Peña en Almibar

PROYECTO PREFACTIBILIDAD PARA PRODUCCIN Y
COMERCIALIZACION DE ENLATADOS DE PIA AL

MERCADO CHILENO
UNIVERSIDAD TEGNOLOGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACION
TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCION DEL TITULO EN

INGENIERIA EN COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACION
PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA PRODUCCIN Y

COMERCIALIZACION DE ENLATADOS DE PIA AL MERCADO
CHILENO
SILVANA BELEN CORDOVA MACHADO
DIRECTOR: ECON. ARMANDO CIFUENTES
JULIO DEL 2004
QUITO ECUADOR
ii
DEDICATORIA
A mis Padres, quienes con su apoyo incondicional, amor, trabajo y esfuerzo han
hecho posible la culminacin de mis estudios. A mis Hermanos que con su ejemplo
han guiado mi sendero estudiantil.
Y a mi abuelo Segundo Machado quien no me acompaa fsicamente pero que
mientras lo hizo me brindo su cario.
iii
AGRADECIMIENTO
Agradezco de manera muy especial a mi Hermana Paulina por su orientacin ,

aporte de conocimientos y apoyo incondicional para el desarrollo y culminacin de
este trabajo.
Agradezco tambin al Ec Armando Cifuentes por su ayuda en la elaboracin de la

presente tesis.
iv
Del contenido de la presente

Se responsabiliza la autora:
SILVANA CORDOVA MACHADO
C.I.: 0603372830
-------------------------Firma
INTRODUCCIN
Toda iniciativa, proyecto o proceso de mayor alcance dentro de una

determinada rea de accin, implica cambios fundamentales de visin, creatividad y
actitud profesional y real que garanticen un mejorado perfil, generen el fortalecimiento
de una industria o una empresa para el beneficio de toda la colectividad.
La competencia internacional dada a causa de la globalizacin comercial y

econmica presentada en los ltimos aos a hecho necesario el incremento de nuevas
empresas y actividades que se especializan en el procesamiento de productos no
tradicionales, tal es el caso del trabajo que se presenta, el cual comprende un proyecto
de prefactibilidad para la produccin de enlatados de pia.
Se efecta un anlisis minucioso de procesos productivos, demanda, oferta y

los procedimientos a seguirse para la exportacin del producto al mercado chileno.
La parte final del proyecto ofrece conclusiones y recomendaciones a las que

se han llegado luego del estudio realizado tanto financieramente como legal.
vi
INDICE GENERAL
CAPITULO 1
1.1
ANTECEDENTES
14
1.1,1 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
15
1.1.2 OBJETIVOS
15
1.1.3 METODOLOGIA
16
1.2 CONSTITUCIN DE EXPOPIA
16
CAPITULO 2
ESTUDIO TCNICO
2.1 TAMAO Y LOCALIZACIN
18
2.1.1 Tamao
18
2.1.2 Localizacin
18
2.2 INGENIERIA DEL PROYECTO.

2.2.1 Infraestructura de Fabrica
20
2.2.2 Equipo y Maquinaria
20
2.2.3 Requerimiento de Produccin
21
2.2.3.1 Materia Prima
21
2.2.3.2 Materiales Directos
22
2.2.3.3 Materiales Indirectos
22
2.2.3.4 Suministros
23
vii
2.2.3.5 Mano de Obra Directa
23
2.3.6 Mano de Obra Indirecta
24
2.2.4 Proceso de Produccin
24
2.2.5 Caractersticas Generales del Producto
27
CAPITULO 3
ESTUDIO DE MERCADO
3.1 MERCADO INTERNO
3.1.1 Oferta
29
29
3.2 MERCADO EXTERNO
32
3.2.1 Mercado Chileno
32
3.2.1.1 Ubicacin Geogrfica
32
3.2.1.2 Entorno Socio Econmico
32
3.2.1.3 Anlisis de la Demanda
34
3.2.1.3.1 Proyeccin de la demanda
36
3.2.1.4 Poltica Comercial de Chile
36
3.3 PRECIOS
38
3.4 COMERCIALIZACION
39
3.4.1
Canales de Comercializacin
39
3.4.2
Envase y Embalajes
39
3.4.3
Transportes
40
3.4.4
Documentos de Exportacin
40
3.4.5
Procedimientos de Exportacin
44
3.4.5.1 Con el Banco Corresponsal
44
3.4.5.2 Requisitos y Trmites para la Exportacin
44
viii
3.5 TAMAO DEL MERCADO
48
3.5.1 Caractersticas del Mercado
48
3.5.2 Caractersticas de la Demanda
49
CAPITULO 4
INVERSIN Y FINANCIAMIENTO
4.1 INVERSIN FIJA
4.1.1
50
Activos Fijos
50
4.1.1.1 Terreno
50
4.1.1.2 Construcciones
51
4.1.1.3 Muebles y Enseres
51
4.1.1.4 Maquinaria y Equipo
52
4.1.1.5 Equipo de Oficina
53
4.2 INVERSIONES DIFERIDAS
53
4.3 INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO
54
4.4 INVERSION TOTAL
55
4.5 FINANCIAMIENTO
56
4.5.1
Fuentes de Financiamiento
56
4.5.2
Caractersticas del Financiamiento
56
4.5.3
Estructura del Financiamiento
57
4.5.4
Fuentes y Usos de Fondo
58
4.5.5
Tabla de amortizacin
59
ix
CAPITULO 5
COSTOS
5.1 COSTOS DEL PROYECTO
5.1.1
Costos de Produccin
61
61
5.1.1.1 Materia Prima y Materiales Directos
62
5.1.1.2 Mano de Obra Directa
62
5.1.1.3 Mano de Obra Indirecta
63
5.1.1.4 Suministros
63
5.1.1.5 Materiales Indirectos
64
5.1.1.6 Mantenimiento
64
5.1.1.7 Depreciaciones y Amortizaciones
64
5.1.1.8 Seguros
65
5.1.2
Costos de Administracin
66
5.1.3
Gastos de Ventas
67
5.1.4
Costos Financieros
68
5.1.5
Clasificacin de Costos
69
5.1.6
Proyeccin de Costos de Produccin
70
5.1.7
Ingresos del Proyecto
72
CAPITULO 6
EVALUACIN ECONOMICA Y FINANCIERA
6.1 ESTADO DE SITUACIN INICIAL
74
6.2 ESTADO DE RESULTADOS
75
6.3 FLUJO DE CAJA
77
6.4 VALOR ACTUAL NETO
79
6.5 TASA INTERNA DE RETORNO
81
6.6 RELACION COSTO BENEFICIO
83
6.7 PUNTO DE EQUILIBRIO
84
6.8 INDICES DE RENTABILIDAD
86
CAPITULO 7
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 CONCLUSIONES
88
7.2 RECOMENDACIONES
90
BIBLIOGRAFIA
129
xi
INDICE DE CUADROS
CUADRO 1: EXPORTACIONES TOTALES DE PIA

EN CONSERVA
31
CUADRO 2: IMPORTACION CHILENA DE PIA ENLATADA
35
CUADRO 3: PROYECCION DEMANDA
36
CUADRO 4: DETERMINACION DEL PRECIO UNITARIO
38
CUACRO 5: TERRENO
50
CUADRO 6: CONSTRUCCIONES
51
CUADRO 7: MUEBLES Y ENSERES
51
CUADRO 8: MAQUINARIA Y EQUIPO
52
CUADRO 9: EQUIPO DE OFICINA
53
CUADRO 10: INVERSION DIFERIDA
54
CUADRO 11: CAPITAL DE TRABAJO
55
CUADRO 12: INVERSION TOTAL
55
CUADRO 13: FINANCIAMIENTO
56
CUADRO 14: ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
57
CUADRO 15: FUENTES Y USOS DE FONDOS
58
CUADRO 16: TABLA DE AMORTIZACION
60
CUADRO 17: MATERIA PRIMA Y MATERIAL DIRECTO
62
CUADRO 18: MANO DE OBRA DIRECTA
62
CUADRO 19: MANO DE OBRA INDIRECTA
63
CUADRO 20: SUMINISTROS
63
xii
CUADRO 21: MATERIAL INDIRECTO
64
CUADRO 22: DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
65
CUADRO 23: SEGUROS
66
CUADRO 24: COSTOS ADMINISTRATIVOS
66
CUADRO 25: GASTO DE VENTA
67
CUADRO 26: GASTO FINANCIEROS
68
CUADRO 27: CLASIFICACION DE LOS COSTOS
69
CUADRO 28: PRESUPUESTO DE COSTOS
71
CUADRO 29: PRESUPUESTO DE INGRESOS
73
CUADRO 30: ESTADO DE SITUACIN INICIAL
74
CUADRO 31: ESTADO DE RESULTADOS
76
CUADRO 32: VALOR DE SALVAMENTO
77
CUADRO 33: FLUJO DE CAJA
78
CUADRO 34: COSTO PROMEDIO PONDERADO DEL CAPITAL
80
CUADRO 35: CALCULO VALOR ACTUAL NETO
81
CUADRO 36: TASA INTERNA DE RETORNO
82
CUADRO 37: RELACION BENEFICIO COSTO
83
xiii
INDICE DE ANEXOS
ANEXO 1: ESCRITURA DE CONSTITUCIN DE LA COMPAA
91
ANEXO 2: FOTOGRAFIAS PROCESO DE PRODUCCION
107
ANEXO 3: CONFIRMACIN DE VENTA
122
ANEXO 4: FACTURA COMERCIAL
123
ANEXO 5: CERTIFICADO DE ORIGEN
124
ANEXO 6: CERTIFICADO FITOSANITARIO
125
ANEXO 7: FORMULARIO UNICO DE EXPORTACIN
126
ANEXO 8: CONOCIMIENTO DE EMBARQUE
127
ANEXO 9: PRECIO DE VENTA - MERCADO CHILENO
128
xiv
CAPITULO I
1.1 ANTECEDENTES
La pia es un producto de clima clido y suelos franco arcillosos arenosos o
franco , cido y bien drenado. Generalmente, no necesita riego cuando la lluvia
anual alcanza de 1.000 a 1.500 milmetros, requiere mucha luz y calo r y no soporta
las heladas.
Las variedades de pia ms comercializadas a nivel mundial son: Cayenne
(Smooth Cayenne), Red Spanish, Queen , Pernambuco, Sugarloaf y Golden Sweet.
De las cuales la ms cultivada y exportada es la Cayenne Lisse, pues es la ms
apreciada por los consumidores. Esta variedad posee varias lneas como: la
Champaca F-143, Costa Rica 74 C, Guatemala, Hawaiana y Colombia. Apareciendo
recientemente la variedad Golden Sweet, la que posee como caracterstica particular
un sabor azucarado y una coloracin natural dorada, cuya poca de cosecha es de
abril hasta diciembre.
El cultivo de la pia se ha extendido en el litoral y subtrpico del Ecuador

siendo las zonas con mejores condiciones las provincias de Guayas, Los Ros y Santo
Domingo de los Colorados.
Las exportaciones son crecientes, existiendo
un importante mercado
internacional en el sur del continente para pia enlatada en rodajas que debe ser
explorado por los exportadores ecuatorianos. Razn por la cual este proyecto est
destinado al anlisis de la creacin de una planta productora de pia enlatada, la cual
estar ubicada en la zona de Santo Domingo de los Colorados y contribuir al
14
desarrollo de los poblados aledaos, ya que se crearan fuentes de trabajo para la

poblacin del mismo.
1.1.1 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

El cultivo de pia en el Ecuador ha ido incrementndose durante los ltimos
aos, especialmente en las reas de Santo Domingo, Quinind, Milagro y Bucay;
como consecuencia de un incremento en el consumo tanto de fruta fresca como para
industrializacin de la misma en rodajas, conservas y jugos.
Adems la creacin de una planta procesadora de pia en conserva brindar

fuente de trabajo a varios pobladores del rea de estudio, lo que mejorar su nivel de
ingresos y el desarrollo de la zona.
1.1.2 OBJETIVOS
1.1.2.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar la rentabilidad del proyecto de produccin de enlatados de pia y
exportacin al mercado chileno.
1.1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar el mercado para la exportacin de enlatados de pia
Determinar ndices financieros del proyecto.
Determinar si el producto final a obtenerse es competitivo en funcin del

mercado de destino: Chile.
Analizar el proceso productivo de los enlatados de pia en la zona de Santo

Domingo de los Colorados.
15
1.1.3 METODOLOGIA
El mtodo a utilizarse en el presente estudio es el mtodo cientfico y
particularmente el analtico sinttico. La investigacin en trminos generales es de
carcter descriptivo.
Para la investigacin se analizar la informacin
estadsticas de produccin,
exportacin y consumo de pia obtenidas de diversas fuentes tales como: SICA,

CORPEI, PROEXANT, Embajada de Chile, Ministerio de Agricultura y Ganadera,
Ministerio de Relaciones Exteriores.
Adicionalmente se aplicar el m todo analtico- sinttico en la elaboracin de

conclusiones y recomendaciones del proyecto.
1.2 CONSTITUCION DE EXPOPIA

Para establecer la constitucin de una Compaa Annima como es el caso de
EXPOPIA se deben tomar en cuenta los siguientes pasos:
1. Ver el nombre dela compaa
2. Efectuar la Junta de Accionistas para determinar nombramientos.
3. Abrir la cuenta de integracin del capital con un monto de USD800,00
4. El Abogado elaborar la minuta con los estatutos
5. Llevar la matriz (escritura) a la notara.
6. Llevar las escrituras a la Superintendencia de Compaas para su aprobacin.
7. Efectuar la publicacin del extracto de constitucin en el peridico de mayor
circulacin.
8. Realizar el nombramiento de los representantes legales e inscribir en el
Registro Mercantil.
16
9. Inscribir la compaa en la Cmara de Comercio.

10. Tramitar el RUC en el SRI ( Anexo 1)
17
CAPITULO II
ESTUDIO TECNICO
2.1 TAMAO Y LOCALIZACIN DEL PROYECTO
2.1.1 TAMAO
El tamao del proyecto esta determinado por la capacidad instalada de
produccin de la planta, expresada en toneladas, la misma que se podra clasificar en
capacidad de produccin terica y capacidad de produccin real; la primera ser
considerada como el ptimo de produccin a obtenerse bajo condiciones ideales de
productividad que en la prctica es difcil de alcanzar, debido a factores tales como
mantenimiento, falta de especializacin de mano de obra e interrupciones tcnicas
por reparacin.
La capacidad de produccin terica de la maquinaria empleada en la

produccin de enlatados de pia ser 2.000 toneladas y la capacidad de produccin
real ser 1.620 toneladas.
2.1.2 LOCALIZACION
La localizacin del proyecto determina el sitio o lugar exacto donde se va
ubicar la planta. La localizacin permitir alcanzar una mxima de produccin que
maximice los beneficios y minimice los costos.
18
2.1.2.1 MACROLOCALIZACION
El proyecto esta ubicado en la provincia de Pichincha, cuya extensin es de
13.465 Km2 , se encuentra limitada al Norte por Imbabura y Esmeraldas, al Sur por
Cotopaxi, al Este por Napo y al Oeste por Manab y los Ros. Su poblacin es de
2466.245 habitantes.
2.1.2.2 MICROLOCALIZACION
El proyecto se encontrar
ubicado al sur occidente de la Provincia de
Pichincha, en el cantn Santo Domingo de los Colorados, Parroquia Valle Hermoso

ubicado a 26 Km del cantn.
Valle Hermoso, naci como un proyecto de colonizacin del IERAC en los

aos 50, y se convirti en parroquia el 9 de julio del 2000. Su nombre responde a que
est baada por abundantes ros, cuenta con una superficie de 282,72 Km2 . El clima
es subtropical y las temperaturas oscilan entre 16 a 24 C. Goza de una exuberante
vegetacin, con terrenos aptos para cualquier tipo de cultivo, siendo los principales la
pia, palmito y palma africana. Razn por la cual se convierte en una zona industrial,
turstica, agrcola y ganadera.
Esta parroquia se encuentra limitada al norte por las parroquias Puerto Quito
y Pedro Vicente Maldonado, al sur San Jacinto del Ba y Santo Domingo de los
Colorados, al Este Santo Domingo de los Colorados y San Miguel de los Bancos y al
Oeste por el Sector de la Concordia.
19
2.2 INGENIERIA DEL PROYECTO

2.2.1 INFRAESTRUCTURA DE FABRICA
La extensin total del terreno a ser utilizado para la planta industrial es
3.384m2.
repartidos rea administrativa, galpn industrial, bodegas, guardiana,
vestidores, patios y parqueaderos
La edificacin ser de hormign armado y pisos de cemento, ubicada el rea

administrativa en la parte frontal y la planta industrial en la parte posterior del
terreno al igual que la zona de descargue de la fruta.
2.2.2 EQUIPO Y MAQUINARIA

La maquinaria a utilizarse es de la LneaTropical Food Engineering de
origen italiano que incluye:
Equipo de prelavado y alimentacin
Calibrador
Sistema de desalojo de residuos.
Descortezadora cilindradora
Tanques de 200lt.
Bomba volumtrica.
Transportador de cinta
Rodajadora
Transportador de latas llenas.
Transportador esterilizador de latas vacas.
Rellenadora de latas
Engrapadora para latas
20
Esterilizador enfriador continuo

Grupo de preparacin de almbar
Bomba Centrfuga
Filtros
Tanque de 2.000lts
Grupo de Calentamiento de almbar
Cuadro Elctrico Lnea de Enlatado
Cuadro Elctrico Lnea de Almbar
2.2.3 REQUERIMIENTOS DE PRODUCCIN

2.2.3.1 MATERIA PRIMA
La principal materia prima a ser utilizada en el proyecto es la pia de
variedad MD2 caracterizada por su forma cilndrica que permite el aprovechamiento
de la fruta evitando altos niveles de desperdicios y el color de su pulpa amarillo
intenso.
La madurez ideal de la fruta a utilizarse esta determinada por los grados brix
que esta contenga es decir el nivel de dulce que posea; por lo que la fruta que se
adquiere debe contener 13 grados Brix.
Adems se establecen normas para la recepcin de la materia prima tales

como:
-
La fruta debe ser fresca, cosechada mximo el da anterior a la entrega, sana libre
de enfermedades tipo tecla (deformidades)
21
No debe presentar signos de maltrato, daos mecnicos en su estructura, ni

fermentada.
La corona y el tallo deben ser cortados manualmente
El estado de madurez de la fruta debe ser de a con respecto al tamao de la

fruta. De existir pia con mayor grado de madurez que el permitido en todo el
lote este no debe ser mayor al 1%.
El peso por unidad de pia debe ser igual o mayor a 1.000gr. Se aplicar el 33%
de descuento en la compra en caso de que la pia tenga un peso por unidad de
800gr.
El vehculo transportador de la fruta deber estar limpio libre de olores extraos o

alguna sustancia derramada que puede contaminar el producto.
Los principales proveedores de materia prima constituyen todos los agricultores que
cultivan pia en la zona, entre los principales se menciona Hacienda San Jos,
Hacienda San Francisco, Reybancorp.
2.2.3.2 MATERIALES DIRECTOS

-
Azcar Blanca con alto grado de pureza
cido Ctrico que sirve como estabilizante de la acidez y conservante natural de

la fruta.
2.2.3.3 MATERIALES INDIRECTOS

Los materiales requeridos son:
-
Latas con capacidad de 660gr (pia, jarabe y lata) y de estao con barniz que
evita la oxidacin de la lata y es apta para la conservacin de alimentos.
22
Etiquetas las cuales sern adheridas manualmente
Cajas de cartn TEST K150 de 39cm x 25.5cm x 23cm
2.2.3.4 SUMINISTROS
-
Agua debe abastecer los requerimientos del total funcionamiento de la planta a la

vez que ser utilizada principalmente en la etapa de lavado de la fruta,
elaboracin del lquido de gobierno.
Combustible
Guantes
Energa Elctrica
2.2.3.5 MANO DE OBRA DIRECTA

Para el proceso productivo se requieren 10 personas distribuidas de la
siguiente manera:
# OBREROS
FASE DE PRODUCCIN
Recepcin de fruta
Peladora
Seleccionado de rodajas
Selladora
Esterilizacin
23
2.2.3.6 MANO DE OBRA INDIRECTA
CANTIDAD CARGO
1
Jefe de Produccin
Supervisor de Produccin
2.2.4 PROCESO DE PRODUCCIN

Recepcin
Se efecta la programacin de recepcin de pia, en funcin de la capacidad
de las lneas de procesamiento, jams se podr mantener la fruta por ms de un da,
menos an directamente en el sue lo. En lo posible se debe mantener protegida la
pia de la intemperie y es muy importante estandarizar la calidad de la fruta que se
mezcla.
Lavado
Se realiza el enjuague de la pia con agua sin cloro. Adems se efecta una
inspeccin externa de la fruta es decir una revisin de daos e infestaciones.
Calibracin
Se realiza una inspeccin de tamaos de la pia, es decir una clasificacin de
la pia pequea y/ o deforme.
Cilindradora
Se debe mantener la mquina bien regulada y limpia. Adems de efectuar un
control para que la fruta llegue al saca bocado que forma el cilindro centrado, se debe
24
tener mucho cuidado y revisar el hueco del corazn de la pia respecto al extremo
del cilindro y el corazn respecto al cilindro completo. Para de esa manera ir
verificando el dimetro del cilindro de acuerdo al pedido de fruta.
Retoque
Se eliminan las partes de pia que no son idneas, as como los materiales
extraos e impurezas; para luego verificar el cumplimiento del retoque bien
realizado.
Rodajeado
Se efecta un trabajo en equipo con cuchillas sincronizadas y afiladas.
Controlando la sincronizacin entre las dos cuchillas para evitar el arrastre de los
cilindros y la cuchilla de corte. La huella de las cuchillas de arrastre
deber
coincidir con el corte de la rodaja.
Seleccin y Llenado
Una vez obtenidas las rodajas se procede con el llenado de latas de acuerdo a
las especificaciones y pedidos del cliente.
En esta etapa se realiza control de calidad, el que consiste en el cumplimiento
de dimensiones y centrado de foro, colores extraos, uniformidad de color por lata,
fibra alrededor del foro, unidades o peso por lata y materiales extraos.
Llenado Lquido de gobierno

La mquina debe estar bien regulada y con lquido de gobierno pasteurizado y
caliente.
25
Tambin se efecta control de calidad que consiste en un anlisis del espacio de

cabeza y materiales extraos.
Doble Cierre
Verificar que las rulinas y otras piezas de la mquina no rayen las latas.
El control de calidad radica en completar el doble cierre y la inspeccin visiva sobre
rayados en el doble cierre y en el cuerpo de la lata.
Esterilizacin
La temperatura de esterilizacin es de 93-94C mnimo enfriado 30-35C.
El control de calidad verifica las caractersticas organolpticas y realiza un cont rol
interno de la temperatura mxima alcanzada.
Cuarentena
Esta se realiza en un lugar limpio, seco y fresco.
El control de calidad consiste en revisar la existencia de oxidacin de latas,
hinchazones (en %), tiempo de cuarentena y calidad de producto terminado.
Etiquetado y encartonamiento
Esto se lo realiza de acuerdo al pedido del cliente. El control de calidad
consiste en revisin de etiquetas, fecha de caducidad, cliente-pedido.
Palletizacin y almacenamiento
Se lo realiza en orden de produccin, codificando adecuadamente los
productos.
26
Estiba y transporte
Se realiza en orden y siguiendo el listado de aprobacin de Control de
Calidad y en orden de antigedad.
En el control de calidad y de empaque, se toman muestras testigos del despacho.1
(Anexo 2)
2.2.5 CARACTERISTICAS GENERALES DEL PRODUCTO

Las conservas enlatadas de pia es un producto elaborado a base de pias
(frutos ananas sativus o ananas comosus) maduras, cortadas en rodajas y exentas de
corazn conservados en medio de cobertura adecuado, que puede ser un jugo natural
o almbar (jarabe liviano, concentracin de azcar menor a 22%), en ambos casos
debe satisfacerse las condiciones fsico- qumicas y organolpticas para garantizar la
calidad del producto.
El envasado se realiza en recipie ntes adecuados (latas) con doble estaado

interior, hermticamente cerrados. Con el objeto de destruir los microorganismos
patgenos y alterantes del producto las latas luego de selladas son sometidas a un
proceso trmico (96%) por un tiempo determinado y adecuado para alcanzar la
temperatura interna requerida segn el volumen o tamao de la lata. El proveedor de
dichos envases es la empresa FADESA, la cual los elabora de acuerdo a los
requerimientos de nuestra maquinaria.
Corporacin Financiera Nacional, Marzo 2001
27
El producto no necesita refrigeracin para su almacenamiento y expendio, sin

embargo luego de abierto el bote se debe evacuar el contenido en recipientes de
cristal y refrigerarlo.
El producto se mantiene en cuarentena y es embalado en cajas de cartn

corrugado para su distribucin al cliente.
La pia en conservas en la actualidad constituye un postre clsico en la mesa,

apreciado por su buen gusto y ligereza, a pesar de ser un alimento energtico puede
ser consumido directamente como tal o puede servir como ingrediente en la
elaboracin de otros productos.
28
CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1 MERCADO INTERNO

3.1.1 LA OFERTA
La oferta es la cantidad de bienes y servicios que un cierto nmero de
oferentes ( productores) estn dispuestos a poner a disposicin del mercado a un
precio determinado.2 .
Ecuador como exportador de pia se ubic en el quinto lugar despus de

Costa de Marfil, Costa Rica, Ghana y Honduras, dirigiendo su producto a Europa y
Sudamrica.
Las principales variedades cultivadas de pia para la exportacin son las

siguientes: Grupo Cayena: Cayena lisa, conocida como Champaca o Hawaiana,
posiblemente originaria de Guyana, con un rea cultivada de 5000 a 6000 hectreas,
pero con tendencia a incrementar significativamente el rea cultivada, dadas sus
posibilidades de industrializacin y la preferencia de los mercados internacionales.
Debido a su forma cilndrica, ojos superficiales, corazn, pulpa amarilla, esta

variedad es la base de los enlatados y la industria en general. Sin embargo su forma
no es ptima para cierta maquinaria en la cual ocasiona gran cantidad de desperdicio,
lo que se traduce en prdidas para el proyecto.
Vaca Urbina Gabriel, Evaluacin de Proyectos, McGraw Hill Mxico1995
29
Golden Sweet o variedad super dulce: la multinacional DOLE bautiz a esta

variedad con la marca MD2. Cabe resaltar la importancia de esta variedad, cuya
siembra va cada vez en aumento. En Santo Domingo de los Colorados puede verse
grandes extensiones de esta variedad, la misma que cuenta con una gran demanda
internacional. En vista de su potencial, muchas compaas exportadoras tradicionales
estn cambiando sus cultivos y sembrando la variedad MD2, debido a que la forma
de esta es absolutamente uniforme; es as que gran cantidad de enlatados de pia son
elaborados con esta variedad de fruta.
Contando con las caractersticas indicadas de la pia MD2, se considera como

una ventaja competitiva el grado de dulzura que posee el enlatado de pia a ofrecer y
el ptimo ahorro de fruta con la poca cantidad de desperdicio que existe en el
proceso productivo del enlatado.
Las exportaciones ecuatorianas de enlatados de pia alcanzaron un valor total

de 1914.43 kilos para el perodo de 1997-2003, siendo 1999 el ao en el que se
alcanz el rubro ms alto (410.02 Kg), a partir del ao 2002 la disminucin ha sido
notable, siendo en el 2003 tan slo 122,45 Kg. Razn por la que a travs de este
proyecto se trata de recuperar el mercado y por tanto elevar los niveles de
exportaciones con relacin a aos anteriores.
La oferta exportable del proyecto se determina de acuerdo a la capacidad

productiva de la planta que son 1620 toneladas es decir 129 contenedores anuales.
Para determinar la oferta exportable del Ecuador se toma en cuenta la produccin
30
total de pia como fruta fresca la cual es de 99.598 toneladas mtricas para el ao
2003.
Considerando segn estadsticas obtenidas en el proceso de investigacin,
que
las empresas que exportan conservas de pia trabajando al 100% de su
capacidad emplean el 7% del total de la produccin de pia fresca en el proceso

productivo, la oferta exportable del Ecuador sera de 6.972 toneladas mtricas.
CUADRO N.-1
EXPORTACIONES TOTALES DE PIAS EN CONSERVA
AO
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Total
TM
547,37
365,22
410,02
147,12
177,65
144,60
122,45
1.914,43
VARIACION
-33%
12%
-64%
21%
-19%
-15%
VARIACION DE EXPORTACIONES
3828,86 TOTALES DE
CONSERVAS DE PIA
TM
600,00
500,00
400,00
300,00
200,00
100,00
1997
1998
1999
Fuente:
Banco Central del Ecuador
Elaborado:
Silvana Crdova
2000
2001
2002
2003
31
3.2.MERCADO EXTERNO
3.2.1 MERCADO CHILENO
3.2.1.1 UBICACIN GEOGRFICA
Chile est situado en el extremo sudoccidental de Amrica del Sur,
prolongndose en el Continente Antrtico y alcanzando a la Isla de Pascua en la
Polinesia.
La superficie de Chile americano, antrtico e insular es de 2.006.096 km2, de

la cual 756.096km2 corresponden a Chile Sudamericano e insular y 1.250.000 km2
al Territorio Chileno Antrtico, sin considerar su mar territorial, la Zona Econmica
exclusiva y la pertinente plataforma continental.
3.2.1.2 ENTORNO SOCIO ECONMICO

La economa chilena registro en el 2001 un crecimiento del PIB de 3%,
sensiblemente inferior al 5.4% logrado en el ao anterior. Mientras que para el 2002
hay un crecimiento de 3.3% con una recuperacin prevista de un 5.3% del ritmo de
actividad econmica para el ao 2003.
Las exportaciones de bienes y servicios, que reflejan la evolucin de la

demanda externa, alcanzaron en el 2001 un crecimiento de 7.1% en trminos reales,
porcentaje levemente inferior al 7.5% logrado en el ao anterior. Para 2002 se prev
un crecimiento ms bajo en torno al 4.2%, mientras en el 2003 se estima que se
recuperar el ritmo de expansin alrededor del 7.3%.
32
Las importaciones de bienes y servicios en trminos reales cayeron un 0.9%

en el 2001, con un brusco cambio respecto del ao anterior en que tuvieron un
aumento de 10.1%. Esta compresin de las importaciones esta fuertemente ligada a
un menor crecimiento de la actividad econmica interna. Para el 2003 y
2004
supuso importaciones con tasas importantes de expansin de 6.7% y 8.6%

respectivamente.
La evolucin de los trminos de intercambio fue desfavorable en el ao 2001,

con una cada estimada de 7.1% respecto del ao anterior. Han influido en esta
evolucin la fuerte cada del precio del cobre, de la celulosa y de los salmones y en
menor grado de la fruta fresca, lo cual signific una baja promedio de los precios de
las exportaciones de 11.4%. Los precios de las importaciones, por su parte, cayeron
en 3.9% bajo la influencia de un menor precio del petrleo.
En el ao 2001 la demanda interna cay en 0.5% respecto del ao 2000,

siendo la inversin en maquinaria y la acumulacin de existencias los dos
componentes ms voltiles y sensibles a la evolucin en el tipo de cambio. El
consumo privado creci un 3.2%, concentrndose en bienes de consumo habitual y
de origen domstico, mientras la inversin en construccin se vio impulsada por las
favorables condiciones de crdito, compensado en parte el dbil comportamiento de
la inversin en maquinaria. , El dficit en cuenta corriente de la balanza de pagos
disminuye a un 1.6% del PIB en el 2001
Las importaciones en el ao 2001 reflejan el comportamiento de la actividad

econmica y en particular del consumo privado que si bien tubo una expansin de
33
3.2% en el ao 2001 se sustento principalmente en los bienes de consumo de origen

nacional. La demanda por bienes durables de origen importado cay durante el ao
2001, ms notoriamente en los ltimos trimestres del ao. Lo anterior es atribuible a
la depreciacin del peso que ha derivado en la postergacin de las decisiones de
compra de productos.
3.2.1.3 ANALISIS DE LA DEMANDA

Se considera como demanda a la cantidad de bienes y servicios que el
mercado requiere o solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a
un precio determinado.3
El anlisis de la demanda de EXPOPIA tiene como objetivo estudiar el

comportamiento del mercado chileno, por lo que se toma en cuenta las importaciones
chilenas de enlatados de pia de origen ecuatoriano.
Analizando el movimiento de las importaciones durante el perodo 1997-2003

se puede determinar que la tasa de crecimiento promedio alcanza el 3.5%.
Durante 1997 las importaciones alcanzaron un valor de 1175 toneladas

mientras que durante 1998 y 1999 fueron de un valor promedio de 1200 toneladas,
finalmente al ao 2003 fueron de 1333 toneladas.
Vaca Urbina Gabriel, Evaluacin de Proyectos, McGraw Hill Mxico1995
34
CUADRO N.-2
IMPORTACION CHILENA
DE PIA ENLATADA
AO
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
TM
1.175
1.285
1.100
1.326
1.687
1.521
1.333
VARIACION DEMANDA CHILENA

TM
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
En 400
el ao 2000 el nivel de importaciones
200
1997
Fuente:
1998
1999
2000
2001
2002
2003
CFFAOrganizacin Chilena de Fruta Fresca
Elaborador: Silvana Crdova
Como se observa en el cuadro para el ao 2001 y 2002 las importaciones

crecieron en un 10% aproximadamente, mientras que en el 2003 descienden en un
12%. Estas variaciones continuas de la importacin de conservas de pia se dan
como consecuencia del incremento de la competencia tales como
Tailandia,
Filipinas y pases de Centroamrica, pases que han incursionado en el mercado de

conservas de pia.
35
3.2.1.3.1 PROYECCIN DE LA DEMANDA

Tomando las cifras de importacin chilena de enlatados de pia antes citados
se efecto la proyeccin de la demanda mediante el mtodo de mnimos cuadrados,
utilizando la formula:
Y = a + bx
Donde se calcula los valores de a=1346.71 b=54.75 mientras que el valor de X ira
variando de acuerdo al perodo para el que se requiera la proyeccin.
CUADRO N.- 3
PROYECCION DE DEMANDA
AO
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Fuente:
TM
1.784,71
1.839,46
1.894,21
1.948,96
2.003,71
2.058,46
2.113,21
2.167,96
2.222,71
2.277,46
2.332,21
CFFAOrganizacin Chilena
de Fruta Fresca
Elaborado: Silvana Crdova
Como se puede observar una vez efectuada la proyeccin, la demanda chilena por
conservas de pia presenta una tendencia creciente lo cual favorecer la incursin de
nuestra empresa en el mercado chileno. Siendo nuestros posibles compradores Watts,
y Corpora Aconcahua.
3.2.1.4 POLTICA COMERCIAL DE CHILE

Debido a su apertura econmica y al pequeo tamao relativo de su
economa, Chile est ms ligado que muchos otros pases a los cambios que ocurren
36
en la economa mundial. Sin embargo, lejos de enfrentar esta realidad con recelo,
Chile la ha asumido como una oportunidad. De hecho, los chilenos reconocen que la
globalizacin es una caracterstica del desarrollo moderno y estn preparados tanto
para enfrentar los desafos que ella presenta como para aprovechar las oportunidades
que ofrece.
La opcin de Chile a favor de la apertura econmica y financiera se basa en
dos hechos:
Que en una economa en desarrollo, el crecimiento econmico es una

condicin aunque por cierto no suficiente para alcanzar la equidad social.
Que en una economa pequea, la expansin del comercio con el mundo es

una condicin para alcanzar un crecimiento econmico rpido y persistente.
Por ello, desde mediados de los aos 70 Chile adopt una poltica de apertura
comercial unilateral, llevada a cabo mediante la reduccin de sus aranceles y la casi
eliminacin de las barreras no arancelaria. Como resultado de este enfoque pionero
de liberalizacin comercial, en Chile rige un arancel parejo.
Junto con continuar la disminucin de los aranceles, a principios de los ao

90. Chile comenz a implementar una poltica comercial que condujo a establecer
acuerdos de complementacin econmica con todas las naciones andinas hacia 1995,
a integrarse como miembro asociado al MERCOSUR en 1996, y a adoptar acuerdos
de libre comercio compresivos con Canad en 1997, Mxico en 1998 y
Centroamrica, tambin con el Ecuador se formo un Acuerdo de Complementacin
Econmica.
37
Con la expansin del comercio internacional, en los ltimos 15 aos Chile

creci a un ritmo sin precedentes. De hecho en los aos 90 Chile fue la cuarta
economa de mayor crecimiento en el mundo, siendo superada por China, Singapur e
Irlanda.
3.3 PRECIOS
Para determinar el precio del producto se toma en cuenta tres aspectos
importantes como son los costos de produccin, precio de venta promedio
internacional y el margen de utilidad que la empresa pretende ganar. En el caso del
proyecto se determina que el precio para el primer ao ser de USD21 la caja de 24
latas, mientras que a partir del segundo ao ser de USD22. Determinando un
margen de ganancia de 10% para el primer ao.
CUADRO N.- 4
DETERMINACION DE PRECIO UNITARIO
DETALLE
Costos de Produccin
Costos Administrativos
Gastos de Ventas
Costos Financieros
COSTOS TOTALES
10 % Ganancia
PRECIO
Fuente:
VALOR
(usd/lata)
0,75
0,01
0,02
0,02
0,80
0,08
0,88
Investigacin propia
38
3.4 COMERCIALIZACION
3.4.1 CANALES DE COMERCIALIZACIN
La venta ser directa del productor al cliente o grandes importadores y
distribuidores chilenos.
Se debe efectuar una carta compromiso de compra o la firma de un contrato,

as se asegura compradores para toda la produccin. Los contactos para efectuar la
colocacin del producto en el mercado se los realiza mediante ferias, instituciones de
apoyo a los exportadores (Corpei, Fedexpor), Internet y recomendacin de clientes
iniciales. (Anexo 3)
3.4.2 ENVASES Y EMBALAJES

Los envases a utilizarse son latas de estao con barniz en las cuales se
envasar las rodajas de pia y el lquido de gobierno (almbar), con peso bruto de
650grms (lata, pia, almbar). En la parte exterior contendrn en su etiqueta la
especificacin del registro sanitario, fecha de expiracin y elaboracin.
Adems se emplean cajas de cartn con capacidad de 24 unidades las cuales

estn debidamente selladas y armadas para su envo. . Las cajas llevarn la etiqueta
de identificacin del producto y empresa, siguiendo las disposiciones de la norma
ISO.
39
3.4.3 TRANSPORTE
Como medio de envo se utiliza la va martima, en contenedores de 20 pies

secos (ninguna atmsfera ni grado). Desde Ecuador se efecta la exportacin a travs
del puerto de Guayaquil, mientras que en Chile se recepta el producto en los puertos
de Valparaso y San Antonio, siendo el ms importante el primero.
3.4.4
DOCUMENTOS DE EXPORTACIN
La documentacin requerida para exportar se detalla a continuacin:
Factura Comercial
Es un instrumento comercial que describe el producto y precio de venta
desglosado de tal manera que especfica el costo del embalaje, transporte, fletes, etc.
El exportador debe presentar esta factura, justificar las divisas y establecer los
derechos de aduana cuando existan. (Anexo 4)
40
Certificado de Origen
Constituye un documento habilitante para el ingreso del producto sin pagar
derecho arancelario, es decir para beneficiarse del tratamiento preferencial acordado
con Estados Unidos y la Unin Europea al amparo del Sistema Generalizado de
Preferencias. As como tambin las mercancas exportadas a los pases de ALADI,
CAN.
Los certificados de origen son expedidos por el Ministerio de Comercio
Exterior y por delegacin suya, por las cmaras de Industria, Pequea Industria,
Comercio, Artesanos y por la FEDEXPOR: Federacin Ecuatoriana de Exportadores.
(Anexo 5)
Certificado Fito- Sanitario y Calidad

Este documento se lo obtiene en el pas de origen y sirve para indicar que el
producto no tiene enfermedades y se ha elaborado de acuerdo con las normas de
produccin internacional. (Anexo 6)
Formulario nico de Exportacin (FUE)

Previo al embarque de los productos es necesario cumplir los trmites de
exportacin que se detallan en la Ley de Facilitacin de Trmites de Exportacin y
Transporte
Acutico y una de ellas es presentar el Formulario nico de
Exportacin tanto para el Banco Corresponsal como para la Aduana. (Anexo 7)
Documentos Aduaneros
Son documentos necesarios para que la aduana realice el aforo entre las
cuales se tiene la factura comercial, documentos de embarque y el FUE.
41
Conocimiento de Embarque
Constituye el pasaporte de los productos, o el titulo que representa la
propiedad de la mercadera, adems de ser la prueba del contrato de transporte y
prueba de recibo de la mercadera a bordo.
Para el transporte martimo es conocido como Bill of Loadingo
Conocimiento de Embarque (Anexo 8), para el transporte areo es identificado como
Air way bill o Gua Area y para el transporte terrestre Carta de Porte, para nuestro
caso utilizaremos el Bill of Loading o Conocimiento de Embarque los datos que
contiene son:
- Datos del cargador.
- Datos del exportador.
- Datos del consignatario.
- Datos del importador.
- Nombre del buque.
- Puerto de carga y de descarga.
- Indica si el flete es pagadero en destino o en origen.
- Importe del flete.
- Marcas y nmeros del contenedor o de los bultos.
- Nmero del precinto.
- Descripcin de mercaderas, pesos bruto y neto, volumen y medidas.
- Fecha de embarque.
42
Lista de Embarque o Packing List

Es un documento que indica el contenido, peso bruto y neto de la mercadera
a ser exportada, de acuerdo a como se encuentra embalada.
Habitualmente, este documento no es muy exigido en las operaciones de comercio
internaciona l, dependiendo este factor de la naturaleza de las mercaderas, por lo
general, se lo solicita en grandes embarques, o en aquellos donde existen variedad de
tipos de mercadera.
Si el embarque contiene un solo tipo de mercadera, este documento puede ser
obviado. La emite el exportador en hoja membrete de la empresa, y los principales
datos que figuran en ella son:
- Datos del exportador.
- Datos del importador.
- Marcas y nmeros de los bultos.
- Lugar y fecha de emisin.
- Modo de embarque
- Cantidad de bultos y descripcin de la mercadera.
- Total de los pesos brutos y netos.
- Tipo de embalaje.
- Firma y sello del exportador.
Detalle de gastos
Si al exportador, el comprador le hace incurrir en gastos adicionales ajenos a
los trminos de comercializacin (FAS, CIF, DEQ, etc.) tiene la obligacin de cobrar
estos gastos adicionales. Para que el importador tenga constancia de esto, el
exportador enva el detalle de los mismos.
43
3.4.5 PROCEDIMIENTOS DE EXPORTACIN

3.4.5.1 CON EL BANCO CORRESPONSAL
El exportador actualiza sus datos personales o de la empresa.
El nuevo exportador consigna sus datos en una Tarjeta de Identificacin

proporcionada por el banco, la misma que varia en caso de persona natural,
jurdica y pblica.
Persona Natural
Persona Jurdica
Numero de RUC
Cdula de identidad
Direccin
Actividad
Sector institucional
Nacionalidad.
Nmero de RUC
Cdula del representante legal
Direccin
Actividad
Nacionalidad.
Institucin Pblica
Nmero de Catastro
Direccin
Actividad
Nacionalidad.
3.4.5.2 REQUISITOS Y TRMITES PARA LA EXPORTACIN

Condiciones Previas
Presentacin de la oferta.- una vez que el exportador realiz el contacto con el
importador (cliente) debe:
Verificar si la exportacin es permitida o tiene algn requisito especial.
Identificar partida NANDINA de las nminas de productos de prohibida

exportacin y sujetos a autorizacin previa o cupo, esto se conoce a travs de los
Acuerdos Ministeriales emitido por el MICIP.
Enviar la oferta de sus productos al importador o enviarle una Factura Pro forma
en que se especifique las condiciones del despacho y trminos de la negociacin.
Realizacin de la Negociacin y Despacho de la Mercanca:
Establecidas las cotizaciones, plazo de entrega, medio de transporte, las

condiciones de pago, la documentacin requerida y dems condiciones para
despachar la mercanca, acuerdan la transaccin comercial.
44
Se recomienda determinar claramente las condiciones de pago:

-
Pago adelantado (poco frecuente)
Pago contra documentos (crdito documentario o carta de crdito).

Para concretar la negociacin el exportador inicia sus trmites sea a travs de
Carta de Crdito o Cobranza.
Requerimientos a cumplirse en la exportacin

Trmites Generales
Estos requerimientos son aplicables para productos en general, que no tienen ningn
requisito especial.
Preparacin de documentos. :
-
Formulario nico de Exportacin.- El exportador debe comprar, en la

ventanilla de cualquier Banco Corresponsal el FUE y diligenciarlo segn las
instrucciones constantes en el reverso del mismo, requisito indispensable para
la exportacin. Este documento una vez aprobado por el banco y la aduana, su
copia se entrega en el puerto.
Declaracin Aduanera nica.- Se presenta en las Gerencias Distritales que

reciben la Declaracin Aduanera va electrnica, en los dems se llena el FUE.
Factura Comercial.- Elaborar la Factura Comercial en original y cinco copias,

detallando los trminos y condiciones de la compra-venta y relacionando todas
y cada una de las mercaderas objeto de la negociacin.
Certificado de Origen.- Emitido por el MICIP, certifica y ayuda al no pago de

aranceles
Lista de Bultos o Packing List o Lista de Empaque.- Elaborar la lista de bultos

es indispensable ya que es el documento que sirve para facilitar el inventario
45
de la mercadera a las Autoridades Aduaneras, al importador y a la empresa

transportadora.
-
Certificado Fito- Sanitario.- Para exportar productos industrializados como es

nuestro caso se debe adquirir este certificado en el Ministerio de Agricultura
(MAG), el mismo que sirve para confirmar que el producto ha cumplido con
cada una de las exigencias y ha sido empacado en forma idnea.
Tramite Institucional
-
Trmite Bancario.- Como primer paso se tramita el FUE con el Banco

Corresponsal, el cual rige indefinidamente en un embarque.
Presenta FUE y factura comercial (original y 5 copias)
Se puede modificar el FUE antes del embarque, si cambia el destino, se debe

modificar el FUE antes de los 10 das posteriores. Si no se exporta, se debe
devolver en un plazo mximo de 30 das a partir de la fecha de caducidad del
FUE.
Procedimiento Aduanero.- Con el FUE aprobado y la lista de bultos, se debe

tramitar el aforo y embarque de la mercadera.
Exportaciones Va Martima.- Se debe presentar el FUE y la factura comercial
(original y 4 copias) y documento de transporte (conocimiento de embarque)
en original o copia negociable. El liquidador comprueba el pago al banco si no
existen observaciones proporciona el visto bueno. Las exportaciones por
puertos pasan a autoridad portuaria (pagan tasas) y a la compaa naviera.
Trmite de Cobro
46
Una vez que se ha despachado la mercanca el exportador efecta las gestiones

que le permitan cobrar su exportacin, salvo el caso de que la negociacin se haya
realizado bajo la modalidad de pago adelantado, poco frecuente.
El sistema ms utilizado es el de pago contra documentos, el cual comprende:

Crdito Documentario.- Puede ser bajo la modalidad de giros a la vista, avales, letras
de cambio o cualquier otro documento negociable. Su trmite es:
-
El exportador emite la documentacin de embarque a su banco
El banco local recibe y enva la documentacin de embarque al cobro
El banco corresponsal en el exterior tramita la documentacin de embarque y

efecta el pago.
El banco local recibe el pago y liquida al exportador.
Este sistema presenta un riesgo de inseguridad para el exportador, principalmente

cuando no se conoce al cliente, por cuanto el comprador puede desistir de la compra
y revocar la orden de pago.
Carta de Crdito.- Este sistema es el ms recomendable tanto que ocupa un lugar
privilegiado entre los sistemas de pago existentes. Su trmite es:
-
El comprador ordena a su banco que efectu la apertura de la carta de crdito a

favor del exportador por el valor de las mercancas que sean embarcadas.
El documento se har efectivo por el banco comercial siempre y cuando el

exportador presente los documentos de despacho de la mercanca y dems
requisitos sealados en l.
47
3.5 TAMAO DEL MERCADO

3.5.1 CARACTERISTICAS DEL MERCADO
Chile cuenta actualmente con una poblacin de 15116.435 de habitantes es
decir, casi cinco veces la que tena el pas a comienzos del siglo XX. Siendo la
concentracin de la poblacin activa esencialmente en el campo industrial, comercial
y de servicios, actividades que se localizan en las aglomeraciones urbanas saturadas.
Sin embargo tambin existe un porcentaje considerable de la poblacin dedicado a la
agricultura y pesca.
Considerando los ltimos censos, se puede constatar que entre 1992 y 2002 la
poblacin de Chile creci a una tasa promedio anual de 1,2 personas por cada cien
habitantes. La expectativa de vida promedio es de 74 aos (71 aos para los hombres
y 77 aos para las mujeres).
La poblacin est constituida en un 50,7% de mujeres y un 49,3% de

hombres, es decir 7.668.740 mujeres y 7.447.695 hombres. En cuanto a la
distribucin de la poblacin por edades un 25,7% de la poblacin es menor de 15
aos y el 11,4% tiene 60 o ms aos. En esta oportunidad se consideran los jvenes
(0-14); los adultos (15-59) y los adultos mayores (60 o ms aos). Esto evidencia que
el 62.9% representan los adultos, siendo el mayor porcentaje de la poblacin.
Los cambios demogrficos -natalidad, mortalidad y migracin-, influyen

directamente en la estructura de la poblacin por sexo y edades a travs del tiempo,
cambios que a su vez son consecuencia de la incidencia de los factores sociales,
48
econmicos y culturales sobre las pautas de comportamiento sociodemogrfico en el

mbito individual, de pareja, de familia y de la sociedad.
3.5.2 CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA

De manera general, al igual que varios pases de Amrica latina, Chile ha
registrado cambios en los hbitos de consumo de alimentos, incrementndose el
consumo de productos saludables tales como las frutas y verduras.
Adems en vista de las circunstancias que apremian la utilizacin adecuada

del tiempo la poblacin no est dispuesta a emplear gran cantidad del mismo en la
preparacin de sus alimentos por lo que optan por la adquisicin de productos fciles
de preparar tales como los congelados, ya preparados y las conservas de frutas y
verduras.
El cliente da mucho valor a la presentacin del producto y la variedad del

mismo, aunque al momento de la compra el sabor y facilidad de consumo
constituyen los parmetros principales para la eleccin.
La Sociedad EXPOPIA S.A., vender al mercado chileno enlatados de pia
a un precio FOB USD0.88, el comprador chileno fijar su precio de venta a USD
1.20 (Anexo 9), frente al precio de la competencia de Tailandia, Filipinas y pases de
Centroamrica que es de USD0.90.
49
CAPITULO IV
INVERSIN Y FINANCIAMIENTO
4.1 INVERSION FIJA

Son de naturaleza permanente y estable. Se refieren a adquisiciones de ciertos
bienes que tiene un carcter instrumental u operativo, cuyo fin es el de dar soporte a
la actividad de produccin de bienes y servicios; por lo que no se adquieren para su
venta sino que su recuperacin se realiza a travs de su uso productivo y en el largo
plazo.
4.1.1 ACTIVOS FIJOS

4.1.1.1 TERRENO
Se comprara un terreno de 3.384m2 , ubicado en el Sector de valle Hermoso,
Provincia de Pichincha cuyo avalo es de USD33.840.
CUADRO N.- 5
TERRENO
DETALLE
Terreno
Imprevistos (2%)
TOTAL
Fuente:
UNIDADES CANTIDAD
m2
3.384
VALOR
TOTAL
33.840,00
676,80
34.516,80
Investigacin propia
50
4.1.1.2 CONSTRUCCIONES
CUADRO N.- 6
CONSTRUCCIONES
DETALLE
C
Area Administrativa
UNIDADES CANTIDAD
Galpn Industrial
Bodegas, Guardiana, Vestidores
Patios y parqueadero
SUBTOTAL
Imprevistos (2%)
TOTAL
Fuente:
VALOR
VALOR
200
110
22.000
2.500
100
250.000
600
100
60.000
184
50
9.200
341.200
6.824
348.024
Investigacin propia
4.1.1.3 MUEBLES Y ENSERES
CUADRO N.- 7
MUEBLES Y ENSERES
DETALLE
CANTIDAD
VAL/UNIT VALOR TOTAL
Archivadores
200
800
Escritorios
Silla
SUBTOTAL
Imprevistos 5%
TOTAL
5
15
350
25
1.750
375
2.925
146
3.071
Fuente:
575
Investigacin propia
A fin de lograr el bienestar del empleado, y alcanzar altos niveles productivos

es indispensable contar con los adecuados muebles y enseres, los cuales
proporcionan al cliente interno y externo ambiente de confort.
51
4.1.1.4 MAQUINARIA Y EQUIPO

CUADRO N.-8
MAQUINARIA Y EQUIPO
DETALLE
VALOR
USD
Equipo de prelavado y alimentacin
36.000
Calibrador
Sistema de desalojo de residuos.
Descortezadora cilindradora
Tanques de 200lt.
Bomba volumtrica.
Transportador de cinta 2
Rodaja dora
Transportador de latas llenas.
Transportador esterilizador de latas vacas.
Rellenadora de latas
Engrapadora para latas
Esterilizador enfriador continuo
28.000
21.000
83.000
12.000
5.000
56.000
22.000
13.000
13.000
44.000
97.000
82.000
Grupo de preparacin de almbar
17.000
Bomba Centrfuga
5.000
Filtros
4.000
Tanque de 2.000lts
Grupo de Calentamiento de almbar
Cuadro Elctrico Lnea de Enlatado
Cuadro Elctrico Lnea de Almbar
Mesurador de PH
Destilador
Refractometro de mesa
Balanza Tecnica
Balanza Analitica
Microscopio
Estufa
Instrumentos de laboratorio
TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO
Fuente:
10.000
21.000
34.000
14.155
36.000
2.000
7.000
2.000
3.000
3.000
3.000
5.000
678.155
Investigacin propia
La maquinaria a utilizarse es de la lnea Tropical Food, especializada en el

procesamiento de fruta.
52
4.1.1.5 EQUIPO DE OFICINA
CUADRO N.- 9
EQUIPO DE OFICINA
DETALLE
Sumadora
Computadora
Fax
Telfono Central
Telfonos
SUBTOTAL
Imprevistos 5%
TOTAL
Fuente:
CANTIDAD
2
4
1
1
4
VAL/UNIT VALOR TOTAL

80
160
1.000
4.000
150
150
100
100
50
200
4.610
231
1.380
4.841
Investigacin propia
Para el ptimo funcionamiento del rea administrativa se debe contar con el

equipo necesario lo que facilite el desarrollo laboral y el logro de resultados
productivos elevados, ejecutndose los procesos de la manera mas eficiente.
4.2 INVERSIONES DIFERIDAS

Son aquellos servicios y derechos adquiridos representados por pagos que son
amortizados a largo plazo y no se puede recuperar ese valor. 4
Dentro de este valor se toma en cuenta los valores por concepto de trmites de
constitucin de la empresa, los cuales son realizados por el abogado.
Naranjo M., Contabilidad de Costos y Servicios, Quito 1997
53
CUADRO N.- 10
INVERSION DIFERIDA
DETALLE
Estudio de factibilidad
Gastos de Constitucin
Gastos legales
SUBTOTAL
Imprevistos 5%
TOTAL
Fuente:
VALOR
1.000
800
1.000
2.800
140
2.940
Investigacin propia
4.3 INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO

La inversin en capital de trabajo representa los recursos necesarios y
disponibles con los que debe contar la empresa para la operacin normal del proyecto
desde su inicio.
Este capital es utilizado para la adquisicin de materia prima, materiales

directos e indirectos y suministros. Cubre tambin los gastos administrativos,
mantenimiento y seguros.
54
CUADRO N.- 11
CAPITAL DE TRABAJO
DETALLE
Gastos administrativos
Materia prima y Materiales
Directos
Materiales Indirectos
Suministros
Mano de Obra Directa
Mano de Obra Indirecta
Mantenimiento y Reparacin
Seguros
Gasto de Ventas
TOTAL
Fuente:
VALOR USD
MENSUAL
1.459
14.454
68.740
17.046
1.950
1.042
900
426
33.800
139.817
Investigacin propia
4.4 INVERSION TOTAL

La inversin total para el proyecto es de USD1177.564 valor que comprende
inversin fija, diferida y capital de trabajo.
CUADRO N.- 12
INVERSION TOTAL
DETALLE
Inversin Fija
Inversin Diferida
Capital de Trabajo
TOTAL
Fuente:
VALOR TOTAL
(USD)
1.068.608
2.940
139.817
1.211.364
Investigacin propia
55
4.5 FINANCIAMIENTO
El financiamiento en un proyecto es uno de los pasos importantes a seguir
pues su objetivo es suministrar a la empresa de fondos monetarios o crditos
necesarios para ejecutar el mismo. La empresa debe procurar un financiamiento que
signifique el mnimo en costos, con perodos de plazo ms largos posibles.
4.5.1 FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Una vez establecido el monto de inversin necesaria para la ejecucin del
proyecto, el cual es de USD 1.211.364 se determina que el 42% ser cubierto por los
cinco accionistas lo que representa USD 508.773 y el 58% restante se lo financiar
con crdito en el exterior.
CUADRO N.- 13
FINANCIAMIENTO
APORTE
Capital Propio
Endeudamiento
TOTAL
Fuente:
PORCENTAJE
42%
58%
VALOR
USD
508.773
702.591
1.211.364
Investigacin propia
4.5.2 CARACTERISTICAS DEL FINANCIAMIENTO

La entidad que otorgar el financiamiento por el monto de USD 702.591
ser el Banco Santander de Espaa, el cual otorgar una tasa del 8% anual con un
plazo de 10 aos. Se toma esta alternativa de financiamiento ya que los bancos del
exterior brindan condiciones ms favorables que los bancos nacionales, como es el
caso de tasas de inters ms bajas, plazos ms largos, a pesar de que se manejan de la
misma forma que los nacionales.
56
Requisitos que debe cumplir el Beneficiario del Crdito

Nombre o razn social
Escrituras de constitucin
Tipo de empresa
Composicin de capital social (lista de accionistas y porcentajes)
Nombramiento del Representante Legal
Garantizar cobertura del 140% del crdito
Referencias Bancarias y Comerciales
Presentacin de Proyecto (estudio de mercado, aspectos tcnicos, aspecto econmico
financiero, proyeccin de flujo)
Balances
Rentabilidad del proyecto.
4.5.3 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO

Las fuentes de fina nciamiento tanto capital propio como crdito bancario
estn repartidos entre
inversin fija como construcciones, maquinaria, muebles
enseres y equipo de oficina; inversin diferida y capital de trabajo.
CUADRO N.- 14
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
DETALLE
VALOR TOTAL
Inversiones Fijas
1.068.608
Inversiones Diferidas
Capital de Trabajo
TOTAL
2.940
139.817
1.211.364
Fuente:
VALOR
DESGLOSADO
702.591
366.016
2.940
139.817
1.211.364
PASIVOS
Crdito Bco. Santander
Capital propio
Capital propio
Capital propio
PORCENTAJE
58%
30%
0,24%
12%
100%
Investigacin propia
57
4.5.4 FUENTES Y USOS DE FONDOS
CUADRO N. 15
FUENTES Y USOS DE FONDOS
USOS
DETALLE
Activos Fijos
Terreno
Maquinaria
Construcciones
Muebles y Enseres
Equipo de Oficina
Total Activos Fijos
Activos Diferidos
Gastos legales
Imprevistos 5%
Total Activos Fijos
Capital de Trabajo
Costos administrativos
Costo de ventas
Materia prima y Materiales Directos
Suministros
Mano de Obra Indirecta
Mantenimiento y Reparacin
Seguros
Total Capital de Trabajo
TOTAL INVERSIONES
Fuente:
VALOR
FUENTES
RECURSOS
CREDITO
PROPIOS
FINANCIADO
34.516,80
678.155
348.024
3.071
4.841
1.068.607
348.024
3.071
4.841
366.016
1.000
800
1.000
140
2.940
1.000
800
1.000
140
2.940
1458,6
33.800
14.454
68.740
17.046
1.950
1.042
900
426
139.817
1.211.364
10.080
1.459
33.800
14.454
68.740
17.046
1.950
1.042
900
426
139.817
508.773
24.436
678.155
702.591
702.591
Investigacin propia
58
4.5.5 TABLA DE AMORTIZACIN

En el siguiente cuadro se presenta la tabla de amortizacin del crdito
otorgado por el Banco Santander Espaa.
La cuota del prstamo fue determinada con la formula de anualidad cierta y

vencida detallada a continuacin.
A=
Mx (i)
1-(1+i)-n
En donde:
A = anualidad
M = monto del prstamo
i = inters
n = nmero de pagos
59
CUADRO N. 16
TABLA DE AMORTIZACION
PRESTAMO
TASA
PLAZO
FORMA DE PAGO
CUOTA
PERIODO
702.591
8%
anual
10
aos
Semestral
51.698
CAPITAL
INTERES
INICIAL
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Fuente:
702.591
678.997
654.459
628.940
602.399
574.797
546.091
516.237
485.189
452.898
419.316
384.391
348.069
310.294
271.007
230.150
187.658
143.466
97.507
49.710
28.104
27.160
26.178
25.158
24.096
22.992
21.844
20.649
19.408
18.116
16.773
15.376
13.923
12.412
10.840
9.206
7.506
5.739
3.900
1.988
CUOTA
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
51.698
4% semestral
20 semestres
PRINCIPAL
23.594,2
24.538
25.520
26.540
27.602
28.706
29.854
31.048
32.290
33.582
34.925
36.322
37.775
39.286
40.858
42.492
44.192
45.959
47.798
49.710
SALDO
702.591
678.997
654.459
628.940
602.399
574.797
546.091
516.237
485.189
452.898
419.316
384.391
348.069
310.294
271.007
230.150
187.658
143.466
97.507
49.710
0
Investigacin propia
60
CAPITULO V
COSTOS
5.1 COSTOS DEL PROYECTO

El costo es un desembolso en efectivo o en especie efectuado en el pasado, en
el presente en el futuro o en forma virtual.
La estructuracin de los costos se basa en el programa de produccin y ventas

de la empresa y en los datos de requerimientos de insumos o mano de obra. Por
tanto los costos sern el resultado de multiplicar las necesidades de insumos y mano
de obra por sus respectivos precios.
5.1.1 COSTOS DE PRODUCCION

Los rubros que se toman en cuenta para el costo de produccin son:
-
Materia prima y Materiales Directos
Mano de obra Directa
Mano de obra Indirecta
Suministros
Reparacin y ma ntenimiento
Depreciaciones y Amortizaciones
Seguros
61
5.1.1.1 MATERIA PRIMA Y MATERIALES DIRECTOS

Son todos los elementos que forman parte del producto terminado, en este
caso la pia en fruta fresca constituye la materia prima, utilizndose 12 toneladas por
contenedor. Al ao se producirn 72 contenedores.
Los valores de costos mensuales y anuales se detallan en el cuadro siguiente:
CUADRO N.- 17
MATERIA PRIMA Y MATERIALES DIRECTOS
DETALLE
UNIDAD
Pia
Azcar
TM
Kg
Acido Ctrico
SUBTOTAL
Imprevistos 2%
TOTAL
Kg
Fuente:
CANTIDAD
VALOR
VALOR TOTAL
MENSUAL
ANUAL
UNITARIO MENSUAL ANUAL
74,88
899
130
9.734 116.813
187,20
2.246,40
23
4.306
51.667
93,60
1.123,20
1,4
131
14.171
283
14.454
1.572
170.052
3.401
173.454
Investigacin propia
5.1.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA

Es la utilizada para transformar la materia prima en productos terminados, se
puede identificar en virtud de que su monto varia casi proporcionalmente al nmero
de unidades producidas.
CUADRO N.- 18
MANO DE OBRA DIRECTA
FASE DE PRODUCCIN
CANTIDAD
Area Recepcin de fruta

Area de Pelado
Area de Seleccionado de rodajas
2
4
5
Area de Sellado
Area de Esterilizacin
TOTAL
2
2
15
Fuente:
Investigacin propia
Elaborado:
Silvana Crdova
SUELDO
MENSUAL
ANUAL
260
3.120
520
6.240
650
260
260
1.950
7.800
3.120
3.120
23.400
62
5.1.1.3 MANO DE OBRA INDIRECTA

La mano de obra indirecta la constituye aquellas personas que indirectamente
intervienen en la elaboracin del producto. Para este proyecto
se detalla a
continuacin:
CUADRO N.-19
MANO DE OBRA INDIRECTA
DETALLE
CANTIDAD
Jefe de Produccin
Supervisor de Produccin
Guardias
TOTAL
Fuente:
1
1
2
4
SUELDO
MENSUAL
ANUAL
600
7.200
200
2.400
242
2.904
1.042
12.504
Investigacin propia
5.1.1.4 SUMINISTROS
Forman parte de este rubro los servicios bsicos y combustible. Los cuales se
detallan a continuacin:
CUADRO N.-20
SUMINISTROS
DETALLE
UNIDAD
Agua
Energa Elctrica
m3
Kw
Combustible
Guantes
SUBTOTAL
Imprevistos 2%
TOTAL
glns.
unid.
Fuente:
CANTIDAD
MENSUAL ANUAL
37,4
449,3
3.804
45.648
8.213
3
98.560
30
VALOR
VALOR TOTAL
UNITARIO MENSUAL
ANUAL
0,35
13
157
2,15
8.179
98.143
1,037
1
8.517
3
16.711
334
17.046
102.207
30
200.537
4.011
204.548
Investigacin propia
63
5.1.1.5 MATERIALES INDIRECTOS

Forman parte de la presentacin del producto, sin que necesariamente sea el
producto en s, en el proyecto se toma en cuenta latas, etiquetas y cajas de cartn.
CUADRO N.-21
MATERIALES INDIRECTOS
DETALLE
UNIDAD
Latas A2 (660gr)
Etiquetas
unid.
unid
Cajas de Cartn
SUBTOTAL
Imprevistos 2%
TOTAL
unid
Fuente:
CANTIDAD
VALOR
VALOR TOTAL
UNITARI MENSUAL ANUAL
MENSUAL ANUAL
187.200
2.246.400
0,2
37.440
449.280
187.200
2.246.400
0,01
1.872
22.464
93.600
2.246.400
0,3
28.080
67.392
1.348
68.740
673.920
1.145.664
22.913
1.168.577
Investigacin propia
5.1.1.6 MANTENIMIENTO
Constituye un servicio para los activos fijos del proyecto, determinndose
para este proyecto la realizacin de mantenimiento preventivo general anual el cual
alcanza un valor de USD 8000 Adicionalmente se realizar un mantenimiento
preventivo de la maquinaria cada tres meses lo que representa valor de USD 2.800,00
Trimestral.
5.1.1.7 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES

La disminucin del valor de los activos fijos causada por diferentes factores
se carga usualmente a un gasto llamado depreciacin. Este indica el monto del costo
que corresponde a cada perodo y se lo distribuye a lo largo de la vida til del activo
fijo, al asignar una parte del costo a cada periodo fiscal.
64
En el caso de la amortizacin esta se aplica nicamente a los activos diferidos

o intangibles. Los valores tanto de depreciacin como amortizacin se detallan en el
cuadro siguiente:
CUADRO N.- 22
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
DETALLE
INVERSION
DEPRECIACIONES
Maquinaria
Construcciones
Muebles y Enseres
Equipo de Oficina
Total Depreciaciones
AMORTIZACIONES
Activos Diferidos
Total Amortizaciones
TOTAL DEPPRECIACION
Fuente:
VIDA UTIL
(AOS)
DEP. ANUAL
678.155
348.024
3.071
4.841
10
20
10
10
67.816
17.401
307
484
86.008
2.940
588
588
86.596
Investigacin propia
5.1.1.8 SEGUROS
Segn una oferta entregada por Aseguradora del Sur, para un seguro de rotura
de maquinaria para una procesadora de alimentos y sobre el valor de USD678.155, el
costo del seguro por un ao sera:
Prima neta
3.5% Sup. Bcos
Derechos emision
12% IVA
PRIMA TOTAL
$
$
$
$
$
3.391
119
7
421
3.938
Este valor financiado en 12 pagos al inters del 4.26%, representa una cuota mensual
de USD426, 00. Esta cuota es calculada con la frmula C= Mi/1-(1+i)-n
65
CUADRO N. 23
SEGUROS
VALOR DE
MAQUINARIA
678.155
678.155
610.340
542.524
474.709
406.893
339.078
271.262
203.447
135.631
AO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Fuente:
SEGURO
3.938
3.545
3.151
2.757
2.363
1.969
1.575
1.182
788
394
Investigacin propia
5.1.2 COSTOS DE ADMINISTRACION

La empresa para el mejor desarrollo de su gestin requiere coordinar en
forma eficiente la labor de sus elementos, la accin de administrar se hace presente a
travs de los llamados costos administrativos de los cuales la cuanta no vara
ostensiblemente con aumentos o disminuciones del nivel de produccin.
CUADRO N.-24
COSTOS ADMINISTRATIVOS
DETALLE
Personal
Administrador
Secretaria
Suministros
Utiles de Oficina
Utiles de Aseo
Servicios Bsicos
SUBTOTAL
Imprevistos 2%
TOTAL
Fuente:
CANTIDAD
1
1
MENSUAL
ANUAL
1.000
12.000
150
1.800
150
80
50
1.430
29
1.459
1.800
960
600
17.160
343
17.503
Investigacin propia
66
5.1.3 GASTO DE VENTAS

Son aquellos gastos en los cuales incurre la empresa para vender su
produccin, en el caso de transporte se considera el transporte interno es decir de
planta al puerto, los valores se detallan a continuacin:
CUADRO N. 25
GASTO DE VENTAS
GASTOS DE VENTAS
Transporte
Publicidad
TOTAL
Fuente:
VALOR
(USD)
28.800
5.000
33.800
Investigacin propia
67
5.1.4 COSTOS FINANCIEROS

Los costos financieros constituyen todos aquellos gastos por concepto de
pago de intereses y capitales de la deuda adquirida. En este proyecto ser el valor de
USD 53.722 por intereses semestrales en el primer ao.
CUADRO N. 26
GASTOS FINANCIEROS
PERIODO
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Fuente:
INTERES
28.104
27.160
26.178
25.158
24.096
22.992
21.844
20.649
19.408
18.116
16.773
15.376
13.923
12.412
10.840
9.206
7.506
5.739
3.900
1.988
Investigacin propia
68
5.1.5 CLASIFICACION DE COSTOS

A fin de facilitar el control administrativo y el manejo de las partidas que
forman los costos del proyecto es necesario clasificarlos de la siguiente manera:
CUADRO N. 27
CLASIFICACION DE LOS COSTOS
DETALLE
COSTOS DE FABRICACION
Costos Directos:
Materia Prima y Materiales Directos
Costos Indirectos:
Mano de Obra indirecta
Suministros
Depreciacin
Amortizaciones
Mantenimiento
Seguros
Subtotal Costos de Fabricacin
COSTOS DE ADMINISTRACION
Sueldos y Salarios
Suministros
Subtotal Costos de Administracin
GASTOS DE VENTAS
Transporte
Publicidad
Subtotal Costos de Ventas
COSTOS FINANCIEROS
Intereses (semestre1y 2)
Subtotal Costos Financieros
TOTAL COSTOS DE PRODUCCION
Fuente:
COSTO FIJO
COSTO VARIABLE
173.454
23400
1.168.577
12504
204.548
86.008
588
122.500
10.800
3.938
1.561.317
14.076
14.076
3.427
3.427
28.800
5.000
5.000
28.800
141.576
55.264
55.264
1.648.808
Investigacin propia
69
5.1.6 PROYECCION DE COSTOS DE PRODUCCIN

Para la proyeccin de los cotos de produccin se toma un perodo de 10 aos,
partiendo de la base de valores y mercado del ao 2004, de esta forma se podr
determinar de acuerdo al mercado y la capacidad de la planta el nmero de latas a
producirse.
70
CUADRO N.28
PRESUPUESTO DE COSTOS
COSTOS
COSTOS DE PRODUCCION
Materia Prima y Materiales Directos
Mano de Obra indirecta
Suministros
Depreciacin
Amortizaciones
Mantenimiento
Seguros
COSTOS ADMINISTRATIVOS
Sueldos y Salarios
Utiles de Oficina
Utiles de Aseo
Servicios Bsicos
GASTOS DE VENTAS
Transporte
Publicidad
COSTOS FINANCIEROS
Inters de Financiamiento
TOTAL COSTO ANUAL
Produccin Anual (latas)
Costo Unitario (lata)
Fuente:
AO 1
1.683.817
173.454
23.400
1.168.577
12.504
204.548
86.008
588
10.800
3.938
17.503
14.076
1.836
979
612
33.800
28.800
5.000
55.264
55.264
1.790.384
AO 2
1.948.677
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
588
11.340
3.545
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
51.336
51.336
2.052.550
AO 3
1.948.850
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
588
11.907
3.151
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
47.088
47.088
2.048.475
AO 4
1.949.052
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
588
12.502
2.757
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
42.493
42.493
2.044.082
AO 5
1.949.283
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
588
13.127
2.363
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
37.523
37.523
2.039.343
AO 6
1.948.957
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
AO 7
1.949.253
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
AO 8
1.949.582
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
AO 9
1.949.948
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
AO 10
1.950.352
202.941
24.570
1.367.235
13.129
239.321
86.008
13.784
1.969
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
32.148
32.148
2.033.643
14.473
1.575
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
26.334
26.334
2.028.124
15.197
1.182
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
20.046
20.046
2.022.166
15.957
788
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
13.245
13.245
2.015.730
16.754
394
18.349
14.780
1.928
999
643
34.188
29.088
5.100
5.889
5.889
2.008.778
2.246.400
0,80
2.620.800
0,78
2.620.800
0,78
2.620.800
0,78
2.620.800
0,78
2.620.800
0,78
2.620.800
0,77
2.620.800
0,77
2.620.800
0,77
2.620.800
0,77
Investigacin propia
71
5.1.7 INGRESOS DEL PROYECTO

Los ingresos son la cantidad monetaria que percibe la empresa como
resultado de la venta del producto a un precio establecido.
En este proyecto se considera que las ventas sern por contenedores de 20

pies secos, los cuales contienen 1300 cajas de 24 latas cada una. Determinndose que
el precio por lata es de $0.88, lo que significa que el contenedor est valorado en
USD27.300 para el primer ao, recibiendo como ingreso USD1.965.600
En los aos posteriores se ha considerado constante la cantidad tanto de

contenedores como el precio para la venta, puesto que los posibles incrementos que
existieran son mnimos, tanto por las condiciones de mercado como por los factores
externos que pueden afectar la produccin. Adicionalmente se estima que para no
sobre valorar el proyecto es mas conveniente efectuar el anlisis manteniendo los
datos de ventas y precio constante, de tal forma que si los resultados reales vs los
resultados proyectados una vez
ejecutado el proyecto arrojan excedentes estos
podran considerarse como utilidades que posteriormente se reinvertiran.
72
CUADRO N. 29
PRESUPUESTO DE INGRESOS
DETALLE
PRODUCCION TOTAL
PRECIO DE VENTA LATA
PRECIO DE VENTA CONTENEDOR
INGRESOS POR VENTAS
Fuente:
UNID.
Latas
AO 1
2.246.400
0,88
27.300
1.965.600
AO 2
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 3
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 4
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 5
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 6
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 7
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 8
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 9
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
AO 10
2.620.800
0,92
28.600
2.402.400
Investigacin propia
73
CAPITULO VI
EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA
La Evaluacin Financiera tiene como finalidad determinar el mayor o menor

grado de mrito de la accin de asignar los escasos recursos de capital a determinada
inversin.
6.1 ESTADO DE SITUACIN INICIAL

El Estado de Situacin Inicial es un esquema numrico que demuestra la
situacin econmica de la empresa, al inicio de sus operaciones econmicas. Las
cuentas que intervienen son:
Activos: Todos aquellos bienes tangibles e intangibles de los cuales la empresa es
propietaria.
Pasivos: Todas las obligaciones que mantiene la empresa sean de corto o largo
plazo.
Patrimonio: Representa el capital social con que cuenta la empresa.
CUADRO N. 30
ESTADO DE SITUACION INICIAL
ACTIVOS
Activo Corriente
Caja -Bancos
Activos Fijos
Terreno
Maquinaria
Construcciones
Muebles y Enseres
Equipo de Oficina
Activos Diferidos
Gastos legales
TOTAL ACTIVOS
Fuente:
PASIVOS
139.817
34.517
678.155
348.024
3.071
4.841
139.817 Largo Plazo

Prstamo
1.068.608
702.591
TOTAL PASIVOS
702.591
PATRIMONIO
2.940 Capital Social

1.050
840
1.050
TOTAL PATRIMONIO
1.211.364 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO
508.773
508.773
1.211.364
Investigacin propia
74
6.2 ESTADO DE RESULTADOS

Refleja el beneficio real de la operacin de la planta productiva. Su objetivo
es calcular la utilidad o prdida del proyecto para el perodo de vida til del mismo.
En el cuadro siguiente se puede observar la proyeccin de este estado

financiero para los 10 aos de duracin del proyecto, se observa que el primer ao la
utilidad neta es de USD92.595, mientras que para el ltimo ao es de USD249.02
75
CUADRO N. 31
ESTADO DE RESULTADOS
DETALLE
VENTAS
COSTOS DE PRODUCCION
UTILIDA BRUTA
- COSTOS ADMINISTRATIVOS
- COSTOS DE VENTAS
UTILIDAD DE OPERACIN
- COSTOS FINANCIEROS
UTILIDAD ANTES DE REPARTO
-15% PART. LABORAL
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO
-25% IMPUESTO ALA RENTA
UTILIDAD NETA
Fuente:
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
1.965.600
1.683.817
281.783
17.503
33.800
230.480
55.264
175.216
26.282
148.934
37.233
111.700
2.402.400
1.948.677
453.723
18.349
34.188
401.186
51.336
349.850
52.478
297.373
74.343
223.030
2.402.400
1.948.850
453.550
18.349
34.188
401.013
47.088
353.925
53.089
300.836
75.209
225.627
2.402.400
1.949.052
453.348
18.349
34.188
400.811
42.493
358.318
53.748
304.571
76.143
228.428
2.402.400
1.949.283
453.117
18.349
34.188
400.580
37.523
363.057
54.459
308.598
77.150
231.449
2.402.400
1.948.957
453.443
18.349
34.188
400.906
32.148
368.757
55.314
313.444
78.361
235.083
2.402.400
1.949.253
453.147
18.349
34.188
400.610
26.334
374.276
56.141
318.134
79.534
238.601
2.402.400
1.949.582
452.818
18.349
34.188
400.281
20.046
380.234
57.035
323.199
80.800
242.399
2.402.400
1.949.948
452.452
18.349
34.188
399.915
13.245
386.670
58.000
328.669
82.167
246.502
2.402.400
1.950.352
452.048
18.349
34.188
399.511
5.889
393.622
59.043
334.579
83.645
250.934
Investigacin propia
76
6.3 FLUJO DE CAJA

La proyeccin del flujo de caja constituye uno de los elementos
ms
importantes del estudio de un proyecto, ya que la evaluacin del mismo se efectuar

sobre los resultados que en ella se determinen. Al proyectar el flujo de caja ser
necesario incorporar informacin adicional relacionada, principalmente con los
efectos tributarios de la depreciacin, amortizacin y utilidades.
Adicionalmente, se incorpora en el flujo de caja el valor de salvamento el

cual constituye el valor monetario que tendrn los activos fijos despus de varios
aos de operacin.
CUADRO N.-32
VALOR DE SALVAMENTO
Muebles y Equipo de
Detalle
Valor Inicial
Depreciacin
Valor en Libros
Valor de Salvamento
Utilidad / Prdida
Impuesto a la Renta 25%
VALOR TOTAL DE SALVAMENTO
Fuente:
Investigacin propia
Maquinaria Construcciones
678.155
678.155
203.447
-203.447
-50.862
729.017
348.024
174.012
174.012
104.407
69.605
17.401
365.425
Total
Enseres
3.071
3.071
768
-768
-192
3.263
Oficina
4.841
4.841
1.210
-1.210
-303
5.143
1.034.091
860.079
174.012
309.832
-135.820
-33.955
1.102.848
77
CUADRO N.- 33
FLUJO DE CAJA
DETALLE
UTILIDAD OPERACIONAL
-15% Part. Laboral
-25% Impuesto ala rente
DEPRECIACIONES Y
AMORTIZACIONES
Maquinaria
Construcciones
Muebles y Enseres
Equipo de Oficina
Activos Diferidos
INVERSIONES
Terreno
Maquinaria
Construcciones
Muebles y Enseres
Equipo de Oficina
Inversin diferida
VALOR DE SALVAMENTO
Terreno
Maquinaria
Construcciones
Muebles y Enseres
Equipo de Oficina
Capital de Trabajo
FLUJO DE CAJA
Fuente:
Investigacin propia
1
230.480
34.572
48.977
2
401.186
60.178
85.252
3
401.013
60.152
85.215
4
400.811
60.122
85.172
AOS
5
400.580
60.087
85.123
67.816
17.401
307
484
588
67.816
17.401
307
484
588
67.816
17.401
307
484
588
67.816
17.401
307
484
588
67.816
17.401
307
484
588
6
400.906
60.136
85.192
7
400.610
60.092
85.130
8
400.281
60.042
85.060
9
399.915
59.987
84.982
10
399.511
59.927
84.896
67.816
17.401
307
484
67.816
17.401
307
484
67.816
17.401
307
484
67.816
17.401
307
484
67.816
17.401
307
484
340.953
729.017
365.425
3.263
5.143
139.817
1.583.361
-34.517
-678.155
-348.024
-3.071
-4.841
-2.940
-139.817
-1.211.364
233.527
342.352
342.242
342.113
341.966
341.585
341.397
341.187
78
6.4 VALOR ACTUAL NETO

El valor actual neto es la diferencia entre el valor actual de los ingresos y el valor
actual de los egresos a una tasa de descuento determinada.
Existen criterios para anlisis del VAN entre ellos:

El VAN >0 Indica que el proyecto es aceptable, pues existe una ganancia adicional
luego de recuperar la tasa del costo de capital aplicada a lo largo del perodo de
anlisis.
El VAN = 0 El proyecto resulta indiferente, lo que significa que el proyecto no
arrojar ni ganancias ni prdidas.
El VAN < 0 El proyecto no es recomendable, pues no permite recuperar la inversin
en trminos de valor actual
Para el caso de proyectos de inversin a largo plazo, es decir, aquellos cuya

rentabilidad est determinada por los rendimientos futuros, es de gran importancia el
establecer la tasa de descuento que deber aplicarse a esos futuros flujos de caja, de
manera de reexpresarlos en trminos de valor actual y compararlos con el monto de
la inversin que le demandar al inversor la ejecucin del proyecto. Mencionada tasa
toma el nombre de costo promedio ponderado del proyecto.
A fin de establecer dicha tasa se determina en primer lugar el costo nominal

de los recursos utilizados y en segundo lugar se establece su participacin relativa en
el total del financiamiento. Este concepto se detalla en el cuadro siguiente:
79
CUADRO N.-34
COSTO PROMEDIO PONDERADO DEL CAPITAL
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
VALOR
TASA NOMINAL
%
(USD)
508.773
702.591
CAPITAL PROPIO
PRESTAMO
PRIMA DE RIESGO
INVERSION TOTAL
Fuente:
42%
58%
1.211.364
COSTO
PONDERADO
DECADA
FUENTE
4%
1,7%
8%
4,6%
5%
5,0%
11,3%
Investigacin propia
La frmula utilizada para el clculo del VAN es la siguiente:
VAN =
FNF
(1 + i)n
Donde:
FNF = Flujo neto de fondos
i
= Tasa de inters
= Aos
El resultado obtenido del clculo del VAN es positivo y por un valor de

USD958.446, lo que significa que el proyecto es rentable. Este valor demuestra la
utilidad que se generar durante la ejecucin del proyecto.
80
CUADRO N.35
CALCULO VALOR ACTUAL NETO
AOS
FLUJO NETO
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Fuente:
-1.211.364
233.527
342.352
342.242
342.113
341.966
341.585
341.397
341.187
340.953
1.583.361
VAN
FLUJO
DESCONTADO
-1.211.364
209.780
276.265
248.092
222.780
200.040
179.498
161.156
144.679
129.878
541.811
1.102.616
Investigacin propia
6.5 TASA INTERNA DE RETORNO

Constituye otro mtodo ajustado en el tiempo par evaluar inversiones. Se define
como la tasa de descuento que hace que el valor presente neto sea cero, es decir, que
el valor presente de los flujos de caja que genera el proyecto sea exactamente igual a
la inversin neta realizada. La expresin general de la Tasa Interna de Retorno es:
TIR ( r )
FNC1
(1+r)1
+ FNC2 + ................. FNCn (1+r)2

(1+r)n
I = 0
Siendo r = Tasa Interna de Retorno
81
i=1
FNCi
(1+i)i
_ I = 0
En el caso de este proyecto se utilizo como herramienta para el clculo de la TIR

el mtodo de aproximaciones sucesivas, partiendo de una tasa de descuento inicial
que se establece en forma subjetiva la misma que se va ajustando hasta obtener dos
tasas consecutivas que den como resultado un VAN positivo y otro negativo para
luego por interpolacin calcular la TIR del proyecto.
CUADRO N.-36
TASA INTERNA DE RETORNO
TIR
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
26,238%
26,24%
26,50%
26,80%
27,00%
28,00%
Fuente:
VAN
2.086.880
1.269.225
717.079
332.279
56.131
0
-68
-11.332
-24.115
-32.513
-73.058
Investigacin propia
TIR = TDi + (TDs TDi ) * [ VANi / (VANi VANs) ]

TIR = 25% + (26.24%-25%) * [ 56.131 /(56.131-68)]
TIR = 26,238
82
Se observa que la TIR es de 26,238% valor con el cual el VAN es cero. Se nota
que la TIR es mayor que el costo de oportunidad (6.3%) por lo que el proyecto es
una buena opcin para invertir.
6.6 RELACION COSTO BENEFICIO

Este mtodo no difiere mucho del VAN ya que utiliza los mismos flujos
descontados, tanto de las entradas como de las salidas de caja. La diferencia est en
que la sumatoria de las entradas a caja actualizadas se divide entre la inversin.
La formula a utilizarse para este clculo es:
B/C =
VA ENTRADAS DE CAJA
INVERSION
CUADRO N.37
RELACION BENEFICIO COSTO
CONCEPTO
VALOR ACTUAL DE ENTRADAS A CAJA
INVERSION
B/C
Fuente:
VALOR
4.550.682
1.211.364
3,76
Investigacin propia
Se observa que la relacin beneficio costo es de 3.76 >1 lo que significa que se debe
aceptar el proyecto.
83
6.7 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio es una tcnica til para estudiar las relaciones entre los
costos fijos, variables y los beneficios. Es el nivel de produccin en el que son
exactamente los beneficios por ventas y la suma de los costos fijos y variables.
El punto de equilibrio en unidades indica el nmero de unidades que se tiene que

vender para no perder ni ganar y se lo determina por la siguiente frmula:
PE =
CF
p-v
v=
CVT
n
Donde:
CF = Costos Fijos
CVT = Costos Variables Totales
p
= Precio de venta
= Total de Produccin
= Costo variable unitario
En el proyecto para el clculo del punto de equilibrio se ha tomado como

referencia el primer ao de funcionamiento de la empresa.
84
CF
CVT
n
p
=
=
=
=
141.576
1.648.808
2.246.400
0,88
v =
1.648.808
2.246.400
v =
PE =
0,73
CF
p-v
PE =
141.576
0,14
PE =
1.003.927
Para no perder ni ganar en la produccin de latas de pia en rodajas, se debe

vender 1003.927 latas; sobre este valor se obtiene utilidades y por debajo prdidas.
En la siguiente figura se representa grficamente el punto de equilibrio.
85
PUNTO DE EQUILIBRIO
Costos/ Ingresos
1.965.600
I.T.
1.790.384
C.T.
883.456
141.576
C.F.
Latas
1.060.800
1.003.927
1.248.000
1.560.000
6.8 INDICES DE RENTABILIDAD
Los ndices que se utilizaran son los que relacionan las utilidades con las
ventas y la inversin:
MARGEN DE UTILIDAD =
Util.neta desp. Imp.

Ventas netas
111.700
2.246.400
RENDIMIENTO SOBRE INV. =

( ROI )

Activos Totales
111.700
1.211.364
RENDIMIENTO SOBRE CAPITAL

EN ACCIONES = COMUNES
(ROE)
111.700
Capital Social
508.773
0,050
0,092
0,2195
86
Margen de Utilidad: Significa que 0.050 de dlar de ventas constituyen las

utilidades netas, para el primer ao
ROI : La generacin de utilidades a travs de la utilizacin de activos totales en el

primer ao es de 9,22%
ROE: Significa que el 21,95% de lo invertido por los accionistas genera utilidades
en el primer ao de funcionamiento de la empresa.
87
CAPITULO VII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1 CONCLUSIONES
Luego de realizado el estudio de prefactibilidad para el proyecto de produccin

de enlatados de pia, se concluye que:
Al analizar los niveles de exportacin de enlatados de pia, se llega a

determinar que este rubro ha ido decreciendo a partir del ao 1999 hasta
finalmente concluir con un desaparecimiento total del producto ecuatoriano
en el mercado chileno. Razn por la cual este proyecto pretende reactivar el
mercado chileno y obtener los bene ficios planteados desde el inicio del
proyecto.
La ubicacin de la planta representa un lugar estratgico, pues el sector de

Valle Hermoso por sus condiciones climticas es una zona ptima para la
produccin de pia; por lo que el acceso a la materia prima es inmediato lo
que ocasiona que sus costos no sean muy elevados. Adems existe gran
cantidad de productores de pia los cuales son los posibles proveedores del
proyecto propuesto.
Aunque la inversin inicial alcanza un valor de USD 1211.364, los

rendimientos en la evaluacin econmica y financiera, concluyen con un
VAN positivo, con una TIR de 26,24% positivo superior al costo promedio
88
del capital, por lo que el punto de equilibrio para el primer ao se determina

es de USD 1003.927
latas producidas y vendidas. Estos indicadores
permiten establecer que el proyecto es recomendable y no represente riesgos

elevados.
El sector agroindustrial ecuatoriano se ha venido desarrollando durante los

ltimos aos, por lo que la pia en conserva se convierte en un producto que
es apetecido tanto a nivel nacional como internacional, en el caso del
mercado chileno, el producto ecuatoriano se espera cumpla con las normas y
requisitos que este as lo exige, manteniendo as clientes conformes que
cumplen sus requerimientos
89
7.2 RECOMENDACIONES
En primera instancia y como un punto a resaltar se recomienda la ejecucin

del proyecto, por los resultados financieros obtenidos en la evaluacin,
tomando en cuenta un perodo de recuperacin del capital corto y a su vez
una rentabilidad considerable.
Se recomienda impulsar este tipo de proyectos que proporcionan un valor

agregado a la economa del pas, a travs de la generacin de fuentes de
empleo a la vez que brinda una mayor participacin en el mercado
internacional.
La poblacin debe ser analizada como un vnculo productivo, teniendo en

cuenta que una proporcin relativamente alta de la mano de obra ecuatoriana
continua trabajando en la agricultura.
Las compaas ecuatorianas para mejorar sus ventas e increme ntar sus
ingresos y lograr mejor posicionamiento en los diversos mercados extranjeros
deben cumplir con todos y cada uno de los requerimientos determinados por
el mercado correspondiente. Adems el hecho de que se impulse a la industria
ecuatoriana para que pueda producir mayores volmenes y as cumplir con
los pedidos previamente establecidos con el exterior.
90
ANEXO 1
ESCRITURA DE CONSTITUCION DE LA COMPAIA

"EXPOPIA S.A.
CAPITAL PAGADO: USD$ 200,oo
CAPITAL SUSCRITO: USD$ 800,oo
Di: 6 Copias:
En la ciudad de San Francisco de Quito, capital de la Repblica del

Ecuador, hoy da, seis de abril del dos mil cuatro, ante mi doctor
Franco Reyes, Notario Trigsimo Segundo del Cantn Quito,
comparecen al otorgamiento de la presente escritura por sus propios
derechos el ingeniero comercial Jos Francisco Maldonado Carrillo,
de nacionalidad ecuatoriana, de estado civil casado, Mateo Adolfo
Camacho Montalvo, Samanta Camila Camacho Montalvo, Silvia
Elisa Camacho Montalvo, Luis ngel Balladares Larrea de estado
civil solteros, de nacionalidad ecuatoriana y domiciliados en la
ciudad de Quito, hbiles para contratar y obligarse, a quienes de
conocer doy fe y dicen que eleve a escritura pblica la minuta que me
entregan, cuyo tenor literal y que transcribo es el siguiente: SEOR
NOTARIO: Srvase extender en su registro de escrituras pblicas
una de la cual conste el contrato de compaa que se celebra al tenor
de
las
siguientes
clusulas:
CLAUSULA
PRIMERA:
COMPARECIENTES.- Comparecen al otorgamiento de la presente

escritura por sus propios derechos el ingeniero comercial Jos
91
Francisco Maldonado Carrillo de estado civil casado, Mateo Adolfo

Camacho Montalvo, Samanta Camila Camacho Montalvo, Silvia
Elisa Camacho Montalvo, Luis ngel Balladares Larrea de
nacionalidad ecuatoriana, de estado civil solteros, domiciliados en la
ciudad de Quito, mayores de edad, legalmente capaces para contratar
y
ejercer
el
comercio.-
CLAUSULA
SEGUNDA:
CONSTITUCION.- Los comparecientes convienen en celebrar,

como en efecto celebran, el presente contrato de compaa por el cual
constituyen una sociedad annima que se denominar "EXPOPIA
S.A.". CLAUSULA TERCERA: ESTATUTOS.- La compaa
"EXPOPIA
S.A.", se organiza de conformidad con las leyes
vigentes en el Ecuador y con las estipulacio nes contenidas en los

siguientes estatutos: .- Captulo Uno: Del nombre, nacionalidad,
domicilio, objeto social y duracin de la compaa.- Artculo
UNO.- Nombre: - La denominacin de la Compaa es "
EXPOPIA S.A." Artculo DOS.- Nacionalidad y Domicilio: La
compaa es de nacionalidad ecuatoriana y tendr su domicilio
principal en la ciudad de Quito, pero podr establecer agencias o
sucursales en otras ciudades del pas en el exterior- Artculo TRES.Objeto: a) El objeto principal de la compaa ser Importacin y
exportacin de productos agrcolas, frutas
en especial pia.
b)
Enlatamiento, produccin de los frutos. c) importacin y exportacin

de maquinaria liviana y pesada d) La representacin de empresas
comerciales, agropecuarias, industriales nacionales e internacionales
e) Formar parte como socio o accionista de compaas constituidas o
por constituirse en el Ecuador o en el exterior. Para el cumplimiento
de su objeto la compaa podr intervenir como socio o accionista en
la formacin de toda cla se de sociedades o compaas, aportar capital
92
a las mismas o adquirir, tener
poseer acciones, participaciones
y obligaciones de otras compaas, a ms de poder desempear su

actividad Mercantil, como
mandataria, mandante, agente y/o
representante de personas naturales o jurdicas, nacionales y

extranjeras. En general, la compaa podr realizar toda clase de
actos, contratos y operaciones permitidos por las leyes ecuatorianas y
que sean acordes con su objeto y necesarios y convenientes para su
cumplimiento. Artculo Cuatro.- Duracin: .- La duracin de la
Compaa ser de noventa y nueve aos, contados desde la fecha de
otorgamiento de la escritura de constitucin, pero este plazo podr
prorrogarse, o disolverse la Sociedad y
liquidarse antes de su
cumplimiento, por decisin tomada por la Junta
General, de
conformidad con lo dispuesto en el Artculo Dcimo Cuarto, literal

c) de estos Estatutos, o por las dems causas legales enumeradas en
el Artculo trescientos sesenta y uno (361) de la Ley de Compaas.Captulo II.-Del capital y su Integracin.- Artculo Cinco.Capital: - El capital suscrito es de ochocientos dlares de los Estados
Unidos de
Norteamrica (USD$800) dividido en ochocientas
acciones de un valor nominal de un dlar (USD$1,oo) cada una.

Artculo Seis.-
Acciones: - Las acciones sern ordinarias y
nominativas y estarn numeradas del nmero cero cero uno (001) al

ochocientos (800. Cada accin da derecho, en proporcin a su valor
pagado, a voto en la Junta General, a participar en las utilidades y a
los dems derechos establecidos en la Ley.- Artculo Siete.- Ttulos
de acciones: Los ttulos de acciones se extendern en libros
talonarios correlativamente numerados, y estarn firmados por el
Presidente y por el Gerente General de la Sociedad. Entregado el
ttulo al accionista, ste suscribir el correspondiente talonario.-
93
Cada ttulo podr representar una o ms acciones y cualquier

accionista podr pedir que se fraccione uno de sus ttulos en varios,
de conformidad con lo que dispone la ley y el reglamento
correspondiente. Los gastos que este cambio ocasionare sern de
cargo del accionista.- Los ttulos de acciones se inscribirn en el
Libro de Acciones y Accionistas, en el que se anotarn las sucesivas
transferencias, la constitucin de derechos reales y las dems
modificaciones que ocurran respecto al derecho sobre las acciones.
La transferencia del dominio de las acciones nominativas no surtir
efecto contra la sociedad ni contra terceros, sino desde la fecha de su
inscripcin en el Libro de Acciones y Accionistas. Esta inscripcin
se efectuar vlidamente con la sola firma del representante legal de
la compaa, siempre que se haya comunicado a sta la transferencia
en un instrumento fechado y suscrito conjuntame nte por el cedente y
el cesionario; o mediante comunicaciones separadas suscritas por
cada uno de ellos. Dichas comunicaciones debern ser archivadas.
Igualmente, podr efectuarse la Inscripcin en el Libro de Acciones y
Accionistas, si se entregare al representante legal el ttulo de accin
en el que conste la nota de cesin respectiva. En este caso se anular
y archivar el ttulo y se emitir en su lugar uno nuevo a nombre del
cesionario.-
Si el ttulo de accin se extraviare o destruyere, la
Compaa podr anular el ttulo y conferir uno nuevo al respectivo

accionista a pedido escrito de ste, previa publicacin por tres das
consecutivos en uno de los peridicos de mayor circulacin en el
domicilio principal de la compaa, a costa del accionista, y despus
de transcurridos treinta das, contados a partir de la fecha de la ltima
publicacin. Mientras el accionista no haya pagado ntegramente las
acciones por l suscritas, se emitir a su favor el correspondiente
94
certificado provisional, de acuerdo con la ley.- Captulo III De la

Junta General.- Artculo Ocho: rgano Supremo:
La Junta
General es el rgano supremo de la Sociedad y tendr todos los

deberes, atribuciones y responsabilidades que seala la Ley, y sus
resoluciones, vlidamente adoptadas, obligan an a los ausentes o
disidentes, salvo el derecho de oposicin en los trminos de la Ley de
Compaas. Son atribuciones de la Junta General, adems de las
establecidas en el artculo nueve de los Estatutos, las siguientes: a)
Nombrar y remover al Presidente, Gerente General y Comisarios de
la Compaa. b) Fijar la retribucin de los funcionarios por ella
elegidos. c) Resolver acerca de la distribucin de los beneficios
sociales.
d)
Resolver la emisin de partes beneficiarias y de
obligaciones. e) Resolver sobre el aumento o disminucin del capital

social, la emisin de dividendos-acciones, la constitucin de reservas
especiales o facultativas, la amortizacin de acciones y, en general,
acordar todas las modificaciones al contrato social y la s reformas de
estatutos. f) Interpretar los estatutos sociales de modo obligatorio. g)
Disponer el establecimiento y supresin de sucursales, agencias o
servicios, fijar su capital y nombrar a sus representantes. h) Dictar
los reglamentos administrativos internos de la compaa, inclusive su
propio reglamento, y definir las atribuciones de los diversos
administradores y funcionarios, en caso de conflicto de atribuciones.
.i) Autorizar a los representantes legales para firmar contratos o
contratar prstamos cuyo valor exceda del lmite que ser fijado
peridicamente por la misma Junta, as como para enajenar, gravar o
limitar el dominio sobre los bienes inmuebles de la compaa, sin
perjuicio de lo dispuesto en el artculo doce de la Ley de Compaas.
j)
Autorizar a los representantes legales para otorgar fianzas o
95
garantas en representacin de la compaa; o para suscribir con

terceras personas en obligaciones adquiridas por stas. k) Autorizar
el otorgamiento de Poderes Generales. l) Aprobar el presupuesto y el
plan general de actividades de la compaa a base de los proyectos
que debern ser presentados por el Gerente General. m) Cumplir con
todos los dems deberes y ejercer todas las dems atribuciones que le
correspondan segn la ley, los presentes Estatutos o los reglamentos y
resoluciones de la misma Junta General. Artculo Nueve. Juntas
Ordinarias.- Las Juntas Generales Ordinarias se reunirn, por lo
menos una vez al ao, dentro de los tres meses posteriores a la
finalizacin del ejercicio econmico de la Compaa, para considerar
los siguientes asuntos: a). Conocer las cuentas, el balance, el estado
de la cuenta de prdidas y ganancias, los informes que le presentarn
el Gerente General y los Comisarios acerca de los negocios sociales,
y dictar su resolucin. No podrn aprobarse ni el balance ni las
cuentas si no hubiesen sido precedidas por informe de los
Comisarios. b) Resolver acerca de la distribucin de los beneficios
sociales.
c) Considerar cualquier otro asunto puntualizado en el
orden del da, de acuerdo a la convocatoria, y resolver al respecto. La

Junta General Ordinaria podr deliberar sobre la suspensin y
remocin de los administradores, an cuando el asunto no figure en el
orden del da. Artculo Diez.- Juntas Extraordinarias: Las Juntas
Generales Extraordinarias se reunirn en cualquier poca del ao, en
el domicilio principal de la compaa. En las Juntas Extraordinarias
no podr tratarse sino los asuntos para los cuales fueron expresamente
convocadas, salvo lo prescrito en el Artculo doscientos treinta y ocho
de la Ley de Compaas y en el Artculo decimoquinto de los
presentes estatutos. Artculo Once.- Presidencia y Secretara: La
96
Junta General ser presidida por el Presidente y a falta de ste por

quien la Junta designare.
Actuar como Secretario el Gerente
General o la persona que la Junta General designe, en este orden.

Artculo Doce.- Mayora: Las decisiones de las Juntas Generales
sern tomadas por mayora de votos del capital pagado concurrente a
la Junta, salvo las excepciones previstas en la Ley y los Estatutos.
Los votos en blanco y las abstenciones se sumarn a la mayora
numrica.- Artculo Trece. Convocatoria: Las Juntas Generales
Ordinarias y Extraordinarias, sern convocadas por el Presidente o el
Gerente General de la Compaa. En caso de urgencia podrn ser
convocados por los Comisarios.- El o los accionistas que representen
por lo menos el veinte y cinco (25%) del capital suscrito podrn pedir
por escrito, en cualquier tiempo, al Presidente o al Gerente General
de la Compaa, la convocatoria a una Junta General de accionistas
para tratar de los asuntos que indiquen en su peticin. Si este pedido
fuere rechazado o no se hiciere la convocatoria dentro del plazo de
quince das contados desde el recibo de la peticin, se estar a lo
dispuesto en el Artculo doscientos trece de la Ley de Compaas.- La
Junta General sea ordinaria o extraordinaria, ser convocada por la
prensa, en uno de los peridicos de mayor circulacin en el domicilio
principal de la compaa, con ocho das de anticipacin, por lo
menos, al fijado para la reunin, sin perjuicio de lo establecido en el
artculo dcimo quinto.
La convocatoria a Junta General deber
hacerse adems, mediante comunicaciones escritas o e mail dirigidas

a aquellos accionistas que as lo hubieren solicitado previamente por
escrito, e indicado a la Compaa sus respectivas direcciones. La
convocatoria deber sealar lugar, da, hora y objeto de la reunin.
Los Comisarios sern, especial e individualmente convocados por
97
nota escrita, adems de la mencin correspondiente que deber

hacerse en el aviso de prensa que contenga la convocatoria a los
accionistas. Artculo catorce.- Qurum de Instalacin: a) La Junta
General no podr considerarse constituida para deliberar en primera
convocatoria, si no est representada por los concurrentes a ella, por
lo menos la mitad del capital pagado.- Si la Junta General no pudiere
reunirse en primera convocatoria por falta de qurum, se proceder a
una segunda convocatoria, la que no podr demorarse ms de treinta
das de la fecha fijada para la primera convocatoria. b) Las Juntas
Generales se reunirn en segunda convocatoria, con el nmero de
accionistas presentes y se expresar as en la convocatoria que se
haga. En la segunda convocatoria no podr modificarse el objeto de
la primera convocatoria. c) Para que la Junta General ordinaria o
extraordinaria pueda acordar vlidamente el aumento o disminucin
del capital, la transformacin, la fusin o la disolucin de la
compaa, y en general cualquier modificacin de los estatutos, se
estar a lo dispuesto en la ley.- d.- Para la verificacin del qurum no
se esperar ms de una hora desde la prevista en la convocatoria.
Artculo quince.- Juntas Universales: No obstante lo establecido en
los artculos anteriores, la Junta General se entender convocada y
quedar vlidamente constituida, en cualquier tiempo y en cualquier
lugar del territorio nacional, para tratar de cualquier asunto, siempre
que est presente la totalidad del capital pagado y los asistentes
acepten por unanimidad la celebracin de la Junta. Sin embargo,
cualquiera de los asistentes puede oponerse a la discusin de los
asuntos sobre los cuales no se considere suficientemente informado.
En el caso previsto en este artculo, todos los socios, o quienes los
representen debern suscribir el acta, bajo sancin de nulidad.
98
Artculo Diecisis.- Actas: Las actas de las Juntas Generales se

llevarn en hojas mviles escritas a mquina, en el anverso y reverso,
que debern ser foliadas con numeracin continua y
sucesiva y
rubricadas una por una por el Secretario.- Captulo IV. - De la

Administracin y Representacin de la Sociedad. Artculo
Diecisiete.- Administracin y Representacin: La Sociedad ser
administrada por un Presidente y por un Gerente General.
La
Sociedad ser representada judicial y extrajudicialmente tanto por el

Presidente como por el Gerente General, quienes actuarn
indistintamente.
Seccin Primera: Del Presidente:
Artculo
Dieciocho.- Nombramiento y atribuciones: - El Presidente ser

elegido por la Junta General y tendr los siguientes deberes y
atribuciones: a) Convocar y presidir la Junta General. b) Cuidar del
cumplimiento de las presentes estipulaciones y de las leyes de la
Repblica en la marcha de la sociedad.
c)
Representar a la
compaa, legal, judicial y extrajudicialmente. d) Sustituir al Gerente

General en caso de ausencia o incapacidad temporal o definitiva de
ste, hasta que la Junta General designe nuevo Gerente General. e)
Supervigilar la gestin del Gerente General y ms funcionarios de la
compaa. f) Cumplir con todos los dems deberes y ejercer todas
las dems atribuciones que le correspondan segn la Ley, las
presentes estipulaciones o los reglamentos y resoluciones de la Junta
General.
Seccin Segunda: Del Gerente General: Artculo
Diecinueve. Nombramiento y atribuciones: El Gerente General

ser nombrado por la Junta General y tendr los siguientes deberes y
atribuciones:
a)
Representar a la compaa, legal, judicial y
extrajudicialmente, y administrar la compaa, sujetndose a los

requisitos y limitaciones que le imponen la ley y los presentes
99
estatutos. b) Dirigir e intervenir en todos los negocios y operaciones

de la compaa con los requisitos sealados en estos estatutos. c)
Abrir cuentas corrientes bancarias y girar, aceptar y endosar letras de
cambio y otros valores negociables, cheques u rdenes de pago, a
nombre y por cuenta de la compaa. d) Firmar contratos o contratar
prstamos, sujetndose a las limitaciones que peridicamente le
seale la Junta General. e) Comprar, vender o hipotecar inmuebles
y, en general, intervenir en todo acto o contrato relativo a esta clase
de bienes que implique transferencia de dominio o gravamen sobre
ellos, previa autorizacin de la Junta General. f) Conferir poderes.
Para el caso de poderes generales necesitar autorizacin previa de la
Junta General. g) Contratar a los trabajadores de la compaa y dar
por terminados sus contratos cuando fuere conveniente para los
intereses sociales, cindose a lo que dispone la Ley. h) Tener bajo
su responsabilidad todos los bienes de la sociedad y supervigilar la
contabilidad y archivos de la sociedad. i) Llevar los libros de actas,
expediente de actas, libro de acciones y accionistas y el talonario de
acciones. j) Firmar junto con el Presidente los ttulos de acciones. k)
Presentar anualmente a la Junta General un informe sobre los
negocios sociales, incluyendo cuentas, balance y ms documentos
pertinentes. l) Presentar mensualmente un balance de comprobacin
al Comisario y entregarle, adems, anualmente y con la debida
anticipacin a la fecha de la reunin de la Junta General, un ejemplar
del balance general, del estado de prdidas y ganancias y sus anexos,
y de su informe. m) Elaborar el presupuesto anual y el plan general
de actividades de la compaa y someterlos a la aprobacin de la
Junta General de Accionistas.
n)
En general, tendr todas las
facultades necesarias para el buen manejo y administracin de la
100
compaa y todas las atribuciones y deberes determinados en la Ley

para los administradores y que estos estatutos no hayan otorgado a
otro funcionario u organismo. Artculo veinte.- Responsabilidad:
El Gerente General estar sujeto a la supervisin del Presidente, y
caso de que realizare un acto o celebrare un contrato sin las
autorizaciones previstas en los artculos precedentes, o a pesar de
haberle manifestado su oposicin al mismo el Presidente, tal acto o
contrato obligar a la compaa frente a terceros de conformidad con
el artculo doce de la Ley de Compaas; pero el Gerente General ser
personalmente responsable para con la compaa por los perjuicios
que tal acto o contrato causare. Seccin Tercera: Disposiciones
Comunes: Artculo veinte y uno.- El Presidente, el Gerente General
y los Comisarios de la compaa podrn ser o no accionistas de sta y
sern elegidos por perodos de dos aos, pudiendo sin embargo
permanecer en sus cargos hasta ser debidamente reemplazados. Al
trmino del perodo podrn ser reelegidos por otro nuevo perodo, y
as indefinidamente.- Artculo veinte y dos.- Subrogaciones: En
caso de ausencia o incapacidad, temporales o definitivas del Gerente
General, hasta que la Junta General designe nuevo Gerente General,
lo reemplazar provisionalmente, con todos sus deberes y
atribuciones, el Presidente de la compaa.
ejercicio
econmico,
beneficios,
Captulo V. -
reservas,
fiscalizacin
Del
y
liquidacin.- Artculo veinte y tres.- Ejercicio Econmico: El

ejercicio econmico de la sociedad terminar el treinta y uno de
diciembre de cada ao. Artculo veinticuatro - Fondo de Reserva y
Utilidades: La formacin del fondo de reserva legal y el reparto de
utilidades sern cumplidos por la Junta General y de acuerdo con lo
dispuesto por la Ley. Como todas las acciones de la sociedad son
101
ordinarias y no existen preferidas, los beneficios repartidos a cada

accionista estar en proporcin directa al valor pagado de sus
acciones. Artculo veinticinco-
Comisarios:
La Junta General
designar dos comisarios, uno principal y otro suplente, los cuales

tendrn los deberes, atribuciones y responsabilidades sealados por la
Ley y aquellos que les fije la Junta General.- Artculo veintisisLiquidador: En caso de disolucin y liquidacin de la compaa, no
habiendo oposicin entre los socios, el Gerente General asumir las
funciones de liquidador. Ms, de haber oposicin a ello, se elegir al
liquidador en Junta General Ordinaria o Extraordinaria, sealndosele
las facultades especiales.- CLAUSULA CUARTA.-
De la
integracin del capital y distribucin de acciones.- Las acciones

que representan el capital han sido suscritas y pagadas en la siguiente
forma:
Accionista
Jos Maldonado.
Mateo Camacho
Samanta Camacho
Silvia Camacho
Luis Balladares
TOTAL
Numero acciones Valor

Valor Suscrito
400
100
100
120
80
800
USD 90,00
USD 40,00
USD 40,00
USD 20,00
USD 10,00
USD200,00
Pagado
USD400,00
USD100,00
USD100,00
USD120,00
USD 80,00
USD800,00
En consecuencia se encuentra pagado el veinticinco por ciento del capital

suscrito.
CLAUSULA QUINTA: -Declaraciones adicionales: Los
fundadores declaramos: - a) Que no hacemos reserva en provecho particular

de premio, corretaje o beneficio alguno.- b) Que autorizamos al doctor Julio
Logroo Vivar, para que realicen todas las gestiones judiciales y todos los
actos necesarios para obtener la legal constitucin de esta compaa, su
102
correspondiente inscripcin en el Registro Mercantil y su ingreso a las entidades que por

ley est obligada a pertenecer c) Que comparecemos a suscribir esta
escritura de fundacin dando nuestro consentimiento a los actos
constitutivos de esta sociedad, y d)
Que autorizamos al doctor Julio
Logroo, para que convoque a Junta General Extraordinaria de Accionistas,

la misma que tendr por objeto conocer y aprobar las gestiones realizadas
por los fundadores, en la constitucin de esta Compaa, y los gastos
incurridos en el trmite de constitucin.- Usted, seor Notario, se servir
agregar las dems clusulas de estilo para la perfecta validez y pleno efecto
de la presente escritura. Usted, seor Notario, se servir incorporar los
documentos habilitantes y agregar las clusulas de estilo para la perfecta
validez de este documento. Hasta aqu, la minuta que se halla firmada por
el doctor Carlos Salazar Toscano, Abogado con matrcula profesional tres
mil cuatrocientos ochenta y cuatro, la misma que el compareciente la acepta
y se ratifica en todas sus partes, y leda que le fue ntegramente esta
escritura por mi el Notario firma conmigo en unidad de acto de todo lo cual
doy fe.
Jos F. Maldonado Carrillo

C.C. 060864123-9
Mateo A. Camacho Montalvo

C.C. 172365978-2
Samanta C. Camacho Montalvo
Silvia E. Camacho Montalvo
C.C. 172598314-1
C.C. 173574304-2
Luis A. Balladares Larrea

C.C. 078498531-5
103
ACTA DE PRIMERA JUNTA GENERAL EXTRAORDINARIA Y

UNIVERSAL DE ACCIONISTAS DE LA COMPAIA
EXPOPIA S. A.
En la ciudad de Quito, a los 10 das del mes de mayo del 2003, a las diez horas, en
local de la compaa, ubicado en la avenida Daniel Len Borja N 3321 y Miguel
ngel Len,
Edificio Fnix, oficina 101,
se rene la primera Junta General
Extraordinaria y Universal de Accionistas de la compaa EXPOPIA S. A., a la

que concurren los accionistas bajo el siguiente detalle:
ACCIONISTAS
JOSE
CAPITAL
CAPITAL
NUMERO DE
SUSCRITO
PAGADO
ACCIONES
F.
400
90
400
A.
100
40
100
100
40
100
MALDONADO C.
MATEO
CAMACHO M.
SAMANTA
CAMACHO M.
120
20
120
80
10
80
800
200
800
SILVIA CAMACHO
LUIS BALLADAREZ
TOTAL
En vista de que se encuentra representada la totalidad del capital suscrito y pagado

de la compaa los accionistas renuncian a convocatoria y de conformidad con lo
establecido en el artculo 238 de la Ley de Compaas resuelve por unanimidad
constituirse en Junta General Extraordinaria y Universal, como en efecto as lo
hacen, para tratar el siguiente orden del da:
104
1.- Ratificacin de los actos y gestiones llevados a cabo en la constitucin de la

Compaa.
2.- Designacin de Presidente, Gerente General y Comisarios.
Acta como Presidente Ad-hoc de la Junta y Universal de Accionistas, previa

designacin unnime, el seor Jos Francisco Maldonado Carrillo, y como secretaria
se le designa a la seorita Paola Villafuerte Lpez. El Presidente Ad-Hoc declara
formalmente instalada la sesin y dispone que se proceda con el primer punto del
orden del da:
1.- Ratificacin de los actos y gestiones llevados a cabo en la constitucin de la

Compaa.
El Presidente Ad-hoc
ordena que por Secretaria se presenten los documentos
relativos a la constitucin de la Compaa para que estos sean aprobados. Una vez
analizada la documentacin por parte de los accionistas, estos lo aprueban por
unanimidad y ratifican la intervencin del Dr. Julio Logroo Vivar durante el
proceso de constitucin de la Compaa, as como todos los actos y gestiones
dirigidos a este fin, que son propias de una sociedad, por tanto la obligan.
1. Designacin de Presidente, Gerente General y Comisarios.
Considerando el segundo punto del orden del da, la Junta general de Accionistas
procede a designar al Presidente, Gerente General y comisarios, cargos para los
cuales elige a las siguientes personas:
Presidente:
Gerente General:
Comisario Principal:
Comisario Suplente:

Mateo Adolfo Camacho Montalvo
Cecilia Pez
Mnica Vinueza
105
El Presidente Ad-hoc autoriza que por Secretara se extienda los nombramientos del
Presidente y Gerente General respectivamente.
Sus facultades y obligaciones se encuentran establecidos dentro de los estatutos

sociales de la compaa, igual que el perodo establecido para sus cargos.
Por no haber otro asunto a tratar, la Presidencia concede un receso para la redaccin
de la presente acta, la misma que se hace en los trminos que aqu constan, luego de
reinstalada la sesin la secretara da lectura al acta, la cual es aprobada sin
modificaciones y suscrita por lo s asistentes.
El Presidente levanta la sesin a las once horas.

Accionista- Presidente Ad-Hoc
Mateo A. Camacho Montalvo

Accionista
Samanta Camila Camacho Montalvo

Accionista
Paola Villafuerte Lpez

Secretaria Ad-Hoc
Silvia E. Camacho Montalvo

Accionista
Luis
A. Balladares
Accionista
Larrea
106
ANEXO 2
FOTO 1
RECEPCIN
Fuente: Tropical Food

Por: Silvana Crdova
107
LAVADO

Por: Silvana Crdova
108
CALIBRACIN

Por: Silvana Crdova
109
FOTO 2
VISTA FRONTAL MAQUINARIA

Por: Silvana Crdova
110
FOTO 3
PELADORA
Fuente: Tro pical Food

Por: Silvana Crdova
111
FOTO 4
CORTADORA

Por: Silvana Crdova
112
FOTO 5
BANDA TRANSPORTADORA DE PIA

Por: Silvana Crdova
113
FOTO 6
LLENADO LQUIDO DE GOBIERNO

Por: Silvana Crdova
114
FOTO 7
SELLADORA

Por: Silvana Crdova
115
FOTO 8
TRANSPORTADOR

Por: Silvana Crdova
116
FOTO 9
ESTERILIZADOR

Por: Silvana Crdova
117
FOTO 10
PANEL DE CONTROL

Por: Silvana Crdova
118
FOTO 11
LABORATORIO

Por: Silvana Crdova
119
FOTO 12
ETIQUETADO, EMBALADO

Por: Silvana Crdova
120
FOTO 13
ALMACENAMIENTO

Por: Silvana Crdova
121
ANEXO 3
CONFIRMACIN DE VENTA
PRODUCTOR:
Expopia
Km 2 Va Quinind
Valle Hermoso
Telfono 2569784
EXPORTADOR
Expopia
Km. 2 Va Quinind
Valle Hermoso
Telfono 2569784
COMPRADOR
WATTS
626 Alberto Paredes y Teofilo Lalama
Valparaso-Chile
(55)238564
VENDEDOR
PRODUCTO
Expopia
Km. 2 Va Quinind
Valle Hermoso
Telfono 2569784
Latas A2 de rodajas de pia en almbar

Producto de Ecuador
CANTIDAD
3.900 Cajas
PRECIO
USD 21,00
EMBARQUE
Semana 24 25
CODICIONES
Cada Embarque debe tener las seguridades externas
ETIQUETA
Se adjunta segn instrucciones del cliente
PAGO
Giro Directo
PUERTO
Valparaso
Firma AGROPIA
Firma WATTS
122
ANEXO 4
FACTURA COMERCIAL
EXPOPIA S.A.
EMBARCADOR-EXPORTADOR
EXPOPIA S.A.
GUAYAQUIL
N
FECHA DE FACTURA
002 GUAYAQUIL
JULIO5 DEL 2004
COMPRADOR
WATTS
CHILE
CONDICIONES DE PAGO
GIRO DIRECTO
NOTIFICAR A
WATTS
CHILE
PUERTO DE
EMBARQUE
GUAYAQUIL
TRANSPORTE
HAMBURG SUD
Marcas
CAMPO
HERMOSO
PUERTO DE
DESTINO
VALPARAISO-CHILE
ZARPE
APROXIMADO
JULIO 5 DEL 2004
Mercaderia
Cajas de latas A2
pia en almbar
Cantidad
Unidades
3.900 CAJAS
Precio Unitario
Monto Total
USD 21,00
TOTAL FOB GUAYAQUIL
81.900
81.900
DECLARAMOS BAJO JURAMENTO QUE LOS CONTENIDOS Y DATOS DE LA PRESENTE

FACTURA CORRESPONDEN A TODA LA VERDAD Y ESTAN DE ACUERDO A LO CONVENIDO
CON EL COMPRADOR.
Firma
123
ANEXO 5
124
ANEXO 6
125
ANEXO 7
126
ANEXO 8
CONOCIMIENTO DE EMBARQUE
CARGADO
EXPOPIA S.A.
GUAYAQUIL
CEN N.- 0001

HAM129003,52
REFERENCIA DEL CARGADOR
CONSIGNATARIO
WATTS
CHILE
NOTIFICAR A
WATTS
CHILE
LUGAR DE RECEPCION
PUERTO DE DESCARGA
VALPARAISO -CHILE
LUGAR DE ENTREGA
VALPARAISO
GUAYAQUIL
PUERTO DE EMBARQUE
GUAYAQUIL - ECUADOR
N. Del contenedor del transportista
Cantidad de bultos
Marcas y nmeros
Peso
bultos
3900 cajas
55318
EXP224687-6
1X20 CONTAINER ONLY
Descripcin de las mercaderas

Cajas de 24 latas de conserva de pia
DETALLE DEL VALOR DEL FLETE QUE COBRA EL TRANSPORTISTA
Fletes y Cargos
N. Total contenedores
Tasa
Pagadero por Anticipado
FCL
A ser pagado
USD 500
Lugar y fecha del

otorgamiento
127
ANEXO 9
PRECIO DE VENTA MERCADO CHILENO

LATAS EN UN CONTENEDOR
PRECIO POR LATA
PRECIO POR CONTENEDOR VALOR FOB GUAYAQUIL
FLETE GUAYAQUIL - VALPARAISO
CONTENEDOR GUAYAQUIL-VALPARAISO
GASTO DE ADUANA (acarreo, trmites, otros)
10% TRIBUTOS CHILE
EXADUANA VALPARAISO
UTILIDAD DEL BROKER
PRECIO DE VENTA DEL CONTENEDOR
31200
0,88
27300
600
400
150
28450
2845
31295
6259
37554
PRECIO DE VENTA DEL CONTENEDOR

NUMERO DE LATAS
PRECIO DE VENTA POR LATA
37554
31.200
1,20
128
BIBLIOGRAFA
VACA URBINA Gabriel, Evaluacin de Proyectos, McGraw Hill Mxico 1995
GALVEZ Gerardo, LINDEGAARD Eugenia, Contabilidad de Gestin

Presupuestaria y de Costos, Ocano Grupo Editorial, S.A. Espaa 2001
TBLANK L, Ingeniera Econmica, McGraw Hill Bogot 1991
PERIBONIO Toms, Gua Comercial para Exportar a Chile, Corpei Chile 2002
NARANJO M, Contabilidad de Costos y Servicios, Editorial Don Bosco Quito

1997
BANCO CENTRAL DEL ECUADOR, www.bce.fin.ec
BANCO CENTRAL DE CHILE, Gerencia de Comercio Exterior y Cambios

Internacionales, www.bcentral.cl
SICA AGROPECUARIA, www.sica.gov.ec
ASOCIACION CHILENA DE FRUTA, www.cffa.org
DIRECCIN
DE
PROMOCION
DE
LAS
EXPORTACIONES
CHILENAS, www.prochile.cl
129
CORPORACIN
DE
PROMOCION
DE
EXPORTACIONES
INVERSIONES, www.corpei.org, www.ecuadorexporta.org
FEDERACIN
ECUATORIANA
DE
EXPORTADORES,
www.ecuador.fedexpor.com
130

Peña en Almibar

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PROYECTO PREFACTIBILIDAD PARA PRODUCCIN Y

COMERCIALIZACION DE ENLATADOS DE PIA AL

UNIVERSIDAD TEGNOLOGICA EQUINOCCIAL

TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCION DEL TITULO EN

PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA PRODUCCIN Y

SILVANA BELEN CORDOVA MACHADO

DIRECTOR: ECON. ARMANDO CIFUENTES

JULIO DEL 2004

Agradezco de manera muy especial a mi Hermana Paulina por su orientacin ,

Agradezco tambin al Ec Armando Cifuentes por su ayuda en la elaboracin de la

Del contenido de la presente

SILVANA CORDOVA MACHADO

Toda iniciativa, proyecto o proceso de mayor alcance dentro de una

La competencia internacional dada a causa de la globalizacin comercial y

Se efecta un anlisis minucioso de procesos productivos, demanda, oferta y

La parte final del proyecto ofrece conclusiones y recomendaciones a las que

1.1,1 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

1.2 CONSTITUCIN DE EXPOPIA

2.2 INGENIERIA DEL PROYECTO.

2.2.2 Equipo y Maquinaria

2.2.3 Requerimiento de Produccin

2.2.3.1 Materia Prima

2.2.3.2 Materiales Directos

2.2.3.3 Materiales Indirectos

2.2.3.5 Mano de Obra Directa

2.3.6 Mano de Obra Indirecta

2.2.4 Proceso de Produccin

2.2.5 Caractersticas Generales del Producto

3.2 MERCADO EXTERNO

3.2.1 Mercado Chileno

3.2.1.1 Ubicacin Geogrfica

3.2.1.2 Entorno Socio Econmico

3.2.1.3 Anlisis de la Demanda

3.2.1.3.1 Proyeccin de la demanda

3.2.1.4 Poltica Comercial de Chile

3.4.5.1 Con el Banco Corresponsal

3.4.5.2 Requisitos y Trmites para la Exportacin

3.5 TAMAO DEL MERCADO

3.5.1 Caractersticas del Mercado

3.5.2 Caractersticas de la Demanda

4.1.1.3 Muebles y Enseres

4.1.1.4 Maquinaria y Equipo

4.1.1.5 Equipo de Oficina

4.2 INVERSIONES DIFERIDAS

4.3 INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO

4.4 INVERSION TOTAL

Caractersticas del Financiamiento

Estructura del Financiamiento

Fuentes y Usos de Fondo

5.1.1.1 Materia Prima y Materiales Directos

5.1.1.2 Mano de Obra Directa

5.1.1.3 Mano de Obra Indirecta

5.1.1.5 Materiales Indirectos

5.1.1.7 Depreciaciones y Amortizaciones

Proyeccin de Costos de Produccin

Ingresos del Proyecto

6.2 ESTADO DE RESULTADOS

6.3 FLUJO DE CAJA

6.4 VALOR ACTUAL NETO

6.5 TASA INTERNA DE RETORNO

6.6 RELACION COSTO BENEFICIO

6.7 PUNTO DE EQUILIBRIO

6.8 INDICES DE RENTABILIDAD

CUADRO 1: EXPORTACIONES TOTALES DE PIA