Clases de los lpidos

1. cidos grasos: son cidos mono carboxlicos que contienen en general

cadenas hidrocarbonadas de longitudes variables (entre 12 y 20 carbonos).
Los cidos grasos regularmente se numeran a partir del extremo carboxilo,
pero tambin se emplean letras griegas para designar ciertos tomos de
carbono. Las cadenas de los cidos grasos que solo contienen enlaces
sencillos carbono-carbono se denominan saturadas, mientras que las
molculas que contienen uno o varios dobles enlaces se denominan
insaturadas. Dado que los dobles enlaces son estructuras rgidas, las
molculas que los contienen pueden presentarse en dos formas
isomtricas: cis y trans. En los insomeros cis, los grupos semejantes o
idnticos se encuentran en el mismo lado de un doble enlace. Cuando
estos grupos se sitan en lados opuestos de un doble enlace, se dice que
la molcula es un ismero trans.

2. Eicosanoides: son un grupo diverso de molculas, similares a las

hormonas, demasiado potentes producidas en la mayora de los tejidos de
los mamferos. Entre ellas se incluyen las prostaglandinas, los tromboxanos
y los leucotrienos. Juntos, los eicosanoides median una amplia variedad de
procesos fisiolgicos, incluidos la contraccin de los msculos lisos, la

inflamacin, la percepcin del dolor y la regulacin del flujo sanguneo.

Tambin intervienen en varias enfermedades al microcardiaco y al artritis
reumatoide. Las prostaglandinas contienen un anillo ciclopentano y grupos
hidroxilo en C-11 y C-15. Los tromboxanos tambin son derivados del cido
araquidnico o EPA. Difieren de otros eicosanoides porque su estructura
incluye un ter cclico o epxido.

3. Triacilgliceroles: son esteres de glicerol con tres molculas de cidos

grasos. Los glicridos con uno o dos grupos cido graso, que se denominan
monoacilgliceroles y diacilgliceroles, respectivamente, son intermediarios
metablicos. La mayora de las molculas de triacilgliceroles contienen
cidos grasos de diversas longitudes, que pueden ser insaturados,
saturados o una combinacin de ambos. Dependiendo de sus
composiciones de cidos grasos, las mezclas de triacilgliceroles se
denominan grasas o aceites. Las grasas, que son slidas a temperatura
ambiente, contienen una gran proporcin de cidos grasos saturados. Los
aceites son lpidos a temperatura ambiente debido a su contenido
relativamente elevado de cido de cidos grasos insaturados.

4. Fosfolpidos: Desempean mltiples funciones en los seres vivos. Son

los primeros y ms importantes componentes estructurales de las
membranas. Adems, cuantiosos fosfolpidos son agentes emulsionantes y
agentes superficiales activos. Los fosfolpidos son muy adecuados para
estas funciones debido a que, al ser sales de cidos grasos, son molculas
antipticas. El dominio hidrfobo est formado en gran parte por las
cadenas hidrocarbonadas de los cidos grasos; el dominio hidrfilo, que se
denomina grupo de cabeza polar, contiene fosfato y otros grupos cargados
o polares.

5. Esfi ngolipidos: Son componentes importantes de las membranas

animales y de las vegetales. Todas las molculas de esfingolipidos
contienen un aminoalcohol de cadena larga. En los animales, esta est
alcohol es principalmente la esfingosina. La fitoesfingosina se encuentra en
los esfingolipidos de los vegetales. En la esfingomielina, el grupo hidroxilo 1
de la ceramida esta esterificado con el grupo fosfato de la fosfatidilcolina o
la fosfatidiletanolamina. La esfingomielina se encuentra en la mayora de
las membranas celulares animales.

6. Isoprenoides: son un grupo de biomoleculas que contienen unidades

estructurales de cinco carbonos que se repiten y que se denominan
unidades de isopreno. Los isoprenoides no se sintetizan a partir del
isopreno, si no que todas sus vas de biosntesis comienzan con las
formaciones de isopentenilpirofosfato a partir de acetil-CoA.
Los isoprenoides estn formados por terpenos y por esteroides. Los
terpenos son un grupo enorme de molculas que se encuentran en gran
medida en los aceites esenciales de las plantas. Los esteroides son
derivados del sistema de anillos hidrocarbonos del colesterol.

7. Lipoprotenas: Se puede describir a cualquier protena que este unida

de forma covalente a grupos lpidos, suele utilizarse para un grupo de
complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguneo de los
mamferos. Las lipoprotenas plasmticas transportan de un rgano a otro
las molculas lipdicas, a travs del torrente sanguneo. Las lipoprotenas
tambin contienen varias clases de molculas antioxidantes liposolubles.
Las lipoprotenas se clasifican conforme a su densidad.