005@hotmail.com
Los insectos depredadores son agentes ecaces en la regulacin de densidades poblacionales de organismos plagas, destacndose las Chrisopidae (Insecta: Neuroptera) mundialmente reconocidas por su ocurrencia en diversos agroecosistemas. Sus larvas
presentan una gran capacidad de bsqueda y voracidad, siendo
los pulgones una de sus presas predilectas al momento de alimentarse. La arauela roja, pulgones y trips son las principales plagas
que afectan al cultivo de frutilla (Fragaria x ananassa Duch). ste
representa uno de los cultivos hortcolas ms importantes en la provincia de Tucumn, cuya superficie implantada anualmente ronda
las 500-650 ha. Los pulgones son fitfagos, se alimentan de brotes
tiernos, hojas jvenes y tallos, dejando marcas de alimentacin reconocibles por decoloracin, reas en donde no se puede realizar
la fotosntesis. El objetivo del trabajo fue evaluar la capacidad depredadora de especies de Chrysopidae asociadas al cultivo de frutilla: Chrysoperla argentina y Chrysoperla externa y una visitante
ocasional Ceraeochrysa paraguaria asociada a un cultivo de borde,
sobre el pulgn Myzus persicae en laboratorio. Para capturar los
ejemplares se utiliz red entomolgica y recoleccin manual de hojas de frutilla. Se evala la cantidad de presas consumidas del pulgn por larvas de los estadios primero, segundo y tercero de crisopas en laboratorio. Se utiliz entre 15 a 20 larvas del depredador
en tres rplicas. Durante sus estadios inmaduros las crisopas depredaron en promedio entre 29,04 y 95,07 pulgones, siendo el tercer estadio el ms voraz en todos los casos. Este estudio muestra
que las especies de neurpteros bajo estudio actuaran como eficaces controladores de Myzus persicae en el cultivo de frutilla.
Evaluacin del efecto de la liberacin de Orius insidiosus (Hemiptera: Anthocoridae) como agente de control biolgico de
trips en cultivo de frutilla en Tucumn. Reguiln, C.1; Kirschbaum, D.S.2; Borquez, A.M.2 y Lefebvre, G.3 1Fundacin Miguel
Lillo, INTA. 2INTA Famaill, Tucumn. 3Facultad de Ciencias Naturales e IML, INTA. Proyectos PNHFA61281 y PFIPESPRO Frutas
Finas. gisela_lefebvre_2005@hotmail.com
Los trips (Thysanoptera, Terebrantia, Thripidae) son insectos
plagas que ocasionan daos directos en flores y frutos en el cultivo
de frutilla (Fragaria ananassa Duch.) y daos indirectos al ser transmisores de virus, hongos y bacterias. La chinche Orius insidiosus
(Hemiptera: Anthocoridae) es un depredador polfago ampliamente
distribuido, presentando mltiples ventajas como controlador biolgico, pues puede utilizarse en un amplio rango de cultivos. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la liberacin a
campo en cultivo de frutilla de Orius insidiosus para el control de
trips. Se trabaj con seis parcelas de frutilla de la variedad Festival
con 40 plantas en cada una, en el campo de INTA Famaill, Tucumn. Se llevaron a cabo dos liberaciones, el 07/09/11 y el 09/09/11.
Las parcelas tratadas se cubrieron temporariamente con malla antifidos para evitar la dispersin de Orius. El material de Orius insidiosus que se utiliz para liberar fue provisto por Brometan, proveniente de Laboratorios Biobest Biological Systems (Blgica). Se
realizaron seis muestreos durante 2 meses. Se observ que luego
de la segunda liberacin, hubo descensos significativos de la densidad de trips por planta, con respecto a las parcelas testigos. Asimismo, este depredador mostr buena capacidad de dispersin y
establecimiento en el cultivo, adaptndose a las condiciones climticas locales. Concluimos que Orius insidiosus ejerce un efectivo
control sobre trips en frutilla en Tucumn y podra incluirse como
una estrategia de control no qumico, ambientalmente amigable, de
uno de los grupos de plagas ms significativos de este cultivo, en
un sistema de produccin integrada.
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Conservacin de hongos fitopatgenos en papel de filtro. Colombo, M.del H.; Obregn, V.; Lattar, T. y Cardozo, N. Laboratorio
de Fitopatologa Hortcola. EEA INTA Bella Vista.
mcolombo@correo.inta.gov.ar
El mantenimiento de los organismos fitopatgenos viables y libres de contaminaciones es uno de los trabajos ms importantes
en un laboratorio de fitopatologa. Entre los mtodos para conservacin a largo plazo se utiliza la congelacin, liofilizacin; mtodos
alternativos como transferencia peridica, suspensin en agua estril; mtodos restringidos como desecacin en papel de filtro,
suelo, gel, sal gruesa que paralizan el crecimiento por eliminacin
del agua de las clulas. El objetivo del presente trabajo fue estudiar
el tiempo de conservacin viable en papel de filtro de hongos patgenos de la coleccin del laboratorio de Fitopatologa Hortcola
bajo tres condiciones trmicas. Se ensayaron Sclerotium rolfsii;
Stemphylium solani, Phytophthora spp., Fusarium spp., Rhizoctonia
solani, Phytium spp., Sclerotinia sclerotiorum, Colletotrichum spp.,
Verticillum sp. y Alternaria solani. Se colocaron tringulos de 1,5
cm de papel de filtro Double Rings sobre agar papa glucosado
(APG) y transfirieron discos de micelio de los hongos sobre el
papel. Se incubaron en estufa 27 C 2 C durante 8 das y se
mantuvieron 10 das boca abajo en cajas de Petri estriles. Se conservaron en sobres de papel para evaluar el crecimiento del hongo
en el tiempo y con distintas temperaturas: ambiente (28-30 C), heladera (11 C) y freezer (-20 C). Todos ellos desarrollaron sobre el
papel y reiniciaron el crecimiento a los 15 das de permanencia a
las tres temperaturas. Se evala la conservacin en el tiempo bajo
las condiciones enunciadas.
Tiempo de conservacin de hongos fitopatgenos en papel de

filtro y discos de agar a distintas temperaturas. Colombo, M.
del H.; Obregn, V.; Lattar, T. y Cardozo, N. Laboratorio de Fitopatologa Hortcola. EEA INTA Bella Vista.
mcolombo@coreo.inta.gov.ar
Se evalu la sobrevivencia en el tiempo de hongos patgenos
conservados en papel de filtro y discos de agar papa glucosado
(APG) en tubos eppendorf a temperatura ambiente (28-30 C), en
heladera (11 C) y en freezer (-20 C). Se ensayaron Sclerotium
rolfsii; Stemphylium solani, Phytophthora spp., Fusarium spp., Rhizoctonia solani, Phytium spp., Sclerotinia sclerotiorum, Colletotrichum spp., Verticillum sp. y Alternaria solani. Se determin la viabilidad hasta 240 das de los hongos enunciados sembrados cada 30
das. Se sembraron trozos de papel de 1 mm2 y discos de 5 mm de
dimetro de agar papa glucosado, colonizados ambos por los hongos enunciados. Se destacaron al presente por la viabilidad en el
tiempo el papel de filtro en freezer y los discos de agar a temperatura ambiente en tubos eppendorf. En papel de filtro en freezer se
conservaron ocho hongos hasta 240 das. Ellos fueron Sclerotium
rolfsii, Rhizoctonia solani, Stemphylium solani, Phytium spp., Fusarium spp., Sclerotinia sclerotiorum, Alternaria solani y Colletotrichum spp.; mientras que, en discos de agar a temperatura ambiente se mantuvieron los mismos aislamientos viables 240 das excepto Colletotrichum spp. El trabajo realizado permiti confirmar
que no existe un mtodo general de conservacin y que estas determinaciones permiten conocer el tiempo de mantenimiento y los
mtodos alternativos ms adecuados de acuerdo a los hongos para
sostener las colecciones o aislamientos en estudio.
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Comparacin de tcnicas de muestreo de fidos en cultivo de

papa. Avila, A.L.1-2; Vera, M.A.2; Ortego, J.3 y Conci, V.C.4 1CONICET. 2Estacin Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, Tucumn. 3INTA Mendoza. 4Instituto de Patologa Vegetal (IPAVE)
INTA y CONICET Crdoba. avilaanalucia@yahoo.com.ar
Los fidos o pulgones (Hemiptera: Aphididae) son eficientes
vectores de virus vegetales. En el cultivo de papa (Solanum tuberosum L.), estas enfermedades afectan el desarrollo vegetativo de
las plantas, impactando directamente en el rendimiento y calidad
de tubrculos. El monitoreo peridico de estos insectos nos permite
conocer su dinmica poblacional, ayudando a optimizar el manejo
del cultivo. Las tcnicas de muestreo de follaje comnmente utilizadas son el conteo de individuos en hojas y el mtodo de golpeado de plantas. El objetivo de este trabajo fue comparar la eficiencia de ambas tcnicas para detectar la dinmica poblacional de fidos en este cultivo. Se realizaron seis evaluaciones semanales en
parcelas de 200 m2 de papa semilla de variedad Spunta, en el departamento Taf del Valle, Tucumn, Argentina, durante la campaa
2010/2011. Para el mtodo de conteo de individuos, se eligieron
tres hojas plenamente desarrolladas de la parte apical, media y baja de 15 plantas y, para el mtodo del golpeado, se sacudieron 48
plantas utilizando un pao vertical similar al empleado en muestreos de plagas en soja. En ambos casos, se registr el nmero de
fidos pteros y alados. El nmero de individuos recolectados con
cada tcnica vari considerablemente, siendo hasta 10 veces
mayor en el muestreo por golpeado. Sin embargo, no se observaron diferencias estadsticas en el comportamiento poblacional de
los fidos a campo. Esto se prob mediante una prueba t para
muestras independientes, no detectndose diferencias significativas. De acuerdo a los resultados obtenidos, se podra sugerir la
utilizacin de ambos mtodos para evaluar la dinmica poblacional
de pulgones.
Medicin del control de Meloidogyne spp. con saponina y abamectina en pimiento de invernadero. Gauna, P.; Zequeira, L. y
Soliz, D. EEA INTA Bella Vista. pgauna@correo.inta.gov.ar
Los nematicidas que se aplican con el cultivo implantado deben
tener menor residualidad. La abamectina y la saponina se emplean
actualmente en diferentes cultivos desde siembra o trasplante en
aplicaciones repetidas. Este trabajo se realiz para medir la eficacia
sobre el nematodo del nudo de la raz en cultivo de pimiento protegido. Los tratamientos fueron: 1) Abamectina 2 Lha-1 ,2) Saponina
6 kgha-1 + sulfato de amonio 12 kgha-1, 3) Saponina 6 kgha-1, 4)
Abamectina 2 Lha-1 y Saponina 6 kgha-1, 5) Ethoprop 5 Lha-1 y 6)
Testigo. Las aplicaciones se realizaron con regadera al cuello de
las 30 plantas de cada tratamiento. Al final del cultivo se evaluaron
por rendimiento y la infeccin de las races. El mejor resultado se
obtuvo con Abamectina por el mayor rendimiento (17,94 kg) y el
menor nmero de nematodos (ocho hembras). El tratamiento con
una aplicacin de abamectina seguida de saponina (cuatro veces)
fue el segundo menos infectado (nueve hembras). En cambio el
segundo en rendimiento fue el tratamiento con cinco aplicaciones
de saponina nicamente (16,59 kg). Cuando se aplic sulfato de
amonio el efecto fue inverso, disminuy el rendimiento (12,6 kg) y
aument el nmero de infecciones (30 hembras). El resultado
muestra una relacin inversa de las infecciones con los rendimientos de pimiento. Falta evaluar si el efecto de saponina en mezcla
con abamectina mejora estos resultados.
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Validacin del mtodo para determinacin de nematodos. Gauna, P. y Zequeira L. INTA Bella Vista, Corrientes. Laboratorio de
Nematologa hortcola. pgauna@correo.inta.gov.ar
El Laboratorio de Nematologa valida el mtodo utilizado para
determinar y cuantificar Meloydogyne sp en muestras de suelo y
races, basado en Norma ISO 17025, a travs de los siguientes parmetros: lmite de deteccin, repetibilidad, reproducibilidad y participacin en ensayos de aptitud. La capacidad mnima de deteccin del mtodo es un individuo fitopatgeno. La disposicin espacial de los nematodos se ajusta a una distribucin binomial negativa, caracterizada por x (media) y K (ndice de dispersin). Sobre
10 muestras se calcul el nmero de estas requeridas para tener
un 20 % de precisin; donde K fue 3,35; con un promedio X de 42,7
y un desvo estndar S de 24,23. Usando la frmula de Rojas
(1964): n = 1/k + 1/x / D2; result n = ocho muestras. Para reproducibilidad la precisin obtenida aplicando el mismo procedimiento
sobre cuatro muestras fue del 75 %. Se particip con el Laboratorio
de Nematologa del CEF EEA Mendoza acreditado por el OAA,
aplicando el mtodo en muestras de races; los resultados fueron
aceptados porque los profesionales han observado los mismos gneros de nematodos fitfagos e iguales grupos benficos. La presencia de Meloidogyne est influenciada principalmente por el
tiempo del cultivo en el suelo y la temperatura de la poca de cultivo.
Hongos asociados al cultivo de perejil (Petroselinum crispum)

en Corrientes. Cabrera, M.G.; Alvarez, R.E.; Cndom, M.A. y Gutirrez, S.A. Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE. Corrientes.
cabrera@agr.unne.edu.ar
El perejil, Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (Apiaceae), es una
especie muy difundida originaria del sur de Europa. Sus caractersticas de ser un vegetal rico en hierro y vitaminas A y C, con poderes medicinales y condicin de aromtica condimenticia, le confieren importancia especial. Se utilizan comnmente dos variedades, el perejil liso o francs de hojas planas y mejor gusto y el perejil crespo, existiendo otras variedades y numerosos cultivares de
los dos primeros. En los cultivos del permetro de la ciudad de Corrientes y en huertas particulares se observaron y recolectaron
muestras de plantas de perejil que presentaban sntomas de diversas anomalas sanitarias. El objetivo fue conocer los hongos asociados a enfermedades del cultivo de perejil en Corrientes. Con
tcnicas comunes de micologa y utilizando obras de taxonoma se
realizaron las identificaciones de cada hongo observado en las
muestras. Se determinaron los siguientes agentes fngicos y enfermedades en cada caso: Erysiphe heraclei DC. ex St.-Am., causando odio, Stemphylium sp. aff S. solani Weber ocasionando tizn
foliar, Rhizoctonia solani Khn produciendo marchitez por podredumbre de races, Septoria petroselini (Lib.) Desmaz, y Cercospora
sp. manifestando sntomas de mancha foliar denominadas comnmente viruela, cuyos sntomas son muy parecidos y pueden ser
confundidos sin la observacin microscpica de los signos presentes en las manchas. Adems, sobre el follaje de las plantas es frecuente la presencia de Alternaria Nees, en su forma ms habitual
de A. alternata y tambin Cladosporium spp. Todos los hongos estudiados inciden negativamente en la calidad y rendimiento de los
cultivos de perejil en la regin.
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Aplicacin combinada de micorrizas y tricoderma en cultivo

de meln. Ramirez, G.2; Flores, C.R.1; Bejarano, S.1; Rueda, N.1 y
Rueda, E.1 1Estacin Experimental de Cultivos Tropicales, INTA
Yuto, Jujuy. 2INTA OIT Apolinario Saravia.
cflores@correo.inta.gov.ar
En la zona productora de hortalizas primicia en las provincias
de Salta y Jujuy, como alternativa de manejo para favorecer la absorcin de nutrientes y atenuar la manifestacin de sntomas de
enfermedad, utilizan microorganismos aplicados al sistema radicular del cultivo. Con la finalidad de cuantificar el efecto de la aplicacin de tricoderma y micorriza en meln, se desarroll el siguiente
ensayo. En un invernadero perteneciente a un productor de la localidad Apolinario Saravia que realiza un manejo racional de agroqumicos y mantiene niveles elevados de materia orgnica en el
suelo, en un diseo en bloque completamente aleatorizados con
tres repeticiones se evaluaron los siguientes tratamientos: tricoderma 1 kgha-1; micorrizas 1 kgha-1; tricoderma 1 kgha-1 + micorriza 1 kgha-1 la y testigo sin aplicacin. La micorriza fue aplicada
en el momento de realizacin del plantn mientras que el trichoderma fue aplicado por riego previo al trasplante. La evaluacin de
recuento de UFC a lo largo del desarrollo del cultivo determin que
trichoderma se estableci y permaneci asociado al sistema radicular, la evaluacin visual de sntomas determin la ausencia de
enfermedad en todas las unidades experimentales. El rendimiento
total expresado en nmero de frutos presentes en 100 plantas no
mostr diferencias estadsticamente significativas entre los tratamientos. Analizando el nmero de frutos obtenidos por cada cosecha se determina que en la primera cosecha el tratamiento tricoderma + micorriza present diferencias estadsticamente significativa (R2: 93; CV 12,33) respecto de los restantes tratamientos. Se
concluye que la aplicacin en forma conjunta de trichoderma y micorriza genera un incremento en el nmero de frutos cosechables
al inicio de la misma, los datos deben ser corroborados con nuevos
ensayos.
Interaccin entre aislamientos locales de Trichoderma spp. y

Fusarium spp. Flores, C.R.; Bejarano, S.; Rueda, N. y Rueda, E.
Estacin Experimental de Cultivos Tropicales, INTA Yuto, Jujuy.
cflores@correo.inta.gov.ar
En la zona productora de hortalizas de primicia en las provincias de Salta y Jujuy uno de los principales problemas de origen
fngico es la podredumbre de raz y tallo por Fusarium spp. Una
de las alternativas para el manejo de esta enfermedad es la utilizacin de microorganismo con actividad supresiva sobre la manifestacin de sntomas de la enfermedad, esta alternativa actualmente
se encuentra en etapa de adopcin y desarrollo. La finalidad de
este trabajo fue determinar las posibles interacciones entre tres aislamientos de Fusarium spp. obtenidos de plantas de tomate enfermas y treinta aislamientos de tricoderma obtenidos de plantas de
tomate aparentemente sanas. Por cada combinacin, trichoderma
fusarium, se inocularon cinco plantines de tomate con 10 mL de
una suspensin de 107 conidios de tricoderma por mililitro de suspensin cinco das despus fueron regados con una suspensin
de 107 conidios de Fusarium spp. Veinte das despus de la inoculacin se evalu la permanencia de ambos microorganismo mediante el recuento de UFC por gramo de suelo rizosfrico. El anlisis estadstico de los datos demuestra que existe existen diferencias estadsticamente significativas entre los recuentos de UFC de
tricoderma, el aislamiento B69 (77.333 UFC x g) es el que present
los valores de recuentos ms altos diferencindose estadsticamente del resto. Los recuentos de UFC de fusarium presentan diferencias estadsticamente significativas entre ellos, el aislamiento
HT535 (71.000 UFC x g) presenta el valor ms alto de recuento.
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Produccin de plantines libre de enfermedad. Buono, S.2; Ismael, A.1; Flores, C.R.1; Bejarano, S.1; Rueda, N.1; Rueda, E.1 y Aguirre, C.1 1Estacin Experimental de Cultivos Tropicales, INTA Yuto,
Jujuy. 2Agencia de Extensin Rural INTA San Pedro.
caguirre@correo.inta.gov.ar
En la provincia de Jujuy, productores de Aguas Calientes, Chalican, Palma Sola realizan almcigos de tomate en los meses de
enero, febrero y marzo bajo condiciones de alta humedad ambiental y altas poblaciones de insectos vectores de virus como mosca
blanca y trips. Por lo general las plantaciones desarrolladas en estas condiciones presentan un elevado nmero de plantas con sntomas virales que de acuerdo a nuestra hiptesis de trabajo, las
infecciones se inician en la etapa de almacigo. El sistema consiste
en un cantero de 1 m de ancho, 15 m de largo y 20 cm de altura nivelado, cubierto con plstico de 50 m; sobre el plstico se disponen bandejas planticas de 72 alveolos llenas con sustrato solarizado. Luego de semillar las bandejas se procede a cubrir con la malla
antitrips soportada en arcos de metal y por arriba de la misma una
cobertura plstica que es colocada en caso de lluvia y una lona media sobra usada en las horas de mayor irradiacin solar. La malla
antitrips cubre de manera continua el almacigo, para efectuar los
riegos se aplica 3 g de hidrxido de cobre cada 100 litro de agua,
en el momento de trasplante se un insecticida sistmico repitiendo
la aplicacin a los 14 das. El sistema fue comparado con el tradicional confirmando la hiptesis de trabajo.
Validacin del mtodo para diagnostico de Ralstonia solanacearum en cultivo tomate. Obregn, V.; Zequeira, L.; Monteros,
J.; Lattar, T.; Colombo, M. y Cardozo, N. EEA Bella Vista.
vobregon@correo.inta.gov.ar
La Norma ISO/IEC 17025 requiere para la confiabilidad de los
resultados de laboratorio la aplicacin de parmetros normalizados
y publicados. En este caso se trata del test de flujo y aislamiento
en placas en medio de cultivo semiselectivo que emplea el Laboratorio de Sanidad Hortcola Fitopatologa LSH-F. Con el objetivo
de validar el mtodo utilizado para el diagnostico de Ralstonia solanacearum en tomate, el laboratorio normaliz los siguientes parmetros: limite de deteccin, repetibilidad, reproducibilidad y comparaciones con laboratorios afines en la temtica. El lmite de deteccin lo expresa la difusin visual del organismo patognico a
partir de trozos de la seccin basal del tallo y/o races en tubos con
agua destilada segn los procedimientos desarrollados en el LSHF. Es un mtodo cualitativo positivo (+) cuando hay difusin de flujo
bacteriano que se observa en el agua y al menos una unidad formadora de colonia en placas (ufc) y negativo (-) cuando no hay flujo
bacteriano ni formacin de colonias in vitro. Para considerar repetibilidad y reproducibilidad del mtodo dos auxiliares analizaron 10
muestras en simultneo en el mismo laboratorio y coincidieron el
100 %. Se contrastaron los resultados con los obtenidos por el Laboratorio de Fitopatologa de la Facultad de Agronoma de la UNNE
sobre cinco muestras de la zona con una coincidencia total de positivos y negativos. Estos resultados aportan evidencias objetivas
de la capacidad del laboratorio para prestar dicho servicio y satisfacer las necesidades de los productores con resultados validos y
confiables.
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Alternativas para el Control de Oidiopsis (Leveillula taurica) en

Cultivo de Pimiento en Bella Vista Corrientes. Obregn, V.; Colombo, M.del H. y Cardozo, N. EEA INTA Bella Vista.
vobregon@correo.inta.gov.ar
La oidiopsis del pimiento (Capsicum annunm) es producida por
el hongo Leveillula taurica cuyos sntomas ms visibles se observan en el envs de las hojas viejas. Entre las solanceas el pimiento es la especie ms susceptible. Se estudi la eficacia de
nuevas alternativas de control de oidiopsis como el uso de productos biolgicos en pimiento con infeccin natural. Los tratamientos
fueron seis: T1 Biotrap 250 cm3hL-1 (Bacillus subtilis); T2 Sonata
250 cm3hL-1 (Bacillus pumilis); T3 Biotrap 500 cm3hL-1; T4 Sonata
500 cm3hL-1 pertenecientes a la empresa Brometan; T5 Quinoxyfen 25 % (qumico); y T6 Testigo con cuatro repeticiones de 14 plantas cada una. Se aplic en forma foliar cada 14 das (preventivo) y
cada 7 das (curativo) en el hbrido Jaen en invernadero plstico
en dos lneos apareados con tres plantas entre repeticiones y dos
lneos laterales de bordura. Se monitorearon semanalmente las
hojas con signo de la enfermedad expresando la intensidad de
dao (ID) con una escala visual de cinco grados. El anlisis estadstico con SAS y comparacin de medias por Duncan ( < 0,05)
ubicaron a Biotrap 250 cm3hL-1 con el menor ID; el mayor ID se
obtuvo en T6 (Testigo) y los dems tratamientos expresaron un
rango de medias segn Duncan pero sin diferencias significativas
en su conjunto. Estos resultados y las observaciones de campo nos
permiten inferir que es posible implementar un programa de control
integrado, donde sea compatible el uso de productos biolgicos y
qumicos especficos segn el ID que determine el monitoreo regular.
Distribucin muestral de ninfas IV de Bemisia tabaci (Homoptera: Aleyrodidae) en pimiento. Hacia el desarrollo de un protocolo de muestreo secuencial. Trumper, E.V.1; Cceres, S.2;
Aguirre, A.2 y Mio, V.2 1EEA INTA Manfredi. Ruta 9 km 636 (5988)
Manfredi, Crdoba. 2EEA INTA Bella Vista. CC 5 (3432) Bella Vista
Corrientes. etrumper@correo.inta.gov.ar
El objetivo de este trabajo fue caracterizar el patrn de distribucin muestral de ninfas IV de Bemisia tabaci en cultivos de pimiento bajo cubierta y elaborar un protocolo de muestreo secuencial. Se tomaron cuatro bases de datos de monitoreos de moscas
blancas procedentes de Bella Vista, Corrientes, campaas 2004/05
y 2005/06. Cada muestra consisti en el conteo de ninfas IV en una
hoja/planta seleccionadas al azar, discriminando ninfas sanas y parasitadas. Los datos se analizaron con la versin linealizada de Ley
de Potencias de Taylor, mediante regresin lineal (Log S2 = Log a
+ b Log m). El ndice de agregacin (pendiente de la regresin) fue
significativamente superior a 1 (P < 0,05) en todos los casos, indicando una distribucin muestral consistente con un patrn espacial
agregado. Los contrastes de parmetros de las regresiones ajustadas difirieron significativamente entre bases de datos, a excepcin de un nico caso en el que la diferencia fue marginalmente
significativa. En consecuencia, se ajust un nico modelo agrupando la totalidad de la informacin, discriminando larvas sanas
(Log S2 = 0,89 + 1,6 Log m; R2 = 0,95) y parasitadas (Log S2 =
1,33 + 1,44 Log m; R2 = 0,87). Los parmetros estimados se incorporaron en el modelo de Green de muestreo secuencial para
estimacin de densidad con precisin fija. A pesar del mayor nivel
de agregacin de las ninfas sanas, cuando la densidad es menor
a 16 insectos/hoja, el tamao esperado de muestra para estimar
su densidad es menor que el necesario para larvas parasitadas.
Se sugiere la conveniencia de explorar esquemas de muestreo alternativos.
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Importancia de Edessa meditabunda en pimiento de invernadero de Corrientes. Almonacid, R.; Aguirre, M.R.A. y Cceres, S.
EEA INTA Bella Vista. CC 5 (3432) Bella Vista, Corrientes.
aaguirre@correo.inta.gov.ar
La disminucin de productos qumicos en pimiento de invernadero con manejo integrado de plagas determin el incremento de
Edessa meditabunda al inicio (2011) y fines de la campaa (2010,
2011). E. meditabunda fue evaluada desde huevo a adulto y se observaron huevos en contacto con parasitoides colectados a campo.
El ciclo de E. meditabunda se cumpli en 50-60 das en enero-febrero. La cantidad de huevos ms comn (31 casos) fue de 14 depositados en dos filas de 7 (74,19 %) seguido de 13 en dos filas de
6 y 7 huevos (16,13 %). Se determinaron dos parasitoides de huevos: Trissolcus bassalis (Wollaston) y Telenomus mormideae (Costa Lima) (Hymenoptera:Scelionidae), con leve predominancia de T.
mormideae que complet su ciclo en el huevo de E. meditabunda
en 7-8 das (primer quincena de marzo). La chinche y los parasitoides fueron determinados por Esteban Saini (IMYZA, CNIA, INTA
Castelar). Considerando 25 grupos de huevos de chinche expuestos a T. mormideae (24 h) el 100 % de huevos de cada grupo fue
parasitado en el 48 % de los casos; 90-100 % de los mismos en el
76 % de los casos y 85-100 % en el 92 % de los casos. Huevos de
chinche a 8 C durante 2-4 h fueron parasitados y emergieron normalmente; lo mismo ocurri con huevos expuestos a esa temperatura durante 24, 48 h y 72 h; no as al exponerlos durante 14 das.
El resto de la campaa 2011 y 2012 no se registr la plaga probablemente por efecto de los parasitoides cuya cra para incrementar
la poblacin natural es una posibilidad a evaluar de ser necesario.
Un cecidmido daa botones florales de pimiento de invernadero con manejo integrado de plagas. Almirn, L.; Aguirre, A. y
Cceres, S. EEA INTA Bella Vista. CC 5 (3432) Bella Vista, Corrientes. aaguirre@correo.inta.gov.ar
En una plantacin de Corrientes con mnimo uso de productos
qumicos se observaron daos en flores de pimiento desde abril
2012. El dao se observ en flores que presentaban reas secas
y en botones florales cerrados con sectores oscuros en descomposicin o con orificios de bordes necrosados cerca del pice del
mismo. Se analizaron muestras sucesivas, se evaluaron los daos
y se complet la cra de larvas y pupas para obtener adultos que
se enviaron al especialista para su determinacin. El dao nuevo
fue difcil de detectar, muchos botones cerrados de apariencia normal tenan la larva en su interior en el momento de mayor dao
(mayo). En el interior del botn floral se observ la larva apoda y
blanquecina; la pupa se encontr en el interior del botn cerrado o
adherido a la parte externa del botn. Frecuentemente se observaron los restos de la pupa (vaca) con la mitad adentro del botn floral y la otra mitad afuera. Valria Maia (Museo de Rio de Janeiro)
observ pupas, adultos y larvas que indicaron que la especie responsable es Asphondylia websteri Felt, 1917. (Diptera: Cecidomyiidae). Es una especie polfaga que puede producir agallas en frutos, tallos y hojas de plantas de diversas familias. En las muestras
analizadas no se encontraron los huevos. Un cecidmido con las
mismas caractersticas es conocido en Jujuy y se lo conoce como
pincha flor. Es la primera vez que se observa esta plaga en los
pimientos de Corrientes. En la muestra analizada no se colectaron
parsitos.
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La polilla del pimiento Symmetrischema borsaniella (Lepidoptera: Gelechiidae) en invernaderos de Corrientes. Almirn, L.;
Aguirre, A.; Almonacid, R. y Cceres, S. EEA INTA Bella Vista. CC5
(3432) Bella Vista, Corrientes. lauraalmiron@hotmail.com
Pimientos de invernadero poco pulverizados sufrieron dao en
botones florales y frutos pequeos (2012) ocasionando aborto de
flores y pudricin de frutos. Los cultivos nuevos expuestos a plantaciones viejas fueron los ms daados. Se examinaron muestras
de Mburucuy (30 marzo, 12 abril) y Santa Luca (11 mayo, 18 mayo, 23 mayo; 29 mayo). En muestra del 29 mayo (546 botones cerrados, 188 flores y 64 frutos), el 18,67 % contena larvas. Los botones cerrados (78,9 %) fueron los ms afectados seguido de flores
(13,28 %) y frutitos (7,81 %). Se colectaron larvas pequeas (L1
4,26 % y L2 14,09 %), medianas (L3 31,54 %) y desarrolladas (L4
50,33 %); las larvas pequeas y medianas de color verde se volvieron rojizas antes de formar el capullo; las ms desarrolladas formaron pupas 3-11 das despus y los adultos (de color castao
ferruginoso) emergieron a los 11-19 das. Se obtuvieron 14 adultos
que se expusieron a plantas de pimiento con botones florales y frutitos; las hembras depositaron los huevos en la base de los botones
ms pequeos o en la axila formada entre el botn y la base de
hojas no desplegadas. La especie fue determinada como Symmetrischema borsaniella (Khler 1939) (Lepidoptera: Gelechiidae),
segn descripcin de Mallea et al. (1973), es una plaga conocida
en Mendoza, San Juan y Catamarca y fue observada previamente
a fines de temporada en Bella Vista en 1997-1998 (det. Silvio Lanati). La eliminacin de rganos afectados y los productos compatibles con manejo integrado de plagas no fueron suficientes para
detener el dao. En Mburucuy se colect un parasitoide de pupa
an no determinado y en evaluacin.
Relaciones filogenticas de una nueva especie propuesta de

begomovirus que infecta tomate en Corrientes. Vaghi Medina,
C.G.1; Cceres, S.2 y Lpez Lambertini, P.M.1 1Instituto de Patologa
Vegetal (IPAVE), CIAP-INTA Crdoba. 2EEA INTA Bella Vista. Corrientes. plopezlambertini@ciap.inta.gob.ar
Los begomovirus pertenecientes al grupo del Nuevo Mundo
poseen genoma de ADN simple cadena bipartito (DNA-A y DNAB) y son transmitidos por la mosca blanca (Bemisia tabaci). Estos
virus ocasionan severas prdidas econmica en los cultivos de tomate. El objetivo de este trabajo es establecer las relaciones filogenticas de una nueva especie de begomovirus aislada a partir
de muestras de tomate de Bella Vista, Corrientes. Los sntomas observados fueron mosaico, deformacin y disminucin de la hoja.
Se amplificaron, clonaron y secuenciaron los DNA-A de un aislamiento de 2006 y dos de 2009. Las secuencias analizadas presentaron un porcentaje de identidad inferior al 89 % al compararlas con
los begomovirus reportados en el GeneBank, lo cual indicara que
se trata de una nueva especie. Se propone el nombre tentativo de
tomato mosaic leaf distortion virus (ToMLDV) para este nuevo begomovirus. Se alinearon las secuencias generadas con todos las
begomovirus del Nuevo Mundo. El anlisis filogentico y el soporte estadstico se realiz mediante inferencia Bayesiana. El
ToMLDV estara estrechamente relacionado con el tomato rugose
yellow leaf curl virus (ToRYLCV) encontrado en Uruguay. Ambos
virus poseen un ancestro comn cercano con Euphorbia mosaic
virus (EuMV) y el Euphorbia yellow mosaic virus (EuYMV) de Brasil.
Este grupo monofiltico contiene begomovirus que infectan malezas y tomate. Determinar la diversidad de begomovirus presentes
en nuestro pas es fundamental para seleccionar y evaluar fuentes
de resistencia adecuadas.
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Caracterizacin de las Huertas Familiares de Tierra del Fuego,

beneficiarias del Programa Pro-Huerta (INTAMDS). Rouvier,
S.M.; Aressi, S.; Cortez, M.; Quinteros, S.; Rusconi, V. y Rodrguez,
I. INTA AER Ro Grande y AER Ushuaia. mrouvier@speedy.com.ar
El Programa Pro-Huerta cumpli 20 aos de implementacin
en la provincia de Tierra del Fuego. Para evaluar el nivel de insercin del modelo propuesto se realiz un relevamiento sobre las
huertas familiares. Se realizaron encuestas y entrevistas semiestructuradas a 195 huerteros (33,1 % del total provincial) tomados
al azar. Las variables estudiadas se relacionaron con la pertenencia
al Programa, valorada segn la antigedad de la huerta, la aceptacin del modelo orgnico y adopcin de alguna tecnologa apropiada a la regin. Los relevamientos incluyen huertas de las localidades de Ushuaia, Tolhuin y Ro Grande. Los resultados muestran
que el 52 % de los huerteros tienen una antigedad en el programa
de ms de 5 aos, 31,2 % 1 a 5 aos y el 16,4 % un ao. En cuanto
al modelo, 62 % realizan asociacin de especies; 75 % rotaciones
de cultivos, 53 % utiliza abonos orgnicos y la adopcin de cultivo
bajo cubierta es del 46,6 %. Analizando el total de huerteros con
ms de 5 aos, 64,7 % asocia especies; 77,4 % realiza rotaciones;
59 % utiliza abono orgnico y el 47 % cultiva en invernaderos. Los
valores de los indicadores utilizados muestran que las huertas familiares se renuevan por la inmigracin permanente a la isla. El modelo orgnico propuesto por el Pro-Huerta es adoptado en gran
medida por las familias participantes, y consolidado a travs de los
aos, dado que los indicadores empleados superan el 50 %. Queda
pendiente seguir profundizando la adopcin del cultivo bajo cubierta
y la adecuacin de estructuras que tiendan a la reduccin del costo
de los mismos.
Control alternativo de Neotoxoptera formosana (Takahashi)

con polvos vegetales. Padn, S.; Chicar, N.; Gnerre, Y.; Urrutia,
M.I. y Vasicek, A. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UN
La Plata. 60 y 119 (1900) La Plata, Buenos Aires, Argentina.
sbpadin@gmail.com
En Alliaceae cultivadas se destaca una plaga cosmopolita, el
fido Neotoxoptera formosana, que ocasiona daos en rganos vegetales tiernos y es vector de fitovirus, entre ellos el Garlic latent
carlavirus (GLCV). Las formas aladas invaden los cultivos, desarrollando colonias que cubren hojas y tallos de hospederas del gnero
Allium, provocando necrosis, deshidratacin y muerte de plantas.
El objetivo del trabajo fue evaluar la toxicidad de diferentes especies vegetales sobre N. formosana en ciboulette (A. schoenoprasum). Se emplearon polvos vegetales en concentraciones del 1 %
y 2 % p/p de Sorghum halepense L., Xanthium cavanillesii S., Matricaria chamomilla L., Viola tricolor L., Conium maculatum L., Artemisia vulgaris L. Sobre lotes de plantas de ciboulette se realiz una
infestacin artificial colocando fidos adultos. Se efectuaron cinco
repeticiones por tratamiento y concentracin con los testigos correspondientes. Los porcentajes de mortalidad se registraron a los
30 y 60 minutos y a 24 h del tratamiento. Las pruebas biolgicas
de mortalidad fueron analizadas mediante ANOVA y test de Tukey
( = 0,05). Del anlisis surge que existieron diferencias significativas para las concentraciones y los tiempos de observacin. V. tricolor represent la mayor mortalidad (92 %) a los 60 minutos con
2 % de concentracin, mientras que C. maculatum y X. cavanillesii
a la misma concentracin y tiempo fue de 63 y 75 %, respectivamente. El resto de las especies ensayadas no super el 25 %. Este
trabajo pretende revalorizar las tcnicas tradicionales de control no
contaminante mediante la bsqueda de nuevos vegetales con propiedades insecticidas. Los resultados obtenidos podran ser de utilidad como alternativa de control y factible de llevar a la prctica,
por pequeos agricultores.
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Fertilizacin orgnica en un cultivo de ajo (Allium sativum L.):

incidencia de la aplicacin conjunta con agentes promotores
de crecimiento en parmetros de rendimiento. Miglierina, A.M.1;
Rodrguez, R.A.1; Orden, L.2; Laurent, G.C.1; Minoldo, G.V.1; Ayastuy, M.E.1; Prez Pizarro, J.2 y Teruel, E.1 1Departamento de Agronomia, UNS. 2EEA Ascasubi INTA. amiglier@criba.edu.ar
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la inoculacin
con Azospirillum spp., en combinacin con distintos tipos de enmiendas orgnicas, en un cultivo de ajo colorado Sureo INTA bajo
manejo orgnico. La inoculacin se realiz a la siembra a modo de
agente promotor de crecimiento, para favorecer la mineralizacin
de sustancias orgnicas y la produccin de fitohormonas. El ensayo
se llev a cabo en la E.E.A. Hilario Ascasubi del INTA con un diseo
en bloques completos al azar con tres repeticiones. La plantacin
se efectu a cuatro hileras (dos a cada lado de la cinta de goteo) y
los tratamientos fueron: T1: testigo; T2: Bioorganutsa, 2,5 Mgha-1;
T3: compost de cebolla-estircol (CCE), 33 Mgha-1; T4: lombricompuesto (LC), 28 Mgha-1; T5: Azospirillum 10 % (inmersin de las
semillas); T6: Bioorganutsa, 2,5 Mgha-1 + Azospirillum 10 %; T7:
CCE, 33 Mgha-1 + Azospirillum 10 %; T8: LC, 28 Mgha-1 + Azospirillum 10 %. Los tratamientos de inoculacin con Azospirillum produjeron resultados similares a los no inoculados. Se obtuvieron rendimientos acordes a los promedios regionales, que oscilaron entre
7.042 kgha-1 (promedio T1 y T5) y 8.752 kgha-1 (promedio T2 y
T6). Se observ una clara tendencia de aumento en el rendimiento
por el uso de enmiendas, en especial LC y Bioorganutsa, si bien
no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos. El
dimetro y peso promedio de los bulbos no mostr efecto de la adicin de enmiendas y Azospirillum.
Cebolla orgnica en la regin de Baha Blanca. Minoldo, G.V.;

Laurent, G.C.; Miglierina, A.M.; Ayastuy, M.E.; Rodrguez, R.A. y
Dillon, F. Departamento de Agronoma, UNS. amiglier@criba.edu.ar
Mediante un ensayo realizado en 2011-12 en el campo experimental del Departamento de Agronoma de la UNS, se evalu la
produccin de cebolla Valcatorce bajo manejo orgnico. Se utiliz
un diseo completamente al azar que consisti en ocho tratamientos con tres repeticiones cada uno. Los tratamientos fueron: T, testigo; T1, Bioorganutsa; T2, Bioorganutsa + extracto acuoso de lombricompuesto (EAL); T3, compost de cebolla-estircol; T4, compost
de cebolla-estircol + EAL; T5, lombricompuesto; T6, Fertilizante
biolgico comercial (semillas remojadas) y T7, Fertilizante biolgico
comercial (plantn sumergido). Durante el ciclo del cultivo, en cuatro
fechas de muestreo (cada 30 das), se determinaron: peso fresco
de parte area y subterrnea, dimetro ecuatorial y longitudinal de
pseudobulbos y a cosecha, rendimiento y dimetro ecuatorial y longitudinal de los bulbos. Si bien los coeficientes de variacin observados fueron elevados, en la segunda fecha de muestreo (2 meses
antes de la cosecha) luego de que el cultivo recibiera dos aplicaciones de EAL, T4 mostr diferencias significativas en el peso
fresco de la parte area con respecto a T3. Este efecto tambin se
observ en el peso fresco de los bulbos en el muestreo realizado
un mes antes de cosecha. La misma tendencia se observ en T2
aunque recin a partir del tercer muestreo. Los rendimientos en general resultaron inferiores al promedio regional, debido posiblemente a condiciones meteorolgicas particulares (altas temperaturas que acortaron el ciclo del cultivo). No obstante se observ un
efecto positivo debido al agregado de las distintas enmiendas, ms
notorio en combinacin con EAL, si bien no se detectaron diferencias significativas entre tratamientos. La tendencia fue la siguiente:
T=T6=T7.
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Evaluacin de enmiendas orgnicas combinadas con Trichoderma spp. en el rendimiento de un cultivo de cebolla (Allium
cepa L.) en el Valle Bonaerense del Ro Colorado. Orden, L.1;
Rodriguez, R.A.2; Cardoso, C.2; Prez Pizarro, J.1; Miglierina, A.M.2;
Ayastuy, M.E.2; Laurent, G.C.2 y Bellaccomo, C.1 1EEA INTA Ascasubi. Ruta 3, km 794 (8142) Hilario Ascasubi. 2Departamento de
Agronoma, Universidad Nacional del Sur. San Andrs 850, Altos
de Palihue (8000) Baha Blanca. lorden@correo.inta.gov.ar
Se evalu la respuesta de la aplicacin de diferentes fuentes
de fertilizacin orgnica y un agente promotor de crecimiento
(PGPR), sobre la produccin agroecolgica de cebolla (Allium cepa
L.) de rendimiento comercial. En el ciclo 2011/2012 se utilizaron
plantines de la variedad Valcatorce INTA, que se trasplantaron a
raz desnuda a doble hilera a cada lado de la cinta de goteo. El desmalezado se realiz manualmente. Se utiliz un diseo completamente aleatorizado, de 10 tratamientos con tres repeticiones. Los
tratamientos fueron: testigo (T), enmienda lquida comercial (FO)
(10 Lha-1), biofertilizante comercial BioOrganutsa (BO) (2.500
kgha-1), compost de cebolla-estircol (CE) (33.000 kgha-1), fertilizante biolgico comercial (FA) (inoculado sumergiendo races durante una hora), con y sin Trichoderma spp. (comercial) (6 Lha-1).
Durante el ciclo se midi: nmero de hojas, longitud de la planta,
peso fresco y seco de bulbo y parte area. En el momento de la
cosecha se registraron nmero y peso fresco de los bulbos. Los
bulbos se clasificaron por tamao individual (calibre) y se determin
el porcentaje de descarte (pickle y con signos de enfermedad). Los
resultados se analizaron mediante ANOVA y las medias se compararon con test LSD Fisher. Se pudo observar interaccin entre los
tratamientos y Trichoderma spp. (P < 0,0193). Por este motivo se
analizaron por separado, encontrndose diferencias significativas
(P < 0,0005) entre tratamientos. Los valores de rendimiento medio
obtenidos estuvieron en concordancia con los regionales, siendo
BO el mayor valor obtenido (56.240 kgha-1) y el menor FO (43.270
kgha-1). No se encontraron diferencias significativas (P < 0,5379)
con y sin el agregado del inculo.
Efecto de la cobertura de suelo sobre el rendimiento de lechuga y la temperatura de suelo. Shindoi, M.M.J.F.1-2; Monteros,
D.E.1 y Marquez, R.I.1 1EEA INTA Colonia Bentez. Chaco. 2Ctedra
de Agroclimatologa, Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE.
mshindoi@correo.inta.gov.ar
Las altas temperaturas son unas de las principales limitantes
para el crecimiento y desarrollo de los cultivos. En algunos casos
las altas temperaturas de suelo son ms perjudiciales que las del
aire. Cubrir el suelo con pasto seco genera importantes cambios
sobre el mismo, entre los que podemos mencionar la temperatura.
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la cobertura de suelo
sobre el rendimiento de lechuga de verano y la temperatura de
suelo. Los tratamientos fueron T1: lechuga con cobertura de suelo
y T2: lechuga sin cobertura de suelo. La superficie total de cada
tratamiento fue de 80 m2. Se utiliz plantines de lechuga (Lactuca
sativa) var. Brisa y el trasplante se realiz a fines de diciembre. Se
utiliz una media sombra al 50 % en todo el ensayo y para la cobertura, pasto seco. Las temperaturas de suelo a 5 cm fueron registradas cada 15 minutos en cada situacin y al final del cultivo se
determin rendimiento bruto, comercial y nmero de hojas. Se utiliz un DBCA con cuatro repeticiones. Si bien los resultados de rendimiento tanto bruto como comercial fueron superiores en el tratamiento con cobertura de suelo estas diferencias no fueron significativas estadsticamente. Para la variable nmero de hojas tampoco se encontraron diferencias significativas. En cuanto a la temperatura de suelo se observ diferencias de temperatura en las
temperaturas mximas diarias pero no en las temperaturas mnimas y entre tratamientos la temperatura de suelo con cobertura fue
menor al tratamiento sin cobertura.
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Abono verde de caup para la produccin de lechuga en Colonia Bentez, Chaco. Shindoi, M.M.J.F.1; Prause, J.2 y Jover, P.L.3
1EEA INTA Colonia Bentez. Chaco. 2Ctedra de Edafologa, Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE. 3Ministerio de la Produccin y Ambiente, Gobierno de la provincia del Chaco
mshindoi@correo.inta.gov.ar
La lechuga es una de las principales hortalizas cultivadas en
los cinturones verdes de las grandes ciudades. Al igual que otras
hortalizas de hoja es altamente demandante en nutrientes principalmente nitrgeno. El nivel de informacin del consumidor respecto a calidad del producto y el cuidado del medio ambiente, llev
a revalorizar tcnicas de bajo impacto ambiental como los abonos
verdes a la hora de fertilizar este cultivo. El objetivo del trabajo fue
determinar el efecto del abono verde de caup (AV) y de fertilizantes
qumicos sobre el rendimiento de variedades de lechuga Grand Rapids (GR), Brisa (BR) y Slobolt (SL), en Colonia Bentez, Chaco. El
experimento se realiz durante dos aos en la EEA INTA Colonia
Bentez y como fertilizante qumico se utiliz triple 15 (T15) y urea
a razn de 300 y 100 kgha-1. Los tratamientos fueron: T15-GR,
T15-SL, T15-BR, AV-GR, AV-SL, AV-BR, T15 + Urea-GR, T15 +
Urea-SL y T15 + Urea-BR. El diseo experimental fue un arreglo
factorial en parcelas divididas en bloques completos al azar, con
nueve tratamientos y cuatro repeticiones. Los rendimientos bruto y
comercial obtenidos fueron mayores para el tratamiento AV, seguido por T15 + Urea. Respecto a las variedades no hubo diferencias entre las mismas ni interaccin variedad y tratamiento. Con el
uso de abono verde de caup se aument el rendimiento de lechuga
y podra ser una herramienta para evitar el uso intensivo de fertilizantes qumicos.
Tecnologas agroecolgicas en parcelas hortcolas de comunidades de puna y quebrada. Jujuy Argentina. Bonillo, M.C.; Hamity, V.A. y Alvarez, S.E. Centro de estudios para el desarrollo de
la agricultura familiar (CEDAF), Facultad de Ciencias Agrarias,
UNJu. hamityva@yahoo.com.ar
El presente trabajo tuvo como objetivo transferir mtodos artesanales de produccin de biofertilizantes y bioplaguicidas mediante
investigacin participativa junto a agricultores familiares (AF) de comunidades de puna: Yavi, Cangrejillos, Barrios; y quebrada jujea:
Ocumazo y Maimar. Los productos evaluados fueron: te de compost (1 %), supermagro (0,1 %), y cepas locales de Trichoderma
spp. (107 conidiosmL-1) y Beauveria spp. (107 conidiosmL-1) elaborados artesanalmente con AF. Se aplicaron en parcelas de cultivos delimitadas en cada comunidad. Se sigui un DCA. Los tratamientos fueron combinaciones de aplicaciones foliares y un testigo
(agua). Se evalu a cosecha variables simples de rendimiento y
sanidad. Se obtuvieron diferencias significativas (P 0,005) para:
peso de races de zanahoria (Daucus carota L.) para el tratamiento
combinado de te de compost, supermagro y Trichoderma; nmero
de vainas y tallos por planta en haba (Vicia faba L) para el tratamiento te de compost y altura de plantas tratamiento Trichoderma;
dimetro de bulbos de ajo (Allium sativum L.) tratamiento te de
compost y supermagro; altura de plantas y dimetro de la base de
la caa de maz (Zea mays L.) para el tratamiento te de compost e
incidencia de Heliotis zea (Boddie) en mazorcas, para el tratamiento te de compost y Beauveria. Las competencias adquiridas
en la produccin artesanal y los resultados obtenidos en la investigacin participativa, permitieron que los AF percibieran la mejora
en los rendimientos y calidad de los productos, base para la apropiacin de las tecnologas debiendo avanzar en trabajos que permitan ajustar su uso en funcin al manejo del cultivo en cada comunidad.
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Evaluacin de sustratos para la produccin artesanal de Trichoderma spp. Sivila, N. y Alvarez, S. Centro de Estudios para el
desarrollo de la agricultura familiar (CEDAF), Facultad de Ciencias
Agrarias, Universidad Nacional de Jujuy. susyedit@yahoo.com.ar
El objetivo del trabajo fue evaluar diferentes sustratos para la
produccin artesanal de Trichoderma spp. Se evaluaron semillas
de: arroz (T1), quinoa (T2), amaranto (T3), trigo (T4) y avena (T5)
cinco tratamientos con tres repeticiones. T1, T2 y T3 se hirvieron
en agua durante cinco minutos, T4 diez minutos y T5 cuarenta minutos. Se colocaron 100 gramos de cada sustrato en botellas de
vidrio y esterilizaron a 120 C durante diez minutos. Se inocularon
con cultivos de siete das de la cepa local T.001 disponible en el
CEDAF e incubaron a 27 C durante diez das con fotoperodo de
doce horas. Las evaluaciones se realizaron en cuatro momentos:
a los 10 das de inoculacin, al finalizar el proceso de secado del
sustrato colonizado, a los 30 y 50 das del envasado al vaco. Las
variables fueron: produccin de esporas mediante conteo de conidiosg-1 de sustrato en cmara de Neubauer y viabilidad de conidios
por medio de microcultivos de 17 horas. La mejor produccin de
esporas la registr T2 con valores entre 5,29109 a 8,42109 conidiosg-1, observando diferencias significativas de T1, T2, T3, y T5
con T4 (5,8106 conidiosg-1) Tukey (P 0,05 CV: 21,74). En cuanto
al porcentaje de germinacin, en el primer recuento se observ diferencias a favor de T2 y T3 con 85,67 % y 85,33 % respectivamente (P 0,05 CV: 11,76) y a los 50 das T3 con 78,67 % Tukey
(P 0,05 CV: 10,19). Se demostr la potencialidad del amaranto,
la quinoa y la avena como sustratos alternativos al arroz, utilizado
habitualmente en experiencias con agricultores familiares de Jujuy,
con el beneficio adicional de ser recursos producidos por los propios AF.
Evaluacin de diferentes cultivares de zapallo (Cucurbita moschata) en el departamento 9 de Julio, Provincia del Chaco. Nez, N.Y.2; Costa, F.M.1; Fernndez, N.N.1-2 y Borelli, V.1 1EEA INTA
Las Breas. Ruta 89 (3722) Las Breas, Chaco. 2Ctedra Horticultura, Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE.
phcolonia@hotmail.com
El objetivo del presente trabajo fue evaluar rendimiento, calidad
y resistencia a enfermedades de dos cultivares de zapallo anco
(Cucurbita moschata (Duchesne ex Lam.) Duchesne ex Poir.) a fin
de generar informacin agronmica local. El ensayo se instal en
un predio destinado a la produccin agroecolgica, el suelo pertenece a un haplustol oxico, de textura arcillosa, serie Tizn; con una
capacidad de uso clases II, III, y IV. Se utiliz un diseo en bloques
completos al azar con dos tratamientos y tres repeticiones, en una
parcela de 60 m2; T1: Zapallo anco cultivar Frontera INTA y T2 Zapallo anco cultivar Dorado INTA. El material gentico utilizado, proviene de la Red Nacional de Zapallo del Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria. La siembra se realiz en macetas para su
posterior trasplante, previo al mismo el predio fue desmalezado con
maquinaria; se demarcaron los lneas y hoyos correspondientes,
segn diseo. Todas las labores culturales se realizaron en forma
manual y se instal riego por goteo. A la cosecha se registr, nmero y peso de frutos por planta; forma, tamao y color por fruto,
adems durante el ciclo se evalu resistencia a enfermedades,
segn Protocolo para parcelas demostrativas de zapallo. Con los
resultados obtenidos se realiz anlisis de varianza y comparacin
de medias mediante test de Tukey. Del anlisis surge que: existen
diferencias significativas entre variedades, resultando con mayor
rendimiento Frontera INTA. Para los parmetros cualitativos no
existieron diferencias significativas al igual que para resistencia a
enfermedades. Se concluye que es factible el cultivo de zapallo
anco para el rea de ensayo y se recomienda la repeticin temporal
del mismo.
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Evaluacin de rendimiento en cultivos hortcolas de hoja en

siembra asociada. Costa, F.M.1; Fernndez, N.N.1-2; Borelli, V.1 y
Zlatanoff, O.1 1EEA INTA Las Breas. Ruta 89 (3722) Las Breas,
Chaco. 2Ctedra Horticultura, Facultad de Ciencias Agrarias, UN
NE. phcolonia@hotmail.com
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar rendimientos de
cultivos hortcolas de hoja en siembra asociada, en dos ciclos otoo/invierno y primavera/verano, con y sin incorporacin de abono.
Los ensayos se instalaron en un predio destinado a la produccin
agroecolgica, el suelo pertenece a un haplustol oxico, de textura
arcillosa, serie Tizn; con una capacidad de uso clases II, III, y IV.
Se utiliz un diseo en bloques completos al azar con dos tratamientos y diez repeticiones, en una parcela de 122 m2; T1: Cultivos
asociados con abono y T2 Cultivos asociados sin abono. El material
gentico utilizado, lechuga (Lactuca sativa var. Grand Rapid), acelga (Beta vulgaris var. Bressane), perejil (Petroselinum sativum var.
Liso comn) proviene de FECOAGRO - San Juan. Cada unidad experimental fue de 7,2 m2. Previo a la siembra se incorpor el abono
orgnico (barrido de gallinero) equivalente a 10 tha-1. Posteriormente se realiz la siembra en forma asociada en surcos para cada
especie, (a chorrillo continuo y 0,30 m entre surcos). Todas las labores culturales se realizaron en forma manual. A la cosecha se registr peso de biomasa comercial, de cada cultivo, en balanza digital. Con los resultados obtenidos se realiz anlisis de varianza y
comparacin de medias mediante Test DGC. Del anlisis surge
que: a) en ninguno de los tres cultivos se encontraron diferencias
significativas respecto a si recibieron o no abono, b) tanto la acelga
como el perejil muestran diferencias significativas respecto de la
estacin del ao, resultando con mejor rendimiento primavera/verano (P 0,05).
Estudio de la efectividad de tres aceites esenciales, para el

control de pulgones en pimiento (Capsicum annum L.). Castresana, J.1; Rosenbaum, J.1 y Gonzalez, L.2 1INTA EEA Concordia.
Entre Ros. 2Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional
de Crdoba. javier_rosenbaum@hotmail.com
Los pulgones son una plaga muy comn en cultivos hortcolas
siendo relevantes dos especies: Aphis gossypii y Myzus persicae.
Estos producen importantes prdidas econmicas, debidas a su
peridica aparicin y al dao que ocasionan, tanto por la extraccin
de savia, como por la transmisin de enfermedades virsicas, principalmente en cultivos hortcolas. Algunos aceites esenciales extrados de ciertas plantas tienen propiedades insecticidas y acaricidas de amplio espectro sobre insectos de cuerpo blando, esto
hace posible utilizarlos como fuente alternativa para el manejo integrado de plagas. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar
la efectividad repelente de diferentes aceites esenciales tratamientos Eucaliptus globulus, Rosmarinus officinalis, Allium sativum
sobre pulgones Aphis gossypii y Myzus persicae, en invernadero
biosolarizado y no biosolarizado. Para ello se dispusieron en ambos
15 parcelas, cada una con 15 plantas de pimiento. Para evaluar los
tratamientos se efectuaron 20 monitoreos totales, cada uno semanalmente, registrndose en cada parcela, sobre tres plantas seleccionadas previamente a la aplicacin de aceites esenciales, el nmero promedio de pulgones totales (adultos pteros + alados + ninfas) y de pulgones parasitados (momias) en el envs de cuatro
hojas del estrato medio la planta. Los datos fueron analizados con
un ANAVA para un DCA con tres repeticiones. Los resultados mostraron que tratamientos con aceite esencial de ajo (Allium sativum)
+ aceite vegetal de soja y aceite esencial de Eucalipto (Eucalyptus
globulus) + aceite vegetal de soja modificaron el comportamiento
de los fidos, registrndose un menor nmero de individuos.
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Efecto de la densidad de siembra sobre el rendimiento de okra

(Abelmoschus esculentus (L) Moench) en el valle de Lerma,
Salta. Lozano, L.1; Tlamo, A.2; Galarce, M.1; Ruiz de los Llanos,
R.1; Racedo, M.1; Visuara, M.1 y Ortn, P.1 1Facultad de Ciencias
Naturales, Universidad Nacional de Salta. 2IBEGEO (Instituto de
Bio y Geociencias, CONICET- UN Salta). llozano@unsa.edu.ar
La okra es una malvcea anual cultivada como hortaliza y
adaptada a climas tropicales y subtropicales. El manejo del cultivo
es poco conocido en Salta y en Argentina. El objetivo planteado en
este trabajo fue determinar la densidad de siembra ms adecuada
en el valle de Lerma y su efecto sobre el rendimiento. Los tratamientos evaluados fueron la siembra en cada unidad experimental
de 1, 2, 3 y 4 semillas por golpe de la variedad Blue Sky, siguiendo
un diseo de bloques completos al azar con 12 rplicas. La siembra
de realiz el 20 de octubre de 2011 y la germinacin se produjo a
los 29 das. Los frutos, fueron cosechados inmaduros desde el 23
de diciembre de 2011 hasta el 28 de marzo de 2012, con un tamao
entre 5-7 cm de largo. Las variables analizadas fueron: nmero y
peso total de frutos cosechados en todo el ciclo de produccin y
peso promedio por fruto en este perodo. Existieron diferencias estadsticamente significativas entre tratamientos para las variables
nmero y peso total cosechado de frutos (P < 0,0001), encontrndose mayores rendimientos al sembrar tres o cuatro semillas por
pozo, sin existir diferencias entre ambos tratamientos. El peso promedio del fruto no fue afectado por los tratamientos (P < 0,1310).
Se recomienda la siembra de tres semillas por golpe.
Produccin de jvenes brotes (nopalitos) de la planta de tuna

(Opuntia ficus indica) utilizando fracciones mnimas. Lozano,
L.1; Tlamo, A.2; Rocha, R.1 y Ortn, P.1 1Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Nacional de Salta. 2IBEGEO (Instituto de Bio
y Geociencias, CONICET- UN Salta). llozano@unsa.edu.ar
Los brotes tiernos de la planta de tuna (Opuntia ficus indica),
llamados nopalitos, son muy consumidos en Mxico, mientras que
en Argentina son hortalizas escasamente difundidas. El cultivo se
inicia a partir de los cladodios (pencas) de escasa disponibilidad y
costoso transporte. Para determinar la menor fraccin de penca
factible a utilizar para iniciar la produccin de nopalitos se evaluaron
los tratamientos MP = media penca, CP = cuarto de penca, OP =
octavo de penca, y PE = penca entera. El nmero de nopalitos cosechados por lnea fue significativamente mayor en PE (183 brotes)
en comparacin a OP, CP y MP (41, 49 y 72 brotes respectivamente). El peso total cosechado tambin vari entre tratamientos
encontrndose el mayor peso en PE (10.250 g) diferencindose
estadsticamente de OP, CP y MP (1.873, 2.418 y 3.788 g respectivamente). El mayor peso promedio por nopalito se encontr en
PE (55,9 g) y solo se diferenci con el tratamiento de menor peso
(OP: 45,7 g). El porcentaje de mortalidad no se diferenci entre tratamientos. Se concluye que el nmero y peso de nopalitos producidos est en relacin con el tamao de la penca madre utilizando
la misma densidad de plantacin para cada tratamiento (16 fracciones por lnea), por lo que la plantacin de penca entera es la
ms beneficiosa. Se discute la conveniencia y la posibilidad de utilizar fracciones menores con el fin de disminuir la necesidad de material de propagacin para el inicio del cultivo.
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Efectos de la defoliacin en el Yacn (Smallanthus sonchifolius (Poepp. y Endl.) H. Robinson) sobre el rendimiento de races y propgulos. Ortn, S.P.1; Boldrini, C.A.1; vila, M.N.1;
Shring, S.1; Toncovich, M.E.2 y Lozano, L.1 1Facultad de Ciencias
Naturales, Universidad Nacional de Salta. Avenida Bolivia 5150
(4400) Salta. silviapatricia_ortin@yahoo.com.ar Tel: 0387 425
5491. 2EEA Cerrillos INTA. Ruta 68 km 172 (4403) Cerrillos, Salta.
El Yacn es una planta herbcea, originaria de los Andes, utilizada como medicinal por sus hojas y races siendo una fuente rica
(de hasta el 67 %) de fructooligosacaridos (FOS). Se cosechan las
hojas de abril a junio y las races tuberosas en julio. Se evalu si el
rendimiento en races disminuy con la defoliacin. El ensayo se
realiz en el Valle de Lerma (65 26 O, 24 43 S), Salta. Se realizaron cuatro tratamientos con cinco repeticiones: plantas testigo
sin defoliar y plantas con un 20 %, 50 % y 80 % de defoliacin. Se
cosecharon las hojas el 7/04/2011 y las races el 5/07/2011. Se evalu peso de races, peso de yemas y se determin el nmero y peso de hojas deshidratadas y el porcentaje de descartes. Se realiz
el anlisis de la varianza (ANOVA) y la comparacin de los promedios con el Mtodo de Tukey, utilizndose el Programa Infostat
2009. Se observ que las plantas testigos y las de 20 % de defoliacin presentaron un peso de yemas mayor (11,76 kg y 12,10 kg)
a las plantas sometidas a un 50 % y 80 % de defoliacin (7,95 kg
y 7,46 kg). El peso y el nmero de hojas fue de 124,2g y 106,2 al
20 %; 194,6 g y 166,6 al 50 % y 378,4 g y 323,6 al 80 %. No se encontraron diferencias significativas en el peso de las races y los
descartes entre los tratamientos y el testigo. La produccin de races no se afect por la extraccin de hojas. La produccin de propgulos demostr una reduccin importante en el rendimiento con
una mayor defoliacin.
Aspectos fisiolgicos y productivos de clones de ajo (Allium

sativum L.): Morado Inta, Nieve Inta, Fuego Inta y Castao Inta
en tres fechas de plantacin en al provincia de La Pampa. Siliquini, O.A.; Olivieri, P.D. y Baudino, E. Facultad de Agronoma, UN
LPam. CC 300 (6300) Santa Rosa, La Pampa, Argentina. Tel/Fax:
02954 433092/93/94. baudino@agro.unlpam.edu.ar
El ajo (Allium sativum L.), cultivado experimentalmente en La
Pampa, es un aporte valioso a estudios previos. El objetivo fue evaluar aspectos fisiolgicos y productivos de clones de ajo en tres fechas de plantacin en la Regin Semirida Pampeana Central. Las
plantaciones se realizaron en la Huerta de la Facultad de Agronoma UNLPam, el 23/3/2011, 11/4/2011 y 16/05/2011, empleando diseo de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. La parcela de lneas doble por lomo de 5 m de largo, 0,80 m entre lomos,
dos lneas de bordura, densidad 30 dientesm-2, riego por surcos,
control de malezas. Se determinaron: inicio de brotacin, nmero
de hojas, ndice de bulbificacin, momento de cosecha, peso fresco
y seco de los clones. Los resultados comparados mediante ANOVA, test de Tukey ( = 0,05). Realizada la cosecha, oreado y curado, los rendimientos de clones para la fecha 23/3/2011 fueron
Morado INTA (12.890 kgha-1); Nieve INTA (10.990 kgha-1); Fuego
INTA (8.370 kgha-1) y Castao INTA (8.083 kgha-1), el 11/4/2011:
INTA (10.108 kgha-1) y Castao INTA (9.791 kgha-1) y el 16/5/2011:
INTA (10.122 kgha-1) y Castao INTA (9.932 kgha-1) comparadas
las diferencias de medias entre tratamientos Morado INTA se destaca significativamente por rendimiento total y comercial de Fuego
INTA y Castao INTA el 23/3 y de Fuego INTA, Nieve INTA y Castao INTA el 11/4 y 16/5.
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Anlisis ecofisiolgico del cultivo asociado de mandioca (Manihot esculenta Crantz)-maz (Zea mayz L.)-man (Arachis hipogaea L.) bajo las condiciones agroecolgicas de Corrientes.
Burgos, A.M. y Cenz, P.J. Ctedra de Cultivos III, Facultad de
Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Nordeste.
pjcenoz@agr.unne.edu.ar
Con el objetivo de evaluar el efecto del marco de plantacin de
la mandioca (M) como cultivo principal sobre el desarrollo y rendimiento del mismo y sus cultivos asociados, maz (Z) y man (A) bajo
las condiciones agroecolgicas del noroeste de Corrientes, se realiz un ensayo en el Campo Didctico y Experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE. El clima es subtropical con precipitaciones y temperaturas medias anuales de 1.300 mm y 21,6 C
respectivamente; el suelo es arenoso y clasificado como Udipsamment lfico, mixta, hipertrmica. Se establecieron seis tratamientos,
tres de los cuales corresponden a los monocultivos con sus respectivos marcos de plantacin tradicionales (T1: 10.000 plantas
Mha-1; T2: 53.143 plantas Zha-1; T3: plantas Aha-1) y los otros tres
surgen de las combinaciones de diferentes distancias en los entresurcos entre cultivos distintos: T4: 0,5 m; T5: 0,67 m y T6: 1 m; los
que se corresponden con marcos de plantacin de M, de 1 x 1, 1,50
x 0,67 y 2 x 0,50 m respectivamente. El diseo estadstico utilizado
fue bloques completos al azar con tres repeticiones. El anlisis de
la varianza y test de Tukey (0,05 %) permitieron establecer la significancia de las diferencias de medias para las variables evaluadas
relativas a cada cultivo. En trminos generales, el tratamiento 4,
result ms favorable para los tres cultivos, con resultados significativos en relacin a los componentes del rendimiento de M (peso
y nmero de races reservantes), longitud y dimetro de las mismas; mayor nmero de choclos por hectrea para Z; menor vaneo
de granos y mayor rendimiento por hectrea y por planta de A.
Promocin del crecimiento de plantas de zapallito de tronco

(Cucurbita maxima) biofertilizadas con Azospirillum brasilense. Carletti, S.1; Garbi, M.2; Vita, F.1; Facht, N.1 y Rodrguez Cceres, E.3 1Departamento de Ciencias Bsicas, Universidad Nacional
de Lujn. 2Departamento de Tecnologa, Universidad Nacional de
Lujn. 3Biotecnologa PLANTEC. fedevita1@yahoo.com.ar
Azospirillum brasilense es una bacteria promotora del crecimiento vegetal con reconocidos efectos bioestimulantes sobre diversas especies, siendo an escasa la informacin sobre la respuesta en hortalizas. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el
efecto de la inoculacin con A. brasilense sobre el crecimiento y
desarrollo de plantas de zapallito de tronco cv. Pilar. La siembra se
realiz el 11/11/2011 en macetas de 1.000 cc con turba como sustrato. Se realizaron tres tratamientos: 1) control sin inocular, 2) inoculacin con un formulado comercial (cepa Az39), 3) inoculacin
con un formulado experimental (cepas Az39, PL64 y PL3). La inoculacin se realiz a la siembra, aplicando en forma lquida al sustrato 107 unidades formadoras de coloniasplanta-1. Se utiliz un diseo enteramente aleatorizado con 10 repeticiones, registrndose
30 das despus de la siembra: peso fresco y seco del vstago y
raz, longitud de la hoja ms larga, del pice y de la raz principal,
nmero de hojas y pimpollos. Los datos se sometieron a anlisis
de la varianza y las diferencias entre medias se estudiaron por la
prueba de rango mltiple de Duncan. La inoculacin increment en
forma estadsticamente significativa el peso fresco areo y el peso
seco radical, respecto a las plantas control, con aumentos de 24 %
en el peso fresco areo en plantas tratadas con la formulacin comercial y del 30 % en el peso seco de las races en plantas tratadas
con la formulacin experimental. Las variables modificadas por la
inoculacin coinciden con las observadas en otros trabajos, resultando importante continuar con este tipo de ensayos para validar
las respuestas encontradas.
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Efecto de la inoculacin con Azospirillum brasilense sobre el

rendimiento de un cultivo de zapallito de tronco (Cucurbita maxima). Garbi, M.1; Vita, F.2; Garca, J.2 y Carletti, S.2 1Departamento
Tecnologa, Universidad Nacional de Lujn. 2Departamento Ciencias Bsicas, Universidad Nacional de Lujn.
fedevita1@yahoo.com.ar
En diversos cultivos se han reportado aumentos de rendimiento
por la inoculacin con Azospirillum brasilense. Estos efectos promotores del crecimiento pueden atribuirse a la capacidad de esta
bacteria para sintetizar fitohormonas y siderforos, beneficindose
el potencial de absorcin de nutrientes y agua. Este trabajo tuvo
como objetivo estudiar el efecto de la inoculacin con dos formulaciones de A. brasilense sobre la produccin de zapallito de tronco.
El ensayo se condujo en Lujn (Buenos Aires) utilizando zapallito
de tronco cv. Pilar sembrado el 11/11/2011. Los tratamientos consistieron en la inoculacin por riego en el momento de la siembra
con: 1) formulacin comercial (cepa Az39) y 2) formulacin experimental (cepas Az39, PL64 y PL3), aplicando en ambos casos 107
unidades formadoras de coloniasplanta-1 y manteniendo plantas
testigo sin inocular. El diseo fue en bloques completos aleatorizados con 10 repeticiones. Se registr la produccin de frutos por
planta, sometiendo los datos a anlisis de la varianza y estudiando
las diferencias entre medias por la prueba de rangos mltiples de
Duncan. Las plantas inoculadas con ambas formulaciones presentaron un rendimiento significativamente ms elevado que las plantas testigo. En las condiciones del ensayo, la utilizacin de biofertilizantes formulados en base a cepas de A. brasilense aparece
como una prctica promisoria para incrementar la produccin.
Anatoma y morfologa de plantines de tomate (Lycopersicum

esculentum Mill.) obtenidos a partir del sistema en bandejas
flotantes vs. sistema tradicional. Lpez, C.J.; Lovisolo, M.; Molla
Kralj, A.; Alonso, M. y Chiesa, A. Facultad de Ciencias Agrarias,
Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Ruta 4 km 2, Llavallol
(1836) Buenos Aires. lopezcristianau@yahoo.com.ar
El sistema flotante es una alternativa de produccin al sistema
tradicional de bandejas multiceldas que permite obtener plantines
ms uniformes en un menor perodo de tiempo. El objetivo de este
estudio fue evaluar comparativamente las caractersticas anatmicas y morfolgicas del tallo y la raz de plantines de tomate obtenidos mediante el sistema flotante y tradicional. El ensayo se realiz
bajo invernadero en la FCA-UNLZ Llavallol, provincia de Buenos
Aires, en la primavera de 2010. Se sembraron semillas de tomate
cultivar Platense en bandejas de poliestireno expandido (telgopor)
y de polipropileno, ambas con celdas de 24 cm3, utilizando un sustrato compuesto de 70 % turba de Sphagnum, 15 % enmienda orgnica y 15 % de perlita. Los tratamientos fueron: 1) bandejas de
poliestireno expandido en cubas con agua, 2) bandejas de poliestireno, y 3) bandejas de polipropileno, las ltimas dos sobre mesada. Se emple un diseo completamente aleatorizado con tres
repeticiones. Los datos obtenidos se analizaron mediante la prueba
de diferencia de proporciones empleando un valor P < 0,05. A los
25 y 32 das desde la siembra se estudiaron los cambios morfolgicos y las estructuras anatmicas de cortes transversales en tallo
y raz de plantines. Los materiales se incluyeron en parafina y se
colorearon con safranina-fastgreen. Los plantines del sistema flotante presentaron mayor crecimiento longitudinal de la raz principal
y laterales que en los otros tratamientos. Las observaciones mediante microscopia ptica mostraron un desarrollo precoz en la formacin de las estructuras anatmicas de los plantines provenientes
del sistema flotante en comparacin con el sistema tradicional,
tanto en raz como en tallo.
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Efecto de la distribucin espacial sobre la produccin comercial de frutos y semillas en Cucurbita moschata. Poggi, L.M.;
Gaviola, J.C. y Della Gaspera, P.G. EEA La Consulta INTA. CC 8
(5567) La Consulta, Mendoza, Argentina.
lpoggi@laconsulta.inta.gov.ar
Existen distintas modalidades de siembra en el cultivo de zapallo que se asocian a distribuciones espaciales diferenciales y determinan el uso de los recursos suelo y agua. El objetivo del ensayo
fue comparar distribuciones espaciales sobre la produccin de frutos y semillas. El ensayo se realiz en las temporadas 2010-2011
y 2011-2012 en La Consulta, Mendoza, utilizando la cultivar Dorado
INTA y Cuyano INTA respectivamente. Se compar: siembra a hilera doble o apareadas (HD), distanciamiento entre surcos de 5 m
y una hilera de plantas a cada lado del surco; y siembra a hilera
simple (HS) con distancia entre surcos de 2,5 m. La separacin
entre plantas fue de 1,0 m en ambas modalidades (4.000 plantasha-1). El diseo a campo fue de parcelas al azar con 12 repeticiones. Se midi el rendimiento de frutos y semillas. Se realiz
anlisis de varianza y prueba de medias LSD (alfa = 0,05). El rendimiento comercial de frutos por unidad de superficie fue superior
cuando se utiliz el marco de siembra de HD en ambas temporadas
(2,06 vs. 1,77 y 3,2 vs. 2,7 kgm-2 respectivamente). El rendimiento
de semilla por fruto fue mayor utilizando HS en ambas temporadas
(19,07 vs. 14,97 y 16,23 vs. 10,23 gfruto-1 respectivamente), determinado una mayor produccin de semilla por unidad de superficie con HS, que fue 46 % superior en la segunda temporada (45,29
vs. 30,94 gm-2). Para las cultivares utilizadas, se recomienda el
uso de hilera doble para produccin de frutos y la modalidad de hilera simple para cultivos destinados a la produccin de semillas.
Aplicacin de diferentes dosis de compost y lombricompuesto

en el cultivo de pimiento (Capsicum annuum). Guasch, S.G.;
Gmez, E.L; Villar Ramirez, N.E; Gonzalez, E. e Iglesias, M.C. Ctedra de Microbiologia Agrcola, FCA, UNNE. Sargento Cabral 2131
(3400) Tel/Fax: 54 379 4427589. Int 158. Corrientes, Argentina.
guaschgabriela@yahoo.com.ar
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes
dosis de compost y lombricompuesto elaborados a partir de residuos del desmotado de algodn, en el cultivo de pimiento (Capsicum annuum). El ensayo se realiz en bloques completamente al
azar con nueve tratamientos y tres repeticiones. Tratamientos: Testigo (T0), compost (TC) y lombricompuesto (TL) en dosis equivalentes a: 1) 20; 2) 40; 3) 60; y 4) 80 tha-1, resultando: T0, TC1, TC2,
TC3, TC4, TL1, TL2, TL3 y TL4 con un total de 27 unidades experimentales. El suelo de textura arenosa (Ensenada Grande). Se
sembraron nueve bandejas de 40 cavidades (una por tratamiento)
y se control germinacin. Se seleccionaron tres plantines por tratamiento para el ensayo en macetas. A los 90 y 120 das se control
altura de plantas y nmero de hojas. Al finalizar se determin el
peso seco de raz, parte area y peso seco total. Los datos se analizaron con ANAVA y prueba de Tukey (P < 0,05). Los mayores porcentajes de germinacin en TL2, TL4, TC2 y TC4. A los 90 das en
TC4 present mayor nmero de hojas. En altura, el TC2, el fue el
mayor seguido por TC3 y TC4. A los 120 das, el TL2 present
mayor nmero de hojas que T0 y TL4. Las restantes variables no
registraron diferencias estadsticas significativas. En este ensayo,
las diferentes dosis de compost y de lombricompuesto favorecieron
a la germinacin y al crecimiento de los plantines, pero las mayores
dosis no siempre estimularon un mayor crecimiento.
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Respuesta del cultivo de sanda (Citrullus sp) a diferentes dosis de lombricompuesto. Guasch, S.G.; Gmez, E.L.; Villar Ramirez, N.E e Iglesias, M.C. Ctedra de Microbiologa Agrcola, FCA,
UNNE. Sargento Cabral 2131 (3400) Tel/Fax: 54 379 4427589. Int
158. Corrientes, Argentina. guaschgabriela@yahoo.com.ar
El presente trabajo se realiz con el objetivo de evaluar la respuesta del cultivo de sanda (Citrullus sp) a distintas dosis de lombricompuesto de residuos varios y estircol. El ensayo se estableci en bloques completos al azar, con cuatro tratamientos y 10
repeticiones Los tratamientos fueron: T0 (testigo), T1 = 40 tha-1,
T2 = 60 tha-1, T3 = 80 tha-1 utilizando lombricompuesto. La siembra se realiz en cuatro bandejas con 40 cavidades, de las cuales
se seleccionaron 10 plantines que se trasplantaron a macetas
donde se contino con los tratamientos indicados. A los 8, 22, 66
das posteriores a la siembra se evaluaron las siguientes variables:
numero (N) de semillas germinadas, de hojas verdaderas, de pimpollos, de flores y de guas, peso seco (PS) de raz, parte area y
PS total. Los datos se analizaron mediante ANAVA y prueba de
Tukey (P < 0,05). Los porcentajes de germinacin aumentaron con
el incremento de dosis del lombricompuesto con respecto al testigo.
Para las variables: nmero de hojas verdaderas, nmero de flores,
PS de raz, y PS total T2 evidenci los mayores valores obtenidos,
observndose diferencias estadsticamente significativas con respecto al T0. Sin embargo para las variables: nmero de pimpollos,
nmero de guas y PS parte area los tratamientos no mostraron
diferencias estadsticas significativas. Las diferentes dosis de lombricompuesto favorecieron a la germinacin y al crecimiento de los
plantines, pero el tratamiento que presentaba mayor dosis no fue
el que estimul un mayor crecimiento, factor importante de considerar al momento de planificar un emprendimiento productivo para
lograr el uso eficiente de los recursos.
Calidad organolptica de albahaca para consumo en fresco:

efecto del genotipo y edad de la planta. Vzquez, A.1; van Baren,
C.2 y Frezza, D.1 1Facultad de Agronoma. 2Faucltad de Farmacia y
Bioqumica, Universidad de Buenos Aires. dfrezza@agro.uba.ar
Existe en la actualidad una creciente demanda de albahaca
(Ocimum basilicum) fresca en un sector de la gastronoma exigente
en productos con color, aroma y calidad nutricional. El objetivo de
este trabajo fue comparar rendimiento por planta y composicin en
aceites esenciales en albahaca verde y morada producida en otoo-invernal en invernadero y sin suelo. Se realizaron dos cosechas.
En cada una se midi peso fresco, materia seca y se determin y
cuantific la composicin de aceites esenciales por cromatografa
gaseosa. Se utiliz un diseo completamente aleatorizado, con tres
repeticiones. Del anlisis de los resultados surge que la albahaca
verde present mayor peso por planta que la morada (morada 59%
menor) en ambas cosechas. El diferencial en peso fresco entre cosechas fue de 23 % para ambas variedades, siendo menor en la
segunda y ms afectada la albahaca morada en su rebrote despus del corte. La albahaca verde present mayor contenido de
materia seca (11,36 %) y fue estable entre cosechas. Los compuestos hallados en mayor proporcin responsables del aroma fueron:
linalol, eugenol, metileugenol y alfa transbergamotene. Se presentaron diferencias por efecto del genotipo. En albahaca verde se encontr mayor contenido de linalol (41,17 %) y eugenol (20,85 %)
mientras que la albahaca morada se hall ms metileugenol
(22,35%) y alfa transbergamotene (9,77 %). El contenido de linalol
en la primera cosecha fue mayor para ambos cultivares. Tanto el
eugenol como el alfa transbergamotene no fueron afectados por el
momento de cosecha. Se encontraron contenidos significativos mayor de metileugenol en albahaca morada en la segunda cosecha
(P = 0,0087).
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Factores de precosecha sobre la calidad de verdolaga. Harris,

M.; Arribalzaga, M.; Krizaj, C.; Chiesa, A. y Frezza, D. Ctedra de
Horticultura, Facultad de Agronoma, Universidad de Buenos Aires.
mharris@agro.uba.ar
La verdolaga es una planta anual de fcil crecimiento considerada una de las principales malezas de los cultivos de verano. Sin
embargo, es considerada panacea universal por la Organizacin
Mundial para Salud debido a sus propiedades nutracuticas, entre
las que se destacan la capacidad antioxidante y el contenido de vitamina C. Por otra parte, las condiciones durante el ciclo de cultivo
podran modificar estas propiedades. El objetivo del trabajo fue
cuantificar el contenido de vitamina C y capacidad antioxidante de
verdolaga cultivada a distintas densidades de plantas, niveles de
sombreo y acolchado de suelo. Para ello se cultiv verdolaga a
campo con los siguientes tratamientos: dos densidades: 6 y 24
plantasm-2, dos niveles de sombreo (con media sombra del 50 %
y sin sombreo) y suelo acolchado y sin acolchar (acolchado de 30
micrones. El diseo fue completamente aleatorizado en parcelas
divididas con tres repeticiones por tratamiento. A cosecha se cuantific contenido de cido ascrbico y capacidad antioxidante. Los
datos obtenidos fueron procesados por anlisis de variancia y se
utiliz la prueba de Tuckey (5 %) para las pruebas de significancia.
El contenido de vitamina C fue significativamente mayor (36 %) en
aquellos tratamientos con acolchado de suelo (P = 0,0378) y hubo
interaccin entre la densidad de plantas y acolchado de suelo (P =
0,0002), con mayores valores con densidades bajas y suelo acolchado (48 %). La capacidad antioxidante de verdolaga fue afectada
por el sombreo (P = 0,0056) y el suelo acolcahdo (P = 0,0066), con
los mayores valores en plantas no sombreadas (33 %) y sin acolchado de suelo (32 %).
Efectos de la fecha de siembra y trasplante y la densidad de

implantacin de mini-races de zanahoria sobre la produccin
de semillas. Gaviola, J.C. EEA La Consulta - INTA.
jcgaviola@laconsulta.inta.gov.ar
El empleo de mini-races es una alternativa para implantar el
cultivo de zanahoria destinado a la produccin de semillas. Para
esto se necesita establecer la fecha de siembra y trasplante y la
densidad de plantacin a campo de las mini-races. Con este objetivo se realiz un ensayo en Mendoza con la cv. Beatriz INTA probando tres fechas de siembra (F1: 30/11/09 - F2: 02/01/10 - F3:
01/02/10), dos fechas de trasplante (T1: 19/04/10 y T2: 10/08/10)
y tres densidades (16,7 - 8,3 - 5,6 plantasm-2). Antes del trasplante
se determin el tamao de mini-races y luego la brotacin, la floracin, el nmero de plantas a cosecha y el rendimiento y calidad
de semillas. Los datos se analizaron como factorial. El dimetro de
mini-races decreci con las siembras tardas (F1 = 24,5 mm; F2 =
22,0 mm; F3 = 13,6 mm) y se increment con el trasplante de agosto (22,2 mm vs. 17,8 mm). La brotacin fue inferior en T2 (70 %)
que T1 (84,9 %). La floracin de plantas fue menor con la mayor
densidad (D16,7 = 63,9 %; D8,3 = 71,1 %; D5,6 = 76,8 %) y el trasplante de abril (T1 = 63,9 %; T2 =77,6 %). El nmero de umbelas
y el rendimiento de semillas por planta y superficie, no se modificaron por la fecha de siembra en T1, pero en T2 la F3 produjo ms
semillas por planta y superficie. La poblacin mayor produjo ms
rendimiento en ambas fechas de trasplante (D16,7 = 126 gm-2;
D8,3 y D5,6 = 79 gm-2). La calidad de semilla no se modific por
los tratamientos (germinacin 97 %; peso de mil semillas 1,072 g).
La mejor combinacin fue sembrar en febrero y trasplantar en agosto con 16,7 plantasm-2.
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Manejo de hormonas para contrarrestar prdidas de cuaje y

raleo de frutos en racimos superiores de tomate (Solanum lycopersicum L.), Pea Colorada, provincia de Salta. Puch, L. Estacin Experimental de Cultivos Tropicales Yuto-INTA.
lpuch@correo.inta.gov.ar
La fructificacin en frutos de tomate puede ser inducida por
aplicaciones de hormonas y a travs del raleo de flores, se puede
redistribuir los asimilados y as aumentar su tamao. El objetivo fue
evaluar el efecto del raleo a partir del cuarto racimo y la aplicacin
de hormonas, en flores del tercer al sexto racimo. Se utiliz el hbrido Charleston, trasplantado en invernadero, (campaa 2011) en
la localidad de Pea Colorada-Salta. La densidad de plantacin fue
de 2,2 plantasm-2, conducida a un gajo, el diseo utilizado fue un
DBCA, con combinacin factorial, con cuatro repeticiones. Tratamientos: Aplicacin a partir del 3 racimo de Acido beta naftoxi actico (500 cc/100), 6-Benzylaminopurine (750 cc/100) y Testigo absoluto, aplicadas por aspersin, 1 cc solucin a flor abierta. Se realizaron dos aplicaciones por racimo. A partir del 4 racimo, se rale
dejando cinco frutos por racimo, comparado con un testigo sin ralear. Se cosech hasta el sexto racimo. Las variables analizadas
fueron: Peso y nmero de frutos chicos, mediano, grandes, extragrande y descarte. Se calcul el peso medio de frutos, nmero y
peso de frutos comerciales por racimo, peso y nmero total de frutos por planta y porcentaje de frutos de todas las categoras. Se realiz Anlisis de la Varianza, y la diferencia entre medias se compar mediante el test LSD Fisher ( = 0,05). Solamente se encontraron diferencias estadsticas, para el tercer racimo, en el Peso de
frutos comerciales, favorable al tratamiento con Acido naftoxi actico. Respecto al descarte, solamente se detectaron diferencias en
el cuarto racimo, favorable los tratamientos con Ac. Naftoxi actico + Raleo.
Variabilidad en cebolla variedad grano de oro de 14 diferentes

semilleros. Bellaccomo, C.; Caracotche, V.; Garcia, F. y Garcia, D.
INTA Hilario Ascasubi. Ruta Nacional km 794.
cbellaccomo@correo.inta.gov.ar
Se caracteriz la variabilidad existente en cebollas variedad
Grano de oro de distintos semilleros segn parmetros morfolgicos, de rendimiento y calidad de bulbo. Se sembraron 14 orgenes
distintos con un manejo convencional. Las semillas fueron proporcionadas por agronomas, productores y extensionistas de INTA
Ascasubi. La unidad experimental fue de 3 m de longitud por 0,80
m de ancho. El diseo estadstico fue en bloques al azar con tres
repeticiones. Se analiz estadsticamente mediante el test de la varianza y test de Tukey de comparacin de medias. El poder germinativo del 57 % de los orgenes oscil entre 80 y 90 %, el 43 % entre 90 y 95 %. En cuanto al peso de mil semillas, la mayora (86 %)
de los orgenes pes entre 4 y 5 gramos. En dimetro de cuello y
espesor de catfilas se observ mucha variacin, oscilando entre
11 y 17 mm y entre 0,08 y 0,187 micrmetros respectivamente. Los
valores de firmeza y slidos solubles en todos los orgenes estuvieron dentro de los esperados para la variedad. Algunos orgenes
(42 %), presentaron dos catfilas protectoras, otros tres (43 %). Se
detectaron diferencias estadsticas entre los orgenes en cuanto a
rendimiento comercial, con valores entre 42 a 61 tha-1. El peso
medio de bulbo vari entre 140 y 215 g. Se observ que el 29 %
de las procedencias presentaron vara floral y el 79 % obtuvo el calibre 50-70 mm como ms frecuente. Los resultados confirman que
hay variaciones importantes en los caracteres evaluados en la
misma variedad entre distintos semilleros; es decir presentan variaciones respecto de las caractersticas originales de la variedad.
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Implementacin del sistema EIAR (evaluacin de impacto ambiental de actividades rurales) en un predio de agricultura familiar en la ciudad de San Pedro, Provincia de Buenos Aires Argentina. DAngelcola, M.E.1; Constantino, A.2; Cs, M.J.3 y Mitidieri, M.2 1Direccin Nacional Asistente de Planificacin, Seguimiento y Evaluacin - INTA. 2EEA San Pedro, CR Buenos Aires
Norte - INTA. 3Cambio Rural AER INTA San Pedro.
edangelcola@correo.inta.gob.ar
El EIAR es una plataforma de evaluacin que se fundamenta
en el conocimiento que el productor tiene de su establecimiento.
Se basa en evaluar el antes y despus frente a la implementacin
de un determinado cambio asumido por la empresa/productor/institucin. Trabaja a partir de una encuesta, observaciones a campo
y anlisis en laboratorio de calidad del suelo y el agua, permitiendo
el clculo de los ndices de desempeo ambiental de la actividad
productiva. El estudio se realiz con el objetivo de evaluar fortalezas y debilidades del EIAR para su aplicacin en la horticultura periurbana. Se trabaj en un predio dedicado a la produccin de
plantines ornamentales, en la ciudad de San Pedro, a pocos metros
de la zona urbana. Las actividades se realizan bajo un concepto
de cuidado del medio ambiente, con factores ambientales externos
adversos (basural a cielo abierto, industria de fabricacin de escobas). Los resultados de la evaluacin permitieron constatar una
buena performance en lo relativo a calidad de agua, valores socioculturales, econmicos, gestin y administracin de la empresa y
la necesidad de implementar correcciones en relacin a calidad de
atmsfera, suelo y paisaje. El EIAR prob ser una herramienta valiosa para la evaluacin de impacto ambiental en la horticultura periurbana, permitiendo analizar de manera sencilla la sustentabilidad
del predio a travs de indicadores establecidos e identificar los puntos crticos que necesitan ser considerados al momento de planificar actividades. Algunas limitantes detectadas son: dificultades
para evaluar perodos cortos, claridad de criterios para completar
las planillas y necesidad de dar mayores precisiones para completar algunos indicadores.
Implementacin del sistema EIAR (evaluacin de impacto ambiental de actividades rurales) en una produccin hortcola periurbana de la ciudad de La Plata, Provincia de Buenos Aires Argentina. DAngelcola, M.E.1; Constantino, A.2; Strassera, M.E.3;
Balcaza, L.3 y Mitidieri, M.2 1Direccin Nacional Asistente de Planificacin, Seguimiento y Evaluacin - INTA. 2EEA San Pedro, CR
Buenos Aires Norte - INTA. 3UCT Sur - EEA AMBA, INTA.
edangelcola@correo.inta.gob.ar
Como parte de los estudios que se vienen llevando adelante
para evaluar la adaptacin del Sistema EIAR a la horticultura periurbana, se efectu una evaluacin utilizando este sistema sobre
un predio ubicado en el cinturn hortcola de la ciudad de La Plata.
Se realizaron, entre otras evaluaciones, una encuesta al productor,
observaciones a campo y toma de muestras de agua y suelo. Se
trata de un productor mediano empresarial, en su establecimiento
se aplican BPA (Buenas Prcticas Agrcolas) para la produccin
principalmente de tomate y pimiento bajo invernculo, ha implementado el control biolgico de plagas y presenta tanto un rea
donde hace varios aos no se practica ninguna actividad agrcola
como la presencia de un arroyo con vegetacin en sus orillas (campo natural). El sistema EIAR result adecuado para evaluar impacto
ambiental en este tipo de produccin, permitiendo identificar que
la mayora de las variables alcanzan valores cercanos a la lnea de
sustentabilidad, por lo que podran mejorar su performance a partir
de realizar una planificacin de las actividades, con una visin de
gestin ambiental integral del establecimiento. Cabe mencionar que
si bien se cuenta en la quinta con un rea de campo natural, al presentar escasa diversidad productiva y no realizar actividades para
regenerar reas degradadas, la herramienta no valora esta situacin.
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Evaluacin de la infectividad de diferentes cepas de rizobios

en cultivares de arveja (Pisum sativum). Gonzlez, E.; Gomez,
E.L.; Villar Ramrez, N.E. y Iglesias, M.C. Ctedra de Microbiologa
Agrcola, Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE. Sargento Cabral
2131 (3400) Corrientes. Tel/Fax:54 379 4427589.
nataliavillarramirez@gmail.com
La fertilizacin biolgica a travs de la fijacin del N2 por procariotas es una alternativa complementaria para la produccin de
arvejas. El objetivo de este trabajo fue evaluar la infectividad de
cepas de rizobios en Arveja (Pisum sativum). Los cultivares fueron:
Pisum sativum (A1) y Pisum sativum var. Onward (A2). Se utilizaron
bacterias del gnero Rhizobium leguminosarum biovar viciae, cepa
1 Arveja Eragia (C1) y la cepa 2 D53 (C2). Se repic las cepas en
medio de levadura-manitol. Se realizaron pruebas en plantas, utilizando macetas de 300 cm3 con arena lavada. Las semillas fueron
preparadas e inoculadas segn la metodologa de Vincent. Se efectuaron seis tratamientos con cinco repeticiones, inoculando las variedades con ambas cepas de rizobios, y testigos sin inocular. El
diseo utilizado fue en bloques completamente aleatorizados. Regularmente se suministr a las plantas, Medio de Jensen, solucin
nutritiva exenta de nitrgeno. A los 28 das, se determin altura, nmero de hojas, presencia de ndulos en races y peso seco (PS)
de plantas. Con los resultados se realiz ANAVA y prueba de Duncan (P 0,05). A1 inoculada con C2 arroj para la variable de PS
radicular valores mayores con diferencias estadsticamente significativas. A2 inoculado con C1 present un mayor estmulo en el crecimiento vegetal. Se encontr ndulos del tipo indeterminado y activos en las races de los dos cultivares inoculadas con C2, sin diferencias estadsticamente significativas. Evaluando la influencia
de las cepas, los tratamientos inoculados con C1 presentaron mayores valores con respecto a C2, con diferencias estadsticamente
significativas en la ltima medicin de altura.
Respuesta del cultivo de frutilla a la fertilizacin con Root

Feed. Brandan Santana, P.C.1; Zanotta, C.M.2; Agero, J.J.3; Borquez, A.M.3; Salerno, A.C.3; Jerez, E.F.3 y Kirschbaum, D.S.3 1UNT.
2Stoller SA. 3INTA Famaill. brandansantana_p@hotmail.com
La mejora de rendimiento y calidad de fruta son metas constantes en frutilla (Fragaria x ananassa Duch.) donde la utilizacin
de nuevos productos que combinan actividad de nutrientes y promotores de crecimiento resultan una opcin. En este marco, el objetivo del ensayo fue evaluar la respuesta del cultivo de frutilla a la
fertilizacin con Root Feed (RF, Stoller). Los lotes experimentales
se implantaron el 22/4 (2010) y 20/4 (2011) en Famaill, Tucumn,
en filas dobles al tres bolillo; densidad de 45.714 plantasha-1. Cultivares usadas: Camarosa, Camino Real y Sabrosa (2010); Albion,
Camarosa y Festival (2011). Los tratamientos fueron RF 30 Lha-1
(riego por goteo) y testigo. RF se aplic cada 15 das de junio a noviembre (12 aplicaciones). El diseo experimental usado fue completamente aleatorizado con tres repeticiones de 40 plantas cada
una. En 2010, el rendimiento de RF fue superior para las tres cultivares (Sabrosa 5 %, Camino Real 3,3 % y Camarosa 0,6 %). Las
ganancias de rendimiento observadas se debieron a un incremento
del nmero de frutos en Camino Real y Sabrosa, y a un aumento
del peso de los frutos en Camarosa. En 2011, Albion y Festival tuvieron rendimientos 25-30 % superiores al testigo, mientras que
Camarosa solamente respondi positivamente los dos primeros
meses de cosecha (junio-julio). Sin embargo, el peso de los frutos
de Camarosa tratada con RF super al testigo. Analizando el nmero de frutos por planta, se pudo percibir que la ganancia o prdida rendimiento en el ensayo estuvo altamente relacionada con el
mismo. El efecto de RF es positivo y la magnitud del mismo depende de la cultivar.
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Innovacin, incorporacin de tecnologa y agregado de valor

en la produccin de poroto pallar (Phaseolus coccioneus) con
productores del grupo de Cambio Rural San Isidro Labrador
de Taf del Valle. Critto, J.1; Ros, E.1 y Garca Medina, S.2 1INTA,
Oficina de Informacin Tcnica Taf del Valle. 2INTA EEA Cerrillos,
Salta. jcritto@correo.inta.gov.ar
El Valle de Taf, en la provincia de Tucumn, situado a 2.000
m.s.n.m. con un clima templado semirido es el lugar donde pequeos productores apoyados por el programa Cambio Rural de
INTA desarrollan el cultivo de poroto pallar, planta anual, de raz
fasciculada, tallo herbceo de crecimiento indeterminado, que en
un ciclo de 150-160 das produce un grano de forma arrionada,
globoso de color blanco brillante. Objetivo del proyecto: Innovar en
el uso de tecnologas apropiables, consiguiendo un aumento en el
rendimiento por hectrea y una mejora sustancial en la calidad del
producto final. Materiales y mtodos: a partir de la intervencin del
programa, mediante asistencia tcnica, capacitaciones tericoprcticas y visitas peridicas al campo, los productores asumen la
clasificacin y curado de la semilla, la tcnica del tutorado como
prctica imprescindible, el control de malezas con herbicidas postemergentes, el manejo de las enfermedades y el corte de las plantas antes de la fecha probable de primera helada como determinantes para incrementar los rendimientos y mejorar la calidad. Resultado: Aumento en los rendimientos desde 850 kg iniciales a 1.200
en el segundo ao y elevado a 2.500 kg en la campaa 2011/12.
Reduccin del descarte del 40% al 5 %. Incremento en el precio de
venta debido a la calidad producida. Protocolo especifico de produccin para la zona. Conclusiones: Todos los productores incluidos en el proyecto resultaron permeables a la propuesta tecnolgica. Se logr triplicar los rendimientos por hectrea consiguiendo
una calidad ptima. Result transcendental el apoyo financiero de
la Fundacin Argeninta para afrontar las inversiones que requiere
el proyecto.
Anlisis del crecimiento y estado nutricional de plantines de

tomate cultivados en sustratos base turba subtropical con diferentes dosis de un fertilizante de liberacin lenta. Gallardo,
C.1; Valenzuela, O.1-2 y Gimnez, G.1 1Proyecto PID UNER 2117,
Laboratorio Sustratos, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNER.
Ruta 11 km 10,5, Oro Verde, Entre Ros. 2INTA EEA San Pedro.
Ruta 9 km 170 (2930) San Pedro, Buenos Aires.
cgallard@fca.uner.edu.ar
Se realiz una experiencia con los objetivos de: evaluar el crecimiento de plantines de tomate en dos sustratos formulados con
turba subtropical; analizar el estado nutricional de los plantines y
su relacin con el aporte de fertilizante de liberacin lenta. Para ello
se implant un ensayo con diseo completamente aleatorizado,
donde se evaluaron dos sustratos, turba subtropical + perlita 3:2 y
turba subtropical + perlita 4:1, los cuales fueron fertilizados con 0,
0,5 y 1 kgm-3 de un fertilizante de liberacin lenta con alta concentracin de P (N:P:K 10,0-14,6-11,6). Los materiales y sustratos fueron caracterizados fsica y qumicamente y el fertilizante fue seleccionado luego de un diagnstico definido por patrones internacionales. El cultivo se realiz en bandejas alveolares y desde siembra
a trasplante se tomaron las siguientes mediciones en planta: porcentaje de germinacin, dimetro del tallo (mm), altura de planta
(cm), hojas por planta, peso fresco y seco de parte area y raz (g),
integridad de cepelln (%) y porcentaje de N, P y K en la parte area de los plantines. Los datos se contrastaron por anlisis de la
varianza, comparaciones de medias y correlaciones. Desde el punto de vista qumico, los sustratos en estudio manifestaron desbalances de fsforo. El sustrato formulado con cuatro partes de turba
subtropical y una de perlita ms 1 kg de fertilizante de liberacin
lenta, fue la combinacin que permiti lograr la mejor calidad y estado nutricional de plantines debido a la mayor capacidad de retener agua (51,92 %) y abastecimiento adecuado de P.
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Calidad de semilla en tomate Platense: efecto de la nutricin

mineral y estado de maduracin. Posado, V.C.1; Clozza, M.N.1 y
Batlla, D.2 1Ctedra de Produccin Vegetal. 2Ctedra de Cereales,
Facultad de Agronoma, UBA. Av. San Martn 4453 (1417) C.A.B.A.
Argentina. mclozza@agro.uba.ar
En la produccin de tomate Platense (Lycopersicon esculentum
Mill., cultivar Platense) muchos productores se autoabastecen de
semillas, ya sea para mantener caractersticas de su lnea, reducir
costos o lograr mayor uniformidad. Por ello es importante garantizar
una buena calidad no slo de los frutos como objetivo de produccin sino tambin de las semillas que sern utilizadas en los prximos ciclos productivos. El objetivo de este trabajo fue analizar el
efecto de: i) distintas disponibilidades de nitrgeno durante el desarrollo de plantas madre y en diferentes estados de desarrollo del
fruto, y ii) el estado de maduracin de los frutos, sobre cualidades
de las semillas que afectan el proceso de germinacin. Los niveles
de nutricin nitrogenada fueron el ptimo para la especie (200 ppm
N), la mitad (100 ppm N) y la cuarta parte (50 ppm N). Estas dosis
fueron suministradas a partir de distintos estados fenolgicos: antesis (Racimo 1), al momento del desarrollo de las estructuras reproductivas (Racimo 2) y previo a generarse las mismas (Racimo
3). Para la evaluacin de la calidad de las semillas se realiz un
ensayo de germinacin a distintas temperaturas (17 y 25 C) y disponibilidades de agua (potencial agua, 0,0, -0,3, -0,4 y -0,5 MPa).
La calidad de las semillas se defini por la tasa y el porcentaje de
germinacin, que no se vieron modificados por los tratamientos con
diferentes dosis de nitrgeno y estados de maduracin al momento
de la cosecha. Se gener un modelo de germinacin para tomate
Platense que permite predecir la dinmica del evento ante determinadas situaciones de temperatura y potencial agua del medio.
Respuestas al manejo convencional, orgnico y de bajos insumos de dos cultivares de lechuga. Oberti Arnaudo, A.; Moccia,
S. y Cerri, M. Facultad de Agronomia, UBA. aoberti@agro.uba.ar
La agricultura sustentable abarca sistemas productivos que
proponen disminuir el uso de los fertilizantes y pesticidas sintticos
en la produccin agrcola. Sus productos, responden a un mercado
diferenciado, consumidores preocupados por una mejor calidad de
vida, y por la contaminacin ambiental. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de los distintos tipos de manejo del suelo
sobre el rendimiento y la calidad de dos cultivares de lechuga, pertenecientes uno al tipo de grupo latino y el otro al tipo mantecosa.
Los distintos sistemas de produccin a campo fueron: convencional
fertilizado con 100 kgha-1 de fosfato diamnico (DAP) (T5), bajos
insumos 50 kgha-1 de DAP (T4) y orgnico: con incorporacin de
estircol de ave 20 tha-1 (T1), abono verde de avena 50 kgha-1
(T2), y rastrojo de maz 20 kgha-1 (T3). A los tratamientos orgnicos
se les incorpor algas marina en una dosis de 23 mLplanta-1. Se
evalu: rendimiento total y parmetros de calidad: longitud del tallo,
materia seca, calidad visual. Las tcnicas utilizadas fueron: balanza
digital de precisin EL-S Precisin, estufa 75 C y escala Kader 9
a 1 (9 Excelente 1 no aprovechable). Se utiliz un DBCA con seis
repeticiones. Con los datos obtenidos se realiz un anlisis de varianza y prueba de Test de Tuckey al 5 %. Se obtuvieron los siguientes resultados: diferencias significativas de rendimiento total
a favor de los T4 y T1 para los dos grupos de lechuga. Existieron
diferencias significativas entre los cultivares respecto la longitud del
tallo que fue superior en las latinas y en calidad visual: mantecosa
en todos los tratamientos. No existieron diferencias significativas
respecto MS entre tratamientos.
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Evaluacin de distintas variedades de lechuga (Lactuca sativa)

en diferentes fechas de plantacin en el norte de Santa Fe. Ramoa, M.V. y Corti, F.A. INTA Reconquista. Santa Fe.
mramoa@correo.inta.gov.ar
La lechuga en Argentina es una de las hortalizas ms conocidas y consumidas en todos los sectores sociales. Su plantacin se
prolonga durante todo el ao, por ello se buscan variedades que
se adapten mejor a las distintas pocas de produccin. El objetivo
de este trabajo fue evaluar el comportamiento de ocho variedades
tipo crespas cultivadas en cinco fechas (16/06, 05-26/07, 10-24/08
de 2011). El ensayo se realiz en INTA Reconquista-Santa Fe y se
utilizaron los cultivares: Cherokee, Versai, Invicta, Starfighter, kristine, TBR Bonanza, Brisa y Walkmans green. El diseo empleado
fue BCA con cinco repeticiones y 16 plantasparcela-1. El experimento se ejecut a campo, con riego por goteo y mulching y se obtuvo el peso promedio de las plantas comercializables (pl). Se realiz un ANAVA y test de LSD para la comparacin de las medias.
Se encontraron diferencias estadsticas significativas para los cultivares en las distintas fechas de plantacin. La variedad Starfighter
present los mejores pesos promedios de plantas en todas las fechas, excepto en la primera que fue superada por Invicta (289,7
gplanta-1; P = 0,0092). El peso promedio mximo de Starfighter fue
de 616,44 gplanta-1; P < 0,0001 en la fecha 26/7. La variedad Versai obtuvo los pesos promedios ms bajos para todas las fechas
evaluadas. Se concluye que la variedad Starfighter present mejor
comportamiento, en funcin a las prcticas y condiciones climticas
invernales propias del norte de Santa Fe.
Azospirillum como paliativo del estrs salino en lechuga. Fasciglione, G.; Casanovas, E.M.; Carrozzi, L.; Yommi, A.; Quillehauquy, V. y Barassi, C.A. UIB: FCA (UNMdP) - EEA (INTA) Balcarce.
Ruta 226 km 73,5. CC276 (7620) Trabajo financiado por los proyectos FCA Agr 30/710, INTA PNHFA 062332 y PNHFA 063411.
lcarrozzi@balcarce.inta.gov.ar
La salinizacin limita seriamente la produccin hortcola, habiendo sido propuesta la inoculacin con Azospirillum como herramienta biotecnolgica para mejorar la performance de los vegetales
ante situaciones de estrs bitico. El objetivo del presente trabajo
fue estudiar la respuesta de Lactuca sativa cv. Elisa a la salinidad,
partiendo de semillas inoculadas con A. brasilense Sp245. Inicialmente se evalu el efecto de distintas concentraciones bacterianas
sobre la energa germinativa (EG), en cmara hmeda a 0 o 40 mM
de NaCl, hallndose los mejores efectos promotores con 109 clulas bacterianassemilla-1. Semillas inoculadas con esta concentracin (I) y controles no inoculadas (C) fueron sembradas en bandejas de germinacin y regadas con soluciones 0 o 40 mM NaCl durante toda las etapas posteriores del crecimiento. A los 10 das desde la siembra (dds) se determinaron: porcentaje de emergencia
(PE) y peso seco areo (PSA). El trasplante a macetas se efectu
a los 45 dds, determinndose a cosecha (95 dds): rea foliar (AF),
pesos fresco areo (PFA) y seco (PSA), contenido relativo de agua
(CRA) y potencial de browning (PB). Comparadas con C, las semillas I presentaron mayor EG y PE, y sus plntulas mayor supervivencia al trasplante. Asimismo, en condiciones de salinidad la inoculacin increment el PSA de las plantas a los 10 dds y a cosecha,
y revirti parcialmente los efectos negativos del estrs sobre el PF,
el AF y el PB.
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Diagnstico del nivel del nitrgeno en el cultivo de lechuga

var. Gallega. Reynoso Lpez, M.J.; Giletto, M.C. y Carrozzi, L.E.
Unidad Integrada EEA Balcarce - FCA (UNMdP). Trabajo financiado
por Proyecto de INTA - AUDEAS - CONADEV.
jimenareynoso@hotmail.com
En el cultivo de lechuga es necesario monitorear la nutricin
nitrogenada para diagnosticar los requerimientos y mantener la
concentracin de nitrgeno (N) dentro de los rangos adecuados.
Para determinar el nivel de N en planta se utiliza generalmente el
ndice verde (IV) determinado con el clorofilmetro Minolta SPAD502, que con una simple lectura permite evaluar en forma indirecta
el estado nutricional. El objetivo del trabajo fue determinar el IV en
planta y el rendimiento a cosecha bajo diferentes dosis de N. El ensayo se realiz en la Unidad Integrada FCA-EEA Balcarce. Se evalu la variedad de lechuga Gallega INTA bajo cinco dosis de N: 0,
50, 100, 150 y 200 kg de Nha-1. Se medi el IV a lo largo del ciclo
del cultivo. Se determin el rendimiento y la concentracin de N y
nitrato a la cosecha. El IV fue mximo a los 40 das despus del
trasplante (DDT) y posteriormente disminuy gradualmente hasta
la cosecha. Al final del ciclo, el IV fue mayor en los tratamientos
que recibieron mayor dosis de N y menor en el testigo. El IV, en las
primeras etapas del ciclo no se asoci con la dosis de N y con el
rendimiento, mientras que, al final del ciclo, el IV aument con la
dosis de N. A la cosecha, el mximo rendimiento se determin con
100 kg Nha-1. Las concentraciones de N y de nitrato promedio fueron de 4,44 g100 g-1 y de 1.318 ppm; respectivamente. El IV permiti determinar el estado nutricional del cultivo de lechuga slo al
final del ciclo.
Evaluacin preliminar del comportamiento del cultivo de arveja (Pisum sativum L). Tonelli, B.B.; Rothman, M.S.A.; Venditto,
A. y Diez, J.M. Ctedra Horticultura, Departamento Produccin Vegetal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional
de Entre Ros. CC 24 (E3100WAA) Oro Verde, Entre Ros, Argentina. btonelli@fca.uner.edu.ar
La arveja es un cultivo escasamente estudiado en Entre Ros
siendo poca la informacin de carcter local. En el ao 2001 se relevaron 2.129 ha y en el 2011 un total de 6.200 ha. Con el objetivo
de evaluar su comportamiento se realiz un ensayo preliminar con
un diseo de Bloques Completamente Aleatorizados en el campo
experimental de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la
U.N.E.R., ubicado en la localidad de Colonia Ensayo, Departamento Diamante, Entre Ros. El cultivo se realiz en un lote de suelo Argiudol cuico, Serie Tezanos Pinto, con 25,2 mgkg-1 de Nitratos y 18,8 kgha-1 de Nitrgeno disponible de acuerdo al anlisis
de suelo. La semilla de la variedad Onward, con un Poder Germinativo del 79 % segn los resultados de laboratorio, se inocul con
fertilizante biolgico a base de Rhizobium leguminosarum, en una
dosis de 200 g50 kg-1 de semillas. La siembra se realiz a razn
de 180 kgha-1, el da 9 de julio. El monitoreo sistemtico no evidenci problemas sanitarios y el rendimiento medio fue de 2.040
kgha-1. Luego de la cosecha se realiz nuevo anlisis del lote obteniendo 51,2 mgkg-1 de Nitratos y 38,2 kgha-1 de Nitrgeno disponible. Estos datos corresponden a un ao de cultivo, no obstante
permiten considerar a esta especie una interesante alternativa de
produccin para la zona de estudio teniendo en cuenta que los rendimientos medios de la provincia para el ao 2011 fueron de 2.650
kgha-1. A partir de estos datos se disearn nuevos ensayos de
evaluacin del cultivo en la zona.
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Evaluacin de variedades de papa en el noreste de Entre Ros.

Rosenbaum, J.; Castresana, J.; Cocco, M.; Meier, G. y Bello, F.
INTA EEA Concordia, Entre Ros. javier_rosenbaum@hotmail.com
Con el objetivo de evaluar el comportamiento de distintas variedades de papa destinadas al consumo local, se compararon en
la localidad de Concordia seis cultivares: Araucana, Calen, Frital,
Pampeana, Newen y Kelune, con un marco de plantacin de 0,8 x
0,4 m y un diseo en bloques completos al azar con tres bloques
en un suelo perteneciente al orden Entisoles. Se aplic triple 15
como fertilizante, riego por goteo y se cosecharon a los 107 das.
Se evalu rendimiento total y comercial (papas > 100 g de peso),
dimetro polar (DP) y ecuatorial (DE) y peso individual de las papas, contenido de materia seca y determinacin instrumental de
color de piel y pulpa y en papas hervidas determinacin sensorial
e instrumental de color. El rendimiento comercial promedio general
del ensayo fue de 18.409 kgha-1, con alta variabilidad, mostrndose Newen como la variedad de mayor rendimiento con 24.543
kgha-1. El rendimiento total (papas + papines) promedio general
del ensayo fue de 26.494 kgha-1, mostrndose Calen como la variedad de mayor rendimiento con 32.316 kgha-1. No se pudieron
encontrar diferencias significativas en el dimetro polar y ecuatorial,
el peso individual debido a la gran variabilidad. Sin embargo considerando la relacin DP/DE mostr diferencias entre Kelune (ms
alargada) y Pampeana y Araucana (ms redondeadas), con valores
intermedios para las otras variedades. Las papas presentaron contenidos de materia seca desde medios (Pampeana y Frital: 21 %)
a bajos (Araucana: 15 %). Con respecto al color, las mayores diferencias se observaron con la papa hervida, mostrando Newen una
coloracin amarilla ms intensa (mayor valor de b*).
Produccin de ajo regado por goteo con efluentes, aplicacin

de bioslidos y cobertura del suelo con paja. Grosso, L.1; Crespi, R.2; Ramos, D.1; Salusso, F.1; Pugliese, M.3 y Arredondo, M.1
1Departamento Produccin Vegetal, Facultad de Agronoma y Veterinaria, Universidad Nacional de Ro Cuarto. Ruta 36 km 601, Ro
Cuarto, Crdoba. Tel. (0358) 4676159. lgrosso@ayv.unrc.edu.ar;
rcrespi@ayv.unrc.edu.ar. 2Departamento Ecologa Agraria. 3Departamento de Electrotecnia. fsalusso@ayv.unrc.edu.ar
Las aguas residuales tratadas para riego y la aplicacin de bioslidos son un valioso recurso para su reutilizacin en cultivos hortcolas, las coberturas vegetales muertas, facilitan la infiltracin y
disminuye la evapotranspiracin del suelo. Con el objetivo de evaluar el rendimiento y la calidad sanitaria del ajo, se plant el 31/03/
2011 ajos blancos cultivar Unin, a una densidad de 33 plantasm-2,
en un diseo experimental de bloques completos al azar, con cinco
tratamientos y cuatro repeticiones. Dos dosis de Bioslidos con 91
% de humedad: 1) 60 tha-1 material fresco MF (BIO 60); 2) 125
tha-1 MF (BIO 125); dos tratamientos de cobertura vegetal (heno
de moha); 3) (Cob Vg) 2 kgm-2; 4) (CobVg +Hb) 2 kgm-2, ms herbicida preemergente; 5) ms un testigo (T). Se reg por goteo con
efluentes urbanos tratados, aplicando una lmina de 244,4 mm.
Las precipitaciones efectivas aportaron 190 mm. El efluente aport
78 kgha-1 de N, 10 kgha-1 de P y 39 kgha-1 de K. El BIO 60 aport
65 kgha-1ao-1 de N y 45 kgha-1ao-1 de P y 25 kgha-1ao-1 de
K. El BIO 125 aport: 136 kgha-1ao-1 de N y 93 kgha-1ao-1 de
P y 53 kgha-1ao-1 de K y los rendimientos del cultivo de ajo fueron: Testigo: 11,6 tha-1; (Cobvg): 12,2 tha-1; (Cobvg + Hb): 14,0
tha-1; (BIO 60): 12,1 tha-1; (BIO 125): 12,8 tha-1. Estas diferencias
no fueron significativas al nivel de 5 % (LSD Fisher). El ajo respondi positivamente al control de malezas (Cobvg + Hb), y al aporte
de nutrientes. Los anlisis bacteriolgicos de los bulbos confirm
ausencia de Escherichia coli y Salmonella sp. Estos resultados indican que estas tecnologas son posibles de utilizar en la produccin de ajo.
165
166
Efectos del volumen del contenedor y edad del plantn al trasplante en el rendimiento del cultivo de lechuga mantecosa. Ramos, D.; Salusso, F.; Grosso, L. y Pautasso, G. Departamento Produccin Vegetal, Facultad de Agronoma y Veterinaria, Universidad
Nacional de Ro Cuarto. Ruta 36 km 601, Ro Cuarto, Crdoba.
fsalusso@ayv.unrc.edu.ar
Con el objetivo de evaluar la calidad de plantines de lechuga
en diferentes tipos de bandejas de germinacin, fecha de trasplante
y rendimiento a campo se sembr un cultivar de lechuga mantecosa (Lactuca sativa var. capitata), el diseo experimental fue en
parcelas divididas; siendo las principales: Trasplante a 35 das y
45 das postsiembra, mientras que las subparcelas se correspondieron con el tamao de celdas: 128, 200 y 288 celdas. El marco
de plantacin a campo fue de 0,35 m entre hileras y 0,25 m entre
plantas, el riego se efectu mediante un sistema de goteo. Los resultados en etapa de plantn evaluados para cada fecha de trasplante mostraron un mayor nmero de hojas, longitud de races, altura de plntula, peso fresco y seco de la parte area y races para
los plantines obtenidos en bandejas de 128 celdas seguido de las
bandejas de 200 celdas y finalmente las de 288. A cosecha los resultados presentaron diferencias estadsticas significativas para los
tipos de bandejas y fechas de trasplante siendo el rendimiento en
peso fresco total (tha-1): 56,5 (a); 50,7 (ab) y 40,4 (c) para 128, 200
y 288 celdas respectivamente trasplantas a 35 das; y 50,2 (a); 42,3
(b) y 32,2 (c) para el trasplante a 45 das.
Respuesta del zapallo Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret, cultivar Unapal Bolo Verde a la fertilizacin qumica. Prez
Rosero, M.1; Estrada Escobar, E.I.2 y Criollo, H.3 1Universidad de
Nario. 2Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira. 3Universidad de Nario. mardelix@gmail.com
Se prob la viabilidad tcnica y econmica con un sistema de
fertilizacin qumica en zapallo Cucurbita moschata Duch. ex Poir.
cultivar UNAPAL Bolo Verde en un vertisol (con las siguientes caractersticas qumicas: pH 7,1; materia orgnica 1,4 %; potasio 0,41
cmol (+) kg suelo; calcio 32,25 cmol (+) kg suelo; magnesio 10 cmol
(+) kg suelo y fsforo 86,2 ppm) mediante un DBCA con tres repeticiones y cuatro tratamientos. Tres tratamientos incluyeron adicin
de fertilizante qumico siendo el nitrgeno el nutrimento limitante
en el suelo; se emplearon fuentes simples como rea, difosfato de
amonio, cloruro de potasio y granum. Los tratamientos fueron: T1:
Testigo absoluto. T2: 320 kgha-1. T3: 231 kgha-1. T4: 122 kgha-1
de fertilizante qumico. El comportamiento de las variables evaluadas permiti establecer el mejor tratamiento (T2: 320 kgha-1) con:
ms alta tasa de crecimiento (50 %) respecto al testigo; con 8,1
kgplanta-1, tamao de frutos relativamente uniforme (mediano y
pequeo) teniendo en cuenta la preferencia del consumidor final
(mercado en fresco); 299,8 semillas fruto, si la prioridad es el aprovechamiento de la semilla; un rendimiento comercial ajustado de
25,668 kg ha y el mayor beneficio neto, an incrementando el precio de los fertilizantes en un 75 % y con un precio del zapallo de
150 $kg-1 se conserva el orden de prioridad.
62
167
168
Momento de cosecha de semilla para una nueva cultivar de cebolla de ciclo corto en la provincia de San Juan. Arturo, M.V.1;
Manrique, S.1; Cuesta, G.1; Galdeano, O.2; Bustos, L.3; Valdez, J.4
y Gaviola, J.4 1Horticultura, Departamento de Agronoma, Unidad
Integrada INTA - UNSJ. 2A.S.S. Semillas. 3EEA San Juan INTA.
4EEA La Consulta INTA. gcuesta@sanjuan.inta.gov.ar
San Juan (Argentina) ofrece excelentes condiciones para la
produccin de semillas. Se cultivan aproximadamente 1.100 hectreas, destacndose en superficie cebolla, alfalfa y lechuga. La
cebolla florece en umbelas, con 50 a 2.000 flores que se abren irregularmente. De la misma manera los frutos maduran en tiempos
diferentes y a medida que lo hacen, la semilla se desprende por
dehiscencia. La oportunidad de cosecha se define como aquella
en que se obtiene alta calidad y mximos rendimientos. En este
trabajo se propuso determinar el momento oportuno de cosecha
de semilla de una cultivar de cebolla de bulbo redondo, catfilas
rojas y ciclo corto. El cultivo se inici partir de bulbos el 2 de abril
de 2011. Se probaron cuatro fechas de cosecha comenzando en
el inicio de apertura de cpsulas (12/12) y luego cada una semana:
19/12; 27/12 y 3/1. El diseo fue de parcelas al azar con cuatro repeticiones y la unidad experimental de 3,5 m2. Se midi: nmero
de frutos cerrados, abiertos, y flores, semillas por fruto, peso de
1.000 semillas, rendimiento, poder y velocidad de germinacin y
conductividad elctrica. No se encontr diferencia significativa en
variables referidas a calidad de semilla. Los mayores rendimientos
se obtuvieron en la cosecha del 19/12 (159 gm-2) aunque sin diferencia con la primera fecha (155 gm-2). Para las condiciones agroclimticas en que se realiz este ensayo el perodo de cosecha en
el que se obtiene el mayor rendimiento correspondera a umbelas
con 14 a 45 % de cpsulas abiertas y semillas con 23 a 10% de
humedad.
Efecto de distintas fechas de aplicacin de hidrazida maleica

sobre la conservacin poscosecha de ajo blanco (Alium sativum L.). Manrique, L.1; Lpez, A.2 y Cuesta, G.1 1Horticultura, Departamento de Agronoma, Unidad Integrada INTA-UNSJ. 2EEA
INTA La Consulta. gcuesta@sanjuan.inta.gov.ar
En San Juan, Argentina, el ajo es el segundo producto agrcola
por los ingresos que genera. La superficie cultivada oscila entre
1.500 a 2.000 ha, de las cules el 70 % corresponde al tipo comercial blanco. Las exportaciones se concentran entre diciembre y febrero, generando picos de trabajo y sobre oferta. Es posible prolongar el perodo oferta comercial aplicando 7 a 15 das antes de
cosecha (DAC) hidrazida maleica (HM), inhibidor de crecimiento
que bloquea la divisin celular a nivel meristemtico. Los productores locales suponen que aplicaciones tempranas producen detencin del crecimiento y reduccin en el rendimiento. Se propuso
evaluar el efecto de diferentes momentos de aplicacin de HM (sal
potsica) sobre la conservacin y rendimiento en ajo tipo blanco
mediterrneo. Se aplicaron 4,32 Lha-1 p.a. a los 4, 11 y 18 das antes de cosecha, adems del testigo sin aplicacin. Se utiliz un diseo de bloques al azar con cuatro repeticiones y 65 plantas por
parcela. Se determin peso de planta en rama, peso fresco y seco
de bulbo; firmeza, color de bulbillos e ndice Visual de Dormicin
(IVD) a los 90, 130 y 160 das de cosecha y nmero de dientes
brotados por bulbo a los 160 das. No se observ diferencia significativa en el peso de plantas, peso de bulbos, firmeza y color de
los bulbillos para ninguno de los tratamientos. Tampoco en el IVD
y nmero de dientes brotados entre el testigo y la aplicacin a los
4 das. La aplicacin a los 18 das present diferencia significativa
para IVD y nmero de dientes brotados (P: 0,0001) con el resto de
los tratamientos.
169
170
Estudio de la incidencia de la nutricin orgnica y mineral en

el contenido de clorofila y carotenoides en lechuga de produccin temprana, en cultivo sin suelo y sistema convencional en
Tucumn, Argentina. Brandn, E.Z.1; Bravo, A.1; Rosa, M.2; Fernndez, R.R.1; Villagra, E.L.1; Jaldo, H.E.3; Leiva, N.4 y Seco, E.5
1FAZ, UNT. 2Facultad de Ciencias Naturales, UNT. 3EEAOC, Tucumn. 4EEA INTA La Cocha. 5FCA, UNCa.
ezbrantoni47@yahoo.com.ar
Tucumn tiene una larga tradicin en el cultivo de lechuga,
cuya produccin de primicia se localiza en la Regin del Pedemonte y se comercializa desde mayo a septiembre. Se evalu la
incidencia de la nutricin orgnica y mineral en el contenido de clorofila y carotenoides en lechuga de produccin temprana, en cultivo
sin suelo y sistema convencional en Tucumn. Los tratamientos
fueron: T1 Nutricin mineral (Soluciones-La Molina). T2 Nutricin
mineral y orgnica (Fertimar y Nutribacter). T3 Nutricin orgnica.
T4 Cultivo en suelo con acolchado plstico negro y fertirriego. T5
Control de cultivo en suelo. El ensayo se efectu de mayo a agosto
de 2010. Se evalu contenido de pigmentos fotosintticos (clorofila
a y b) y carotenoides en hojas frescas de lechuga en julio. Para
la extraccin de los pigmentos fotosintticos se utiliz dimetilsulfxido (DMSO). La cuantificacin de los mismos se hizo a partir de
las lecturas de absorbancia a 664, 648 y 472 nm. Los resultados
obtenidos se analizaron mediante ANVA, Test de Tukey y Correlacin. Se obtuvieron diferencias significativas en contenido de clorofila a en T1 (0,48) con relacin a T4 (0,21); en contenido en
carotenoides las diferencias fueron entre T1 (0,1333) respecto a
T4 (0,0500). En clorofila b T5, T2 y T1 tuvieron mayor contenido
respecto al control. La correlacin tuvo alta significancia para los
pigmentos en estudio. Se concluye que a travs del manejo sustentable de la nutricin en sistemas alternativos de cultivo sin suelo
es posible mejorar la actividad fotosinttica y el contenido de pigmentos antioxidantes saludables -clorofila y caroteno- en lechuga
en produccin temprana.
Influencia de diferentes proporciones de sustrato sobre la

emergencia y crecimiento de plntulas de tomate. Brandn de
Antoni, E.1; Prez Visuk, M.1; Chalco Vera, J.1; Delaporte Quintana, P.1; Aranda, N.1; Arroyo, E.1; Alarcn, R.1; De Faberi, B.1; Gmez, M.1; Luque, A.1; Herrero, M.I.1; Peanha, D.2; Pozzobon, T.3;
Gutirrez, H.1; Snchez, M.1 y Ortiz, J.1 1Facultad de Agronoma y
Zootecnia, UNT. Argentina. 2Universidade Federal de Viosa (UFV).
Brasil. 3Universidade Estadual de Londrina, Brasil.
ezbantoni47@yahoo.com.ar
El tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) es la hortaliza que
mayor superficie ocupa en la produccin bajo invernculo en Argentina. Su destino principal es para consumo fresco en el mercado
interno, an considerando que el porcentaje destinado a la industria
es importante: 35-40 % de la produccin total. La produccin de
plntulas de tomate requiere entre otros de sustratos adecuados.
En el trabajo se estudi el efecto de sustratos tierra de monte y perlita en el crecimiento de tomate cv. Empire bajo condiciones de
campo. Los parmetros evaluados fueron nmero de semillas germinadas y plntulas emergidas; nmero de plntulas establecidas
posterior a la emergencia; nmero de plntulas con dos hojas verdaderas y dos cotiledones; altura en centmetros de cuatro plntulas; dimetro de cuello de plntula; nmero de hojas por tratamiento
y peso seco de hojas y races. Se realizaron el ANVA, Test de Tukey
(P = 0,05); Test de Duncan; Shapiro-Wilks (modificado) y Prueba
de Normalidad, para el anlisis de los parmetros evaluados. Con
el uso de sustrato constituido totalmente por tierra de monte se alcanza la mejor respuesta en la produccin de plntulas de tomate
del cv. Empire. Los valores vinculados con la calidad de la plntula,
aumentan a medida que la proporcin de tierra de monte alcanza
mayor grado de representatividad en el sustrato, sin nutricin adicional.
63
171
Ensayo comparativo de rendimiento de cultivares de frutilla

(Fragaria x ananassa Duch) ao 2011. Pacheco, R.M. EEA INTA
Bella Vista, Corrientes. rpacheco@correo.inta.gov.ar
El objetivo del trabajo fue determinar los cultivares de frutilla
mejor adaptados a la Provincia de Corrientes en la campaa 2011.
Se utilizaron plantas frescas de los siguientes materiales: Festival
(1), Fortuna (2), Sabrosa (3), Festival Madre (4), Sweet Charly (5),
Winterdawn (6), Sweet Ann (7), Earlibrite (8) y Camino Real (9). Se
utiliz un diseo en bloques al azar con cuatro repeticiones y parcelas a 30 cm de distancia entre plantines, salvo Earlibrite que se
plant a 25 cm. Se trasplant el 01 de abril, la cosecha comenz el
23 de mayo y finaliz el 11 de noviembre. Se cosech regularmente
cuando la fruta tena 75 % o ms de color rojo en superficie y se
evalu la calidad obtenida. Los frutos se tipificaron en chico, mediano, grande y extra grande. A su vez se agruparon para obtener
el rendimiento total y peso medio de los frutos. Se realiz el anlisis
de la varianza y las medias se separaron con el test de Duncan.
Festival Madre present mayor rendimiento final (44.663 kgha-1),
pero alto porcentaje de frutos chicos y medianos. Fortuna y Earlibrite siguieron en rendimiento (41.662 y 41.072 kgha-1 respectivamente) con alto porcentaje de frutos grandes y extra grandes. Earlibrite y Festival fueron los cultivares ms precoces. Sweet Ann present el mayor peso medio del fruto (21,1 g), pero uno de los menores rendimientos finales (22.772 kgha-1). Por precocidad se recomienda Earlibrite y Festival. Por altos rendimientos es recomendable una combinacin de Festival Madre, Fortuna y Earlibrite. No
se recomiendan Sweet Ann y Sabrosa por bajo rendimiento.
172
Efecto de la temperatura en sistemas semiforzado sobre la

productividad de las plantas de meln protegidas con diferentes materiales de coberturas y manejo. Rodrguez Torressi, A.O.;
Yonny, M.; Nazareno, M. y Fernndez, F.M. EEA Santiago del Estero INTA (4200) Santiago del Estero.
arodriguez@santiago.inta.gov.ar
El objetivo de este trabajo fue evaluar la temperatura sobre la
productividad de las plantas de meln durante el perodo de cobertura con diferentes materias hasta los 38 das despus del trasplante (DDT). La experiencia se realiz en la EEA - Santiago del
Estero. Se utiliz la cultivar Early Spring. El trasplante fue 15/08/
2011 y la cosecha se inici 07/11/2011. Los tratamientos: T1: sin
cobertura; T2: manta trmica; T3: manta trmica ventilada; T4: plstico; T5: plstico ventilado. Se analiz: prdida de plantas (%PP),
nmero de hoja (NH), biomasa de hoja, tallo y fruto (BH, BT, BF),
peroxidacin lipidica ([Malondialdehido] (MDA)) e ndices productivos. El %PP en el T1 fue del 48 %, estadsticamente (P 0,05) superior al resto de los tratamientos. El NH fue diferente (P 0,05)
con valores medios de 51 hojas en plantas con coberturas plsticas, 29 hojas con manta trmica y 16 hojas el T1, a los 32 DDT. La
BH y BT presento diferencias estadsticas donde las plantas con
cobertura plstica fueron las de mayor valor, seguidas por las cubiertas con manta y T1, este ultimo el de menor biomasa. Hacia
final del ciclo los tratamientos con cobertura plstica fueron los de
menor BH y BT, pero de mayor BF. No se observ diferencias significativas (P 0,05) en el contenido de MDA, con valores de 72
ugMDAg-1 MS. En lo productivo hubo diferencias significativas (P
0,05) donde el T4 y T5 fueron los de menor peso de fruto y el T5
el de mayor nmero de fruto. Los T2, T3 y T5 fueron los de mayor
produccin por hectrea con 45 tha-1.
173
Influencia de la poda axilar sobre el comportamiento vegetativo y productivo en un cultivo de meln conducido en forma
vertical y bajo invernadero. Rodrguez Torressi, A. y Fernndez,
F. EEA Santiago del Estero INTA (4200) Santiago del Estero.
arodriguez@santiago.inta.gov.ar
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la poda axilar
sobre el comportamiento vegetativo y productivo de las plantas de
meln. La experiencia se realizo en la EEA - Santiago del Estero.
El trasplante fue el 27/07/2011 y la cosecha se inicio el 25/10/2011.
Los tratamientos fueron: Early Spring (ES) y Silver World (SW) con
poda axilar del tallo principal hasta los 50 cm, 80 cm, 110 cm y 150
cm; alturas donde se inicio la fijacin del primer fruto (ES-50; ES80; ES-110; ES-150 y SW-50; SW-80; SW-110; SW-150). Se evalu
biomasa e ndices productivos. El diseo fue en bloques al azar
con arreglo factorial, utilizando el test de LSD Fisher (P = 0,10) para
el anlisis de media. A los 78 das despus del trasplante (DDT) la
biomasa present diferencias estadsticas (P 0,10). En hoja y
tallo, el SW-150 fue el de mayor biomasa y el ES-50 el menor, y en
fruto, el SW-110 y el ES-50 los de mayor y menor biomasa respectivamente. En el nmero y peso de fruto hubo diferencias significativas (P 0,10). El ES-50, ES-80 y ES-150 presentaron dos frutos
por planta, un 36 % ms que el SW-50, de menor valor medio. En
el peso de fruto el SW-50, SW-150, SW-110 fueron los de valores
mas altos (peso medio: 1.482 g), donde el ES-50 el de menor valor
(peso medio: 907 g). La produccin total fue superior en el tratamiento SW-110 con 43 tha-1 y el ES-50 y el SW-50 los de menor
produccin con valores de 30 tha-1.
64

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RESMENES DE TRABAJOS

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Evaluacin del nivel de nitratos a diferentes profundidades en

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Influencia del grado de envejecimiento del polietileno sobre la

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Horticultura Argentina 31(76): Sep.-Dic. 2012

Evaluacin del efecto del envejecimiento natural de materiales

Efecto de diferentes estrategias de riego localizado en cultivo

Horticultura Argentina 31(76): Sep.-Dic. 2012

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Rendimiento de tomate indeterminado bajo niveles de riego en

El cultivo de tomate bajo produccin orgnica en invernadero:

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