ESCOLA FAMLIA AGRCOLA DE ORIZONA

EFA NA COMUNIDADE - REGIO DE TAQUARAL

TRATOS CULTURAIS NA
CANA-DE-ACAR

Orizona
21 de Agosto de 2008

TPICOS ABORDADOS
Importncia da cana-de-acar;
Preparo e correo do solo;
Plantio da cana-de-acar;
Tratos culturais: adubao,
pragas e doenas;
Colheita.

controle

de

CANA-DE-ACAR (Saccharum officinarum)

Origem: sudeste da sia;
Trazida pelos portugueses;
Cultivo em reas tropicais:
35 S a 35 N;
Adaptao ao clima: tropical de duas estaes
Quente e chuvosa: germinao,
desenvolvimento vegetativo;
Fria e seca: acmulo de sacarose.

perfilhamento

PROLCOOL
Governo Ernesto Geisel (1975);

Objetivo: estimular produo de lcool, para

atender consumo interno e externo;

Aumento da rea destinada cana;

UTILIZAO DA CANA-DE-ACAR
Biocombustveis;

Forragem:
animal;

alimentao

Alimentao humana (derivados);

Resduos (vinhaa, bagao, torta de filtro).

VINHAA
Vinhaa, vinhoto ou restilo: resduo pastoso, mal-cheiroso,
proveniente da destilao do caldo de cana (garapa).

Alto teor de K+

FERTIRRIGAO

BAGAO DA CANA-DE-ACAR
Rao para bovinos (alto teor de fibra);
Produo de composto, controle de plantas
invasoras em pomares;
Fornece calor (substitui a lenha
caldeiras), produo de energia;
Palhada
da
cana
conservao do solo.

(jamais

nas

queimar):

PERDAS DE SOLO EM DIFERENTES CULTURAS

50

Palhada

ton/hectare

40
30
20

Milho

Cana

Batata

Soja

Algodo

Arroz

Amendoim

Mandioca

Feijo

Mamona

Milho +
Feijo

10

Fonte: Bertoni, et al. (1998), apud Donzelli, J.L. Eroso na cultura da cana-de-acar: situao e
perspectivas. In: Macedo, I. de C. (org). A energia da cana-de-acar, So Paulo, 2005.

Nutrientes na palha
(mdias de 4 variedades - Manechini, 1997)

Nutrientes
N
P
K
Ca
Mg
S

kg/ha
54,7
4,4
76,0
54,9
25,5
15,1

Nutrientes da palha
no so transferidos
rapidamente para a
cana (mineralizao
de 20% ao ano).

PRODUO BRASILEIRA: Cana-de-acar, etanol e acar

Cana-de-acar
milhes ton.

Etanol (milhes m3)

Acar (milhes ton.)
35

Acar

Etanol

450

Cana-de-acar

400

30

350
25
300
20

250

15

200
150

10
100
5

50

Fonte: CONAB, 2007.

06/07

05/06

04/05

03/04

02/03

01/02

00/01

99/00

98/99

97/98

96/97

95/96

94/95

93/94

92/93

90/91
91/92

89/90

88/89

87/88

86/87

85/86

84/85

83/84

82/83

81/82

80/81

79/80

78/79

77/78

76/77

75/76

rea = 6,19 milhes de ha

CANA-DE-ACAR NO BRASIL

AMAZNIA

Pantanal
Cana-de-acar

VARIEDADES DE CANA-DE-ACAR
Caractersticas desejadas:
Produtividade, espessura do colmo e maciez;
Brotao;
Resistncia a pragas e doenas;
Porte ereto (resistncia ao acamamento);
Ciclo (precoce, mdio ou tardio).

(MACEDO, 2007).

Variedades de cana-de-acar recomendadas para as regies

Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, exigncias em fertilidade de solo
e poca de colheita.

VARIEDADES DE CANA-DE-ACAR
IAC 91-2218
Alto teor de sacarose;
Boa brotao sob palha e/ou
queimada;
Maturao no final de safra;
timo
fechamento
entrelinhas;

das

Fonte: O AGRONMICO, 2000.

VARIEDADES DE CANA-DE-ACAR
IAC 91-2218

Excelente perfilhamento;
Porte ereto;
Resistncia escaldadura,
ferrugem;
Moderadamente resistente
broca.

Fonte: O AGRONMICO, 2000.

VARIEDADES DE CANA-DE-ACAR
IAC 91-5155
Ciclo precoce-mdio
(abr. a set.);
tima brotao;

Porte ereto, altura uniforme e desfolha espontnea.

VARIEDADES DE CANA-DE-ACAR
IAC/SP 93-6006
Boa brotao;
Rpido fechamento
de entrelinhas;
Corte de jul. a set.;

Dimetro e altura de colmo uniformes, a despalha

espontnea.

VARIEDADES DE CANA-DE-ACAR
IAC/SP 86-2480
Porte ereto e despalha
espontnea;

CANA-DE-ACAR (Saccharum officinarum)

Local de plantio: rea plana, solos profundos,
textura mdia a argilosa, bem drenados;

PREPARO DO SOLO
Arao profunda (cana implantada pela 1 vez);
Terreno j ocupado com cana: destruir soqueiras
aps a colheita;
Calagem com antecedncia;
Uma ou duas gradagens.

PREPARO DO SOLO

Arado de discos fixo

VANTAGENS:
Indicados para terrenos com
grande quantidade de razes;
Mistura melhor o solo que o
aivecas.

Arado de aivecas

VANTAGENS:
Melhor
penetrao
condies adversas;

Melhor enterrio de ervas;

em

GRADES

Grade Niveladora ou Destorroadora

Uniformizar o terreno e eliminar possveis ervas daninhas,

finalizando o preparo.

Espaamento: 0,9 a 1,2 m entre linhas.

ABERTURA
DE
Sulcos: 30-35 cm
SULCOS
plantio).

profundidade (abrir na vspera do

Subdividir a rea em talhes: para cada 30

dias consumo (facilitar manejo, conforme
variedade), fazer carreadores:
Evita perdas totais em caso de incndio;
No estraga brotaes.

CALAGEM
Aumenta
o
pH,
neutraliza Al3+, fornece
Ca2+ e Mg2+;

Elevar sat. bases (V2) a 60%.

CALAGEM
Aplicar o calcrio
em rea total;

Observar o PRNT, granulometria do calcrio,

se calctico ou dolomtico.

DISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES
pH ideal para
a cana-deacar

FIGURA - Relao entre o pH do solo e a disponibilidade

de nutrientes.
Fonte: Adaptado de Malavolta et al. (1989).

DISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES
LEI DO MNIMO:A produtividade limitada pelo nutriente que
estiver em menor disponibilidade, mesmo que todos os outros
estejam em nvel timo .
(Inibio competitiva)

Excesso de alguns nutrientes

tambm prejudicial.
Princpio de Liebig

Ca2+

absoro K+

GESSAGEM
CALCRIO

GESSO AGRCOLA

CaCO3 + MgCO3

Ca2+

Mg2+

SO4

2-

CaSO4 2H2O

2+
Ca2+

Ca2+
Mg2+

SO4 2Al3+
Mg2+

Ca2+

Perfil do solo.
OBS: O calcrio pouco mvel no solo.

0-40 cm

Al3+

GESSAGEM
Maior desenvolvimento do sistema radicular:
Resistncia seca e veranicos;
Melhor distribuio de razes, absoro de
nutrientes e longevidade;

Quando aplicar gesso:

Ca2+ < 0,4 cmolc dm-3
Al3+ > 0,5 cmolc dm-3
Sat. Al3+ (m) > 30%

Camada
20-40 cm

MANEJO DA FERTILIDADE DO SOLO

Calagem;
Gessagem;

Ciclo
da
cana

Adubao verde:
gramnea x leguminosas;
Adubao orgnica;
Adubao mineral

6a8
anos

PLANTIO
poca no Centro-Sul do Brasil:
Cana de ano: set./out.
Baixa produtividade;
Assoreamento de sulcos;

Cana de ano
recomendado);

meio:

Consumo de cana: 10 a 12 t/ha

jan./mar.

(mais

SELEO DA CANA PARA PLANTIO

Mudas de 10 a 12 meses de
idade
(sadias,
vigorosas,
colmos grossos);
preferencial a parte mdia
do colmo: eliminar o p da
cana (parte endurecida);

Ponta da cana (emite muitas

brotaes);
Desvantagem: contm poucas
reservas;

PLANTIO
Disposio dos colmos no sulco: cruzar sempre
a ponta de um colmo com o p de outro colmo (12
gemas /m linear);

Picar a cana em toletes de 3 gemas ou ns;

No despalhar a cana com muita antecedncia;

ESQUEMA DE PLANTIO

PRINCIPAIS TRATOS CULTURAIS

Adubaes
de
cobertura
(canaplanta e cana-soca);
Manejo de plantas
infestantes:
Capinas, cultivadores;
Palhada da cana nas
entrelinhas.

Controle de pragas e doenas;

Colheita: mecanizada ou manual, altura de corte.

ADUBAO NA CANA-DE-ACAR
Conforme anlise de solo, teor de mat.
orgnica;

Adubao via solo:

De plantio (orgnica ou qumica): aplicar no
sulco, fornecer todo o P;
Solos arenosos: parcelar N e K, em cobertura;

Deficincia de micronutrientes (Cu2+, Zn2+, B):

adubao foliar, rpida absoro.

ADUBAO DE PLANTIO

AVALIAO DO ESTADO NUTRICIONAL

Diagnosticar o canavial e identificar o nutriente em falta ou
excesso e corrigir as deficincias.

MTODOS
Anlise Qumica de Solo

Diagnose Visual

Anlise Qumica Foliar

TABELA - Extrao e exportao de

macronutrientes para produo de 100 ton. de
colmos.
Parte da
planta
Colmo
Folhas
Total

83
60
143

11
8
19

Fonte: ORLANDO, 1993.

K
Ca
kg/100 ton.
78
47
96
40
174 87

Mg

33
16
49

26
18
44

ANLISE QUMICA DE SOLO

Amostragem
Diviso do canavial em glebas homogneas;
Profundidade;

N de amostras simples;

poca (anual, ps-corte)

DIAGNOSE VISUAL
Quando o sintoma se manifesta, a produo pode
estar comprometida;
Dificuldades a nvel de campo: exige pessoal
habilitado;
Sintomas (em folhas velhas e novas) varia com a
mobilidade do nutriente.
Mobilidade dos nutrientes nas plantas
Altamente
mveis
N
K

Mveis
P
Cl
Mg

Parcialmente
mveis
S
Zn
Cu
Mn
Fe
Mo

Imveis
B
Ca

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

-P

Encurtamento de interndios no colmo da cana-de-acar.

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

-P

Efeito do P aplicado na linha de plantio sobre a

produo da cana de ano e cana-soca.

Produtividade (t/ha)

100
90

Y=69,9+0,12X

r=0,99**

80
70
60
50

Y=61,3+0,058X

r=0,65*

60
120
Doses de P 2 O 5 (kg/ha)
Cana-planta

Fonte: KORNDORFER et al., 1997.

Cana-soca

180

DEFICINCIAS NUTRICIONAIS

-K
Sintoma de deficincia de potssio em folha de
cana-de-acar.

ANLISE QUMICA FOLIAR

Mtodo mais eficiente;

A folha o rgo escolhido (pode ser analisada a folha,

bainha ou pedaos do colmo);

poca: aos 4 e aos 8-9 meses de idade.

Tipo de folha: evitar folhas muito velhas ou novas.
MARTINEZ et al., 1999.

AMOSTRAGEM DE FOLHAS NA CANADE-ACAR

Posio na planta:
folha +3

Folha +1

Folha +2
Folha +3

3 folha de cima para

baixo em que a
juno da lmina
com a bainha
visvel.

Amostrar 20 cm centrais da lmina foliar (excluir nervura principal).

PRAGAS NA CANA-DE-ACAR
Broca-da-cana (Diatraea saccharalis)

Adulto da broca da cana

Ovo e larva da broca da cana

Medidas culturais:
- Variedades resistentes;
- Corte da cana o mais rente
possvel do solo;
- Evitar plantas hospedeiras (arroz,
milho, sorgo).
Danos causados pela broca

PRAGAS NA CANA-DE-ACAR
Formigas
Cupins cortadeiras

Destroem razes, a cana no sulco aps o plantio, as gemas,

causando falhas na lavoura.
Danos de at 10 t/ha ao ano.
Controle: inseticidas de longo poder residual (impede infestao), calagem.

DOENAS NA CANA-DE-ACAR

Sintomas de ferrugem (Puccinia melanocephala) em

folha da cana-de-acar.

DOENAS NA CANA-DE-ACAR

(A)

(B)

Sintomas de mancha anelar (Leptosphaeria sachari (A) e

Phyllosticta sorghina (B)) em folhas da cana-de-acar.

DOENAS NA CANA-DE-ACAR

Sintomas de podrido vermelha (Glomerella tucumanensis) em

folha da cana-de-acar.

Controle: usar variedades resistentes e fazer controle da

broca.

DOENAS NA CANA-DE-ACAR
Escaldadura (Xantomonas albilineans)

Sintomas: duas estrias clorticas nas folhas, seca e morte de plantas.

Transmisso: plantio de mudas doentes ou ferramentas de corte
contaminadas.
Controle: variedades resistentes, mudas sadias, desinfeco do podo.

DOENAS NA CANA-DE-ACAR
Podrido-abacaxi (Thielaviopsis paradoxa)

Doena tpica dos toletes

penetrao do fungo).

(fcil

Preveno: desinfeco do podo (lcool, formol), evitar

mudas contaminadas (toletes atacados no brotam),
colocao do tolete em profundidade adequada.

COLHEITA
Iniciar nas variedades de cana precoce, e por
ltimo, nas variedades tardias;

Colheita manual:
Baixo rendimento;
Corte: rente ao solo
(ferramentas afiadas);

Retirar folhas secas da base da planta (melhor

rebrota);

COLHEITA MANUAL
Cana queimada
Reduo de folhagem;

Menor risco de animais

peonhentos;

Facilita o acesso
trabalhadores
canavial.

de
ao

COLHEITA MANUAL
Aspectos negativos:
Emisso de CO2 para a atmosfera;

Prejudica o solo (matria orgnica);

Trabalhadores expostos radiao solar,

poeira e fuligem;

COLHEITA MECANIZADA
Expanso do setor de mquinas;

EVOLUO DA COLHEITA DE CANA CRUA

45%
40%
35%
30%
25%

40,2%

So Paulo
Centro-Sul

33,5%
28,1%

27,5%

25,9%
21,3%

22,3%

33,0%
27,2%

22,6%

20%
15%
10%
5%
0%

2003

2004

2005

2006

2007*

Nota: Os valores de 2007 referem-se a rea colhida at o ms de agosto.

Fonte: Centro de Tecnologia Canavieira CTC. Elaborao: Unica.

COLHEITA MECANIZADA
Cana crua
Grandes reas;
Usar variedades que tenham
desfolha natural;
Desvantagens: desemprego,
danos soqueira.
Cortes altos (regulagens da mquina): menor longevidade
do canavial.
Maior infestao de broca da cana-de-acar;
Transporte: evitar trnsito de mquinas sobre as linhas de
plantas. Usar os carreadores.

OBRIGADO!
E-mail: cesar.ufu@gmail.com