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CONTENIDO
1. ANLISIS DE SITUACIN
a) Condiciones Econmicas
b) Tendencia De La Demanda Agregada General
c) Crecimiento Demogrfico
d) Acceso Financiamiento Del Consumidor
e) Medios De Comunicacin Para Llegar A Los Consumidores

2. CONDICIONES DEL MERCADO POTENCIAL RELACIONADO AL

PRODUCTO O SERVICIO
a) Factor Social
b) Factor Cultural
c) Factor Legal

3. DESCRIPCIN DE LA COMPETENCIA

4. OBJETIVOS Y METAS
a) Objetivos De Expansin Del Negocio
b) Objetivo Especifico
c) Metas Especificas

5. DESCRIPCIN DE POLTICAS

6. ESTRATEGIAS
a) Estrategias Funcionales Del rea De Marketing
b) Estrategias De Comercializacin
c) Estrategias De Plaza
d) Estrategias De Producto
e) Estrategias De Comunicacin

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7. MEZCLA DE MARKETING.
7.1 Producto
7.2 Precio
7.3 Plaza
7.4 Promocin
7.5 Publicidad
7.6 Publicas Relaciones
7.7 Prorrateo O Distribucin

8. IMPLEMENTACIN

9. PRESUPUESTO DE INVERSIN PARA EL REA DE MARKETING Y

VENTAS
9.1 Detalle De Gastos De Organizacin Para Apertura De Puntos Venta
9.2 Detalle Del Capital De Trabajo Mnimo Para Las Ventas
9.3 Detalle De Inversin En Infraestructura
9.4 Detalle De Maquinaria
9.5 Detalle De Equipos De Computacin Y Herramientas
9.6 Detalle De Mobiliario
9.7 Otros

10. PRESUPUESTO DE GASTOS O PROVISIONES

10.1 Detalle De Planilla De Sueldos Y Salarios
10.2 Detalle Consolidado Por Actividades De 3P

11. PRESUPUESTO DE VENTAS

11.1 Ao 1
11.2 Ao 2

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PLAN OPERATIVO DE MARKETING

1. ANLISIS DE LA SITUACIN.
a) Condiciones econmicas

PIB: La Paz - Bolivia espera para este ao un crecimiento de su

Producto Interior Bruto (PIB) en un 5,9 %, por encima del 5,5 % de
2014. Se acerca a los 30.000 millones de dlares. Segn la consultora
britnica Consensus Forecast, Per y Bolivia sern los pases con
mayor crecimiento de su producto en esta gestin, aunque el PIB, que
est por encima de los 27 mil millones de dlares.

Ingreso Per Cpita: En Bolivia se multiplic por tres en los ltimos

aos, debido al crecimiento econmico, lo que significa que el monto
que recibe cada boliviano es de unos 3.000 dlares.
Tasa De Inflacin: En el Presupuesto General del Estado (PGE) 2015,
el Gobierno prev un crecimiento de 5,9 por ciento, mayor al 5 por
ciento previsto por el Fondo Monetario Internacional (FMI) y al 4,3
calculado por el Banco Mundial (BM). El pronstico es superior al 5,7
por ciento de 2014. El 2015 el crecimiento ser de 5,9 por ciento, es
decir ms alto que en la presente gestin. Para la prxima gestin la

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inflacin (sera) 5 por ciento, es decir hay claramente una tendencia de
que cada vez la inflacin est mejor controlada en Bolivia
ndice De Pobreza: A nivel de Amrica Latina, en 2005 Bolivia tena un
ndice de pobreza extrema superior al de Paraguay (32,1%), Colombia
(20,2%) o Per (17,4%). En 2011, Bolivia dej de ser el pas con mayor
pobreza extrema de la regin con un 20,9% y se ubic por debajo de
Paraguay que mostr una tasa de 28%.
La primera meta conseguida es: Reducir a la mitad entre 1990 y 2015
el porcentaje de personas cuyos ingresos sean inferiores a un dlar al
da. En 1990 el ndice de pobreza extrema era de 41,2%, la meta era
reducir esta tasa al 24,1% para 2015, sin embargo, en 2011 el pas
alcanz la meta prevista, cuando la pobreza extrema se situ en 20,9%.
La segunda meta alcanzada es: Reducir a la mitad el porcentaje de
personas sin acceso sostenible a agua potable y a servicios bsicos de
saneamiento para 2015. En 1990 un 57,5% del total de la poblacin del
pas tena acceso a esos servicios, un porcentaje que subi al 78,5% en
2012 y que era una meta trazada para 2015.
Tasa De Desempleo: La tasa de desempleo en Bolivia baj de 7,3%,
reportada la pasada gestin, a 5,5% este ao, segn el Gobierno.
El Centro de Estudios para el Desarrollo Laboral y Agrario (CEDLA)
considera que esa reduccin no obedece a la creacin de ms fuentes
de empleo, sino porque a falta de trabajo la gente desempleada deja de
buscarlo.
Salario Mnimo Nacional: Se ha quedado que el incremento al salario
(bsico) es del 8,5% para este ao y el aumento al Salario Mnimo
Nacional es del 15%, afirm ayer el presidente Evo Morales al saludar
el acuerdo suscrito con la COB.
Con este acuerdo, el mnimo nacional se incrementar de Bs 1.440 a
Bs 1.656. Esto significa que ningn trabajador, cuando cumpla una
jornada laboral de ocho horas diarias, podr ganar por debajo de este
monto.

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b) Tendencia De La Demanda Agregada En General:
Despus de haber realizado una investigacin detallada del mercado
hemos llegado a la conclusin que existe un gran nmero de demanda
insatisfecha.
Es de conocimiento que en el mercado existe un gran nmero de
panaderas,

las

cuales

representan

una

gran

competitividad

prcticamente agresiva, por lo cual nuestros objeticos a priorizar es la

satisfacer esa demanda insatisfecha
La demanda de nuestros productos es grande ya que da a da
contamos

con

diferentes

fechas

festivas

como

cumpleaos

aniversarios, etc.,
c) Crecimiento Demogrfico:
BOLIVIA: INDICADORES DEMOGRFICOS, POR AO CALENDARIO
2010 2015
AO
INDICADORES
CALENDARIO
2010
2011
2012 2013

2014

2015

Tasa Media Anual de Crecimiento (En

porcentaje)
Exponencial
Geomtrico

1,93
1,94

1,88
1,90

1,85
1,86

1,81
1,82

1,76
1,78

1,72
1,74

Tasa de Crecimiento Natural (Por mil)

Tasa Bruta de Natalidad (Por mil)
Tasa Bruta de Mortalidad (Por mil)

19,02
26,31
7,29

18,61
25,80
7,19

18,22
25,32
7,10

17,81
24,82
7,01

17,38
24,31
6,93

16,97
23,83
6,86

Tasas de Reproduccin (Por mujer)

Bruta
Neta

1,61
1,46

1,57
1,43

1,53
1,40

1,49
1,37

1,45
1,34

1,42
1,31

3,29
103,86

3,21
101,34

3,13
98,90

3,05
96,51

2,98
94,19

2,91
91,94

Edad Media de la Fecundidad (Aos)

28,45

28,40

28,36

28,32

28,28

28,24

Esperanza de vida al nacer

Hombres

64,24

64,56

64,87

65,19

65,50

65,81

Tasa de Fecundidad
Global (Por mujer)
General (Por mil mujeres)

AJEM S.R.L.
Mujeres
Total
Tasa de Mortalidad Infantil
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE
ESTADSTICA

68,54
66,34

68,87
66,66

69,21
66,99

69,53
67,31

69,86
67,63

70,19
67,95

41,65

40,18

38,78

37,49

36,32

35,20

d) Acceso Financiamiento Del Consumidor:

La actividad econmica no principia con la necesidad y el deseo de
satisfactores y comodidades materiales. Comienza cuando estos
deseos y necesidades corresponden con el poder de compra necesario
para satisfacerlos: en otras palabras, comienza con la demanda del
consumidor. Pero, en una economa de mercado, esta demanda
empieza con la participacin del consumidor en la produccin. As es
como se

obtiene el poder adquisitivo. Al suponer que el poder

adquisitivo generado por el empleo ser suficiente, tanto desde el punto

de

vista

el consumidor como de

la economa,

las finanzas

convencionales cometen un error desastroso, que empeora su empeo

en ignorar la gran cantidad de pruebas que existen en contra. Si los
consumidores fueran capaces de comprar toda la produccin de la
economa con sus salarios, no habra necesidad de una redistribucin
del ingreso por medio de impuestos colectados por el gobierno. La
gente no requerira una asistencia social, abierta o disimulada. No se
deseara, ni siquiera se tolerara, el crdito al consumo. A nadie
satisface consumir si debe pagar intereses a otros.
Nuestra empresa no ofrecer ningn tipo de financiamiento a nuestros
clientes, el pago ser directo.

e) Medios De Comunicacin Para Llegar A Los Consumidores:

Queremos llegar a todo tipo de gente de la alta, media y baja de la
sociedad

ya que todos consumen tortas en diferentes tipos de

actividades y acontecimientos, llegando a satisfacer sus necesidades

de una manera confiable y accesible para todos. Les ofreceremos

AJEM S.R.L.
nuestros

productos

mediante

ferias

las

cuales

se

realizaran

degustaciones, y una variedad de ofertas por ser nueva empresa.

2. CONDICIONES

DEL

MERCADO

POTENCIAL

RELACIONADO AL PRODUCTO O SERVICIO

a) Factor social: Nuestra empresa de Tortas AJEM S.R.L. dar
innovacin, creatividad, seguridad, confianza del arte culinario que
brindaremos, adems de una alta calidad respecto a la salud de los
clientes.
Tomando en cuenta la clase alta, media y baja de nuestra sociedad, as
mismo proponemos variados precios de venta de acuerdo a los pedidos
requeridos.
b) Factor cultural: nuestro producto no solo se centraliza en actividades
privadas y personales sino que tambin en festividades nacionales,
espirituales, etc.
c) Factor legal: Nosotros consideramos muy importante la parte poltica y
legal, porque es importante cumplir con las leyes y normas
establecidas, y as estar en el margen de lo correcto para contribuir en
el desarrollo del pas.

3. DESCRIPCIN DE LA COMPETENCIA
En la ciudad de La Paz hay 25 empresas reconocidas por su calidad y prestigio
en el rubro pastelero. Sin embargo solo Cakemania, ofrece un producto diferente
con sus foto-tortas que cubren la variedad de eventos en la cuidad. Muchas de las
otras empresas que estn en el mercado no pueden proveer productos
competitivos en diseos y personalizacin requerida.
AJEM S.R.L. ser fuerte frente a la mayora de los competidores, pues usara
mtodos que

han considerado una oportunidad enfocada en el cliente,

compitiendo en el mercado con un banco de ms de 500 diseos artsticos,

tecnologa, alta calidad, mejoramiento continuo de sus procesos y sobre todo

AJEM S.R.L.
comprometidos con la satisfaccin total ante sus productos y servicios
adicionales.
Adems de la carencia de diseos y estructuras creativas, la limitacin sustancial
de las empresas dedicadas a la produccin de tortas es el descuido de los
servicios adicionales como la entrega a domicilio y la atencin al cliente.
TABLA DE VENTAS Y PARTICIPACIN DE LA COMPETENCIA

COMPETIDORES

DIRECTOS

VENTAS ANUALES
EN PROMEDIO

% DE
PARTICIPACIN
EN EL MERCADO

CAKEMANIA

11160

15%

LE PALAIS ROSE ZANA SUR

10800

14%

SALN DEL TE CARRETERO

5400

7%

LECKER BROT

9000

12%

PASTELERA BROSSO

14400

18%

PASTELERA DUMBO

14400

18%

PASTELERA MICHELLINE

12600

16%

77760

100%

TOTAL

ESTAS EMPRESAS COMPITEN SOBRE TODO CON LA MARCA Y SABORES FCILES DE SUPERAR
PANADERA PASTELERA COPACABANA

4000

PANIFICADORA Y PASTELERA DON PABLO

2520

MEZZO CAF

2520

ROASTER BOUTIQUE

1800

PIAGLLE REPOSTERA

4320

CAF BLUE BERRIES

2200

PASTELERA ALEMANA

2150

SALN DEL TE CARRETERO

1800

INDIRECTOS

AJEM S.R.L.

Participacin de la competencia en el
mercado
16%

15%
14%

18%

7%
18%

12%

Realizaremos el anlisis de dos empresas de nuestra competencia:

EMPRESA 1: PIGALLE

VARIABLES

Marca del producto o

servicio

Elemento diferenciador
del producto o servicio

Segmento del mercado

PIGALLE REPOSTERA S.R.L. ofrece variedad

de masitas.
Ofrece a su distinguida clientela ms de 300
variedades de fina repostera nacional e
internacional, fuera de las especialidades de la
seccin de cafetera. Todos nuestros productos
son hechos a mano y en el da, no contienen
conservantes qumicos ni mejoradores de masa
lo que hace que sean frescos y saludables.
Las tendencias apuntan hacia pasteleras
innovadoras y de buena calidad. Este tipo de
establecimientos va dirigido a un segmento de
consumidor A/B y C+, que busca un producto de
calidad para degustar en casa o bien, para
celebrar una ocasin especial. Ubicado solo en
centros comerciales.

AJEM S.R.L.

Perfil del cliente

Porcentaje de
participacin en el
mercado
Poltica de precios

Precios vigentes

Poltica de descuentos
Tabla de descuentos
Poltica de crditos
Metodologa crediticia
Centros de gravedad
(plazas)
Descripcin de hbitos
promocionales

Detalle del sistema

publicitario

Enunciacin de
relaciones publicas

Aunque prcticamente no hay barri que no

tenga un establecimiento de este tipo pues son
negocios muy arraigados en el gusto popular,
siempre hay oportunidad para innovar. El valor
agregado sea la creatividad para crear desde
pasteles de lnea hasta para eventos especiales
como bodas y XV aos. As podrs conquistar a
un pblico que no slo busca un buen producto,
sino vivir toda una experiencia de consumo.
Consideramos un 65% de participacin en el
mercado ya que es una empresa innovadora y
nueva.
Algunos precios son fijos de acuerdo a la
variedad de los productos a consumir, no se
ofrecen muchas rebajas ni descuentos ya que
son precios establecidos.
El precio de un pastel base para 10 personas
oscila entre 180 y 250. Asimismo, hay otros
conceptos dirigidos al segmento C y D+, que
ofrecen un producto de carcter popular, a
precios que van de 100 a 220.
La empresa ofrecer descuento solo a los
clientes que consuman con frecuencia en
nuestras sucursales.
Descuentos solo a clientes potenciales.
Descuentos a clientes de la competencia.
------------------------------------------------------------------------------------Nos encontraremos en un lugar especfico solo
tenemos una sucursal.
Nos promocionamos en cada una de las tiendas
cercanas a nuestra sucursal mediante volantes,
tv dentro de los centros comerciales.
Realizaremos promociones con las
tiendas.
Promocionaremos
mediantes
las
televisiones que se encuentran dentro los
centros
comerciales
as
relazando
convenios con las diferentes empresas.
Mediante informes les daremos a conocer a
nuestros empleados como marcha nuestra
empresa y en las condiciones en las cuales nos
encontramos.

10

AJEM S.R.L.
Descripcin de la
distribucin al por
mayor, menor y detalle
Relato de los servicios
de post venta
Otorgacin de garanta
del producto

Fortalezas

Debilidades

Se realizaran distribuciones a domicilio en

cualquier parte de la ciudad, as dndole una
mejor comodidad a nuestros clientes ya sean
pedidos mayores o menores, se les ofrecer el
mismo servicio.
-------------------------------------------Tenemos nuestro propio centro de produccin,
pues la idea es estandarizar todos los procesos y
tener mejores controles y as realizar un producto
de calidad. Desde ah distribuimos a todas
nuestras sucursales y al domicilio de los clientes
La relacin que tenemos con los socios de
la empresa con instituciones a quienes
ofrecer el producto.
Acceso a la actual tecnologa y las
innovaciones que puedan darse en el
producto
Relaciones que brindamos a nuestros
clientes ser imparcial sin distincin,
brindndoles lo mejor de nuestros
productos.
Producto innovador que pueda generar un
lento crecimiento en las ventas.
Los costos de la produccin altos y deben
disminuirse al elevar la demanda y por lo
tanto los niveles de productividad.
Nuestra competencia mejores en el rea.
Al ofrecer nuestros productos a los clientes
de la competencia, estamos en riego que
nos copien la idea.

EMPRESA 2:

MICHELLINE

VARIABLES

Marca del producto o servicio

MICHELLINE S.R.L. tortas a pedido de los

clientes.

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AJEM S.R.L.

Elemento diferenciador del

producto o servicio

Segmento del mercado

Perfil del cliente

Porcentaje de participacin
en el mercado

Producto pasteles de diferentes sabores

producto que marca su paso por cada
paladar sin perder vigencia alguna. Consta
de mano de obra calificada y una diversidad
de
rea
de
trabajo
generando
oportunidades de empleo.
En el lugar en la que nos ubicamos
observamos la demanda de nuevas y
atractivas figuras de tortas modeladas de la
competencia con los datos requeridos un
90% consume tortas y en los eventos
festivos los clientes requieren novedades.
Las tortas modeladas enfocan sus
productos a personas ubicadas en la ciudad
de La Paz, pues ser el lugar donde estar
el local de la Pastelera.
El perfil del consumidor actual (clientes) de
tortas Le Palais Rose
corresponde a
empresas que se dedican a la organizacin
de eventos de toda ndole (bautizos,
comuniones, cumpleaos, quince aos,
graduaciones, matrimonios, baby shower,
despedida de solteros).
70% de participacin en el mercado.

Poltica de precios

De acuerdo a las zonas donde nos

encontramos distribuidos Av. Aspiazu en la
20 de octubre, dando as una preferencia
por los distintos tipos de estatus econmico
social.

Precios vigentes

Para fijar los precios se tendrn en cuenta

los factores internos y externos, donde se
analizar los costos, se tendr en cuenta la
utilidad que se quiere obtener, precios de la
competencia y elementos de entorno que
puedan afectar. Se ofrecer un precio justo
mediante la combinacin de calidad y buen
servicio basados en el valor percibido por el
cliente a razn del sentido social que
conlleva estos productos.

12

AJEM S.R.L.
Para el presente proyecto se propone una
fijacin de precios ligeramente inferior a la
competencia, con el objetivo de penetrar
Poltica de descuentos
rpidamente en el mercado objeto. De esta
forma, se pretende de forma paulatina
igualar el precio al del resto de la
competencia.
Descuentos por Cantidad (Precios No
Lineales)
Tabla de descuentos
Descuentos Aleatorios (Ofertas)
Descuentos Peridicos (Rebajas)
Poltica de crditos
-----------------------------------------Metodologa crediticia
-----------------------------------------La ubicacin exacta de la central ser en la
zona de Obrajes en la calle 21; nuestras
Centros de gravedad (plazas)
sucursales se encontraran, en la calle
comercio, otra en el prado, 6 de agosto.
Nuestro
producto
lo
estaremos
Descripcin de hbitos
promocionando mediante la tv, internet,
promocionales
radios, etc.
Realizaremos
promociones
con
canales televisivos.
Internet: paquetes especiales para
Detalle del sistema
matrimonios, bautizos, etc.; pedidos
publicitario
por este medio, obteniendo tarjeta
de
presentacin
de
nuestra
pastelera
para
una
fcil
comunicacin.
Se realizaran reuniones de las diferentes
reas de nuestra empresa as dndoles a
conocer mediante un comunicado el
Enunciacin de relaciones
lanzamiento de nuevos productos y
publicas
estrategias de mercado, actualizndolos y
capacitndolos para ello.
La distribucin se realizar de acuerdo a los
Descripcin de la distribucin
pedidos requeridos en las distintas zonas.
al por mayor, menor y detalle
Si hacen un pedido al por mayor.
Relato de los servicios de
-------------------------------------------post venta
Nuestra empres esta 100% dispuesta y
comprometida a reparar cualquier dao que
Otorgacin de garanta del
se pueda producir en la entrega del
producto
producto.

13

AJEM S.R.L.

Fortalezas

Debilidades

Optimas instalaciones.
Contar con los recursos necesarios
para empezar la pastelera.
Alto compromiso con atencin al
cliente.
Excelente
higiene
con
la
manipulacin de alimentos.
Productos personalizados.
Precios abatibles dependiendo de las
exigencias de los clientes.
Calidad de las tortas modeladas.
Personal calificado.
Poco reconocida la empresa por los
clientes debido a la falta de
trayectoria en el mercado.
Pocas ventas de acuerdo a las
temporadas de ao.
Falta de estrategias de distribucin.
Deterioro de pasteles modelados en
la entrega.
No tener recursos suficientes.
Alta competencia con el sector
pastelero y sus sustitutos.

4.- OBJETIVOS Y METAS

a) Objetivos De Expansin Del Negocio
El mercado al que se hace referencia va creciendo por que la ciudad de La
Paz como buenos bolivianos y Latinoamericanos se caracteriza por su
tradicin de celebrar distintos acontecimientos. Adems porque las
variaciones de nuestros productos sern llamativas, creativas, innovadoras
acorde a los clientes y su privilegio del buen gusto. Segn datos obtenidos
hoy en da la ciudadana contrata a empresas dedicadas a la realizacin de
eventos sociales para que le faciliten la realizacin de sus acontecimientos
y demuestren elegancia.
b) Objetivo Especfico
Nuestras sucursales quedan distribuidas en sectores comerciales, para el
alcance y facilidad de nuestros clientes.

14

AJEM S.R.L.
Elaborar un estudio de mercado, el cual nos proporcione informacin
suficiente sobre la competencia, sobre los precios en el mercado y sobre
los gustos de los clientes potenciales, por medio de una investigacin
utilizando fuentes primerias y secundarias como: Charlas con empresas de
tortas, investigaciones realizadas por otras personas e instituciones y la
implementacin de una encuesta. Lo anterior adems de proporcionar la
informacin anteriormente nombrada, permitir elaborar el plan de
mercadeo donde se definirn: el concepto del producto, las estrategias de:
Distribucin, precio, plaza y promocin.
Realizar un estudio tcnico, el cual brinde la claridad suficiente en lo
concerniente al producto, cmo elaborarlo, con qu y cuanto se necesita
para producirlo. Por medio de: fichas tcnicas del producto, tener claras las
necesidades y requerimientos; as como clarificar los costos de produccin,
la mano de obra necesaria y la infraestructura.
c) Metas Especficas
Vender 10.000 unidades el primer ao
Lograr una aceptacin dentro la sociedad de un 20% al inicio de nuestras
actividades, generando expectativas de reconocimiento de nuestra calidad
de servicio y producto.
Vender 20.000 unidades el segundo ao.
Lograr un 40% ms de aceptacin de acuerdo al ao anterior.

5.- DESCRIPCIN DE POLTICAS

Las polticas son reglas que se establecen para dirigir funciones y asegurar que
estas se desempeen de acuerdo con los objetivos deseados. Cada una de estas
polticas est bajo los pilares de Calidad, Flexibilidad y Variedad, conforme a los
objetivos de nuestra empresa.
Como se mencion anteriormente, la empresa contar principalmente con dos
lneas o gamas de productos a ofrecer a los consumidores, por lo tanto se
presentan las siguientes polticas.

15

AJEM S.R.L.

PERSONALIZACION

DISEO Y
ELABORACION

SATISFACCION
GARANTIZADA

Polticas de la empresa AJEM S.R.L.:

1. Respetar horarios establecidos como son: *De 6:30 AM -12:00 M y
de 1.00 PM 8:00 PM de lo contrario se proceder a aplicar un
comparendo luego de una llamada de atencin.
2. Portar siempre el uniforme establecido el cual consta de (guantes,
tapabocas, delantal, y gorro), segn el rea.
3. Tener la mejor atencin y amabilidad posible con toda la clientela.
4. Mantener con la mayor higiene todo lo que incluye el
establecimiento comercial.
5. La realizacin de precios de lanzamiento en nuestra empresa sern
adecuado para llamar la atencin de los clientes demostrando as un
producto de alta calidad.
6. El personal estar capacitado y con una imagen adecuada para
laborar productivamente en el local.
7. Excelente calidad de sabor y textura de la masa de las tortas.
8. Trabajo en equipo
9. Mejorar el sabor y calidad de nuestro producto de acuerdo a la
peticin de nuestros clientes.
10. Buen ambiente del trabajo.
11. Nunca faltara la tica, utilizando cada valor (siendo honesto,
responsable y amable).
12. Mantener una conducta y control adecuada desde el ingreso hasta
la salida.
13. Mantener higiene y orden en los utensilios de cocina y en el mismo.
14. Cuidar el equipo y no desperdiciar el material.
15. Inventario del almacn.

16

AJEM S.R.L.
16. Control contable.
17. Manejo de ingresos y egresos de dinero.
18. Aplicar tcnicas de publicidad.
19. Diseo de catlogo de pasteles.
20. Limpieza de cocina y de todas las instalaciones.

6.- ESTRATEGIAS
a) Estrategias Funcionales Del rea De Marketing
Nuestro plan de mercado ser basado en incrementar el arte culinario en
masa de tortas especiales con diseo actualizados. A fin de obtener
resultados favorables y ptimos que permita obtener el logro de los
objetivos empresariales, para los cuales tiene un enfoque de capacitacin
en el rea de atencin de cliente y servicio post compra que es el
seguimiento de cliente y adems la entrega a domicilio.
b) Estrategia De Comercializacin
Dar a conocer los productos a travs de medios publicitarios (radios,
folletos, avisos, clasificados, etc.).
Dar degustaciones a nuestros clientes para dar a conocer nuestros
productos que deseamos ofrecer.
Aplicar el servicio pos venta en la comunidad preguntando si los productos
ofrecidos satisfacen y tambin recibiendo sugerencias para mejorar.
Clientes nuevos: realizar una serie de degustaciones a clientes que no
conozcan de nuestros productos y ofrecindoles promociones.
Clientes potenciales: hacerles promociones para beneficio de los clientes y
la empresa para mayor fidelidad.
Clientes cautivos: mediante nuestro producto innovador ofrecer a los
clientes de la competencia una variedad de descuentos y promociones
acorde a lo consumido.

17

AJEM S.R.L.
c) Estrategia De Plaza
A pesar que se evidencia, que el medio menos utilizado para la compra de
tortas es a domicilio, a corto plazo, la empresa utilizar una estrategia de
distribucin delivery (domicilio); esta distribucin se har fsica, solamente
en la ciudad de La Paz. Debido a que la empresa en sus inicios no contar
con los recursos suficientes para crear un punto de venta directo, sino que
fijar sus esfuerzos en el punto de fabricacin mientras gana mercado y se
introduce la marca en la mente de los consumidores. Adicionalmente, se
observa que poblacin estara dispuesta a cambiar de pastelera por una
que le ofrezca los productos a domicilio y /o por medio de pgina en
internet.
Lo anterior demuestra que la estrategia de distribucin, puede llegar a ser
viable, ya que una gran parte de la poblacin estara dispuesta a adquirir
este tipo de productos va internet y a domicilio. Otra estrategia de
distribucin, estar encaminada a ofrecer los productos a travs de
contratos con restaurantes y/o servicios de catering, con la condicin de
servir dichos producto con el logo visible, para que as los futuros clientes
se familiaricen con la marca; es decir, que se realizar una estrategia de
distribucin exclusiva. Por otro lado, la estrategia de ventas a corto plazo,
ser por medio de un catlogo va internet; al mismo tiempo se tendr la
opcin de venta va telefnica. Esto, sin perder el objetivo a largo plazo, de
montar un punto de venta, donde la distribucin y la venta sern
directamente con el cliente, sin dejar de lado, la opcin a domicilio.
Mediante nuestra estrategia de mercado nosotros podremos alcanzar
expandirnos en centros comerciales como ser: Multicine, Megacenter y
diferentes patios de comidas concurridos.
d) Estrategia De Producto
Recibir comentarios, sugerencias acerca de nuestros productos, para as
poder mejorarlos acorde a cada uno de nuestros clientes, y tener ms
aceptacin y reconocimiento en el mercado, pudiendo eliminar a nuestra
competencia.

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AJEM S.R.L.
Utilizar una mejor materia prima para la elaboracin de los productos,
tambin organizar a los empleados de acuerdo con sus habilidades para
cada tipo de tareas.
Elementos de un sistema de aseguramiento de calidad: relacin cliente
proveedor
Revisin del contrato.
Manejo de modelos, muestras y especificaciones tcnicas del
proceso y producto.
Control de materias primas y productos proporcionados por el
cliente.
Evaluacin de la capacidad y experiencia tcnica del
proveedor.
Inspeccin y prueba del proceso y producto.
Sistema documental (manual de calidad).

e) Estrategia De Comunicacin
Se encaminar la estrategia de promocin principalmente va internet,
utilizando las redes sociales de la siguiente forma: Se crear una pgina
en facebook, a la que se invitarn a todos los contactos y contactos de los
contactos. En esta no slo se mostrarn los productos que se ofrecern,
sino que se brindar un valor agregado, publicando peridicamente
recetas saludables para consumir tortas

en una dieta balanceada; as

como anuncios donde se resalten los beneficios de las materias primas

que se utilizarn, impulsando a los seguidores, no slo a consumir un
producto diferente, si no a llevar una dieta saludable con tips ingeniosos y
fciles.
La misma informacin anterior, se replicaremos en Twitter.
En un mediano plazo se pagar una pauta en internet, que permita
aparecer en los primeros lugares dentro los buscadores ms visitados.
Para no sesgar los resultados a un slo segmento de la poblacin, se
participar en diferentes ferias y /o quermeses, que se realizan en Clubes,

19

AJEM S.R.L.
hoteles y colegios. Se aprovechar la participacin en dichas ferias, para
ofrecer degustaciones de los productos; de esta manera se dar a conocer
la empresa de forma directa con los clientes y al mismo tiempo se ir
posicionando la marca.
Imagen

Alcance
Deseamos expandirnos localmente, as poder proseguir mediante el
reconocimiento

de

nuestra

empresa

llegar

expandirnos

nacionalmente con un gran xito gracias a nuestras ventas, nuestros

servicios y fidelidad hacia nuestros clientes.
Definicin de los medios
PAUTAS

PUBLICITARIAS

IMPRESAS:

Se

harn

pautas

publicitarias cortas en revistas y peridicos de circulacin de

inters para nuestros clientes potenciales. En este contexto, se
dedicar Bs.2.500 en pautas publicitarias para un tiempo activo
de un ao en peridicos

de alta rotacin, impresas

y por

Internet. Se publicar un anuncio tres veces a la semana

(sbado, domingo, lunes) durante un ao.
PAUTAS PUBLICITARIAS EN INTERNET: Tambin en Internet,
se harn pautas publicitarias para los portales de medios de

20

AJEM S.R.L.
comunicacin de alto trfico de usuarios. El tipo de formato de la
pauta elegida para la presente estrategia es un formato de alto
impacto, formato que se compone de una animacin flash que
se muestra inmediatamente se ingresa al portal, esta animacin
se antepone al contenido de la pgina, el usuario podr ver la
animacin o cerrarla en cualquier momento. La animacin es un
link que lo lleva directo al portal, ms especficamente a la
pgina que contiene el catlogo de productos. El costo de esta
pauta es aproximadamente de Bs.300 anual. Adems de este
formato de alto impacto, la campaa se va a apoyar con tres
piezas de formato tradicional que son: un banner gigante, un
roba pgina y una solapa que se rotan aleatoriamente dentro del
portal. El costo de este apoyo es de aproximadamente
Bs.1.000anual.
EXHIBICIONES
Inicialmente se buscar participar en ferias gastronmicas o de
repostera, con el fin de dar a conocer nuestros productos a un
pblico mucho ms amplio y as lograr captar un mayor nmero
de clientes. La idea es poder participar en este tipo de eventos,
ya que son un mecanismo para proyectar la empresa, al mismo
tiempo que se tiene la posibilidad conocer y vivir una completa
experiencia gastronmica. A esta actividad se destinara un costo
de Bs.300.

7. MEZCLA DE MARKETING
7.1. Producto
Marca
La marca referencial o el nombre comercial es representada por:

MERSTON
21

AJEM S.R.L.
Eslogan
Da a conocer lo natural de nuestros productos para crear un inters al
cliente como veremos a continuacin.

siente lo natural en tu paladar

Logotipo

Descripcin
Diagrama En Explosin

Diagrama En Especificaciones: Este depende al tamao y

dimensin en el cual el cliente requiera por lo mismo este varia
de manera que no es especifica.
Propiedades Fsicas: Estas sern y son de distintas ya que al ser
al gusto del cliente pedirn cosas de diferentes dimensiones.
Propiedades Qumicas: Nuestro producto no contiene estas
caractersticas.

22

AJEM S.R.L.
Propiedades Nutritivas: Las tortas contiene elementos nutritivos
altamente beneficiosos para el organismo, es un alimento rico en
grasas, hidratos de carbono y protenas, nutrientes
indispensables para aportar energa al organismo humano.
Variable Que Determina La Calidad: Las diferentes materias
primas se adquieren por medio de varios proveedores son
debidamente altamente calificados y certificados por su excelente
calidad y experiencia en el mercado.
Delineacin
Etiqueta: ------------------------------ Envase: Tendremos envases de pet transparente para porciones
de tortas que puedan y deseen adquirir nuestros clientes.
Empaquetado: En este sentido, el diseo de los empaques ser
de diferentes formas, y de acuerdo a los requerimientos del
cliente dado el caso, estos empaques sern con un diseo
exclusivo con decorados de forma artesanal, para darle un toque
ms personal al producto.
CONCEPTO

TAMAO

Empaque
pequeo
Simple
Empaque con
pequeo
Detalles
Empaque
mediano
Simple
Empaque con
mediano
Detalles
Empaque
grande
Simple
Empaque con
grande
Detalles
TOTAL EMPAQUES

CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

200

1400

200

10

2000

400

20

8000

400

25

10000

150

32

4800

150

40

6000

1500

COSTO
TOTAL

32200

Plazos De Entrega
En nuestro caso los tiempos de entrega sern de acuerdo al momento
en que nos indiquen que quieran el producto, pero tambin teniendo en
cuenta el tiempo que en realidad pueda llegar a requerir.

23

AJEM S.R.L.
Garanta Del Producto
La satisfaccin de los clientes es muy importante para nosotros, por lo
que garantizamos la ms alta calidad en la seleccin de los insumos en
la elaboracin de cada una de las tortas modeladas, as como en el
proceso mismo de elaboracin.
Servicios Post Venta
Nosotros no ofrecemos este servicio.

7.2.- Precio
-

Definicin preliminar en funcin a los precios de la competencia: Los

precios

con

los

cuales

nos

introducimos

al mercado

son

determinados de acuerdo al estatus social al que nos rodeamos y la

competencia que nos rodea, viendo a nuestra competencia las
pasteleras bien posicionadas en el mercado ya definieron sus
precios fijos ya que tiene clientes fijos. Mediantes unos estudios
nosotros ponemos precios ni muy bajos ni muy altos ya que recin
nos estamos lanzando al mercado y no conocemos la reaccin de
todos los clientes.
Esta empresa nace con el objetivo de satisfacer las necesidades de
un diferentes y exclusivo de clientes. Nuestros precios sern
acordes a cada una de las tortas modeladas con diseos, de
acuerdo a la seleccin del cliente, los cuales reflejaran un estilo de
torta diferente. Por lo tanto, el precio ser uno de los mayores
puntos competitivos, debido a que est al alcance de nuestro sector
objetivo y comparativamente con lo que encontramos actualmente
en el mercado ser un punto a favor y as lograr penetrar en el
mercado de forma rpida y profunda.
Para fijar los precios se tendrn en cuenta los factores internos y
externos, donde se analizar los costos, se tendr en cuenta la
utilidad que se quiere obtener, precios de la competencia y
elementos de entorno que puedan afectar. Se ofrecer un precio

24

AJEM S.R.L.
justo mediante la combinacin de calidad y buen servicio basados
en el valor percibido por el cliente a razn del sentido social que
conlleva estos productos.
Se ha establecido para este plan un combinado de cinco categoras
bsicas del producto con los siguientes precios de los cuales la
mayora est el 6% por debajo de lo que los mayores competidores
cobran por productos similares. El siguiente cuadro presenta los
precios que utilizara AJEM S.R.L.
PRECIOS DE LOS PRODUCTOS EN LOS PUNTOS DE VENTA
MODELOS
TIPO DE TORTA
SIMPLE

COMPLEJA

PEQUEA

90

160

MEDIANA

120

200

GRANDE

180

280

FUENTE: ELABORACIN PROPIA

DESCUENTOS
Para el presente proyecto se propone una fijacin de precios ligeramente
inferior a la competencia, con el objetivo de penetrar rpidamente en el
mercado objeto. De esta forma, se pretende de forma paulatina igualar el
precio al del resto de la competencia.
De igual forma, se manejarn las siguientes estrategias de descuentos:

Descuentos por Cantidad (Precios No Lineales): Reduccin en el

precio unitario ofrecida al comprador de un producto que adquiere una
cantidad superior a la normal, se aplica un precio no lineal. Se le har
una rebaja del 20% por cada pastel que adquiera de nuestra empresa.

25

AJEM S.R.L.

Descuentos Aleatorios (Ofertas): Reduccin del precio en tiempos

determinados sin que el comprador tenga un conocimiento previo del
momento en el que se va a producir por ejemplo: en fechas claves
como da de la madre, da del nio, da del padre, da del amor y la
amistad y diferentes cumpleaos. La finalidad es atraer nuevos clientes
y que los beneficios que stos aporten superen los gastos de la
promocin y la prdida por las ventas efectuadas a los clientes
habituales que hubieran pagado el precio normal.

Descuentos Peridicos (Rebajas): A diferencia de las ofertas, estas

son conocidas con anterioridad por el consumidor. La finalidad es atraer
a clientes con distinta elasticidad de demanda. Los que compran en
periodo normal tienen una demanda ms inelstica y estn dispuestos a
pagar mayor

precio, los que compran en periodos de rebajas, en

cambio, son ms sensibles al precio.

7.3.- Plaza
a) Segmento de mercado
Ingresos altos del sector profesional: en este sector nuestras
ventas son satisfactorias ya que si los ingresos son altos en el
sector profesional, el precio que la empresa les pongan a los
productos ya sea alta no tendrn ningn problema por pagar
ya que para esas personas no es un gasto que afectara a su
economa, mas al contrario solo quieren satisfacer una de sus
necesidades.
Ingresos medios del sector profesional: en este sector hay
que ser ms cuidadosos y cautelosos con los diferentes
precios ya que estos clientes son ms observadoras con el
producto y el servicio que requieren de acuerdo al precio.
Ingresos bajos del sector profesional: para este sector
tenemos precios accesibles ya que no cuentan con muchos

26

AJEM S.R.L.
recursos y desean darse un gusto de buena calidad, a este
sector les ofrecemos el mismo servicio, la misma calidad solo
con precios algo reducidos.
b) Perfil del cliente (target)
VARIABLES

SUB - VARIABLES

TAMAO

1.- INFRAESTRUCTURA: Nuestros proveedor potencial se llama LA

CASTELA queda ubicado en Cota Cota calle 26, es un saln de eventos
llenos de elegancia y majestuosidad, donde contamos con 3 salones, 4
salas y jardn para todo tipo de acontecimiento, acorde al requerimiento de
cada uno de nuestros clientes.
2.- CAPITAL DE TRABAJO: El capital de trabajo que obtienen sern lo
suficiente para cubrir las demandas. De manera que en los siguientes aos
confiamos promociones con distintos tipos de salones de fiestas.
3.- NMERO DE TRABAJADORES: Cuentan con 15 personas para el
mantenimiento del saln y de acuerdo al paquete que requiere el cliente se
le distribuir al personal altamente calificada.
4.- MOBILIARIO: Por ahora solo contamos con una sucursal.
5.- MAQUINARIA (P): Cuentan con una maquinaria adecuada para cada
tipo de evento requerido por los clientes.

MARKETING

1.- CLIENTES: Tienen una variedad de clientes ya que es un saln de eventos muy
cotizado y muy prestigiado que se encuentra en una zona agradable, donde ya
tienen clientes fijos y va aumentando su demanda gracias a su servicio, la calidad
que esperar los clientes y la atencin que se les ofrece.
2.- COMPETENCIA: Este saln de eventos tiene demasiada competencia ya que
hoy en da vemos una variedad de salones que se encuentran en lugares cntricos
y lejanos que ofrecen el mismo servicio variando el lugar, los paquetes y la
distancia de los salones, como por ejemplo: El Alamo Blanco ubicada en Jupapina,
casa de campo Flor de Luis ubicado en Rio abajo, entre otros.
3.- MERCADO: Nos expandiremos mediante los reconocimientos de nuestros
clientes, tambin realizando convenios con algunas empresas de gran tamao,
acontecimientos, pginas de internet, peridicos, etc.
4.- PRODUCTO: El producto que ofrece este saln de eventos es realizar fiestas ya
sean quince aos, matrimonio, conferencias, etc., donde nos presentan una
variedad de paquetes de acuerdo al acontecimiento que el cliente requiere.
Ofrecindoles un servicio altamente calificado y 100% garantizado.
5.- COSTO: Los costos varan de acuerdo al paquete elegido.
6.- PRECIOS: Los precios son fijados de acuerdo al pedido y al diseo de las tortas
a realizarse.
7.- MRGENES DE UTILIDAD: El margen de ganancias depende de los gastos
generales y el costo de los materiales para la produccin de los productos del
establecimiento. No existen promedios nacionales para los mrgenes de ganancias
de las pasteleras, debido a la falta de datos compilados para esa estadstica, al ser
especializada se utiliza ms tcnicas de mano de obra intensiva e ingredientes de
alta calidad para producir bienes podra obtener un margen de ganancias del 50% o
ms.
8.- PROMOCIN: Las promociones que realizaremos sern en convenio con el
saln de eventos, llegaremos a un acuerdo en el cual las dos partes saldremos
beneficiados. Una de las promociones con el saln de evento es que si en el
contrato nos piden ms de 15 tortas se les har una rebaja al saln y ellos nos
darn accesibilidad con descuentos a uno de sus salones cuando nuestra empresa
la requiera.

27

AJEM S.R.L.

MANEJO

CAPITAL

1.- GESTIN: Cuenta con documentacin formal.

2.- CONTABILIDAD: Tienen una buena asesora contable para
mantenernos dentro del margen legal debido.
3.- REGISTRO DE CONTRIBUYENTE: NIT - 381524872
4.- PRIORIDADES: Su principal prioridad es ofrecerles a los clientes, las
instalaciones del saln con un servicio adecuado y acorde a las actividades
que se quiere realizar, ofrecindoles una variedad de paquetes y una
modalidad de precio de lo ms caro a lo econmico.
1.-PASIVOS: Tenemos un pasivo valuado en bs. 5172
2.-PATRIMONIO DE LA EMPRESA: Nuestro patrimonio es de bs. 240000
3.-PRIORIDAD: Nuestra prioridad es obtener altas ganancias, para
podernos expandir y demostrar que somos una empresa prestigiada,
confiable, y de una alta calidad, satisfaciendo las necesidades de los
clientes.
4.-AHORROS: No contamos con ahorra

c) Anlisis y cuantificacin de la oferta

La oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto
nmero de productores (oferentes) estn decididos a poner a
disposicin del mercado en un precio determinado.
El propsito del anlisis de la oferta es definir y medir las
cantidades y condiciones en que se pone a disposicin del
mercado un bien o un servicio. La oferta, al igual que la
demanda, opera en funcin de una serie de factores, como el
precio del producto en el mercado y otros. La investigacin de
campo deber tomar en cuenta todos estos factores junto con el
entorno econmico en que se desarrolle el proyecto.
d) Anlisis y cuantificacin de la demanda
Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que
el mercado requiere o reclama para lograr satisfacer una
necesidad especfica a un precio determinado.
El propsito principal del anlisis de la demanda es determinar y
medir cules son las fuerzas que afectan al mercado con
respecto a un bien o servicio, as como establecer las
posibilidades del producto proyectado en la satisfaccin de dicha
demanda, la cual opera en funcin de una serie de factores,
como: el precio en trminos reales, el nivel de ingresos de la
poblacin y los precios de sustitutos o productos
complementarios.
La demanda se precisa a travs de las investigaciones
estadsticas y de campo. Y la importancia de cada uno de los
elementos arriba sealados se determina mediante el anlisis de
regresin.

28

AJEM S.R.L.
En los ltimos aos, la demanda y produccin nacional de
este tipo de productos ha mostrado un incremento
significativo.
La demanda de pasteles es constante durante todo el ao.
El producto es consumido por personas de todas las
edades y se ha intensificado por la proliferacin de
empresas de este tipo.
Aunque existen en el mercado nacional productos
extranjeros, estos no son importantes.
El mercado a desarrollar en este giro se debe enfocar a
satisfacer la demanda nacional y a la exportacin del
producto, en virtud del costo competitivo de la mano de
obra en el pas.
En los ltimos aos, el precio del producto final se ha
incrementado en la misma proporcin en que ha crecido el
ndice nacional de precios al consumidor.
Tenemos un 20% de participacin en el mercado, ya que
somos una nueva empresa.
e) Calculo de la demanda insatisfecha
Al ser una empresa nueva dentro del mercado gastronmico
esperamos no tener ms de un 10% de clientes insatisfechos.
f) Identificacin y justificacin de las plazas y centros de gravedad
donde tendr presencia el producto o servicio
Las plazas de distribucin de nuestro producto se encuentran en
zonas cntricas de la ciudad de La Paz, debido a una gran
concentracin comercial que se da a diario por la concurrencia
de la gente. As mismos nos adaptaremos en centros
comerciales como: MEGACENTER, MULTICINE, PATIOS DE
COMIDA, ETC.

7.4. Promocin
a) Literatura De Ventas:
Ventajas

29

AJEM S.R.L.

SABORES
INNOVACION
PERSONALIZADOS

DISEO
EXCLUSIVO

VENTA
ELECTRONICA

EMPAQUE
ORIGINAL

PUNTUALIDAD
Y SERIEDAD

Beneficios
Precios razonables ofreciendo un exquisito sabor y bella
presentacin.
Diseos creativos e innovadores de acuerdo a las preferencias
del cliente.
Son elaborados en forma artesanal e industrial.
Se utiliza ingredientes naturales y de primera calidad
Transmite un sabor nico a quienes tienen el placer de degustar,
las delicias y aromas de nuestro pas.
Las personas diabticas, tendrn una preparacin especial
distinta.

Argumentos de Venta
La idea es que los consumidores utilicen el producto para el
cumplimiento de sus compromisos (fiestas de cumpleaos,
fiestas infantiles, aniversarios de empresas, promociones y
otros).
Para determinar la gama de comercializacin ptima es esencial
comprender las relaciones recprocas que existen entre los
participantes (clientes, competidores, comerciantes) en cada
mercado.
Oportunidad de acceso a la informacin para conocer un poco
ms sobre estas empresas.

30

AJEM S.R.L.
Posibilidad de personalizacin de los sabores de los chocolates,
segn los gustos del cliente para tener un producto a su medida.
Productos garantizados(con la inmediata reposicin de los
percances percibidos adems un plus adicional de resarcir la
falta)

Detalle de objeciones ms probables y sus respuestas

El cliente compara el valor del producto con el precio que se le
pide y como es ms fcil entender el precio que el valor, pues se
entra en conflicto de intereses. Adems es un hecho probado
que a nadie le gusta pagar ms por algo, de lo que pensamos
que ese algo vale.
Por ello, como vendedores haremos ver al cliente el autntico
valor de su producto.
El cliente no haya sido especifico respecto a su pedido, por lo
mismo demostrara desconformidad con el producto entregado.
Para ello les presentaremos como un prototipo de lo que pidi o
por lo menos lo que l pueda esperar.

b) Presupuesto:
Estos Materiales Estarn Concentrados En El Punto Central De
Elaboracin Y Venta; Ya Que Del Mismo Se Harn Las Distribuciones
A Los Puntos De Venta Establecidos.

Material
Suministros E Insumos: A continuacin se describe en forma general
las materias primas y materiales a que se emplearn para el proceso de
produccin. Cabe resaltar que la calidad del producto depende en gran
medida de la calidad de la materia prima utilizada en su elaboracin,
por eso se utilizar la mejor.

31

AJEM S.R.L.
SUMINISTROS E INSUMOS
CONCEPTO

PRECIO

PRECIO

UNITARIO

PRESENTACIN

MEDIDA

CANTIDAD

Harina

qq

250

500

Huevo

unid

200

0.7

140

Mantequilla

kilo

100

15

1500

Manjar

kilo

100

20

2000

Frutos secos

kilo

20

30

600

Mermeladas

kilo

100

20

2000

Azcar corriente

qq

200

400

Leche en polvo

garrn

90

630

Jugos de frutas

litro

10

50

Azcar molida

kilo

15

Maicena

kilo

20

80

Esencia de vainilla

litro

10

50

Levadura

kilo

15

30

Leche liquida

litro

20

100

240

240

300

300

20

100

10

200

2000

100

800

120

120

20

25

500

Leche condensada

caja/48
unid

Leche evaporada

caja/48
unid

Polvo de hornear

garrn

Crema de leche

caja/24
unid

Frutas varias

unid

Cocoa

caja/24
unid

Chocolate
amargo

en

barra

kilo

32

AJEM S.R.L.
Sal

caja/24
unid

Esencias varias

caja/50
unid

Aceite

litro

TOTAL MATERIA PRIMA

100

100

60

60

10

40

701

12355

FUENTE: ELABORACION PROPIA

Maquinaria Y Equipos: A continuacin se desglosa los muebles, enseres,
equipos y maquinaria necesarios para operar el inicio del funcionamiento
de la empresa.
MAQUINARIA
CONCEPTO

CANTIDAD

COSTO

COSTO

UNITARIO

TOTAL

Horno Industrial

7000

14000

Batidora Industrial

3000

9000

Revolvedora

2000

8000

Balanza Eco

1000

2000

Lavadero

150

300

Cooler Torrey

900

3600

Conservadora tapa vidrio

1200

2400

Conservadora tapa metal

1600

3200

Vitrina refrigeradas

1000

2000

Mesn de centro acero inoxidable

150

300

Mesn de muro acero inoxidable

130

260

Montacargas

3000

3000

Cmara de frio

4000

8000

Mquina para hacer moldes

2000

2000

Mquina atemperada con placa de colado

2000

2000

Computadores

3500

7000

Sistema de inventarios

800

800

33

AJEM S.R.L.
Menaje

500

500

Utensilios varios

500

500

Caja registradora

300

300

Otros

2000

2000

TOTALES

39

71160

FUENTE: ELABORACION PROPIA

ACCESORIOS
CONCEPTO

CANTIDAD

COSTO

COSTO

UNITARIO

TOTAL

Cernidor

50

250

Colador y dosificador

30

150

Derretidor de chocolate

1500

1500

Batidor de mano

1700

8500

Brocha Natur y maple

20

100

Raspador

20

100

Esptula plana

10

80

800

Esptula angular

10

100

1000

Porta mangas y boquillas

40

200

Colorante metalizado

90

90

TOTAL

52

12690

FUENTE: ELABORACION PROPIA

SE ESTABLECIO EL EQUIPO NECESARIO EN LOS PUNTOS DE
VENTA

CONCEPTO

CANTIDAD

COSTO

COSTO

UNITARIO

TOTAL

Conservadora tapa vidrio

1200

3600

Conservadora tapa metal

1600

4800

34

AJEM S.R.L.
Vitrina refrigeradas

1000

3000

Computadores

3500

10500

Sistema de inventarios
F
Menaje
U
Utensilios varios
E
Caja registradora

800

800

500

1500

500

1500

300

900

Otros
E
TOTALES
L

2000

6000

25

32600

ELABORACIN PROPIA
Indumentaria

Gastos para refrigerios

Ellos cuentan con tiempos intermedios para sus respectivas
comidas.
Adems, al ser una empresa repostera tendrn la posibilidad de
disfrutar de otros productos que estarn destinados especialmente
para ellos de manera que no perjudique su labor y lo aliente para
brindar una buena atencin.
Gafete

35

AJEM S.R.L.
c) Descripcin Del Sistema De Evaluacin De Resultados
AJEM S.R.L. Plantea el siguiente diseo de un plan de incentivos que
podra implementar la empresa al fijar lmites presupuestarios por su
magnitud y condicin econmica.

Estos incentivos sern brindados a empleados en especfico por su

contribucin y compromiso a la empresa.
Objetivo
Recompensar el compromiso que tiene el empleado con la empresa.
Polticas
Agasajar al personal por asistir oportunamente a la empresa.
Estrategia
Brindar un reconocimiento simblico y econmico al empleado que haya
tenido menos inasistencias de trabajo.

Se trata de una suma de dinero ofrecida a todos los empleados por su

contribucin al desempeo de la empresa y por logro de metas.
Objetivo
Generar iniciativa y promover el buen desempeo y productividad de todos
los empleados de la empresa.
Poltica
Brindar apoyo y reconocimiento a los empleados.
Estrategia
Gratificar econmicamente al personal a travs de un bono,

por

cumplimiento de metas propuestas por la empresa

36

AJEM S.R.L.
d) Cuantificacin De Los Bonos Por Unidades Vendidas
INCENTIVO INDIVIDUAL
Detalle
Pago

Costo total

por Aportacin Econmica

Monto

merito

Semestre 1

Bs. 100.00

por

Semestre 2

Bs. 100.00

asistencia

Compra de certificado

Monto

la Semestre 1

Bs. 10.00

Semestre 2

Bs. 10.00

empresa

Total

Bs 200.00

Bs 20.00

Bs 220.00

INCENTIVO GRUPAL
Costo

Detalle
Puesto

Bono
Salario

Total

Individual
Bonificacin
grupal

por

llegar
a la meta

de

15%

Total

del

salario

1 Gerente

Bs. 2000.00

Bs. 2000.00

Bs. 300.00

1 Hornero

Bs. 1800.00

Bs. 1800.00

Bs. 270.00

3 Panificadores

Bs. 1000.00

Bs. 3000.00

Bs. 450.00

1 Cajero

Bs. 900.00

Bs. 900.00

Bs. 135.00

1 Lavandera y oficios

Bs. 800.00

Bs. 800.00

Bs. 120.00

Bs. 800.00

Bs. 1600.00

Bs. 240.00

varios
2Vendedores
Total

Bs.1515.00
Bs. 10100.00

37

AJEM S.R.L.

7.5. Publicidad
a) Definicin De Los Medios.
Segn Las Polticas Y Estrategias Definidas:
Tipo

De Alcance

Medio
EL DIARIO

Letreros
Banners

Del Anuncios

Medio

Trimestrales

30000

anuncios

personas/anuncio domingo
20000 Personas

8000 personas

1 anuncio por
trimestre
1 por agencia (3)

TOTAL

Costo Bs.

Total Bs.

350

1050

2000

2000

7000

21000

9350

24050

b) Definicin De Los Mensajes O Ideas De Fuerza

Es una de las fases principales en el desarrollo de una empresa, ya que
representa el factor clave para colocar los productos en el mercado de
consumo y de esta forma satisfacer las necesidades de los consumidores y
obtener utilidades. La funcin comercial comprende diversas actividades,
entre las que cabe mencionar las siguientes:
o Reunin, registro, tabulacin y anlisis de datos relacionados con el
producto, el precio, la marca, el envase, la garanta y servicios, las
necesidades del cliente y la competencia.
o Determinacin de los canales por los cuales la empresa hace llegar el
producto a los consumidores.
o Definicin de las actividades necesarias para dar a conocer el producto
y los mecanismos ms apropiados de promocin en el mercado
seleccionado; determinacin de presupuesto para promocin

publicidad, seleccin de medios para la publicidad, determinacin de

estrategias y tcticas de promocin, entre otros.

38

AJEM S.R.L.

c) Determinacin Del Diseo O Spot Publicitario.

Pautas Publicitarias Impresas: Se harn pautas publicitarias cortas en

revistas y peridicos de circulacin de inters para nuestros clientes
potenciales. En este contexto, se dedicar Bs.2.500 en pautas
publicitarias para un tiempo activo de un ao en peridicos de alta
rotacin, impresas y por Internet. Se publicar un anuncio tres veces a
la semana (sbado, domingo, lunes) durante un ao.

Pautas Publicitarias En Internet: Tambin en Internet, se harn pautas

publicitarias para los portales de medios de comunicacin de alto trfico
de usuarios. El tipo de formato de la pauta elegida para la presente
estrategia es un formato de alto impacto, formato que se compone de
una animacin flash que se muestra inmediatamente se ingresa al
portal, esta animacin se antepone al contenido de la pgina, el usuario
podr ver la animacin o cerrarla en cualquier momento. La animacin
es un link que lo lleva directo al portal, ms especficamente a la pgina
que contiene el catlogo de productos. El costo de esta pauta es
aproximadamente de Bs.300 anual. Adems de este formato de alto
impacto,

la campaa se va a apoyar con tres piezas de formato

tradicional que son: un banner gigante, un roba pgina y una solapa que
se rotan aleatoriamente dentro del portal. El costo de este apoyo es de
aproximadamente Bs.1.000anual.

Exhibiciones: Inicialmente se buscar participar en ferias gastronmicas

o de repostera, con el fin de dar a conocer nuestros productos a un
pblico mucho ms amplio y as lograr captar un mayor nmero de
clientes. La idea es poder participar en este tipo de eventos, ya que son
un mecanismo para proyectar la empresa, al mismo tiempo que se tiene
la posibilidad conocer y vivir una completa experiencia gastronmica. A
esta actividad se destinara un costo de Bs.300.

39

AJEM S.R.L.

d) Sistema De Evaluacin De Resultados.

Es fundamental resaltar que la competitividad se evala en funcin del
valor de los productos que vendemos respecto del total operado en los
diferentes mercados nacionales o internacionales del mismo producto.
Adems se debe realizar:

Anlisis de la informacin de la coyuntura nacional

Anlisis de los flujos de comercio

Anlisis de los posibles acuerdos nacionales de nuestro rubro

Anlisis y seguimiento de los movimientos cambiarios

Anlisis y seguimiento de la competencia ms activos en la

promociones

Seguimiento de posibles ferias nacionales

6. PUBLICACIONES RELACIONES
a) Material Audiovisual
Presentacin de la empresa
Somos una empresa emprendedora, queremos brindarles a las
personal buenos productos, que no sean costosos, que sean
naturales, saludables y que sean de excelente calidad, para que
estn satisfechos, trabajaremos comprometidos para que el
desarrollo de la empresa sean agradables a los clientes, se
desarrollaran integralmente por sus empleados y el aporte de cada
uno ellos ayudara cada da a su mejoramiento.
Nuestra empresa se dedica a la elaboracin y venta de productos
ofrecidos en el mercado pastelero, pero lo que nos diferencia de los
dems es que nosotros ofrecemos tortas personalizadas y de alta
calidad.
Nuestros productos van enfocados a toda la poblacin y a los
turistas, debido a la zona donde estarn ubicados nuestras

40

AJEM S.R.L.
instalaciones, familiares, jvenes, clientes de restaurantes de las
zonas que quieran degustar un buen postre.
La posibilidad de conseguir ayuda para empezar el proyecto son
varias: encontramos ayuda para los jvenes empresarios, ayuda
para las mujeres emprendedoras, subvenciones por comunidad
autnomas, a nivel estatal y de la comunidad Boliviana.
Creemos que este proyecto puede salir adelante debido

a lo

expuesto anteriormente y al hecho de ser jvenes empresarios, con

la experiencia de realizar tortas anteriormente, podemos afirmar que
tenemos la fuerza y ganas suficientes para llevar a cabo y sacar
adelante este proyecto.
Presentacin del producto
La empresa AJEM S.R.L. una empresa dedicada a la produccin y
comercializacin

tortas

modeladas

con

diseos

artsticos

personalizados. Los productos que la empresa comercializara, son

productos que se realizan al gusto del

cliente, ofrece productos

elaborados de forma artesanal y personalizada, pero a las ves

modernas, ofrece tortas de fondant, que es algo poco conocido en la
ciudad de La Paz. Las diferentes materias primas se adquieren por
medio de varios proveedores debidamente calificados y certificados
por su excelente calidad y experiencia en el mercado.
Las tortas contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para
el organismo, es un alimento rico en grasas, hidratos de carbono y
protenas, nutrientes indispensables para aportar energa al
organismo humano.
Caractersticas Del Producto
Nuestros productos se caracterizarn por ser elaborados en
forma artesanal e industrial e personalizada, utilizando
ingredientes

naturales y de primera calidad, logrando una

equilibrada combinacin, que permitir obtener una torta fina

41

AJEM S.R.L.
y nica en sabor, transmitiendo a quienes tienen el placer de
degustarlos, las delicias y aromas de nuestro pas.
Proceso Productivo
Todo proceso productivo conlleva una tecnologa que viene a
ser la descripcin detallada, paso a paso, de operaciones
individuales, que de llevarse a cabo permiten la elaboracin
de un artculo con especificaciones precisas.
La empresa no tiene un proceso productivo como tal, debido
a que no se producir las tortas, sino que se elaborarn
productos a base

de este insumo; es decir que nuestro

proceso productivo describe es el proceso de elaboracin de

las tortas modeladas a partir de la adquisicin de las materias
primas necesarias hasta la exhibicin del producto listo para
consumir.
Diagrama Del Proceso
El sistema productivo del proceso se fundamenta en lo que es
contar previamente con todos los ingredientes necesarios,
luego se procede a preparar la masa para verter el contenido
en

los

moldes

respectivos,

decorarlos

llevarlos

refrigeracin para llevarlos a la vitrina.

RECETA

PREPARACIN

MOLDEADO

DECORACIN

REFRIGERACIN

Presentacin de clientes
Dar importancia a sus sugerencias de los clientes y no crear falsas
expectativas en ellos.
Al final es una forma de engao si creamos en nuestros clientes
algn tipo de expectativa muy diferente a lo que finalmente
obtendrn como experiencia si obtiene nuestro producto.

42

AJEM S.R.L.
Esto no quiere decir que no haya que crear una expectativa
alrededor del producto que venderemos, es decir que si vamos a
prometer algo lo debemos cumplir.
Nuestras tortas vienen en diversos diseos y a su vez, podemos
atender a solicitud del clientes. Una torta, a nuestro juicio, es una
obra de ingeniera, donde realizamos un anlisis, diseo y
construccin, de un producto original.
Cada torta es distinta, eso es, porque cada persona es distinta. Lo
que si consideramos nuestra visin, es la absoluta satisfaccin de
nuestros clientes. En nuestro negocio, la palabra clave es empata,
al asumir las emociones que conjugan un momento tan importante
en la vida de nuestros clientes.
b) Definicin De Las Tcticas

Publicity
La publicidad que utilizaremos son volantes, pendones y medios
gratuitos como el hotmail y el facebook y por medio de nuestra
pgina web y tambin recurrir a las nuevas tecnologa para una
publicidad ms efectiva tambin utilizaremos los peridicos como el
diario, la razn, entre otros.
Promociones
Haremos eventos para nuestros clientes que ms compren nuestros
productos les haremos descuentos a los productos de un 50% y
daremos obsequios en temporadas buenas.
Merchandising
Nuestra pastelera ser reconocida en el eje cafetero donde su sede
principal

ser

la

ciudad

de

La

Paz seremos

reconocidos

nacionalmente por intermediarios nuestros puntos se destacaran por

su logo y por su producto especialmente.
Creacin De Noticias
Realizaremos acuerdos con empresas publicitarias, como en
propagandas de televisin, promociones mediante las radios, y

43

AJEM S.R.L.
enunciados en los peridicos ms concurridos. Nuestros acuerdos
que realizaremos con dichas empresas sern por ejemplo: que por
la promocin de nuestros productos les obsequiaremos pasteles en
fechas especiales como cumpleaos, aniversarios de los canales,
radios, etc., y as poder hacernos conocer con la teleaudiencia que
la mayora de la poblacin recurre a esos medios para informarse.
Tambin se ir diversificando el nombre de nuestra empresa y de
nuestros

productos

mediante

nuestro

personal

mediante

comunicacin con sus familiares, amigos, conocidos, etc.

Exposiciones
Mediante diferentes ferias de reposteras, realizaremos exposiciones
de nuestro producto, haciendo degustaciones al pblico, ofreciendo
la variedad de promociones y beneficios que les ofrece nuestra
empresa. As mismo atrayendo a los clientes de nuestra
competencia.
Lobby
Nuestra empresa contara con un lobby en cada sucursal para
nuestros clientes, para as hacerlos sentir en casa de una manera
cmoda, agradable y confortable en el momento de la espera de su
producto.
Queremos que nuestros clientes se lleven una buena impresin y
queden satisfechos con nuestra atencin y el producto innovador
que tenemos para ofrecerles.
Call Center
Tendremos un Call Center en la sucursal principal de nuestra
empresa la cual se har cargo de todos los pedidos y dar a
conocer a las dems sucursales con la cual cuanta nuestra
empresa.
Para este medio tendremos a personal capacitado y entrenado para
recibir todos los pedidos de una manera ordenada, con respeto, con

44

AJEM S.R.L.
mucha responsabilidad y compromiso tanto con la empresa como
con los clientes.

c) Detalle Del Presupuesto

INVERSIONES
CONCEPTO

VALOR

COSTOS DE COMUNICACIN

8850

Telfonos

1500

Localizadores

850

Fax

600

Computadora

4400

Internet

1500

PUBLICiDAD Y PROPAGANDA

4550

Comunicacin institucional

450

Prensa

2500

Internet de apoyo

1300

Exhibiciones

300

TOTAL INVERSIN

13400

d) Sistema de evaluacin de Resultados

45

AJEM S.R.L.
Los sistemas que utilizamos para realizar la propaganda de nuestra
empresa, son costosos pero nos ayudaron a introducirnos al mercado de
una manera rpida ya que en poco tiempo vimos que una variedad de
clientes visitaron nuestras sucursales, donde realizaron pedidos de
diferente tipos de tortas, y a la mayora les agrado nuestro producto ya que
antes de hacer el pedido de los sabores, les damos una previa degustacin
para que queden conformes con sus pedidos. Recibimos varias
felicitaciones por la atencin que la empresa les brinda. Nos fue de mucha
utilidad la publicidad que realizamos para introducirnos al mercado.

7. PRORRATEO Y DISTRIBUCIN
a) Detalle de distribucin al por menor
Nombre de la empresa o cliente:
Saln de eventos La Castela
Cantidad requerida:
La cantidad requerida de esta empresa es de acuerdo a los
paquetes que

les solicitan

sus clientes y de

acuerdo al

acontecimiento que se llevara a cabo. Mayormente en el mes

realizamos pedidos de 4 eventos entre Matrimonios, cumpleaos y
diferentes acontecimientos.
Coordinacin de ubicacin
La coordinacin de ubicacin se realiza mediantes el organizador
del evento y nuestro personal administrativo, ellos quedaran las
fechas de entrega, que evento se llevara a cabo, el recorrido de la
pastelera al saln.
Personal de contacto
En la empresa contaremos con un personal de contacto el cual
recibir los pedidos del saln de eventos al cual le proveemos
diferentes tortas, mediante el personal de contacto nos darn a

46

AJEM S.R.L.
conocer qu clase de pedido se llevara a cabo, para que fecha
realizaremos el pedido y el diseo que tendremos q realizar.
Sistema de entrega
El sistema de entrega se har directamente con el saln de eventos,
nosotros contamos con movilidades especiales para la entrega de
nuestro producto, nos indica una fecha exacta, y la hora en la cual
debe estar llegando su producto al saln, la entrega se realizara a
los acuerdos en que tiene nuestra empresa con el saln de eventos.
Se dispondr de un protocolo de transporte, con el fin de tener unas
recomendaciones a la hora de transportar los productos y cumplir
con la entrega satisfactoria, por eso se realizar la distribucin de
carga segn el pedido de tal manera que los productos se ubiquen
adecuadamente en un espacio donde no se desplacen durante el
transporte, tambin se proteger el pedido con elementos de
cuidado, y se transportar los pedidos a una velocidad moderada y
con una conduccin sin giros bruscos.
Detalle de la forma de pago
Una vez entregado el pedido el organizador del evento es el que
realizara el pago de forma directa con el jefe de administrativo de
nuestra empresa.

b) Detalle de la distribucin al menudeo: venta directa

Presupuesto de inversin por punto de venta:

CONCEPTO

CANTIDAD

COSTO

COSTO TOTAL

UNITARIO
Horno Industrial

7000

14000

Batidora Industrial

3000

9000

Revolvedora

2000

8000

Balanza Eco

1000

2000

47

AJEM S.R.L.
Lavadero

150

300

Cooler Torrey

900

3600

Conservadora tapa

1200

2400

1600

3200

Vitrina refrigeradas

1000

2000

Mesn de centro

150

300

130

260

Montacargas

3000

3000

Cmara de frio

4000

8000

Mquina para hacer

2000

2000

2000

2000

Computadores

3500

7000

Sistema de

800

800

Menaje

500

500

Utensilios varios

500

500

Caja registradora

300

300

Otros

2000

2000

vidrio
Conservadora tapa
metal

acero inoxidable
Mesn de muro acero
inoxidable

moldes
Mquina atemperada
con placa de colado

inventarios

TOTALES

39

71160

ACCESORIOS
CONCEPTO

CANTIDAD

COSTO

COSTO

UNITARIO

TOTAL

48

AJEM S.R.L.
Cernidor

50

250

Colador y dosificador

30

150

Derretidor de chocolate

1500

1500

Batidor de mano

1700

8500

Brocha c Natur y mapla

20

100

Raspador

20

100

Esptula plana

10

80

800

Esptula angular

10

100

1000

Porta mangas y

40

200

90

90

boquillas
Colorante metalizado
TOTAL

52

12690

Planes De Contratacin
Con base en el diseo y descripcin de puestos se realizara el
reclutamiento, seleccin, entrevista, capacitacin (si corresponde) e
induccin. Sin embargo las funciones fundamentales a realizar sern
bsicamente lo que todo tcnico de produccin debe conocer:

Importancia de la utilizacin de los insumos bsicos en el rea de

produccin.

Ventajas y desventajas sobre la aplicacin de los insumos.

Principios bsicos de la nutricin y alimentacin.

Manejo de costos de las unidades de produccin.

Punto de equilibrio empresarial.

Conocimiento de herramientas informticas (Word Excel Access

PowerPoint Publisher).

49

AJEM S.R.L.

Direcciones electrnicas y enlace de pastelera.

Reconocer las diferentes texturas y sabores para identificar los

productos puestos al mercado.

Planes De Capacitacin
A fin de tener programas de capacitacin eficaces y que tengan un impacto
profundo en el desempeo individual y organizacional se usara un enfoque
sistmico de las siguientes fases:
1. La deteccin de necesidades de capacitacin
2. Diseo de programas
3. Instrumentacin
4. Evaluacin
Una herramienta que permite a las empresas un crecimiento constante, a travs
de su gente son las polticas de capacitacin sobre todo de los agentes de ventas
y estas son:
Todo nuevo vendedor por lo general recibir instrucciones en cinco
areas: polticas y prcticas de la empresa, tcnicas de venta,
conocimiento del producto, caractersticas de la industria y de los
clientes, y tareas no relacionadas con las ventas como la preparacin
de informes acerca del mercado.
Identificar las razones que impulsan a una capacitacin del personal
como agente de cambio y productividad eficiente.
Debe incorporar conocimientos, habilidades y actitudes
de
interpretacin de las necesidades de los clientes, como parte de su
natural proceso de cambio, crecimiento y adaptacin a nuevas
circunstancias internas y externas.
Impulsar el aprendizaje de los miembros de la organizacin.

50

AJEM S.R.L.
Disear un modelo de organizacin que permita adquirir una ventaja
competitiva con base en el personal.
Elevar la confianza, mejorar la moral, incrementar las ventas, buscar
mejores relaciones con los clientes.

8. IMPLEMENTACIN

51

AJEM S.R.L.

52

AJEM S.R.L.

9. PRESUPUESTO DE INVERSIN PARA EL REA DE

MARKETING Y VENTAS
9.1. Detalle De Gastos De Organizacin Para Apertura De Puntos
Venta
AMORTIZACIN TRIMESTRAL
1
2
3
4

TEM

COSTO
(Bs.)

Trmites
Legales

500

32

32

32

32

Capacitacin
de la Fuerza
de Venta

6000

380

380

380

380

Gastos de
Apertura

32600

575

575

575

575

TOTAL

39100

987

987

987

987

53

AJEM S.R.L.

9.2. Detalle Del Capital De Trabajo Mnimo Para Las Venta

54

AJEM S.R.L.

9.3. Detalle De Inversin En Infraestructura

TEM
Material de
Construccin
Mano de Obra
Transporte
Servicios Bsicos
Otros
TOTAL

MONTO (Bs.)
20000
23500
480
520
500
45000

9.4. Detalle De Maquinaria

55

AJEM S.R.L.

9.5. Detalle De Equipos De Computacin Y Herramientas

56

AJEM S.R.L.

9.6. Detalle De Mobiliario

MOBILIARIO PROVEEDOR

Escritorio

4 sillas

Alarcn

Ventas

y rea de

Ventas

Juego de

Muebles

rea de

Living

Alarcn

Ventas

Comercial La

rea de

Primera

Ventas

Comercial La
Primera

TOTAL

ENTREGA

1500

38

2 das

800

20

2 das

2000

63

1 da

3500

88

3 das

1500

47

1 da

4000

125

5 das

13300

381

Ventas

Primera

2 estantes

(Bs)

Almacenes

rea de

Repisa

DE

(Bs)

Comercial La

Mostrador

TRIMESTRAL

USO
rea de

Alarcn

TIEMPO

COSTO

Muebles

Muebles

DEPRECIACIN

REA DE

Almacenes

9.7. Otros

57

AJEM S.R.L.

10.

PRESUPUESTO DE GASTOS O PROVISIONES

a. Detalle De Planilla De Sueldos Y Salarios

b. Detalle Consolidado Por Actividades De 3P

ITEM
PROMOCIN :
- Postal
Institucional (500
unidades).
- Tarjetas de
Presentacin (500
UNIDADES).
- EXHIBICIONES.
PUBLICIDAD:
- PAUTAS
PUBLICITARIAS
IMPRESAS (1AO)
- PAUTAS
PUBLICITARIAS EN
INTERNET (1
AO).
RELACIONES PUBLICAS
TOTAL

COSTO (BS)

250
200
300

2500

1300
-

PROVISIN
TRIMESTRAL
(BS)

250
250
250

625

325
1700

58

AJEM S.R.L.

11.

PRESUPUESTO DE VENTAS

a. Ao 1
MENSUAL: CANTIDAD DEL PRODUCTO
ENERO
ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

250

FEBRERO MARZO TRIMESTRE

1
250
250
750

200

204

208

612

450

454

458

1362

ABRIL

MAYO

JUNIO

250

250

250

TRIMESTRE
2
750

212

216

220

648

462

466

470

1398

JULIO

AGOSTO

250

250

SEPTIEMBRE TRIMESTRE
3
250
750

224

228

232

684

474

478

482

1434

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TRIMESTRE

4
250
250
250
750
236

240

244

720

486

490

494

1470

59

AJEM S.R.L.
TRIMESTRAL: CANTIDAD DEL PRODUCTO

ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX PAREDES)
TOTALES

1
750

TRIMESTRE
2
3
750
750

4
750

AO
1
3000

612

648

684

720

2664

1362

1398

1434

1470

5664

TRIMESTRAL: INGRESOS POR VENTAS.

VENTAS EN
UNIDADES
PEQUEA (679 u.)
MEDIANA (478 u.)
GRANDE (204 u.)
PRECIOS
PEQUEA(90 BS)
MEDIANA(120 BS)
GRANDE(180 BS)

INGRESOS POR
VENTAS

TRIMESTRE
2
1398

1
1362

3
1434

4
1470

(679 u.)
(478 u.)
(204 u.)

(715 u.)
(478 u.)
(204 u.)

(731 u.)
(498 u.)
(204 u.)

(761 u.)
(484 u.)
(204 u.)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

155190

158430

162270

163290

AO
1
5664

639180

b. Ao 2
MENSUAL: CANTIDAD DEL PRODUCTO
ENERO
ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

250

FEBRERO MARZO TRIMESTRE

1
250
250
750

200

204

208

612

450

454

458

1362

60

AJEM S.R.L.

ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTAL

ABRIL

MAYO

JUNIO

250

250

250

TRIMESTRE
2
750

212

216

220

648

462

466

470

1398

JULIO

AGOSTO

250

250

SEPTIEMBRE TRIMESTRE
3
250
750

224

228

232

684

474

478

482

1434

OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE TRIMESTRE

4
250
250
250
750
236

240

244

720

486

490

494

1470

TRIMESTRAL: CANTIDAD DEL PRODUCTO

TRIMESTRE
ZONA1
(OBRAJES)
ZONA2
(MAX
PAREDES)
TOTALES

1
750

2
750

3
750

4
750

AO
1
3000

612

648

684

720

2664

1362

1398

1434

1470

5664

61

AJEM S.R.L.

TRIMESTRAL: INGRESOS POR VENTAS.

VENTAS EN
UNIDADES
PEQUEA (679 u.)
MEDIANA (478 u.)
GRANDE (204 u.)
PRECIOS
PEQUEA(90 BS)
MEDIANA(120 BS)
GRANDE(180 BS)

INGRESOS POR
VENTAS

12.

1
1362

TRIMESTRE
2
1398

3
1434

4
1470

(679 u.)
(478 u.)
(204 u.)

(715 u.)
(478 u.)
(204 u.)

(731 u.)
(498 u.)
(204 u.)

(761 u.)
(484 u.)
(204 u.)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

PEQUEA(90
BS)
MEDIANA(120
BS)
GRANDE(180
BS)

155190

158430

162270

163290

AO
1
5664

639180

SISTEMA DE CONTROL

CORRECCIONES:
Si se detectan observaciones y se necesitan de correcciones: ser el jefe de
marketing el que se encargue haciendo las averiguaciones correspondientes del
porqu de la falla en primera instancia y realizando la correccin correspondiente
haciendo un llamado de atencin o capacitacin dependiendo de la falla
encontrada.
Si un empleado incurriera en faltas de manera constante se tomaran medidas
ms drsticas por parte del jefe marketing.

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