UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

MICROBIOLOGA II
ESTUDIANTE: Diana Bustillos
SEMESTRE:

Cuarto
TEMA: Aplicaciones industriales de Bacillus

Bacillus subtilis 6633

Organismo mesoflico, temperatura ptima de crecimiento 30 C 35 C.
Utilizado habitualmente como organismo para el estudio de promocin del
crecimiento de medios.
Bacillus megaterium
Organismo mesoflico, temperatura ptima de crecimiento 30 C 35 C.
Utilizado con frecuencia en aplicaciones de investigacin ambiental e
industrial.
Bacillus cereus
Organismo mesoflico, temperatura ptima de crecimiento 30 C 35 C.
Utilizado a menudo en la investigacin de la industria alimentaria, ya que
este organismo provoca enfermedades transmitidas por alimentos.
Bacillus thuringiensis
Organismo mesoflico, temperatura ptima de crecimiento 30 C 35 C.
Conocido principalmente por su empleo en pesticidas.
ltimos estudios
Antimicrobial peptides of the genus Bacillus: a new era for antibiotics.
La rpida aparicin de resistencia reduce la eficacia de la mayora de los
medicamentos antimicrobianos convencionales y es una causa de
preocupacin general por el bienestar humano. Por lo tanto, existe una gran
demanda de un suministro continuo de nuevos antibiticos para combatir este
problema. Derivados de bacterias pptidos antimicrobianos (AMP) han sido
utilizados como conservantes de alimentos; Por otra parte, antes del desarrollo
de los antibiticos convencionales, estos amplificadores sirvieron como una
fuente eficiente de antibiticos. Recientemente, los pptidos producidos por los
miembros del gnero Bacillus se demostrado tener un amplio espectro de
actividad antimicrobiana contra los microbios patgenos. AMP Bacillus
derivados se pueden sintetizar tanto ribosomally y nonribosomally y se pueden
clasificar de acuerdo con la biosntesis de pptidos, la estructura y peso
molecular. El mecanismo de accin preciso de estos amplificadores an no

est claro; sin embargo, un mecanismo propuesto es que estos amplificadores

matan a las bacterias mediante la formacin de canales en y (o) romper la
pared celular bacteriana. AMP Bacillus derivados tienen un potencial en la
industria farmacutica, as como de los sectores alimentario y agrcola

Bacillus thuringiensis: a
commercial applications

century

of

research,

development

and

Bacillus thuringiensis (Bt ) es una bacteria del suelo que forma esporas durante
el estacionaria fase de su ciclo de crecimiento. Las esporas contienen cristales,
que comprende predominantemente uno o ms Cry y/o Cyt protenas (tambin
conocidos ASD- endotoxinas) que tienen actividad insecticida potente y
especfico. Las diferentes cepas de Bt producen diferentes tipos de toxinas,
cada uno de los cuales afecta a un grupo taxonmico estrecho de insectos. Por
lo tanto, las toxinas de Bt se han utilizado como pesticidas tpicos para
proteger los cultivos y ms recientemente, las protenas se han expresado en
plantas transgnicas para conferir resistencia a las plagas inherente. Bt cultivos
transgnicos han sido abrumadoramente exitoso y beneficioso, lo que lleva a
mayores rendimientos y reducir el uso de pesticidas qumicos y combustibles
fsiles. Sin embargo, su despliegue ha atrado algunas crticas particularmente
con respecto a la posible evolucin de cepas resistentes a las plagas de
insectos.
Lipopeptides as main ingredients for inhibition of fungal phytopathogens
by Bacillus subtilis/amyloliquefaciens.
Algunas cepas de Bacillus subtilis / amyloliquefaciens especies son conocidas
por su actividad protectora de la planta de hongos fitopatgenos. Es sobre todo
debido a su potencial gentico para formar una impresionante variedad de
antibiticos que incluyen lipopptidos no ribosomal (LPS).
Se demuestra que para cada familia LP, la actividad fungitxica vara en
funcin de la especie objetivo y que la produccin de iturinas y fengycins es
modulada por la presencia de patgenos.

Bibliografa
Chandra Datta Sumi, Byung Wook Yang, In-Cheol Yeo, and Young Tae Hahm.
(2014). Antimicrobial peptides of the genus Bacillus: a new era for antibiotics.
Recuperado de: http://www.nrcresearchpress.com/doi/pdf/10.1139/cjm-20140613

Georgina Sanahuja, Raviraj Banakar and Paul Christou. (2011). Bacillus

thuringiensis: a century of research, development and commercial applications.
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http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.14677652.2011.00595.x/pdf
MesaLabs. (2014). Organismos y sus aplicaciones en los indicadores
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inhibition of fungal phytopathogens by Bacillus subtilis/amyloliquefaciens.
Recuperado de: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25529983