Dieta para hgado graso y obesidad

Men para esteatosis heptica

Una de las posibles consecuencias de sufrir sobrepeso es el hgado graso o esteatosis

heptica. Para poder tratar esta enfermedad la alimentacin juega un rol muy importante, es por ello que
es imprescindible llevar a cabo una dieta para hgado graso y obesidad. Una forma de llevar a la
prctica esta dieta es realizando un men especial bajo en grasas.

Existen dos tipos de esteatosis heptica o hgado graso:

Hgado graso de origen alcohlico, es aquel que se da comnmente en personas que sufren
de alcoholismo.

Hgado graso no alcohlico, se puede dar en personas con una dieta alta en grasas e
hidratos de carbono y baja en protenas.

Para poder corregir esta situacin, se debe poner en prctica el men para esteatosis heptica.
Frmula sinttica de la dieta para hgado graso y obesidad:

Valor calrico total: Se encontrar reducido, de acuerdo a parmetros antropomtricos

individuales.

Hidratos de carbono: su porcentaje se encontrar entre 50 55%, realizando una seleccin de

alimentos ricos en fibra y bajos en azcares simples.

Protenas: 15% del valor calrico total.

Grasas: 25% del valor calrico total, de este total se deber realizar una seleccin de alimentos
que contengas cidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados en mayor cantidad, reduciendo al
lmite los cidos grasos saturados.

Men para esteatosis heptica:

Da 1

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
queso descremado diettico, 2 rodajas de pia.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1
porcin de pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de alcachofas, 1 fruta.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de
verduras cocidas como acelga, calabaza y zanahoria, 1 taza de ensaladas de frutas.

Da 2

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
mermelada diettica, 2 rodajas de meln.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1
pechuga a la parrilla con 1 porcin de pur de zanahorias, 1 fruta.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato
grande de ensalada de lechuga, tomate, rcula y clara de huevo picada, 1 taza de ensaladas de
frutas.

Da 3

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
queso descremado diettico, 2 rodajas de pia.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 2
mitades de zapallitos rellenos con verduras, 1 fruta.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de
atn con 1 porcin de arroz integral, 1 gelatina diettica.

Da 4

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
mermelada diettica, 1 vaso de zumo de frutas frescas.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1
porcin de carne de ternera a la parrilla con 1 porcin de ensalada de brcoli, 1 fruta asada.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones
de budn de espinaca, 1 taza de ensaladas de frutas.

Da 5

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
queso descremado diettico, 2 rodajas de pia.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1
porcin de pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de zanahorias ralladas, 1 fruta.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de
pastel de zapallo, 1 porcin de gelatina diettica.

Da 6

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
queso descremado diettico, 2 rodajas de meln.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1
porcin pechuga a la parrilla con 1 porcin de pur mixto, 1 taza de ensalada de frutas.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato de
ensalada de tomate, rcula, esprragos, albahaca, queso descremado de pasta firme cortado en
cubos, 1 taza de ensalada de frutas.

Da 7

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
queso descremado diettico, 1 vaso de zumo de frutas frescas.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1
porcin de carne de ternera al horno con 1 porcin de verduras cocidas al vapor, 1 fruta.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones
de budn de calabaza, 1 porcin de gelatina diettica.

Da 8

Desayuno: 1 taza de infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de
queso descremado diettico, 2 rodajas de pia.

Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1
porcin de tallarines con verduras cocidas como brcoli, cebolla de verdeo, aj morrn, 1 fruta
asada.

Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azcar.

Cena: 1 taza de caldo de sopa casera diettica con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porcin de
pescado a la parrilla con 1 porcin de ensalada de alcachofa, 1 fruta.

Para las colaciones de Media Maana y Media Tarde puedes elegir entre:

Yogur descremado

Frutas

Verduras

Barritas de cereal dietticas

Queso de pasta firme diettico

Gelatina diettica

Ante cualquier duda consulta a tu mdico.

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