3

Economa y empleo

PRODUCTO
precio

2008
(2007)

1 kilo de
tomates

3,45

2 kilos de
pltanos

(3,25)

1,75
1 kilo de
cebollas

(2,13)
Bolsa de 3 kilos
de naranjas

0,90

Bolsa de 5 kilos de patatas

(0,99)

2,95

4,50

(2,50)

(2,97)

Una cesta de la compra ms barata

Carne y pescado caen un 15% en el hipermercado Suben los productos de limpieza
CRISTINA DELGADO
Madrid
Las subidas en la cesta de la
compra han echado el freno. Ya
lo adelantan las cifras oficiales.
La inflacin terminar el ao
previsiblemente por debajo del
2%, frente al 3,6% de 2007. En el
grupo de alimentos y bebidas,
noviembre ya reflej una cada
intermensual cercana al 0,1%.
Una muestra ms cercana a la
experiencia del consumidor refleja una contencin de precios
todava mayor.
Una visita a un hipermercado con una lista de la compra
exacta a la de diciembre de 2007
muestra cadas en algunas carnes y pescados cercanas al 15% y
precios casi calcados para muchos productos de higiene y no

perecederos. No se trata de una

muestra cientfica, sino ms
bien de un ejercicio prctico realizado por EL PAS, que podra
haber llevado a cabo cualquier
familia que se hubiese preocupado de guardar el recibo de la ltima compra de los dos ltimos
aos.
Durante las navidades de
2007 como en aos anteriores, este peridico realiz una
visita al hipermercado con una
lista habitual para el consumo
de una familia de cuatro personas. Manzanas, pltanos, lechuga, cebollas, pescadilla, pan de
molde, pasta... En total, 60 productos. Ese ao cost 229,5 euros.
La compra, repetida 365 das
despus en el mismo lugar (Hipercor de Campo de las Nacio-

21,95

Los 60 productos
cuestan 212 euros,
un 7,5% menos
que un ao atrs
2008: 212,3 euros. Un 7,49% menos que 12 meses antes.
Aunque se ha procurado comparar productos lo ms pareci-

1 kilo
de bacaladillas

1 kilo
de boquerones

1 kilo
de filetes
de lenguado

10,95

10,90

(9,90)

(9,90)

dos posible en cuanto a tamaos, marcas y cantidades, en algunos casos no ha sido posible
la coincidencia exacta o la confirmacin de que la variedad fuera idntica (en el caso de los productos frescos). En esos casos se
han sustituido por los ms similares disponibles. Aun as, tomando slo los productos plenamente homologables (sin frescos), se registra una cada en el
precio total del 1,78%.
Destaca la bajada de precios
de carnes, pescados y lcteos o
bolleras. En conjunto, los alimentos destinados a desayuno
han cado el 5,4%. Los de higie-

nes, Madrid), revela una contencin general de las subidas de

precios, con llamativas bajadas
en algunos casos. Coste total en

1 lavavajillas

1 limpiacristales

1,25

1,70

(1,09)

(1,17)

2 tubos de
pasta dentrfica

1 gel
de bao

2,78

2,55

(2,90)

(2,30)

Una bayeta
Vileda

1 paquete de
detergente
para lavadora

2 estropajos

1,0

5,90

1,10

(0,75)

(5,35)

(1,85)

1 cepillo
de dientes

1 frasco
de champ

2,95
1 paquete
de compresas

1,75

(2,79)

(2,05)

1,78

(19,90)

4 bricks de
zumo de
naranja

ne, ms del 2%. La pescadilla,

que en 2007 costaba ms de 24
euros el kilo, se poda adquirir
la semana pasada por nueve euros. Un kilo de carne de ternera
de primera A vale ahora cerca
de 14 euros, frente a los 15,40 de
hace un ao.
Los pltanos, un 17% menos.
Las judas verdes son un 13,6%
ms baratas. El aceite de girasol
tiene un precio hasta un 31% inferior al de 12 meses antes. En el
apartado de productos para la
higiene personal, un paquete de
compresas de una conocida marca cuesta 1,78 euros, frente a los
2,49 euros de finales de 2007. La

(2,49)

1 kilo

de azcar

3,80

1 paquete
1 frasco de
de mantequilla mermelada

4 flanes

1 bolsa de
magdalenas

1,80
0,92

2,15

1,69

(0,92)

(2,08)

(1,75)

(1,51)

0,90
(1,10)

(3,48)

12 bricks de
leche
semidesnatada
1 paquete de
12 rollos de
papel higinico

9,84
(11,64)

2 paquetes de
pan de molde

2,95
(2,85 )

4,00

1 paquete
de cereales

(4,30)

1,85
(1,85)

12 yogures

2,80
(3,15)

1 bote de
Cola Cao

Caf
(1/4 kilo)

2,40

1,79

(2,13)

(2,00)

16

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4 de enero de 2009

El carro de la compra semanal

Para una familia de 4 personas
PRODUCTO
precio

2008
(2007)

1 kilo de
chuletas
de cerdo

7,5
1 pollo
limpio

(6,98)

4,50
(3,99)
1 kilo
de pescadilla

1/2 kilo de
salchichas

9,0

4,24

(24,9)

(3,9)

1 pierna
de cordero

1 kilo de
filetes de
ternera

18,0
13,9

(21,44)

(15,4)

pasta de dientes cuesta 30 cntimos menos.

En otros casos, los precios no
han variado ni un cntimo. El
aceite de oliva, los huevos, los
cereales para el desayuno o el
azcar no se han encarecido.
Los precios ms estables, con subidas leves o moderadas, son en
muchos casos los de refrescos,
conservas o legumbres.
Entre los alimentos y productos que suben hay tambin algunos que destacan especialmente. En general, el grupo ms golpeado es el de productos de limpieza (3,35% ms caros). Tambin fruta y verdura. Las naran-

jas, por ejemplo, en el mismo

hipermercado valen hoy hasta
un 50% ms. El arroz, un 33%. Y
no todos los pescados han perdi-

El mismo paquete
de productos cuesta
ahora un 30%
ms que en 2001
do valor: el lenguado y los boquerones han subido ms del 10%.
La primera ocasin en la que
se realiz esta misma lista de la
1 Coca-Cola
de 2 litros

1 botella
de gaseosa

Papel de cocina

1,05
(1,00)

0,69
6 latas de
cerveza

(0,65)

compra fue a finales de 2001,

con motivo de la entrada del euro. De entonces ahora, el carro
de la compra registra una subida del 30%.
Pero no es ste el nico cambio en los ltimos siete aos. El
nmero de productos de marcas
blancas se ha disparado en este
periodo. Un ejemplo es Aliada,
la marca que la cadena Hipercor lanz en octubre del ao pasado. La aparicin de ms productos blancos supone que la bajada precios registrada este ao
podra haber sido mayor si en la
cesta de la compra se hubiera
optado por este tipo de marcas.

1 botella
de aceite
de girasol

1 botella
de aceite
de oliva

1,30

3,48

(1,89)

(3,48)

1,29
1 Fanta
de 2 litros

3,0

1,06

(2,76)

(1,05)

(1,23)

2 botellas de vino
de rioja

1 botella
de vinagre

7,0
(6,70)

0,6
(0,55)
1 docena
de huevos

1,85
(1,85 )

Paquete de
3 latas de
mejillones

Paquete de
3 latas de
atn

1,65

3,45

(1,75)

(3,25)

1 bote de
tomate frito

1 kilo de
lentejas

6 latas de
tnica

1,20

1,40

3,30

(0,90)

(1,85)

(3,18)

Nov. 2007- nov. 2008:

IPC
IPC alimentos
IPC bebidas
IPC bebidas alcohlicas

PRECIO
Bolsa de 5 kilos de patatas
Bolsa de 3 kilos de naranjas
1 Kg. manzanas
1 Kg. peras
2 Kg. pltanos
1 lechuga
Bolsa de 1 Kg. cebollas
1/2 Kg. zanahorias (1)
1 Kg. tomates
1 Kg. judas verdes
FRUTAS Y VERDURAS
1 latas de sardinas (1)
Paquete de 3 latas de mejillones (1)
1 paquete latas de atn (1)
1 docena de huevos
1 botella de aceite de oliva (1)
1 botella de aceite de girasol
1 botella de vinagre
1 bote de tomate frito
Paquete de macarrones (1)
1 Kg. de arroz (1)
1 kg. de lentejas
1 botella de litro y medio de gaseosa (1)
2 botellas de vino de Rioja
6 latas de cerveza (1)
1 Coca-cola de dos litros (1)
1 Fanta de naranja de dos litros (1)
6 latas de tnica (1)
1 Kg. sal (1)
Papel de cocina
VARIOS
4 bricks de zumo de naranja (1)
12 bricks de leche semidesnatada (1)
12 yogures (1)
4 flanes
1 paquete de cereales (1)
1 bote de Cola Cao (1)
1 bolsa de magdalenas
2 paquetes de pan de molde (1)
1 paquete de mantequilla (1)
1 frasco de mermelada (1)
1 Kg. de azcar (1)
1/4 Kg. de caf (1)
DESAYUNO
1 paquete de 12 rollos de papel higinico
1 gel de bao (1)
1 tubos de pasta dentfrica (1)
1 cepillo de dientes
1 paquete de compresas (1)
1 frasco de champ
ASEO
1 limpiacristales
1 paquete de detergente en pastillas
1 litro de lavavajilllas (1)
2 estropajos
1 bayeta (1)
LIMPIEZA
1/2 Kg de salchichas
1 Kg. de filetes de ternera
1 kg. de chuletas de cerdo
1 pollo limpio
1 pierna de cordero
1 Kg. de pescadilla
1 kg de filetes de lenguado
1 kg. de boquerones
CARNES Y PESCADOS

2 latas de
sardinas

1 kilo de
arroz

1,70

1,53

(1,62)

(1,15)

0,30
(0,29)

(0,85)

64,09

% de var.
18,00
51,52
10,64
0,00
-17,84
3,33
-9,09
-46,24
6,15
-13,64
2,63
4,94
-5,71
6,15
0,00
0,00
-31,22
9,09
33,33
5,88
33,04
-24,32
6,15
4,48
8,70
4,88
0,95
3,77
3,45
5,00
2,08
9,20
-15,46
-11,11
19,21
0,00
12,68
-18,18
-6,98
3,37
-3,43
0,00
-10,50
-5,49
3,51
10,87
-4,14
-14,63
-28,51
5,73
-4,03
8,82
10,28
14,68
-40,54
33,33
3,35
8,72
-9,74
7,45
12,78
-16,04
-63,86
10,30
10,61
-15,38

2008
2,95
4,5
2,6
2,45
1,75
0,93
0,9
0,5
3,45
5,7
25,73
1,7
1,65
3,45
1,85
3,48
1,3
0,6
1,2
0,9
1,53
1,4
0,69
7
3
1,29
1,06
3,3
0,3
1,05
36,75
3,8
9,84
2,8
1,8
1,85
2,4
0,9
4
2,15
1,69
0,92
1,79
33,94
2,95
2,55
2,78
1,75
1,78
2,95
14,76
1,85
5,9
1,25
1,1
1
11,1
4,24
13,9
7,5
4,5
18
9
21,95
10,95
90,04

7,49 212,32
1,78

62,95

(1) Productos homologables

Paquete de
macarrones

0,90

2007
2,5
2,97
2,35
2,45
2,13
0,9
0,99
0,93
3,25
6,6
25,07
1,62
1,75
3,25
1,85
3,48
1,89
0,55
0,9
0,85
1,15
1,85
0,65
6,7
2,76
1,23
1,05
3,18
0,29
1
36
3,48
11,64
3,15
1,51
1,85
2,13
1,1
4,3
2,08
1,75
0,92
2
35,91
2,85
2,3
2,9
2,05
2,49
2,79
15,38
1,7
5,35
1,09
1,85
0,75
10,74
3,9
15,4
6,98
3,99
21,44
24,9
19,9
9,9
106,41

229,51

TOTAL
Productos plenamente homologables

1 kilo de
sal

% de var.
2,4%
2,9%
5,7%
4,9%

Medio kilo
de zanahorias

1 kilo de
manzanas

1 lechuga

1 kilo de
peras

1 kilo de
judas verdes

2,45

5,70

(2,45)

(6,6 )

0,93
0,93

2,60

(0,72)

(2,35)

(0,90)

17

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ACTIVIDADES

FICHA 3. Una cesta de la compra ms barata

CLAVES
El IPC (ndice de Precios al Consumo)
es un indicador que marca el Ministerio de Economa
y se calcula comparando los precios, a lo largo
del tiempo, de artculos de consumo pertenecientes
a diversos grupos: alimentacin, bebidas, vestido
y calzado, vivienda, menaje, medicina, transporte,
comunicaciones, ocio y cultura, enseanza, hoteles
y restaurantes A todos estos productos se le llama
cesta de la compra nacional.
En el mismo sentido, la cesta de la compra semanal
se refiere tan solo a productos bsicos de alimentacin,
aseo y limpieza.
Los productos de marca blanca son productos
que son fabricados bajo una marca perteneciente
a una cadena de distribucin (supermercado,
hipermercado). Estos productos suelen tener
un precio menor al de los productos pertenecientes
a otras marcas comerciales.

ACTIVIDADES
Comprende
1. Lee el artculo, localiza y explica el significado
de las siguientes expresiones.
a) [] No se trata de una muestra cientfica [].
b) [] Aunque se ha procurado comparar
productos lo ms parecidos posible en cuanto
a tamaos, marcas y cantidades, en algunos
casos no ha sido posible la coincidencia exacta
(en el caso de los productos frescos) [].

c) [] La aparicin de ms productos blancos

supone que la bajada de precios registrada
este ao poda haber sido mayor si en la cesta
de la compra se hubiera optado por este tipo
de marcas [].

Resuelve
2. Si el nivel de precios subi en 2008 el 1,4 %,
determina cul debera haber sido el coste
aproximado de 1 kilo de cebollas, de 1 kilo
de pescadilla y de 1 kilo de filetes de ternera.
3. Determina el porcentaje de aumento
o de disminucin que, segn los precios
que figuran en el artculo, han sufrido las salchichas
y el pollo.

Analiza
4. Qu diferencias ves entre el clculo de la cesta
de la compra que establece el Ministerio de
Economa y el que establece la periodista?
Crees que el significado de cesta de la compra
que se utiliza en ambos casos es el mismo?

Investiga
5. Ponte de acuerdo con varios de tus compaeros
y elegid un supermercado donde podis tomar nota
de los precios de los productos que aparecen en
el carro de la compra semanal que figura en el artculo.
Calculad el valor final de la compra.
Es superior o inferior al del artculo?
En qu porcentaje?
Qu se puede concluir de los datos que habis
calculado?

La ficha se relaciona con el bloque de Nmeros y lgebra y el bloque de Probabilidad y Estadstica del libro
Matemticas de 1.o ESO de Santillana y del libro Matemticas de 3. ESO de Santillana.

Objetivos
Comprender el proceso que se lleva a cabo para la elaboracin del IPC.
Aplicar aumentos y disminuciones porcentuales a precios reales.
Interpretar crticamente informaciones provenientes de diversos contextos que contenga distintos tipos
de nmeros (naturales, enteros, decimales, )

Competencias que se trabajan

Deducir informacin de situaciones reales de la vida cotidiana.
Analizar, desde un punto de vista crtico, informaciones de tipo estadstico.
Manejar con rigor trminos de economa.

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