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Rivas, Nicaragua
EDUCACIN CONTINUA
Curso de Planificacin
y Administracin
de Fincas
Tecnologa Apropiada
y Apropiable
Capacitacin de las
familias rurales
Mejoramiento de la
Administracin
Planificacin de sus
Actividades
Elaborado:
Lic. Martha Mercedes Espinoza B.
Febrero 2003
Planificacin de Finca
Diseo:
Marvin Meja
Diagramacin:
Johanna Valdivia
Impresin:
EDISA (Ediciones Educativas, Diseo e Impresiones S. A.)
PASOLAC es un programa de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la
Cooperacin (COSUDE), ejecutado por INTERCOOPERATION.
PROSESUR, Proyecto de Desarrollo Rural de la Zona Seca del Pacfico Sur
de Nicaragua, ejecutado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con el
financiamiento del Gobierno de Nicaragua (GONIC), BID, FIDA.
La presente edicin de 400 ejemplares ha sido financiada por el Proyecto
PASOLAC/PROSESUR de Fortalecimiento a la Organizacin de Promotores
Rurales en el Trpico Seco de Nicaragua.
Planificacin de Finca
Indice
Presentacin .............................................................................................. 5
Introduccin ............................................................................................... 7
TEMA I
Identificacin de los recursos ................................................................ 11
TEMA II
Estado productivo de fincas .................................................................. 13
TEMA III
Ncleo familiar (mejora, plan de manejo, intervenciones) ............... 19
TEMA IV
Planificacin
Plan de movilizacin ................................................................................... 24
Etapas de la planificacin .......................................................................... 25
TEMA V
Fijacin de metas
Objetivos a corto y largo plazo ....................................................................
Metas a corto plazo .....................................................................................
Contabilidad .................................................................................................
Anlisis de Costo / Beneficio ......................................................................
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Planificacin de Finca
Planificacin de Finca
Presentacin
Como consecuencia de numerosas acciones de
seguimiento a los problemas socio-econmicos que viven
las familias productoras en Nicaragua, se ha elaborado
el presente documento con el propsito de estimular la
insercin de los pequeos productores a un desarrollo
ms autogestionario, autogenerado, autosuficiente y
menos dependiente de las decisiones, servicios y
recursos externos a las fincas y comunidades rurales, los
que se hacen cada vez ms insuficientes e inaccesibles
para la gran mayora de las familias en el campo. De
esta forma las familias rurales debern y podrn ser las
protagonistas de su propio desarrollo; teniendo en cuenta
que este deber partir de abajo hacia arriba y de adentro
hacia fuera.
En el documento se abordan temas orientados a la
realizacin de una mejor planificacin y administracin
de sus fincas como: identificacin de los recursos, estado
productivo, ncleo familiar, planificacin y fijacin de
metas. El modelo aqu propuesto contiene orientaciones
generales, permitiendo que los contenidos se adecuen a
las condiciones especficas de cada productor.
Planificacin de Finca
Planificacin de Finca
Introduccin
Las proposiciones de este documento se inspiran y son consecuencia
de la postracin que existe en el desarrollo agropecuario, de la baja
eficiencia de la institucionalidad de apoyo al agro, que lo sustenta
(planificacin, enseanza, investigacin, crdito, asistencia tcnica,
comercializacin, etc.) y de la creciente insuficiencia de recursos
fiscales para extender sus beneficios a la totalidad de los
agricultores; sta situacin, que se viene arrastrando a lo largo de los
aos, ha contribuido a que se genere en el sector agropecuario un
clima de desaliento y frustracin y una casi generalizada sensacin
de que las posibilidades de encarar y solucionar los problemas del
sector son cada vez ms difciles y lejanas.
Es exactamente dentro de este panorama de reales restricciones que
es necesario buscar soluciones para las dificultades existentes; no
necesariamente con ms recursos para expandir y perpetuar
estructuras y procedimientos que han demostrado su ineficiencia,
sino con mayor creatividad, ingenio, voluntad de cambio y espritu
innovador, para corregir distorsiones y utilizar racionalmente los
recursos disponibles.
Es necesario, pues, proponer alternativas de desarrollo ms realistas,
que sean eficaces y que, a su vez, puedan ser llevadas a la prctica
an dentro de sus actuales restricciones. Es por ello que la Escuela
Internacional de Agricultura y Ganadera ( EIAG), como una forma
de aportar al fortalecimiento de este sector, a travs de la educacin
continua, est brindndoles constantemente a productores las
herramientas necesarias para una accin ms protagnica y menos
dependiente, que les permita empezar desde ya el proceso de
desarrollo, porque no existen suficientes motivos para seguir
justificando su postergacin.
Planificacin de Finca
Planificacin de Finca
Objetivos Especficos
Planificacin de Finca
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Planificacin de Finca
TEMA N I
Identificacin
de los recursos
Hola, mi nombre es Ricardo, me toca
abordar los dos primeros temas, de este
curso. Comencemos con La
identificacin de recursos que no
es ms:
11
Planificacin de Finca
Y eso, para
que ser ?
pregunta
Jos Dolores
ah! ya entendiendo, si
nosotros identificamos nuestros
recursos, o sea lo que tenemos en
nuestras finquitas, entonces vamos a
saber con qu contamos y eso nos
ayudar a tomar decisiones ms
acertadas y con menos riesgos.
Gracias don Ricardo!
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Planificacin de Finca
TEMA N II
Estado Productivo
de Fincas
Siguiendo con los temas que
me tocan a m impartir, ahora
te voy hablar de lo que pasa
con el estado productivo de tu
finca, antes, durante y despus
del proceso productivo
En la etapa anterior al
proceso productivo, los
pequeos agricultores
compran al por menor los
pocos insumos que
adquieren; es decir, lo
hacen en forma individual,
en pequeas cantidades,
adquiriendo productos con
alto valor agregado y en
ocasiones a crdito.
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Planificacin de Finca
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Planificacin de Finca
Esprate, que
aqu no
termina todo
Asimismo, sufren prdidas de la produccin durante el proceso
productivo, la cosecha, el transporte y el almacenamiento,
ocasionados por manejo inadecuado o por plagas y enfermedades.
Como consecuencia de lo anterior los rendimientos por unidad de
superficie y por animal son bajos, el excedente producido para el
mercado es escaso y de calidad inferior; igualmente los costos
unitarios de produccin aumentan an ms.
Cmo podemos ver en esta etapa tambin existen muchos
problemas.
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Planificacin de Finca
Es necesario que
pensemos rpido
una forma para
solucionar todos
estos problemas y
ayudar a nuestros
productores.
En esta etapa, y nuevamente debido a que los pequeos productores
no estn suficientemente capacitados ni organizados, ocurren las
distorsiones que vemos en el dibujo. Sus pocos excedentes, de mala
calidad y producidos con altos costos, son vendidos al por mayor en
forma individual, sin incorporar valor, al primer eslabn de la cadena
de intermediacin que compra en la finca, adems debido a la
urgencia de obtener dinero para pagar las deudas adquiridas en la
etapa de produccin y al no disponer de instalaciones para
almacenar sus granos, venden la totalidad de su produccin de una
sola vez, en la peor poca del ao, es decir en el momento en que
todos quieren vender y aparentemente pocos quieren comprar. Por
esta razn los precios disminuyen ocasionando grandes prdidas al
pequeo productor.
Es necesario que
pensemos rpido una
forma para solucionar
todos estos problemas
y ayudar a nuestros
productores
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Planificacin de Finca
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Planificacin de Finca
Edwin, uauh !
Cmo no se
me ocurrieron a
m esas soluciones
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Planificacin de Finca
TEMA N III
Ncleo familiar
Ay Hombre... por ms
que trabajamos ya los
riales no alcanzan...
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Planificacin de Finca
Mejoras
Para mejorar nuestra situacin de vida y salir de la pobreza, debemos
comenzar primero a pensar distinto, como por ejemplo, en alcanzar
un crecimiento econmico que est basado en el aumento de la
produccin y que a la vez venga a mejorar y aumentar la economa
rural.
El propsito de buscar cmo aumentar la produccin es como ya
decamos antes para disminuir la pobreza Cmo hacerlo?,
buscando respuestas precisamente en el campo, animando al sector
agropecuario para que aprovechen al mximo los recursos con que
cuenta, aumentando tambin la productividad y mejorando de esta
forma los ingresos de los agricultores y de hecho su calidad de vida.
Plan de Manejo
Aqu nos plantearemos una estrategia que permita a la familia
campesina alcanzar sus objetivos de mejorar la situacin precaria en
que viven.
Cmo?
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Diversificando su produccin.
Planificacin de Finca
El Maz, el Caf,
la Caa y los frijoles!
LO BSICO.
no comodadre?
Intervenciones
Como puedes ver, es fcil proponer
soluciones, sin embargo a pesar de
ello las posibilidades y
conveniencia de que los
agricultores pongan en
prctica muchas de ellas,
hasta ahora una gran
parte no lo ha hecho
quizs por falta de
tecnologas adecuadas a
sus circunstancias, pero
en la mayora de los
casos por falta de
capacitacin para su
conocimiento y correcta
aplicacin.
Ustedes se preguntarn
.... Qu debemos hacer
para mejorar o cambiar
esta situacin?
Ya les explico ....
21
Planificacin de Finca
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Planificacin de Finca
TEMA N IV
Planificacin
Bueno por fin lleg mi turno,
soy Idalia, el tema que me toca
exponerles es Planificacin y
para esto abordaremos dos
subtemas:
a. Plan de Movilizacin
b. Etapas de la
Planificacin
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Planificacin de Finca
a) Plan de movilizacin
Hay! Mam,
se me quema
el carro
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Planificacin de Finca
b) Etapas de la Planificacin
Como quin
dice, que las
cosas se
hagan y se
hagan bien
As, es y
tambin
tenemos que
participar
Ya entiendo
La planeacin a largo
plazo es la primera que se
lleva a cabo, puede ser por
un tiempo de hasta cinco
aos y la planeacin a corto
plazo va en funcin de la
primera, o sea que trabaja
junto con esta pero se hace
en menos tiempo.
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Planificacin de Finca
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Planificacin de Finca
TEMA N V
Fijacin de metas
Hola!, soy el profesor
Hector, nuevamente con ustedes,
y les hablar del ltimo tema:
fijacin de metas, el cual
consta de varios incisos que
te menciono a continuacin.
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Planificacin de Finca
28
Planificacin de Finca
2.
3.
29
Planificacin de Finca
1.
2.
3.
4.
c) Contabilidad
Ideay ... compadre !,
Cmo me le va?
Lo veo afligido
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Planificacin de Finca
31
Planificacin de Finca
Esprese hombre,
que vamos a ver
una por una para
que le entienda
Aqu te va la primera
cuenta: Cuenta de caja o
dinero en efectivo, en esta
cuenta debe anotar todo el
dinero que entra y sale de la
finca en efectivo
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Planificacin de Finca
Detalle
Entradas
Salidas
Cada vez
que
anotamos
algo
debemos
escribir la
fecha.
Aqu anoto
algo que me
recuerde a
qu
corresponde
cada
anotacin.
En esta
columna
anotamos el
dinero que
entra a
nuestra finca,
producto de
las ventas.
En salidas
anoto el
dinero que
sale para
gastos de la
finca.
Saldo
Y en esta
ltima
columna va
el saldo
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Planificacin de Finca
Detalle
Salidas
Saldo
31/01/03
Venta de 6 quintales
de frijoles.
1,500
1,500
5/02/03
Compra de productos
veterinarios.
185
1,315
25/02/03
Vta. de 2 chanchitos a
C$ 200 c/u.
400
1,715
26/02/03
Compre 6 gallinas a
C$ 50 c/u.
300
1,415
Saldo anterior
-
Nuevo saldo
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Entradas
Salidas
Nuevo saldo
Planificacin de Finca
Detalle
Valor de la Venta
Abonos
Cada vez
que
anotamos
algo
debemos
escribir la
fecha.
Aqu anoto
algo que me
recuerde a
que
corresponde
cada
anotacin.
Aqu apunto
los abonos
que me traen
los clientes.
Saldo
En esta
columna
anoto lo que
los clientes
quedan
debiendo
despus de
cada abono
o venta.
El 27 de
Hay te va otro ejemplo,
Febrero del
ponele atencin para que le
2003: Vend un
entendas como a la
ternero a crdito
primera cuenta
a don Ramiro
Prez por el valor de
C$ 850.00 crdobas, se comprometi a
pagarme la mitad en 15 das y la otra mitad
15 das despus.
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Planificacin de Finca
Detalle
27/02/03
Venta de 1 ternero a
Josefana.
2/03/03
Valor de
la Venta
Saldo
850
850
886
3/03/03
18
868
4/03/03
Cancelacin de 1 docena de
huevos.
18
850
13/03/03
Abono de la venta de un
ternero a R.P.
425
425
28/03/03
425
Saldo anterior
+ Nueva Venta
Nuevo saldo
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Abonos
Saldo anterior
-
Abono
Nuevo saldo
Planificacin de Finca
Detalle
Valor de
la Compra
Abonos
Aqu anoto
los productos
que compro y
el nmero de
la factura y
las fechas de
vencimiento.
Saldo
Aqu anoto
el total que
quedo
debiendo
despus de
cada abono
o nueva
compra.
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Planificacin de Finca
Detalle
Valor de
la Venta
Saldo
30/03/03
Compra de picadora,
factura #2301
3,500
500
3,000
25/04/03
Abono de la picadora,
factura # 2316
800
2,200
12/05/03
Abono de la picadora,
factura #2334
2,000
200
1/06/03
Cancelacin de la picadora,
fact.# 2342
200
Saldo anterior
+ Nueva Compra
Nuevo saldo
38
Abonos
Saldo anterior
-
Abono
Nuevo saldo
Planificacin de Finca
Lleg Angela
Y ahora que rollo
ser ese
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Planificacin de Finca
Clmate ya te explico
El primero de los cuadros se llama Costo de Produccin, en este vas
anotar todas tus actividades sin que se te escape ninguna, tienes
que tomar en cuenta tambin tu trabajo, el de los muchachos y hasta
el de tus animales, y poner siempre la fecha y el valor de la actividad.
A continuacin te presento el cuadro.
Produccin:
rea:
Rendimiento:
Actividad
realizada
40
Mano de obra
contratada
Fecha
Da
H.
Rubro:
Servicios
Valor
Da
Maq.
Da
Anim.
Insumos
Costo Pro- D o s i s Valor Valor
total ducto Mz Unidad total
Costo
acumulado
Planificacin de Finca
Y yo que voy
hacer con ese
cuadro
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Planificacin de Finca
42
Costos de Produccin por Actividades Realizadas
poca:
Produccin:
rea:
Rendimiento:
Mano de obra contratada
Actividad
realizada
Fecha
Da
H.
Valor
D/H
Costo
total
Rubro:
Servicios
D/Maq.
D/Anim.
Valor
Da
Maq.
Da
Anim.
Insumos
Costo
total
Producto
Dosis
Mz
Costo
acumulado
Valor Valor
Unidad total
Alquiler de la tierra
300
Raza
1/09/03
10
30
300
Barrida
11 Sep
30
90
Pase de grada
12 Sep
Arado ( bueyes)
13 Sep
Compra de semilla
14 Sep
Dor 364
80 lb
480
480
Compra de fertilizante
14 Sep
18-46-0
2 qq
187
374
374
Siembra y fertilizacn
15 Sep
30
120
Aplicacin insecticida
23 Sep
30
60
MTD
1 lt
70
70
130
Deshierbe y aporque
1 Oct
10
30
300
300
Despulga
11Oct
30
150
150
15Oct
30
60
Arranque
18Oct
10
30
300
Aporreo y limpieza
23Oct
50
400
Compra de sacos
23Oct
Transporte
23 Oct
300
90
300
300
200
300
200
200
120
MTD + AF
1 lt + 1 kg
100
100
160
300
400
Sacos
1
200
100
Total
NOTA: Este cuadro se hace en base a 1 Mz, pero el rea total son 3 Mzs por eso la produccin total da 72 qq.
24
72
72
100
3776
Planificacin de Finca
B
Rendimiento qq
por Mz.
C
Precio
C$
por qq
D
Ingreso
BxC
E
Costo
C$
por Mz.
Beneficio
Costo
Margen de
D-E
Rendimien- Competento E/B
cia C - G
J
rea
Total
Produccin
Total
Ingreso
Total
CxK
M
Costo
Total
ExJ
Beneficio o
Relacin
Prdida Total Beneficio-Costo
L-M
N/M
43
Planificacin de Finca
Rubro
Rendimiento qq
por Mz.
Precio
C$
por qq
Ingreso
BxC
Costo
C$
por Mz.
Frjol
24
250
6,000
3,776
Beneficio
Costo
Margen de
D-E
Rendimien- Competento E/B
cia C - G
2,224
157.33
92.67
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Planificacin de Finca
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Planificacin de Finca
Rubro
rea
Total
Produccin
Total
Ingreso
Total
CxK
Frjol
72
18,000
Costo
Beneficio o
Relacin
= Precio
Total C x KPrdida
Total C$
Beneficio-Costo
E x J por quintal
L - M( la
N/M
11,328
6,672
0.59
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Planificacin de Finca
A s explicadito ya lo
entiendo, y esto lo puedo
hacer con cualquier rubro, por
ejemplo con hortalizas, frutas
y la produccin de leche
Entonces termneme de
explicar eso de relacin
costo beneficio
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Planificacin de Finca
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Planificacin de Finca
Bibliografa
Consultada
1.
Desarrollo Agropecuario: De la
dependencia al protagonismo del
Agricultor. FAO 1991.
2.
PRODEGA en Marcha. El
sistema simple de cuentas.
INTA. Gua tcnica.
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Planificacin de Finca
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