PLAN DE MARKETING

Objetivos

Obtener un 20% de penetracin de mercado en los Niveles Socio-Econmicos a

los que nos enfocamos.
Alcanzar un crecimiento de 3% mensual en las ventas de nugget de cerdo durante
el primer ao de su lanzamiento.
Lograr un 10% de crecimiento en las ventas entre cada mes del 2013 con su mes
respectivo del 2014.
Aumentar en 25% las visitas a la pgina web o Facebook de la empresa para que
los posibles consumidores estn enterados de las novedades de nuestro producto.

Segmentacin
Caractersticas Demogrficas
Segn estudios de APEIM (Apoyo Opinin y Mercado S.A) los Niveles Socio-Econmicos
a quienes nos dirigiremos sern B y C.

Caractersticas Psicogrficas
Estilo de vida: Los clientes se encuentran dentro de los modernos y no
conservadores.
Motivos de Compra: Porque se da una nueva eleccin en cuanto a este tipo de
necesidad (fcil preparacin y nutritivo) puesto que ofrece calidad, y satisfaccin.
Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a travs del conocimiento
mediante retail con supermercados Metro, Plaza Vea y Tottus, de la buena
calidad del producto, acompaada de una eficiente promocin.
Caractersticas geogrficas
Provincia: Lima Metropolitana, especialmente a Lima Norte y Sur.
Urbana o rural: Urbana.

Caractersticas por comportamiento

Beneficios Deseados: De fcil preparacin, nutritivo, bajo en grasa y sabroso.
Tasa de Uso: Los consumidores finales del producto son hombres y mujeres de 22
a 45 aos que se encuentran con la necesidad de consumir un alimento saludable
y de fcil preparacin.
La tasa de uso es anual.
PERFIL DEL CLIENTE
Resultados de la encuesta: Se encuestaron a 150 personas de diferentes partes de la
capital (Lima Sur, Lima Norte, Lima centro, Lima Este, Lima Moderna), 30 en cada caso.

Sobre El Consumo Por Tipo De Carne

Lima Sur

Lima
Norte

Lima
Centro

Lima Este

Lima
Moderna

pollo/ave

30

30

30

30

30

res

11

15

10

ternero

cuyes

12

18

cerdo

12

16

Consumo De Carnes En Porcentajes

Lima Sur

Lima
Norte

Lima
Centro

Lima Este

Lima
Moderna

Pollo/ave

100.00

100.00

100.00

100.00

100.00

Res

36.67

50.00

33.33

30.00

26.67

Ternero

16.67

10.00

3.33

6.67

3.33

Cuyes

40.00

60.00

26.67

30.00

6.67

Cerdo

40.00

53.33

30.00

26.67

16.67

Consumo De Carnes Segn Preferencias

Expresado En (%)

Segn el cuadro toda la muestra de poblacin encuestada consume carne de pollo y en

cuanto al consumo de cerdo los sectores que presentan el mayor consumo son Lima
Norte y Lima Sur.
La segmentacin de nuestro mercado estar dirigida a la poblacin de Lima Norte y Lima
Sur.

Tendencias de consumo del mercado en base a los sectores seleccionados:

Lnea de
productos de
comida rpida

Lima
Norte

Milanesas

19

Nuggets
de 30
pollo
Lnea de
Lima Sur
productos de
suprema
de 15
comida rpida
pollo
Milanesas
rodajas
de
pavita
Nugget
de
pollo
hamburguesa

623
24
18

suprema
chicharrn de 113
pollo
chorizo
3
rodajas
de 3
pavita
hamburguesa

16

chicharrn

15

chorizo

Los encuestados presentaron preferencias de consumo

hacia los Nuggets de pollo frente a los otros productos
pertenecientes a la lnea de comida rpida, los Nuggets de
pollo serian nuestra principal competencia cuando nuestro
producto entre al mercado.

Personas dispuestas a consumir Nuggets de cerdo:

Cuando se les hizo la pregunta, que si consumiran Nuggets de cerdo un 78% de los
encuestados respondi que SI.

Edades
18-21
22-29
30-45
45-60
ms de 60

Consumo de Nuggets
15
34
56
5
7

Y al evaluar las edades de los que respondieron que s, se obtuvieron los siguientes
datos.

El perfil de nuestros futuros consumidores encaja con aquellos habitantes de Lima que se
encuentran preferentemente entre los 22 y 45 aos de edad.

Las caractersticas que se espera de nuestro producto es que sea nutritivo y sabroso
principalmente.
Y las presentaciones preferidas por los encuestados fueron las de 6 y 4 unidades de
Nuggets.

Nuestro mercado meta son los jvenes-adultos entre las edades de 22 a 45 aos,
preferentemente, ubicados en los distritos que pertenecen a Lima Norte y Lima
Sur. Como mercado potencial estaran aquellas personas de la misma edad pero
que pertenezcan a Lima Centro y Lima Este, por ser estos sectores los que siguen
en cuanto a preferencias de consumo de carne de cerdo.

Nuestra publicidad tiene que estar dirigida preferentemente a las amas de casa,
por ser ellas las que toman las decisiones de las compras. La presentacin
preferida por las personas para Nuggets de cerdo es en presentaciones de 4 y 6
unidades. Lo que esperan de nuestro producto es que cumpla con los requisitos
de ser nutritivo y sabroso.

Nuestro canal de distribucin estar orientado a supermercados a travs de retail

nicamente.
PERFIL DEL CLIENTE:
Mujeres y hombres, de 22 a 45 aos de edad.
De preferencia a las amas de casa, por ser ellas las que toman las decisiones de
las compras.
Lo que espera el consumidor de nuestro producto es que cumpla con los requisitos
de ser nutritivo y sabroso.

MEZCLA DE MARKETING
PRODUCTO NUGGET DE CERDO
Materia prima:
Elaborado solamente con carne magra de cerdo, es decir, la carne se encuentra
separada de los huesos y el pellejo aumentando su calidad.
Se encuentra acompaado de Quinua, Kiwicha y Maca que son granos nativos
con alto valor nutricional.
Valores
De fcil preparacin
Nutritivo
Bajo en grasa
Costo al alcance del bolsillo
Informacin Nutricional
Contenido nutricional

Porcentaje

Agua

70%

Protena bruta

15%

Lpidos

5%

carbohidratos

4%

Vitaminas
B1,B2,Riboflavinas, etc.

6%

Atributos
Es un producto con alto grado de naturalidad, con preservantes naturales
generando un sentimiento positivo hacia nuestro producto.
Es crocante y es un producto comestible apetecible de un sabor exquisito que
lleva a satisfacer necesidades tan bsicas como la de alimentarse (necesidad
fisiolgica)
En cualquier da u ocasin especial de almuerzo o cena nuestro producto de
tamao prctico y econmico.
En un producto novedoso en forma de cerdo lo que lo hace novedoso y gusta.

CARACTERSTICAS

PRODUCTO NATURAL

DESCRIPCIN

Producto de origen animal

alimentado
con
alimento
balanceado y de origen orgnico
y natural respetando el medio
ambiente.
El
producto es altamente
seleccionado con la ms alta
calidad e ingredientes los cuales
son sometidos a controles de
calidad
y
elaborados
por
personal capacitado.

PRODUCTO CREATIVO

PRODUCTO COMESTIBLE

Nuestro producto es original

porque tiene forma de cerditos
en diferentes formas que logra
sorprender al momento de
servirlo, lo que lo hace novedoso
y
llamativo
para
nuestra
clientela.

Producto comestible compuesto

por carne de la ms alta calidad,
acompaado de granos nativos
que conforman un producto
inigualable de alto valor nutritivo
y exquisito sabor.

Presentacin:

Caja de 4 Unidades
Caja de 6 Unidades

Por Temporada:

Da del Nio
Fiestas Patrias
Navidad
Da de campo familiar
Fiestas de cumpleaos
Almuerzos familiares
Fines de semana

Objetivos:
1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar a ser
un producto de referencia en cuanto a nutricin y sabor.

2. Implementar de forma constante la creatividad en la produccin de nuestros

Nuggets evitando que se repitan y as hacer derroche de nuestra creatividad,
inventando nuevas formas y sabores, para as acercamos ms a nuestros clientes.
3. Lograr que los pilares de la empresa y las polticas del producto sean calidad y
creatividad.
4. Hacer lo ms rpido posible que nuestro producto se haga conocido en el
mercado.
Estrategias:
Propiciar el uso de carne fresca, certificada y de alta calidad nutritiva, asimismo
con los granos que sean de procedencia orgnica.
Capacitar al personal en medidas de higiene y seguridad industrial as como
contar con un personal que pueda responder a la produccin, desarrollar talleres
internos con incentivos econmicos para que cada mes se desarrolle un nuevo
sabor con diferentes granos nutritivos para la produccin de nuestros productos.
Tener constantes revisiones y controles al producto que se desarrolla para poder
separar a los productos que no cumplan con las polticas de la empresa.
Por la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el
mercado nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como es

Marca
Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso Sper Quchis fusiona el
exquisito y jugoso sabor de la carne de cerdo con el toque especial de los granos
naturales de nuestro pas como son la quinua y Kiwicha.
Slogan

Sper Quchis qu tan Quchis

pueden ser?
A quin no le gusta el Sper
Smbolo y Logotipo

Colores
Los colores que representan a Sper Quchis son un color rojo levemente intenso
parecido al de la carne, este color debido a que a la colorimetra es un color ptimo si
queremos vender un producto comestible.
El celeste y blanco son smbolos de la inocuidad y excelente calidad en el proceso de
produccin equivalente a un color que da confianza y seguridad.
Envase
Nuestro envase est producido por papel y cartn reciclado siendo amables con el medio
ambiente con figuras de nuestro producto preparado conjuntamente con el smbolo, as
mismo est recubierto por un celofn que le da mayor seguridad y mejor presentacin.
Etiqueta
Aqu se muestra el logo de nuestro producto, adems de mostrar caractersticas como la
direccin, el nmero de telfono para pedidos, el nmero del ruc, el nombre de la pgina
web y recomendacin para mantener el producto.

PRECIO

La fijacin del precio ir encaminado a introducir y posicionar nuestro producto Sper

Quchis se debe considerar tambin una coherencia externa basada en las expectativas
del mercado en relacin al valor del producto y la capacidad de compra de los
consumidores.

Maquinaria

Moledora

Costos ($)

595.00

Mezcladora

18500.00

Empanadora

33500.00

Empaquetadora selladora

15000.00

TOTAL

67595.00

Para convertirlo a soles, tomamos el tipo de cambio 2.58 y entonces sera un costo de
S/.174395.1
Otros materiales
Cuchillos.
Bandejas de acero inoxidable.
Moldes de figuras cerditos.
Costo total referencial: $ 200.00
Insumos
Harina de Kiwicha, quinua y maca, estos tres diferentes sabores de Nuggets
dependiendo del tipo de harina y les dar un mayor valor agregado ya que los har
ms nutritivos.
Huevo.
El costo mensual aproximado de estos insumos es S/. 5000.

Materia prima indispensable, carne de cerdo.

Se compraran carcasas provenientes de granjas de cerdo que pertenezcan a la
Asociacin de Porcicultores del Per y que se encuentren cerca de nuestras
instalaciones, se esa manera se economizara en los costos de transporte de la principal
materia prima para nuestro producto.

Insumos de carne
Capacidad de la moledora/hora
(Kg)250
125
Cada cerdo
de 80 kg
enmolido
peso vivo aporta
Horas transcurridas de
6
al final, 30 kg de
Total de carne requerida/da
750
carne
pura.
Y
cada
Total de carne requerida/mes (Kg)
16500
kilogramo est en
promedio S/8.75.
MATERIA PRIMA
Carne requerida/mensual
Insumos
COSTO MENSUAL TOTAL

KG
S/. SIN IGV
16500 118387,50
5000,00
123387,50

Gasto por pago de salarios:

EMPLEADOS
Director
Gerente general
Asesor legal externo
Secretaria
Jefe de finanzas y contabilidad
jefe administrativo comercial
jefe de logstica y compra
jefe de produccin
jefe de planta
jefe de calidad
Supervisor
Personal de vigilancia (2)
Personal de mantenimiento
6 operarios
TOTAL

SALARIOS (S/.)
5000
4000
2000
1500
2500
2500
2500
2500
2500
2500
1500
2400
2400
4800
38600

Gasto en servicios:

SERVICIOS (MENSUAL)
Luz
Agua
Telfono e internet
TOTAL

S/.
750
1000
250
2000

Ubicacin de la Empresa

VENTA DE TERRENO
INDUSTRIAL EN
LURIN

Precio/m2: S/. 596 (US$ 232)

rea: 2000 m de terreno
Precio Total: S/.1192,000

Zonificacin Industrial: I-1.

Ubicacin: Santa Genoveva de Lurn.
Documentacin: Inscrita debidamente en Sunarp, 100 % saneada.
Caractersticas: Terreno completamente cercado, sin desniveles, pozo tubular de
agua, luz trifsica, ubicado a 10 cuadras de la antigua panamericana sur - altura
del Km. 39 cerca a la Av. Mrtir Olaya.
Precio: $/.232.00 x m2.

El terreno tiene acceso a la antigua panamericana sur y de all fcilmente se puede salir
hacia la panamericana sur actual, cuenta con avenidas de acceso asfaltadas de esa
manera el transporte de nuestros productos ser ms fcil, rpido y no sufrirn tanto dao
por desniveles en las carreteras.
Adems al estar en esta zona, se pueden conseguir fcilmente los proveedores ya que en
Lurn y en general en toda la costa peruana se encuentran las mayores granjas porcinas y
tambin estamos cerca de Lima que es el rea en donde vamos a lanzar nuestro
producto, gracias a todo ello se va a poder bajar los costos de transporte.
Croquis interior de las instalaciones

ZONA NEGRA

ZONA

CORTE Y
REDUCCION DE
TAMAO

MEZCLA, EMULSION
CUTTER

ZONA
MOLDEAD

La construccin del terreno esta valorizada en $120000.00

Teniendo en cuenta que el tipo de cambio vara entre S/.2.55 y S/.2.6 tomaremos S/.2.8 y
entonces nuestra inversin sera S/.336000.00

DETALLES

Maquinarias

PRECIO (S/.)

174 395.10

Compra del terreno

Construccin del terreno

Costos extras y otros materiales

Auto tipo combi para distribucin

TOTAL

1, 192 000.00

336 000.00

2 000.00

38, 700.00

1 743 095.00

Queremos recuperar nuestra inversin en los dos primeros aos de funcionamiento de

nuestra empresa.
Para ello se tendr que recuperar mensualmente S/.72 628.96, esto se contara como un
gasto fijo.
COSTOS TOTALES:
COSTOS VARIABLES MENSUALES

DETALLE

PRECIO

Insumos

5,000.00

Carne de cerdo

118,387.50

Salarios de los empleados

38,600.00

Publicidad

30 000.00

Gastos por transporte

5000

Servicios

2,000.00
TOTAL

181,987.50

COSTOS FIJOS MENSUALES:

DETALLE

COSTO (S/.)

Recuperacin mensual de la inversin

72 628.96

Impuesto predial y arbitrios

50.00

Retail en Supermercados

10 000.00

TOTAL

82,678.96

Ingresos Mensuales

Diarios

S/.

Mensual

S/.

Presentacin De 6 Unidades

1563

7,049.13

34,375

155031.25

Presentacin De 4 Unidades

2344

8,649.36

51,562.50

190265.625

Total

3907

15,698.49

85,938

345296.875

INGRESOS MENSUALES:

INGRESOS MENSUALES

S/.

Presentacin De 6 Unidades

155031.25

Presentacin De 4 Unidades

190265.625

TOTAL

345296.875

Ventas Netas

345,296.875-

Costos Variables

181,987.50

Contribucin

163,309.375 -

Costos Fijos

UTILIDADES NETAS

82,678.96

80,630.415

Nuestras utilidades mensuales seran S/. 80 630.415; y dentro de los costos fijos estn
incluidas el pago de las cuotas mensuales para el financiamiento.

Objetivos:
1.
2.
3.
4.

Participacin en el mercado.
Captura mxima del segmento superior del mercado.
Liderazgo en calidad de productos.
Evitar una guerra de precios.

Estrategias:
Se usar la estrategia de Penetracin de Mercado manteniendo precios
asequibles en base a los atributos de nuestro producto diferenciado, para que el
consumidor se pueda dar cuenta de un producto de buena calidad e innovador.
Manejar el precio- prestigio.
Elevar el precio del producto de una manera mnima durante campaas
promocionales (Da del nio, Navidad; Fiestas Patrias)

 Utilizar tcticas de precios (precios psicolgicos) especficamente para influir en el

comportamiento de compra del consumidor y lograr el posicionamiento.

PROMOCIN
Medios de comunicacin de Marketing
Publicidad: Puede llegar a grandes masas de compradores, permite que el horario se
pueda repetir muchas veces y a horarios adecuados. Se llegar con una publicidad muy
expresiva, captando la atencin del cliente rpidamente y lo ms importante la publicidad
nos ayuda a crear una imagen perdurable en la mente del cliente.

Alianzas con patrocinadores para colocar stickers de nuestra marca.

Peridicos: Per 21, La Repblica.
Radio: RPP, Radio Capital.
Confeccin de Plotters
Confeccin de Uniformes para nuestro personal y as dar una buena imagen.
Elaboracin de llaveros o neceseres.
Llaveros.

UNIFORME PARA
PERSONAL

Cliente: GIAS S.A.C Sper Quchis

Medio: Radio
Emisora: Radio RPP Noticias
Duracin: 1

LLAVEROS

Segmento: Programa de Augusto lvarez Rodrich y Rosa Mara

Palacios
Propuesta de Cua Radial
Hora: 9 a 13 Hrs.
Msica: Cuchi cuchi Mayimbe
Cantante: A quin no le gusta el Sper Quchis? A quin?
Ama de casa: A todas las madres nos gusta el Sper Quchis
Cantante: A quin no le gusta el Sper Quchis? A quin?
Nios: A todos los nios nos gusta el Sper Quchis
Cantante: A quin no le gusta el Sper Quchis? A quin?
Todos: A todos nosotros nos gusta el Sper Quchis.
Locutor: Sabrosos y nutritivos Nuggets de cerdo Sper Quchis
(Voz femenina sensual) Qu tan Quchis i quieres ser?

Fuerzas de ventas: Darle incentivos, metas, motivacin,

comisiones (si eres un buen vendedor te conviene)

Promocin de Ventas: Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es

recompensada, mientras la publicidad dice compre nuestro producto la promocin de
ventas dice cmprelo ahora.

Canje de cupones.
Sorteo de premios por pocas festivas o temporadas.
Ofertas de descuento: el segundo producto a 50% del precio.
Mejorar exhibidores para una mejor promocin del producto.

Relaciones Pblicas:
Lograr clientes exclusivos.
Atraer ms clientes a travs de nuestros clientes actuales.

Ventas Personales:
Asesoramiento a la hora de la compra del producto.
Degustaciones gratuitas.
Marketing Directo:
Promociones hacia nuestros clientes exclusivos.
Informar sobre nuestros descuentos por correo electrnico, telfono a nuestros
clientes selectos.

PLAZA
En la ciudad de Lima Metropolitana la expansin y apertura de nuevos Centros
comerciales ha trado consigo tambin la expansin de medios de venta Retail como
Metro, Plaza Vea y Tottus en zonas de influencia de los sectores B y C, ubicadas
estratgicamente en las Zonas Sur y Norte. Siendo las caractersticas principales la

concentracin de escuelas, empresas, edificios multifamiliares, municipios siendo

distancias cortas y de fcil acceso, lo mismo que contribuye a una atencin inmediata.
Nuestro de transporte ser por medio de un auto tipo combi misma que est considerada
adquirir con la inversin inicial del negocio.
Nombre de la estrategia
Carro mvil

Objetivo: Distribuir los productos embutidos a travs del carro mvil recorriendo los
diferentes distritos del rea Lima Metropolitana para publicitar la compra a los
consumidores.
Importancia: Llegar con los productos embutidos a los supermercados motivando con la
publicidad el consumo del cliente.
Recursos

Camioneta
Publicidad

Aplicacin: La ruta de la camioneta se dirigir a las avenidas ms importantes y

concurrentes con trnsito.

Al hablar de Metro, Plaza Vea o Tottus lo consideramos como canal directo, debido a que
se ofrecen y se promocionan el producto directamente con el consumidor.
Objetivos:
1. Mantener una atencin eficiente an en horas de gran afluencia de clientes, para
poder captar las exigencias de los consumidores en lo que se refiere a la nueva
presentacin del producto.
2. Hacer al producto ms novedoso y atractivo en trminos reales y a la percepcin
del cliente.
3. Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentacin del producto al pedido
del cliente.
Estrategias:
Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura del mercado, variando el
mercado meta si es necesario, pues debido al incremento poblacional y a la buena
situacin econmica la competencia est innovando en sus productos para atraer
la atencin del cliente.
Sealar y dirigir el trnsito de los clientes dentro de las instalaciones del local,
siempre con cortesa para que tenga una mejor visin del producto que se ofrece
en este local a diferencia de otros.

Estrategia Sobre Las 4Ps

Estrategia de diferenciacin
En el procesamiento del producto final, solo utilizacin de carne de cerdo para
obtener un productor de calidad, nutritivo y bajo en grasas. Adems, utilizacin de
harina de quinua, Kiwicha o maca en el empanizado para darle mayor nutricin al
producto.
Diseo del producto con molde en forma de cerdo.
Estrategia de enfoque al cliente
Crear pgina web o Facebook de la empresa y publicitarlo para responder
solicitudes, informacin, quejas de clientes y sugerencias correctamente.
Servicio Postventa: Ya que para fidelizar un cliente no solo hay que ver los
negocios a corto plazo; sino tambin a largo plazo. Es por eso que con este
servicio buscamos hacer un call center de la empresa donde se recibirn quejas,
dudas o cualquier informacin que requiera el cliente.

Estrategia de posicionamiento
Nuestra empresa GIAS S.A.C eligi posicionarse en la mente de su pblico
objetivo de la siguiente manera:
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
COMO EMPRESA
Marca lder en el mercado de embutidos y
carnes procesadas, con presencia significativa
en Lima Metropolitana.
COMO PRODUCTO
Le ofrecemos el mejor nugget en cuanto a
calidad, nutricin, bajo en grasas, fcil y rpido
de cocinar que Ud. desea, con el mayor nfasis
en los detalles del mercado.
ANTE EL CLIENTE

PLAN ANUAL DE VENTAS

Marca competitiva, sumamente capacitada para

darle la mayor calidad y exclusividad en el
producto alimenticio que Ud. demanda.