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VALORACIN DIETTICA
Ficha personal
Introduccin de alimentos por cantidad y das
Ingesta total de Energa y nutrientes promedio diaria
Calidad de la dieta segn parmetros
Comentarios y consejos
Ficha personal
013 Anemia ferropnica 17/02/2011
Periodo: 7 das. MUJER Edad: 35 aos. Peso: 55 Kg. Talla: 160 cm. IMC: 21,5
Alimento o Plato
LECHE DESNATADA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL,
NARANJA
FRESA Y FRESON
GARBANZO
CALABACIN
HIGADO DE CERDO
CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
PAN INTEGRAL
KIWI
YOGUR DESNATADO
NUEZ SIN CASCARA
TOMATE
AGUACATE
MAIZ
BROTE DE SOJA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
VINAGRE
BERENJENA
QUESITO LIGHT
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
PAN BLANCO
YOGUR DESNATADO
LECHE DESNATADA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL,
KIWI
ATUN
CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ARROZ INTEGRAL
TOMATE
AJO
NARANJA
YOGUR DESNATADO
NUEZ SIN CASCARA
HABA FRESCA
JAMON IBERICO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ESPARRAGO VERDE
MANDARINA
2
Cena
2
Resopn
3
Desayuno
3
Desayuno
FRUTAS ROJAS
3
Desayuno
3
Media maana
3
Media maana
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Almuerzo
3
Merienda
3
Merienda
3
Cena
3
Cena
3
Cena
3
Cena
3
Cena
3
Cena
3
Cena
3
Resopn
4
Desayuno
4
Desayuno
4
Desayuno
4
Media maana
4
Media maana
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Almuerzo
4
Cena
4
Cena
4
Cena
4
Cena
4
Cena
4
Cena
4
Resopn
5
Desayuno
5
Desayuno
FRUTAS ROJAS
5
Media maana
5
Media maana
5
Almuerzo
5
Almuerzo
5
Almuerzo
5
Almuerzo
5
Almuerzo
5
Almuerzo
5
Merienda
5
Merienda
5
Cena
5
Cena
5
Cena
5
Cena
5
Cena
5
Cena
5
Cena
5
Cena
5
Cena
40 g
125 g
200 g
60 g
PAN BLANCO
YOGUR DESNATADO
LECHE DESNATADA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL,
325 g
125 g
18 g
100 g
30 g
15 g
20 g
20 g
250 g
30 g
15 g
100 g
10 g
250 g
10 g
50 g
5g
30 g
50 g
5g
12 g
100 g
125 g
200 g
60 g
325 g
125 g
80 g
20 g
10 g
5g
10 g
50 g
25 g
5g
100 g
120 g
325 g
125 g
100 g
100 g
30 g
50 g
15 g
40 g
100 g
50 g
10 g
40 g
125 g
200 g
60 g
NARANJA
YOGUR DESNATADO
AVELLANA AMERICANA
LECHUGA
PASAS DE CORINTO
NUEZ SIN CASCARA
PION SIN CASCARA
CEBOLLA
TOMATE
HUEVO
CEBOLLA
CALABACIN
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
MANZANA
ALMENDRA SIN CASCARA
ALGA AGAR CRUDA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
PAN RALLADO
TOFU
AJO
HUEVO
FRESA Y FRESON
YOGUR
LECHE DESNATADA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ
NARANJA
YOGUR DESNATADO
CIRUELA
HARINA DE SOJA
HUEVO
AZUCAR MORENO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
REQUESON
PISTACHO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
PERDIZ
ESPINACA
NARANJA
YOGUR DESNATADO
FRESA Y FRESON
MANZANA
HARINA INTEGRAL
LECHE DESNATADA DE VACA
CEBOLLA
CARNE PICADA
REMOLACHA
CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
PAN BLANCO SIN SAL
YOGUR
LECHE DESNATADA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL,
125 g
40 g
25 g
100 g
100 g
20 g
14 g
40 g
250 g
20 g
120 g
20 g
25 g
40 g
40 g
3g
20 g
5g
5g
YOGUR DESNATADO
ALMENDRA CON CASCARA
PASTA
CERVEZA SIN ALCOHOL
POLLO
LIMON
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
PAN BLANCO
MANZANA
ALMENDRA SIN CASCARA
BERRO
SALMON AHUMADO
PIPA DE GIRA-SOL
PAN DE CENTENO
QUESO FRESCO
MIEL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
VINAGRE
OREGANO SECO
5
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
Resopn
Desayuno
Desayuno
Desayuno
Media maana
Media maana
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Merienda
Merienda
Merienda
Cena
Cena
Cena
Cena
Cena
Cena
Cena
Resopn
Desayuno
Desayuno
Media maana
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Almuerzo
Merienda
Merienda
Merienda
Cena
Cena
Cena
Cena
Cena
Cena
Cena
Cena
Resopn
Resopn
125 g
200 g
60 g
100 g
125 g
250 g
90 g
20 g
30 g
75 g
50 g
220 g
30 g
240 g
125 g
40 g
40 g
125 g
80 g
370 g
30 g
10 g
50 g
240 g
125 g
200 g
40 g
325 g
200 g
100 g
75 g
180 g
40 g
30 g
125 g
40 g
50 g
100 g
60 g
14 g
15 g
40 g
65 g
40 g
125 g
25 g
30 g
125 g
YOGUR
LECHE DESNATADA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ
KIWI
YOGUR DESNATADO
MANZANA
PASTA
CEBOLLA
APIO
ZANAHORIA
CEBOLLA
BACALAO FRESCO
QUESITO LIGHT
MANDARINA
YOGUR DESNATADO
PAN DE CENTENO
JAMON SERRANO
COLIFLOR
JUDIA VERDE
MEJILLON
CEBOLLA
LIMON
REQUESON
PERA
YOGUR DESNATADO
LECHE DESNATADA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ
NARANJA
CALABAZA
PATATA
ESPARRAGO BLANCO
SARDINA
PAN BLANCO SIN SAL
SESAMO
YOGUR DESNATADO
PAN DE CENTENO
QUESO CURADO
MEMBRILLO
LENTEJA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
MORCILLA
JAMON SERRANO
BERBERECHO
PAN DE CENTENO
YOGUR DESNATADO
OREJONER DE ALBARICOQUE
GERMEN DE TRIGO
YOGUR
Aporte
IR
% AP/IR
Energa [kcal]
1957
2034
96,2
Protenas [g]
87,9
41
214,4
Calcio [mg]
1225
1200
102,1
Fsforo [mg]
1832
700
261,7
Magnesio [mg]
437
350
124,9
Hierro [mg]
26,8
15
178,4
Zinc [mg]
12,1
12
101,0
Yodo [g]
152
150
101,5
Flor [g]
365
3000
12,2
Selenio [g]
119
55
217,2
2,6
1,1
232,1
3,6
1,2
302,6
3,7
1,3
283,3
16,1
2,4
671,9
44,3
15
295,5
628
400
156,9
304
60
506,3
7,4
147,9
Biotina [g]
38,1
30
127,0
6259
800
782,4
7,1
142,5
Vitamina D [g]
Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol]
15,5
194,0
Vitamina K [g]
274
60
457,2
1949
88,1
227
Minerales
Calcio (mg)
Hierro (mg)
31,5
Yodo (g)
67
14,5
30,5
15,9
1,1
3,2
Magnesio (mg)
Zinc (mg)
Selenio (g)
Sodio (mg)
Potasio (mg)
Fsforo (mg)
189
1374
0,047
Flor (g)
1227
26,8
Vitaminas
Vitamina B1 (mg)
Vitamina B2 (mg)
2,6
3,6
152
44,4
438
12,1
119
1838
4056
1835
Vitamina B6 (mg)
Acido Flico (g)
Vitamina B12 (g)
Vitamina C (mg)
Retinol (g)
Carotenos (g)
3,7
628
304
5539
3800
6259
7,4
38,1
7,1
15,4
365
2
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62,8
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10
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18
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11
37
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23
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15
,3
13
31
52
9
91
2
38
5
67
9
27
9
361
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6
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21
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6
11
63
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1,
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68
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19
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391
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13
71
27
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16
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23
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54
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21
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21
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22
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19
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12
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3,
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1,
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27
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25
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12
0,
15
37
,2
8,1
24
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26
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7,
2
11
,6
0,
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2,
1
5,
5
10
,7
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2
21
,9
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49
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76
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17
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25
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9
6,
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0
34
,1
3,
2
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17
31
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11
10
76
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75
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,2
0,
44
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05
0,
31
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22
21
5
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74
17
73
35
1
70
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12
,8
17
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69
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21
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5,
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16
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43
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15
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11
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20
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11
11
28
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48
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13
4
23
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1,
0,
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0,
20
1,
83
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0,
0,
19
0,
11
0,87
149
63,4
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175
70,5
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11
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78
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2,
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1,
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3,
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11
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12
40
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12
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1
0,
35
0,
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2
0,
57
0,
26
17
1
6,
2
95,3
0,
12
20
7
18
8
19
06
22
9
11
2
10
,6
30
2
44
,2
30
,7
0,
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21
,1
1
25
0
5,
2
7,
9
0,
42
13
42
24
6
18
,7
3,
3
28
71
38
6
15
64
18
6
2,
1
0,
56
3,
1
0,
86
43
7
77
,4
270
0,
2
4,
5
0,
26
10
3
20
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0,
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0,
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4
0,
12
0,
17
93
,3
1,
1
3,
2
76
,4
0,
18
0,
09
1
88
115
67
2
34
,8
61
,6
6,
9
13
,6
10
3
4,
1
31
5
5,
5
28
0
28
4
0,
3
0,
75
11
4
36
34
9
20
,8
23
,3
6,
4
17
,7
35
,3
8,
9
4,
1
3,
3
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1
1,
7
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11
5
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11
0,
22
18
,7
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68
6
18
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33
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13
,5
81
,9
16
,1
14
,8
5,
3
21
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6
47
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12
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2
12
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1,
2
2,
7
1,
4
27
0
19
2
10
,6
2,
7
13
50
10
2
10
9
15
,3
0,
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0,
65
0,
58
0,
44
11
9
16
1
3,5
22
23
11
5
24
7
39
60
,4
20
3
20
,6
22
,2
11
,7
15
37
24
,9
26
49
78
6
2,
5
2,
9
57
8
1,
1
1,2
23,4
0,87
187
0,3 0,42
309 10,5
508
316
1,2
1,6
193
104
1,8
1,1
154
40,1
10,3
232
7,6
274 5635
168
94,2
3,4
4,8
165
1,3
276
9,8
183
5,5 637
184 0,48 92,2
54,9
1
14,1
3,2
0,72 0,32
0,5 0,92
12
682
284
1,3
1,3
187
45,8
1,9
6,1
0,7
2,9 49,8
166
71,3
157
33
174
6,3
2,1
5,2
8,4
8,4
2,6 0,87
169
3,6 17,1 124 0,42 0,28
811 0,69 574 63,4 0,24
1,1
1,6
1,8
0,7
7,8
3,8
4,1
1,2
1,1
1,4 33,9
1,5
0,98
3,1 15,4
3,6 0,14
0 0,63 0,019
2,2
0,3
0,01
0 Traza Traza
s
s
0 0,000 0,000
86
79
0
0
0
2,1
0,36
0
628
0
304
3,3
0
0
0
0
0
0
0
14,5 30,5 15,9 1227 26,8 1838 6259
0
2,6
0
3,6
Alimentos consumidos
17,2
4,3
69,8
45,1
5,7
5,1
8,6
5
38,6
102
37,7
272
24,3
115
129
379
19,4
233
146
30,8
14,3
7,1
5,3
17,9
25
242
4,3
25
7,1
14,3
7,1
288
4,3
20,2
2,6
2,9
145
11,8
4,3
48,7
40,8
2,9
17,1
14,3
11,4
3,6
51
5,7
14,3
0,71
46,5
90,5
14,3
0,71
17,1
10,4
3,6
5,7
5,7
14,3
2,9
0,43
4,3
17,9
11,4
10,7
34,3
40,8
31,4
52,9
4,3
8,6
28,6
10,7
14,3
14,3
3,6
7,1
2,1
25,7
9,3
4,3
Calidad de la dieta
Recomendado
18,0
Entre 10 - 12 %
31,3
Menos de 35 %
50,7
Entre 50 - 60 %
0,0169
Menos de 10 %
0,047
menos de 30 g/da
>> todos los valores se sitan dentro de las cifras recomendadas, a excepcion de las protenas,
que alcanza un 18%. Se podr equilibrar disminuyendo las cantidades de carnes sobretodo,
pero siempre conservando que el paciente tenga una ingesta variada en cuanto a alimentos.
Perfil lipdico
Perfil Lipdico
Calidad de la dieta
Recomendado
6,7
Menos de 7 %
14,4
Entre 13 - 18 %
7,3
Menos de 10 %
Recomendado
68
AGS [g]
14,6
AGM [g]
31,2
AGP [g]
16
AGP/AGS
1,1
Ms de 0.5
AGP+AGM/AGS
3,2
Ms de 2
Colesterol [mg]
189
96,9
1,1
0.2 - 2 g/da
Calidad de la dieta
Recomendado
31,4
25 - 30 g/da
Sodio [mg]
1836
Alcohol [g]
0,047
Menos de 30 g etanol/da
Calidad de la protena
0,67
0.70
6,0
% alto
Relacin calcio:fsforo
1 : 1,5
0,97
Ms de 0.4
0,042
Ms de 0.02
Intervalo 0 a 10
Puntuacin
Cereales y legumbres
5,4
0 a 7,2
7,5
Verduras y hortalizas
5,1
0 a 3,6
10
Frutas
4,7
0 a 2,6
10
Lcteos
4,1
0 a 2,3
10
3,1
0 a 2,3
10
9,4
6,7
10
Colesterol [mg]
189
10
1838
10
19
10
96,9
Excelente
Grficos
Nutriente
Aporte
IR
% AP/IR
Energa [kcal]
1957
2034
96,2
Protenas [g]
67,9
41
124,4
Calcio [mg]
1225
1200
102,1
Fsforo [mg]
1832
700
261,7
Magnesio [mg]
437
350
124,9
Hierro [mg]
26,8
15
178,4
Zinc [mg]
12,1
12
101,0
Yodo [g]
152
150
101,5
Flor [g]
365
3000
12,2
Selenio [g]
119
55
217,2
2,6
1,1
232,1
3,6
1,2
302,6
3,7
1,3
283,3
16,1
2,4
671,9
44,3
15
295,5
628
400
156,9
304
60
506,3
7,4
147,9
Biotina [g]
38,1
30
127,0
6259
800
782,4
7,1
142,5
15,5
194,0
Vitamina K [g]
274
60
457,2
Vitamina D [g]
CDR
Protenas [g]
41
Calcio [mg]
1200
Fsforo [mg]
700
Magnesio [mg]
350
Hierro [mg]
15
Zinc [mg]
12
Yodo [g]
150
Flor [g]
3000
Selenio [g]
55
1,1
1,2
1,3
2,4
15
400
60
Biotina [g]
30
800
Vitamina D [g]
Vitamina K [g]
60