Situacin Problemtica

Con el auge de la Agroindustria en el Per ha hecho que el estado ponga en

marcha una serie de programas de capacitaciones a los medianos y grandes
agricultores, con el propsito de mejorar sus tcnicas de cultivos para tener
un mejor producto en temas de calidad. Est claro que estos lo necesitan por
tener una gran participacin el mercado nacional, sus productos son los ms
importantes en el sector agrcola y tienen la capacidad de la adquirir la
tecnologa necesaria para estar en constante mejoramiento y diversificar su
mercado. Sin embargo la situacin de los pequeos agricultores contrasta con
la realidad de los medianos y grandes agricultores, puesto que tienen la
dificultad de enfrentar los requerimientos del mercado por la carencia del
conocimiento de la normatividad actual en los procesos de produccin y en
temas de insercin a los mercados, por lo que solo su produccin solo se limita
al mercado local, que puede ser en su comunidad o distrito.
La falta de acceso a los crditos y programas de capacitaciones que ayuden a
que estos pequeos agricultores a mejorar su proceso de produccin,
insercin al mercado y estrategias de comercializacin hacen que esta
situacin los dificulta cada vez ms.
De esto se puede decir que los pequeos agricultores son los que requieren
capacitacin y acceso a subsidios concretos que les facilite su insercin en el
mercado. En ese sentido, se entiende que con la entrega de adecuadas
herramientas organizativas, tecnolgicas, etc., los pequeos agricultores
pueden desarrollar las competencias que precisan para lograr una insercin
eficiente en los circuitos de mercado y ofertar sus productos con la seguridad
de satisfacer las normas exigidas (Poblete, 2004)
LA FLORICULTURA EN EL PERU
Panorama Nacional
En una revista publicada por el Ministerio de Agricultura, Alimentacin y Medio
Ambiente (MAGRAMA), (Lozada, 1996) en un articulo en hace referencia a los
inicios de floricultura de exportacin en el Per, que se origina en el Per en
el ao de 1978, con la fundacin de la Ca. Flores Esmeralda S.A., la cual se
establece primero en la localidad de Sayn, ubicada en el Dpto. de Lima, al
noreste de la ciudad capital, cultivando claveles, Statice y Gypsophila. Luego
en 1981, ampli sus cultivos en otra localidad, Carz, con la implementacin
de tres nuevos fundos destinados a los cultivos de de clavel miniatura.
Luego del establecimiento de la referida empresa le siguieron otras compaas
exportadoras, fundndose hasta 1984, cinco empresas exportadoras ms. Es
importante destacar que la calidad de la Gypsophila peruana, sta lleg a los
mercados de Estados Unidos y Europa, haciendo que esa flor sea la ms
difundida entre los productores de flores de Carz.
Entre los aos de 1984 y 1990, se ejecutaron malas polticas
gubernamentales, que por consecuencia no se pudo competir con precios del
mercado internacional, ms aun con la poca del terrorismo, que propicio que
cerraran un 50% de las empresas dedicadas al sector florcola. Actualmente la

Asociacin de Exportadores (ADEX), est reactivando este sector, con las

capacitaciones tcnicas y productivas.
El Callejn de Huaylas es la zona donde alberga la mayor produccin de flores
y por ende donde la actividad exportadora de flores es ms dinmica. Los
cultivos ms producidos para la exportacin son: Gypsophilas, claveles, entre
otras.
El desconocimiento de los costos y desinformacin de la situacin del mercado
son factores que juegan en contra de los agricultores de este sector.
ANTECEDENTES
Cuando la industria empieza a tener un crecimiento global, surgen nuevas
competencias, por lo que se necesitan estrategias para poder tener el mejor
desenvolvimiento en el mercado. Es as que para mejorar los procesos
productivos y comerciales se desarrollaron una serie de estrategias de
capacitaciones, que parta la obtencin de una mejor eficiencia en todos los
procesos que se llevaran a cabo.
(Samayoa, 2006) menciona que la capacitacin surge a finales del siglo XVIII
con la revolucin industrial, debido al crecimiento acelerado y desorganizado
de las empresas. Con el propsito de solucionar el problema, Frederick Taylor y
Henri Fayol, en su Teora Clsica desarrollan planteamientos que enfatizan en
el estudio de tiempos y movimientos para la ejecucin de trabajos, y
consideran al hombre como un apndice de la mquina. Para el logro de la
mxima eficiencia del recurso humano, el entrenamiento se encamina hacia la
especializacin del trabajador, centrada en el desarrollo de las habilidades y
destrezas.
Adentrndonos en el sector florcola, la capacitacin ha sido un elemento
fundamental, para que su crecimiento se haiga hecho sostenible. Colombia
es un ejemplo de ello, puesto que el mencionado pas en Latinoamrica es el
principal exportador de flores y segundo a nivel mundial detrs de Holanda
(TRADEMAP, 2013), que por los aos 60 empez su comercializacin
localmente.
Colombia es poseedor de muy buenos recursos naturales, es por esto que aos
ms tarde este sector empez a tener un crecimiento notable y es ah donde
nace la Asociacin Colombiana de Flores (ASOCOLFLORES), creando un cdigo
de conducta para el sector de las flores, que finalmente condujo a la creacin
del estndar Florverde en el 2005.
En la revista publicada por el Consejo Empresarial Colombiano para el
Desarrollo Sostenible (CECODES), Florverde es definida como una estrategia
integral orientada a la optimizacin del uso de los recursos, con proyeccin de
largo plazo y dinmica permanente, para mejorar la competitividad del sector
floricultor colombiano dentro del concepto de desarrollo sostenible.
Este programa esta continuamente adquiriendo conocimiento, para que este
pueda ser difundido de manera local de tal manera que se pueda mejorar el
sector.
Florverde estuvo basado en tres lneas de trabajo:
-Un sistema de informacin sectorial
-Un esquema de asesora y acompaamiento
-Un sistema de certificacin

Como resultado Florverde ha contribuido a mejorar el desempeo social y

ambiental de un grupo importante de empresas, mejorando su rentabilidad a
travs de reducciones en insumos (plaguicidas y fertilizantes), y en costos
relacionados con el manejo del agua.
Adicionalmente, las empresas han fortalecido el rea de gestin humana
dndole una estructura sistmica, con programas eficaces en salud
ocupacional y programas de bienestar laboral pertinentes a las necesidades de
los trabajadores. (CECODES, 2009)
En el mbito local est comprobado que con un buen programa de
capacitacin, los agricultores pueden ser ms competitivos a la hora de
comercializar sus productos, como los es en las regiones de Moquegua y
Tacna, en una entrevista realizada en Moquegua se pudo saber que el
Programa Sierra Exportadora les brindan a los productores asistencia tcnica
de parte del referido programa desde el ao 2008 en el manejo de cosecha,
post cosecha, almacenamiento y gestin comercial de hierbas aromticas, lo
que les permiti incrementar su produccin, pasando de 800 kilos a 1.000 kilos
por hectrea entre el 2011 y el 2012. (Radio Programas del Per, 2013) (RPP).
Sierra Exportadora es el Organismo Pblico Ejecutor de la Presidencia del
Consejo de Ministros, que contribuye a mejorar el crecimiento econmico de la
Sierra con inclusin social y productiva.
Los programas incluyen lanzar nuevos productos, nuevos mercados, logrados
mediante acciones de facilitacin de la asociatividad, desarrollo de
capacidades, normalizacin de productos, fomento de la competitividad,
articulacin con el mercado, suministro de tecnologa y financiamiento, a los
empresarios andinos. (SIERRA EXPORTADORA)
Base terica
(Noe R. y Mondy R., 2005) describen que la capacitacin y desarrollo es el
centro de un esfuerzo continuo diseado para mejorar las capacidades de los
empleados y el desempeo de la organizacin. Es por esto que en la
actualidad para el mejor desempeo en todos los procesos de la empresa, es
necesario obtener la mayor eficiencia, que se logra a travs de la capacitacin.
En una investigacin hecha por (VILLEGAS, 2007), toma como referencia el
concepto de competencia que hace Legendre (1993), el cual presenta que la
competencia, definida en el campo de la didctica y de la pedagoga, como
una habilidad adquirida gracias a la asimilacin de conocimientos pertinentes
y a la experiencia; dicha habilidad permite detectar y resolver problemas
especficos (p. 223).
Asimismo la Organizacin de los Estados Americanos (OEA), en su Plan de
Desarrollo para las Regiones del Ecuador (Cap.4), seala que las acciones de
capacitacin, asistencia tcnica y crediticia, mejoramiento de los sistemas de
comercializacin, junto a estmulos tributarios que favorezcan a los sectores de
menores rentas permitir una distribucin ms equitativa de los ingresos. La
prioridad dada a los sectores marginales rurales, junto a los programas de
colonizacin y de desarrollo rural integral permitirn una mejor distribucin de
la propiedad agrcola. (OEA)

Situacin Mundial
La floricultura mundial ocupa un rea de unas 190.000 hectreas. Para el ao
2006-2007 se estimaba que la misma mova valores de 60 mil millones de
dlares al ao y con demanda creciente (Holland Flower Council, 2010).
La produccin est siendo cada vez ms desplazada hacia pases en desarrollo
del Hemisferio Sur. Colombia y Ecuador exportan al mercado norteamericano
y Oceana y el Sudeste Asitico abastecen el mercado japons. Si agrupamos
por superficie cultivada, frica y Medio Oriente tienen un 1% destinado a
floricultura. Europa un 10%, Amrica 13% y Asia destina el 75%.
Para el ao 2010
Sobre la base de datos y tendencias que esperamos que el mercado crecer,
demanda mayor calidad productos en volmenes ms grandes con una
logstica ms eficiente. Prestacin de servicios en la cadena ser ms
importante, como compromiso de largo plazo en alianzas internacionales.

EXPORTACIONES DE FLORES FRESCAS POR PAIS 2013

Pas

Peso Neto
Kg.

Valor
FOB
USD.

Porcent
aje

Estados Unidos

945,769.63

6,402,942.85

67.65%

Pases Bajos
(Holanda)

393,638.18

2,352,342.65

24.85%

Canad

38,318.19

273,374.96

Chile

426,010.74

243,017.70

Panam

9,581.05

78,456.59

2.89%
2.57%
0.83%

OTROS

19,840.73

114,864.58

1.21%

TOTAL

1,833,158.52

9,464,999.33

100.00%

Fuente: SIIC EX
MERCAD
O

2011

2,199,59
9
Pases Bajos 1,995,31
(Holanda)
6
Canad
24
Chile
83
Panam
OTROS
235
Total
4,537,34
General
8
Fuente: SIICEX
Estados
Unidos

2012

2013

4,873,54
2
1,700,90
6
146
192
24
195
7,151,85
6

6,150,13
4
2,298,33
3
265
117
78
18
8,980,69
9

Var. %
26.2%
35.1%
81.7%
-39.2%
227.4%
-90.6%
25.6%

EXPORTACIONES DE FLORES FRESCAS 2013

EXPORTACIONE DE FLORES FRESCAS 2013 (FOB USD.)

3% 1% 1%
25% 3%

Estados Unidos
Pases Bajos (Holanda)
Canad

68%

Chile
Panam
OTROS

Fuente: SIICEX
Elaboracin: PROPIA

7,000,000.00
6,000,000.00
5,000,000.00
4,000,000.00
3,000,000.00
2,000,000.00
1,000,000.00
0.00

1,000,000.00
900,000.00
800,000.00
700,000.00
600,000.00
426,010.74
393,638.18
500,000.00
400,000.00
300,000.00
200,000.00
38,318.19
19,840.73 100,000.00
9,581.05
0.00

945,769.63

Valor FOB USD.

Peso Neto Kg.