UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

PRE INFORME N 6
Curso:
Quimica Industrial II ( CB 221 U)
Nombre de la practica:
AISLAMIENTO DEL COMPONENTE ACTIVO DEL COLORANTE DE LA COCHINILLA

Alumno:
YAURI CHVEZ Waldir Anthony ( 20134523B )
Profesora:
ING. FUKUDA KAGAMI Nancy Elena
Ciclo:
2014-II

I.

OBJETIVOS

Sintetizar el carmn de aluminio, un colorante ampliamente usado en las

industrias, sobretodo en la cosmtica.

Aislar su componente activo, el acido carminico.

II.

DIAGRAMA DE PROCESOS

SINTESIS DEL CARMIN DE ALUMINIO

Coloque la muestra en la
estufa 40 C

Triture la muestra hasta que

cambia de color

Llevar 5g de la muestra a
extraccin acuosa

Juntar los extractos

acuosos hasta 70 ml sin
que llegue a ebullir

Aadir sal de aluminio,

dejar en reposo

Separar los extractos

acuosos cada vez por
filtracin en caliente del
residuo en cochinilla

Separar de las
aguas madres por
filtracion

Lavar con agua fria

Secar el complejo
en la estufa a 40 C

Obtencion del acido carminico

Agitar

Instalar un equipo de
reflujo

Lavar el carmn de
aluminio con acetona

Filtre el complejo

Secar a 40 C

Tratar con HCl y CH3OH

hasta diluir

filtrar

Concentrar el filtrado y dejarlo en

reposo durante 4h

Separar por filtracin el

acido carminico

Lavar con HCl y CH3OH

Lleve el acido a la estufa a

40C para su secado

III.

TABLA DE PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE

REACTIVOS Y PRODUCTOS

PRODUCT

Propiedades fsicas

Propiedades qumicas

Apariencia : lquido incoloro o

levemente amarillo
Densidad
1190 (solucin 37%)
1160 (solucin 32%)
1120 (solucin 25%) kg/m3; 1,12
g/cm3
Masa molar: 36,46 g/mol
Punto de fusin: 247 K (-26 C)
Punto de ebullicin: 321 K (48 C)
Viscosidad: 1,9

Acidez (pKa): -8,0

Es uno de los cidos ms fuertes y
activos. Al entrar en contacto con
xidos metlicos y con hidrxidos
forma cloruros. Descompone las
zeolitas, escorias y muchos otros
materiales silceos para formar Acido
Silcico.
Reacciona
con
los
carbonatos bsicos liberando Dixido
de carbono y agua. Se oxida en
presencia de oxgeno y catalizador o
por electrlisis o por medio de
agentes oxidantes fuertes para
producir cloro.
Por oxidacin da metanal y luego
acido metanoico.
Acidez (pKa) ~ 15,5

OO
REACTIVO
Acido
clorhdrico

Metanol

Acetona

Acido
Carmnico

Liquido incoloro, olor agradable y

etereo. Es voltil.
Densidad: 0.70 g/ml
Punto de ebullicin: 66C
Soluble en agua, disuelve al ter,
alcohol ordinario, al fosforo, los
aceites las grasas los colorantes, las
materias colorantes.
Estado de agregacin: Lquido
Apariencia : Incoloro
Densidad : 790 kg/m3; 0,79 g/cm3
Masa molar: 58,04 g/mol
Punto de fusin: 178.2 K (-94.9 C)
Punto de ebullicin: 329.4 K (56.3
C)
Viscosidad: 0,32 cP a 20 C (293
K)
ndice de refraccin: 1.35900 (20
C)
Estado de agregacin: Slido
Apariencia: rojo
Masa molar: 492,39 g/mol
Punto de fusin: 409 K (136 C)

Solubilidad en agua: Soluble.

Tambin puede disolverse en etanol,
isopropanol y tolueno
Momento dipolar: 2,91 D

PH: 4.8 (amarillo) - 6.2 (violeta).

Estabilidad Qumica: Estable.
Incompatibilidades: Agentes
Oxidantes fuertes.
Peligro de Polimerizacin: No ocurre.
Productos Peligrosos en
Descomposicin: Dixido de

Carbono y Monxido de Carbono.

Condiciones a Evitar: Altas
temperaturas.
IV.

REACCIONES

HO

HO

O
OH
HO

OH

CH3

OH

O
OH

OH

HO

CH 3

KAl(SO 4) 2.12H 2O

OH

OH

OH

OH

OH
HO

O
Al

HO
O

OH

OH

HO

OH

OH

HO
O

CH3

OH

OH
O
OH

V.

BIBLIOGRAFIA

Acido carminico (n.d). http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carm

%C3%ADnico
Carmin (n.d). http://es.wikipedia.org/wiki/Carm%C3%ADn