PROFESORA :

ROSARIO CAMPOS PARODI

FACULTAD DE INGENIERIAS Y
ARQUITECTURA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE
INGENIERIA INDUSTRIAL
CURSO

INFORME
TEMA
GRUPO

CASTELLANO I
:

N 1

FORMACION DE UNA EMPRESA

RESPONSABILIDAD SOCIAL

N 3

INTEGRANTES :
BERROSPI GARAY, JENNIFER
MORAN HERMOZA, DIANA
KATHERINE
RENGIFO MONDRAGON, JAVIER
EDUARDO
FECHA DE EXP. :
HORA

LUNES 15 DE JULIO DEL 2013

12:10 A 1:50 PM

2013 I
1

INDICE
1. INTRODUCCION...........................................................................................3
2. DESCRIPCION DE LA REALIDAD (UBICACIN)........................................4
2.1

LOCALIZACION DE LA EMPRESA........................................................4

2.2

ESTUDIO DE MERCADO.......................................................................5

2.2.1

Encuesta...........................................................................................5

2.2.2

Estadstica........................................................................................5

3. ANALISIS FODA..........................................................................................12
3.1

IDENTIFICACION DE LAS FORTALEZAS...........................................12

3.2

IDENTIFICACION DE LAS OPORTUNIDADES...................................12

3.3

IDENTIFICACION DE LAS DEBILIDADES...........................................12

3.4

IDENTIFICACION DE LAS AMENAZAS...............................................13

4. MISION.........................................................................................................13
5. VISION.........................................................................................................13
6. OBJETIVOS.................................................................................................13
7. DESCRIPCION DE LA EMPRESA..............................................................14
7.1

PLANEAMIENTO..................................................................................14

7.1.1

Plan de marketing...........................................................................14

7.1.2

Diseo del producto........................................................................14

7.1.3

Diseo del producto producido.......................................................15

8. ORGANIZACION.........................................................................................16
9. RESPONSABILIDAD SOCIAL.....................................................................16
9.1

Programa Talento de Mujer.................................................................16

9.2

Programa Mejoremos la calidad de vida del adulto mayor................17

9.3

Programa Toma mi mano....................................................................17

9.4

Programa Comprometidos con el Medio Ambiente............................18

10.

FINANCIAMIENTO...................................................................................18

1. INTRODUCCION
Choco extic es una idea de negocio que se inici hace
aproximadamente 2 meses. La idea de este negocio surge por la
necesidad de tener un negocio rentable, estable y practico, de acuerdo
al capital con el cual contbamos.
Por ello para tener xito en nuestra idea de negocio que queramos
lanzar al mercado, realizamos diversas encuestas en la cual
preguntbamos al pblico si les gustara que hubiera en el mercado un
producto como el nuestro que consiste en bombones de chocolate
rellenos con frutas exticas.
Es asi que decidimos usar el chocolate como materia prima para todo el
proceso del producto final ya que tiene una diversidad de beneficios
como: estimulante, antioxidante, antidepresivo, reductor de la presin
arterial.
Una vez que obtuvimos los resultados procesados, se pudo ver que los
bombones rellenos de frutas exticas eran un gran producto que podran
tener una gran acogida en el mercado de la confitera Peruana, fue asi
como decimos formar la empresa CHOCO EXOTIC teniendo como
accionistas a RENGIFO MONDRAGON JAVIER, BERROSPI GARAY
JENNIFER Y MORAN HERMOZA DIANA.
En el siguiente trabajo monogrfico presentaremos los diferentes
aspectos de nuestra empresa que se basa en una idea de negocio
realizada meses atrs.

BOMBONES ARTESANALES RELLENOS CON FRUTAS

EXOTICAS

2. DESCRIPCION DE LA REALIDAD (UBICACIN)

2.1

Justificacin de la ubicacin geogrfica

Despus de estos dos meses de prueba determinamos que nuestra

empresa piloto estara ubicada en Jirn Andrs Avelino Cceres 133
Villa Mara, que vendra a ser el domicilio de uno de nuestros
accionistas, beneficindonos de la siguiente manera:

Al ser un local propio reduciramos costos como el alquiler.

La empresa piloto se encuentra cerca al domicilio de nuestros
trabajadores.
Es una zona cntrica.
Nuestros proveedores de insumos o materia prima se encuentran
localizados cerca a nuestra empresa piloto, lo cual nos beneficia,
ya que nos ahorramos los gastos de transporte.
Se encuentra en una zona cntrica y accesible.

2.2

ESTUDIO DE MERCADO

2.2.1 Encuesta
Sexo: ______ Edad: _____
a. Consume chocolate?
b. Cada cunto tiempo consume un chocolate?
c. Cada vez que compra, cuantos compra?
d. Qu es lo que menos le agrada de un chocolate?
Pasas: _____
Menta: ______
e. Dnde compra chocolates?
f. Le gustara consumir chocolates rellenos de frutas exticas?
Si: ____
No: ______
g. De las siguientes frutas mencionadas, seleccione solo 3, las
cuales le gustara que fuesen relleno del chocolate?
Lcuma: ____
Camucamu: _____ Guanbana: _____
Nspero: ____
Chirimoya: _____ Aguaymanto: _____
h. Cunto pagara por una caja de bombones?
6 unid: ____
12 unid: ____
24 unid: ____
i. Qu nombre le gustara que lleve el producto? (elija solo uno)
SumacMiski: ____ Chocoexotic: ____
Docebom: ___
(Dulce delicioso)
(Chocolate extico)
(Buen dulce)
j. Le gustara un servicio delivery de chocolates?
2.2.2 Estadstica
a. Consume chocolate

30
29.5
29
28.5

El 90% de los
encuestados si
consume chocolate

28
27.5

27 -> x = 90%

27
26.5
26
25.5
SI

NO

b. Cada cunto tiempo lo consume?

5

30
25
El 44.4% de los
encuestados compra
chocolates una vez a
la semana

20
15

12 -> x=44.4%
10

9 -> x = 33.3%

5
0
DIARIO

1/SEMANA

1/MES

c. Cada vez que compra, cuantos compra?

35
30
25

El 55.5% de las
personas encuestadas
compra 2 chocolates
cada vez que compra

20
15

9 -> x = 33.3%
15 -> x = 55.5%

10
5
0
1

MAS DE 2

d. Qu es lo que menos le agrada de un chocolate?

30
25
20

El 55.55% de los
encuestados no les
agrada la menta

15

15 -> x = 55.55%
7 -> x = 25.92%

10
5
0
Pasas

Menta

Mani

e. Dnde compra chocolates?

30
25
El 51.85% de los
encuestados compra
sus chocolates en un
Super Mercado.

20
15

5 -> x = 18.51%
10

14 -> x = 51.85%

5
0
Super Mercado

Tienda

Chocolateria

f. Le gustara consumir chocolates rellenos de frutas

exticas?

30
25
20

Al 100% de los
encuestados si le
gustaria consumir
chocolates rellenos
con frutas exoticas.

15
10
5
0
SI

NO

g. De las siguientes frutas mencionadas, seleccione solo 1, la

cual le gustara que fuese relleno del chocolate?

30
Al 33.3% de los encuestados le gustaria que su chocolate este relleno
de lcuma.
25

6 -> x = 22.22%
20

15
5 -> x = 18.52%
10
1 -> x = 3.70%
5
2 -> x = 7.40%
0
9 -> x = 33.3%

h. Cunto pagara por una caja de bombones?

Caja de 6 bombones

30
25
20

El 44.44% de los
encuestados pagaria
S/. 12.00 por una caja
de 6 bombones

15

12 -> x = 44.44%
10

9 -> x = 33.33%

5
0
10

12

14

Caja de 12 bombones

30
25
20

El 48.18% de los
encuestados pagaria
S/. 22.00 por una caja
de 12 bombones.

15

13 -> x = 48.14%
10

8 -> x = 29.62%

5
0
20

22

24

Caja de 24 bombones
30
25
20

El 51.85% de los
encuestados pagara
S/. 44.00 por una caja
de 24 bombones.

15

14 -> x = 51.85%
10

8 -> x = 29.62%

5
0
40

44

48

10

i. Qu nombre le gustara que tenga el producto? (elija solo 1)

30
25
20
15
10

El 55.55% de los
encuestados eligio
CHOCO EXOTIC como
nombre del producto.
15 -> x = 55.55%

5 -> x = 18.51%

11

j. Le gustara un servicio delivery de chocolates?

k.

12

3.

30

25

20
Al 100% de los encuestados si
le gustaria un servicio de
delivery.

15

10

0
SI

NO

ANALISIS FODA
3.1

IDENTIFICACION DE LAS FORTALEZAS

Nuestro producto a diferencia de otra marca est hecho con productos
naturales, los cuales hacen que sea un producto sano y libre de
qumicos.
Contamos con un organigrama ya definido el cual ayuda a que haya
una mejor organizacin
Una de nuestras cualidades es la pasin por la elaboracin de nuestro
producto.
Somos un equipo caracterizado por nuestra proactividad.
La empresa maneja una estrategia de reducir costos, pero sin
descuidar la calidad del producto.
Otra de nuestras caractersticas es la innovacin mediante el uso de
frutas nuevas.
Vendemos nuestro producto siempre con la verdad y brindando lo
ofrecido desde un inicio.

13

3.2

3.3

IDENTIFICACION DE LAS OPORTUNIDADES

Realizar alianzas con otras empresas para asi poder captar mas
segmentos de mercado.
Al estar en una era moderna podemos lograr que la empresa logre
adquirir equipos para la elaboracin del producto.
Tener diversos contactos con proveedores de frutas A1, para asi poder
seleccionar las mejores y obtenerlas a un menor costo.
Tenemos a nuestro alcance las redes sociales mediante las cuales
podemos generar publicidad para nuestro producto.
Prestamo financiero.
IDENTIFICACION DE LAS DEBILIDADES
Nuestros bombones al ser hechos sin preservantes tienen una fecha
de vencimiento muy corta, es decir, el producto no puede llegar a estar
mucho tiempo guardado.
Al ser una empresa no tan grande a comparacin de otras empresas
no cuenta con equipos de mucha tecnologa.
La empresa no cuenta con el capital necesario para la compra de
maquinarias & equipos.
No contamos con mucha publicidad, es decir, la empresa CHOCO
EXOTIC no es difundida por medios de comunicacin.
Por ser elaborado con frutas A1, es decir, un producto de calidad,
nuestro precio no es muy accesible al consumidor.

14

3.4

IDENTIFICACION DE LAS AMENAZAS

Al estar la economa del Per no tan bueno es decir los precios de los
insumos caros afectara en el precio de los bombones y podra
generar que el producto no se venda.
Aparicin de nuevos productos sustitutos.
Que las personas ya estn fidelizadas con un producto de la
competencia.

4. MISION
l. Proporcionar a nuestro cliente un Bombn artesanal relleno de
frutas exticas 100% peruano; as mismo dar a conocer nuestro
producto como una alternativa innovadora y diferente llegando a
satisfacer a los paladares ms exigentes.

5. VISION
m. Llegar a ser una empresa productora de bombones lder en el
mercado a nivel nacional; sin perder lo tradicional del producto.
Posicionndonos en un corto tiempo de tal manera que podamos
superar a nuestros competidores y a su vez contribuir con la
sociedad peruana en programas sociales.
n.

6. OBJETIVOS

Ser lderes en el mercado de la confitera.

Fidelizar a nuestros clientes
Incrementar las ventas mensuales.
Lograr una mayor participacin en el mercado peruano.
Ser una marca reconocida en el mercado nacional
Fomentar el trabajo en equipo en la organizacin.
Ayudar a la sociedad en los diversos programas sociales.
Estar siempre a la vanguardia.
o.

15

7. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
7.1

PLANEAMIENTO

7.1.1 Plan de marketing

p. Los bombones rellenos de frutas exticas tambin conocidos
como CHOCO EXOTIC pasan por un proceso de planificacin
de alrededor de 2 meses para su concepcin, el precio fue fijado
tomando en cuenta la calidad del producto, realizando tambin
una detallada investigacin de mercado, la promocin que se
piensa realizar para que CHOCO EXOTIC sea acogido por las
familias es comenzando con publicidad mediante las redes
sociales, degustaciones y allegados a nosotros.
q. Nuestra produccin ser realizada en sus inicios en pequeas
cantidades e ir aumentando de acuerdo a su aceptacin en el
mercado fijo.
7.1.2 Diseo del producto
r. Nuestros bombones poseen un sabor agradable ya que se
encuentran elaborados con chocolate bter y chocolate blanco y
estn rellenos de tres frutas exticas distintas que son LUCUMA,
CHIRIMOYA Y NISPERO, las cuales poseen muchos beneficios
nutricionales como:
s.
t. LUCUMA
Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre.
Rica en niacina o vitamina B3, estimula el buen funcionamiento
del sistema nervioso.
La lcuma es un extraordinario energizante natural que nos
brinda la fuerza para realizar nuestras actividades con
normalidad.
u. CHIRIMOYA
Posee propiedades diurticas.
Regula el colesterol
Equilibra el sistema nervioso
Fortalece las funciones cerebrales.
Recomendada para personas dbiles y anmicas.
Es un ansioltico y tranquilizante
v. NISPERO
Alto contenido de vitamina A
Tiene excelentes propiedades antioxidantes
En cuanto a los minerales destacan especialmente el calcio, el
fosforo, el magnesio, el azufre y el hierro.
16

Ayuda al buen funcionamiento digestivo.

17

7.1.3 Diseo del producto producido

A. Secuencia de actividades
1. Compra de insumos traslado de insumos al local
2. Preparacin segn receta de la casa
3. Enfriamiento
4. Decoracin
5. Control de calidad
6. Empaquetado
7. Almacenamiento del producto terminado
8. Venta
9. Cobro
w.

B.

Ti
o
y

cantidad
de materia
prima
1. Muebles
Sillas x3
Mesas x2
Mostrador x1
x.

y.
2.

Insumos
Tableta bitter

Pulpa
de
Lcuma
Pulpa de Chirimoya
Pulpa de Nspero

z.

aa.
ab.
ac.
18

ad.
ae.

3. Maquinarias & equipos

Gorras x5
Pares de guantes x5
Mandiles x5
Moldes segn lo deseado
Cucharon x1
Cucharas medidoras x2
Ollas x3
Cocina x1
Refrigerador x1
af.
ag.

C.

Tipo y cantidad
de
personal
Nuestra
empresa
estar
compuesta por 5 miembros los cuales se
caracterizan por los siguientes valores:
Innovacin
ai.
Siempre nos mantendremos a la vanguardia
Orden / Limpieza
aj.
Para cuidar la calidad del producto y para cumplir los
parmetros de sanidad que la ley ha establecido.
ah.

19

 Responsabilidad
ak.
Para entregar puntualmente nuestros productos.

8. ORGANIZACION

Javier Rengifo
Gerente General

Jennifer Berrospi

Diana Moran

Gerente de produccion
Gerente de Ventas

Gerente Financiero
Gerente Administrativo

Trabajador 1

Trabajador 2

Administracin
Recursos Humanos
Seleccin y evaluacin
Diana Moran
de personal
Responsabilidad Social
Gerente

Administrativo

al.
am.
an.
ao.
ap.
aq.
ar.
as.

at.

9. RESPONSABILIDAD SOCIAL
au. Nuestra responsabilidad social va en coordinacin con la
municipalidad del distrito de Villa Mara del Triunfo ya que
despus de un riguroso estudio de mercado que realizamos nos
20

dimos cuenta de que no haba el suficiente apoyo por parte del

estado a programas de apoyo hacia La Mujer, El Adulto Mayor y
Personas con Discapacidad. As mismo estamos comprometidos
con el cuidado del Medio Ambiente tomando acciones dentro de
nuestra misma empresa para llegar a ser el ejemplo para otras
pequeas empresas que recin se inician.
av. A continuacin daremos a conocer el desarrollo de nuestros
programas de responsabilidad social.
9.1

Programa Talento de Mujer

aw.
En alianza con la municipalidad Villa Mara del Triunfo, se
crea el programa Talento de Mujer cuyo propsito es dar trabajo
a aquellas mujeres que se encuentran en estado de gestacin as
como a madres de familia que carecen de un trabajo estable por
factores de estudio, de salud o simplemente por encontrarse en
una edad no muy pedida en las empresa.
ax. Este programa se realizara una vez a la semana es decir 4 o 5
veces al mes como mximo.
ay. Ellas elaboraran con ayudan de su creatividad empaques
exclusivamente diseados para la venta de nuestros bombones, a
cambio recibirn por parte de nuestra empresa una remuneracin
mensual, tambin elegiremos a la trabajadora del mes la cual
ser recompensada con un incentivo en productos alimenticios es
decir vveres para su canasta familiar.

az.
9.2

Programa Mejoremos la calidad de vida del adulto mayor

ba. El programa Mejoremos la calidad del adulto mayor est
orientado a la promocin y desarrollo de actividad as como
programas participativos de integracin y sociabilizacin. Entre
ellos tenemos:
Clases de taich
Talleres productivos
Seminarios de autoestima y desarrollo personal
Paseos recreativos

21

bb.

9.3

Programa Toma mi mano

bc. Este programa lo desarrollamos dentro de la empresa brindando
trabajo a aquellas personas con discapacidad con la finalidad de
insertarlos a la sociedad.

bd.
9.4

Programa Comprometidos con el Medio Ambiente

be. Nosotros realizamos este programa directamente desde nuestra
empresa tomando acciones que respeten el medio ambiente
como por ejemplo:
Focos ahorradores: Ayudan a ahorrar energa elctrica y evita el
calentamiento global.
Papelera reusable: reusar papel beneficindonos
econmicamente.
Equipo de Limpieza libre de qumicos
Caos y wc ahorradores: Para la mejor conservacin de agua.

22

bf.

10. FINANCIAMIENTO
bg. Nuestro negocio comenz con tres accionistas de los cuales cada
uno aporto una cantidad de S/. 300.00 para la elaboracin del
producto final, de los cuales invertimos la mayor cantidad en la
compra de los insumos.
bh. Cabe resaltar que nuestra empresa cuenta con una estrategia
para reducir costos.
bi. A largo plazo esperamos contar con un prstamo bancario, el cual
nos ayude a impulsar nuestro negocio y as poder cumplir nuestra
visin.

23

bj.

24